高二生物《轉基因生物的安全性》課題轉基因生物的安全性主備人備課時間編號14教師教學重點（1）對轉基因生物的安全性問題多層面、多角度的關注。（2）運用生物學知識對不同觀點的理由進行辨析和討論。教學難點（1）從關注整個生物圈的和諧、穩(wěn)定與發(fā)展的高度去審視轉基因生物的安全性。（2）了解有關轉基因生物安全性問題爭論背后復雜的政治、經濟、宗教和倫理道德背景。（3）保證課堂討論、辯論會，以及社會調查的組織工作有序而有效地實施。教學目標知識目標1.關注轉基因生物的安全性問題，認同對生物技術安全性問題討論的必要性。能力目標2.舉例說出對轉基因生物安全性問題的不同觀點及論據。情感目標3.形成對待轉基因生物安全性問題的理性、求實的態(tài)度。教學媒體多媒體教學過程教學內容教師的組織和引導個人札記復習引入轉基因成果令人嘆為觀止對轉基因生物安全性的爭論論壇一轉基因生物與食物安全高二生物《轉基因生物的安全性》全文共3頁，當前為第1頁。高二生物《轉基因生物的安全性》全文共3頁，當前為第1頁。論壇二轉基因生物與生物安全論壇三轉基因生物與環(huán)境安全高二生物《轉基因生物的安全性》全文共3頁，當前為第2頁。高二生物《轉基因生物的安全性》全文共3頁，當前為第2頁。知識拓展在學生通過專題1的學習對轉基因技術及其成果有了較深入的了解之后，還可能對轉基因技術的應用前景懷有不盡的暢想；同時，學生在社會生活中，也接觸到了轉基因產品，如來自轉基因大豆的食用油、巧克力中的卵磷脂。學生從媒體上也聽到了一些對轉基因產品安全性爭論的意見，每個人都會有自己的一些疑慮和想法。那么，對于轉基因產品我們該如何看待？轉基因產品安全性問題討論的焦點是什么？人們心中的疑慮有多少是盲目的，有多少是有科學依據的呢？轉基因成果表現(xiàn)在哪些方面？由學生閱讀課本后總結回答。轉基因生物安全性問題包括的三個方面。討論題：3.我國為了保證轉基因食物的安全性，都采取了哪些監(jiān)控和預防措施？答：（1）立法是監(jiān)控農業(yè)轉基因生物安全的有力措施。例如，中國已制定了《農業(yè)生物基因工程安全管理實施辦法》（1996年）、《轉基因農產品安全管理臨時措施》（2022年）和《農業(yè)轉基因生物標識管理辦法》（2022年）等法規(guī)。請進入網站了解更多內容：［農業(yè)部，中國農業(yè)信息網→行業(yè)網站（科技教育）→農業(yè)科技信息網→政策法規(guī)→政策法規(guī)分類（5.轉基因管理）］。（2）多環(huán)節(jié)監(jiān)控。轉基因農作物研究、從實驗室走向大田試驗各階段，以及產品商品化都有相應法規(guī)或規(guī)定進行嚴格的監(jiān)控，只有在每一階段試驗獲得認可證書后，才可進入下一階段。比如，大田試驗就分為：①中間試驗階段，種植面積不超過hm2（4畝），范圍不超過兩省，每省不超過3個種植點，試驗時限1～2年；②環(huán)境釋放階段，種植面積可以擴大到～2hm2(4～30畝)，范圍仍不超過兩省，每省7個種植點，試驗時限1～2年。這一階段要考察外源基因會不會發(fā)生生物間轉移，會不會對種植區(qū)周圍動物、植物、土壤造成危害等；③生產試驗階段，種植面積可擴大到20hm2以上，范圍仍為兩省，試驗點不超過5個。（3）安全評價內容具體而嚴格。食物安全性評價內容：營養(yǎng)成分是否改變？是否存在抗營養(yǎng)因子？是否存在毒性、過敏性蛋白等。環(huán)境安全評價內容：轉基因植物是否變得易得??？對周圍植物有什么影響？是否可能變成雜草？會不會把外源基因轉移給其他生物等討論題：1.轉基因生物會不會影響生態(tài)系統(tǒng)中原有的動態(tài)平衡？2.轉基因生物會不會加劇環(huán)境污染？會不會危害其他動植物生存或人體的健康？提示：這兩道題答案的基本點是一樣的：可能性不大，但要提高警惕。這僅是一種可能性，爭論的雙方提出的不同見解都有一定的根據，不能斷言誰是誰非，但是需要人們提高警惕，這是能為大家接受的共識。隨著時間的推移，人們發(fā)現(xiàn)這類危險似乎不大，因為科學家轉入的僅是有限的一種或幾種基因；而轉入的基因是否可能會對其他生物或環(huán)境造成危害，都是經過認真分析、實踐的，一旦發(fā)現(xiàn)有害后果，科學家就會停止實驗；轉基因生物從實驗室到自然界釋放，都要經過一系列安全評價、審批。此外，還有相關法規(guī)監(jiān)控。但是，為了對公眾健康負責、對社會負責，我們對于轉基因生物可能影響生態(tài)系統(tǒng)中的原有動態(tài)平衡，或者加劇環(huán)境污染，或者危害其他動植物、人體的健康的危險,仍要提高警惕。1.為什么“實質性等同原則”只是轉基因植物安全性評價的起點，而不是終點？為了使本國基因工程產品能在國際貿易競爭中占據有利的地位，1992年5月底，美國政府宣布，只要基因工程產品中蛋白質組成與天然的一樣，就沒有必要再通過FDA（藥物和食品管理局）批準，可以直接投放市場。這一政策可以視為“實質性等同原則”的雛形。這一政策，每年可以為美國生物技術公司增加數(shù)千萬美元的收入，因此它極大地刺激了基因工程技術的發(fā)展。2000年FAO/WHO（聯(lián)合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織）對“實質性等同（substantialequivalence）原則”做這樣的定義：實質性等同是指轉基因生物與自然存在的傳統(tǒng)生物在相同條件下進行性狀表現(xiàn)的比較。比較的內容包括生理性狀、分子特征、營養(yǎng)成分、毒素含量和過敏源等是否具有等同性。如果實質上是相同的，就應該將轉基因生物與傳統(tǒng)生物同樣對待，視為安全。上述實質性等同是一種動態(tài)比較過程，在這之后還要進行轉基因植物安全性評價，它是指“依據導入基因的目的意圖和固有性狀、意外效果作出檢測和評估，然后與傳統(tǒng)植物進行比較”。美國FDA采用了二步評價法。第一步對目的基因及相應產物作出評價，它是反映外源基因及產物的安全性；第二步，對接受外源基因植物所出現(xiàn)的意外性狀進行評價，它是反映該植物的屬性。2.何謂外來物種入侵？外來物種入侵是指有意或無意的人類活動，將某物種從一個地區(qū)引入其他地區(qū)，給當?shù)氐纳鷳B(tài)系統(tǒng)和社會經濟造成明顯的損害。什么是有意或無意的人類活動呢？（1）由于農、林、牧、漁業(yè)生產，生態(tài)環(huán)境建設，生態(tài)保護等需要，而有意地引進的物種。它包括對牧草、飼料、蔬菜、觀賞動植物、藥用植物、綠化植物等的引種。（2）隨著貿易、旅游、運輸?shù)热祟惢顒佣鵁o意間傳入的物種。3.在中國，入侵的外來物種有多少？入侵的外來物種都給中國等國家造成了多大的危害？從這些問題出發(fā)，能夠很自然地引起學生對轉基因生物安全性的關注，同時，也點出了本專題學習的主題。閱讀可以提高學生的注意力學生了解在理解教材相關內容的基礎上，學生還可以提出個人經過選擇、鑒別、整理而形成的觀點和依據。在討論和辯論中，讓這些信息得以運用和共享。教師應鼓勵學生充分發(fā)表自己的意見。課堂鞏固課后練習作業(yè)《學案與測評》板書