馬鋼第一鋼軋總廠作業(yè)文件磨輥間工藝技術(shù)規(guī)程SO/T501-GY04PAGE1磨輥間工藝技術(shù)規(guī)程目錄1.磨輥機(jī)組概況……………….….11.1軋輥與帶鋼質(zhì)量有關(guān)的因素……….…….11.2軋輥管理要點(diǎn)……….…….11.3軋輥間的主要設(shè)備………………….…….11.4磨床及電火花打毛機(jī)型號(hào)說(shuō)明……...….22.軋輥……………….…………….32.1軋輥參數(shù)………………...…32.2軋輥技術(shù)條件…………...…42.3輥面粗糙度要求………...…42.4軋輥存放、吊運(yùn)工藝要求……………...…52.5特殊事故輥的處理規(guī)定………………...…52.6軋輥配對(duì)要求………...……62.7軋輥入場(chǎng)檢驗(yàn)……………………...………62.8軋輥磨削量的設(shè)定……………………...…62.9軋輥的編號(hào)…………...……73.砂輪……………………..…...…84.軋輥打毛……………………….84.1軋輥打毛的目的和作用……………….…...84.2打毛軋輥的種類………...….94.3電極和絕緣油要求………95.軋輥軸承………………………105.1軸承的類型、型號(hào)、尺寸及潤(rùn)滑方式………………...…105.2軸承安裝前的準(zhǔn)備………...101.磨輥機(jī)組概況1.1軋輥與帶鋼質(zhì)量有關(guān)的因素：1.1.1輥身的凸度1.1.2輥身的精度和表面質(zhì)量1.1.3輥身的磨損程度1.1.4可靠的軋輥軸承結(jié)構(gòu)1.1.5可靠的軸承座工作狀況1.2軋輥管理要點(diǎn)1.2.1合理地管理、使用和維護(hù)軋輥1.2.2對(duì)軋輥進(jìn)行磨削和表面毛化加工1.2.3合理地管理、使用和維護(hù)軸承及軸承座1.2.4軸承座和軋輥的配裝和拆卸1.3軋輥間的主要設(shè)備序號(hào)數(shù)量設(shè)備功能主要技術(shù)參數(shù)12萬(wàn)能磨床WSIIICP35.201x5000ProfiGrind350035x5000PGC10CP-U磨削不帶箱支撐輥，工作輥和中間輥；軋輥不帶箱最大重量35t；磨削直徑范圍200-1400mm；22工作輥磨床WSIIICP10.001x5000磨削不帶箱的工作輥軋輥不帶箱最大重量6t;磨削直徑范圍200-900mm；31電火花打毛機(jī)ET620/8X5500－46打毛工作輥表面軋輥不帶箱最大重量8t；打毛范圍Raμm0.8-1041支撐輥裝箱/拆箱裝置支撐輥裝箱/拆箱裝置作業(yè)臺(tái)上有兩臺(tái)抽出裝置；軋輥帶箱最大重量45t51工作輥裝箱/拆箱裝置工作輥裝箱/拆箱裝置作業(yè)臺(tái)上有兩臺(tái)抽出裝置；軋輥帶箱最大重量為7t61支撐輥軸承座翻轉(zhuǎn)裝置和工作輥軸承座翻轉(zhuǎn)裝置軸承座翻轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)90度;支撐輥軸承座最大重量10t工作輥、中間輥輥軸承座最大重量1.5t71手動(dòng)工作輥表面粗糙度檢測(cè)、記錄臺(tái)手動(dòng)檢測(cè)和記錄打毛后軋輥表面的粗糙度.最大軋輥重量7000kg軋輥能轉(zhuǎn)動(dòng)和定位特點(diǎn)是根據(jù)軋輥長(zhǎng)度調(diào)整輥桶的位置82軋輥運(yùn)輸小車軋輥運(yùn)輸最大裝載軋輥重量：100t91軋輥間管理系統(tǒng)(RMS)軋輥數(shù)據(jù)的組織管理軋輥間計(jì)算機(jī)有3個(gè)移動(dòng)終端101半臂龍門吊,采用手動(dòng)操作手動(dòng)按扭控制工作輥、中間輥吊裝上磨床和電火花打毛機(jī)最大提升工作輥重量10t。帶有自動(dòng)夾具11其它輔助設(shè)備1.4磨床及電火花打毛機(jī)型號(hào)說(shuō)明1.4.1工作輥磨床WSIIICP10001x5000最大工件長(zhǎng)度（mm）帶有移動(dòng)花盤正常中心高度正常設(shè)計(jì)（動(dòng)壓支撐托架）最大工件重量（噸）帶有測(cè)量臂和測(cè)量橫梁標(biāo)準(zhǔn)支撐類型軋輥磨床2）萬(wàn)能磨床WSIIICP35201x5000最大工件長(zhǎng)度（mm）帶有移動(dòng)花盤正常中心高度加強(qiáng)設(shè)計(jì)（帶靜壓支撐托架）最大工件重量（噸）帶有測(cè)量臂和測(cè)量橫梁標(biāo)準(zhǔn)支撐類型軋輥磨床3）ProfiGrind350035x5000PGC10CP-U帶有U軸的CP測(cè)量臂類型控制系統(tǒng)類型最大加工工工件長(zhǎng)度(毫米)最大工件重量(噸)軋輥磨床類型(萬(wàn)能磨床)4）電火花打毛機(jī)床ET620/8X5500－46電極數(shù)量最大軋輥長(zhǎng)度（mm）最大軋輥重量（t）最大輥身直徑（mm）電火花打毛機(jī)床2.軋輥2.1軋輥參數(shù)軋機(jī)單位冷軋機(jī)冷軋機(jī)冷軋機(jī)平整機(jī)平整機(jī)光整機(jī)光整機(jī)光整機(jī)光整機(jī)軋輥工作輥F1-F4中間輥F1-F4支撐輥F1-F4工作輥支撐輥工作輥支撐輥工作輥支撐輥輥身直徑最大/最小mm425/385490/4401300/1150440/3901000/910500/450940/850400/450600/6501100/1000輥身長(zhǎng)度mm17201757.51720175017201900190018001700總長(zhǎng)mm370039104450325042244140438032054344輥頸直徑mm245279.4770241.5586220500266.7700軋輥近似重量kg27164200255672800140003600132003000/542019090軋輥帶箱近似重量.kg54666960435674580224005200190004200/662033000圓度mm低于0.005低于0.005低于0.005低于0.005低于0.005低于0.005低于0.005低于0.005低于0.005整個(gè)輥身的直線度(圓柱形軋輥)mm/m低于0.006低于0.006低于0.006低于0.006低于0.006低于0.006低于0.006低于0.006低于0.006輥型mm圓柱形圓柱形圓柱形圓柱形圓柱形圓柱形圓柱形圓柱形圓柱形硬度(HS)Shore93-95D80-82D64-68D92-95C70-75C87-95D65-72D93-95D60-65D材料合金鍛鋼5%Cr或%3Cr合金鍛鋼5%Cr或%3Cr合金鍛鋼5%Cr或3%Cr合金鍛鋼5%Cr或3%Cr合金鑄鋼合金鍛鋼5%Cr或3%Cr合金鍛鋼5%Cr或3%Cr合金鍛鋼5%Cr或3%Cr合金鍛鋼5%Cr或3%Cr2.2軋輥技術(shù)條件2.2.12.2.2軋輥類型軋輥初始硬度最低使用硬度硬度不均勻性冷連軋機(jī)工作輥(1－4)93－95HSD90HSD2冷連軋機(jī)中間輥(1－4)80－82HSD79HSD2冷連軋機(jī)支撐輥(1－4)64－68HSD58HSC2平整機(jī)工作輥98－100HSC93HSC2平整機(jī)支撐輥70－75HSC68HSC2光整機(jī)工作輥91－95HSC90HSC2光整機(jī)支撐輥65－72HSC65HSC2光整機(jī)工作輥93－95HSC90HSC2光整機(jī)支撐輥60－65HSC58HSC22.2.3軋輥有效粹硬層深度是指半徑方向，硬度值應(yīng)≥最低使用硬度。2.2.4輥身及輥頸表面上不允許有網(wǎng)紋，劃傷，銹蝕等缺陷。2.2.5軋輥表面應(yīng)進(jìn)行渦流探傷，表面應(yīng)無(wú)缺陷，軋輥內(nèi)部應(yīng)進(jìn)行超聲波探傷，經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)的缺陷不允許超過(guò)探傷標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定值。2.2.6軋輥應(yīng)涂防銹油脂，防止其表面銹蝕。2.3輥面粗糙度要求（如下表）軋機(jī)軋輥類型輥面粗糙度Ra（μm）光輥(磨削)毛化輥(EDT)連軋機(jī)F1工作輥0.7－0.9F2工作輥0.45－0.6F3工作輥0.30-0.5F4工作輥0.30-0.53.0－4.0F1－F4中間輥0.4-0.7F1－F4支撐輥0.8－1.2平整機(jī)工作輥3.0－4.0支撐輥0.5－0.8光整機(jī)工作輥3.0－4.0支撐輥0.4－0.8光整機(jī)支撐輥0.8-1.0光整機(jī)工作輥0.4-0.71.5-3.52.4軋輥存放、吊運(yùn)工藝要求2.4.1軋輥只能用鋼絲繩等軟性的繩子吊運(yùn)，以防止損壞輥頸。2.4.2軋輥輥面不能與地面或其它異物直接接觸，避免損傷輥面。2.4.3軋輥存放應(yīng)在干凈無(wú)腐蝕氣體的環(huán)境中。2.4.4磨后軋輥、電火花打毛軋輥用塑料紙包裹輥身。2.4.5已使用的軋輥存放時(shí)禁止輥面相互接觸。2.4.6庫(kù)存軋輥存放時(shí)疊放不得超過(guò)4層。2.5特殊事故輥的處理規(guī)定：2.5.1特大事故（爆輥、剝落或大裂紋）輥的處理必須與廠生產(chǎn)技術(shù)室和設(shè)備管理室共同處理。2.5.2一般事故輥（如輥面劃傷、粘輥、壓痕等），按磨削規(guī)程選用磨削程序，并磨光損傷表面后用渦流探傷儀和超聲波探傷儀進(jìn)行探傷，合格后，再執(zhí)行以后的磨削程序完成軋輥的表面加工。2.5.3事故輥經(jīng)渦流和超聲波探傷合格后正常投入使用。2.6軋輥配對(duì)要求（見(jiàn)下表）軋輥類型輥徑允許差異范圍(mm)硬度允許差異范圍(HS)冷連軋機(jī)工作輥(1－4)0.052冷連軋機(jī)中間輥(1－4)0.102冷連軋機(jī)支撐輥(1－4)1.002平整機(jī)工作輥2平整機(jī)支撐輥2光整機(jī)工作輥2光整機(jī)支撐輥2注：1、配對(duì)軋輥的輥徑差需符合表內(nèi)的規(guī)定。2、配對(duì)軋輥的硬度差要負(fù)荷表內(nèi)的規(guī)定。2.7軋輥入場(chǎng)檢驗(yàn)（新輥儲(chǔ)存期不要打開(kāi)包裝）2.7.1新輥檢驗(yàn)項(xiàng)目：幾何尺寸、硬度、超聲波探傷、粗糙度等。2.7.2幾何尺寸、粗糙度按圖紙。超聲波探傷按國(guó)標(biāo)，硬度按訂貨合同上技術(shù)規(guī)定。2.8軋輥磨削量的設(shè)定2.8.1正常磨削量的設(shè)定如下表軋機(jī)軋輥正常磨削量（mm）正常軋制量（t）連軋機(jī)工作輥（1－4）0.3F1:2500F2:2500F3:2500F4:1300中間輥（1－4）0.4F1:6500F2:6500F3:6000F4:6000支撐輥（1－4）2.260000-90000平整機(jī)工作輥0.25900支撐輥1.5015000鍍鋅12光整機(jī)工作輥0.25900支撐輥1.5160002.8.2增加或減少磨削量的規(guī)定2.8.3軋制噸位小于正常軋制噸位時(shí)，磨削量可小于正常磨削量。2.8.4事故輥需增加磨削量，磨去輥面的損傷缺陷。經(jīng)渦流和表面波探傷后不允許有裂紋。2.9軋輥的編號(hào)連軋機(jī)工作輥：TW0001－9999；連軋機(jī)中間輥:TI0001－9999；連軋機(jī)支撐輥：TB0001－9999；平整機(jī)工作輥：PW0001－9999；平整機(jī)支撐輥：PB0001－9999;光整機(jī)工作輥：GW0001－9999；光整機(jī)支撐輥：GB0001－9999.光整機(jī)工作輥：DW0001－9999；光整機(jī)支撐輥：DB0001－9999.

3.砂輪3.1使用砂輪的型號(hào)規(guī)格。3.2砂輪的尺寸：砂輪最大直徑為915mm，厚度為100mm，內(nèi)孔直徑為304.8mm砂輪的最小使用直徑為480mm。3.3德國(guó)砂輪牌號(hào)標(biāo)準(zhǔn)EK360L5REPBD粘結(jié)劑組織硬度粒度磨料磨料：常用的兩大類磨料是氧化鋁系（常用標(biāo)記：EK，AA）和碳酸硅系，冷軋合金鍛鋼軋輥的磨削通常使用氧化鋁磨料。粒度：從8至300磨粒直徑相應(yīng)減小，冷軋輥通常使用36～120＃的粒度。硬度：EFG很軟HIJK軟LMNO中PQRS硬TUVW很硬冷軋輥通常使用H～K的砂輪。組織：12345678910111213141516密疏粘結(jié)劑：常有粘結(jié)劑是陶瓷類和樹(shù)脂類（常用標(biāo)記：REPBD或Ba）。冷軋輥磨削通常使用樹(shù)脂類粘結(jié)劑。4.軋輥打毛4.1軋輥打毛的目的和作用：因帶有粗糙度的鋼板含油量較多，故可提高鋼板沖壓性能，特別是對(duì)深沖壓更有利。有利于噴漆和搪瓷處理。對(duì)鍍鋅帶鋼，使鋅花均勻。減少和避免鋼卷在罩式爐退火熱處理產(chǎn)生的粘結(jié)缺陷。4.2打毛軋輥的種類根據(jù)工藝要求對(duì)以下的軋輥進(jìn)行打毛處理：冷軋連軋機(jī)第四機(jī)架工作輥（96％）鍍鋅線1,2號(hào)光整機(jī)工作輥（100％）平整機(jī)工作輥（100％）4.3電極和絕緣油要求4.3.1電極材質(zhì)：含氧銅如E－Cu57DIN1787外形尺寸：寬×厚×長(zhǎng)＝45mm×12mm×100mm壁厚為4mm的空心長(zhǎng)方體注：電極可用長(zhǎng)度為60mm.4.3.2絕緣油4.3.3絕緣油必備的功能：a.工件和電極之間的工作間隙充滿不導(dǎo)電的絕緣油，以使放電在高能量下進(jìn)行。b.能冷卻電極和電蝕排出的金屬粒子。c.從打毛區(qū)域沖走這些粒子。4.3.4其它要求a.絕緣油的閃點(diǎn)要高于100攝氏度。b.芳香烴成分最高值為1％。c.油對(duì)皮膚不產(chǎn)生任何刺激。瓦德里希推薦牌號(hào)：SHELLEDM110,其它兼容的品牌是:MobilEDM3電火花機(jī)油,MobilXtra電火花機(jī)油4.3.4打毛軋輥的要求打毛前必須先檢查軋輥的表面，只有滿足以下條件的軋輥才能打毛：軋輥表面無(wú)肉眼可見(jiàn)的磨削缺陷。軋輥輥頸必須無(wú)損傷（EDT.托瓦也必須無(wú)損傷）。軋輥輥身、輥頸必須無(wú)油、脂、磨削液及其它污染物。5.軋輥軸承5.1軸承的類型、型號(hào)、尺寸及潤(rùn)滑方式軋機(jī)軋輥軸承類型軸承尺寸潤(rùn)滑方式冷連軋機(jī)工作輥四列圓錐滾子軸承內(nèi)徑：245外徑：345干油潤(rùn)滑中間輥四列圓錐滾子軸承內(nèi)徑：279.4外徑：393.7干油潤(rùn)滑支撐輥四列圓錐滾子軸承內(nèi)徑：770外徑：1075稀油潤(rùn)滑雙列圓錐滾子軸承內(nèi)徑：340外徑：650稀油潤(rùn)滑光整機(jī)工作輥四列圓錐滾子軸承內(nèi)徑：220外徑：320干油潤(rùn)滑支撐輥四列圓錐滾子軸承內(nèi)徑：500外徑：670干油潤(rùn)滑平整機(jī)工作輥四列圓錐滾子軸承內(nèi)徑：241外徑：349.148干油潤(rùn)滑支撐輥圓柱滾子軸承內(nèi)徑：560外徑：820油氣潤(rùn)滑向心球軸承內(nèi)徑：560外徑：820油氣潤(rùn)滑光整機(jī)工作輥四列圓錐滾子軸承內(nèi)徑:266.7外徑:355.6干油潤(rùn)滑支撐輥四列圓柱滾子軸承內(nèi)徑:700外徑:930稀油潤(rùn)滑向心球軸承內(nèi)徑:630外徑:9205.2軸承安裝前的準(zhǔn)備5.2.1由軸承公司提供原包裝的軸承存放在溫度均勻的干燥房間內(nèi)，在儲(chǔ)藏期間不可損壞原包裝，對(duì)已經(jīng)使用過(guò)的軸承要用煤油清洗干凈。如需長(zhǎng)期保護(hù)最好涂上防銹劑，用油紙包好。5.2.2全部安裝和維護(hù)應(yīng)在規(guī)定的安裝區(qū)域進(jìn)行。5.2.3安裝前所有部件必須檢驗(yàn)其尺寸精度、外形質(zhì)量和表面狀況。5.2.4使用內(nèi)徑千分卡檢查軸承座上孔的直徑，實(shí)際測(cè)量值應(yīng)在圖紙規(guī)定的公差范圍內(nèi)。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余。款制冰機(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開(kāi)業(yè)費(fèi)用開(kāi)業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開(kāi)業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開(kāi)業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開(kāi)采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫(xiě)在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開(kāi)展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中