衛(wèi)生常識12010年5衛(wèi)生常識12010年5月主題：弘揚人道精神，共建和諧社會第一次世界大戰(zhàn)后，捷克斯洛伐克紅十字會倡議每年舉行為期三天的“紅十字休戰(zhàn)日”活動。1921年在日內(nèi)瓦召開的第10屆國際紅十字大會上通過一項決議，向各國紅十字會推薦捷克斯洛伐克紅十字會“紅十字休戰(zhàn)日”的做法。第11屆國際紅十字大會建議在全世界范圍內(nèi)規(guī)定一天為紅十字日，并指定一個小組委員會研究和制訂一套切實可行的辦法。第14屆國際紅十字大會設(shè)立了由捷克斯洛伐克、比利時和協(xié)會共同指派的委員會，實地考查捷克斯洛伐克“紅十字休戰(zhàn)日”的組織工作和實踐經(jīng)驗，充分肯定了這項活動的意義和成效。1948年召開的協(xié)會執(zhí)行委員會會議正式建議：各國紅十字會應(yīng)盡量選擇亨利·杜南生日(5月8日)作為世界紅十字日，各國紅十字會可視本國具體情況，組織相應(yīng)的活動。在同年舉行的協(xié)會第20次理事會議上，批準了這項建議，規(guī)定每年5月8日為世界紅十字日。從此以后，每年5月8日，協(xié)會和紅十字國際委員會都進行一系列紀念活動，各國紅十字會也根據(jù)本國的情況，有針對性地組織各種形式的紀念活動。5月20日全國學(xué)生營養(yǎng)日青少年、學(xué)生飲食營養(yǎng)的基本要求：1、學(xué)生早餐營養(yǎng)的基本要求：按照我國學(xué)生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30％左右。按照"五谷搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配"的基本原則，盡可能使營養(yǎng)早餐達到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。營養(yǎng)早餐應(yīng)有粥面類、面點類、冷菜類等三部分組成，在餐后加一份瓜果補充維生素。2、學(xué)生午餐營養(yǎng)的基本要求：學(xué)生午餐的營養(yǎng)素設(shè)計量，應(yīng)占全天供給量的35～40%。學(xué)生營養(yǎng)午餐的食物供給量，應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%、10%、25%左右較為適宜。重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。要善于做些價廉物美又營養(yǎng)豐富的菜肴，如豆制品、豬肝、海帶、肥肉、胡蘿卜等食物。3、學(xué)生晚餐營養(yǎng)的基本要求：學(xué)生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)占全天供給量的35-40%，各種營養(yǎng)素的設(shè)計量應(yīng)以補充有益于促進生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。學(xué)生營養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類、大豆及其制品類、魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%、10%、30%左右較為適宜。學(xué)生營養(yǎng)晚餐的種類，應(yīng)在6－10種甚至更多的種類，同時要重視菜譜色、香、味、形、質(zhì)的合理搭配。高考學(xué)生飲食注意高考期間，學(xué)生們復(fù)習(xí)任務(wù)繁重，大腦處在高度緊張狀態(tài)，身體能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活規(guī)律被打亂，身體抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好這個階段的飲食營養(yǎng)，對保證考生的身體健康和使大腦處于良好狀態(tài)極為重要。

1、考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，應(yīng)吃含鉀量高的香蕉和桃；多喝些葡萄糖水或吃一塊巧克力，這樣可增加熱量，有助于提高學(xué)生注意力、記憶力和加強興奮度。

2、吃飯最好“少食多餐”，以清淡為主，不要吃得太飽，否則會使腦供血不足，容易造成疲勞。

3、飯后半小時應(yīng)該吃些水果，以補充鉀和鈉。運動營養(yǎng)之道如果我們不動，每分鐘所燃燒的熱量大約是1卡。糖類提供一部分能量，其他則是由脂肪供給。不管你現(xiàn)在的狀態(tài)是靜止還是運動，你的體內(nèi)同時燃燒著兩種物質(zhì)：糖與脂肪。肌肉所需要的能量，如熱量的70％是來自脂肪，糖類則占30％。但是如果過量運動，這種比例則會恰恰相反，因為在一般情況下，只要高符合運動不持續(xù)太長的時間，脂肪便是最重要的燃料。在一些體育項目，如短跑和舉重中，主要鍛煉肌肉的爆發(fā)力，因此會產(chǎn)生很多糖酶。相反，有規(guī)律的耐力訓(xùn)練會改善現(xiàn)有的收縮肌纖維。另外，那些加速體力脂肪燃燒的酶的成長會受到刺激，毛細血管脹大，訓(xùn)練的結(jié)果便是身體吸收很多氧氣，并且把這些其他迅速地分配到身體地各個部分，這樣，便能很長時間地脫離疲勞狀態(tài)了。腸道傳染病常見的腸道傳染病一般是由病人及帶菌者，借助于水、食物、密切接觸和蒼蠅等，通過“糞---口”途徑傳播。主要有嘔吐、腹痛、腹瀉和發(fā)熱等癥狀。常見的腸道傳染病有：1、細菌性食物中毒：由細菌或細菌毒素引起。常常有共同進餐的人一齊發(fā)病的情況，且有嚴重嘔吐的癥狀。2、細菌性痢疾：由痢疾桿菌引起，病人有排便不盡的感覺；糞便可呈膿血狀，常伴有發(fā)熱，兒童患者可能會休克。3、阿米巴痢疾：由阿米巴原蟲引起，糞便呈果醬樣。4、病毒性腸炎：也叫做流行性腹瀉。病人常伴有感冒等癥狀。預(yù)防措施：腸道傳染病主要把好“病從口入”關(guān)。堅持“勤洗手、喝開水、吃熟食”九字方針。具體如下：1．患了腸道傳染病要及時就醫(yī)，并進行隔離治療，不得從事飲食業(yè)工作，以免將病傳染給他人。2.疑似病人要及時到醫(yī)院腸道門診就診，以便及時采取治療措施。帶菌者和病人的密切接觸者要隔離檢查，預(yù)防性服藥。飲食服務(wù)性行業(yè)從業(yè)人員要每年進行健康檢查，持健康證上崗。3．切斷傳播途徑，搞好“三管一滅”（管水、管糞、管食物，滅蒼蠅），防止病從口入；要保證清潔衛(wèi)生