1．呼吸作用是由一系列的化學(xué)反響，對(duì)呼吸作用有很大影響。一般植物在0℃及以下時(shí)呼吸作用，溫度升高那么呼吸作用，溫度太高那么呼吸作用__________。2．需氧呼吸必須有參加(cānjiā)，把糖分子成二氧化碳和水。厭氧呼吸是在的條件下發(fā)生的。許多細(xì)菌能夠依靠呼吸維持生命，對(duì)它們甚至是有毒的，如__________等。影響細(xì)胞呼吸(hūxī)的因素酶催化(cuīhuà)溫度很弱或停止減弱甚至氧氧氣氧化無(wú)氧氧氣厭氧乳酸細(xì)菌加快停止第一頁(yè)，共29頁(yè)。1影響細(xì)胞呼吸的因素分析及實(shí)踐應(yīng)用(1)影響細(xì)胞呼吸的內(nèi)因遺傳物質(zhì)→酶，表現(xiàn)在：①不同種類(lèi)的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽(yáng)生植物。②同一(tóngyī)植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期呼吸速率不同，如幼苗、開(kāi)花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。③同一(tóngyī)植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于營(yíng)養(yǎng)器官。第二頁(yè)，共29頁(yè)。2(2)影響細(xì)胞呼吸的外界因素①溫度a．影響：溫度影響呼吸作用，主要是通過(guò)影響呼吸酶的活性來(lái)實(shí)現(xiàn)的。一般而言，在一定溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)，但超過(guò)一定的溫度，酶的活性會(huì)下降，甚至?xí)冃允Щ?，從而使呼吸作用停?tíngzhǐ)。一般呼吸作用的最適溫度為25～35℃。溫度對(duì)呼吸速率的影響如右圖所示。b．應(yīng)用：低溫倉(cāng)貯食品；大棚栽培在夜間和陰天適當(dāng)降溫；溫水和面發(fā)得快。第三頁(yè)，共29頁(yè)。3②氧氣a．影響(如圖)：O2是需氧呼吸(hūxī)所必需的，對(duì)厭氧型生物而言，O2對(duì)其厭氧呼吸(hūxī)有抑制作用。第四頁(yè)，共29頁(yè)。4Ⅰ.O2濃度＝0時(shí)，只進(jìn)行厭氧呼吸。Ⅱ.0<O2濃度＜10%時(shí)，既進(jìn)行需氧呼吸，也進(jìn)行厭氧呼吸。Ⅲ.O2濃度≥10%時(shí)，只進(jìn)行需氧呼吸。Ⅳ.O2濃度＝5%時(shí)，細(xì)胞呼吸總強(qiáng)度(qiángdù)最弱，有機(jī)物消耗最少。b．應(yīng)用：中耕松土促進(jìn)植物根部需氧呼吸；厭氧發(fā)酵過(guò)程需要嚴(yán)格控制無(wú)氧環(huán)境；低氧倉(cāng)貯糧食、水果和蔬菜。第五頁(yè)，共29頁(yè)。5③水分a．影響：Ⅰ.水作為需氧呼吸的反響物直接參與反響。Ⅱ.水作為生物化學(xué)反響的介質(zhì)影響反響進(jìn)行。b．應(yīng)用：糧食在收倉(cāng)前要進(jìn)行晾曬處理；干種子萌發(fā)前要進(jìn)行浸泡處理。④CO2a．影響：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物(chǎnwù)，積累過(guò)多會(huì)抑制細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。b．應(yīng)用：適當(dāng)增加CO2濃度，有利于水果和蔬菜的保鮮。第六頁(yè)，共29頁(yè)。6名師提醒(1)在呼吸作用原理的應(yīng)用中，假設(shè)需要增強(qiáng)相關(guān)植物或器官的呼吸作用強(qiáng)度，可以采取(cǎiqǔ)供水、升溫、高氧、低CO2等措施；假設(shè)需減弱呼吸作用強(qiáng)度，可以采取(cǎiqǔ)：枯燥、低溫、低氧、高CO2等措施。(2)種子和蔬菜、水果在貯藏時(shí)應(yīng)保持低溫、低氧情況下，不同的是種子還應(yīng)保持枯燥，而蔬菜和水果應(yīng)保持一定濕度，且防止過(guò)度低溫凍傷。第七頁(yè)，共29頁(yè)。7【穩(wěn)固(wěngù)】以下圖表示某植物的非綠色器官在氧濃度為a、b、c、d時(shí)，測(cè)得CO2釋放量和O2吸收量的變化。以下相關(guān)表達(dá)正確的選項(xiàng)是()。第八頁(yè)，共29頁(yè)。8A．氧濃度為a時(shí)，最適于貯藏(zhùcáng)該植物器官B．氧濃度為b時(shí)，厭氧呼吸消耗葡萄糖的量是需氧呼吸的5倍C．氧濃度為c時(shí)，厭氧呼吸最弱D．氧濃度為d時(shí)，需氧呼吸強(qiáng)度與厭氧呼吸強(qiáng)度相等解析此題以柱狀圖的形式考查不同氧濃度下植物器官需氧呼吸和厭氧呼吸的情況。以CO2釋放量相對(duì)值計(jì)算，a濃度：O2吸收量為0，只有厭氧呼吸；b濃度：需氧呼吸為3，厭氧呼吸為(8－3)；c濃度：需氧呼吸為4，厭氧呼吸為(6－4)；d濃度：需氧呼吸為7，厭氧呼吸為0。由此判斷：c濃度最適于貯藏(zhùcáng)；b濃度厭氧呼吸消耗葡萄糖為，為需氧呼吸(0.5)的5倍；d點(diǎn)厭氧呼吸強(qiáng)度最弱，為0。答案B第九頁(yè)，共29頁(yè)。9呼吸作用(hūxīzuòyònɡ)在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用第十頁(yè)，共29頁(yè)。10深度剖析地窖中CO2濃度較高，不利于呼吸作用進(jìn)行，有利于降低呼吸強(qiáng)度，所以A對(duì)；地窖中CO2濃度較高與水分吸收無(wú)直接關(guān)系(guānxì)，所以B錯(cuò)；乙烯促進(jìn)果實(shí)成熟，與此題無(wú)關(guān)，所以C錯(cuò)；地窖內(nèi)無(wú)光不能進(jìn)行光合作用，所以D錯(cuò)。答案A第十一頁(yè)，共29頁(yè)。11【例2】答復(fù)以下問(wèn)題(wèntí)。右圖表示的是測(cè)定保溫桶內(nèi)溫度變化的實(shí)驗(yàn)裝置。某研究小組以該裝置探究酵母菌在不同條件下呼吸作用的情況。材料用具：保溫桶(500mL)、溫度計(jì)、活性干酵母、質(zhì)量濃度為0.1g/mL的葡萄糖溶液、棉花、石蠟油。實(shí)驗(yàn)假設(shè)：酵母菌在有氧條件下呼吸作用比在無(wú)氧條件下呼吸作用放出的熱量更多。細(xì)胞呼吸相關(guān)(xiāngguān)實(shí)驗(yàn)探究第十二頁(yè)，共29頁(yè)。12(1)取A、B兩裝置設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)(shíyàn)如下，請(qǐng)補(bǔ)充下表中內(nèi)容：裝置方法步驟一方法步驟二方法步驟三A加入240mL的葡萄糖溶液加入10g活性干酵母①________B加入240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液②________加入石蠟油，鋪滿液面第十三頁(yè)，共29頁(yè)。13(2)B裝置葡萄糖溶液煮沸的主要目的是________，這是控制實(shí)驗(yàn)的________變量。(3)要測(cè)定B裝置因呼吸作用引起的溫度變化量，還需要(xūyào)增加一個(gè)裝置C。請(qǐng)寫(xiě)出裝置C的實(shí)驗(yàn)步驟：裝置方法步驟一方法步驟二方法步驟三C③________④________加入石蠟油，鋪滿液面第十四頁(yè)，共29頁(yè)。14(4)實(shí)驗(yàn)預(yù)期：在適宜條件下實(shí)驗(yàn)，30min后記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果，假設(shè)裝置A、B、C溫度大小關(guān)系(guānxì)是：________(用“<、＝、>〞表示)，那么假設(shè)成立。思維導(dǎo)圖：第十五頁(yè)，共29頁(yè)。15深度剖析此題考查了酵母菌的呼吸作用類(lèi)型。根據(jù)實(shí)驗(yàn)假設(shè)可知A、B兩組實(shí)驗(yàn)裝置需要形成對(duì)照，分別研究酵母菌的需氧呼吸和厭氧呼吸，因此兩組實(shí)驗(yàn)裝置的唯一變量應(yīng)該是溶液中是否含有氧氣(yǎngqì)，而其他條件均應(yīng)相同，所以在B裝置的步驟二中也應(yīng)參加10g活性干酵母。從B裝置的實(shí)驗(yàn)步驟看，葡萄糖溶液煮沸的主要目的是去除溶液中的氧氣(yǎngqì)，而在液面上鋪滿石蠟油也是為了隔絕空氣，所以B裝置用于研究酵母菌的厭氧呼吸，那么A裝置的步驟三中應(yīng)不加石蠟油，用于研究酵母菌的需氧呼吸。為了證實(shí)B裝置的溫度變化是由呼吸作用引起的，應(yīng)設(shè)置一個(gè)空白對(duì)照組，里面除了不參加活性干酵母外，其余的步驟與B裝置相同。如果30min后測(cè)量的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是A>B>C，那么實(shí)驗(yàn)假設(shè)成立。第十六頁(yè)，共29頁(yè)。16答案(1)①不參加石蠟油②參加10g活性干酵母(2)去除氧氣自(3)③參加240mL煮沸后冷卻的葡萄糖溶液④不參加活性干酵母(4)A>B>C易錯(cuò)提醒為了校正實(shí)驗(yàn)誤差，可設(shè)置單一變量為“活的或殺死的生物材料(cáiliào)〞的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，而欲探究呼吸類(lèi)型，那么比照實(shí)驗(yàn)裝置的單一變量為小燒杯中“是否參加石蠟油〞，兩裝置中的生物材料(cáiliào)，須保持同樣的生理活性。第十七頁(yè)，共29頁(yè)。17技法必備(bìbèi)(1)對(duì)照實(shí)驗(yàn)常用方法①空白對(duì)照：設(shè)置兩組實(shí)驗(yàn)，一組給予該實(shí)驗(yàn)的自變量處理，另一組不作任何處理。例如，溫度對(duì)過(guò)氧化氫的影響實(shí)驗(yàn)，設(shè)置溫度為90℃的實(shí)驗(yàn)組和溫度為常溫的空白對(duì)照。②自身對(duì)照：只設(shè)置一組實(shí)驗(yàn)，通過(guò)比較實(shí)驗(yàn)對(duì)象在實(shí)驗(yàn)前后現(xiàn)象的變化來(lái)說(shuō)明問(wèn)題，不再另設(shè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)。例如，洋蔥表皮細(xì)胞的質(zhì)壁別離和質(zhì)壁別離復(fù)原實(shí)驗(yàn)，就是自身對(duì)照實(shí)驗(yàn)?！獙?duì)照實(shí)驗(yàn)的常用(chánɡyònɡ)方法和解題思路———————第十八頁(yè)，共29頁(yè)。18③條件對(duì)照：設(shè)置兩組實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)所要研究的自變量方面，進(jìn)行(jìnxíng)不同的處理。例如過(guò)氧化氫酶與無(wú)機(jī)催化劑Fe3＋對(duì)過(guò)氧化氫的催化效率的比較實(shí)驗(yàn)，一組的自變量是過(guò)氧化氫酶，另一組的自變量是Fe3＋。④相互對(duì)照：通常設(shè)置多組實(shí)驗(yàn)，這些組都給予自變量處理，只是在處理的量或程度和方式有所差異，通過(guò)它們之間的相互比較來(lái)說(shuō)明問(wèn)題。例如溫度對(duì)酶活性影響實(shí)驗(yàn)，設(shè)置溫度有三組分別是：0℃、60℃、100℃。第十九頁(yè)，共29頁(yè)。19(2)對(duì)照實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)題的一般解題思路①明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模赫J(rèn)真閱讀題干，找出關(guān)鍵性表達(dá)，搞清實(shí)驗(yàn)是解決什么問(wèn)題，是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)還是(háishi)探究性實(shí)驗(yàn)，題干對(duì)于實(shí)驗(yàn)方法是否有所提示。②明確實(shí)驗(yàn)的自變量和無(wú)關(guān)變量以及因變量是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵。第二十頁(yè)，共29頁(yè)。20能力展示日常生活中人們常用安琪酵母發(fā)面蒸饅頭，某同學(xué)方案探究酵母菌的細(xì)胞呼吸方式，并設(shè)計(jì)了以下對(duì)照實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫助他完成有關(guān)內(nèi)容。(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄拷湍妇募?xì)胞呼吸方式。(2)實(shí)驗(yàn)原理：細(xì)胞的不同呼吸方式釋放的能量多少不同，但每種方式所釋放的能量中都有一局部以________形式散失，從而導(dǎo)致(dǎozhì)細(xì)胞周?chē)沫h(huán)境溫度________。(3)材料用具：酵母菌培養(yǎng)液，質(zhì)量濃度為0.19g/mL的葡萄糖溶液、液體石蠟油、蒸餾水、保溫瓶、溫度計(jì)、棉花。第二十一頁(yè)，共29頁(yè)。21(4)實(shí)驗(yàn)步驟①將質(zhì)量濃度為0.19g/mL的葡萄糖溶液(róngyè)加熱后冷卻備用。②取3個(gè)保溫瓶，編號(hào)為A、B、C，并將C瓶設(shè)計(jì)為對(duì)照。③在3個(gè)保溫瓶中分別參加等量________。④A瓶中再參加_________________________________，B瓶中再參加_____________________________________，C瓶中再參加_______________________________________。⑤3個(gè)保溫瓶中均放入溫度計(jì)，用棉花輕輕塞上瓶口，并保證保溫瓶通氣。⑥24h后觀察并記錄3個(gè)保溫瓶中溫度的變化。第二十二頁(yè)，共29頁(yè)。22(5)實(shí)驗(yàn)(shíyàn)結(jié)果及分析A瓶溫度________(填“大于〞“小于〞或“等于〞)B瓶溫度，原因是___________________________________。(6)實(shí)驗(yàn)(shíyàn)結(jié)論是：_______________________________。第二十三頁(yè)，共29頁(yè)。23解析此題的實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑樘骄拷湍妇募?xì)胞呼吸方式，故控制好單一變量(biànliàng)(有氧或無(wú)氧環(huán)境)是關(guān)鍵；具體表述實(shí)驗(yàn)步驟時(shí)，要注意表達(dá)出等量性原那么，對(duì)于實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析，由于酵母菌需氧呼吸放出的能量比厭氧呼吸放出的能量多，故A瓶溫度小于B瓶溫度。答案(2)熱能升高(4)③備用的葡萄糖溶液④適量的酵母菌培養(yǎng)液和液體石蠟油與A瓶所加酵母菌培養(yǎng)液等量的酵母菌培養(yǎng)液與A瓶所加酵母菌培養(yǎng)液等量的蒸餾水(5)小于酵母菌厭氧呼吸放出的能量比需氧呼吸放出的能量少(6)酵母菌的細(xì)胞呼吸方式包括需氧呼吸和厭氧呼吸兩種(或兼性厭氧)第二十四頁(yè)，共29頁(yè)。24第二十五頁(yè)，共29頁(yè)。252．貯藏蘋(píng)果時(shí)既要保持口感，又要減少水分的消耗，以下最適宜的貯藏條件是()。A．高CO2濃度、低氧濃度和零下低溫(dīwēn)B．低CO2濃度、高氧濃度和零下低溫(dīwēn)C．低氧濃度、高CO2濃度和零上低溫(dīwēn)D．完全無(wú)氧、高CO2濃度和零上低溫(dīwēn)第二十六頁(yè)，共29頁(yè)。26解析影響細(xì)胞呼吸的因素主要有水分、氧氣、二氧化碳和溫度。題中要求減少水分的消耗，所以只能從氧氣濃度和溫度兩方面考慮。酶活性在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高而增強(qiáng)，故低溫是貯藏行之有效的方法之一，但零下低溫會(huì)引起凍傷而失去蘋(píng)果的口感。氧氣是需氧呼吸的原料，二氧化碳是細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物(chǎnwù)，降低反響物濃度或增加產(chǎn)物(chǎnwù)濃度都會(huì)降低細(xì)胞呼吸的速率。在完全無(wú)氧條件下，細(xì)胞可進(jìn)行厭氧呼吸，而氧氣的存在可以起到抑制厭氧呼吸的作用，因此氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到一個(gè)適宜的濃度，在這個(gè)濃度下，氧氣對(duì)厭氧呼吸和需氧呼吸都可起抑制作用，使有機(jī)物的消耗到達(dá)最低。答案C第二十七頁(yè)，共29頁(yè)。273．在a、b、