年4月19日酒店員工管理制度范本文檔僅供參考 酒店員工管理制度范本(一): 【酒店員工考勤管理制度】 1。各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務(wù)部,負責(zé)打考勤的人不得徇私舞弊。 2。考勤表是財務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。第二條?？记陬悇e 1。遲到:凡超過上班時間530分鐘未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰530元。 3。曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。 (1)遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時間累計超過30分鐘者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。 (2)未出具休假、事假證明者,按實際天數(shù)計算曠工。 休假未經(jīng)批準,逾期不回到工作單位者按實際天數(shù)計算曠工。 (3)輪班、調(diào)班不服從安排,強行自由休假者,按實際天數(shù)計算曠工。 (4)請假未經(jīng)批準,擅自離崗者,按實際天數(shù)計算曠工。 (5)不服從工作安排,調(diào)動未到崗者,按實際天數(shù)計算曠工。 (6)不請假離崗者,按實際天數(shù)計算。 (7)曠工采取3倍罰款辦法。 4。事假 員工因事請假,應(yīng)提前填寫請假條。事假實行無薪制度。 準假權(quán)限: (1)員工在8:0017:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。 (2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準。 (3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經(jīng)理審批。 (4)管理人員請假需報請總經(jīng)理批準。 酒店員工管理制度范本(二): xx酒店管理制度 一、勞動管理制度:酒店員工每月休息兩天(炊事班師傅、配菜人員除外,一般安排在周六周日),有事請假(不發(fā)工資)回店銷假,書寫請假條,經(jīng)批準后方可離崗,否則安曠工論處,曠工一天扣發(fā)基本工資的百分之兩百。 二、工作管理制度:全體員工務(wù)必要服從安排,聽從指揮,當(dāng)天工作務(wù)必要當(dāng)天高標(biāo)準地完成,上班時間不許會客、接打電話、看電視、做私活。 三、財務(wù)管理制度:各項收支要做到日清月結(jié),總臺每一天要與酒店結(jié)清當(dāng)天帳目,各員工予支資金,不得超過當(dāng)月工資的一半,員工工資在一般狀況下按月發(fā)放(特殊狀況可適當(dāng)推遲,但不得超過一個月)。 四、財產(chǎn)物資管理:各員工要愛護管理好酒店所有財產(chǎn)物資,各類工器具、餐具、工作服等物品,誰損壞誰照價賠償,用當(dāng)月工資抵扣,如不夠者用下月工資繼續(xù)抵扣,直至扣完為止。勵志天下123 五、學(xué)習(xí)管理制度:每星期日下午集中學(xué)習(xí)兩小時,學(xué)習(xí)資料包括事時政治、業(yè)務(wù)訓(xùn)練和文體活動,根據(jù)具體狀況可交替進行安排。 六、衛(wèi)生管理制度:每星期六下午為集中打掃除時間,各員工按照自我分管的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)認真進行打掃清理,不許出現(xiàn)衛(wèi)生死角。做到墻壁干凈、地面整潔、無灰塵廢棄物;門窗玻璃干凈明亮無污垢斑跡;洗手間無蚊蠅異味。 七、獎懲職責(zé)制:建立檢查考試獎懲職責(zé)制,每月15日下午進行各項制度落實狀況的檢查和各項業(yè)務(wù)技術(shù)的考試,檢查考試合格者獎現(xiàn)金5元,不合格者罰款2元。 酒店員工管理制度范本(三): 酒店員工管理規(guī)章制度 一、工作態(tài)度: 1、按酒店操作規(guī)程,準確及時地完成各項工作。 2、員工對上司的安排有不一樣意見但不能說服上司,一般狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。 3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時,能夠越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。 4、工作認真,待客熱情,說話和氣,1謙虛謹慎,舉止穩(wěn)重。 5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何狀況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。 6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。 7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請。 8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。 9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。 10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準,員工一律不準在餐廳做客,各級管理人員不準利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。 二、制服及工作牌: 1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有職責(zé)保管好自我的制服。 2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。 3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。 三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生: 1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。 2、員工的工作衣應(yīng)隨時持續(xù)干凈、整潔。 3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。 5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿黒鞋,肉色統(tǒng)補襪其端不得露于裙外。 6、手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。 7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。 8、工作時間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。 9、工作時間內(nèi)持續(xù)安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。 四、拾遺: 1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。 2、如物品保管三個月無人認領(lǐng),則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。 3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。 五、酒店財產(chǎn): 酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無論疏忽或有意損 1/4 壞,當(dāng)事人都務(wù)必酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。 六、出勤: 1、員工務(wù)必依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。 2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。 3、員工上班下班忘記簽卡,但確實能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。 4、嚴禁替她人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。 5、員工如有急事不能按時上班,應(yīng)電話通知征得部門主管認可,補請假手續(xù),否則,按曠工處理。 6、工卡遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。 7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。 酒店員工管理制度范本(四): 第一章酒店簡介 ｘｘ大酒店是按四星級標(biāo)準興建的一家綜合性酒店,總建筑面積近10000平方米。地處ｘｘ市城市主干道ｘｘ大街,地理位置優(yōu)越,交通便利。 酒店設(shè)施先進,設(shè)計風(fēng)格獨特,裝修豪華典雅、別具一格。酒店擁有各種類型的客房110余套,雅間及宴會廳可同時供300多人用餐,多功能廳可接待160多人的大型會議,還設(shè)有多個小型會議室,商務(wù)中心,可滿足賓客的多層次需求。 酒店在和諧為本,效率為先的企業(yè)文化氛圍中,以賓客至上,服務(wù)第一為經(jīng)營宗旨,采用了科學(xué)的經(jīng)營機制和管理手段,無論商務(wù)洽談、會議接待及宴會服務(wù)都是理想的場所。 第二章酒店部門設(shè)置 部門設(shè)置:接待部、客務(wù)部、餐飲部、財務(wù)部、運營部。 崗位設(shè)置:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、部門經(jīng)理、專業(yè)主管、領(lǐng)班、 服務(wù)員等。 第三章店紀店規(guī) 1、基本要求: 思想健康、樂觀向上、熱愛酒店、熱愛本職工作。 2、行為規(guī)范: 2。1態(tài)度端正: 員工上班時間要始終以飽滿的工作熱情、用心的工作態(tài)度,盡職盡責(zé)的為賓客帶給高效、快捷、滿意的服務(wù)。 2。2團結(jié)協(xié)作: 員工之間應(yīng)真誠相待、團結(jié)友愛,工作中相互配合,共同維護酒店的利益。 2。3遵紀守法: 全體員工務(wù)必遵守國家法律、法規(guī)及酒店的各項規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo),聽從調(diào)配,不做損害酒店聲譽和利益的事情。 2。4愛護公物: 做為酒店的員工,應(yīng)愛護酒店的設(shè)施、設(shè)備和財物,不私拿、不破壞、不扔棄公物,嚴格遵守酒店物品領(lǐng)用制度。 第四章員工守則 1、總則 1。1每位員工都要熱愛社會主義祖國,擁護共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo),忠于祖國、嚴格遵守國家政策、法律和法令。 1。2熱愛酒店,做好本職工作,自覺維護酒店榮譽。 1。3努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識,學(xué)習(xí)中外酒店先進的科學(xué)管理經(jīng)驗,鉆研業(yè)務(wù),提高酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。 2、職業(yè)道德 員工就應(yīng)誠實正直,思想健康、樂觀向上、遵守職業(yè)道德,不得利用職務(wù)之便營私謀利,不得以任何理由任何方式索取客人的財物。 3、服從領(lǐng)導(dǎo) 各級員工應(yīng)切實服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)度,按時完成任務(wù),不得無故拖延或終止工作。 4、工作紀律 4。1員工上班要始終以飽滿的工作熱情、用心的工作態(tài)度、盡職盡責(zé),為賓客帶給高效、快捷、滿意的服務(wù)。 4。2員工之間應(yīng)真誠相待、團結(jié)友愛,工作中相互配合,共同維護酒店聲譽和利益。 4。3堅守工作崗位,充分利用工時,提高工時利用率。不能在工作時間做私活、辦私事,中途溜號、閑竄、洗澡或未經(jīng)批準從事其它社會活動等。如有違反勞動紀律者,所導(dǎo)致意外,全部職責(zé)由自我承擔(dān)。下班后不準在酒店內(nèi)逗留。 4。4倒班人員應(yīng)嚴格執(zhí)行交接班制度,因故不能上班時,務(wù)必提前半天請假,以便領(lǐng)導(dǎo)安排人員替班。 4。5服務(wù)人員在工作時間內(nèi)不準吸煙、飲酒、吃零食、下棋、打撲克、織毛活、打私人電話、會客,也不得哼唱、吹口哨、跺腳,不準交頭接耳、串崗、扎堆和聊天。 4。6除指定人員外,所有員工不得使用客用設(shè)施,非工作需要不得在接待賓客公共場所逗留。 4。7不準在酒店內(nèi)與同事爭論,不準在客人面前譴責(zé)酒店員工或埋怨酒店,不準挪用營業(yè)款、票證。 4。8認真做好交接班工作及班前準備工作,上班前檢查個人服裝、儀容、儀表,持續(xù)精神飽滿。 5、遵紀守法 全體員工務(wù)必遵守國家法律、法規(guī)及酒店的各項規(guī)章制度,服從領(lǐng)導(dǎo)、從調(diào)配,不做有損酒店聲譽和利益的事情。 6、愛護公物 做為酒店的員工,應(yīng)愛護酒店的設(shè)施設(shè)備和財物,不私拿、不破壞、不扔棄公物,嚴格遵守酒店物品領(lǐng)用制度。 7、儀容儀表 員工的儀容儀表直接影響到酒店的聲譽和形象,全體員工務(wù)必要充分認識到這一問題的重要性。 7。1按規(guī)定著裝,佩戴工號牌。 7。2持續(xù)良好的坐姿、站姿、走姿。 7。3制服、襯衣等要干凈、熨燙平整,不能有污跡,工作制服或襯衣上側(cè)衣兜不準裝任何飾物,其它衣兜裝物不得臃腫使服裝變形,腰間不得掛帶鑰匙。 7。4男、女服務(wù)人員都就應(yīng)勤洗澡,頭發(fā)梳理整齊。男員工發(fā)側(cè)不及耳,后不及頸,不準蓄須;女員工不梳披肩發(fā),頭發(fā)不可遮蓋眼睛。 7。5女員工化淡妝,要注意隨時補妝,不可當(dāng)客人面化妝或者濃妝艷抹,不準涂有色指甲油,避免使用味濃化妝品,引起客人反感。 7。6員工上班時可佩戴手表、婚戒,不得戴手鐲、手鏈、胸針、胸花、耳環(huán)、耳墜、戒指、發(fā)卡、項鏈等飾物上崗,前廳接待人員不得戴眼鏡。 7。7服務(wù)人員要勤洗澡,班前刷牙,上崗前不得飲酒、吃蒜、韭菜等帶異味食品。 7。8上班時間不得赤腳穿鞋,不得穿涼鞋和拖鞋上崗工作,只準穿黑色皮鞋或布鞋,員工應(yīng)隨時持續(xù)皮鞋的清潔、光亮;上班時不穿高跟鞋(根據(jù)不一樣崗位穿半高或平跟自定)、奇型或其它顏色的鞋,不穿臟鞋、破鞋。 7。9男員工應(yīng)穿黑色或深藍色的襪子,女員工應(yīng)穿黑色襪子,穿裙子時應(yīng)穿黑色長筒襪,不能穿花襪子。 7。10員工在班前自檢儀容,領(lǐng)班在分配工作前要檢查下屬儀表,不貼合要求的員工不得上崗。 8、工作態(tài)度 8。1嚴格按照工作時間表上下班、不遲到、不早退、不曠工,未經(jīng)批準不得以任何借口不到崗或脫離崗位。 8。2員工對酒店同事應(yīng)注意禮節(jié)、禮貌。前臺服務(wù)人員站立服務(wù),面帶笑容,要使用敬語,做到請字當(dāng)頭,謝字不離口,接電話時要先說您好自報工作部門,做到賓客至上,尊重同事,并要自尊、自重、自愛。 8。3工作認真、待客熱情、舉止穩(wěn)重、謙虛謹慎、禮貌周到。 8。4員工應(yīng)提高服務(wù)效率,關(guān)注工作細節(jié),急賓客之所急,為賓客排憂解難,籍以贏得賓客的滿意及酒店的聲譽。 8。5站立服務(wù),遇到賓客要主動問好、主動讓路,因工作需要就座的員工,見到賓客要起立,不可端坐不理。 8。6盡職盡責(zé),無論是常規(guī)服務(wù)還是正常的管理工作,一切力求得到及時圓滿的效果,給人以效率快和服務(wù)好的印象。嚴格執(zhí)行交接班制度,如有疑難問題,應(yīng)及時向有關(guān)部門反映以得到圓滿解決。 8。7酒店員工應(yīng)具有忠誠的品德,有事必報,有錯必改,不得帶給假情報,不得文過飾非、陽奉陰違、誣陷她人。 8。8各部門、各班組、同事之間應(yīng)同心同德,相互協(xié)調(diào),嚴禁在工作中推諉、扯皮、不負責(zé);要處處維護酒店的聲譽,把主人翁精神真正貫徹到實際行動中。 8。9同事之間要團結(jié)互助,不得無事生非、散布謠言、制造矛盾、打架斗毆,不得影響員工間的團結(jié)和工作程序。 8。10對于客人的提問,不清楚時不得隨意答復(fù)。 8。11未經(jīng)允許,不準私拿私用酒店的用品、食品、飲品,損壞物品要照價賠償。 9。衛(wèi)生 9。1時刻維護酒店環(huán)境衛(wèi)生,持續(xù)干凈整潔。 9。2不隨地吐痰、丟垃圾、雜物、煙頭,不得隨意亂寫亂畫,看到遺失的煙頭、雜物等主動拾起。 10。上、下班 10。1員工上下班應(yīng)提前到酒店更換工服,準時到崗。 10。2嚴格遵守安全操作規(guī)程,正確使用防護工具,不違章冒險作業(yè)。 10。3下班后盡快離開酒店,除非正當(dāng)理由,員工在不當(dāng)班或休假期間不準回到酒店。 10。4上下班須走員工通道,除非特殊狀況不得走酒店前廳正門。 10。5沒有酒店的書面同意,員工不得在任職期間兼職,不允許有償或無償帶給酒店信息、專業(yè)數(shù)據(jù)。一經(jīng)查處,酒店有權(quán)終止其勞動合同。 10。6工作時間內(nèi)要持續(xù)安靜,不大聲喧嘩,接聽電話要有禮貌,語調(diào)要溫和。 10。7工作時間未經(jīng)批準不得接待私人來訪,未經(jīng)批準不得留餐、留宿,非公事各部門員工不得互相探訪,未經(jīng)允許不準使用店內(nèi)工作電話辦私事。 10。8不得利用工作之便假公濟私、行賄、受賄、不準以任何方式向客人索要小費。 10。9不準參與賭博、賣淫、嫖娼或為其帶給方便。 11、服務(wù)語言 11。1使用漢語普通話和英語服務(wù),不準使用方言、粗語,避免因表示不準確而引起賓客誤會。 11。2語言表示簡單、明確。不說與服務(wù)無關(guān)的話。不打聽客人的私事,喋喋不休會使客人厭煩。不得外傳客人保密。 11。3遇新入住客人,要表示歡迎,遇外出客人回來要問好,遇遷出的客人要道別。要盡量記住客人的姓名,配合點頭禮。 11。4有問必答,不含糊其詞,不胡亂解釋,不說不明白,而應(yīng)幫忙客人解決,凡事都要有交待。 12、員工制服 12。1酒店根據(jù)崗位工作需要為員工帶給工作制服,所有員工均應(yīng)妥善保管并持續(xù)清潔。 12。2制服如有損壞須及時送修,屬于員工過失損壞時應(yīng)照價賠償。 12。3未經(jīng)酒店許可,任何員工不得穿著酒店制服離開酒店。 12。4員工離職時務(wù)必按酒店規(guī)定將制服交還客務(wù)制服管理中心。 12。5制服如有損壞,酒店有權(quán)按折扣扣除必須數(shù)額的衣物保證金。 13、員工名牌 13。1任何員工應(yīng)聘入店后,酒店將發(fā)給工號牌,工號牌務(wù)必佩戴在規(guī)定位置。 13。2員工工號牌不得轉(zhuǎn)借,如因轉(zhuǎn)借工號牌出現(xiàn)問題,后果自負。 13。3工號牌損壞或遺失應(yīng)立即向人力資源部申請補領(lǐng),并按有關(guān)規(guī)定交付制作費。 13。4員工離店時務(wù)必將工號牌交還人力資源部,否則,酒店有權(quán)從衣物保證金中扣除工號牌制作費。 13。5實習(xí)人員要帶實習(xí)工牌,實習(xí)期滿方可到人力資源部換取正式工作名牌。 14、員工更衣柜 14。1員工應(yīng)聘入店后,酒店將發(fā)給員工更衣柜和鑰匙,員工應(yīng)妥善保管并嚴格執(zhí)行酒店的有關(guān)規(guī)定。 14。2更衣柜務(wù)必隨時上鎖,不得存放貴重物品、飲品、食物和易爆、易燃等危險物品,酒店不負擔(dān)任何財物損失。 14。3不準私自占用她人更衣柜或調(diào)換更衣柜。 14。4員工不得私自配制更衣柜鑰匙,丟失或忘記攜帶更衣柜鑰匙,可借用備用鑰匙,不能夠私自撬更衣柜,否則將按酒店有關(guān)規(guī)定處理。 14。5酒店授權(quán)人員可隨時檢查更衣柜。 14。6員工辭職離店時,應(yīng)將更衣柜鑰匙交還人力資源部。否則,酒店有權(quán)從衣物保證金中扣除。 15、員工就餐須知 15。1酒店設(shè)有員工餐,當(dāng)班員工可在員工餐廳用餐。 15。2嚴格禁止浪費現(xiàn)象的發(fā)生。 15。3員工餐應(yīng)嚴格遵守酒店的有關(guān)規(guī)定。 16、員工宿舍 16。1員工宿舍是酒店為家在外地、遠離市區(qū)和倒夜班不能回家的員工準備的休息場所,其它員工一律不得在此逗留。 16。2住宿人員須服從單身公寓管理人員的管理。 16。3單身公寓的一切設(shè)施均系酒店財產(chǎn),不得隨意破壞,如有損壞照價賠償。 16。4辭職的員工規(guī)定三天內(nèi)搬出單身公寓。 17、人力資源部人事記錄 員工需要帶給全面準確的狀況,將以下事項及變更狀況及時告知本部門和人力資源部:家庭住址、電話、婚姻狀況及子女狀況、學(xué)歷狀況、本人在社會上發(fā)生的較為重大的問題。 18、處理投訴 本著賓客至上的原則,全體員工都應(yīng)高度重視客人的投訴,細心聆聽賓客的投訴,讓客人暢所欲言。 18。1對客人投訴要持續(xù)平靜,細心的聽客人訴說,記錄、分析問題的癥結(jié)所在,不得與客人爭辯,感謝客人并致以禮節(jié)性歉意。(注意:只致歉) 18。2要注意維護客人的自尊心,對客人遇到麻煩和不愉快遭遇要表示理解和關(guān)切。 18。3要及時向上級領(lǐng)導(dǎo)如實反映和報告客人的投訴,即使投訴事項涉及本人,也不得敷衍搪塞或隱瞞不報。 18。4要參照酒店規(guī)定的投訴處理程序,盡快給客人以滿意的答復(fù),并做好詳細記錄。 18。5事無大小,對客人投訴的事項,自我能處理得應(yīng)當(dāng)立即處理,處理結(jié)果務(wù)必記錄并上報,所有酒店客人投訴處理不得超過24小時。以離店的客人投訴,應(yīng)在72小時內(nèi)解決處理。 19、員工培訓(xùn) 19。1根據(jù)工作需要酒店對員工進行崗前培訓(xùn)、崗上培訓(xùn)和其它專業(yè)培訓(xùn),要求參加培訓(xùn)的員工務(wù)必按時參加,不得無故不參加,否則按酒店有關(guān)規(guī)定處理。 19。2員工在合同期內(nèi),因個人原因要求離職,酒店有權(quán)根據(jù)具體狀況扣除必須數(shù)額的培訓(xùn)費。 第五章勞動人事制度 1、員工錄用 1。1酒店實行公開招聘,擇優(yōu)錄用的原則。 1。2酒店堅持優(yōu)勝劣汰、公平競爭、獎勤罰懶的原則。 1。3所有應(yīng)聘人員均需要填寫<員工基本狀況登記表>經(jīng)考核批準后,到當(dāng)?shù)匦l(wèi) 生部門進行健康檢查,體檢合格持證到人力資源部門辦理有關(guān)入職手續(xù)后,方可到部門報到上班。 2、員工體檢 2。1新入職員工務(wù)必到防疫站進行體檢(自費),取得<健康證>后方可上崗。 2。2凡發(fā)現(xiàn)員工患有傳染性疾病,立即下崗治療。 3、辭職 3。1員工自動離職須提前30天向部門主管提交離職申請,離職時由主管簽批后,員工填寫<物品移交表>,員工工裝退還到客務(wù)制服管理中心,將工號牌、員工手冊、更衣柜鑰匙退回人力資源部。財務(wù)對其工資、借款、工裝押金進行核算后由酒店經(jīng)理簽批,將表格回到人力資源部審核,做工資結(jié)算及備案。如有欠款及工作遺留問題,務(wù)必將其處理完畢后方可辦理離職手續(xù)。否則,不予辦理; 3。2主管以上人員離職申請需上級主管領(lǐng)導(dǎo)簽批; 3。3員工在合同期未滿自動提出離職,根據(jù)簽訂<勞動合同>相應(yīng)條款,扣除其違約金。 3。4酒店對員工無故終止用工合同時,需事先通知其解聘期限,并由相關(guān)部門辦理各項解聘手續(xù),同時根據(jù)簽訂<臨時勞動合同>相應(yīng)條款,給予賠償; 3。5當(dāng)月工資在手續(xù)齊全后,下月一并發(fā)放; 4、辭退 4。1酒店有權(quán)對因違反酒店制度,狀況惡劣者予以辭退,并終止<勞動合同>約定,且無需給予賠償; 4。2辭退員工不發(fā)放當(dāng)月工資,并對其給酒店造成的損失,按實際狀況從工裝押金中扣除,不足部分責(zé)其補充,必要時透過法律途徑解決; 5、解聘 因酒店經(jīng)營發(fā)生變動需裁減人員時,酒店提前1個月以書面形式通知本人,發(fā)放當(dāng)月工資,并全額退還服裝押金; 第六章獎罰制度 1、考核 酒店以規(guī)章制度、各部門工作標(biāo)準及各部門經(jīng)營目標(biāo)職責(zé)作為考核依據(jù)。 1、獎勵類別: 1。1月優(yōu)秀員工:工作踏實,團結(jié)同事,認真鉆研本崗業(yè)務(wù)知識。 1。2季優(yōu)秀員工:在工作崗位兢兢業(yè)業(yè),任勞任怨、工作技能出眾,多次受到賓客表揚,且無賓客投訴。 1。3年度優(yōu)秀員工:工作業(yè)績突出,為酒店經(jīng)濟效益做出貢獻,或全年內(nèi)2次被評為季標(biāo)兵。 1。4拾金不昧獎: 1。5總經(jīng)理個性獎: 酒店經(jīng)營成敗于否,與每位員工自身利益息息相關(guān)。為激勵員工主人翁意識,特設(shè)總經(jīng)理個性獎。對為酒店帶給改進管理、提高服務(wù)質(zhì)量等可行性方案(并采納實施)的員工嘉以此獎。 2、獎勵方式: 獎勵方式分為:口頭表揚、物質(zhì)獎勵、職位晉升 2。1月優(yōu)秀員工:獎勵50元。 2。2季優(yōu)秀員工:獎勵100元 2。3年度優(yōu)秀員工:獎勵200元,年底招開表彰大會,并發(fā)榮譽證書。 2。4總經(jīng)理個性獎:獎勵300元,或給予職位晉升,并通報表揚。 3、處罰類別及說明: 甲類過失: 1、1個月內(nèi)上班遲到或早退累計4次; 2、儀容儀表不整潔; 3、脫崗、竄崗、扎堆聊天; 4、不遵守打電話的規(guī)定。 5、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外。 6、無故不參加酒店組織的培訓(xùn)、會議、公共活動、義務(wù)勞動等。 7、違反員工餐廳規(guī)定。 8、工作時聽收音機、錄音機、看電視、下棋、打撲克(培訓(xùn)或工作需要例外)。 9、上班做私事,看書報和雜志。 10、使用客用設(shè)施。 11、將酒店文具用于私人之事。 12、違反更衣室規(guī)定。 13、無故曠工。 14、工作時間內(nèi)吃東西。 15、出入酒店不走職工通道。 16、工作時間不穿工服,不佩戴工號牌,工作服混穿。 17、隨地吐痰、亂扔煙頭、紙屑等雜物。 18、吃客人剩下的食物。 19、工作中出現(xiàn)輕微差錯,被客人投訴。 20、輕微違反酒店有關(guān)部門規(guī)定或部門常規(guī)的規(guī)定。 21、私自進入與自我工作無關(guān)的地區(qū)。 處罰方法: 1、對第一次違反者,給予口頭警告,罰款30元。 2、對第二次違反者,書面警告處理,罰款50元。 乙類過失: 1。上下班不簽到或唆使別人為自我簽到和替別人簽到。 2。對客人和同事不禮貌。 3。損壞酒店財物。 4。隱瞞事故。 5。上班時打瞌睡。 6。違反安全規(guī)定。 7。在酒店內(nèi)喝酒、打架斗毆。 8。未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時間。 9。未按要求在指定吸煙區(qū)吸煙。 10。不報告財產(chǎn)短缺。 11。不遵守消防規(guī)定。 12。散布虛假或誹謗言論,影響酒店、客人或其它員工的聲譽。 13。丟失酒店的現(xiàn)金、單據(jù)、印章、憑證既可用設(shè)施。 14。在酒店內(nèi)私自出售或傳銷私人物品。 15。工作不慎損壞了酒店及客人物品造成經(jīng)濟損失。 16。由于工作失職給酒店造成負面影響。 處罰方法: 1、第一次違反者,書面警告,罰款100元。 2、第二次違反者,降級留店察看。留店察看期為一個月至三個月,察看期間停發(fā)獎金,停休年假,不參與優(yōu)秀員工評選。 丙類過失: 1、向顧客索取小費或其它報酬。 2、作不道德交易。 3、泄露酒店機密狀況。 4、偷竊酒店、客人或其它人的財物或拿用酒店、客人的食物、飲料。 5、違犯店規(guī),造成重大影響或損失。 6、拒絕執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)的指示及指定的工作而影響工作任務(wù)的。 7、有意破壞酒店內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施,制造事故。 8、賭博、吸毒、酗酒、聚眾鬧事、打架斗毆危害酒店客人及工作人員的安全,破壞工作秩序,嚴重影響酒店聲譽。 9、私自配置酒店范圍內(nèi)鑰匙,或由此盜竊酒店財物的。 10、翻動客人物品,擅自吃、拿客人物品。 11、對賓客態(tài)度惡劣、誹謗客人、上級或她人。政治上造成不良影響,給酒店或客人經(jīng)濟上造成損失。 12、濫用職權(quán),違反政策、法令或財經(jīng)紀律,揮霍國家資產(chǎn),損公肥私。 13、煽動罷工、怠工或?qū)频瓴扇〉种菩袨椤?14、其它嚴重違反酒店制度或違反國家法律法令的行為。 處罰方法: 1、立即開除。 2、凡觸犯國家法律者,交司法機關(guān)依法懲處。 第七章員工投訴程序 1、員工在公事上遇到抱怨和委屈,可向上級主管反映。 2、若上級主管無法解決時,可上交部門經(jīng)理做出裁決。 3、若對投訴處理結(jié)果不滿意,員工可親自向人力資源部反映,人力資源部將重新調(diào)查,再做答復(fù),對所有投訴者進行保密。 第八章安全消防條例 1、安全 1。1嚴格遵守國家和酒店的各項安全操作規(guī)則,正確使用各種保護品和保護工具。 1。2下班前注意關(guān)掉水、電、氣閥并認真檢查,以消除不安全隱患。 1。3嚴禁攜帶易燃易爆及劇毒物品進入酒店。 1。4如發(fā)現(xiàn)有行跡可疑或不法行為的人和事,應(yīng)及時報告保安部或有關(guān)部門。 1。5拾獲客人遺留錢物一律上交。 1。6未經(jīng)批準不得明火作業(yè)。 1。7嚴禁私自動用、安裝各種電器設(shè)備和改動電線電路。 2、消防 2。1每一位員工都就應(yīng)熟記火警電話和訊號,熟悉消防通道及出口的位置,熟悉滅火器的使用方法,在救火過程中聽從消防員的指揮。 2。2如發(fā)生火災(zāi),無論程度大小,務(wù)必作出如下措施: (1)持續(xù)鎮(zhèn)靜、不可驚慌失措。 (2)呼喚附近的同事援助。 (3)通知監(jiān)控中心清楚地說出火災(zāi)地點、燃燒物質(zhì)、火勢狀況及本人姓名、崗位并報告有關(guān)人員。 (4)在安全狀況下,利用就近的滅火器材試行將火撲滅。 (5)視狀況迅速疏散客人并報警,走消防樓梯。 2。3嚴禁私自動用、挪用、挪動各種消防設(shè)施、設(shè)備和消防工具。 第九章請假制度 1、病假: 1。1員工請病假,需持由區(qū)級以上醫(yī)院開具的病假證明,急診需要急診證明。 1。2兩天以內(nèi)病假(含兩天)由部門經(jīng)理批準,送人力資源部備案。 1。3兩天以上病假由部門經(jīng)理同意,報總經(jīng)理批準,送人力資源備案,方可休假。 1。4特殊狀況除外,如意外、車禍等。 1。5非以上狀況,按事假或曠工處理。 2、事假: 2。1員工無特殊理由不得申請事假。 2。2事假當(dāng)年不得超過15天,超過15天不能享受年終金。 2。3事假兩天以內(nèi)(含兩天)由部門經(jīng)理批準,報人力資源部備案。 2。4事假兩天以上經(jīng)部門經(jīng)理同意,報分管副總經(jīng)理批準后,送人力資源部備案,方可休假。 2。5事假實有天數(shù)列入當(dāng)月考核,不享受當(dāng)月獎金。 3、婚假: 3。1員工在酒店工作滿一年,且到達法定婚齡者,可享受有薪假3天。 3。2晚婚假,經(jīng)人力資源部證明,按國家有關(guān)部門規(guī)定執(zhí)行。 3。3非以上狀況按事假處理。 4、產(chǎn)假: 4。1女員工在酒店工作滿二年,且達法定產(chǎn)齡者,可按企業(yè)有關(guān)規(guī)定享受有薪產(chǎn)假。 4。2不貼合上述條件者,酒店將按自動離職處理。 5、喪假: 酒店員工直系親屬死亡,可享受喪假三天。 以上假期工資發(fā)放參見<考勤工資扣除辦法>。 6、工傷: 凡在工作中因發(fā)生事故而造成的工傷,須有總辦、人力資源筆簽批的<工傷鑒定>方可確認為工傷。工傷須在24小時內(nèi)呈報,否則按病假處理。違反操作規(guī)程工作而發(fā)生的事故不為工傷。 工資發(fā)放參照<關(guān)于工傷處理的有關(guān)規(guī)定>。 酒店員工管理制度(五): 酒店員工日常管理制度 1、上下班走員工通道,并理解保安員的檢查。 2、上下班及用餐時需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時告之部門主管。 3、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請假,如有特殊狀況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工。 4、工作時間不能穿著制服外出購物,不準吃東西、喝酒,不準聽收錄機,不準看電視,不準唱歌、大聲喧嘩或閑聊。 5、除指定人員外,不準使用客用設(shè)施。 員工守則 一、工作態(tài)度: 1、按酒店操作規(guī)程,準確及時地完成各項工作。 2、員工對上司的安排有不一樣意見但不能說服上司,一般狀況下應(yīng)先服從執(zhí)行。 3、員工對直屬上司答復(fù)不滿意時,能夠越級向上一級領(lǐng)導(dǎo)反映。 4、工作認真,待客熱情,說話和氣,謙虛謹慎,舉止穩(wěn)重。 5、對待顧客的投訴和批評時應(yīng)冷靜傾聽,耐心解釋,任何狀況下都不得與客人爭論,解決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。 6、員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后,無公事,應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。 7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經(jīng)部門負責(zé)人同意,員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通,緊急事情可向直屬上司申請。 8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在公共場所吸煙,不做與本職工作無關(guān)的事。 9、熱情待客,站立服務(wù),使用禮貌語言。 二、制服及工作牌: 1、員工制服由酒店發(fā)放。員工有職責(zé)保管好自我的制服。 2、所有員工應(yīng)佩戴作為工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元,員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。 3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門,如不交回或工作服破損,須交付服裝成本費。 三、儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生: 1、員工的精神面貌應(yīng)表情自然,面帶微笑,端莊穩(wěn)重。 2、員工的工作衣應(yīng)隨時持續(xù)干凈、整潔。 3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。 5、男員工應(yīng)穿皮鞋,禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應(yīng)穿?鞋,肉色統(tǒng)補襪其\r端不得露于裙外。 6、手指應(yīng)無煙熏色,女員工只能使用無色指甲油。 7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。廚房員工上班時不得戴戒指。 8、工作時間內(nèi),不剪指甲、摳鼻、剔牙,打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。 9、工作時間內(nèi)持續(xù)安靜,禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。 四、拾遺: 1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳主管作好詳細的記錄。 2、如物品保管三個月無人認領(lǐng),則由酒店最高管理當(dāng)局決定處理方法。 3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。 五、酒店財產(chǎn): 酒店物品(包括發(fā)給員工使用的物品)均為酒店財產(chǎn),無論疏忽或有意損壞,當(dāng)事人都務(wù)必酌情賠償。員工如犯有盜竊行為,酒店將立即予以開除,并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。 六、出勤。 1、員工務(wù)必依照部門主管安排的班次上班,需要變更班次,須先征得部門主管允許。 2、除主管以上管理人員外,所有員工上、下班都要簽工卡。 3、員工上班下班忘記簽卡,但確實能證明上班的,將視情節(jié),每次扣除不超過當(dāng)天50%工資。 4、嚴禁替她人簽卡,如有違反,代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。 5、員工如有急事不能按時上班,應(yīng)電話通知征得部門主管認可,補請假手續(xù),否則,按曠工處理。 6、工卡遺失,立即報告人事部,經(jīng)部門主管批準后補發(fā)新卡。 7、員工在工作時間未經(jīng)批準不得離店。 七、員工衣柜: 1、員工衣柜的配給由主管部門負責(zé),必要時,可兩個或兩個以上的員工合用一個衣柜。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓,如有違反,將受紀律處分。 2、員工須經(jīng)常持續(xù)衣柜的清潔與整齊,柜內(nèi)不準存放食物、飲料或危險品。 3、主管部門配給衣柜時,免費發(fā)給一把鑰匙。如遺失鑰匙,須賠人民幣10元。 4、如有緊急狀況或員工忘帶鑰匙,可向人事部借用備用鑰匙,但須部門主管同意,故意損壞衣柜,則須賠償,并予紀律處分。 5、不準在衣柜上擅自裝鎖或配鑰匙,主管部門可隨時檢查衣柜,檢查時兩個以上人員在場。 6、不準在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留,不準在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。 7、員工離店時,務(wù)必清理衣柜,不及時清理衣柜,酒店有權(quán)清理。 八、員工通道: 1、員工上下班從指定的員工通道入店。 2、后臺員工非工作關(guān)系不得任意進入店內(nèi)客用公共場所、餐廳,使用酒店內(nèi)客用設(shè)施。 3、員工在工作時間要離開酒店時,應(yīng)向主管部門申請,經(jīng)部門主管同意后方能離店。 消防安全 酒店配有標(biāo)準的消防控制和報警系統(tǒng)。每一位員工都務(wù)必熟悉并了解正確使用火器和消防設(shè)備,熟記酒店消防樓梯和疏散通道。 一、火災(zāi)預(yù)防: *遵守有關(guān)場所禁止吸煙的規(guī)定。 *嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內(nèi)、棉織品運送處或字紙簍里。 *酒店內(nèi)任何地方都不得堆積堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品,以杜絕易燃源。 *不準在灶臺或高瓦數(shù)電燈附近放置燃易爆物品。 *盛有易燃、易爆物的容器,不得存放在大樓內(nèi)。 *任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都就應(yīng)立即把它熄滅。 *如果發(fā)現(xiàn)電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等狀況,應(yīng)立即報告工程部,以便及時修復(fù)。 *廚師上班前務(wù)必檢查燃油管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏,就應(yīng)關(guān)掉閥門,報告工程部。 *廚師下班前務(wù)必檢查所有廚房設(shè)備,關(guān)掉所有閥門的開關(guān)。 二、志愿消防委員會: 包括下列人員: 1、副總經(jīng)理;2、安全部經(jīng)理;3、行政管家; 4、消防主管;5、工程部經(jīng)理;6、前廳部經(jīng)理;7、餐飲部經(jīng)理。 消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設(shè)備,確保消防工作落實。 三、火警程序: 當(dāng)消控室火警報警時,消控中心值班員要立即查明火警指示方位板,并采取下列措施: 1、通知巡邏安全員找出起火位置,并立即報告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。 2、與樓面服務(wù)員持續(xù)緊密聯(lián)系,隨時準備帶給幫忙。 樓面服務(wù)員將采取下列措施: 1、檢查樓面指示板,確定哪一間房間發(fā)出火警。 2、檢查有沒有起火,起火時,通知接線員撥119報火警。 3、如查明是假火警,巡邏安全員要立即報告安全部經(jīng)理(白天)、值班經(jīng)理(晚間),以便找出原因及時復(fù)位,解除警報。 四、滅火程序: 發(fā)生為災(zāi)后,在立即通知119的同時,由總工程師/安全部經(jīng)理指揮滅火。 酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進行: 1、水工到維修中心報到,密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。 2、電工到大廳報到,按指令切斷電源。 3、安全部人員到大廳報到,并理解總工程師/安全部經(jīng)理的指示,協(xié)助滅火和人員疏散工作。 4、電梯將停止使用,消防隊來到后,由她們接替指揮滅火,直到火滅。 五、疏散: 1、客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進行檢查,通知客人立即離開房間。 2、阻止任何人使用電梯。 3、客房服務(wù)員帶領(lǐng)客人從樓梯疏散、撤離建筑物,到指定地點集合。 4、樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門,然后離開現(xiàn)場。 獎懲條例 一、優(yōu)秀員工: 酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進行考核,年終進行評比,被評為優(yōu)秀員工者,將受到酒店的榮譽及物質(zhì)獎勵。 二、嘉獎、晉升: 酒店對改進管理,提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟效益有突出貢獻,或者在酒店日常的工作中,創(chuàng)造出優(yōu)異成績者將進行嘉獎或晉升。 三、紀律處分/失職的種類: 1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經(jīng)理發(fā)失職表,失職表交失職的員工簽收,副本送人事部歸檔。 2、失職行為分為甲、乙、丙三類,犯有其中任何一條都要填寫職工失職表,并據(jù)此扣發(fā)浮動工資。 3、凡第四次發(fā)生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分,受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。 4、凡第三次發(fā)生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分,受到二次停職停薪處分將會被辭退。 5、凡犯丙類失職,將視情節(jié)輕重,分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。 6、員工違反酒店規(guī)章制度停職停薪處分時其當(dāng)月50%的效益工資將被扣除,另按日扣除部分底薪。 7、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入酒店,對員工的停職、解除合同、開除處分,應(yīng)由部分主管或人事部提出,經(jīng)總經(jīng)理批準。 甲類失職 1、上班遲到; 2、不使用指定的職工通道; 3、儀表不整潔; a留長發(fā); b手臟; c站立姿勢不正; d手插口袋; e衣袖、褲腳卷起; f不貼合儀表儀容規(guī)定; 4、擅離工作崗位或到其它部門閑蕩; 5、不遵守打電話的規(guī)定; 6、損壞工作服或把工作服穿出酒店之外; 7、培訓(xùn)課曠課; 8、違反員工餐廳規(guī)定; 9、進入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場所