小學(xué)科學(xué)課程是以培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的科學(xué)啟蒙課程，通過科學(xué)學(xué)習(xí)，將培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)的興趣和求知欲，引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)與周圍世界有關(guān)的科學(xué)知識(shí)，幫助他們體驗(yàn)科學(xué)活動(dòng)的過程和方法。本課的教學(xué)設(shè)計(jì)基于以下基本理念：1．科學(xué)學(xué)習(xí)要以探究為核心探究既是科學(xué)學(xué)習(xí)的目的，又是科學(xué)學(xué)習(xí)的方式。親身經(jīng)歷以探究為主的學(xué)習(xí)活動(dòng)，是學(xué)生學(xué)習(xí)的主要途徑。本節(jié)課主要有三個(gè)探究活動(dòng)：一是觀察豆子和沙混合的變化，二是加熱白糖的變化，三是蠟燭燃燒的變化。因?yàn)榱昙?jí)的學(xué)生已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)知識(shí)，合作探究以及動(dòng)手操作的能力。加之學(xué)生對沙子和豆子比較熟悉，混合沙和豆子的活動(dòng)在教師的引領(lǐng)下放手讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)研究。引領(lǐng)學(xué)生經(jīng)歷“提出問題—預(yù)測—通過實(shí)驗(yàn)收集信息—分析處理信息—?dú)w納得出結(jié)論”的探究過程。2．學(xué)生是科學(xué)學(xué)習(xí)的主體學(xué)習(xí)科學(xué)是讓學(xué)生主動(dòng)參與和能動(dòng)的過程，從本年級(jí)學(xué)生年齡特點(diǎn)和心理特征來看，他們對身邊的事物及現(xiàn)象充滿了好奇，有著較強(qiáng)的探究欲望，教學(xué)時(shí)要體現(xiàn)教師是學(xué)生探究活動(dòng)的組織者、參與者、引領(lǐng)者，教師要根據(jù)學(xué)生狀況擺正自己的位置，確定教師在學(xué)生學(xué)習(xí)科學(xué)的指導(dǎo)程度，切實(shí)做到學(xué)生才是課堂的主人。3．全面發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)，落實(shí)三維教學(xué)目標(biāo)本單元的核心概念是物質(zhì)的變化，根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)區(qū)分物質(zhì)的變化，可以將其分成物理變化和化學(xué)變化兩類。本節(jié)課引領(lǐng)學(xué)生通過學(xué)習(xí)用篩網(wǎng)分離混合物、用蠟燭給白糖加熱的過程，觀察物理變化和化學(xué)變化的過程，并找出它們之間的區(qū)別。由于學(xué)生動(dòng)手操作的探究實(shí)驗(yàn)較多，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象比較明顯，學(xué)生容易被實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象吸引而忽略了對現(xiàn)象背后所得出的結(jié)論的思考，因此還要培養(yǎng)細(xì)心觀察，及時(shí)記錄的習(xí)慣。引導(dǎo)學(xué)生體會(huì)到在實(shí)驗(yàn)操作過程中，細(xì)致并實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象，對于得出正確結(jié)論是重要的?！段镔|(zhì)發(fā)生了什么變化》是教科版小學(xué)六年級(jí)第二單元“物質(zhì)的變化”的第二課。《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》是繼前一課觀察了一些物質(zhì)的變化之后，繼續(xù)深入觀察物質(zhì)的變化，認(rèn)識(shí)物理變化和化學(xué)變化以及它們之間的區(qū)別。沙和豆子的混合，看不到明顯的變化；加熱白糖，學(xué)生看到了明顯的變化。本課教學(xué)重點(diǎn)是觀察物理變化和化學(xué)變化的過程，并找出它們之間的區(qū)別，所以加熱白糖活動(dòng)時(shí)重點(diǎn)，混合沙和豆子是鋪墊。物質(zhì)之間的相互作用，有時(shí)會(huì)發(fā)生物理變化，有時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，有時(shí)化學(xué)變化過程中又伴隨著物理變化，有時(shí)什么變化也沒有發(fā)生。因此，本節(jié)課還要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：觀察到“沒有明顯變化”跟觀察到“明顯變化”的現(xiàn)象同等重要。本課的教學(xué)中，應(yīng)通過實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生經(jīng)歷“提出問題—預(yù)測—通過實(shí)驗(yàn)收集信息—分析處理信息—?dú)w納得出結(jié)論”的探究學(xué)習(xí)過程，讓學(xué)生養(yǎng)成“喜歡科學(xué)，尊重事實(shí)，愿意嘗試新的實(shí)驗(yàn)方法，樂于探究與發(fā)現(xiàn)周圍事物奧秘的欲望”等等。教學(xué)目標(biāo)科學(xué)概念1．物質(zhì)的變化可以劃分為物理變化和化學(xué)變化兩類，它們的區(qū)別在于是不是產(chǎn)生了新的物質(zhì)。2．一些物質(zhì)在變化的過程中，會(huì)既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化。過程與方法學(xué)習(xí)用篩網(wǎng)分離混合物、用蠟燭給白糖加熱。情感態(tài)度價(jià)值觀1．養(yǎng)成細(xì)心觀察，及時(shí)記錄的習(xí)慣。2．體會(huì)到在實(shí)驗(yàn)操作過程中，細(xì)致并實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象，對于得出正確結(jié)論是重要的。教學(xué)重點(diǎn)觀察物理變化和化學(xué)變化的過程，并找出它們之間的區(qū)別。教學(xué)難點(diǎn)對實(shí)驗(yàn)過程的細(xì)心觀察和概括。教學(xué)準(zhǔn)備學(xué)生：沙子、豆子、紙張、篩網(wǎng)、蠟燭、白糖、火柴、金屬湯勺、瓷盤、帶蓋透明玻璃瓶、記錄表等。教師：演示材料、教學(xué)課件通過三年半的科學(xué)課學(xué)習(xí)，六年級(jí)學(xué)生已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)知識(shí)、合作探究以及動(dòng)手操作能力，能較為準(zhǔn)確的描述現(xiàn)象，初步形成尊重事實(shí)、善于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度。從學(xué)生年齡特點(diǎn)和心理特征來看，他們對身邊的事物及現(xiàn)象充滿了好奇，有著較強(qiáng)的探究欲望。本課學(xué)生所接觸豆子、沙、白糖、蠟燭4種物質(zhì)，是生活中常見的，也是經(jīng)常接觸的，對于白糖加熱后的現(xiàn)象，有部分學(xué)生有一定的了解，這就更能引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行學(xué)習(xí)。這節(jié)課主要是引領(lǐng)學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，建立物理變化和化學(xué)變化的概念。本課的實(shí)驗(yàn)操作沒有難度，主要是對現(xiàn)象的觀察與描述，本課通過觀察這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，學(xué)生能夠體會(huì)到物質(zhì)變化的奇妙和有趣。

一、直接引入，提示課題通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)我們已經(jīng)知道世界是由物質(zhì)構(gòu)成的，這節(jié)課我們通過實(shí)驗(yàn)仔細(xì)研究物質(zhì)到底發(fā)生了什么變化。板書課題：物質(zhì)發(fā)生了什么變化二、混合沙和豆子1．生活中，我們常常要混合一些物質(zhì)，出示沙和豆子，問：如果把它們混合，沙子和豆子會(huì)不會(huì)發(fā)生變化？鼓勵(lì)學(xué)生猜測2.怎樣把它們混合呢？請大家想辦法，出示“小小提示”（1）你打算怎樣將它們混合？（2）混合后如何分離？（3）怎樣進(jìn)行混合前后的對比？3.學(xué)生分組討論、交流預(yù)測：如果學(xué)生想不到“怎樣進(jìn)行對比”，可引導(dǎo)學(xué)生思考：要把所有的沙和豆子混合嗎？實(shí)驗(yàn)后怎么知道它是否發(fā)生變化？4.統(tǒng)一做法，課件出示（1）觀察并記錄沙和豆子的特點(diǎn)。（2）留下一部分沙和豆子，做樣本。（3）將其他的沙倒入黃豆中混合。（4）用篩網(wǎng)分離沙和豆子的混合物。（5）將混合后的沙、豆子與混合前的沙和豆子樣本進(jìn)行對比。5.小組做沙和豆子的混合實(shí)驗(yàn)，完成記錄表。6.交流觀察結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)：混合沙子和豆子，我們觀察不到它們有明顯的變化。觀察到“沒有明顯變化”跟觀察到“明顯變化”的現(xiàn)象同等重要。形成板書：混合沙和豆子——沒有產(chǎn)生新物質(zhì)三、觀察白糖的變化1．提問：如果加熱白糖，白糖又會(huì)發(fā)生什么變化呢？鼓勵(lì)學(xué)生猜測2．提問：你認(rèn)為在加熱白糖時(shí)要注意些什么？3.學(xué)生回答，形成正確方法，課件出示“溫馨提示”（1）把紙包中的白糖放入金屬湯匙中，加熱時(shí)手握勺子末端。（2）用蠟燭的外焰加熱；眼睛不能靠勺子太近。（3）運(yùn)用多種感官觀察白糖的變化（狀態(tài)、顏色、氣味等），并及時(shí)記錄。（4）加熱結(jié)束后熄滅蠟燭，把湯匙放在盤子里。（5）不能用手觸摸加熱部分。（6）小組分好工，邊觀察邊記錄。4.各組領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料，分組實(shí)驗(yàn)并做好記錄。5.實(shí)驗(yàn)后交流：白糖加熱后發(fā)生變化嗎？哪個(gè)組展示一下你們的發(fā)現(xiàn)？鼓勵(lì)各組說一說，課件展示糖的變化過程。狀態(tài)：固體的白糖先熔化成液態(tài)的糖漿，慢慢變成糊狀，最后焦了；顏色：變黃色，冒泡，顏色加深，成深褐色，最后變成黑色，繼續(xù)加熱，黑色的炭會(huì)燃燒。氣味：甜香味慢慢變成焦糊味。6.思考：（1）白糖充分加熱后留下的黑色東西還是原來的白糖嗎？是否產(chǎn)生了新物質(zhì)？（說明白糖在加熱過程中生成了新的物質(zhì)。）形成板書：加熱白糖——產(chǎn)生新物質(zhì)物質(zhì)的變化有快有慢，有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。板書：化學(xué)變化（2）沙和豆子混合后沒有明顯變化？混合沙和豆子后，沙還是沙，豆子還是豆子，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，我們把這類變化稱為物理變化。板書：物理變化7.物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是什么？引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)：物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是有沒有生成新的物質(zhì)。8.其實(shí)在加熱白糖的過程中還有一些物質(zhì)發(fā)生了變化。如蠟燭燃燒，發(fā)生了哪些變化？鼓勵(lì)學(xué)生說說，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)：蠟燭先熔化成蠟燭油，這是物理變化；蠟燭油汽化燃燒生成水和二氧化碳，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會(huì)產(chǎn)生部分碳的成分，如果拿鐵器在燭焰上掠過，上面會(huì)留下碳黑的痕跡，這是化學(xué)變化。9.小結(jié)：物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)，常常伴隨著物理變化。10.思考：加熱白糖發(fā)生的變化中哪是化學(xué)變化，哪是物理變化？四、拓展延伸1．（課件）出示圖片(彎折鐵絲，火柴燃燒，玻璃打碎，鐵器生銹，木柴燃燒，濕衣服晾干，物體落地，食物腐敗水結(jié)冰等)提問：這些物質(zhì)發(fā)生了什么變化？為什么？2.總結(jié)：世界石油物質(zhì)構(gòu)成的，物質(zhì)在不斷變化著，希望同學(xué)們做個(gè)有心人，留心觀察并思考周圍物質(zhì)所發(fā)生的變化。板書設(shè)計(jì)物質(zhì)發(fā)生了什么變化混合沙和豆子沒產(chǎn)生新的物質(zhì)——物理變化加熱白糖產(chǎn)生新的物質(zhì)——化學(xué)變化火眼金睛：以下物質(zhì)變化屬于什么變化？彎折鐵絲②火柴燃燒③玻璃打碎④鐵器生銹⑤木柴燃燒⑥濕衣服晾干⑦物體落地⑧食物腐?、崴Y(jié)冰《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》一課教學(xué)時(shí)我直接導(dǎo)入，引出本節(jié)課的探究活動(dòng)，簡潔明了。對于本節(jié)課涉及的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，混合沙和豆子基于學(xué)生的認(rèn)知放手讓學(xué)生自主設(shè)計(jì)研究，經(jīng)歷了“提出問題—預(yù)測—通過實(shí)驗(yàn)收集信息—分析處理信息—?dú)w納得出結(jié)論”的探究過程。學(xué)生根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，總想找出沙和豆子的變化，學(xué)生發(fā)現(xiàn)了有的豆子脫皮了，有的上面有細(xì)小的沙?！跉w納總結(jié)時(shí)，使學(xué)生明白了觀察到“沒有明顯變化”跟觀察到“明顯變化”的現(xiàn)象同等重要。加熱白糖的實(shí)驗(yàn)強(qiáng)調(diào)了實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)，學(xué)生安全、規(guī)范地完成了實(shí)驗(yàn)。對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析與整理是探究活動(dòng)重要的一部分，也是科學(xué)概念建立的基礎(chǔ)。學(xué)生觀察仔細(xì)，能從顏色、狀態(tài)、氣味方面描述自己的觀察，通過比較，學(xué)生能看出白糖加熱后黑色的物質(zhì)不同于白糖，產(chǎn)生了新物質(zhì)。但是對于蠟燭，學(xué)生只關(guān)注了狀態(tài)和長短的變化，沒有看透其他變化，這里我借助課件適時(shí)引導(dǎo)，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)了物質(zhì)在發(fā)生化學(xué)變化的同時(shí)，常常伴隨著物理變化?？傮w來說，本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)落實(shí)到位，收放自如，較好突破了重難點(diǎn)，充分給予學(xué)生情感態(tài)度價(jià)值觀的培養(yǎng)。能夠面向各組學(xué)生，關(guān)注小組的合作學(xué)習(xí)；學(xué)生經(jīng)歷了科學(xué)探究的過程，是科學(xué)學(xué)習(xí)的主體，學(xué)生樂于探究，興趣濃厚。一節(jié)課下來，給人一種很匆忙的感覺，尤其是對于加熱白糖實(shí)驗(yàn)的探究，稍微放慢一下腳步，扎實(shí)一點(diǎn)?！段镔|(zhì)發(fā)生了什么變化》這一課是在學(xué)生觀察了一些物質(zhì)的變化之后，繼續(xù)觀察物質(zhì)的變化，并且通過觀察物質(zhì)的變化，知道物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別。因此本課教學(xué)重點(diǎn)確定為觀察物理變化和化學(xué)變化的過程，找出它們之間的區(qū)別：新物質(zhì)是否產(chǎn)生。而教學(xué)難點(diǎn)是對實(shí)驗(yàn)過程的細(xì)心觀察和概括。一、學(xué)生探究學(xué)習(xí)方面根據(jù)本年級(jí)學(xué)生年齡和認(rèn)知特點(diǎn)，已經(jīng)前知識(shí)的儲(chǔ)備，已經(jīng)能對物體的特征進(jìn)行判斷，能對觀察進(jìn)行較為詳實(shí)的描述為本節(jié)課的學(xué)習(xí)做好了鋪墊。但是學(xué)生之前認(rèn)識(shí)的變化都是物理變化，區(qū)分物理變化和化學(xué)變化的關(guān)鍵是是否生成新的物質(zhì)。因此混合沙和豆子是鋪墊，白糖加熱的活動(dòng)是重點(diǎn)。教學(xué)時(shí)放手讓學(xué)生設(shè)計(jì)沙和豆子的混合實(shí)驗(yàn)，經(jīng)歷一個(gè)“猜想—探究—驗(yàn)證—對比—明理—鞏固”科學(xué)探究活動(dòng)的全過程。學(xué)生考慮到了留取樣本觀察的方法，做得非常好。當(dāng)學(xué)生看到沙和豆子沒有什么明顯變化時(shí)，猶豫不決，所以“觀察到‘沒有明顯變化’跟觀察到‘明顯變化’的現(xiàn)象同等重要”的科學(xué)理念滲透非常必要。白糖加熱活動(dòng)我用了近20分鐘的時(shí)間，學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中分工明確，各負(fù)其責(zé)，邊做邊記錄，秩序井然。組與組之間相互競爭，提高了實(shí)驗(yàn)效率，形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。學(xué)生能夠詳實(shí)的描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，對現(xiàn)象進(jìn)行分析整理，但是蠟燭燃燒的現(xiàn)象描述不具體，只是關(guān)注到了蠟燭狀態(tài)和長短的變化，不能關(guān)注到燃燒現(xiàn)象的本質(zhì)。二、教師的主導(dǎo)作用方面在科學(xué)探究活動(dòng)中，教師的指導(dǎo)是必不可少的，特別是實(shí)驗(yàn)操作活動(dòng)中的一些重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以小提示、溫馨提示的形式告知學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中應(yīng)注意的事項(xiàng)，既能讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)的目的和要求，又能讓學(xué)生在不知不覺的中形成對待科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度。對實(shí)驗(yàn)的交流與分析，教師善于做傾聽者，并加以引導(dǎo)與鼓勵(lì)，完善了學(xué)生的結(jié)論。三、目標(biāo)落實(shí)情況總體看來，三維目標(biāo)落實(shí)到位，能夠自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行科學(xué)探究，收集現(xiàn)象與證據(jù)，能夠尊重事實(shí)，實(shí)事求是，在此基礎(chǔ)上建立了物理變化和化學(xué)變化的概念，通過比較，學(xué)生發(fā)現(xiàn)了化學(xué)變化與物理變化的區(qū)別：是否產(chǎn)生新的物質(zhì)。但是對蠟燭燃燒的分析還不到位，還不能準(zhǔn)確的理解化學(xué)變化伴隨物理變化的現(xiàn)象。四、教學(xué)的改進(jìn)本節(jié)課我對實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行了改進(jìn)，在試教時(shí)，混合沙和豆子的實(shí)驗(yàn)使用的是透明玻璃杯和筷子，把沙倒入豆子中，因?yàn)樯持?，攪拌時(shí)沙子全部沉到了杯底，影響了學(xué)生對混合后現(xiàn)象的觀察。在本節(jié)課，我采用了透明帶蓋玻璃瓶，擰住蓋子晃動(dòng)，混合效果比之前好。加熱白糖實(shí)驗(yàn)，試教時(shí)直接用湯匙取了白糖，各組取得多少不一，實(shí)驗(yàn)