居民健康知識應知應會

中國公民健康素養(yǎng)

一、人體健康1、 什么是健康?答：健康是指身體健康、心理健康和具有良好的社會適應能力。2、 人體健康的十條標準是什么?答：(1)精力充沛；(2)處世樂觀；(3)睡眠良好；(4)適應能力強；(5)能抵抗一般性疾??；(6)保持標準體重；(7)眼睛明亮；(8)牙齒完整；(9)頭發(fā)有光澤；(10)肌肉、皮膚彈性好。3、 心理健康的標準是什么？答：心理健康標準：情緒樂觀、穩(wěn)定，能保持心理平衡；適應環(huán)境變化；樂于工作，熱愛生活；正確處理人際關系；意志堅強，有較好的自控能力；對未來有明確的生活目標，有理想和事業(yè)上的追求。4、 健康義務有哪些方面？答：每個人都有維護自身和他人健康的責任，健康的生活方式能夠維護和促進自身健康。5、 健康教育與健康促進的內容是什么？答：健康教育是通過有計劃、有組織、有系統(tǒng)的教育活動，幫助人們建立健康行為的系列活動及其過程。健康教育的目標是“知識、信念、行為”的轉變；健康促進是指運用行政或組織手段，廣泛動員和協(xié)調社會各相關部門及家庭個人，共同履行對健康的責任，是維護和促進健康的一種社會行為和戰(zhàn)略。6、什么是亞健康？答：亞健康即指非病非健康狀態(tài)，這是一類次等健康狀態(tài)，是界乎健康與疾病之間的狀態(tài)，故又有“次健康”、“第三狀態(tài)”、“中間狀態(tài)”、“游離（移）狀態(tài)”、“灰色狀態(tài)”等的稱謂。7、怎樣應對亞健康？答：養(yǎng)成良好的行為生活習慣，作習有步驟有規(guī)律；不吸煙，少飲酒；合理膳食，食物多樣，少糖少鹽；堅持每天運動半小時；定期健康體檢，每年至少1次，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療。8、正常的體溫、脈搏、呼吸、血壓？答：體溫：正常測腋下溫度為攝氏36.4－37.4度之間，超過37.5－38度為低熱，39度以上為高熱。脈搏：正常成人每分鐘60－80次，少于60次是心動過緩，超過100次心動過速。呼吸：正常成人每分鐘14－20次。血壓：正常成人收縮壓90-139mmHg,舒張壓60-89mmHg。9、 體重胖瘦怎樣簡易測定？答：體重指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高（m）的平方。18.5-23.9為健康體重，28以上為肥胖。簡測法：體重公斤=身高（厘米）-105。如身高170cm,體重應為170-105=65公斤。超過或低于正常體重20％者為肥胖或瘦弱型。10、 怎樣正確刷牙?答：正確的刷牙方法是豎刷牙法，切忌“拉鋸樣”橫刷。豎刷法即：上牙從上往下刷，下牙從下往上刷，咬合面要來回刷，里里外外都刷到，每次刷牙5分鐘。橫刷會造成一些牙病，如牙齦萎縮、牙根部外露、牙頸部缺損等，牙刷應該用小頭、軟毛、刷柄長短適宜的保健牙刷。11、心臟在人體什么位臵?功能有哪些?答：心臟位于胸腔內略偏左，它的主要功能是推動和運送血液環(huán)流全身，把營養(yǎng)物質通過血液循環(huán)運送到全身各組織，同時把組織內代謝的廢物排出體外。12、肺在人體什么位臵?功能有哪些?答：肺位于胸腔內，左、右兩肺分居縱膈兩側，人們通過呼吸運動從外界空氣中攝取氧，同時把新陳代謝過程中產生的二氧化碳排出體外。13、肝臟在人體什么位臵?功能有哪些?答：肝臟主要位于右腹上部，肝臟是人體物質代謝的“中樞”、有進行糖的分解、貯存糖元、解毒轉化、分泌膽汁等作用，在胚胎時期還有造血功能。14、腎臟在人體什么位臵?功能有哪些?答：腎臟位于腹腔后上部，左右各一，是人體重要的排泄器官，把人體在新陳代謝過程中產生的各種代謝產物及某些有害物質及時排出體外，對人體的電解質平衡，水平衡和酸堿平衡起重要調節(jié)作用。15、胃在人體什么位臵?功能有哪些?答：胃是消化道中最龐大的部分，大部分位于左上腹部。胃的主要功能是暫時貯存食物，對蛋白質進行初步消化，胃還具有內分泌功能。16、什么是心理保健?答：利用心理的原理和方法，糾正由于各種心理障礙所造成的精神活動和不良行為，達到健身、防病，促進自身健康和群體健康的目的。17、怎樣防治牙周疾病?答：預防的重點是講究個人口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成早晚刷牙飯后漱口的良好習慣。牙齦炎患者可給予1—3％過氧化氫液或1/5000高錳酸鉀液以及鹽水漱門，涂布1甲。碘甘油。牙周病局部治療可用潔治器清除齦上、齦下牙石。牙周袋可用手術切除。18、怎樣保護視力。預防近視?答：(1)保證足夠的休息、睡眠和課外活動時間；(2)閱讀、書寫時，使眼至書本的距離保持在30—35厘米之間，不宜低于25厘米。不要在走路、震蕩的車廂內、躺著看書，閱讀、書寫和看電視時每隔1小時望遠或變換活動方式，不要在直射陽光或暗弱的燈光下看書；(3)定期檢查視力；(4)開展健康教育，掌握預防近視的知識，積極做好眼保健操。19、怎樣處理各種人際關系?答：(1)加強思想道德修養(yǎng)，保持心理平衡；(2)培養(yǎng)尊重他人、真誠待人、樂于助人的良好個性；(3)凡事相互諒解，能設身處地為對方著想；(4)敢于堅持真理，維護正義。20、消極的心理因素對健康的影響有哪些？答：消極的情緒(焦慮、憂郁、悲傷、恐懼、憤怒等)，可以引起人體各系統(tǒng)機能失調，并與高血壓、消化性潰瘍、心律失常、癌癥、冠心病等心身疾病的發(fā)病有密切關系；另外心理狀態(tài)對疾病的轉歸也起著十分重要的作用。二、營養(yǎng)衛(wèi)生人體必須的營養(yǎng)素有哪些?答：人體必須的營養(yǎng)素有六大類：蛋白質、脂肪、糖類(也稱碳水化合物)、維生素、無機鹽(也稱礦物質)和水。其中蛋白質、脂肪、糖類在體內經過氧化可產生能量，稱為三大類熱能營養(yǎng)素。我國“膳食指南”的膳食原則？答：食物要多樣；食鹽要限量；饑飽要適當；甜食要少吃；油脂要適量；飲酒要節(jié)制；粗細要搭配；三餐要合理。什么是合理營養(yǎng)？答：合理營養(yǎng)是指膳食中所含的營養(yǎng)索種類齊全，數(shù)量充足，比例適當．并與身體的需要保持平衡。營養(yǎng)過剩對健康有什么影響?答：(1)使人體過于肥胖；(2)易患高血壓、冠心病等。怎樣預防食物中毒?答：(1)不吃病死、毒死或原因不明的禽畜肉；(2)不吃腐敗變質食物；(3)生熟食品、刀案分開；(4)不吃被農藥污染的食品；(5)不吃發(fā)芽的土豆。人體缺鈣可引起哪些疾病?答：(1)成人可產生手足抽筋的痙攣癥；(2)孕婦缺鈣可引起下肢肌肉痙攣，母乳缺鈣，可使奶汁中鈣減少，嬰兒缺鈣易患佝僂??；(3)生長期缺鈣，會引起發(fā)育遲緩、身材矮小、牙齒不整齊，不堅硬，易患齲齒，又可引起軟骨癥。為什么飯前便后要洗手?答：可預防腸道傳染病和寄生蟲病。人體缺鐵會引起什么病?答：可引起缺鐵性貧血。哪些食物富含鐵質?答：動物的肝、腎、瘦肉、血以及蛋黃、豆類、多種蔬菜等。剩飯菜為什么要熱后再吃?答：飯菜剩下后，易被微生物污染，回鍋熱透，殺死細菌，破壞毒素，可防止食物中毒。為什么不能吃霉變的甘蔗？答：甘蔗霉變后，具有酸霉味和酒糟味，食后可引起頭昏、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，隨后頭痛、視力障礙，重者可抽搐、昏迷，甚至死亡。有哪些蔬菜不能吃？答：(1)青番茄：因含有龍葵堿，對胃腸黏膜有較強的刺激作用，對中樞神經有麻痹作用，會引起嘔吐、頭暈、流涎等癥狀，生食危害更大。(2)無根豆芽：因無根豆芽多數(shù)是以激素和化肥牛發(fā)的，長期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直腸癌等。(3)沒煮熟的四季豆：食用后會中毒，導致頭昏、嘔吐、嚴重者甚至致人死亡。(4)新鮮黃花菜：因含水仙堿，食用后可使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒癥狀。（5）變色的紫菜：若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明該菜在干燥、包裝前已被有毒物質所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。如何減少蔬菜農藥殘留？答：浸泡法：一般先用水沖洗掉表面污物，然后用流水沖洗30分鐘即好。熱水法：有些蔬菜瓜果可通過熱水去除部分殘留農藥，如芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，可先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2到3分鐘撈出。為什么發(fā)芽土豆食用后會使人中毒？答：土豆里含有一種有毒物質，叫龍葵素。當土豆發(fā)芽、皮肉變青綠時，龍葵素含量就會急劇增多，并主要集中在土豆發(fā)芽和青綠的皮、肉部分，能溶解紅血球并使人中毒。龍葵素遇酸和高溫時可部分破壞，加醋燒熟食用，可以防止食物中毒。食用碘鹽的好處是？答：預防缺碘性甲狀腺腫（俗稱大脖子?。?；預防胎兒或兒童發(fā)育不良、智力低下（俗稱呆小?。Ｑa充鈣質的最好方法？答：常喝牛奶或吃豆制品。飲茶對人體健康的好處？答：幫助消化；振作精神；防腫瘤；提供維生素等營養(yǎng)素。為什么強調每天要吃些新鮮蔬菜或水果？答：維生素C不能在體內儲存，只有每天吃新鮮蔬菜、水果，才能滿足人體對維生素C及其他營養(yǎng)素的需要。合理飲食應做到哪幾點？

答：科學分配三餐；不暴飲暴食；不偏食，不挑食；食物多樣，葷素搭配，少糖少鹽，七八分飽外出就餐應注意什么？答：餐飲場所應取得衛(wèi)生許可證；餐具消毒合格；就餐環(huán)境整潔衛(wèi)生；不到無證、無牌照、不衛(wèi)生的路邊攤點就餐。怎樣預防小兒佝僂??？答：堅持母乳喂養(yǎng)；及時添加輔食；多曬太陽；及時補鈣。怎樣預防營養(yǎng)不良癥？答：食物多樣化，粗細搭配；改變挑食和偏食的不良習慣；加強運動促進營養(yǎng)物質的吸收。生吃海鮮最容易傳染的腸道傳染病？答：甲型肝炎；細菌性痢疾；傷寒或副傷寒；霍亂或副霍亂。腸道傳染病的預防措施？答：關鍵是勤洗手、吃熟食、喝開水，出現(xiàn)腹痛腹瀉要及時到醫(yī)院治療。26、當前我市居民每日鹽和醬油的攝入量是多少？世界衛(wèi)生組織建議攝入量是多少？答：當前我市居民每日鹽和醬油的攝入量約為40克。世界衛(wèi)生組織建議攝入量是26、當前我市居民每日鹽和醬油的攝入量是多少？世界衛(wèi)生組織建議攝入量是多少？答：當前我市居民每日鹽和醬油的攝入量約為40克。世界衛(wèi)生組織建議攝入量是5克。27、城市居民膳食纖維素攝入量不足的原因？答：膳食過精、過于成品化、食物品種單調。28、膳食中的肉類應該如何搭配，營養(yǎng)才合理？答：應多選食牛、羊肉和雞肉，少食豬肉。因為牛、羊肉和雞肉含蛋白質高于豬肉，而脂肪含量明顯低于豬肉。29、動物性油脂攝入過多容易導致那些疾??？答：動脈粥樣硬化性心臟病、腦血管病等。30、動物性油脂和植物油脂有何不同？答：動物性油脂主要含飽和脂肪酸；植物油脂主要成分是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸易于消化，并有軟化血管的作用。31、我國每人每月建議食油量為多少？每人每天食油量為多少？答：每人每月1.5斤；每人每天0.5兩。32、應該：“少吃油炸食品，多吃五谷雜糧”33、在動物性食物中，為什么提倡多吃魚類？答：魚類蛋白質含量高約15—20%，消化率高達87—98%，脂肪含量為1—3%，多數(shù)是不飽和脂肪酸，無機鹽含量豐富。34、菌藻類是天然保健品，請說出5種此類食品？答：香菇、木耳、海帶、紫菜、銀耳等。35、酸味食品是否是酸性食品？草莓、柑橘是否為酸性食品？答：酸性食品是指食物分解后，在體內產生陰離子的食品，不是口味酸的食品。草莓、柑橘不是酸性食品，而是堿性食品。36、請舉出5種酸性食品？6種堿性食品？答：酸性食品：蛋黃、雞肉、豬肉、鯉魚、面粉。堿性食品：海帶、菠菜、蘿卜、扁豆、蘋果、藕。37、酸性食品過多有何不好？答：血液偏酸性、顏色加深、黏度增加，嚴重時

會引起酸中毒。38、如何洗蔬菜可較好的保護水溶性維生素？答：先洗后切；用流動水洗，不放在水中浸泡；炒前切菜，避免刀口處暴露時間長，維生素氧化破壞。會引起酸中毒。38、如何洗蔬菜可較好的保護水溶性維生素？39、失？答：間，40、答：煮菜時應注意哪些問題方可減少營養(yǎng)素的損水沸騰時方可放入蔬菜，減少菜在水中的時不得過多擠出菜中的水分。39、失？答：間，40、答：促進鈣的溶解，有利于鈣的吸收。41、答：42、含鈣最高的食物是什么？牛奶、蝦皮和海產品。為減少蔬菜營養(yǎng)素的破壞和損失，炒菜時應掌握的原則？答：急火快炒；炒菜時少加水，減少水溶性維生素和無機鹽的丟失；用淀粉勾芡，使菜湯與菜粘在一起可保護營養(yǎng)素。促進鈣的溶解，有利于鈣的吸收。41、答：42、43、更年期體內分泌系統(tǒng)變化易引起植物神經系統(tǒng)紊亂，這一時期膳食應注意什么？答：應及時補充富含B組維生素的食物，如：小米、玉米面、豌豆、綠豆、香菇、木耳、海帶等。答：腦力勞動者對氧缺乏最敏感，應及時提供糖，44、腦力勞動者對膳食中的碳水化合物有何特殊的要求？即膳食中的碳水化合物。應考慮多選用單糖類豐富的食物，如：小米、蜂蜜、桂圓等。答：腦力勞動者對氧缺乏最敏感，應及時提供糖，45、一天里，早、中、晚三餐的熱能分配比是多少？

答：一天里，早、中、晚三餐的熱能分配比是3：46、一天中，什么時候的空氣質量最適合于煉？4：3。46、一天中，什么時候的空氣質量最適合于煉？答：從上午10點到下午3點。47、規(guī)律的體育鍛煉是指什么？答：每周鍛煉至少3次；每次至少30分鐘。48、運動后，安全最高心率如何計算？答：170減去年齡的得數(shù)。49、容易引起心絞痛的誘因是什么？答：勞累、情緒激動、暴飲暴食、受寒等。50、哪些生活方式可以預防高血壓？答：低鹽、少油、合理膳食、戒煙限酒、適量運動、情緒穩(wěn)定。年人、糖尿病人、高血脂的人。51、哪幾類人易患高血壓？答：肥胖的人、有血緣關系的親屬有高血壓的人、愛吃咸的人、酗酒的人、精神長期緊張的人、老52、高血壓病人為何睡前不能服降壓藥？答：防止入睡血壓下降，腦血流量減少、流速減慢造成腦血栓。年人、糖尿病人、高血脂的人。53、癌癥的早期報警信號是什么？答：異常腫塊、異常出血、異常消瘦。54、治療糖尿病的“五駕馬車”指的是什么？答、藥物治療、飲食治療、運動治療、糖尿病教育和心理治療、自我病情監(jiān)測。55、只有狗可以傳染狂犬病嗎？答：除了狗以外，貓、蝙蝠、狼等也可以傳染狂犬病。56、問晚婚享受多少天婚假？晚育享受多少天產假？男方可以享受多少天護理假？答：15天、120天、15天。57、問男性健康日是幾月幾號？答：每年10月28日。58、問四種常用避孕節(jié)育方法？答：結扎、上環(huán)、外用避孕套、口服避孕藥。59、我國《獻血法》規(guī)定：答：無償獻血者每次獻血量最多不超過多少毫升（400毫升）；兩次無償捐獻全血的間隔時間是6個月；獻血者必須做的血液化驗項目是：血型定型、艾滋病抗體、乙肝表面抗原。60、世界衛(wèi)生組織列為重點防治的慢性非傳染性疾病有哪些？答：心血管病、癌癥、齲齒。61、正常人獻血幾天可恢復到正常水平？答：正常人獻血200毫升，紅細胞8天可以恢復到原來的水平。62、《獻血者健康檢查標準》是怎樣要求獻血者的體重的？答：獻血者男性體重必須大于或等于50公斤、女性體重必須大于或等于45公斤，方可獻血。63、保健品能否代替藥品？答：保健品不能代替藥品三、環(huán)境衛(wèi)生1、居室采光有哪些要求?答：居室采光要基本滿足視覺機能和其它生理要求，要做到居室向南朝陽，住宅之間要有足夠的距離，并清除遮光物，安裝大玻璃窗以保證足夠的居室采光。2、健康住宅環(huán)境的基本條件有哪些?答：(1)地段遠離工業(yè)區(qū)；(2)抗災能力強，安全性好；(3)綠化率高和水質要好；(4)聲光環(huán)境和地質環(huán)境好；(5)室內通風換氣好；(6)日照、采光好；(7)建材、飾材及施工技術要達標；(8)空氣清潔度、室溫、相對濕度要達標；(9)符合居住者心理健康和社交功能的需要；(10)體現(xiàn)人文關懷，健身設臵后勤服務配套。3、健康室內環(huán)境的基本要求有哪些?答：(1)室內裝修后凈高大于2．5米；(2)裝修后60天后方可入?。?3)溫度：冬天1922~C,夏天2548％；(4)濕度：40-60％，夏天50-70％；(5)氣流即風速，每秒大于0．25米；(6)開窗通風：每日上午下午各一次，每次15分鐘以上；(7)空氣清潔度：0．07-0．1％(二氧化碳濃度)；(8)照明度：50-100~dJ；(9)噪聲：白天低于42分貝，晚上低于30分貝為好；(10)廚房、衛(wèi)生間通風條件要好。4、為什么不要隨地大小便?答：(1)污染環(huán)境、水源；(2)造成蒼蠅孳生繁殖的條件；(3)引起疾病傳播；(4)不文明，傷風敗俗。5、為什么要勤曬被褥?答：既可以殺菌，又可以使棉絮膨松保暖。6、居民庭院衛(wèi)生整治標準有哪些?答：(1)物品擺放整齊，干凈衛(wèi)生；(2)無積塵，無雜物；(3)硬化，綠化，美化；(4)無鼠洞，鼠痕；(5)各類存水容器倒臵，避免存積雨水；(6)積極搞好病媒生物防制，開展“除四害”活動；(7)有蠅拍，窗戶有窗紗。7、居室衛(wèi)生整治標準有哪些?答：(1)適宜的溫度和濕度；(2)光線充足；(3)通風良好，空氣清潔；(4)物品擺放有序，被褥等床上用品折疊擺放整齊；(5)墻壁無破損，室內無積塵，衛(wèi)生良好；(6)無蚊蠅、無鼠、無蟑。8、對洗漱間衛(wèi)生整治標準有哪些?答：(1)地面干凈衛(wèi)生，物品擺放整齊；(2)做到一人一巾一刷；(3)做到面盆、腳盆、腳手巾分開：(4)一層居民戶下水道口設擋鼠鐵網(wǎng)。9、對廚房衛(wèi)生整治標準有哪些?答：(1)灶臺干凈，無油垢；(2)櫥柜整潔，無積塵；(3)兩案，兩刀齊備，生熟食品分開；(4)室內徹底清理達到無積塵，無鼠糞；(5)廚房窗戶有窗紗，一層居民戶門下邊設有鐵皮擋鼠板。10、為什么要創(chuàng)建衛(wèi)生村、鎮(zhèn)？答：通過創(chuàng)建衛(wèi)生村、鎮(zhèn)：一是為人民群眾創(chuàng)造良好的工作、學習、生活環(huán)境，改善人居環(huán)境質量，實現(xiàn)初級衛(wèi)生保健，提高人民健康水平。二是培育社會文明衛(wèi)生新風，提高市民素質，建設社會主義精神文明。三是完善公共衛(wèi)生服務功能，促進經濟發(fā)展，加快現(xiàn)代化建設步伐。11、環(huán)境污染主要指哪幾方面的污染？答：大氣污染；水源污染；土壤污染；噪聲污染。12、綠化對保護環(huán)境有什么作用？答：綠化美化環(huán)境；產生氧氣；有的植物可以吸收環(huán)境中的污染物；吸收噪聲；調節(jié)氣候。13、什么是環(huán)境保護？答：環(huán)境保護是我國的基本國策之一。保護和改造自然環(huán)境和社會環(huán)境，是人們健康生活的基本需要。環(huán)境保護，人人有責。14、日常行為應堅持的“十不準”規(guī)范是什么？答：不準亂扔垃圾；不準隨地吐痰；不準破壞綠化；不準損壞公物；不準闖紅燈；不在乘車時爭上搶位；不講臟話粗話；不準在公共場所吸煙；不準喧鬧和鳴喇叭擾民；不準亂涂寫亂張貼。15、為什么要強調人畜分居？答：牲畜糞尿污染環(huán)境，影響人體健康；動物的有些疾病能夠傳染給人。16、居民區(qū)噪聲的衛(wèi)生標準是多少？答：白天不超過50分貝，夜間不超過45分貝。17、我國死亡譜前三位疾病為那些？答：80年代我國居民死因中的前三位分別是：腦血管病、心臟病、惡性腫瘤，其中以生活方式因素占全部死因的44.7%，四、除害防病1、什么是“四害”?答：四害是指：蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂。2、蚊子能傳播哪些疾病?答：瘧疾、流行性乙型腦炎（乙腦）等。3、滅蚊、防蚊的方法有哪些？答：(1)清除小型積水、控制蚊蟲孽生地；(2)對成蚊采用滅蚊片、蚊香、噴灑藥物、拍打等方法驅除或殺滅；(3)室內有紗門、紗窗以及蚊帳防蚊。4、老鼠能傳播哪些疾病?答：鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病等30種疾病都可以通過老鼠傳播。5、滅鼠的方法有哪些?答：常見的滅鼠方法有四種：①器械滅鼠(如鼠夾等)；②生物滅鼠(養(yǎng)貓、保護繁殖貓頭鷹等)；③藥物滅鼠(常用滅鼠藥有敵鼠鈉鹽、殺鼠靈等)；④環(huán)境防治(及時清理生活垃圾、填堵鼠洞等)。6、 蟑螂的防治方法有哪些？答：防治方法：收藏好食物或飼料；殘存食物和用過的餐具妥善處理，保持環(huán)境衛(wèi)生清除垃圾和雜物，修復破損房子和設施，堵塞縫隙，減少蟑螂棲息場所；噴灑1%敵百蟲，0,5%敵敵畏，1%乙酰甲磷等進行化學防治。7、 消滅蒼蠅應采用哪些方法?答：(1)推廣袋裝垃圾，日產日清，旱廁改建成水沖廁所；(2)殺滅蛆蛹；(3)藥物噴灑、捕蠅籠、粘蠅紙等殺滅成蠅。8、 怎樣預防鼠疫?答：鼠疫是由鼠疫桿菌引起的一種烈性傳染病，主要通過老鼠身上的跳蚤，吸人病鼠血液中鼠疫桿菌，再次叮咬人致病，形成“鼠—蚤—人''的傳播摸式，也有病鼠啃咬人用食品等渠道進行傳播?；颊咂鸩〖斌E、畏寒、高熱、頭痛、四肢劇痛，有時惡心、嘔吐、意識模糊、虛脫、皮下出血、便血、血痰、全身中毒癥狀，死亡率極高，因此，全民動員開展愛國衛(wèi)生運動，積極消滅老鼠，才是預防鼠疫的最有效方法。9、怎樣預防霍亂?答：霍亂是一種烈性腸道傳染病，霍亂弧菌一般通過水做為主要傳插途徑，要把好病從口入關。①不喝生水，不吃生冷不沽變質食品，特別是魚蝦類；②飯前便后要洗手、碗筷要消毒；③廚房生熟食物分開；④搞好室內外衛(wèi)生；⑤發(fā)現(xiàn)疑似霍亂的吐瀉病人要及時治療和報告；⑥霍亂流行期間減少串門；⑦消滅蒼蠅。1、 為什么不能近親結婚？答：近親結婚，其后代可發(fā)生遺傳性疾病和畸形，如：傻子（白癡）、無腦兒及一些出血性、貧血性遺傳疾病。2、 母乳喂養(yǎng)的好處？答：母乳營養(yǎng)全面、易于消化吸收、溫度適宜；母乳含有抗體，增強嬰兒的抗病能力；經濟、方便、清潔。孩子出生后應盡早開始母乳喂養(yǎng)，6個月開始合理添加副食。3、 為何要進行婚前檢查？答：有利于后代健康，優(yōu)生優(yōu)育；有利于了解性知識；有利于及時發(fā)現(xiàn)不宜結婚的疾??；有利于及時發(fā)現(xiàn)或矯正與性生活有關的生理缺陷。4、為什么要作產前檢查？答：婦女懷孕后及時去醫(yī)院體檢，孕期至少體檢5次；及時了解母親的身體狀態(tài)和胎兒的生長發(fā)育情況，如胎位是否正常，羊水多少；早期發(fā)現(xiàn)和治療婦女在懷孕期間的一些疾病，保護母嬰健康。5、孕期危險征兆有哪些?答：①體重增長過慢或停止；②內眼瞼蒼白；③腿、手臂和面部異常水腫。6、 產后多長時間可以過性生活及恢復一般勞動?答：至少外月以后可以過性生活；40天以上可以恢復一般勞動。7、 兒童必須進行哪些計劃免疫?答：①卡介苗；②麻痹糖丸；③百白破；④麻疹疫苗；⑤乙肝疫苗；⑥甲肝乙苗；⑦流腦疫苗；⑧乙腦疫苗；⑨麻腮風疫苗。8、 十四種疫苗預防嚼十五種疾病?①答：結核病；②小兒麻痹；③百日咳；④白喉;⑤破傷風；⑥麻疹；⑦乙肝；⑧甲肝；⑨流腦；⑩乙型腦炎；（11）風疹：（12）流腮；（13）炭疽等。9、 早孕反應一般有哪些癥狀?答：頭暈、惡心、嗜睡、乏力、食欲不振、喜食酸物或厭惡油膩、晨起嘔吐等。10、 如何預防小兒貧血?答：①母乳喂養(yǎng)；②半歲后添加輔食；③定期體檢；④講究衛(wèi)生；⑤多吃含鐵豐富的食物。11、 2-12歲小兒的平均身高是多少?答：身高(厘米)二(年齡x5)+7512、小兒一般在幾個月開始出乳牙?多大年齡出齊?答：6-8個月開始出乳牙，2-2歲半出齊。13、嬰兒前后囪門在什么時間閉合?答：后囟門閉合時間在出生后2-43月內(部分出生時已閉)；前囟門位于頂骨與顴骨之間，呈菱形閉合時間在出生后12-18個月。14、產前檢查從什么時間開始？答：應從確診早孕時開始。15、妊娠期常見癥狀有哪些?答：①消化系統(tǒng)：妊娠早期出現(xiàn)燒心、惡心、晨起嘔吐等；②貧血；③腰背痛；④下肢及外陰靜脈曲張；⑤下肢肌肉痙攣：這是孕婦缺鈣表現(xiàn)；⑥下肢浮腫；⑦痔：于分娩后可減輕或自行消失;⑧便秘；⑨仰臥位低血壓。六、疾病防治1、 結核病的傳播途徑是什么？答：結核病患者通過咳嗽、打噴嚏、說笑等排出的飛沫和痰里帶有的結核菌，使正常人通過呼吸道吸人肺泡造成感染，個別人也有通過消化道、皮膚、胎盤、子宮等途徑進行傳播。2、 怎樣預防感冒?答：(1)鍛煉身體，增強體質；(2)經常開窗通風換氣；(3)隨氣候變化增減衣服；(4)不去病人家串門；(5)感冒流行時不去公共場所。3、流行性感冒有哪些發(fā)病特點?答：起病急、發(fā)病串高、傳染性強，常引起暴發(fā)流行。4、腸道傳染病主要有哪些?答：傷寒、痢疾、肝炎、脊髓灰質炎、腹瀉、霍亂等。5、細菌性痢疾是怎樣傳播的?答：通過糞—口途徑傳播。由被污染的手、蒼蠅、食物和水經口傳染。6、怎樣預防近視?答：(1)注意用眼衛(wèi)生；(2)堅持做眼保健操；(3)勞逸結合，睡眠充足，加強鍛煉，注意營養(yǎng)；(4)定期檢查視力，發(fā)現(xiàn)視力減退及時矯正。7、怎樣預防蛔蟲病?答：(1)飯前便后洗手；(2)不喝生水；(3)生吃瓜果要洗燙干凈；(4)管好、處理好糞便。8、被狂犬咬傷怎么辦?答：(1)立即用大量清水沖洗傷口或擠壓出血；(2)不縫合、不包扎傷口；(3)立即注射狂犬疫苗。9、什么是艾滋病?答：艾滋病是由人類免疫缺陷病毒引起的致死性傳染病。目前還沒有治愈的特效藥和疫苗，因此，是一種絕癥。10、流行性出血熱的典型癥狀是什么?答：“三紅三痛”：面部、頸部、胸部充血發(fā)紅；頭痛、眼眶痛和腰痛。11、治療流行性出血熱的“三早一就”原則是什么?答：早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療和就近治療。12、目前最常見的性病有哪些?答：淋病、梅毒、尖銳濕疣、艾滋病。13、性病的傳播途徑是什么?答：①性接觸傳播；②母嬰傳播；③輸血及使用血制品傳播；④直接或間接接觸傳播。14、 如何做好性病的個人預防?答：①了解性病的危害、傳播途徑及預防措施；（9注意性衛(wèi)生和性安全；③遵守性道德，不搞性亂；④使用一次性注射器；⑤不與他人共用牙刷、剃須刀等。15、 艾滋病的潛伏期有多長?答：艾滋病的潛伏期是從病人與艾滋病病人接觸或其他原因感染開始計算到出現(xiàn)癥狀和體征的時間，一般為l—14年。16、 外傷骨折，應如何搶救？答：不亂搬動病人，保持骨折肢體原位；盡快就近找木板或紙板把骨折肢體固定，急送醫(yī)院搶救。17、 家庭中發(fā)生燒傷或燙傷如何處理？答：脫離熱源或滅去身上的火；立即將燒傷部位在冷水中浸泡（去醫(yī)院前）；馬上送醫(yī)院治療。18、 怎樣預防骨質疏松癥？答：多喝牛奶和乳制品補充鈣質；多曬太陽常運動；禁止吸煙少飲酒；避免意外防傷害。19、如何預防性病？答：注意性生活衛(wèi)生，防止婚外性行為；嚴禁不潔性交，注意使用安全套；提倡淋浴，洗滌用品專人專用。20、什么是糖尿病，有哪些特征？答：糖尿病是由于體內胰島素分泌不足而引起的糖、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質代謝障礙。糖尿病的典型癥狀“三多一少”是指：多飲、多食、多尿和體重減少，對健康有很大危害。21、糖尿病治療的“五駕馬車”？答：指：健康教育、飲食治療、藥物治療、運動治療、糖尿病治療。22、怎樣預防糖尿?。看穑悍e極參加體育鍛煉和體力勞動；肥胖和有明顯糖尿病家族史的成年人要經常檢查自己的血糖，做到有病早治，無病早防；肥胖者要節(jié)制飲食、肥胖、控制體重；多吃新鮮蔬菜，增加纖維素的攝入。23、艾滋病的傳播及高危人群？答：艾滋病的傳播途徑主要有三種：性接觸傳播血液傳播、母嬰傳播。艾滋病易感的高危人群是：性亂者、多性伴者、靜脈吸毒者、濫用血液制品的人容易感染艾滋病。24、怎樣防止齲齒？答：堅持早晚刷牙，飯后漱口，掌握正確的刷牙方法；使用含氟牙膏；睡前不吃零食；合理營養(yǎng)，不挑食偏食；發(fā)現(xiàn)齲洞要及時請醫(yī)生修補。25、怎樣預防牙周??？答：堅持早晚正確刷牙，食物后漱口；定期去醫(yī)院潔牙，去除牙結石；不偏食，多吃粗糧和纖維素多的食物。26、如何預防狂犬??？答：不養(yǎng)、不逗玩狗、貓等寵物；萬一被狗貓及老鼠咬傷后要及時去醫(yī)院注射狂犬疫苗。27、預防癌癥的基本原則是什么？答：不吸煙、少飲酒；合理的膳食，少糖少鹽；堅持體力活動，維持理想體重；保護良好的心理狀態(tài)；疫苗接種，如接種乙型肝炎疫苗，預防肝炎，有助于預防肝癌。28、幾種易致癌的飲食習慣？答：挑食、偏食；喜吃熏烤油炸食物；喜食過熱食物；喜食咸魚、酸菜；常吃高脂肪食物。29、怎樣預防蛔蟲??？答：飯前便后洗手，勤剪指甲；不喝生水，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣；不吃生菜或未洗凈的瓜果，生吃瓜果要洗燙；管好、處理好糞便。30、怎樣預防蟯蟲?。看穑猴埱氨愫笙词?；生吃瓜果要洗凈；不吮手指，不咬指甲；每天清洗肛門及外陰，勤換內褲，講究個人衛(wèi)生。31、怎樣預防近視？答：注意用眼衛(wèi)生；堅持做眼保健操；勞逸結合，睡眠充足；注意營養(yǎng)，加強鍛煉，增強體質；定期檢查視力，發(fā)現(xiàn)減退及時矯正，防止近視加深。32、何謂高血壓，怎樣預防？答：當收縮壓大于140mmHg或舒張壓大于90mmHg就可以診斷為高血壓。預防高血壓應做到：飲食清淡，少糖少鹽，多吃蔬菜水果；不吸煙，少飲酒；每天堅持適量運動半小時；保持情緒穩(wěn)定，每天睡眠八小時。33、何謂冠心病，中老年人應如何預防？答：冠心病是冠狀動脈心臟病的簡稱。指冠狀動脈粥樣硬化，使血管腔阻塞或是冠狀動脈痙攣導致心肌缺血、缺氧引起的心臟病。預防冠心病應做到：低鹽飲食；不吸煙、不飲酒；不多吃動物脂肪或內臟；參加力所能及的體力勞動或體育鍛煉；保持精神愉快，知足常樂。34、何謂空調病，怎樣預防？答：在長期空調環(huán)境下，由于負氧離子數(shù)明顯減少，陽離子過多，病原微生物易孳生繁殖，?？蓪е录膊?，可出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒、畏寒、胸痛等病癥，醫(yī)學上稱為“空調病”。預防空調病應做到：減少使用空調時間；溫度不宜太低，因為與室外溫度反差太大易發(fā)生感冒；注意做好室內通風；每小時到室外活動片刻；空調器的過濾膜、冷卻盤應及時更換、清洗、消毒。35、如何預防中暑？答：夏季在烈日下進行露天作業(yè)或長途跋涉要戴草帽；出汗多時要及時補充水和鹽分；居室內要開窗通風，用電扇或空調降溫；產婦在高溫季節(jié)不要門窗緊閉，不穿厚衣服；高溫車間要注意防暑降溫。36、看電視要注意的衛(wèi)生？答：每次看電視不要超過2小時，連續(xù)看電視1小時后，應休息5－10分鐘；觀看者應離電視屏幕2米以上，電視機安放高度應比觀看者坐時的眼睛高度略低；室內最好開一盞3－8瓦的小燈，有利于保護眼睛。七、生活方式1、個人衛(wèi)生行為“十準則”？答：飯前便后洗手；每天早晚刷牙；定期洗澡、理發(fā)、剪指甲；服裝整潔；勤曬被褥；講衛(wèi)生公德（不亂扔亂倒，不隨地吐痰）；不吸煙、不酗酒；每天進行一次運動鍛煉；按時帶孩子參加計劃免疫；主動學習衛(wèi)生知識（通過廣播、電視、報紙、衛(wèi)生科普雜志、專欄）。2、群體（家庭、單位）健康行為“十準則”？答：室內整潔保持六面“光”（四面墻壁、頂面、地面、無四害；）室內無異味、空氣新鮮；辦公室內有禁煙標志和勸阻吸煙的宣傳品；廚房灶具干凈、碗筷干凈、生熟食品分開；廚房通風良好；廁所無臭、無蠅、便池無尿堿；廁所地面、門窗、墻壁、便具、洗手盆（池）整潔；陽臺封閉規(guī)范；遵守交通規(guī)則、避免意外事故；積極組織有益于身心健康的文娛體育活動。3、隨地吐痰有什么不好？答：隨地吐痰是一種不衛(wèi)生、不文明的行為，痰液中含有病菌，隨地吐痰會污染環(huán)境，傳播疾病。4、“世界無煙日”是哪一天?答：世界無煙日是每年的5月31日。5、“世界無煙日”的基本內容是什么?答：它的基本內容：①宣傳吸煙有害；②呼吁吸煙者在這一天主動停止吸煙或放棄吸煙；③呼吁香煙推銷單位和個人這一天停止經營活動。6、女性吸煙的特殊危害？答：女性吸煙有四大特殊危害：不孕、月經不調、流產和影響胎兒發(fā)育。7、為什么青少年不能吸煙？答：因為青少年正處在身體發(fā)育的高峰階段，身體發(fā)育還未成熟，應激性(抵抗力)比較差，對各種有害物質比較敏感，吸煙對身體健康非常有害。8、創(chuàng)建無煙環(huán)境，醫(yī)務人員應該怎么做？答：首先做到自己不吸煙或主動戒煙；大力宣傳吸煙有害健康的知識；積極主動勸阻別人不吸煙。9、酗酒的危害有那些？答：酒精中毒、大腦損害、慢性胃炎、肝臟損害、貽害后代。10、健康四大基石中對煙酒是怎樣要求的？答：戒煙限酒。戒煙越早越好，什么時候戒煙都為時不晚。11、吸煙的危害有哪些?答：(1)煙草煙霧中含有尼古丁、煤焦油、一氧化碳等有毒物質，導致肺癌、冠心病、氣管炎等多種疾??；(2)吸煙污染空氣，危害子女及他人健康；(3)吸煙浪費金錢，也是引發(fā)火災的重要原因。12、吸煙可引起哪十大癌癥?答：(1)肺癌；(2)喉癌；(3)口腔癌；(4)胃癌；(5)食道癌；(6)肝癌；(7)膀胱癌；(8)胰腺癌；(9)直腸癌；(10)乳腺癌。13、什么是被動吸煙?答：吸煙者噴出煙霧和從紙煙直接燃燒出來的煙霧使不吸煙者也受到傷害，成為不吸煙的吸煙者。14、酗酒有什么危害?答：(1)酒精中毒；(2)誘發(fā)胃炎、肝炎、高血壓、心臟病等；(3)浪費金錢；(4)易出事故。15、什么是毒品?答：毒品是指鴉片、海洛因、嗎啡、大麻、可卡因以及國家規(guī)定管制的其它能夠使人成癮的麻醉藥品和精神藥品。16、毒品有哪些危害?答：毒品對人體的消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、神經系統(tǒng)、內分泌系統(tǒng)都有不同程度的損害，使許多人吸毒后不久身體就垮了，骨瘦如柴、精神頹廢、形同廢人。毒品不僅危害自己，也危害家庭和社會。17、睡眠衛(wèi)生要注意些什么？答：睡眠時間成人至少保證8小時；小學生10小時，中學生9小時；睡眠環(huán)境要有清新空氣，不要蒙頭睡覺；睡眠姿勢以右側或仰臥為好；按時睡覺，按時起床；選擇舒適的枕頭；睡前要心情平穩(wěn)，避免焦慮或激動，不做劇烈運動。18、哪些運動屬于有氧代謝運動？答：有氧代謝運動是全民健身運動的好方法。有氧運動包括快步行走、慢跑、騎自行車、跳繩、扭秧歌、跳健身舞、滑冰、游泳等。19、為什么飯前便后要洗手？答：手是傳播多種疾病的媒介，預防腸道傳染病(如痢疾、肝炎、傷寒、寄生蟲病、腸炎等)和上呼吸道疾病必須做到勤洗手。20、為什么不能喝生水？

答：按照生理需要量的要求，每天要飲1500--2000毫升水。不要飲用生水，因為生水中含有細菌和蟲卵等不潔物質，可引起腸道傳染病、痢疾、傷寒、肝炎和腸道蛔蟲病等。21、良好的休息、睡眠習慣是什么？答：宜早睡早起，忌飽后即臥，入睡宜室靜燈暗，忌躁動不寧，睡宜右側，枕宜適中，睡宜露首，睡宜避風，忌懶睡，宜順乎自然。除睡眠以外，休息分為動的休息和靜的休息兩大類。動的休息是通過活動方式的變換以達到休息的目的，如腦力勞動換為體力勞動等。靜的休息是指精神上的安靜松馳和全身肌肉的放松，如靜坐、靜臥、閉目養(yǎng)神等。22、怎樣的睡眠符合衛(wèi)生要求?答：①起居規(guī)律，按時睡覺或起床；②睡姿取右側臥位，忌伏睡、蒙頭或兩手置于胸前仰臥；③23、十項最不健康的生活方式是什么?枕頭高度適，忌過高或過低。23、十項最不健康的生活方式是什么?24、為什么暴飲暴食容易傷害身體？答：容易產生消化不良；容易引起胃功能紊亂。答：①極度缺乏體育鍛煉；②有病不求醫(yī)；③缺乏主動體檢；④不吃早餐；⑤與家人缺少交流；⑥長時間處在空調環(huán)境中；⑦久坐不動；⑧不能保證睡眠時間；⑨面對電腦時間過久；④三餐飲食無規(guī)律。24、為什么暴飲暴食容易傷害身體？答：容易產生消化不良；容易引起胃功能紊亂。導致急性胃腸炎、胰腺炎，甚至危及生命。25、不吃早餐的危害？答：容易導致低血糖；饑餓感有頭暈、乏力、心慌、注意力不能集中；容易發(fā)生昏厥；誘發(fā)肥胖、膽結石等疾??；影響生長發(fā)育及工作、學習。26、吃糖過多的危害？答：容易肥胖；誘發(fā)糖尿病、高血脂癥、心血管病、脂肪肝等疾?。灰谆箭x齒。27、怎樣預防食物中毒？答：不吃病死禽畜肉；不吃腐敗變質食物；不吃被農藥污染的食品；不吃已發(fā)芽的土豆；切熟食前要洗凈刀案，或切生熟的刀案要分開。28、水果為什么要洗凈削皮？答：避免：農藥殘毒，細菌、病毒引起的腹瀉，腸道寄生蟲病。29、酗酒有什么害處？答:酒精中毒；誘發(fā)胃炎、肝炎、肝硬化、高血壓、心臟病等；醉酒易發(fā)生意外傷害。30、吃鹽過多對健康的影響？答：吃鹽過多易引起高血壓、心臟病和動脈硬化等疾病，還可加重心臟病人的病情，成人每天適宜的食鹽量是5克以下。31、吃火鍋應注意什么？答：食物不宜過熱；食物一定要熟透；防止燙傷。32、上色食品為什么不好？答：可以致瀉、致畸、致癌。33、心肌梗塞的警示信號有哪些?答：①胸部持續(xù)疼痛，并擴散到兩臂、腹部、肩胛骨之間和下頜；②胸部有強烈的悶壓憋心感、呼吸困難；③臉色蒼白無血色，額頭、一亡唇甚至臉部都出汗；④血壓不穩(wěn)、心律不齊、頭暈、心慌；⑤部分人上腹、背部疼痛，頸部發(fā)麻；⑥突然虛脫，但并不失去知覺；⑦約1/4的病人先前并無心絞痛典型癥狀，急性發(fā)作時，直接出現(xiàn)休克或心力衰竭，尤其需要警惕。34、 腦中風的警示信號有哪些?答：①頭暈，突然眩暈，跌跤；②頭痛加重，持續(xù)性、間斷性或固定在頭部的某一面；③肢體麻木，一側臉或手腳麻木?無力；④雙目旋轉，眼一時口視物不清；⑤口角歪斜、下垂、流口水；⑥舌麻、唇麻，說話不靈活；⑦惡心、嘔吐或血壓波動；⑧嗜睡，性格突然孤僻沉默；⑨短暫的意識喪失，記憶力降低；⑩認知力降低，表情遲鈍，工作能力降低。35、 食道癌的警示信號有哪些?答：①咽食物時有梗噎感；②胸骨后疼痛和下咽時食管有疼痛感；③食管內有異物感，像有小塊東西卡著，咽不下也吐不出的感覺；④食物通過緩慢，并有滯留感；⑤咽喉部有干燥和緊縮感；⑥胸骨后有悶脹感。36、 胃癌的警示信號有哪些?答：①上腹部疼痛，胃部不適，心窩部隱隱作痛;②食欲減退、消瘦、乏力；③惡心、嘔吐，當胃癌發(fā)生胃幽門梗阻時，可吐出腐敗隔夜食物；④胃出血和黑色糞便；⑤偶有腹瀉、便秘，上腹有壓痛，有包塊，不適感等。37、肺癌的警示信號有哪些?答：①刺激性咳嗽，經抗炎治療兩周后無改善；②痰中帶血，或少量咯血；③胸痛，不定時的胸悶、壓迫感、鈍痛；④氣短、發(fā)熱。38、 肝癌的警示信號有哪些?答：①上腹痛，休息后尚不能緩解的肝區(qū)疼痛；②缺乏食欲或厭食；③肝腫大，上腹腫塊，上腹脹滿；④乏力，體重下降；⑤發(fā)燒：一般在37.5€-381左右，少數(shù)達39€以上，熱型多數(shù)不規(guī)則。39、 乳腺癌的警示信號有哪些?答：(1)乳房腫塊或小結節(jié)、質硬、不光滑；(2)乳房疼痛、隱痛、鈍痛、刺痛；(3)乳頭回縮；乳頭或乳暈外出現(xiàn)表皮糜爛和潰瘍；(5)乳頭流出血性分泌物；(6)乳房部分皮膚呈“橘皮樣”改變；(7)兩側乳房不對稱；(8)腋窩淋巴結腫大；(9)乳房增大，皮膚紅腫，變化較快，抗炎治療無效；(10)乳房縮小，乳頭位臵可偏移。八、食品衛(wèi)生1、 世界衛(wèi)生組織評出的十大垃圾食品的哪些?答：①油炸食品；②罐頭類食品；③腌制食品；④加工的肉類食品；⑤肥肉和動物內臟類食物；⑥奶油制品；⑦方便面；⑧燒烤類食品；⑨冷凍類食品；(10)果脯、話梅和蜜餞類食物。2、 有哪些疾病的從業(yè)人員不得從事直接為顧客服務的工作?答：病毒性肝炎、痢疾、傷寒、活動性肺結核、皮膚病及其它有礙公共衛(wèi)生的疾病。3、為什么食品生產經營人員每年必須進行健康檢查？答：食品生產經營人員，如果患有傳染病，即可通過食品、人員引起傳染病的傳播和流行，為防止傳染病傳播，從業(yè)人員每年必須進行健康檢查凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得參加接觸直接入口食品的工作。4、餐具為什么要進行消毒?答：飲食業(yè)就餐人數(shù)多，顧客流動性大，不能排除有的顧客可能患有某些傳染性疾病，他們用過的餐具不經消毒再給他人使用，可能引起疾病的傳播。通過消毒，可去除或殺滅粘污在餐具上的病菌，防止疾病的傳播。因此，餐具使用后必須清洗消毒。5、餐具消毒的方法分為幾種?答：消毒的方法：(1)煮沸消毒；(2)蒸氣消毒；干熱消毒；(4)藥物消毒。九、老人保健1、什么是老年癡呆?答：老年癡呆是老年人腦功能障礙導致的以認知、行為和人格變化為特征的一種綜合征。2、老年人?；嫉穆苑莻魅拘约膊∮心男?答：主要包括：(1)心腦血管疾病(高血壓、冠心病、腦卒中等)；(2)惡性腫瘤；(3)代謝性異常(糖尿病等)；(4)精神異常和精神??；(5)慢性職業(yè)??；(6)慢性氣管炎、肺氣腫、哮喘；(7)其他(骨質疏松)等。3、老年人日常生活中的安全防護有哪些?答：(1)起立動作要慢，睡醒后不宜突然起立；平時要避免一些帶有危險性的勞動；入廁或入浴不宜鎖門，以便旁人能夠關心照應；老年人的臥室和活動室應盡可能寬敞，家具不宜放臵過多過亂，以防止老人被絆倒或碰傷；老年人單獨外出活動時，時間不宜太長，高齡老人最好有人陪伴；外出活動要謹防自己摔倒或被人撞倒。4、老年人的飲食保健原則是什么?答：(1)平衡膳食，合理營養(yǎng)；不偏食，保持食物多樣化；清淡易消化；少食多餐，切忌暴飲暴食；避免堅硬、多刺、粗纖維過多的食物；注意食物的加工；適時進補，不宜濫用補品；不吸煙、少喝酒；積極參加適度的體力活動，保持能量平衡。5、健康老人的十條標準是什么?答：中華醫(yī)學會老年醫(yī)學會已向全國發(fā)出了有關“健康老人的十條標準”。軀干無明顯畸形，無明顯駝背等不良體型，骨關節(jié)活動基本正常；無偏癱、老年性癡呆及其他神經系統(tǒng)疾病，神經系統(tǒng)檢查基本正常；心臟基本正常，無高血壓、冠心病及其他器質性心臟??；無慢性肺部疾病，無明顯肺功能不全；無肝腎疾病、內分泌代謝疾病、惡性腫瘤及影響生活功能的嚴重器質性疾?。挥幸欢ǖ囊暵牴δ?；無精神障礙，性格健全，情緒穩(wěn)定；能恰當?shù)貙Υ彝ズ蜕鐣穗H關系；能適應環(huán)境，具有一定交往能力；無影響健康的不良行為習慣。6、什么是老年健身”三不跑”?答：(1)忌雨天、雨后、霧中跑；(2)心態(tài)不好不要跑步；(3)體形過胖的朋友不宜選擇跑步。7、老年養(yǎng)生五準則？答：一個中心：以健康為中心，一切活動都要以有利于健康為前提；兩個一點：糊涂一點，瀟灑一點；三個繼續(xù)：繼續(xù)學習，防止掉隊；繼續(xù)交友，加強感情交流；繼續(xù)前進，不斷提高生活質量；四句真言：合理膳食，適量運動，戒煙少酒，心態(tài)平衡。五療祛?。菏朝?、醫(yī)療、體療、神療和自我保健理療。8、老年肥胖有哪些特征？答：老年肥胖與年輕人的肥胖并不相同，其特點有：剛進入老年期相對較多，隨著年齡的增加逐漸減少；文職人員和行政干部較多，農村相對較少；腦力勞動者要多于體力勞動者；常合并動脈硬化、高血壓、高甘油三酯血癥、膽囊炎、膽結石等；個別人有服藥不當史，如長期服用激素；心情改變、飲食習慣的改變、環(huán)境的改變也會促進肥胖的產生。8、老年人養(yǎng)生鍛煉十六法指哪些?答：(1)發(fā)宜多梳；(2)面宜多擦；(3)目宜常運；(4)耳宜常彈；(5)舌宜抵腭；(6)齒宜?？?；(7)津宜數(shù)咽；(8)濁氣常呵；(9)背宜常暖；(10)胸宜常護；(11)腹宜常摩；(12)谷道宜常搓；(13)肢體宜常搖；(14)足心穴常擦；(15)皮膚宜常于沐??；(16)大小便宜閉口勿言。9、延緩衰老的對策是什么?答：(1)保持良好的精神狀態(tài)；(2)建立健康的生活方式，生活要有規(guī)律；(3)注意合理的膳食結構，適量限量；(4)堅持體力勞動和體育鍛煉；(5)加強學習，提高自我保健意識；(6)老有所養(yǎng)，老有所醫(yī)，老有所為，老有所樂。十、學校衛(wèi)生1、什么是齲齡?答：齲齒是牙齒經常受到口腔內的酸的侵襲，使牙釉質受到腐蝕，變軟、變色、逐漸發(fā)展成為實質性破損而形成齲洞。2、齲齒主要有哪些危害?答：齲齒可引起劇烈牙痛及齒齦、齒槽的疾患，從而影響兒童的食欲、咀嚼、消化、吸收和生長發(fā)育。嚴重者還可能形成病灶，導致全身疾病，影響全身健康。3、什么是單純性肥胖?答：肥胖分單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖兩種，單純性肥胖是指無明顯病因，由于進食熱量多于人體消耗量而以皮下脂肪形式貯存起來，使體重超過標準的20％。學生中的肥胖多屬于此類。4、單純性肥胖有哪些危害?答：兒童少年期的肥胖是成人期某些疾病的潛在危險因素，如高血壓、冠心病、腦卒中、糖尿病等。肥胖還可導致兒童出現(xiàn)社會心理障礙，使兒童的自尊心受到傷害，出現(xiàn)抑郁、孤獨、自責、自暴自棄等心理問題，且可持續(xù)到成人?，F(xiàn)已證明成人期的肥胖約有三分之一起始于兒童少年時期。5、在學校一旦發(fā)生急性傳染病流行時應采取哪些緊急措施?答：除加強經常性的衛(wèi)生制度和措施外，還需要早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療、早報告以控制傳染病的蔓延。實行晨問檢查及病假登記制度，一旦發(fā)現(xiàn)疫情，立即報告。管理好易感兒童。有針對性的提前進行預防接種，對接觸者普服有效的藥物預防、暫時停止大型集會。必要時可暫時停課。十一、健康行為1、個體健康行為有哪些?答：①飯前便后洗手，防止病從口人；②每天早晚刷牙，飯后漱口，做到一人一刷；③早晚洗臉,一人一巾，睡前洗腳；④勤洗澡，勤理發(fā)，勤剪指甲，勤換衣服，勤曬被褥，保持服裝清潔；⑥不隨地吐痰，不亂扔雜物垃圾；④不吸煙，不酗酒；⑦每天進行一次身體鍛煉；⑧根據(jù)計劃免疫要求，按時給孩子預防接種；⑨經常學習衛(wèi)生知識，增強自我保健能力；⑩有病及早就醫(yī)，定期體檢，不迷信。2、群體健康行為有哪些?答：①居室整潔，無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、油污、窗明寂凈，用品放置整齊；②室內空氣新鮮，無異味,無蚊、蠅、老鼠：蟑螂等；⑧廚房有良好的排煙、排氣和通風設施；④廚房內灶具、碗筷干凈，物品存放整齊，地面保持清潔，生熟食品分開；⑤廁所無臭、無蠅，便池無尿垢，地面、門窗、墻壁、燈具、洗手盆池整潔；⑥陽臺整潔，封閉規(guī)范；⑦家庭成員有良好的衛(wèi)生習慣，懂得衛(wèi)生防病知識；⑧辦公室內有禁止吸煙標志或勸阻吸煙的宣傳品；⑨積極開展有益于身心健康的文娛體育活動；④遵守交通規(guī)則，避免意外事故。3、影響人民健康的社會因素有哪些？答：包括政治制度對人民健康的重視和關懷；社會經濟狀況是防治疾病和增進健康的重要條件；文化教育的提高，才能提高健康水平、減少和控制各種疾病的發(fā)生。4、 我國居民應注意的生活習慣有哪些？答：情緒樂觀、堅持鍛煉、生活規(guī)律、營養(yǎng)適當、不吸煙、不酗灑、家庭和諧，自尊自重、愛好清潔、注意安全十二、基本知識和理念1、 健康教育的最終目的是什么？答：增進人們的健康，使個人和集體為實現(xiàn)健康目標而奮斗；提高或維持生活質量；預防非正常死亡、疾病和殘疾；改善人際關系，增強人們的自我保健能力。2、 健康的生活方式有什么作用?答：每個人都有維護自身和他人健康的責任，健康的生活方式能夠維護和促進自身健康。3、 健康生活方式主要包括什么?答：健康生活方式主要包括合理膳食、適量運動、戒煙戒酒、心理平衡4個方面。4、 每天睡眠時間是多少?答：勞逸結合，每天保證7—叫、時睡眠。5、 吸煙和被動吸咽會導致哪些疾病?答：吸煙和被動吸煙會導致癌癥、心血管疾病、呼吸系統(tǒng)疾病等多種疾病。6、 煙齡越長．戒煙就晚了嗎?答：戒煙越早越好，什么時候戒都為時不晚。7、保健食品能否代替藥品?答：保健食品不能代替藥品。8、環(huán)境與健康有關系嗎?答：環(huán)境與健康息息相關，保護環(huán)境促進健康。9、獻血有好處嗎?答：獻血助人利己，提倡無償獻血。10、注射和輸液時應做到哪些?答：避免不必要的注射和輸液，注射時必須做到一人一針一管。11、從事有毒有害工種享有職業(yè)保護嗎?答：從事有毒有害工種的勞動者享有職業(yè)保護的權利。12、餐飲、服務行業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生要點：答：注意個人衛(wèi)生，定期體檢；每年按時辦理健康證；參加衛(wèi)生知識培訓。13、什么是職業(yè)?。看穑悍苍趶氖律a勞動的過程中，由生產性有害因素引起的有關疾病，稱為職業(yè)病。從事有毒有害工種的勞動者享有職業(yè)保護的權利。14、職工為何要定期體檢？答：目的是早期發(fā)現(xiàn)病情，早期治療，以保護勞動力。在高溫、高壓和粉塵、苯、鉛、汞、溶劑、汽油、噪音超標環(huán)境下作業(yè)者每年檢查1次；正常情況下居民應該每年體檢一次。15、預防一些傳染病最有效．最經濟的措施是什么?答：接種疫苗是預防一些傳染病最有效、最經濟的措施。16、肺結核主要通過什么途徑傳播?答：肺結核主要通過病人咳嗽、打噴嚏、大聲說話等產生的飛沫傳播。17、出現(xiàn)咳嗽、咳嗽2周以上，或痰中帶血，主要考慮什么病?答：出現(xiàn)咳嗽、咳痰1周以上，或痰中帶血，應及時檢查是否得了肺結核。18、如何早期發(fā)現(xiàn)結核?。看穑嚎人?、咳痰超過三周或有咯血并可伴有發(fā)熱或胸痛等癥狀，就有可能得了肺結核病，最好先到專業(yè)結核病防治機構作胸部X線和痰結核菌檢查診斷。19、 兒童計劃免疫（預防注射）可預防哪些疾?。看穑喊侔灼苹旌现瓶深A防：百日咳、白喉、破傷風；卡介苗可預防結核??；糖丸可預防小兒麻痹癥；麻疹疫苗可預防麻疹；乙肝疫苗可預防乙肝；乙腦疫苗預防乙型腦炎；流腦多糖體菌苗可預防流行性腦脊髓膜炎。20、 早期精神病有哪些主要癥狀？答：性格或脾氣改變；情緒反復無常；特別多疑行為異常改變。21、 預防呼吸道傳染病要注意什么？答：按氣候變化添減衣服，防止受涼；講衛(wèi)生、勤洗手；調節(jié)飲食、加強營養(yǎng)；通風透氣，保持室內空氣新鮮；休息充足、多進行戶外鍛煉；必要時進行預防注射或服中藥預防。22、乙型肝炎與甲型肝炎的傳染途徑有何不同？答：甲型肝炎通過消化道傳染（食物和水）。乙型肝炎通過血液、唾液、精液、陰道分泌液、乳汁、尿液等傳染。23、家里有了肝炎病人怎么辦？答：及時治療。在家休養(yǎng)者要按時服藥。注意隔離消毒（病人的碗筷要專用，毛巾、衣物要