保育員實訓(xùn)項目一衛(wèi)生保育實訓(xùn)-3餐廳_第1頁
保育員實訓(xùn)項目一衛(wèi)生保育實訓(xùn)-3餐廳_第2頁
保育員實訓(xùn)項目一衛(wèi)生保育實訓(xùn)-3餐廳_第3頁
保育員實訓(xùn)項目一衛(wèi)生保育實訓(xùn)-3餐廳_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

教案紙首頁授課時間授課班級19幼119幼219幼319幼4授課課時2授課形式新授授課章節(jié)名稱項目一衛(wèi)生保育實訓(xùn)任務(wù)3餐廳教學(xué)器械白板、課本、PPT教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)：掌握餐廳清潔與消毒的工作內(nèi)容和具體要求。能力目標(biāo)：熟練掌握餐廳的清潔與消毒技能，有計劃、有質(zhì)量地實施工作。情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的責(zé)任心和團(tuán)隊協(xié)作意識。教學(xué)重點熟悉餐廳清潔與消毒工作內(nèi)容與要求，保障嬰幼兒衛(wèi)生。教學(xué)難點能夠熟練掌握餐廳的清潔與消毒技能更新、補充、刪節(jié)內(nèi)容案例分析課外作業(yè)教學(xué)后記托幼機構(gòu)是嬰幼兒生活與游戲的場所,衛(wèi)生清潔與消毒工作是保育員日常工作中的重點。托幼機構(gòu)的衛(wèi)生清潔與消毒工作容不得絲毫的疏忽和大意，只有嚴(yán)格執(zhí)行，才能為嬰幼兒的成長提供強有力的保障。教案紙板書設(shè)計或授課提綱項目一衛(wèi)生保育實訓(xùn)

任務(wù)3餐廳探索一：餐桌的清潔和消毒探索二：餐具的清洗和消毒課堂教學(xué)安排教案紙教學(xué)過程（含教學(xué)方法、進(jìn)度安排與時間分配等）主要教學(xué)內(nèi)容探索一：餐桌的清潔和消毒L準(zhǔn)確配制消毒液。.餐前餐桌消毒三部曲：清-消-清，即一遍清水、一遍消毒液、一遍清水進(jìn)行擦試。消毒時間為5-10分鐘。.抹布對折成長方形，擦一張桌子，翻一個面，擦第二張桌子，即抹布的每一面只能消毒一張桌子，一塊毛巾擦兩張桌面，不能一擦到底。.從餐桌左下方自下而上依次擦試，不漏擦，不花擦。.餐后餐桌清潔：把餐具整理好后，先用洗滌靈水擦試后，再用清水擦試。.清潔和消毒餐桌是保育員每餐必做的事，抹布要專用、專放，及時清洗和消毒。課堂教學(xué)安排教案紙教學(xué)過程（含教學(xué)方法、進(jìn)度安排與時間分配等）主要教學(xué)內(nèi)容探索二：餐具的清洗和消毒.用后的餐具放在食堂專用洗碗池內(nèi)，按一刮二洗三沖四消的順序操作。.先沖洗黏附的污物、殘渣。.再用洗滌劑把餐具洗凈。.清水沖洗兩遍。.消毒時，可煮沸消毒15-20分鐘，也可用高溫消毒柜消毒，不宜采用消毒液浸泡消毒。.消毒后，放入保潔柜，或放入配餐間內(nèi)專用的餐桶，加蓋保存。.將洗碗池、消毒籃等沖洗干凈。.每餐一消毒餐

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論