版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
茶藝（上）第一節(jié)茶藝學(xué)習(xí)目標：掌握品茶的禮儀、禮節(jié)、情節(jié)、飲規(guī)等。
中國國茶文化，首先是一個藝術(shù)寶庫。中國人不僅喝茶，而且在此基礎(chǔ)上又發(fā)展出品茶。喝茶為的是解，而品茶則把飲茶活動上升為精神和藝術(shù)境界。品茶者，不僅含有品評、鑒賞功夫，還包括精細的操作手藝和品茗的美好意境。
古人姑且不說，即使今人飲茶，也是非常講究的。如品茶首先要擇器，講究茶具的古樸還有雅致，追求其美韻，壺要異形，杯要小巧。品茶更要講究與人品、環(huán)境協(xié)調(diào)，鑒賞茶飲美味的同時，還要領(lǐng)略清風(fēng)明月、松吟竹韻、梅開雪霽jì種種妙趣和意境。自然還包括禮儀、禮節(jié)、情節(jié)、飲規(guī)等，其次便是選水、論茶、煮茶等等一系列的程序，這就完整的形成了中國獨特的飲茶藝術(shù)——中國茶藝。1.識茶
茶在中國人的心目中，乃是天地之間生長的靈物，它生長于明山秀水間，與青山為伴，以明月、清風(fēng)、云霧為侶，得天地之精華，而造福于人類。所以，古代真正的茶人，不僅要懂烹茶待客之禮，而且還能親自植茶、制作之事，或入深山，訪佳茗，探究茶的自然之理。這就是中國茶藝的第一要素“識茶”，古人稱為“藝茶”，它包括品茗茶、擇產(chǎn)地、采集、制作等內(nèi)容，都要做的得地、得法、得時。2.論水
古來論茶者無一不重視水品。好茶好水才能相得益彰，相映生輝，否則好茶的神韻必將被劣質(zhì)的水滌汰走盡。因而，中國茶藝的另一要素便是講究宜茶之水。關(guān)于煮茶用水，唐代的陸羽在《茶經(jīng)》中早有論述，他認為：“其水，用山水上，江水中，井水下?！ぁぁぁぁぁぁ痹陉懹鹂磥?，飲茶之水，首先要遠離市井，以減少污染，重活水而惡死水。所以山中乳泉、江中清流就成為首選。而溝壑之水，水流多不暢，故不宜作烹茶之用。
這個對于水品的評鑒標準，不過是陸羽的個人見解而已，未必準確。但無論如何，它卻對飲茶用水的重要意義充分反映了出來，加深了人們對茶藝中水的作用的認識。自宋代以來，便有了大量的研究鑒別水品的專著。由于不同的茶人的嗜好不同，所處的環(huán)境和精力也不同，因而對水的判定標準也就有很大的
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025年企業(yè)財務(wù)管理制度建立指南
- 2026年化工分析（電化學(xué)分析方法）試題及答案
- 2025年大學(xué)音樂學(xué)（音樂美學(xué)）試題及答案
- 2025年大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)（臨床診療技巧）試題及答案
- 2026年SEO優(yōu)化（關(guān)鍵詞排名技巧）試題及答案
- 2025年高職機床操作（機床操作實操）試題及答案
- 2025年高職（數(shù)字媒體技術(shù)）動畫設(shè)計試題及答案
- 2025年大學(xué)第三學(xué)年（市場營銷策劃）方案設(shè)計階段測試題及答案
- 2025年大學(xué)大三（數(shù)控機床故障診斷）常見故障排除階段測試題及答案
- 2025年中職數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（數(shù)控應(yīng)用技術(shù)）試題及答案
- 邀約來訪活動策劃方案(3篇)
- 2025年煙臺理工學(xué)院馬克思主義基本原理概論期末考試筆試真題匯編
- 2025年保險理賠流程操作規(guī)范手冊
- 彩鋼瓦屋面施工組織方案
- 期末測試卷-2024-2025學(xué)年外研版（一起）英語六年級上冊（含答案含聽力原文無音頻）
- 橋架彎制作方法及流程
- DB13(J)-T 298-2019 斜向條形槽保溫復(fù)合板應(yīng)用技術(shù)規(guī)程（2024年版）
- HG/T 3811-2023 工業(yè)溴化物試驗方法 （正式版）
- （正式版）SHT 3229-2024 石油化工鋼制空冷式熱交換器技術(shù)規(guī)范
- 健康政策與經(jīng)濟學(xué)
- GB/T 42506-2023國有企業(yè)采購信用信息公示規(guī)范
評論
0/150
提交評論