第第頁(yè)牛鞭花怎么炒好吃：爆炒牛鞭花的做法牛鞭花的做法

1、牛鞭清洗干凈，放入沸水中燙至斷生，撈出用清水洗凈，切成小塊備用

2、鍋中放入清水加入少許料酒，放入牛鞭花，蔥姜，燉約30分鐘，取出牛鞭花，倒入湯中，加入少量食鹽

3、牛鞭花洗凈，放入湯中，加入少量食鹽，放入湯中，小火燉1個(gè)半小時(shí)，放入雞精，味精出鍋

4、把牛鞭花洗凈，放入沸水中焯燙至斷生，撈出用清水洗凈，用刀切成小塊備用

5、鍋中加入清水，放入少許食鹽，放入牛鞭花

6、放入花椒，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，放入雞精，胡椒粉，繼續(xù)燉6分鐘，關(guān)火放入香油即可

爆炒牛鞭花的做法

在經(jīng)濟(jì)騰飛的今天，越來(lái)越多的人去追求“口舌之快”，而越來(lái)越多的美食店也突然冒出來(lái)。在外吃飯固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的衛(wèi)生.干凈。所以為了滿足自己的“嘴欲”，你可以跟我學(xué)做爆炒牛鞭花

牛鞭花

牛鞭花是一道常見(jiàn)的名菜，具有補(bǔ)腎強(qiáng)身的功效。

主料：牛鞭

100g、花生油

適量、姜

2片、蔥

適量、蒜

適量、料酒

適量、醬油

適量

烹調(diào)方法

1、牛鞭花切片

2.花生油鍋燒熱，放入蒜片煸香，加入牛鞭花翻炒，放入料酒

3、加入醬油

4、放入花生油、鹽炒至牛鞭花快熟

5、放入牛鞭花，放入青辣椒、蔥、姜

烹入少許的水

6、大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮至湯色濃稠，加入少許的白蘭地酒，繼續(xù)燉煮至牛鞭花完全透明。

烹調(diào)小貼士

7、花生油中含有大量的脂肪酸，對(duì)脂質(zhì)過(guò)氧化具有很強(qiáng)的抵御能力，可以有效地延緩衰老，同時(shí)還能使皮膚滋潤(rùn)。2、牛鞭花含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷，其味咸，性溫，具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益精添髓之功，適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、性機(jī)能低下及性功能減退等癥。3、牛鞭花含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪含量低于豬肉、羊肉，其味甘，性溫，具有補(bǔ)腎強(qiáng)身，益精添髓之功，適用于腎虛陽(yáng)萎、遺精、等癥。4、牛鞭花的食用方法很多，可以直接食用，還可以湯，燉肉的時(shí)候放入幾片牛鞭花，味道很棒，而且營(yíng)養(yǎng)也是比較全面的。

牛鞭花怎么做好吃

牛鞭花是歸屬于一種較為普遍的食材，牛鞭花的味兒是較為香鮮的，因此很受大伙兒的鐘愛(ài)。牛鞭花的作法也是有很多種多樣，能夠清燉、清燉、煲湯等。牛鞭花的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，具備很高的飲食療法使用價(jià)值，因此在家里就可以自己制做牛鞭花。下邊就為大伙兒詳細(xì)介紹牛鞭花的幾類作法！

牛鞭花是廣東省著名的名菜，屬于粵菜系。牛鞭花具有溫補(bǔ)腎陽(yáng)之功效，對(duì)腎虛、精血虧損者最宜食用。

做法：1、牛鞭花清洗干凈；花椒、姜片用水焯一下；鍋里油燒熱，倒入花椒、姜片，煸出香味后倒入清水、牛鞭花、鹽、味精。

1.把牛鞭花洗凈切片，裝入大碗中，加料酒、醬油、白胡椒粉、鹽拌勻，腌制20分鐘。

2.鍋中油溫6成熱時(shí)，下入牛鞭花翻炒1分鐘，再倒入漏勺撈起。

3.鍋中余油倒入炒香姜片，放入蒜片和牛鞭花翻炒，倒入高湯和泡牛鞭花的料酒，加鹽、味精、白胡椒粉調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋入香油攪勻出鍋即可。

牛鞭花切圖解的方法

牛鞭花是牛的外器，又名牛沖花。牛鞭有補(bǔ)腎扶陽(yáng)，通膀胱，消石毒之功效，主治腎虛陽(yáng)萎，遺精，腰膝酸軟，尿頻余瀝等癥?；ㄟ€有補(bǔ)血益氣，滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用。牛鞭花的食用方法有很多，可燉，炒，，煲，炒，，燴，炸，涼菜，做湯，做餡。

一、牛鞭花

用料

主料：牛鞭100克

輔料：牛肉500克

調(diào)料：鹽5克

教您牛鞭花怎么做，如何做牛鞭花才好吃1.將牛鞭洗凈，用刀割開(kāi)，去除里面白色的筋膜，再切成片，洗凈。

1.牛肉沖洗干凈，切成片。

2.鍋中燒水，加入牛肉片焯一下，撈出。

3.鍋中放入牛肉片，再加入適量