世界保健品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與趨勢分析RevisedbyBETTYonDecember25,2020四世界保健品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r與趨勢分析第一節(jié)世界保健品市場概述隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注。90以來，全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最快的五個(gè)行業(yè)之一保健食品的銷售額每年以 13%的速度增長。２００５年， 全球保健食品的銷量將超過６００億美元，２０１０年時(shí)，該值會接近 １０００億美元。 全球保健品市場容量為２０００億美元，保健食品占 整個(gè)食品銷售的５％。目前美國有保健品生產(chǎn)企業(yè)５３０家，每年共有 １０００多個(gè)保健食品品種投市場，保健食品的銷售額５０億 美元，占食品銷售額的１３的國有００家保健品生產(chǎn)企 業(yè)，整個(gè)的保健食品有２０００種日是最保健食品的 國家，是保健食品生產(chǎn)國和最發(fā)的保健食品市場。保健食品 的生產(chǎn)企業(yè)００多家，年產(chǎn)保健品３０００多種。近年的保健 品銷售額為１５０００億日元。最的保健食品生產(chǎn)家是藥，年銷售額１億美元，生產(chǎn)保健化食品以食第一代保健食品。保健食品在美為“保健食品”或“健康食品”，營養(yǎng)食品，國“改良食品”，日先“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。 綜合美保健品市場 有以下特點(diǎn)：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量 最。②植物性食品、植物蛋白受寵，保健茶、中草藥在美國崛起，銷 路看好。③工藝先進(jìn)、高科技制作，產(chǎn)品純度高、性能好，多為軟膠 囊、 片樣造型，或制成運(yùn)動(dòng)飲料，易于吸收 概括國外保健食品的發(fā) 展，有以下幾點(diǎn)趨勢：①發(fā)展迅速。隨著大制造商的加入，保健食品將 迅速地發(fā)展。②全球化趨勢。保健食品將席卷全球，并最終實(shí)現(xiàn)全球社 會化和全球的貿(mào)易化。③低脂肪、低膽固醇、低熱量的保健食品將主導(dǎo) 市場。④維生素、礦物質(zhì)類保健食品所占比例穩(wěn)定。⑤小麥胚油、深海 魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨、魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產(chǎn)品銷量加，并 有大海外市場勢。素食物性保健食品所占比大。保健、保健食品市場，深大。90以，“成為歐美等發(fā)達(dá)國家保健食品的新形式之一，如美國生產(chǎn)的一種保健食品，每份小袋內(nèi)裝腺體提取物 4片、蜂花 粉1片、蜂王漿1片、西北利亞人參1片和礦物質(zhì) 1片等。又如有的保 健食品由輔酶q10、維生素 e軟膠囊、維生素 a、復(fù)合維生素、人參片各1粒組成。在其包裝盒上注明了組成“的品種名稱、功能成分、主 要原料、適宜人群、食用量食用方法、儲藏方法注意事項(xiàng)等內(nèi)容。國外研究認(rèn)為，單一保健食品很難同時(shí)具備多種保健功能，而人群的營養(yǎng)保健需要，疾病治療的保健需求又是多種多樣的。營養(yǎng)保健專家或營養(yǎng)醫(yī)師有義務(wù)、有責(zé)任為大眾提供針對特定 人群適用的科學(xué)方便的理組合，以解決在眾多保健食品市場上難以適從，盲目選購的問題。“這種組合包裝形式的出現(xiàn)，在歐美、日本等國產(chǎn)生了良好的反應(yīng)，非常適合人們現(xiàn)的生活節(jié)奏，獲得了可，眾多“保健品不斷出現(xiàn)。 目前世界保健品有兩個(gè)發(fā)展 富含皂甙、多酚、多糖類的型圖表 1：全球 數(shù)據(jù)來源中企協(xié)數(shù)據(jù)庫根據(jù)位于美nutritionalbusinessjournal有機(jī)、護(hù)理用和功能性飲料四大類構(gòu)成的全球營養(yǎng)200115609%，較20008%略有提高。如果僅考慮功能性（620）和膳補(bǔ)充劑（500），2001市場1120美360，其中功能性185320270第三這三塊市場加起來占了全球85%的份額據(jù)研究報(bào)道，南美、亞洲及東歐市場小，增長快。2（2001億美元）度度膳充劑 歐洲美亞洲澳新南美ns、成熟度也相，但在發(fā)展驅(qū)動(dòng)力方面卻有很多共點(diǎn)。安性以及環(huán)等等有關(guān)；南美和亞（包括日本）增長和中長期較高增加以及斷擴(kuò)大的產(chǎn)階層所提供經(jīng)濟(jì)大環(huán)境密可分。3""、巴戟、銀杏、人參、積雪草、石杉堿甲（"千層塔"提?。?、長春西汀（長春花提?。?，以及靈芝、香菇、金針菇等真菌提取兼則蘋果纖維、巴拿馬木提取、苦瓜多肽、殼聚（氨基葡萄）、匙羹藤、鞘蕊花、葫蘆巴和羅望果等等黃芷蓿提取、甘草提取、紫錐菊、蒜粉、芪、姜油、香菇提取等等述售額估計(jì)在 億－120億美元左右另一引人注目象是豆這由豆異（雌）、豆蛋白粉、豆磷脂等組成，僅美去豆售額就達(dá) 25億美元，且發(fā)展勢頭十分迅猛醫(yī)藥仍將繼續(xù)持蓬勃發(fā)展勢，來源將成為備受歡迎，其前十分光明。第二節(jié) 行業(yè)研發(fā)動(dòng)態(tài)分析預(yù)測 一、2004技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r 1、日本多功能營養(yǎng)添加開發(fā)狀epa油產(chǎn)epaepadhaepaepadha8852epadhaS0a02dhaepa0脫dha另crgpthecodiniumcohniinac1cac12mgs04保ph攪拌定細(xì)胞密后噴霧 干燥dha己烷減壓劑己烷飽進(jìn)行漂泊脫透明無穩(wěn)dha海洋蘭綠也能dha還開發(fā)的廢如烏賊醬下腳dha前開發(fā)功合尿病患者食降血由柑橘果皮柚文旦橙檸檬或抽蒜莖或葉末或 混合組果皮凍干燥后碎而液是果皮蒜莖葉乙醇于00加熱抽液減壓干燥后調(diào)最后柑橘果皮大33736年“奶”摻和腸球菌微生后產(chǎn)生了促進(jìn)免疫系統(tǒng)功效用并對抑乳腺癌得動(dòng)體內(nèi)含量減少了1l用“奶”對體進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)體內(nèi)含了0。4材開發(fā)利用動(dòng)向硫軟骨素梅丹卡拉伊斯公司最近在市場推了由透明質(zhì)軟骨素和黏多糖材“希阿泰爾姆考斯”產(chǎn)軟骨素是存在于真和之間作用是埋藏間隙密度抵御紫外線侵襲并通促進(jìn)細(xì)胞活性快皮色斑和沉積色素排除于外因設(shè)計(jì)眾多女性追求 增白效果用于春夏強(qiáng)防御紫外線照射護(hù)同時(shí)因它有較多負(fù)離子而濕性優(yōu)良在開發(fā)用食考慮些互補(bǔ)特性得整個(gè)產(chǎn)有增白雙重效。葡聚糖胺作動(dòng)性糖蛋白質(zhì)分存在葡聚糖胺具代表性以蛋白多糖透明質(zhì)了軟骨素角蛋白肝磷脂、硫酸肝磷脂和軟骨素等成分的結(jié)合性內(nèi)儲蛋白質(zhì)的集合體，同骨膠原纖 維和水分等組合后是構(gòu)成皮膚真皮基質(zhì)的主要成分。目前已有研究指 出，葡聚糖胺對變形性膝關(guān)節(jié)癥及軟骨損傷有療效。最近，甲陽化學(xué)公 司在同綜合醫(yī)學(xué)研究所的合作研究中已經(jīng)證明：攝取葡聚糖胺鹽酸鹽可 有效改善皮膚干燥。葡聚糖胺促進(jìn)人體生成真皮主要成分透明質(zhì)酸和硫 酸軟骨素的功效已通過動(dòng)物試驗(yàn)取得確證，現(xiàn)正進(jìn)行口服后同肌膚美容 之間關(guān)系的研究。以32名受試人的研究，進(jìn)行每天攝取1500mg葡聚糖胺 鹽酸鹽的6周雙盲試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果用水分儀、分儀和ph儀 膚水、分和酸性，同用皮膚儀進(jìn)行皮 膚的。儀分和醫(yī)的結(jié)果可以證明：攝取葡聚 糖胺鹽酸鹽可有效肌膚水分皮膚。骨膠原是構(gòu)成真 皮的成分，骨膠原對性、肌膚和皮膚有功效。，骨膠原的生原主要是。近已經(jīng)，進(jìn)關(guān)的有，出現(xiàn)以原取的動(dòng)。，有用的骨膠原生原。公司生的皮分骨膠原，名“羅思洛”和類骨膠原 ，已經(jīng)，之后有骨膠原用美容 生的新動(dòng)。于而推出的新類骨膠原的 市場交易已有的趨勢，特征是除色氨酸以，含有他各種必需氨基酸，可溶于冷水，而且黏，具有促進(jìn)構(gòu)成皮膚的骨膠原代謝的功能。目前，該公司正在將公司生的豆異黃酮等骨膠原 復(fù)配組合，以備擴(kuò)在美容、市場競爭力日本庫洛搭琪公的以源的明膠和骨膠原市場交也不斷。及了補(bǔ)充蛋白質(zhì)而供應(yīng)運(yùn)動(dòng)員食加材市場需求增加。此外作美容食材市場貿(mào)易量很大加上傳統(tǒng)需求今后會有很大發(fā)展。尼批和多肽保健和美容食方面銷路一直很好。子尼批不僅化妝配以6000mg美容飲銷售十分搶手回頭客很多。開發(fā)美容食很多市場十分好。伊考”是加工而是有多分而量甚以美潤肌膚、善關(guān)節(jié)炎癥食補(bǔ)充利。已開始對外供應(yīng)來源雞多肽取名“clap”。以提取方而與歷來和原加相比腥臭味和雜味少。已經(jīng)提出以材飲、和食補(bǔ)助健食、美容食和減肥瘦身食品方案正研究開發(fā)多肽方。、軟和彈性硬蛋白真皮3分阿滋維爾客取代國和市場需求積極開展開發(fā)研究和開發(fā)以取得市場和大市場。胎盤胎盤作化妝美容材大10利食。近年來市場需求增大但同樣了混亂面影響余波還是很大。一主如斯諾丹、阿茲維爾和一丸伐爾考取對策，“基本安全和*。二、2005年世界保健市場研發(fā)熱點(diǎn)預(yù)測及分析上2003年保健研發(fā)熱點(diǎn)將集中以下幾種：1、辣椒保健熱潮為了迎合吃辣椒減肥時(shí)尚日本不少飲競相以辣椒為制作新型辣味飲這種飲特點(diǎn)是先甜后辣既不太減肥減肥迎辣椒制作辣味飲和辣椒日本辣椒之據(jù)日本橫濱港海關(guān)統(tǒng)計(jì)2003年季度總共從中和泰國辣椒5900比去年同期16著科技不發(fā)對辣椒價(jià)值及其保健制開發(fā)和研究向深入尤其是發(fā)達(dá)國對辣椒中物物辣椒應(yīng)開發(fā)形成國際科技界研究熱點(diǎn)。c居蔬菜之冠和價(jià)值顯著突破開發(fā)向深入辣椒堿應(yīng)成為研究熱點(diǎn)辣椒堿是種天然植物堿是辣椒成熟果實(shí)中提得有成分有較好鎮(zhèn)痛、止癢作故廣泛針對藥物研制國外上世紀(jì)90年初就有辣椒堿復(fù)膠囊、單或復(fù)軟膏劑等制劑生產(chǎn)并作為非處類藥出售治療關(guān)節(jié) 、肌肉疼痛、背痛、運(yùn)動(dòng)扭傷和帶狀皰疹后遺留神痛等疾病現(xiàn)在國外開發(fā)應(yīng)辣椒堿以下幾有所突破 、強(qiáng)鎮(zhèn)美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)高純度針是一種廣譜高新藥幾乎對所癮都具強(qiáng)大作鎮(zhèn)對因大面積創(chuàng)傷、癌癥晚期等產(chǎn)生劇烈疼尤強(qiáng)大鎮(zhèn)作健胃消食能刺激口腔黏膜增加胃運(yùn)動(dòng)增加消化酶活在食欲不振時(shí)吃這類健胃消食藥具食欲，改善消化能作針對治療各種瘙癢、如頑固牛癬、蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)炎、瘙癢癥以及透析引瘙癢癥。保健藥品降低膽固醇預(yù)防心臟日本學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，通過能夠增加速凈化及時(shí)清防治高壓心腦疾能到很好療作品日本醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為減肥奧秘也在其含大量能加速脂肪組織代謝與分解能量消耗從而防體內(nèi)脂肪過多積聚。令人矚目商機(jī)。是：2002年在歐洲、美國、日本、澳大利亞這些主要市場中估計(jì)有價(jià)值 億美元的市場份額，而2001年則僅僅是35億美 元。這些地區(qū)銷售量的增 長，是由于人們認(rèn)識到此類食品具有調(diào)整消化道菌群、調(diào)整消化道生理 機(jī)能的作用。 第三節(jié) 主要國家或地區(qū)保健品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 一、美國保健品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 世界知名藥品市場調(diào)查機(jī)構(gòu)imshealth近日公布的報(bào)告顯示，美國 人2004年人均用于購買藥品的支出為850美元，是世界上最高的。 這份報(bào)告稱，美國去年的藥品消費(fèi)達(dá)2500億美元，即人均850美元。 而在過去10年間，全美各大醫(yī)院和私人診所醫(yī)生開出的藥品處方也增加 三分，達(dá)到35億份。 調(diào)查，美國人用各類保健藥用各消藥、、藥各、年和的藥。此，醫(yī)的認(rèn)為：“美國人因懷疑者夸大的疾病購買太多的藥制藥公司了賺錢建議許多基本上健康的人長藥。專指出，濫用藥物不浪費(fèi)大量金錢，而且藥人的健康也構(gòu)成威脅。美聯(lián)社上世紀(jì)90代進(jìn)行的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)顯示，全美年大約萬死于藥不良反應(yīng)和誤它已成繼心臟病癌癥和中風(fēng)后美國人的第四死因。與同時(shí)制藥公司不斷推許多的藥，而實(shí)際上這些新藥的效并不比傳統(tǒng)好多少。美國食品和藥管局稱，在其年批準(zhǔn)上市的藥品中，有近四與那已上市的藥品效似。200340037“甾醇”目前規(guī)模5000推薦甾醇“降低脂預(yù)防動(dòng)脈硬化”新預(yù)計(jì)該產(chǎn)今后潛力巨大。1新規(guī)。新規(guī)延遲推行業(yè)太多反對聲音沖擊新規(guī)制訂基2002反恐怖主義法通過該法案政府官員可用其條款衛(wèi)生條件極差或者其他因?qū)е庐a(chǎn)fda望有打交道廠商包括生產(chǎn)運(yùn)輸方都能夠把所購數(shù)量和最終運(yùn)輸?shù)赜涗洶高@樣做目是最終形成一條由材直至加成型擺超貨架過程信息 鏈。制造裁蘇珊道特表示政府要求行業(yè)提供據(jù)經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超行業(yè)本身力所及。要令fda對食品監(jiān)管有效運(yùn)作，就必須對現(xiàn)有機(jī)制升級，重新建立一個(gè)龐 大的追蹤機(jī)制，這也就意味著，一位售貨員小到連每一件貨品的運(yùn)輸、 售出到重新進(jìn)貨，都必須做好記錄。 目前，絕大多數(shù)食品公司依賴的還是紙質(zhì)記錄以及本公司電腦中的儲存 記錄。 fda希望能夠把食品污染的源頭追溯到供應(yīng)方，為此，該機(jī)構(gòu)希望每家食品公司都能提供產(chǎn)品的成分記錄。但斯道特認(rèn)為，公司為此將被迫公開一些產(chǎn)品信息，難保不被競爭對手打探知曉。她說，對于食品公司來說，食品成分很可能是商業(yè)必須產(chǎn)品公開。對于fda的信息的要，多食品公司有。“們需要更多的彈。”斯道特說。她稱，收集所有的信息 是一項(xiàng)大工程，可能需要花一整天的。而迪瓦爾稱，其實(shí)食品工業(yè)有能力完成fda的要過許多公司并不愿花費(fèi)大量精力信息收集方面罷了二 美國保健品市場亮點(diǎn) 1、亮點(diǎn)一：維生素制劑：市場“長青樹” 維生素制劑美國營養(yǎng)／保健品市場是一棵永不枯萎的“長青樹”。無論美國的健康食品連鎖店、超市還是藥房里隨處可見形形色色的維生素制劑。最常見的產(chǎn)品有vc果味咀嚼片、vc泡騰片、vc-ve合劑、ve膠囊、vc糖果以及各種配方的復(fù)合維生素制劑等等。近幾年來美國科學(xué)家不斷有重大維生素研究新發(fā)現(xiàn)，如發(fā)現(xiàn)ve有抗癌作用，葉酸 (屬于b族維 生素)有兒童增智作用， vk可防止骨質(zhì)疏松及阿爾茨海默病等等。這些 20011-3veve70002“寵兒”眾所周知是一力。海洋家研究含“活性”(被直接吸收的膠態(tài))此外還含