—糾偏就是平衡，平衡就是健康營養(yǎng)、菌群與健康郭叔信

營養(yǎng)菌群和健康第1頁

一、健康才是硬道理二、肥胖是百病之源三、我們?yōu)楹螘L胖？——腸道菌群理論四、怎樣減肥不反彈？——調(diào)整腸道菌群營養(yǎng)菌群和健康第2頁

一、健康才是硬道理

生存才是硬道理發(fā)展才是硬道理健康才是硬道理1、人類社會不一樣發(fā)展時期三個硬道理營養(yǎng)菌群和健康第3頁造成當代人死亡率最高三大疾病心腦血管病、癌癥、糖尿病都屬于當代病范圍，而且正快速向年輕化、幼齡化擴張。當前，人類已逐步進入老齡化社會，而人類現(xiàn)在和未來賴以創(chuàng)造財富、支撐社會主要勞動力卻將以病者、弱者形象出現(xiàn)，這個社會將變得多么脆弱和危險。未來醫(yī)療保健費用巨額支出不但將抵消和吞噬生產(chǎn)力發(fā)展所增加財富，而且還會造成極大社會問題。能夠毫不夸大地說，當代人類面臨是由人類社會進步和發(fā)展所帶來新生存危機。健康是人類賴以生存和延續(xù)基礎(chǔ)。健康是生產(chǎn)力，健康是創(chuàng)造力、健康是發(fā)展力、健康是競爭力。不論哪一國政府還是公眾，誰早認識到這一點，誰能夠采取合理有效辦法改進人們賴以生存內(nèi)外生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，從而維護人民身心健康，誰就能在這場新生存競爭中贏得勝利。健康才是硬道理營養(yǎng)菌群和健康第4頁當代人類從祖輩那里繼承來遺傳基因沒有發(fā)生大本質(zhì)改變當代社會飛速發(fā)展，造成當代人類生存內(nèi)外生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)發(fā)生了巨大改變二者之間這種反差是各種當代病和亞健康普遍發(fā)生根本原因。2、人類遺傳基因與巨變生存環(huán)境反差營養(yǎng)菌群和健康第5頁2、人類遺傳基因與巨變生存環(huán)境反差營養(yǎng)菌群和健康第6頁主要反差和改變包含:

營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不足污染和毒素內(nèi)外生態(tài)系統(tǒng)改變生存壓力過大體腦活動倒掛營養(yǎng)菌群和健康第7頁3、當代人“懶饞”本性造成當代病

大量發(fā)生“懶、饞”是人類本性，也是全部生物本性。“懶”，能夠以較小付出能夠到達目標時就不去花費更多力氣謂之“懶”?！梆挕保凑毡灸埽ó斎灰舶瑐€體習慣、經(jīng)驗、知識、認識）什么好吃吃什么，什么好喝喝什么，難以抑制地滿足自己口腹之欲。營養(yǎng)菌群和健康第8頁中國國民健康情況飲食結(jié)構(gòu)和生活方式伴隨經(jīng)濟發(fā)展在快速改變疾病譜快速改變傳染性疾病發(fā)病率在下降慢性病發(fā)病率在急劇上升

未來10年內(nèi)(-),心臟病、中風和糖尿病將給中國國民收入帶來$5580億損失.

—WHO,.11人民網(wǎng)：年，我國肥胖和超重人群達3.25億人以上。科學網(wǎng)：年我國糖尿病患者人數(shù)已達9240萬。衛(wèi)生部：年，我國高血脂人群達1.6億。中國之聲：年我國高血壓人群達2億人以上。營養(yǎng)菌群和健康第9頁

肥胖、便秘、各種心腦血管疾病、糖尿病、痛風、脂肪肝等當代病大量發(fā)生，表明我們健康出了嚴重問題。

其中，肥胖是百病之源！?。I養(yǎng)菌群和健康第10頁二、肥胖是百病之源（一）造成心腦血管疾病，易造成高血壓，心臟病及血管性疾病，如心肌梗塞、中風等等。

（二）增加胰臟、肝臟、腎臟等器官負擔而引發(fā)慢性疾病如糖尿病和脂肪肝等。

（三）增加骨骼負擔，運動系統(tǒng)受損。（四）免疫系統(tǒng)受損。（五）呼吸系統(tǒng)異常。（六）營養(yǎng)吸收影響，造成鐵、鈣缺乏癥等。（七）引發(fā)濕疹、尋常性牛皮癬、毛發(fā)角化癥、脂溢性皮炎、黑色棘皮癥、皮膚萎縮紋、下肢靜脈曲張、血栓性靜脈炎等各種皮膚病。（八）易衰老，壽命縮短。（九）過分肥胖造成心理異常。（十）體型過于肥胖影響美觀。營養(yǎng)菌群和健康第11頁營養(yǎng)菌群和健康第12頁肥胖體型社會心理問題（自閉癥）認知困難體重過重后背疼痛矯形外科并發(fā)癥睡眠呼吸暫停綜合癥膽石癥皮膚改變腫瘤連續(xù)至成年高血壓異常酯血癥心血管病發(fā)病率及死亡率增加非胰島素依賴性糖尿病抗胰島素性生育功效受損影響性發(fā)育生長過快肝脂肪變性多囊卵巢綜合癥運動障礙22種后果營養(yǎng)菌群和健康第13頁大衛(wèi)假如活在當代社會在當代社會生活幾年后古希臘美男子大衛(wèi)他也會變胖營養(yǎng)菌群和健康第14頁令人恐怖大胖子營養(yǎng)菌群和健康第15頁肥胖像野火一樣在美國蔓延！19961991(*BMI30,orabout30lbsoverweightfor5’4”person)NoData<10%10%–14% 15%–19%20%–24%≥25%BMJ

年1月19日，美國醫(yī)學會期刊匯報指出,美國成年人約有三分之一屬于肥胖。

營養(yǎng)菌群和健康第16頁以中國人為主黃種人和以歐洲人為主白種人生理上有所不一樣。地域不一樣—物產(chǎn)不一樣—食物結(jié)構(gòu)不一樣—生理結(jié)構(gòu)不一樣—文化思維不一樣—社會結(jié)構(gòu)不一樣。白種人：吃“肉”比較多雜食動物。黃種人：吃“草”比較多雜食動物。餐飲西化會給國人帶來更大危害。肥胖等當代病在中國蔓延速度更加快，危害遠甚于西方社會。因為體質(zhì)不一樣，同等肥胖國人受傷害更大。警覺：當代化不是歐美化！?。I養(yǎng)菌群和健康第17頁肥胖是人體在營養(yǎng)充分時貯備多出能量一個機制胖人在未發(fā)胖前一定是身體更強壯精力更充沛?zhèn)€體三、我們?yōu)楹螘L胖？營養(yǎng)菌群和健康第18頁天生輕易長胖人原來含有遺傳上優(yōu)勢，在當今社會優(yōu)裕生活條件下轉(zhuǎn)成了劣勢，這確實是一個很悲催事實。胖子遺傳基因是難以改變，人本性“好吃懶做”造成肥胖是客觀存在。

我們應(yīng)該重新認識自己身體！營養(yǎng)菌群和健康第19頁

人是與細菌共生超級生物體諾貝爾獎得主，美國洛克菲勒大學前校長里德伯格有一個著名定義，人是與細菌共生“超級生物體”。人體內(nèi)生活著大量共生細菌，其中大部分在人腸道里，稱為腸道菌群。嬰兒出生后很快這些細菌就開始在腸道定居，而且陪同人一生不會改變，只是在某個階段其菌群種類和數(shù)量會有多寡不一樣，展現(xiàn)此消彼長之勢。

營養(yǎng)菌群和健康第20頁食物藥品健康疾病人體基因組第二基因組體質(zhì)

新人體觀－超級生物體人體內(nèi)細胞組成10%人細胞90%細菌細胞人體內(nèi)基因組成2.5萬個人基因1百多萬個微生物基因*JoshuaLederberg,Science腸道菌群基因組——后天取得“第二個基因組”營養(yǎng)菌群和健康第21頁腸道中有益菌群、有害菌群活動在影響我們生理和心理健康營養(yǎng)菌群和健康第22頁腸道中有益菌群和有害菌群有益菌群如雙歧桿菌、乳酸菌等能夠產(chǎn)生對人有益代謝產(chǎn)物，可在腸內(nèi)合成短鏈脂肪酸、維生素K、維生素B1、B2、維生素H、維生素B12、B6、煙酸，葉酸和消旋泛酸等物質(zhì)，而且能夠形成腸屏障，抵抗有毒有害物質(zhì)經(jīng)過腸壁進入血液，從而促進人體健康。營養(yǎng)菌群和健康第23頁有害菌群如魏氏桿菌、腐敗菌、一些大腸菌群則會產(chǎn)生對人有害毒素物質(zhì)，如吲哚、糞臭素、硫化氫、胺類、酚類等，而且破壞腸屏障，使這些毒素經(jīng)過腸壁進入血液，給人機體帶來很大傷害，“糞毒入血，百病蜂起”，造成便秘、肥胖、高血脂、高血糖、脂肪肝、痛風等當代病和亞健康。營養(yǎng)菌群和健康第24頁腸道菌群----健康搭檔?致病元兇？不妥飲食破壞腸道菌群是肥胖等代謝性疾病主要誘發(fā)原因食物藥品健康人體第一基因組腸道菌群第二基因組疾病或營養(yǎng)菌群和健康第25頁不一樣腸道菌群對營養(yǎng)需求不一樣

我們吃飯同時也在喂養(yǎng)腸道菌群營養(yǎng)菌群和健康第26頁不一樣腸道菌群對營養(yǎng)需求是不一樣，而不一樣飲食結(jié)構(gòu)抵達結(jié)腸剩下物質(zhì)也是不一樣，適應(yīng)腸道菌群就會比不適應(yīng)腸道菌群生長繁殖速度快得多，而占優(yōu)勢腸道菌群代謝產(chǎn)物會經(jīng)過腸壁進入血液，流轉(zhuǎn)全身，影響人體，從而決定人體是健康還是不健康。

營養(yǎng)菌群和健康第27頁普通來說，纖維素、半纖維素、果膠、低聚糖類、抗性淀粉等人體小腸不能消化物質(zhì)往往能夠使有益腸道菌群大量增加，對人體健康有莫大好處；而假如吃了很多動物性食物，大量脂肪和蛋白質(zhì)來不及消化完全就進入大腸，會增加腸道里致病菌數(shù)量，降低保護腸屏障功效友好細菌，最終使腸屏障功效下降，造成血液中病菌抗原增加，刺激人體免疫細胞產(chǎn)生炎性反應(yīng)。而長久、低度、全身發(fā)炎，最終會破壞胰島素受體、損傷血管壁，造成肥胖、高血脂、糖尿病、痛風等疾病發(fā)生。營養(yǎng)菌群和健康第28頁高脂飲食MorecaloriesMoreendotoxins之前之后我們現(xiàn)在知道活在當代社會大衛(wèi)為何會變胖了MorefatstorageInsulinresistance營養(yǎng)菌群和健康第29頁人體共生菌群-微生物組是當前最主要科學進展之一人體共生菌群-微生物組科學意義使人們對包含肥胖在內(nèi)慢性非傳染性疾病認識有了新提升，有免疫學家甚至認為，其影響和貢獻不亞于天文學領(lǐng)域當年“地心說”被“日心說”所取代帶來深遠哲學和科學影響。美國著名《科學周刊》(ScienceMagazine）也將其列入21世紀前十年10項最主要科學進展之一。營養(yǎng)菌群和健康第30頁四、怎樣減肥不反彈？

改變腸道菌群是胖人減肥并不再反彈根本出路?。。I養(yǎng)菌群和健康第31頁就當前科技水平來說，胖人遺傳基因是難以改變。不過，人體質(zhì)畢竟是先天遺傳和后天稟賦共同作用結(jié)果。用當代科學觀點來看，先天遺傳就是父母那里得到人基因組，也稱為第一基因組；后天稟賦就是進入人體而且定植下來腸道菌群或者叫第二基因組。營養(yǎng)菌群和健康第32頁兩個基因組共同作用，影響著我們健康。我們假如能夠經(jīng)過改變我們腸道內(nèi)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)，使有益菌群大量生長，使有害菌群生長受到抑制。那么，我們就能夠控制第二基因組使其向有益于健康方向發(fā)展，就能夠克服第一基因組帶來先天缺點，就能夠克服肥胖，還能夠控制和減輕便秘、高血脂、高血糖、脂肪肝、痛風等當代病發(fā)生發(fā)展。而且，胖人減肥后會得到比天生就瘦人群更加好更健壯身體。營養(yǎng)菌群和健康第33頁

人體本身第一基因組腸道菌群第二基因組共生關(guān)系遺傳性別年紀飲食疾病與藥品我們能夠經(jīng)過調(diào)整我們飲食來調(diào)整第二基因組，從而調(diào)整我們身體取得健康。營養(yǎng)菌群和健康第34頁調(diào)整腸道有益菌群方法1、增加有益菌需要營養(yǎng)物質(zhì)，降低有害菌需要營養(yǎng)物質(zhì)。2、提供一些藥食同源品種，促使身體有更加好抵抗能力、免疫能力、自我恢復(fù)能力，給有益菌提供良好生態(tài)環(huán)境。3、使腸道內(nèi)容物盡快經(jīng)過。我們排泄物中有近二分之一是菌體，盡快排掉，可使有害菌盡早排到體外，降低和有益菌競爭力。營養(yǎng)菌群和健康第35頁以上情況表明，以適當方法調(diào)整我們飲食結(jié)構(gòu)，不需要忍饑挨餓，不需要增大運動量，只要給體內(nèi)有益菌多一些生存發(fā)展空間使其占優(yōu)勢地位，胖人體重就會下降，身體就會更健康。因為是從根本上調(diào)整了菌群結(jié)構(gòu)，我們飲食習慣也會改變（受有益菌代謝產(chǎn)物影響，不再想吃大量肉食等等），減肥效果也會更穩(wěn)固，不易反彈。營養(yǎng)菌群和健康第36頁要想健康長壽不能超重肥胖營養(yǎng)菌群和健康第37頁常見幾個減肥方法節(jié)食減肥運動減肥藥品減肥另類減肥糾偏食品糾偏就是平衡平衡就是健康缺則攝入過則排出雙向調(diào)整營養(yǎng)菌群和健康第38頁缺則攝入：1、食物中應(yīng)該含有些人體所需營養(yǎng)物質(zhì)；2、使人體增強攝入這些物質(zhì)能力。被動吸收（擴散吸收）和主動吸收（泵吸收）。過則排出：1、當日吃可能有毒有害物質(zhì)要及時排出；2、體內(nèi)已經(jīng)存在有毒有害和多出物質(zhì)也要逐步排出。人體本身就含有“缺則攝入、過則排出”雙向調(diào)整機制，不過肥胖人群和各種當代病人群這種機制被減弱，需要經(jīng)過糾正偏差來增強。營養(yǎng)菌群和健康第39頁糾偏食品減肥方法主要是經(jīng)過調(diào)整增加腸道有益菌群，從而使人養(yǎng)成一個能夠自覺合理不會再長胖飲食習慣和生活習慣。此種方法有以下幾個特點：1、減肥期間不需要挨餓；2、減肥期間不需要增加運動；3、減肥期間人體體力、精力在增強；4、減肥后不會反彈；5、減肥后身體很多其它毛病會消失或減輕，如“痘痘”不見了，便秘消失了，血脂正常了、脂肪肝沒了等等。營養(yǎng)菌群和健康第40頁減肥實例營養(yǎng)菌群和健康第41頁胖丫減肥記CCTV-10

走近科學欄目本期內(nèi)容(胖丫減肥記(上)),播出時間:-05-1920:30。(胖丫減肥記(下)),播出時間:-05-2020:30。2歲零10個月山西運城女孩胖丫體重竟達92斤，且不可控制地連續(xù)增加。極重度肥胖對胖丫健康組成了嚴重威脅，完全打亂了一個孩子正常生長發(fā)育軌跡。為了查出她肥胖原因，當?shù)蒯t(yī)院對她進行了全方面、詳細體檢，卻沒有發(fā)覺顯著病變。上海交通大學生命科學技術(shù)學院教授趙立平懷疑胖丫肥胖原因可能是腸道菌群失調(diào)引發(fā)，并將她糞便樣本帶回了上海進行檢測，試圖揭開胖丫發(fā)胖原因，好對癥治療。節(jié)目介紹了胖丫肥胖癥原因可能是腸道菌群失調(diào)引發(fā)，而且胖丫胰島素抵抗也很嚴重，醫(yī)生決定對胖丫進行異常嚴格膳食干預(yù)。經(jīng)過快要六個月膳食干預(yù)，胖丫體重終于降下來了，身體各項指標都趨于正常。胖丫回家后，也不再貪戀零食。注：胖丫減肥使用了太原糾偏食品開發(fā)有限企業(yè)產(chǎn)品。營養(yǎng)菌群和健康第42頁營養(yǎng)菌群和健康第43頁營養(yǎng)菌群和健康第44頁營養(yǎng)菌群和健康第45頁營養(yǎng)菌群和健康第46頁營養(yǎng)菌群和健康第47頁營養(yǎng)菌群和健康第48頁營養(yǎng)菌群和健康第49頁

糾偏食品研發(fā)人郭叔信原來肥胖達空腹凈重205斤，并患有嚴重糖尿病。在悟道后，用糾偏食品將體重逐步調(diào)至150余斤，十五年來沒用過藥，糖尿病也控制在較理想狀態(tài)。大道自然、大要不繁、維護人體陰陽友好、無非糾偏而已。身體強壯后郭叔信自駕車走過北至漠河，南到兩廣海南，走遍內(nèi)蒙，走遍新疆，走遍西藏，走遍云貴川等全國各地。郭叔信去過歐洲十幾個國家，還有非洲肯尼亞，他努力實施并希望有朝一日能夠走遍那張包含南北極在內(nèi)世界地圖。營養(yǎng)菌群和健康第50頁空腹凈重102.5kg/BMI34,15年前營養(yǎng)和菌群對人體健康影響實例營養(yǎng)菌群和健康第51頁糾偏食品研發(fā)人郭叔信原肥胖照片營養(yǎng)菌群和健康第52頁郭叔信在滿洲里國門營養(yǎng)菌群和健