實驗4.1探究酶的高效性_第1頁
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實驗4.1探究酶的高效性1Q1為什么把酶稱為生物催化劑？Q2酶的“高效性”的含義？通常情況下，酶的催化效率遠高于無機催化劑。Q3要證明酶的高效性，至少應該有表4-1中哪幾號試管？為什么？1、2、31號管排除自然情況下H2O2分解的可能，作為“空白對照”；3號管作為“條件對照”與2號管對比，以說明酶催化效率的高低。2預期最可能的結果，并得出結論。

結果：1號管幾乎無氣泡產(chǎn)生；2號管迅速產(chǎn)生大量氣泡；4號管幾乎無氣泡產(chǎn)生。結論：酶的高效性需要適宜的溫度，溫度過高，酶的活性很弱，甚至失活。

Q4作為生物催化劑，高效性是有條件的。你認為哪幾號試管可以證明之？1、2、43探究酶的高效性實驗操作并記錄實驗現(xiàn)象加入材料（mL）試管號123453%H2O255555蒸餾水0.5新鮮豬肝勻漿0.53.5%FeCl30.5高溫處理的豬肝勻漿0.5高溫處理的3.5%FeCl30.5實驗結果4討論1：2號和3號試管產(chǎn)生的氣泡數(shù)目相等嗎？說明了什么問題？不相等。酶具有高效性，使反應迅速進行。討論2：如果反應時間足夠長、H2O2的量相等，2、3號試管釋放的氣體總量是否相等？相等。酶不能改變反應平衡，只能加快反應速率。討論3：為何選擇新鮮豬肝，并磨成勻漿？

肝臟不新鮮，酶會被腐生細菌分解而失去催化作用；制成勻漿使酶從細胞中釋放，增大酶與反應物的接觸面積，加快反應速度。5討論4：勻漿后的細胞已破裂死亡，為什么酶仍具有活性？

作業(yè)：完

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