學(xué)習(xí)情境九水生蔬菜生產(chǎn)胡繁榮學(xué)習(xí)目標(biāo)一任務(wù)布置概述二三學(xué)習(xí)目標(biāo)一

（一）專業(yè)能力1．會設(shè)計(jì)茭白（蓮藕、菱）生產(chǎn)方案；2．會根據(jù)市場需要選擇品種，培育壯苗；3．能根據(jù)生產(chǎn)需要選擇適宜的種植方式，會整地作畦，適時(shí)定植；4．能根據(jù)茭白（蓮藕、菱）長勢，適時(shí)進(jìn)行環(huán)境調(diào)控、肥水管理和化控處理；

（一）專業(yè)能力5．能及時(shí)診斷茭白（蓮藕、菱）病蟲害，并進(jìn)行綜合防治；6．會采用適當(dāng)方法適時(shí)采收并能進(jìn)行采后處理；7．能組織實(shí)施生產(chǎn)計(jì)劃，會制定無公害、綠色、有機(jī)茭白（蓮藕、菱）生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；8．能評定產(chǎn)品質(zhì)量。

（二）方法能力1．會采集、處理相應(yīng)的信息；2．能獨(dú)立使用各種媒介完成學(xué)習(xí)任務(wù)，具有自主學(xué)

習(xí)能力；3．分析問題、解決問題能力、應(yīng)用新技術(shù)能力；4．具有綜合和系統(tǒng)思維、完成典型工作任務(wù)的能力；5．具有技術(shù)報(bào)告撰寫能力、學(xué)習(xí)遷移能力。

（三）社會能力

1．具有吃苦耐勞、誠實(shí)、守信、肯干、敬業(yè)的職業(yè)精神；2．團(tuán)隊(duì)合作能力、溝通、語言表達(dá)能力；3．自我評價(jià)和評價(jià)他人；4.具有環(huán)境意識、社會責(zé)任感、參與意識，自信心。任務(wù)布置二

二、任務(wù)布置

水生蔬菜生產(chǎn)學(xué)習(xí)任務(wù)為茭白（蓮藕、菱）生產(chǎn)，在教學(xué)組織時(shí)為了增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，全班組建二個(gè)模擬股份制公司，開展競賽，每公司再分三個(gè)種植小組，每小組分別種植1種蔬菜。

建議本學(xué)習(xí)任務(wù)為20學(xué)時(shí)，其中用于茭白（蓮藕、菱）生產(chǎn)18學(xué)時(shí)，另2學(xué)時(shí)用于各小組總結(jié)、反思、向全班匯報(bào)種植經(jīng)驗(yàn)與體會，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)遷移。

二、任務(wù)布置具體工作任務(wù)布置：1．獲得針對工作任務(wù)的廠商資料和農(nóng)資信息；2．根據(jù)相關(guān)信息制定、修改和確定標(biāo)準(zhǔn)茭白（蓮藕、菱）生產(chǎn)方案；3．制定綠色生產(chǎn)技術(shù)茭白（蓮藕、菱）操作規(guī)程；4．根據(jù)生產(chǎn)方案，購買種子、肥料等農(nóng)資；5．觀察茭白（蓮藕、菱）植物學(xué)特征；6．根據(jù)不同的生產(chǎn)季節(jié)整地作畦，選擇適宜的畦規(guī)格并適時(shí)定植；

二、任務(wù)布置具體工作任務(wù)布置：7．根據(jù)植株長勢，加強(qiáng)茭白（蓮藕、菱）肥水管理；8．識別常見病蟲害，并組織實(shí)施綜合防治；9．采用適當(dāng)方法、適時(shí)采收，并按外觀質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)能進(jìn)行采后處理；10．進(jìn)行成本核算（農(nóng)資費(fèi)用、工資和總費(fèi)用），注重經(jīng)濟(jì)效益；11．對每一個(gè)所完成工作步驟進(jìn)行記錄和歸檔，并提交技術(shù)報(bào)告。

概述

三

概

述

中國栽培的水生蔬菜有蓮藕、茭白、慈姑、水芹、荸薺、菱、芡、莼菜、蒲草和豆瓣菜、水芋等10余種，大多為中國原產(chǎn)。

我國水生蔬菜主要分布在長江流域以南的水澤地區(qū)，黃河流域也有少量栽培，栽培的面積很廣。廣州珠江三角洲及江、浙兩省的蓮藕，湖南、湖北的蓮子，廣東、廣西的荸薺，江蘇無錫的茭白，浙江嘉興的無角菱，山東濟(jì)南大明湖的蒲菜都是全國著名的特產(chǎn)。

概

述水生蔬菜生產(chǎn)具有以下特點(diǎn)：（1）適宜水濕環(huán)境，不耐干旱。（2）根系不發(fā)達(dá)，根毛退化。（3）喜溫，生育期長。（4）通氣組織發(fā)達(dá)。（5）多行無性繁殖。

概

述圖1浙江省主栽水生蔬菜良種（蓮藕）

概

述圖2浙江省主栽水生蔬菜良種（子蓮）

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述圖3浙江省主栽水生蔬