PAGE職業(yè)學(xué)院食堂管理系統(tǒng)系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案PAGE第19頁(yè)，共20頁(yè)職業(yè)學(xué)院食堂管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)方案集團(tuán)

目錄目錄 21. 前言 32. 系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo) 43. 系統(tǒng)整體架構(gòu) 54. 系統(tǒng)模塊簡(jiǎn)介 64.1. 人事管理 74.2. 食材管理 84.3. 訂餐管理 94.4. 設(shè)備管理 104.5. 投訴建議管理 114.6. 規(guī)章制度管理 124.7. 檢查管理 134.8. 公告管理 134.9. 結(jié)算管理 144.10. 系統(tǒng)管理 144.11. 數(shù)據(jù)接口 155. 系統(tǒng)平臺(tái)介紹 166. 系統(tǒng)實(shí)施介紹 206.1. 項(xiàng)目實(shí)施方案 206.2. 現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備交付 206.3. 軟件需求調(diào)研 206.4. 軟件開(kāi)發(fā) 206.5. 實(shí)施階段 216.6. 上線與后期支持 21

前言當(dāng)今社會(huì)為信息社會(huì)，世界已進(jìn)入在計(jì)算機(jī)信息管理領(lǐng)域中激烈競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代。信息已成為繼勞動(dòng)力、土地、資本之后的又一大資源，誰(shuí)控制的信息越多，誰(shuí)利用信息資源的效率越高，誰(shuí)就會(huì)在各方面的競(jìng)爭(zhēng)中，占有一席之地，誰(shuí)就會(huì)更有優(yōu)勢(shì)，這一點(diǎn)已得到舉世公認(rèn)。隨著WTO的加入和我國(guó)工業(yè)的迅猛發(fā)展，為了抓住機(jī)遇，在競(jìng)爭(zhēng)占得先機(jī)，作為生產(chǎn)學(xué)校食堂的一個(gè)必不可少的重要環(huán)節(jié)—學(xué)校食堂管理的信息化、計(jì)算機(jī)化也就迫在眉捷了。由于院校食堂的規(guī)模不斷擴(kuò)大，面對(duì)龐大的信息量，有效地提高食堂管理工作的效率是急需解決的問(wèn)題。同時(shí)隨著計(jì)算機(jī)的普及以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的迅速發(fā)展，它已經(jīng)深入到社會(huì)生活的各個(gè)角落。各行業(yè)紛紛應(yīng)用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行操作和管理，以改善自己的工作環(huán)境和工作效率，進(jìn)而提高自己在行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)力。開(kāi)發(fā)食堂管理信息系統(tǒng)有宏觀上的意義，順應(yīng)時(shí)代信息化，提高效益，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化；也有微觀上的意義，提高管理的現(xiàn)代化程序，加強(qiáng)管理的信息化手段，提高工作效率，增加單位效益。食堂經(jīng)營(yíng)者需要根據(jù)一個(gè)可靠的管理信息系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行分析，依據(jù)銷(xiāo)售情況統(tǒng)計(jì)來(lái)進(jìn)行成本核算，不斷的做出調(diào)整使經(jīng)營(yíng)效益達(dá)到最優(yōu)。而管理者通過(guò)了解食堂近來(lái)的銷(xiāo)售情況以及飯卡、餐費(fèi)等信息，并及時(shí)對(duì)信息作出統(tǒng)計(jì)，以便對(duì)食堂進(jìn)行及時(shí)改革，提高效率。

系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利用食堂信息管理系統(tǒng)可以做到信息的規(guī)范管理、科學(xué)統(tǒng)計(jì)和快速查詢，從而減少管理工作方面的工作量，也減少了食堂工作人員的高負(fù)荷工作量。大大降低食堂管理人員在信息管理精力上的投入，也有效減少費(fèi)用算錯(cuò)等一系列失誤，使食堂獲得更大的利潤(rùn)空間。與此同時(shí)給廣大學(xué)生用戶帶來(lái)方便，廣大學(xué)生可以通過(guò)網(wǎng)上預(yù)訂自己喜歡的飯菜，不必再為中午時(shí)間的眾多就餐人員發(fā)愁，有效提高了學(xué)習(xí)效率又有效的節(jié)省了時(shí)間，在實(shí)用性上達(dá)到了雙贏。食堂管理信息系統(tǒng)是針對(duì)學(xué)校食堂的具體業(yè)務(wù)而開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)的，其目的在于促進(jìn)學(xué)校食堂的高效、便捷、快速的管理。開(kāi)發(fā)食堂管理信息系統(tǒng)，期望實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：（1）提高經(jīng)濟(jì)效益、增效資源（2）提高食堂服務(wù)質(zhì)量、建立良好形象（3）提高食堂員工工作效率（4）實(shí)行學(xué)校學(xué)生可接受的飯菜價(jià)（5）完善食堂內(nèi)部管理體制系統(tǒng)整體架構(gòu)該平臺(tái)包括系統(tǒng)管理、人事管理、規(guī)章制度管理、設(shè)備設(shè)施管理、食品安全管理、投訴建議管理是、售票庫(kù)存管理、食堂管理、訂餐管理、結(jié)算管理、公告管理、統(tǒng)計(jì)分析管理等模塊。各模塊之間業(yè)務(wù)緊密關(guān)聯(lián)做到應(yīng)用服務(wù)無(wú)縫集成；完整、結(jié)構(gòu)化的數(shù)據(jù)分析；有針對(duì)性的信息展現(xiàn)等，加強(qiáng)數(shù)據(jù)的整合體系，獲得更全面細(xì)致的數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)對(duì)食堂管理深入分析和優(yōu)化。各模塊之間業(yè)務(wù)緊密關(guān)聯(lián)做到應(yīng)用服務(wù)無(wú)縫集成提供完善的信息服務(wù)，根據(jù)不同應(yīng)用環(huán)境下對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理將系統(tǒng)通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的積累形成龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)資源，通過(guò)合理的數(shù)據(jù)分類(lèi)、匯總、過(guò)濾形成各種統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表，為決策人員提供數(shù)據(jù)依據(jù)移動(dòng)應(yīng)用正在迅速發(fā)展壯大，已經(jīng)成為時(shí)代的潮流很提高系統(tǒng)實(shí)性、便捷。系統(tǒng)平臺(tái)提供移動(dòng)應(yīng)用的服務(wù)接口，可以將各種功能變相展示在終端設(shè)備上（現(xiàn)階段主要考慮android系統(tǒng)設(shè)備），實(shí)現(xiàn)的預(yù)訂、查詢提醒等功能。

系統(tǒng)模塊簡(jiǎn)介人事管理 維護(hù)學(xué)校所有人事信息與組織關(guān)系，可以導(dǎo)入或接口獲取學(xué)生信息進(jìn)行統(tǒng)一管理，綁定用戶一卡通進(jìn)行消費(fèi)查詢建立部門(mén)信息，形成組織關(guān)系，組織關(guān)系可以建立成層級(jí)關(guān)系，為組織分配責(zé)任人設(shè)置人事相關(guān)的職務(wù)、崗位、職等、職級(jí)等基礎(chǔ)信息建立人員的姓名、組織、崗位、職等、職級(jí)等人事信息，形成人事基礎(chǔ)信息檔管理人員可以對(duì)人事信息檔進(jìn)行查看允許導(dǎo)入或接口獲取學(xué)生信息進(jìn)行維護(hù)管理綁定用戶一卡通信息，可以根據(jù)一卡通查詢消費(fèi)情況食材管理 維護(hù)食材供應(yīng)商與進(jìn)貨記錄、食材留樣等信息進(jìn)行統(tǒng)一管理與查詢維護(hù)學(xué)校食材的供應(yīng)商信息進(jìn)行管理對(duì)現(xiàn)有食材進(jìn)行分類(lèi)維護(hù)，提供食材進(jìn)貨數(shù)據(jù)來(lái)源維護(hù)食材進(jìn)貨記錄，包括供應(yīng)商、食材、數(shù)量等內(nèi)容對(duì)進(jìn)貨的食材進(jìn)行留校信息維護(hù)管理針對(duì)每次食材的使用進(jìn)行記錄維護(hù)如食品出現(xiàn)問(wèn)題可以進(jìn)行食品報(bào)損維護(hù)對(duì)食品添加劑的使用方法與溯源等信息進(jìn)行記錄管理訂餐管理 維護(hù)每日食譜信息與促銷(xiāo)信息，用戶根據(jù)每日食譜進(jìn)行訂餐，根據(jù)用戶綁定的一卡通進(jìn)行訂餐付款，綜合查詢一卡通消費(fèi)記錄維護(hù)學(xué)校食堂信息，包括食堂內(nèi)的餐桌情況維護(hù)對(duì)食譜內(nèi)所需菜品進(jìn)行維護(hù)管理維護(hù)每日食譜信息和促銷(xiāo)信息，允許復(fù)制食譜內(nèi)容進(jìn)行維護(hù)食譜信息核準(zhǔn)后用戶可以進(jìn)行查詢預(yù)訂預(yù)訂時(shí)選擇對(duì)應(yīng)食堂與餐桌、人數(shù)等內(nèi)容預(yù)訂成功后用戶進(jìn)行付款，通過(guò)系統(tǒng)接口與一卡通進(jìn)行操作可以直接查詢用戶一卡通消費(fèi)情況預(yù)訂成功后食堂廚師可實(shí)時(shí)查看訂餐訂單，根據(jù)訂單做菜，量入為出，精細(xì)化管理配菜流程飯?zhí)么翱诠ぷ魅藛T也可根據(jù)預(yù)訂信息進(jìn)行提前打包并按桌面擺放，方便員工在就餐系統(tǒng)可自動(dòng)往用戶手機(jī)發(fā)送消費(fèi)確認(rèn)短信(可選擇發(fā)送或不發(fā)送)，以便用戶清楚自己一卡通的消費(fèi)情況現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐維護(hù)記錄用戶直接到飯?zhí)眠M(jìn)行選擇點(diǎn)菜的相應(yīng)消費(fèi)的記錄統(tǒng)一接口獲取用戶消費(fèi)記錄或設(shè)備信息，通過(guò)Webservice、Json、中間庫(kù)等多種方式采集后的數(shù)據(jù)進(jìn)行安全校驗(yàn)是否符合數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)備管理 維護(hù)現(xiàn)有的打卡設(shè)備信息查看狀態(tài)或獲取數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一管理多個(gè)打卡設(shè)備可以同時(shí)接入到系統(tǒng)中統(tǒng)一統(tǒng)籌管理查詢?cè)O(shè)備設(shè)備狀態(tài)，及時(shí)掌握設(shè)備信息根據(jù)不同打卡設(shè)備設(shè)置數(shù)據(jù)采集時(shí)間進(jìn)行輪巡采集，采集內(nèi)容進(jìn)行記錄分析如果到采集時(shí)間未有新數(shù)據(jù)提交，則系統(tǒng)自動(dòng)給相關(guān)人員進(jìn)行提醒維護(hù)采集內(nèi)容模板，根據(jù)不同的打卡設(shè)備對(duì)應(yīng)模板采集數(shù)據(jù)方式可以通過(guò)接口獲取設(shè)備數(shù)據(jù)或設(shè)備推送數(shù)據(jù)2種方式通過(guò)打卡設(shè)備推送數(shù)據(jù)方式可以減少服務(wù)器壓力，增加數(shù)據(jù)采集效率統(tǒng)一接口獲取用戶消費(fèi)記錄或設(shè)備信息，通過(guò)Webservice、Json、中間庫(kù)等多種方式采集后的數(shù)據(jù)進(jìn)行安全校驗(yàn)是否符合數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)新設(shè)備進(jìn)行申請(qǐng)審批處理針對(duì)每個(gè)設(shè)備進(jìn)行故障、點(diǎn)檢、報(bào)廢等內(nèi)容信息維護(hù)設(shè)備的維修與保養(yǎng)記錄，設(shè)置下次保養(yǎng)時(shí)間進(jìn)行提醒相關(guān)人員投訴建議管理 用戶就餐后可進(jìn)行對(duì)菜品進(jìn)行投訴建議，食堂根據(jù)投訴情況進(jìn)行審批處理，用戶可對(duì)處理結(jié)果進(jìn)行反饋，食堂可以根據(jù)投訴建議進(jìn)行分析改進(jìn)對(duì)投訴建議進(jìn)行分類(lèi)維護(hù)設(shè)置投訴處理審批流程，出現(xiàn)投訴找到相關(guān)人員用戶可以根據(jù)用餐情況進(jìn)行投訴與建議出現(xiàn)投訴情況根據(jù)審批流程進(jìn)行相關(guān)人員處理操作處理完成后可以短信通知投訴人員進(jìn)行結(jié)果查詢投訴人查看結(jié)果后進(jìn)行反饋投訴建議結(jié)果發(fā)布到公告內(nèi)容進(jìn)行查看規(guī)章制度管理 維護(hù)學(xué)校發(fā)布的規(guī)章制度，進(jìn)行下發(fā)每個(gè)必須查看記錄查看時(shí)間維護(hù)國(guó)家或?qū)W校關(guān)于食堂的規(guī)章制度信息針對(duì)規(guī)章制度進(jìn)行下發(fā)，相關(guān)人員必須查看記錄查看時(shí)間檢查管理 根據(jù)不同的檢查維護(hù)檢查模板和檢查標(biāo)準(zhǔn)，記錄每次檢查結(jié)果與反饋內(nèi)容維護(hù)所有檢查類(lèi)型，根據(jù)不同的檢查類(lèi)型進(jìn)行檢查記錄根據(jù)不同的查檢類(lèi)型維護(hù)相關(guān)檢查模板維護(hù)檢查標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，供檢查記錄選擇維護(hù)針對(duì)不同的檢查類(lèi)型進(jìn)行檢查記錄維護(hù)，包括檢查人、檢查時(shí)間、檢查標(biāo)準(zhǔn)等信息對(duì)需要整改的檢查記錄進(jìn)行檢查記錄反饋維護(hù)公告管理 維護(hù)學(xué)校食堂所有公告信息進(jìn)行統(tǒng)一管理維護(hù)公告信息,未核準(zhǔn)之前,可對(duì)公告進(jìn)行修改和刪除對(duì)公告進(jìn)行核準(zhǔn)公告審核通過(guò)后可進(jìn)行查看結(jié)算管理 綜合查詢食堂消費(fèi)情況，生成所需報(bào)表查詢食堂每日消費(fèi)情況分析查詢各食堂每月消費(fèi)情況分析查詢每月食材進(jìn)貨費(fèi)用情況分析系統(tǒng)管理系統(tǒng)管理為系統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)置功能，即對(duì)系統(tǒng)整體的人員、權(quán)限、參數(shù)等進(jìn)行管理。維護(hù)系統(tǒng)內(nèi)的登錄用戶進(jìn)行統(tǒng)一管理和查詢。角色是權(quán)限分配的單位與載體。我們通過(guò)對(duì)角色分配訪問(wèn)權(quán)限控制。角色分配權(quán)限后，屬于此角色的用戶完全擁有角色的權(quán)限。分配系統(tǒng)角色權(quán)限，包括菜單權(quán)限與功能權(quán)限。數(shù)據(jù)接口解決數(shù)據(jù)共享與數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換問(wèn)題，針對(duì)不同的數(shù)據(jù)格式的處理方式不同，可以通過(guò)接口進(jìn)行數(shù)據(jù)共享，無(wú)縫對(duì)接。數(shù)據(jù)接口管理提供一系列的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，對(duì)特定數(shù)據(jù)進(jìn)行交流，使得操作更靈活，提供的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范是經(jīng)過(guò)封裝的，應(yīng)用程序的接口函數(shù)，也可以是固定格式的數(shù)據(jù)文件，或是數(shù)據(jù)庫(kù)形式，保證數(shù)據(jù)的安全性。根據(jù)需要實(shí)現(xiàn)的功能和服務(wù)進(jìn)行整體規(guī)劃，使得數(shù)據(jù)接口滿足客戶需求。設(shè)計(jì)時(shí)根據(jù)客戶需求提供的服務(wù)和功能盡可能準(zhǔn)確描述，并遵循設(shè)計(jì)原則，提高數(shù)據(jù)接口的合理性和科學(xué)性。數(shù)據(jù)接口具有高容錯(cuò)性和高健壯性，以便提供合理的異常處理機(jī)制。面對(duì)隨時(shí)處理的問(wèn)題的需求，數(shù)據(jù)接口會(huì)隨著這種變化而不斷升級(jí)，具有可擴(kuò)展性。

系統(tǒng)平臺(tái)介紹開(kāi)發(fā)平臺(tái)包括功能：分為公共模組、自定義模組兩部分，公共模組可以包括用戶管理、角色管理、權(quán)限管理等作為系統(tǒng)公共的功能模組，對(duì)應(yīng)企業(yè)特有的功能，可以通過(guò)自定義模組，通過(guò)定制開(kāi)發(fā)實(shí)現(xiàn)；開(kāi)發(fā)平臺(tái)技術(shù)實(shí)現(xiàn)：以JAVA作為主要的開(kāi)發(fā)工具，屬于B/S架構(gòu)，同時(shí)支持JavaScript、Html、xml等開(kāi)發(fā)語(yǔ)言，利用Tomcat實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)發(fā)布；可以包括Webservers，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)三層、多層的系統(tǒng)架構(gòu)，可以根據(jù)集團(tuán)需要實(shí)施構(gòu)建，為集團(tuán)的信息擴(kuò)展提供廣泛的空間；支持多種數(shù)據(jù)庫(kù)，其中包括Oracle、Sqlserver、Sybase、DB2等，可以根據(jù)業(yè)務(wù)需要使用不同的數(shù)據(jù)庫(kù)支持，也可以實(shí)現(xiàn)多種數(shù)據(jù)庫(kù)并存。企業(yè)選擇軟件開(kāi)發(fā)平臺(tái)的原因最大化效率：軟件開(kāi)發(fā)平臺(tái)可以幫助IT和工程小組用較少的資源來(lái)最大化輸出、減少混亂和提升提供高質(zhì)量的軟件和與軟件相關(guān)的系統(tǒng)的可預(yù)測(cè)性?？s短投資回報(bào)時(shí)間：軟件開(kāi)發(fā)平臺(tái)允許您實(shí)施四個(gè)強(qiáng)制性的隨需應(yīng)變軟件開(kāi)發(fā)流程：迭代開(kāi)發(fā)、關(guān)注架構(gòu)、管理變更和資產(chǎn)、持續(xù)的確保質(zhì)量。實(shí)施這些強(qiáng)制性流程有助于加速I(mǎi)T和工程投資的價(jià)值實(shí)現(xiàn)。增加業(yè)務(wù)靈活性：軟件開(kāi)發(fā)平臺(tái)由靈活的流程和一組定制用于任何項(xiàng)目或小組規(guī)模的產(chǎn)品組成。通過(guò)自動(dòng)化和集成軟件開(kāi)發(fā)的核心業(yè)務(wù)流程，軟件開(kāi)發(fā)平臺(tái)可以幫助您突出重點(diǎn)、靈活和迅速響應(yīng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)整合：利用統(tǒng)一開(kāi)發(fā)平臺(tái)，保證系統(tǒng)之間交換方式統(tǒng)一規(guī)范，從跟本中防止了信息孤島的出現(xiàn)。技術(shù)實(shí)現(xiàn) 采用B/S模式，選擇Oracle作為后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)，選擇JAVA、JSP、Struts1、JavaScript、Html作為應(yīng)用程序開(kāi)發(fā)工具，運(yùn)用Tomcat服務(wù)器技術(shù)，整個(gè)系統(tǒng)完全基于Browser/Server模式進(jìn)行設(shè)計(jì)。B/S模式有以下優(yōu)點(diǎn)： 1．維護(hù)成本降低。由于B/S架構(gòu)管理軟件只安裝在服務(wù)器端（Server）上，網(wǎng)絡(luò)管理人員只需要管理服務(wù)器就行了，用戶界面主要事務(wù)邏輯在服務(wù)器（Server）端完全通過(guò)WWW瀏覽器實(shí)現(xiàn)，極少部分事務(wù)邏輯在前端（Browser）實(shí)現(xiàn)，所有的用戶端只有瀏覽器，網(wǎng)絡(luò)管理人員只需要做硬件維護(hù)。 2．良好的安全性能，防火墻技術(shù)可以保證后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)的安全性。所有用戶端請(qǐng)求都是通過(guò)DBMS來(lái)訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)，從而大大減少了數(shù)據(jù)直接暴露的風(fēng)險(xiǎn)。 JAVA已用動(dòng)態(tài)的交互應(yīng)用軟件使Web栩栩如生。它使開(kāi)發(fā)人員具有“編寫(xiě)一次到處運(yùn)行TM”的巨大能力。而且，借助其JAVAAPI及其編程語(yǔ)言上的JAVA虛擬機(jī)，它已產(chǎn)生一種分布信息的嶄新模式。JAVA技術(shù)體系大數(shù)據(jù)應(yīng)用策略大數(shù)據(jù)(bigdata)，或稱巨量資料，指的是所涉及的資料量規(guī)模巨大到無(wú)法通過(guò)目前主流軟件工具，在合理時(shí)間內(nèi)達(dá)到擷取、管理、處理、并整理成為幫助領(lǐng)導(dǎo)決策更積極目的的資訊。針對(duì)各公司的考勤記錄經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的數(shù)據(jù)積累過(guò)程，就為我們形成各種分析基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，這些海量數(shù)據(jù)，我們可以根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)管理要求，進(jìn)行多維度的分割，整合形成各種多維度的統(tǒng)計(jì)分析報(bào)表，分析報(bào)表的數(shù)據(jù)可以是不同時(shí)間范圍，也可以是實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)。根據(jù)我們預(yù)期，初步對(duì)大數(shù)據(jù)應(yīng)用的使用過(guò)程，概述如下圖：我們將大數(shù)據(jù)分析過(guò)程分為三部分：1)數(shù)據(jù)獲取數(shù)據(jù)獲取的來(lái)源主要是系統(tǒng)中，所有涉及到的應(yīng)用模塊所產(chǎn)生的數(shù)據(jù)；由于我們對(duì)數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)據(jù)接口、數(shù)據(jù)庫(kù)設(shè)計(jì)進(jìn)行嚴(yán)格的管控，保障了我們可以的到完整、準(zhǔn)確、及時(shí)的數(shù)據(jù)；數(shù)據(jù)通過(guò)抽取、轉(zhuǎn)化、過(guò)濾、加載的過(guò)程，最終形成我們需要的數(shù)據(jù)；2)數(shù)據(jù)管理通過(guò)加工收集到的數(shù)據(jù)，我們可以形成單