ICS65.020.30CCSB43西藏54自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)代替DB54/T0071-2013西藏自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB54/T0071—2022前言 A 附錄B(規(guī)范性)斯布成年牛平均體尺體重測定方法 6附錄C(規(guī)范性)斯布牦牛生產(chǎn)性能測定方法 8DB54/T0071—2022前言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB54/T0071-2013《斯布牦?！?，與DB54/T0071-2013相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)內(nèi)容變化如下：——更改了規(guī)范性引用文件，將GB/T4143《牛冷凍精液》更改為NY/T2766《牦牛生產(chǎn)性能測定范》(見第2章)；——更改了術(shù)語定義，對斯布牦牛進(jìn)行了定義(見3.1)。本文件由西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會提出并歸口。本文件起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測中心、西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、西藏自治區(qū)畜牧總站、西藏源和農(nóng)林科技有限公司。本文件主要起草人：劉海金、李通、夏小龍、馮志強(qiáng)、白瑪普加、央珍、巴桑旺堆、索朗曲珍、鄒雨婷、桑瓊拉姆、廖呂、張衛(wèi)、陳子顏、黃鵬程、孫建春。本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：本文件于2013年首次發(fā)布，本次為第一次修訂。1DB54/T0071—2022斯布牦牛1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了斯布牦牛的品種特征、鑒定標(biāo)準(zhǔn)、鑒定規(guī)則和鑒定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于斯布牦牛鑒別和等級評定。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。NY/T2766牦牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1斯布牦牛分布于念青唐古拉山南緣拉薩市墨竹工卡縣的地方品種，斯布牦牛以品質(zhì)優(yōu)良而聞名于西藏，是舊西藏達(dá)官貴人享受的貢品。斯布牦牛體格碩大，是西藏四大優(yōu)良牦牛品種之一。4品種特征4.1原產(chǎn)地及生境斯布牦牛主要分布在西藏拉薩市墨竹工卡縣及其周邊地區(qū)，東經(jīng)91°30′-93°00′,北緯29°20′-30°20′，平均海拔4500m左右。墨竹工卡縣氣候具有顯著的季節(jié)氣候特征，夏季氣候溫和，雨量豐富；冬季寒冷干燥。全年日照時數(shù)2813h，日照百分率年平均為64%，年平均氣溫5.4℃，年降水量542mm，夏季占全年降水的94.4%，年均蒸發(fā)量2000mm，無霜期90d。墨竹工卡縣地處溫暖半干旱和溫涼半濕潤氣候的過度帶。植被種類繁多，主要以耐寒而較喜濕莎草料為主，多形成草甸植被。其次灌叢種類較多，與草甸混生分布。境內(nèi)植被覆蓋度大，生長較好，境內(nèi)主要農(nóng)作物有青稞、豌豆、油菜、小麥。4.2體型外貌斯布牦牛被毛多為黑褐色，部分牛軀體和頭部有白點，少數(shù)有棕色和灰色。公牛體格大，頭較大而寬、粗重，角型向外折向上伸展，角尖距大，頸較短而粗；前驅(qū)發(fā)育良好，前胸寬而深，鬐甲較高，背腰平直，身體結(jié)實，結(jié)構(gòu)緊湊，四肢粗而較短；睪丸較小，緊縮懸在后腹下，不下垂；體側(cè)下部密生粗毛，體軀夾生絨毛和兩型毛，裙毛密，尾毛較長而蓬松。母牛體格較大，頭型較方，大部分有角，角型向外向上伸展，角基較細(xì)，角尖距寬，鬐甲微凸，軀體結(jié)構(gòu)緊湊，后軀發(fā)育相對不足，四肢較短而粗，乳房緊湊，乳頭短細(xì)，乳靜脈不明顯，斯布牦牛體型外貌圖參見附錄A。2DB54/T0071—20224.3體尺體重成年牛平均體尺體重見表1，測定方法見附錄B。表1成年牛平均體尺、體重性別體重(kg)XS體高(cm)XS體斜長(cm)XS胸圍(cm)XS管圍(cm)XS公300.2±32.46120.80±7.79128.6±8.10169.9±14.1218.85±1.16母196.66±23.77102.90±4.89124.17±7.64153.52±7.8715.88±1.614.4生產(chǎn)性能4.4.1產(chǎn)肉性能在放牧條件下，成年斯布牦牛產(chǎn)肉性能見表2，測定方法見附錄C。表2成年斯布牦牛產(chǎn)肉性能性別宰前重(kg)胴體重(kg)凈肉重(kg)屠宰率(%)凈肉率(%)胴體產(chǎn)肉率(%)骨肉比公254.65114.1388.6744.7634.8277.69母205.94101.2982.6249.1839.9881.554.4.2產(chǎn)奶性能產(chǎn)奶量因各地牧民擠奶習(xí)慣及犢牛哺乳次數(shù)和量的不同差異較大。斯布全奶牛和半奶牛平均擠奶量見表3，測定方法見附錄C。表3斯布牦牛各月份的平均擠奶量和總擠奶量類型總?cè)榱扛髟路輸D乳量(kg)全奶21625.9234.5647.525436.7217.28半奶143.417.2122.9431.5535.8524.3811.47平均179.721.5628.7539.5444.9330.5514.384.4.3繁殖性能發(fā)情時間為7月中下旬至9月下旬，高峰期為8月份。群體中70%母牛初配年齡為38月齡-42月齡，能繁母牛群中80%以上為兩年一胎，妊娠期為260d-280d。公牛30月齡性成熟，48月齡開始配種，使用年限4年-5年。交配自然公母比例1：15-1：20。繁殖成活率為40%-55%。4.4.4產(chǎn)毛性能年抓絨剪毛一次，尾毛不剪。成年公牛毛絨產(chǎn)量平均為1.70kg,母牛平均產(chǎn)量(不包括尾毛)為0.55kg。3DB54/T0071—20225等級鑒定及評定5.1體型外貌體型外貌按表4規(guī)定評出總分，再按表5評定體型外貌等級。表4體型外貌評分項目滿分要求公牛母牛滿分評分滿分評分整體結(jié)構(gòu)品種特征明顯，體尺達(dá)到要求，體質(zhì)結(jié)實，肉用體型明顯，公牛雄性特征明顯，肌肉豐滿，毛色合乎品種要求，皮膚柔軟有彈性。3030前軀前胸發(fā)達(dá)，肋骨開張，胸寬深，肩胛寬平，肌肉豐滿。后軀尻部長寬平，大腿肌肉突出延伸。生殖器睪丸達(dá)到品種要求，發(fā)育正常，精液品質(zhì)良好。乳房乳房發(fā)育正常，乳頭分布均勻。肢蹄肢勢端正，兩肢間距寬，蹄型正，蹄質(zhì)堅實。被毛全身被毛豐厚，有光澤，背腰及尻部絨毛厚，體側(cè)及腹部粗毛密而長；尾毛粗長而密，裙毛覆蓋軀體下部。總分表5種牛體型外貌等級評分表性別等級特級一級二級公牛85~10080~84/母牛80~10075~7970~745.2體重成年斯布牦牛體重等級評級標(biāo)準(zhǔn)見表6。4DB54/T0071—2022表6成年斯布牦牛體重等級評級標(biāo)準(zhǔn)表性別特級一級二級三級公牛(kg)≥400360~399320~359280~319母牛(kg)≥270240~269210~239180~2095.3體尺成年斯布牦牛體尺登記評級標(biāo)準(zhǔn)見表7。表7成年斯布牦牛體尺登記評定標(biāo)準(zhǔn)等級公牛母牛體高(cm)體斜長(cm)胸圍(cm)體高(cm)體斜長(cm)胸圍(cm)特126.3159.7190.4109.1135.1163.5125.5186.8108.9161.8二121.7149.1178.5129.4157.8三119.5143.4173.7103.4123.6150.35.4產(chǎn)奶量按附錄B產(chǎn)奶量測定方法進(jìn)行測定,按表8規(guī)定的150d產(chǎn)奶量等級評定。表8產(chǎn)奶量等級評定類型特級一級二級三級全奶(kg)240200半奶(kg)2205.5綜合等級評定綜合等級評定根據(jù)體型外貌、體重、體尺指標(biāo)確定等級評定，母牛參考產(chǎn)奶量。兩項為特級，一項為一級則總評定為特級；其中兩項為特級，一項為二級則總評等級為一級，以此類推。具體見表9。表9等級評定表項目等級三項成績等級特特特特特特特特特二特特特特二三二三二特二三二三二三二三二三二總評等級特特二二二三二二三二5DB54/T0071—2022附錄A(資料性)斯布牦牛體型外貌圖a)側(cè)面b)正面圖A.1斯布牦公牛c)后面a)側(cè)面b)正面圖A.2斯布牦母牛c)后面6DB54/T0071—2022附錄B(規(guī)范性)斯成年牛平均體尺體重測定方法B.1體重測定方法牦牛體重一般以實際測定為準(zhǔn)。稱重使用大型動物便攜式體重儀，承重1000kg.感量為0.5kg。如不具備稱重條件時，按式B.1計算體重：式中：——體重，單位為千克(kg)；h——胸圍，單位為米(m)；b——體斜長，單位為米(m)。B.2體尺測定方法B.2.1測定用具體高測定用測杖尺，胸圍、體斜長、管圍測定用細(xì)刻度的皮卷尺。B.2.2測定部位B.2.2.1體高鬐甲頂點到地面的垂直距離。B.2.2.2體斜長肩端至臀端后緣間的距離。B.2.2.3胸圍肩胛后緣部位的圓周長度。B.2.2.4管圍左前肢管部最細(xì)處的水平周徑。B.2.3測定要求測定時要使牛站立于平坦的地面，頭自然前伸，背腰平直，后頭骨與鬐甲在一個水平面上，四肢要端正，四腿兩行，分別在一根直線上。7DB54/T0071—20228DB54/T0071—2022附錄C(規(guī)范性)斯布牦牛生產(chǎn)性能測定方法C.1產(chǎn)肉性能牦牛產(chǎn)肉性能測定時間應(yīng)為9-11月份。C.1.1體重牦牛個體清晨空腹時的活重。C.1.2宰前重牦牛絕食24h后臨宰時的活體重。用便攜式大型動物體重儀稱量。C.1.3胴體重胴體重為牦牛屠宰后去血、皮、頭、尾、內(nèi)臟(不包括腎臟及腎脂肪)、生殖器官及其周圍脂肪以及腕跗骨關(guān)節(jié)以下的四肢后的重量。C.1.4凈肉重胴體剔骨后全部肉重量(包括全部腎臟和胴體脂肪)，骨上帶肉不超過2kg~3kg。C.1.5屠宰率胴體重占屠宰前活體重的百分比稱屠宰率。C.1.6凈肉率凈肉重占屠宰前活重的百分比為凈肉率。C.1.7胴體產(chǎn)肉率凈肉重占胴體重的百分比為胴體產(chǎn)肉率。C.2產(chǎn)毛絨量指4-6月份抓絨量與7-8月份剪毛量(除去尾毛)的總和。C.3繁殖性能本年度內(nèi)成活犢