菜品量及收標(biāo)準(zhǔn)（配菜）品名

出品器

出品份出品率

進(jìn)價(jià)

售價(jià)

毛利率

涮食時(shí)雞腎

150g

2鐘以上驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)體飽滿(mǎn)有彈性，表面光滑有光澤、個(gè)體均勻不破皮，顏色肉紅無(wú)異味，盡量少用水泡保管。極品鵝腸

1根

8-15秒驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

新鮮，色澤金黃帶紅，肉質(zhì)厚有彈性，腸內(nèi)有粘液，腸外有油絲，腸頭花紋粗，每根100克左右。麻辣牛肉

鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)肥牛驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)原羊肉草驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)千層肚驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)腰片驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)豬黃喉驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)鴨掌驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

肌肉呈深紅色，脂肪和筋健呈淡黃色，肌肉細(xì)膩，有彈性，其間夾雜脂肪較多，以黃瓜條牛肉為佳。秒以上板面整潔，整齊完整，肉質(zhì)緊密無(wú)血班，肥瘦比例37厚度厘米。秒以上肉質(zhì)緊密，顏色鮮色，無(wú)空洞現(xiàn)象，無(wú)化凍現(xiàn)象，肥瘦比例71-2分鐘顏色呈乳黃色，大小均勻成型，煮后有脆度有韌性，久泡不爛不溶。8-15秒新鮮呈紅褐色，體表有薄膜，表面柔潤(rùn)有光澤有彈性，個(gè)體均勻無(wú)血腰注水腰無(wú)刀傷，每個(gè)二兩左右。100%鐘顏色乳白色，喉頭較少，無(wú)太重堿味和打堿現(xiàn)象，用手指掐有脆度有韌性，但不軟不爛。100%鐘成行，大小均勻，顏色稍帶肉紅，有冰保護(hù)，去骨。蝦餃

1袋

3-5鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

建議選用（蓉成）和（金田）牌。撒尿牛丸

12個(gè)

3-5鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)鮮肚驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

建議選用（穎峰）牌。8-15秒新鮮無(wú)怪味，顏色呈灰褐色或黃褐色，葉質(zhì)厚實(shí)，大張有彈性，肉毛實(shí)，無(wú)稀皮現(xiàn)象，能輕松撕破。午餐肉

100%

兩分鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)酥肉驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

肉質(zhì)緊密無(wú)空洞現(xiàn)象，顏色淺肉紅，建議選用“望江亭”牌。380g聽(tīng)，2聽(tīng)份。110%鐘選用優(yōu)質(zhì)不帶皮三線五花肉?；鹜饶c驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)腦花

1支1選有美好“火腿腸120g每支2付

鐘左右鐘以上驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

形體飽滿(mǎn)有彈性，表面有血膜，不沾手無(wú)異味，色澤如白帶紅，每個(gè)腦化100克以上。魚(yú)丸驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

12個(gè)新鮮魚(yú)肉去骨，或選用袋裝。

3-5鐘月君花驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

秒左右新鮮，肉質(zhì)堅(jiān)硬，暗紅發(fā)亮，外表光滑，有油筋有腥味，無(wú)異味，無(wú)損傷痕，大小均勻。鵪蛋

16個(gè)

85-90%分鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

表面有棕褐色斑點(diǎn)，有白色粉末，蛋心滿(mǎn)實(shí)，搖動(dòng)無(wú)響聲，放如水中不上浮。爽滑肝片驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

鮮豬肝，深紅褐色，無(wú)刀傷，每個(gè)在斤-1、5斤右。

兩分鐘左右

菜品量及收標(biāo)準(zhǔn)（配菜）品名

出品器

出品份出品率

進(jìn)價(jià)

售價(jià)

毛利率

涮食時(shí)鱔魚(yú)

150g95%

鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

長(zhǎng)20厘米左右，從頸部去頭骨，背脊骨去凈，無(wú)內(nèi)臟，肉質(zhì)光滑厚實(shí)，有彈性無(wú)過(guò)多血，大小均勻。脆皮腸

150g16個(gè)

鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

大小均勻，肉質(zhì)呈鮮肉紅色，有彈性緊實(shí)，建議使用“佳享”牌。鴨腸

150g

秒驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)鴨舌驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

新鮮鴨腸，呈肉紅色，用手指掐有脆性，有肉感。150g鐘本地彭洲鮮肉鴨舌，大均勻，無(wú)太重堿味，不帶喉管無(wú)異味。帶魚(yú)

150g

鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

冰鮮，無(wú)化冰現(xiàn)象，銀白色，大小均勻有肉質(zhì)。蟹肉

150g

鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

表面顏色鮮紅，不掉色，每只緊實(shí)，建議使用液山香菜丸子

200g

鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

選用新鮮豬夾子肉，顏色紅潤(rùn)，無(wú)異味，無(wú)注水，肥瘦比例8魚(yú)皮燕餃驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)老人頭菌驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)松茸菌驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)乳牛肝菌驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)青菌驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)黃牛桿菌驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)平菇

150g品牌各店自行選購(gòu)。150g建議使用“川野”牌。150g建議使用“川野”牌。150g建議使用“川野”牌。150g建議使用“川野”牌。150g建議使用“川野”牌。150g

鐘鐘鐘鐘鐘鐘3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

葉塊適中而不老不過(guò)無(wú)蟲(chóng)無(wú)爛現(xiàn)象，根部不能太多。金針菇

150g

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

金針菇可分為黃和白色兩種，白色質(zhì)量較好選用色澤明亮，粗細(xì)均勻菌蓋緊密，菌柄不老較短，無(wú)霉變。雞腿菇

150g

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

大小均勻，個(gè)頭完整，顏色淺白，表面干凈，無(wú)打水現(xiàn)象，每個(gè)長(zhǎng)厘米左右。杏包菇

150g

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

身體肥大，兩頭均勻，顏色淺白，表面干凈，新鮮無(wú)粑軟現(xiàn)象。豬肚菇

150g

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

菇帽米左右，顏色呈米黃色，朵型肥大新鮮成形。香

150

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

顏色呈淡黃色紫褐色，氣味想濃，實(shí)體完整，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，大小均勻，無(wú)霉?fàn)€，無(wú)蟲(chóng)眼，未發(fā)水本地香菇。茶樹(shù)菇

150g

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

桿為白色，帽為淺褐色，菇薄而柄長(zhǎng)，菇帽完整，柄中長(zhǎng)厘米，柄味濃郁中帶有殊清香。

菜品量及收標(biāo)準(zhǔn)（配菜）品名

出品器

出品份出品率

進(jìn)價(jià)

售價(jià)

毛利率

涮食時(shí)竹蓀

100g

100%

1鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

大小均勻，完整成型，長(zhǎng)厘米左右，個(gè)體隆起，無(wú)爛和破損現(xiàn)象。玉蘭片

200g

90%

分鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

色澤玉白或奶白，片身短，筍肉厚，筍節(jié)緊密，筍面光潔，無(wú)老根身，無(wú)斑無(wú)霉等。方竹筍

150g

98%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)羅漢筍驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

大小均勻，質(zhì)嫩肉厚，呈乳白色無(wú)病蟲(chóng)。片大張成型。150g80%3鐘左右質(zhì)嫩肉厚，呈乳白色無(wú)病蟲(chóng)，粗細(xì)均勻，無(wú)太多老頭。白筍子

150g

85%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)干黃花

100g

100%

分鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

朵型完整，色澤金黃，無(wú)霉、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)雜物現(xiàn)象。鮮藕片

150g

80-85%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

選用白花藕中節(jié)，外皮白色，藕身肥大，帶有清香味，藕身無(wú)傷無(wú)爛不變色，不斷節(jié)不干縮為佳。青筍

200g

65-70%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

粗短條順，不彎曲，皮薄質(zhì)脆，水份充足，不空心不老頭，表面無(wú)銹斑，不帶葉肉質(zhì)青綠。土豆

200g

80-85%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

體大形正，皮薄光滑，芽眼較淺，無(wú)爛無(wú)損傷。冬瓜

200g

60%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

選用海南吊瓜、青皮瓜，色綠條直，粗細(xì)適度，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，肉厚心少，外表無(wú)斑點(diǎn)無(wú)損傷。黃瓜

200g

95%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

色綠條直，粗細(xì)適度皮薄瓤小，頂帶花有細(xì)刺，無(wú)大肚不斷節(jié)味道清香。鮮腐

300g

95%

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

口味醇香色澤潔白，柔嫩細(xì)軟，有彈性有清香味。鮮鴨血

1

100%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

新鮮鴨血，顏色鮮紅，無(wú)雜物，無(wú)異味，成型。豆腐皮

150g

220%

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

建議選用云南“豆屏”豆皮，張片成型，無(wú)損壞，厚薄均勻，不潮濕色澤金黃。鳳尾

200g

80-90%

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

選用頂端葉尖，顏色青綠，無(wú)黃葉無(wú)爛葉。茼蒿

200g

70%

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

鮮嫩，顏色青綠，葉多桿少，無(wú)泥沙無(wú)雜草，無(wú)爛現(xiàn)象。生菜

150g

60-65%

1鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

葉片大張，較薄，完整均勻，無(wú)黃葉爛葉，無(wú)燒邊燒心。西紅柿

200g

95%

分鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

顏色鮮紅，果熟肉硬，無(wú)黃無(wú)爛現(xiàn)象。大小均勻。大菜

250g

90%

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

包心結(jié)實(shí)，外形整齊，無(wú)老幫黃葉爛葉，不帶須根和泥土，無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械損傷。脆腐

150g

95%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

脆而不爛，有彈性，寬厚均勻，顏色深黃一致，無(wú)太重堿味。

菜品量及收標(biāo)準(zhǔn)（配菜）品名

出品器

出品份出品率

進(jìn)價(jià)

售價(jià)

毛利率

涮食時(shí)榨菜

200g

1-2鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

以涪凌榨菜最佳，青黃色，大小均勻，無(wú)空心無(wú)腐爛，無(wú)異味。貢菜

150g

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

干貢菜莖細(xì)長(zhǎng)，青綠色，根部和尾部短，無(wú)骨頭節(jié)，長(zhǎng)30-50厘米無(wú)雜色，不發(fā)霉。苕皮

150g

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

建議選用“紅地”牌，片成型，顏色深灰，無(wú)異味。海帶

150g

90-95%3分左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

表面有白色粉末，干制品，色澤綠，油潤(rùn)，肉質(zhì)厚實(shí)形態(tài)寬長(zhǎng)，尖端邊緣無(wú)爛無(wú)黃葉，無(wú)泥沙，葉片完整。海白菜

150g

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

選用鹽漬海白菜，莖長(zhǎng)，根少，無(wú)輔葉無(wú)斑點(diǎn)無(wú)稀皮，色澤天然綠，無(wú)變質(zhì)。豆芽

250g

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

選用黃豆芽，莖直且長(zhǎng)，芽瓣完整，無(wú)爛芽，無(wú)水臭味?？招牟?/p>

200g

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

新鮮翠綠，葉多桿少，無(wú)爛葉黃葉蟲(chóng)葉，無(wú)泥沙等。魔芋

200g

90-95%

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)太重堿味道，有彈性有韌性，顏色呈灰色。土豆粉

1袋

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

無(wú)進(jìn)空氣無(wú)臭味，有韌性不斷節(jié)，久煮不爛。每袋香菜

150g

1鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

月為云南香菜，10月次年月為本地，但價(jià)格便宜，色澤青綠，香味濃郁，無(wú)黃葉爛葉，莖短者為佳?；ú?/p>

200g

80-85%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

顏色白嫩，花形緊密，根頭少，新鮮無(wú)損傷。粉

100g

分鐘驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

建議選用“龍口”粉絲，細(xì)長(zhǎng)條形，色澤透明有韌性，煮后不糊湯，不斷碎。木耳

150g

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

黑色有光澤，肉厚朵形大而均勻，體輕干燥，無(wú)雜質(zhì)碎屑無(wú)霉?fàn)€。小蔥

150g

90-95%

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

鮮香蔥，無(wú)黃葉無(wú)泥沙，不易太大，大小均勻。米涼粉

200g

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

色澤黃嫩細(xì)滑，無(wú)硬度有韌性，無(wú)雜物。堿味不易過(guò)重。芹菜

150g

70-75%

2鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)于阿壩洲，7-10月為白芹菜，次年3月2芹菜，大小整齊不帶老根和黃葉，色澤鮮綠，充實(shí)肥嫩。苕粉

200g

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

干貨無(wú)水分，泥黃色，寬0?！?。5米無(wú)斑點(diǎn)無(wú)發(fā)霉。絲瓜

150g

80-85%

3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

新鮮綠色皮嫩，中心無(wú)老籽，無(wú)傷無(wú)蟲(chóng)現(xiàn)象。蒜驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)羅

150g新鮮莖長(zhǎng)，無(wú)黃葉，無(wú)苔。200g

70-75%90-95%

3鐘左右3鐘左右驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)

水分充足，嫩氣，無(wú)空心，不易過(guò)大，表皮光滑體形完整。

（菜?。┢访?/p>

出品器

出品份

出品率

進(jìn)價(jià)

售價(jià)

毛利率

產(chǎn)品特鹵水金錢(qián)驗(yàn)標(biāo)蜂驗(yàn)標(biāo)

色澤鮮艷、有光澤、無(wú)異味、不變色、不變質(zhì)、呈蜂窩狀、肉質(zhì)厚實(shí)、有彈性、無(wú)堿味100g完整，色澤正常，干爽。

色澤金黃、鹵香味濃郁色澤金黃，酥香味濃蝗蟲(chóng)驗(yàn)標(biāo)

100g完整，色澤正常，干爽。

酥脆酥香涼鴨驗(yàn)標(biāo)小魚(yú)驗(yàn)標(biāo)夫肺驗(yàn)標(biāo)拌雞驗(yàn)標(biāo)香排驗(yàn)標(biāo)

200g涼粉：白嫩表面透明無(wú)異味無(wú)雜物，鴨脯：新鮮有光澤、肉質(zhì)厚實(shí)、有彈性、無(wú)異味150g大小均勻，新鮮。200g鮮牛舌、牛舌、牛肚、牛健、色澤鮮艷、有光澤、肥邊、筋膜較少、肉質(zhì)厚實(shí)有彈性、無(wú)異味150g新鮮土雞、雞腳黑色、無(wú)損傷、無(wú)異味、肉厚實(shí)、有彈性、大小均勻250g新鮮豬排、精排有光澤、肉質(zhì)厚實(shí)、有彈性、有衛(wèi)生防御合格、無(wú)異味、無(wú)雜物。

色澤鮮艷、紅亮清爽可口香酥可口，顏色金黃色亮、嚼香濃郁麻辣鮮香，油色澤紅亮色澤金黃、鹵香濃郁煙野

半只

色澤金黃、酥驗(yàn)標(biāo)干牛驗(yàn)標(biāo)

色澤金黃、肉質(zhì)厚實(shí)、無(wú)毛發(fā)、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)異味、香味濃郁150g色澤深紅，鹵香味濃，軟硬適中，

嫩、香濃郁麻辣味濃，拌后不雜亂，手牛

80g

色澤鮮艷、嚼驗(yàn)標(biāo)

我們所選用紅宮牌手撕牛肉無(wú)過(guò)期、無(wú)脹袋、無(wú)漏氣、氣色正常

香濃郁鳳豬

1

鹵香味濃郁，驗(yàn)標(biāo)煙豬驗(yàn)標(biāo)油鴨驗(yàn)標(biāo)油兔驗(yàn)標(biāo)油鹵月君驗(yàn)標(biāo)醬瓜驗(yàn)標(biāo)拍瓜驗(yàn)標(biāo)

選用“岳老大”牌蛋黃豬肝，無(wú)過(guò)期，無(wú)變色變質(zhì)漲袋。150g色澤紅潤(rùn)，有光澤，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)酸味無(wú)粘液，有固有的煙熏味150g鮮肉鴨舌，大小均勻，無(wú)堿味，不帶喉管，無(wú)異味。150g新鮮兔肚，無(wú)堿味，里面無(wú)污物，無(wú)異味，無(wú)酸味，無(wú)變質(zhì)。150g鮮鵝月君把，厚度均勻，無(wú)堿味，無(wú)異味無(wú)雜物無(wú)斑點(diǎn)。200g鮮青瓜翠綠，體表光潔，無(wú)損傷，大小均勻無(wú)蟲(chóng)害。200g色澤青綠，脆嫩，無(wú)損傷無(wú)蟲(chóng)害。

咸鮮適中。咸鮮適中，煙熏味濃郁麻辣鮮香色澤紅亮回味帶甜。麻辣鮮香脆嫩爽口嚼香濃郁香脆可口清香爽口。清香爽口。

（菜?。┢访?/p>

出品器

出品份

出品率

進(jìn)價(jià)

售價(jià)

毛利率

產(chǎn)品特拌面

150g

鮮辣味濃，汁濃厚驗(yàn)標(biāo)剁涼驗(yàn)標(biāo)西芹雞蛋驗(yàn)標(biāo)

袋裝200g涼粉白嫩、表面透明、有彈性、無(wú)硬度、無(wú)雜物、無(wú)異味150g100%西芹鮮綠、脆嫩、棵大、筋細(xì)且少、無(wú)損壞、無(wú)黃葉、無(wú)斑點(diǎn)、雞蛋、土雞蛋

色澤鮮艷紅亮爽嫩口咸鮮、清脆、爽口青皮

3

咸鮮適中驗(yàn)標(biāo)生花驗(yàn)標(biāo)外豆驗(yàn)標(biāo)拌耳驗(yàn)標(biāo)雙木驗(yàn)標(biāo)檸瓜驗(yàn)標(biāo)油花驗(yàn)標(biāo)

青椒個(gè)頭較大且長(zhǎng)、脆綠、無(wú)損壞、皮蛋為松花、皮蛋、有特殊堿味、蛋內(nèi)周身有小松花無(wú)異味175g花生、干燥、大小均勻、皮衣無(wú)脫落、175g100%無(wú)異味、酸味、雜物、豆腐干成型、色成淺茶色、鹵香味濃郁100g色澤鮮艷、較嫩、無(wú)爛葉、老黃葉、無(wú)雜物、無(wú)菜味、無(wú)蟲(chóng)眼175g銀耳雪白、干燥、葉多小、無(wú)雜物、無(wú)泥沙、木耳、為野生秋耳褐、肉厚朵大根小、脆嫩150g無(wú)雜物、無(wú)泥沙、無(wú)霉?fàn)€、青瓜皮、肉質(zhì)厚實(shí)、心少皮青綠、無(wú)頂傷無(wú)斑點(diǎn)150g干燥、大小均勻、皮衣無(wú)脫落、無(wú)損傷、無(wú)雜物

色澤鮮艷鮮適中略帶微辣、青脆咸鮮適中香濃郁蒜香酸甜脆可口色澤黑白相間、酸辣、脆嫩爽可口色澤呈黃色、酸甜、青脆爽口色澤金黃脆爽口蛋飯

1

口感滋潤(rùn)。驗(yàn)標(biāo)蘿拌仁驗(yàn)標(biāo)壽包驗(yàn)標(biāo)皇酥驗(yàn)標(biāo)水玉糯驗(yàn)標(biāo)

150g100%85-90%150g

甜酸味濃軟嫩麥香濃郁甜。色澤金黃酥脆可口。外酥內(nèi)糯果味濃郁帶甜。黃大

1

外酥內(nèi)糯。驗(yàn)標(biāo)芝麻

8

酥脆可口。驗(yàn)標(biāo)紅糍驗(yàn)標(biāo)

200g

色澤金黃外酥內(nèi)糯，配紅塘碟。

（菜?。┢访?/p>

出品器

出品份

出品率

進(jìn)價(jià)

售價(jià)

毛利率

產(chǎn)品特金玉洛

100%

玉米分布均勻色驗(yàn)標(biāo)

玉米：選用廚師牌玉米，廣紅：鮮艷且嫩、無(wú)損傷

澤金黃酥脆香瓜餅

100%

脆香外酥內(nèi)嫩驗(yàn)標(biāo)

瓜仁：肉質(zhì)飽滿(mǎn)、無(wú)損傷。香芋