常見病的中醫(yī)理療及飲食療法感冒中醫(yī)認(rèn)為，人是一個(gè)有機(jī)整體，平時(shí)在陰陽平衡的情況下正氣充足，能夠破解致病因素對人的侵襲。而當(dāng)生活無規(guī)律，如起居不定，經(jīng)常加班熬夜，不能根據(jù)天氣增減衣服，甚至淋雨、遭風(fēng)襲及超負(fù)荷工作時(shí)，人的體表抗御外邪的能力會(huì)下降，風(fēng)邪乘虛而入導(dǎo)致感冒。中醫(yī)還認(rèn)為，一年四季、二十四節(jié)氣是有一定規(guī)律的。當(dāng)破壞了自然的規(guī)律時(shí)，比如該冷不冷、該熱不熱、該下雪不下雪等，就會(huì)造成感冒等傳染病流行。這就是中醫(yī)所說的“將至不至，必有瘟疫流行”。所謂瘟疫，就是一些常見的傳染病，如流感等。所以說，氣候無常也是感冒的一個(gè)誘因。冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，多為風(fēng)寒感冒或風(fēng)熱感冒，而暑濕感冒多見于暑天。但為什么同一季節(jié)、同一地區(qū)有的人感冒，有的人不感冒呢？這與每個(gè)人的體質(zhì)、生活習(xí)慣、工作環(huán)境、精神狀況、平時(shí)是否注意養(yǎng)生有關(guān)。中醫(yī)有句名言：“正氣內(nèi)存，邪不可干，邪之所腠，其氣必虛?！币簿褪钦f，人體抵抗力強(qiáng)，各種致病病菌就不會(huì)得逞，而人發(fā)病之時(shí)，就是抵抗力下降之時(shí)。如何預(yù)防感冒１．飲食要合理，不要暴飲暴食、挑食、偏食、過食辛辣。偏食會(huì)造成營養(yǎng)不均衡，致使抗病力下降。過食辛辣、油膩的食物可使內(nèi)熱產(chǎn)生，尤其是兒童，大多是因飲食不合理致內(nèi)熱外感而發(fā)病。２．生活規(guī)律，多飲水。生活規(guī)律對保持身體健康非常重要。有的人經(jīng)常加班工作又沒有得到及時(shí)的休整，長此以往則使人體抵抗力下降，輕則經(jīng)常感冒，重則患上其他慢性病。多飲水可以預(yù)防感冒，這是因?yàn)樯眢w通過水液代謝，可以排出體內(nèi)一些毒素，減少毒素蓄積而降低生病幾率。３．保持室內(nèi)空氣新鮮，視天氣增減衣服也非常重要。每天晚上用鹽水漱口，常喝茶同樣可預(yù)防感冒。保持個(gè)人衛(wèi)生也很關(guān)鍵，如飯前、便后要洗手。４．加強(qiáng)體育鍛煉。這要因人而異，如老年人以散步、打太極拳為主，中年人以散步、慢跑為宜，青少年可打球、跑步、爬山等。通過鍛煉，提高機(jī)體抗病能力，減少感冒的機(jī)會(huì)。５．經(jīng)常感冒的人可適當(dāng)服用維生素Ａ，增強(qiáng)呼吸道黏膜抗病力，對預(yù)防感冒大有好處。柿子、胡蘿卜等深黃色蔬果含的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素Ａ，冬天可多食。６．對于經(jīng)常感冒的人，適當(dāng)?shù)闹兴幷{(diào)理，可有效提高免疫力，防止感冒發(fā)生。最好選擇在秋末調(diào)理，對預(yù)防冬季感冒有很好的效果。怎樣有針對性地進(jìn)行食療風(fēng)寒型：多發(fā)生在冬季。多因飲食不加節(jié)制、生活無規(guī)律、工作緊張等造成機(jī)體抗病力下降，稍有不注意，感受風(fēng)寒之邪（細(xì)菌、病毒等）而致病。多伴有發(fā)熱輕、惡寒重、鼻塞、流涕、咳嗽、咽痛、周身酸疼等癥狀。香菜蔥白湯用料香菜１５克，蔥白１０根，生姜１０克。制法將香菜、蔥白、生姜洗凈切碎，水煎去渣取汁飲服。每日一劑，連服２～３日。大廚提示選用南方香蔥白為上品。功效說明：蔥白解表通竅，生姜溫中散寒，香菜疏風(fēng)通竅。合為疏散風(fēng)寒、解表退熱，適用于風(fēng)寒型感冒。春季防風(fēng)寒感冒戴圍巾、熱水澡、電吹風(fēng)吹、艾灸大椎穴、熱敷貼大椎穴均可防治風(fēng)寒感冒。自制熱敷貼：鮮姜搗成泥，均勻攤在貼布上，放在微波爐中稍稍溫?zé)幔笥诖笞笛ā＃?qū)寒溫陽治療風(fēng)寒感冒）背縫穴在肩胛骨內(nèi)側(cè)的中央用熱敷貼貼，或用艾條灸大椎穴、背縫穴拔罐、走罐：拔火罐（背縫穴）每天一次，每次5~10分鐘，效果來的更快。或沿肩胛骨內(nèi)側(cè)用走罐的方式效果更好。提升陽氣的方法：一、靠山背：（有骨質(zhì)疏松者不能做）1、兩腳分開與肩同寬，距離墻15~20厘米，身體向前傾，然后用上背部向后靠（使該部肌肉、經(jīng)絡(luò)受到擠壓），微停后身體向前再向后靠（30~50次）2、完成上述動(dòng)作后上身向左微側(cè)，用右肩靠向墻壁；然后身體向右微側(cè)，用左肩靠向墻壁；如此左、右交替向后靠墻60次。二、搓揉耳朵：1、提耳尖（向上拽）；摩耳輪然后沿耳輪向下摩（按摩的方法）；到了耳垂時(shí)改摩為拉，拉幾下耳垂。這個(gè)動(dòng)作一天可做15~20遍。風(fēng)熱型多因經(jīng)常過食辛辣、油膩食物，致使內(nèi)熱產(chǎn)生，出現(xiàn)大便秘結(jié)，經(jīng)常上火，當(dāng)淋雨或衣著太少時(shí)感受風(fēng)熱之邪（細(xì)菌、病毒）而致感冒。多表現(xiàn)為發(fā)熱重、怕冷輕、流涕色黃、鼻塞、咽干、咽痛、咳嗽、大便干結(jié)等癥狀。薄荷粥用料：鮮薄荷３０克，粳米５０～１００克，冰糖適量。制法：先將薄荷洗凈入鍋，加水適量煮煎２０分鐘，關(guān)火過濾取汁備用。將淘凈的粳米入鍋煮粥至爛，加入薄荷汁、冰糖，再煮１～２分鐘即可。大廚提示冰糖不宜太多，可根據(jù)個(gè)人口味定量。功效說明：薄荷辛涼解表、清熱解毒，對咽喉腫痛有很好的療效，粳米和胃。適用于風(fēng)熱型感冒。暑濕型多發(fā)生在夏季伏天。因天氣炎熱，人們往往怕熱貪涼，如在露天通風(fēng)處睡覺、空調(diào)下工作、多食寒涼食物及生吃瓜果等。稍有不注意即可感暑濕之邪而患感冒。暑濕感冒的特點(diǎn)是發(fā)熱不高、稍有惡心、肢體酸痛、頭昏、咳嗽、流濁涕、心煩、胸悶等。中醫(yī)認(rèn)為暑濕之邪的特點(diǎn)是黏滯不爽，所以夏天感冒往往病程相對較長，不易恢復(fù)。荷葉粥用料：鮮荷葉１張，粳米１００克，冰糖適量。制法：將鮮荷葉洗凈，切成塊放入鍋內(nèi)，加水適量，用大火燒沸后轉(zhuǎn)小火煎１０～１５分鐘，然后過濾，去渣取汁備用。粳米洗凈入鍋加入荷葉汁、冰糖和適量水，熬煮成粥，至熟即可食用。大廚提示冰糖不宜太多，可根據(jù)個(gè)人口味定量。功效說明：荷葉是很好的清暑祛濕中藥，并且有解表的作用。適用于暑濕型感冒?？人钥人允呛粑到y(tǒng)疾病中最常見的癥狀之一，也是人體的一種保護(hù)性反應(yīng)。日常生活中，每個(gè)人都出現(xiàn)過咳嗽?？人猿Ｒ娪谏虾粑栏腥?、支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺炎、肺結(jié)核等疾病。中醫(yī)認(rèn)為咳嗽是由飲食不當(dāng)、脾虛生痰或外感風(fēng)寒、風(fēng)熱及燥熱之邪等原因造成肺氣不宣、肺氣上逆所致。日?？人允菣C(jī)體的一種很好的自我保護(hù)性措施，因?yàn)榻柚人钥梢耘懦饨缜秩牒粑赖漠愇锛昂粑乐械姆置谖?。因此，在防止呼吸道感染方面，咳嗽具有重要意義。當(dāng)攝入太多寒涼之物或外感風(fēng)寒時(shí)，致病因素就可經(jīng)口、鼻、支氣管影響到肺，使肺的功能受損，出現(xiàn)咳嗽。中醫(yī)有句名言“形寒飲冷則傷肺”，說的就是這個(gè)道理。另外，過食辛辣、寒涼食物，可傷脾而致脾虛。中醫(yī)認(rèn)為，脾是主管食物消化、吸收、水液代謝的。脾虛則消化功能下降，水液代謝異常。水液在體內(nèi)停留時(shí)間過長，就會(huì)生痰，這就是咳嗽有痰的原因，也就是中醫(yī)所說的“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”?，F(xiàn)代生活中咳嗽的人很多，這與空氣污染、吸入粉塵太多、寒涼之物攝入過量以及工作壓力大、休息不夠等有很密切的關(guān)系。咳嗽是呼吸道常見癥狀之一。引起咳嗽的主要病因是：鼻、咽、喉、氣管、支氣管的炎癥，肺炎、塵肺、肺癌、肺結(jié)核以及心臟病、胸膜、縱膈等病變可引起咳嗽，其他疾病如腎功能衰竭等也可引起咳嗽。有些咳嗽經(jīng)治療可迅速消失，而有的則遷延難治，久咳不愈。臨床上，咳嗽吐痰連續(xù)２年以上，每年連續(xù)３個(gè)月以上者，多見于氣管炎、慢性支氣管炎；反復(fù)咳嗽伴有咯血，咳嗽與體位有關(guān)者，多見于支氣管擴(kuò)張；干咳伴午后發(fā)熱、兩顴潮紅者，多見于肺結(jié)核；咳嗽伴胸痛難忍、進(jìn)行性加重，咳嗽聲調(diào)高如金屬聲者，多見于肺癌；咳嗽或伴憋喘，每遇刺激性氣體而發(fā)者，多見于過敏性哮喘。久咳患者應(yīng)盡快到醫(yī)院就診，盡早查出引起咳嗽的病因，制定出合理的治療方案。肺實(shí)火：咳嗽、黃痰、咽痛、咽腫、發(fā)熱或不發(fā)熱。（肺實(shí)火一般是病的初期。好治。實(shí)火治療不徹底，久咳傷陰，從吐黃痰變成無痰，就成為虛癥了）肺虛火：干咳無痰、咯痰不爽、五心煩躁、口干舌燥。如何預(yù)防咳嗽１．飲食上少吃寒涼食品，在咳嗽期間更應(yīng)禁食寒涼，包括：冷飲、冰棍、冰鎮(zhèn)汽水、從冰箱剛拿出來的水果等。這樣才能保護(hù)肺，使其功能正常，從而減少患感冒、咳嗽的幾率。２．飲食要清淡，可多食百合、蓮子、山藥、木瓜、梨、杏仁、蘿卜等，少食或禁食橘子、蘆柑、魚蝦、辛辣油膩食物，禁止吸煙。３．多飲水。肺喜潤惡燥。中醫(yī)認(rèn)為秋天多風(fēng)少雨，氣候干燥，會(huì)出現(xiàn)“秋燥”，所以在秋天飲水防燥尤為重要。４．經(jīng)常進(jìn)行室外活動(dòng)，慢跑、游泳、做操、跳繩等運(yùn)動(dòng)均能提高機(jī)體抗病能力和肺功能。怎樣有針對性地進(jìn)行食療風(fēng)寒型此類型咳嗽多見于冬春季節(jié)。平時(shí)飲食不合理，吃辛辣太多，使內(nèi)熱產(chǎn)生，當(dāng)機(jī)體抵抗力下降時(shí)，外感風(fēng)寒而致咳嗽，同時(shí)伴有流清涕、痰白清稀，部分有發(fā)熱、惡寒等癥狀。杏仁橘紅粥用料：橘紅１２克，杏仁１０克，粳米１００克，生姜６克，紅糖少量。制法：將橘紅、杏仁、生姜切碎入鍋，加適量水煎煮，燒沸后約５分鐘，過濾去渣取汁備用。粳米洗凈，加適量水煎煮成粥，待粥熟后，倒入橘紅杏仁汁、紅糖，再稍煮片刻，放溫即可食用。大廚提示選用甜杏仁為佳。功效說明：杏仁、橘紅具有宣肺清熱、止咳化痰的作用，生姜具有散寒解毒的作用，合為化痰止咳、宣散寒邪，適用于風(fēng)寒型咳嗽。風(fēng)熱型此類患者大多體質(zhì)強(qiáng)壯，平時(shí)易上火，吃肉食、辛辣又多，感受風(fēng)熱邪氣而致咳嗽。通常伴有痰多而黃、口鼻干燥、咽痛、頭痛等癥狀。蘿卜豬肺湯用料：白蘿卜５００克，杏仁１５克，廣陳皮１２克，生姜１０克，豬肺２５０克，食鹽、蔥、蒜等。制法：將白蘿卜洗凈去皮，切成片，豬肺洗凈切成塊，用沸水略燙，撇去血水；將杏仁去皮和尖，廣陳皮、生姜洗凈切碎。將豬肺、蘿卜同放鍋中，用食油、食鹽、醬油煸炒后，放入沙鍋內(nèi)用水煨燉；然后加入杏仁、陳皮、生姜用小火煨燉；將熟時(shí)，放少許鹽和味精調(diào)味，煨至熟爛時(shí)即可食用。大廚提示豬肺一定要反復(fù)清洗，去血水，以免影響湯味。功效說明：蘿卜、豬肺有清熱順氣、化痰之功效；陳皮、杏仁、生姜有宣肺清熱、散寒止咳的作用。合為清熱宣肺、化痰止咳，適用于風(fēng)熱型咳嗽。祛風(fēng)熱風(fēng)熱偏表：癥狀：怕風(fēng)、一見風(fēng)就皮膚瘙癢。（舌尖偏紅）可用：二味消風(fēng)散：蟬蛻、薄荷，1:1比例3、5、8克，隨癥狀增加藥量。（泡水帶茶飲。風(fēng)熱偏上：癥狀：音啞、由于咽喉和氣管問題導(dǎo)致的咳嗽、眼睛腫痛、頭痛。（咽喉痛啞、頭痛目赤）可用：蟬菊散：蟬蛻5克、菊花7.5克、1:1.5比例泡水喝。風(fēng)熱偏里：便秘、口臭、口苦），舌尖紅、可用：蟬牛飲：蟬蛻5克、牛蒡子10克慢性，1:2比例泡水喝。以上三方禁忌：陽虛、慢性結(jié)腸炎容易拉肚子的人。肺燥型此類咳嗽多發(fā)生在氣候干燥、多風(fēng)少雨的秋季。多因平時(shí)喝水較少，飲食又以辛辣為主，內(nèi)外皆燥所致。同時(shí)伴有口鼻咽干燥、口鼻氣熱、痰黃帶血、大便干結(jié)等癥狀。雪梨銀耳川貝湯用料：雪梨１個(gè)，銀耳１０克，川貝６顆，冰糖少量。制法：將梨洗凈切塊，銀耳用溫水泡發(fā)去蒂洗凈。雪梨、銀耳、川貝同入沙鍋中，加水煮開后文火燉４０分鐘，然后加入冰糖，煮化后放溫服用。大廚提示最好選用河北鴨梨。功效說明：銀耳、雪梨滋陰潤肺，川貝潤肺止咳。合為潤肺止咳化痰，適用于肺燥型咳嗽。秋燥咳嗽有溫燥與涼燥之分。溫燥宜用辛涼甘潤之藥，常用中藥為桑葉、杏仁、沙參、玉竹、麥門冬、花粉、貝母、淡豆豉等。涼燥宜化痰潤燥，常用中藥為紫蘇、杏仁、半夏、陳皮、前胡、桔梗、瓜蔞、生姜、甘草等。天花蜜茶：癥狀：神疲體倦?？赛S痰、口干，咳喘無力、氣短、咽痛、便秘、身熱、尿赤，（肺熱津虧，引發(fā)大腸暴熱）天花蜜茶：天花粉10克、蜂蜜（槐花蜜）適量。調(diào)理。（煎13分鐘后離火取汁，煎2~3次后合并藥液，稍涼60~70度時(shí)加入蜂蜜代茶飲，也可開水沖泡）。調(diào)理。功效：補(bǔ)肺氣養(yǎng)肺陰通便。禁忌：大便稀，對天花粉過敏者、小孩、產(chǎn)婦。止咳方法用手指按揉天突穴效果不會(huì)太好，用撳針刺激天突穴止咳效果好。用力按壓公孫穴可止咳化痰（足弓部大骨頭前）感冒咽喉疼痛、腫痛、喑啞伴有咳嗽時(shí)，可用牙簽點(diǎn)按少商穴更可用絡(luò)刺少商穴放血的方法效果更佳。方法：少商穴用酒精消毒后，用注射用針頭針刺少商穴并不斷用棉簽擦去擠出的血，直到擠不出血為止（一般是30至50滴血）。要求：一定要用蘸上酒精的棉簽擦去血。兩只手都要扎。肺腎同補(bǔ)（止咳平喘）肺主呼氣、腎主納氣。只有腎氣充沛，才能使肺的氣道通暢，呼吸均勻，如果腎虛，吸入之氣不能歸納于腎就會(huì)出現(xiàn)動(dòng)則氣短，呼吸困難的病變，并伴有腰酸腿痛等病癥。就可用肺腎同治的方法。（慢性咳喘或小孩生長發(fā)育遲緩、個(gè)矮、陰虛的）可用，滋腎納氣燙：在七味都?xì)馔瑁菏斓攸S克、五味子（制）150克、山藥、牡丹皮150克、茯苓150克、澤瀉150克、山茱萸（制）200克、的基礎(chǔ)上增加了阿膠、牛蒡子、山萸肉、當(dāng)歸、石斛滋腎納氣代茶飲：石斛3克、麥冬3克、烏梅1粒、菊花3克，加水煮15分鐘。七味都?xì)馔?5mf=維生素E10mg?花香貼：花椒、丁香、沉香、木香、檀香、小茴香各3克打磨成粉，再把帶根的大蔥一同搗爛成泥狀，取適量的藥放在紗布上，貼在肚臍的神闕穴上，能起到止咳平喘的效果。發(fā)熱發(fā)熱是指病理性的體溫升高，是人體對于致病因子的一種全身性反應(yīng)。發(fā)熱只是疾病的一種癥狀，其發(fā)生的原因很復(fù)雜，可分為感染性與非感染性兩大類。日常以感染性發(fā)熱較為多見，如上呼吸道感染、支氣管炎、肺炎等。中醫(yī)認(rèn)為發(fā)熱屬于“溫病”范疇，并將其分為外感性發(fā)熱和內(nèi)傷性發(fā)熱。外感性發(fā)熱多因飲食、生活不規(guī)律致使內(nèi)熱產(chǎn)生，繼而感受風(fēng)寒、風(fēng)熱、暑濕等外邪而致。內(nèi)傷性發(fā)熱多因臟腑氣血功能紊亂而致。一般外感性發(fā)熱的熱度較高；內(nèi)傷性發(fā)熱以低熱最為常見，多見于體質(zhì)虛弱及慢性病患者，如現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的結(jié)核病、腫瘤、血液病、功能性低熱等。從表面上看發(fā)熱是一種病理性表現(xiàn)，中醫(yī)則認(rèn)為發(fā)熱是人體內(nèi)正邪交爭的結(jié)果，是機(jī)體有抗病能力的體現(xiàn)。有的人一生都很少發(fā)熱，這可能與機(jī)體反應(yīng)能力差有關(guān)。所以，發(fā)熱不能單純說是一件壞事，要辯證地看待它。如何預(yù)防發(fā)熱１．飲食要注意科學(xué)搭配，防止暴飲暴食、挑食、偏食。這樣，既能補(bǔ)充人體所必須的營養(yǎng)，又可防止內(nèi)熱產(chǎn)生。２．中醫(yī)認(rèn)為兒童是“純陽”之體，易產(chǎn)生內(nèi)熱，尤其是３～６歲的兒童最易感冒發(fā)燒。預(yù)防的方法就是不偏食。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有內(nèi)熱跡象，如大便干結(jié)、口干、舌苔厚且黃時(shí)，可吃一些助消化的中成藥，如小兒化食丸、大山楂丸等，以防“內(nèi)熱外感”而發(fā)熱。３．生活有規(guī)律，衣著適度。人們要根據(jù)節(jié)氣變化及天氣情況增減衣服。中醫(yī)認(rèn)為順應(yīng)自然是養(yǎng)生防病最主要的方法之一。４．平時(shí)要經(jīng)常做室外活動(dòng)，如散步、慢跑、做操、爬山等。這樣可提高機(jī)體抗病能力，防止外感性發(fā)熱。另外，在室外多讓陽光照射還可防止缺鈣。５．睡覺不要選在通風(fēng)口處。因?yàn)槿嗽谒郀顟B(tài)下，機(jī)體抵抗力相對較低，易被外邪所侵襲而致外感性發(fā)熱。６．如果已出現(xiàn)外感造成的發(fā)熱，針對病因服藥的同時(shí)，還需采用物理降溫，如把冰袋放在額頭、腋下等部位；酒精擦浴，以腋下、額頭為主；多飲水，通過發(fā)汗、利水便，使熱量排出體外而降溫。暑濕型此類型發(fā)熱多見于暑天。多因天氣炎熱、排汗較多、消耗大，加上過度勞累造成機(jī)體抗病力下降，暑濕之邪侵入身體而致。此類型發(fā)熱多為低熱，病程長，常伴有頭痛、頭沉、乏力、困倦、大便不暢等癥狀。香薷扁豆湯用料：香薷１０克，白扁豆１２克，陳皮６克，荷葉８克，白糖適量。制法：將白扁豆炒黃搗碎，與香薷、陳皮、荷葉一同煎煮，煮沸后１０分鐘過濾，去渣取汁，加入白糖放溫服用。大廚提示：選用鮮荷葉為佳。功效說明：中醫(yī)認(rèn)為暑天高熱多濕，用香薷、荷葉清暑祛濕，用陳皮、白扁豆健脾和胃祛濕。合為清暑益氣、祛濕退熱，適用于暑濕型發(fā)熱。風(fēng)寒型平時(shí)吃辛辣、油膩、肥甘食物過多產(chǎn)生內(nèi)熱，加上勞累過度等原因使機(jī)體抵抗力下降，風(fēng)寒之邪侵襲人體引起，正邪交爭而致發(fā)熱。同時(shí)伴有流清涕、鼻塞、打噴嚏、怕冷、咳嗽等癥狀。生姜紅糖湯用料：生姜５～１０片，紅糖３０～５０克。制法：將生姜去皮洗凈切片，加紅糖一并放入鍋中，煮沸后１０分鐘即可，放溫服用。一日可服２～３次。大廚提示：煮湯時(shí)忌用鐵鍋。功效說明：生姜有辛溫解表、溫中散寒的作用，紅糖有益氣、緩中、散寒止痛的作用。合為解表散寒、發(fā)汗退熱。適用于風(fēng)寒外感型發(fā)熱。風(fēng)熱型多因平時(shí)飲食、生活沒有規(guī)律，工作超負(fù)荷、精神緊張，造成機(jī)體免疫功能下降，皮膚抗病力減弱，外感風(fēng)熱而致。同時(shí)伴有微惡風(fēng)寒、頭痛、流濁涕、咽紅腫疼痛等癥狀。薄荷粥用料：鮮薄荷３０克，粳米５０～１００克，冰糖適量。制法：先將薄荷洗凈入鍋，加水適量煎煮至汁濃時(shí)?；?，過濾取汁備用，再將淘凈的粳米入鍋煮粥。粥將熟時(shí)，加入薄荷汁和冰糖，再煮１～２分鐘即成。每日服１～２次。大廚提示：煎煮薄荷葉的時(shí)間不宜過長。功效說明：薄荷辛涼、清熱解毒，粳米溫中和胃。合為清熱利咽，解毒退熱，適用于風(fēng)熱外感型發(fā)熱。小兒發(fā)熱的中醫(yī)調(diào)理發(fā)熱是小兒臨床的常見癥狀。經(jīng)常感冒發(fā)熱的孩子以“陰虛火旺”占多數(shù)，平素性情煩躁，食欲不佳，大便干燥，手足心熱，容易出汗，尤其在睡眠中出汗。中醫(yī)治療以滋陰清熱為主，可選用沙參、麥冬、生地、玄參、天花粉、玉竹、地骨皮等，通過滋陰清熱，使陰陽達(dá)到平衡，這樣則不易受外邪侵犯。還有的孩子屬于“食積化熱”的類型，平素食欲旺盛，大便干燥，尤其喜歡吃肉類食品，不愛吃青菜，平時(shí)舌苔較厚，有的患兒甚至口中時(shí)有異味。中醫(yī)應(yīng)采用消食清熱的方法治療，中藥可選用焦三仙、雞內(nèi)金、陳皮、厚樸、炒枳殼、萊菔子、瓜蔞、茯苓等。通過消導(dǎo)食滯，使積熱得以清除，大便通暢，從而不易再反復(fù)發(fā)熱。另外還有少數(shù)患兒屬于體質(zhì)虛弱類型。這種類型的孩子平素消瘦，食欲不振，精神疲倦，大便時(shí)干時(shí)稀，稍一活動(dòng)即出汗、心悸。中醫(yī)應(yīng)采用健脾補(bǔ)虛的方法治療，中藥可選用黨參、白術(shù)、茯苓、陳皮、山藥、砂仁、黃芪等。通過健脾扶正，使患兒食欲增進(jìn)，體質(zhì)增強(qiáng)，從而不容易為外邪所傷。胃痛胃痛是日常生活中非常常見的病。飲食不合理、生活無規(guī)律、寒冷刺激、精神抑郁、勞累生氣等，都可導(dǎo)致胃痛。中醫(yī)又稱胃脘痛，主要是指在胃脘部近心窩處發(fā)生疼痛。同時(shí)還可能伴有上腹脹滿、噯氣、惡心、反胃、食欲不振、反酸等癥狀。食物到了胃之后，正常情況下，胃會(huì)不停地蠕動(dòng)，將食物絞碎，通過消化酶的作用，使食物充分消化，接著送往下一個(gè)消化器官——十二指腸。但是，當(dāng)暴飲暴食、情緒抑郁、惱怒、寒冷刺激時(shí)，消化功能就會(huì)失調(diào)。食物停留在胃里的時(shí)間過長，就會(huì)產(chǎn)生內(nèi)熱，影響了食物的消化吸收和轉(zhuǎn)輸功能，從而引起了胃痛?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，憤怒、恐懼、憂愁等情緒會(huì)使大腦皮層的機(jī)能降低，從而引起消化功能紊亂。精神不愉快，還可使大腦和植物神經(jīng)系統(tǒng)功能失調(diào)，導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減弱，使食物留于胃中，刺激胃黏膜而引起炎癥或引起胃痙攣。現(xiàn)代人工作壓力大，精神高度緊張，情緒經(jīng)常因此起伏很大，所以近年來胃痛的人越來越多。如何預(yù)防胃痛１．養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，如按時(shí)起床、按時(shí)吃飯等。這就好比人每天有工作的時(shí)候，有休息的時(shí)候，也有放松的時(shí)候。胃也一樣，也需要工作、休息和調(diào)整。這是保持胃良好工作狀態(tài)、防止胃痛的關(guān)鍵。２．飲食以少量多餐、清淡易消化食物為主，這是因?yàn)槲竿椿颊呦展δ茌^常人差。如果吃飯與常人一樣，會(huì)因消化不好而加重胃痛。這就好比一個(gè)人因各種原因造成疲勞無力時(shí)，還讓他干很重的工作，身體就會(huì)出毛病。３．飲食在有規(guī)律的基礎(chǔ)上要盡量做到軟、暖及易消化。日常生活中，一些人經(jīng)常胃痛，但不知其病因，不能對癥下藥。因受涼而胃痛的，要少吃寒涼食品。愛吃硬的干、鮮果品而不易消化的，要禁食硬的食品。４．胃痛患者還應(yīng)少吃辛辣、油膩和有刺激性的食品。這樣可以避免食物在胃內(nèi)停留時(shí)間過長，刺激胃酸分泌過多造成返酸而加重胃痛。各種產(chǎn)氣性飲料也應(yīng)少飲，如汽水、可樂等。５．吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽。同時(shí)注意不要一邊吃飯一邊辦公，或邊看電視邊做其他事情，這樣會(huì)造成咀嚼不充分，影響胃的消化功能而致胃痛。６．吃飯時(shí)應(yīng)該保持良好心情，不要討論不愉快的話題。家長們要注意，吃飯時(shí)不要訓(xùn)斥孩子，免得孩子情緒激動(dòng)或郁悶不舒而使胃腸蠕動(dòng)紊亂，造成胃痙攣，這樣對孩子的健康成長不利。７．對于一時(shí)性胃痛，可以采用簡單方法來緩解疼痛。如因受寒引起的胃痛，喝一杯姜糖水即可緩解，還可用暖水袋放在胃部，也有很好的作用；暴飲暴食引起的胃痛，可吃一顆山楂丸幫助消化，以緩解疼痛。脾胃虛弱型這種胃痛主要表現(xiàn)為：平時(shí)飲食不規(guī)律、暴飲暴食。長此以往，造成消化不良、脾胃虛弱。一吃辛辣、油膩、生、硬、寒涼食物就會(huì)胃痛，吃軟、溫、易消化食品，胃痛就緩解。此類胃痛患者平時(shí)可多吃熱性易消化食物，如羊肉、狗肉、蓮藕、南瓜、蘿卜、山藥、姜、桃、桂圓等；少吃寒性食品，如海鮮、蘆筍、梨、西瓜、葡萄等。紅棗粥用料：紅棗５０克，粳米１００克。制法：將紅棗和粳米分別洗凈，然后同放入鍋中熬粥，煮至熟，放溫即可食用。大廚提示：最好選用無核金絲小棗。功用說明：紅棗含皂甙類、黃酮類、生物堿、有機(jī)酸等保健益壽物質(zhì)，有強(qiáng)身壯體、鎮(zhèn)靜、抗菌作用，適用于脾胃虛弱型胃痛。肝郁氣滯型這種胃痛主要表現(xiàn)為：平時(shí)情緒波動(dòng)大，易生悶氣，氣后胃痛。此類胃痛患者平時(shí)應(yīng)少吃刺激性或產(chǎn)生氣體的食物，如蔗糖、牛奶、豆?jié){、辣椒、生姜、蔥、蒜等。多吃平和易消化的食物，如西紅柿、胡蘿卜、白蘿卜、山藥、百合、香蕉、桃等。橘皮粥用料：橘皮３０克，粳米１００克。制法：橘皮洗凈切碎與洗凈的粳米同放入鍋內(nèi)熬粥，煮至熟爛，放溫食用。大廚提示：最好選用鮮橘皮。功用說明：橘子含有豐富的維生素Ｃ、維生素Ｐ、維生素Ａ和維生素Ｅ。而橘皮含有檸檬醛，是一種與維生素Ａ相抵抗的醛。因此，食用橘皮時(shí)要先確定膳食中維生素Ａ供應(yīng)是否充足，才可食用。橘皮中的橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈?？深A(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化。脾胃虛寒型這種胃痛主要表現(xiàn)為：平時(shí)吃寒涼飲食太多。寒涼之物易傷脾胃，造成脾胃虛寒而致腹脹、胃痛。所以此類患者多因胃受寒而喜歡食熱飲食。此類胃痛患者平時(shí)可多吃桂圓、紅棗、山藥、蓮子、蘋果、桃、胡蘿卜、西葫蘆、蓮藕等，少吃寒性食品，如海鮮、梨、西瓜等。蘿卜羊肉湯用料：蘿卜５００克，羊肉５００克。制法：將羊肉去筋膜，切成塊，放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出洗凈。將蘿卜洗凈，切成菱形片待用。鍋中加清水，放羊肉燒沸，改為小火燉至熟，加入料酒、鹽、蘿卜同燒至肉熟爛，蘿卜片入味，加入胡椒粉即可出鍋。大廚提示：以羔羊肉為上品。功用說明：此湯用于胃寒、氣滯胃痛的患者，適宜秋、冬兩季服用。羊肉雖有益氣補(bǔ)虛補(bǔ)腎作用，但性偏熱易上火，春、夏兩季最好不用。體質(zhì)強(qiáng)易上火的胃痛之人，也應(yīng)慎用。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有理氣、順氣的功效，可用于氣滯引起的胃痛。便秘便秘在生活中非常普遍，尤其見于兒童、婦女和老人，在正常情況下，超過４８小時(shí)不排便都可稱便秘，這與飲食結(jié)構(gòu)不合理、生活無規(guī)律、精神緊張抑郁有關(guān)。便秘是指大便排出困難，或排便間隔時(shí)間延長的一種病癥。正常情況下，食物經(jīng)口、食道進(jìn)入胃，經(jīng)過胃的蠕動(dòng)，在消化酶的作用下得到初步消化。然后進(jìn)入十二指腸、小腸等器官，經(jīng)過消化吸收后，進(jìn)入大腸逐漸形成糞便。當(dāng)飲食不合理時(shí)，如過食辛辣、油膩、飲酒過量等，就會(huì)造成胃腸積熱。內(nèi)熱使腸中水液消耗過多而致腸蠕動(dòng)減慢，造成大便秘結(jié)。精神緊張、抑郁為什么也和便秘有關(guān)呢？中醫(yī)認(rèn)為，精神緊張、抑郁可使大腸的蠕動(dòng)功能紊亂，致使蠕動(dòng)減緩、水分吸收過多而造成大便秘結(jié)。生活中一些人的排便習(xí)慣非常不好，經(jīng)常抑制便意，這種情況尤其多見于兒童和婦女。這會(huì)使直腸感受充脹刺激的敏感性逐漸降低，從而使糞便在腸中停留的時(shí)間過長，腸壁吸收過多水分而致便秘。老年人的便秘與消化功能逐漸衰退、分泌功能下降有關(guān)。老年人腸道肌肉收縮能力降低，腸蠕動(dòng)功能減弱，從而造成糞便在腸中停留時(shí)間延長而致便秘。現(xiàn)代人工作緊張、壓力大、情緒易波動(dòng)，尤其是常坐著工作的人，缺乏必要的鍛煉，胃腸功能下降，食物容易積滯，患便秘的人也越來越多。如何預(yù)防便秘１．少吃辛辣食物，如水煮魚、麻辣火鍋等。辛辣食物很容易產(chǎn)生內(nèi)熱而消耗人體內(nèi)水分，使大便干結(jié)。另外，中醫(yī)認(rèn)為酒也易產(chǎn)生濕熱而致便秘，所以勿過量飲酒。２．多吃富含纖維素的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、菠菜、蘿卜、白木耳、香蕉、蘋果等。食物纖維具有吸水膨脹、增加便量、刺激腸壁、促進(jìn)排泄的功效。此外，可選富含油脂、性質(zhì)滑利的食品，如黑芝麻、麻子仁、松子仁、杏仁、蜂蜜等，有助于潤腸通便。３．養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣非常重要，有便意時(shí)要及時(shí)排便，不要刻意抑制。這樣，可以使人的排便感始終保持正常狀態(tài)。４．避免長期精神緊張，保持良好的心態(tài)。要經(jīng)常鍛煉，如慢跑、爬山、散步等。不要一天到晚坐在電腦前工作，這樣會(huì)使大腦神經(jīng)只停留在工作上，而對排便刺激的感受性降低。最好每隔１～２小時(shí)活動(dòng)一會(huì)兒。５．對兒童來說，中醫(yī)認(rèn)為兒童本身就是陽盛之體，易產(chǎn)生內(nèi)熱，所以兒童飲食要注意不偏食、挑食，多吃蔬菜、水果，也不要因貪玩而忘記排便。６．年輕女性要注意生活、飲食有規(guī)律，還要養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，千萬不要因?yàn)殚_會(huì)、工作、聚會(huì)時(shí)不好意思而刻意抑制便意。７．老年人要多活動(dòng)。有研究表明，適當(dāng)?shù)幕顒?dòng)有助于飲食的消化、吸收，同樣可幫助排便。所以，對老年人來說，多進(jìn)行力所能及的體育鍛煉是預(yù)防便秘的有效方法。胃腸積熱型多因平時(shí)暴飲暴食，吃辣椒過量或飲酒過多，造成胃腸積熱、腸中水分消耗過多而致便秘。多表現(xiàn)為只要吃辣，就排便困難。飲食上應(yīng)多吃水果、蔬菜，少吃辛辣、油膩、易產(chǎn)內(nèi)熱的食物，如辣椒、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉、羊肉、橘子、蘆柑等。鮮筍拌芹菜用料：鮮嫩竹筍１００克，芹菜１００克。制法：鮮筍洗凈煮熟切片，芹菜洗凈切寸段，放入鍋中用開水略焯，控干水備用。鮮筍片和芹菜加入適量食鹽、香油、味精少許，拌勻，即可食用。大廚提示：芹菜應(yīng)去掉老筋，口感更佳。功用說明：竹筍有清熱和中、潤腸的作用，芹菜有清熱平肝、涼血的功效。合為清熱通便，適用于胃腸積熱型便秘。氣積郁滯型平時(shí)生活無規(guī)律，急躁易怒或生悶氣，精神高度緊張，工作加班加點(diǎn)，使得消化功能紊亂，大便無規(guī)律而致便秘。此類人群多為中青年，以女性偏多，多表現(xiàn)為只要精神緊張、生悶氣、出差、生活無規(guī)律時(shí)就便秘，常伴有食欲不振、打嗝、胃部脹滿等癥狀。此類患者平時(shí)應(yīng)注意勞逸結(jié)合、生活規(guī)律、保持良好心情。飲食以清淡、易消化為主。油燜枳實(shí)蘿卜用料：枳實(shí)１０克，白蘿卜２００克、蝦米１５克。制法：枳實(shí)煎１小時(shí)左右，取其汁備用。白蘿卜切滾刀塊，用油煸炸，加蝦米、澆枳實(shí)汁適量，煨極爛，加蔥、姜絲、鹽適量即可食用。大廚提示：蘿卜炸過后，必須焯水處理，去掉油漬。功用說明：中醫(yī)認(rèn)為枳實(shí)行氣消積，蘿卜下氣寬中（寬中即疏郁理氣之意）。合為順氣行滯，適用于氣積郁滯型便秘。脾肺氣虛型此類便秘的患者多為年老體弱、脾胃虛弱的人。多因年老臟腑功能減弱，脾肺氣虛，推動(dòng)大便排泄的力量變差，腸蠕動(dòng)變慢而致便秘。此類患者平時(shí)多吃補(bǔ)肺健脾的食物即可改善便秘，如多食百合、山藥、蓮子、大棗、蜂蜜及各種蔬菜。少吃辛辣上火的食物，如辣椒、動(dòng)物內(nèi)臟、豬肉及寒冷之物。同時(shí)，還應(yīng)多運(yùn)動(dòng)，如散步等。蜂蜜粥用料：蜂蜜５０克，糯米５０克。制法：先將糯米洗凈，放入沸水中煮制成粥。粥成放溫后調(diào)入蜂蜜即可食用。食用時(shí)需將粥溫?zé)幔缤砀鳎贝?。大廚提示：蜂蜜最好選用槐花蜜。功用說明：蜂蜜改善血液成分，促進(jìn)心臟和血管的功能，所以有保護(hù)心臟的作用。蜂蜜還有保護(hù)肝、肺的功能。糯米有健脾的功能。合為補(bǔ)中益氣、滑腸通便，適用于脾胃虛弱、肺氣不足的老年性便秘。痔瘡痔瘡是直腸末端黏膜和肛管皮下的靜脈叢發(fā)生擴(kuò)大、曲張所形成的柔軟靜脈團(tuán)，并因此而產(chǎn)生出血、血栓或團(tuán)塊脫出，俗稱痔瘡。根據(jù)發(fā)生部位的不同，再分為內(nèi)痔、外痔和混合痔。痔瘡又名痔核，發(fā)病率高，有“十人九痔”之說。男女皆有，任何年齡都可發(fā)生，其中以２０～５０歲為多見，并隨著年齡增長而逐漸加重。痔瘡的發(fā)生與解剖原因有關(guān)，肛門直腸位于下部，在站立或坐下時(shí)，由于重力和臟器的壓迫，靜脈向上回流受阻；與職業(yè)也有關(guān)，如久站或久坐、長期負(fù)重行走等都可引發(fā)痔瘡；另外，腹內(nèi)壓力增加（腫瘤、妊娠等）、門靜脈壓力增高同樣可使直腸靜脈回流受阻，日久引發(fā)痔瘡。中醫(yī)認(rèn)為痔瘡是由于飲食不當(dāng)，過食辛辣、油膩食物，使胃腸濕熱內(nèi)蘊(yùn)、氣血流行不暢、經(jīng)絡(luò)阻滯而致。如何預(yù)防痔瘡１．養(yǎng)成良好的排便習(xí)慣，每次排便時(shí)間不可過長。許多人在排便時(shí)看書、看報(bào)，這樣會(huì)因排便時(shí)間過長而加重靜脈曲張的程度，引起血液循環(huán)受阻，引發(fā)痔瘡。２．防止便秘。大便秘結(jié)是發(fā)生痔瘡的主要原因之一。秘結(jié)的大便易把血管擦破而引起痔瘡出血，因此要多吃蔬菜、水果以防止大便秘結(jié)。３．加強(qiáng)體育鍛煉，如跑步、散步等，防止因久坐、久站引起的局部血液循環(huán)不好而引發(fā)。４．宜加強(qiáng)局部按摩和提肛鍛煉。局部按摩是用食指按摩、揉壓肛門周圍，力道應(yīng)柔和均勻，每次５分鐘，每日２次。提肛鍛煉是用意念指導(dǎo)使肛門一松一緊，每次５分鐘，每日２次。５．合理膳食。飲食對痔瘡影響很大。要禁食辛辣、油膩、生冷食物，多吃糙米、玉米、薯類等，防止暴飲暴食。平時(shí)可服維生素Ｅ，每次５０毫克，一日３次，有助于治療頑固性痔瘡。痔瘡的分類根據(jù)發(fā)生部位的不同，痔瘡分為內(nèi)痔、外痔、混合痔。發(fā)生在肛管齒狀線以上的為內(nèi)痔，內(nèi)痔一般不痛，以便血、痔核脫出為主要癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)噴血、痔核脫出后不能自行還納，還有大便困難、便后擦不干凈、有墜脹感等。外痔位于齒線以下，以疼痛、腫塊為主要癥狀，肛門周圍長有大小不等、形狀不一的皮贅。根據(jù)其病理特點(diǎn)不同，又可分靜脈曲張性、結(jié)締組織性、血栓性及炎性四種。混合痔兼有內(nèi)外痔雙重特征，臨床以直腸黏膜及皮膚脫出、墜脹、疼痛、反復(fù)感染為主要癥狀。濕熱內(nèi)蘊(yùn)型此型患者平時(shí)愛吃油膩、辛辣食物，如火鍋等，生活又無規(guī)律，日久則使胃腸濕熱而致痔瘡。伴有口苦、口干、煩急易怒等癥狀。應(yīng)禁酒及辛辣、油膩食物，如肥肉、羊肉、狗肉；多吃粗糧、蔬菜、水果等，如玉米、綠豆、紅薯、冬瓜、苦瓜、香蕉、西瓜等。涼拌馬齒莧魚腥草用料：鮮馬齒莧、魚腥草各２５０克。制法：馬齒莧、魚腥草同入開水稍焯，撈出晾涼，放入適量麻油、醬油、味精、醋、白糖拌勻。大廚提示：根據(jù)個(gè)人口味，適量加入辣椒油，口感更佳。功用說明：馬齒莧清熱利濕、涼血止血，魚腥草清熱解毒除濕。合為清熱利濕、涼血止血，適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)型痔瘡。風(fēng)熱淤滯型此類型痔瘡多為飲食不當(dāng)，過食辛辣、生冷食物，又外感風(fēng)熱之邪而致。伴有頭痛、目赤、口干、舌燥、大便秘結(jié)、小便黃等癥狀。應(yīng)禁酒及辛辣、油膩食物，如羊肉、狗肉、肥肉、辣椒、海鮮、火鍋等。多吃玉米、紅薯、綠豆、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蘿卜、白菜、芹菜、蘆筍、西瓜、香蕉、蘋果、梨等。荊芥燜豬腸用料：荊芥１０克，魚腥草１５克，豬腸２５０克。制法：荊芥、魚腥草用布包好，與豬腸共燜爛，調(diào)味即可食用。用手撕去豬腸內(nèi)壁的肥油，加白醋、淀粉、鹽反復(fù)搓洗、沖水，方能去腥。功用說明：荊芥祛風(fēng)清熱，魚腥草清熱解毒、涼血。合為清熱涼血、解毒，適用于風(fēng)熱淤滯型痔瘡。氣血兩虛型多為久病反復(fù)發(fā)作、經(jīng)常出血致氣血兩虛。伴有頭暈?zāi)垦?、面色白、氣短乏力、食欲不振等癥狀。應(yīng)禁酒及辛辣、油膩、生冷之物，如辣椒、狗肉、羊肉、海鮮等；多吃玉米、紅薯、山藥、紅棗、蓮子、冬瓜、絲瓜、苦瓜、蘆筍、白菜、蘿卜、卷心菜、空心菜、香蕉、西瓜、梨等。紅棗烏魚煲用料：紅棗５０克，烏魚５００克、生姜少許。制法：紅棗去核，與烏魚、生姜共用沙鍋燉熟爛，放鹽即可。烏魚一定要去腥線、魚牙骨。功用說明：紅棗補(bǔ)益脾胃養(yǎng)血，烏魚健脾益氣養(yǎng)血。合為健脾益氣、補(bǔ)血養(yǎng)血，適用于氣血兩虛型痔瘡。脂肪肝脂肪肝是因脂肪代謝紊亂，致使肝細(xì)胞內(nèi)脂肪積聚過多而致。飲食不節(jié)、飲酒過量、肥胖都會(huì)導(dǎo)致脂肪肝。正常肝內(nèi)脂肪的含量不超過肝重量的５％，組成成分多為磷脂，其次為甘油三酯，還有少量脂肪酸、膽固醇和膽固醇脂等。人體三大代謝（糖、脂肪、蛋白質(zhì)）大多在肝臟內(nèi)完成。隨著人們生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變，攝入動(dòng)物油、脂肪含量高的食物越來越多，再加上飲酒過度，運(yùn)動(dòng)減少，使攝入的脂肪遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于人體消耗。代謝后還有過多的脂肪存于體內(nèi)，當(dāng)肝臟脂肪含量超過肝重量的５％，就可診斷為脂肪肝了，有的甚至高達(dá)４０％～５０％。近年來脂肪肝發(fā)病率在大幅上升，并且患者中男性多于女性。中醫(yī)認(rèn)為，脂肪肝是由于飲食失節(jié)，過食膏粱厚味或飲酒過量使胃傷脾損，消化功能下降，導(dǎo)致痰濕內(nèi)生，肝氣失暢而致。隨著人們生活水平的提高，應(yīng)酬增多，脂肪肝的發(fā)病率越來越高。平均發(fā)病率高達(dá)２０％左右。如何預(yù)防脂肪肝１．禁酒或少飲酒，已患脂肪肝的人要禁酒。因?yàn)榫凭窃诟闻K中分解的，飲酒是產(chǎn)生脂肪肝的重要原因之一。２．合理膳食。平時(shí)要少吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，如甜食、雞蛋黃、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魷魚等；適當(dāng)多吃蛋白質(zhì)含量高的食物和蔬菜、水果，如雞肉、兔肉、魚、豆制品、冬瓜、蘿卜、茄子、苦瓜、菠菜、芹菜、白菜、蘋果、香蕉、西瓜等。３．加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。很多脂肪肝患者屬于辦公室一族，工作很忙，缺少運(yùn)動(dòng)，這樣使脂肪代謝消耗過少，剩余脂肪貯存在體內(nèi)就很容易產(chǎn)生脂肪肝。最好的運(yùn)動(dòng)是跑步、散步、打球等。４．控制體重，注意減肥。很多脂肪肝患者都體重超標(biāo)，所以減肥刻不容緩。要控制飲食，尤其要控制攝入含脂肪高的食物，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，不吃零食。５．生活規(guī)律。飯后切忌馬上坐、臥。有的人認(rèn)為加班加點(diǎn)工作、熬夜可以減肥，其實(shí)不然。因?yàn)楹芏嗳思影嗍窃谵k公室里坐著，而且零食不斷，甜食過多，這樣反而增加了高熱量食物的攝入，加重脂肪肝。還有些人吃完飯不愛動(dòng)，甚至馬上睡覺，這樣不但不利于食物的消化吸收，還會(huì)因消耗減少使脂肪堆積，加重脂肪肝。怎樣有針對地進(jìn)行食療肝郁濕熱型此類型多見于輕、中度脂肪肝。患者吃飯以辛辣為主，常食火鍋、麻辣燙等，平時(shí)活動(dòng)又少；食物在胃內(nèi)時(shí)間過長，日久造成胃內(nèi)濕熱。內(nèi)熱則肝火大，所以伴有急躁易怒、肝區(qū)時(shí)疼、大便秘結(jié)、小便黃、口舌生瘡等。飲食要少吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，如甜食、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，適當(dāng)多吃蛋白質(zhì)含量高的食物和蔬菜、水果，如雞肉、兔肉、魚、豆制品、冬瓜、蘿卜、茄子、苦瓜、菠菜、芹菜、白菜、蘋果、香蕉、西瓜等。竹筍銀耳炒雞蛋用料：竹筍２００克，銀耳１０克，陳皮１０克，雞蛋１個(gè)。制法：竹筍入水浸泡、洗凈，銀耳浸泡去蒂，雞蛋去殼攪勻，起油鍋，投竹筍、銀耳、陳皮炒熟，再入雞蛋糊，加鹽、味精，炒熟放溫即可食用。大廚提示：選用鮮竹筍為佳。功用說明：竹筍清熱化痰、利膈爽胃，銀耳養(yǎng)胃生津，陳皮疏肝理氣，雞蛋滋陰清熱。合為清熱祛濕、疏肝理氣，適用于肝郁濕熱型脂肪肝。肝淤痰阻型此類型多見于中、重度脂肪肝?；颊咄庑味喾逝?，平時(shí)喜食肉食，飲酒過度，至濕熱內(nèi)生，使肝氣郁結(jié)，痰濕形成。表現(xiàn)為肝區(qū)疼痛、乏力、痰多、大便黏而不爽等?；颊邞?yīng)少吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等；多吃蔬菜、水果及豆制品，如冬瓜、蘿卜、茄子、苦瓜、菠菜、白菜、蘋果、西瓜等。香附茯苓雞用料：香附、茯苓、陳皮各１５克，橘皮１０克，雞１只。制法：雞去內(nèi)臟，把香附、茯苓、陳皮、橘皮放入雞腹中，隔水蒸熟，去渣，用鹽、味精調(diào)味放溫服用。大廚提示：選用當(dāng)年的仔雞為佳。功用說明：香附疏肝理氣、解毒，茯苓健脾利濕、化痰，陳皮和胃祛痰，雞肉補(bǔ)益養(yǎng)陰。合為疏肝散淤、健脾祛痰，適用于肝淤痰阻型脂肪肝。肝脾氣虛型此類型多為輕、中度脂肪肝。多為體胖病久而致肝、脾氣虛。表現(xiàn)為外形肥胖，動(dòng)則氣喘，氣短懶言、乏力、大便溏稀等癥狀。要少吃高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，還要少吃寒涼之物，如冷飲；多吃豆制品、蔬菜、水果，如山藥、蓮子、蘿卜、茄子、苦瓜、菠菜、白菜、蘋果、香蕉等。參芪枸杞蒸雞用料：炙黃芪２０克，黨參１０克，枸杞１０克，母雞１只。制法：母雞去內(nèi)臟，黃芪、黨參切片與枸杞一同用冷開水浸泡３０分鐘，一同放入雞腹，雞置盤中，加料酒、蔥、姜、糖調(diào)味，加少許開水，隔水蒸熟，放溫食用。大廚提示：選用兩年以上的老雞。功用說明：黃芪益氣健脾，黨參益氣和中，枸杞滋肝補(bǔ)腎，雞肉補(bǔ)氣益血。合為益氣健脾、滋肝益腎，適用于肝脾氣虛型脂肪肝肥胖。為什么會(huì)肥胖隨著人們物質(zhì)生活的極大豐富，飲食超標(biāo)現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，當(dāng)進(jìn)食熱量多于人體消耗熱量，并以脂肪形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，體重超過標(biāo)準(zhǔn)體重２０％以上時(shí)，稱為肥胖癥?；颊咧信远嘤谀行裕瑑和埠芷毡?。有些女性平時(shí)吃飯很少，為什么也會(huì)肥胖呢？這與其平時(shí)零食吃得過多，攝入甜食、高熱量的食物過多及缺乏運(yùn)動(dòng)有關(guān)。有些男性因?yàn)樵谕獬燥堖^多，無法做到合理膳食導(dǎo)致肥胖。兒童肥胖大多與飲食不合理、缺乏運(yùn)動(dòng)等有關(guān)。如何預(yù)防肥胖１．飲食要科學(xué)、合理。每個(gè)人要根據(jù)自己的工作性質(zhì)安排自己的飲食。如體力勞動(dòng)者可適當(dāng)多吃些含脂肪的食物，而腦力勞動(dòng)者應(yīng)適當(dāng)多吃些含蛋白質(zhì)的食物。具體吃多少要根據(jù)個(gè)體的消耗情況而定。２．肥胖的或有肥胖趨勢的人飲食控制非常重要。要少吃熱量、脂肪含量高的食品，多吃熱量低的蔬菜、水果。為了防止?fàn)I養(yǎng)缺乏，可適量吃些含蛋白質(zhì)多的食物，如魚、雞蛋、脫脂奶等。這樣，既補(bǔ)充了人體營養(yǎng)物質(zhì)，又防止了脂肪剩余過多導(dǎo)致肥胖的情況發(fā)生。３．生活有規(guī)律，切忌睡懶覺。很多年輕人生活無規(guī)律，經(jīng)常睡懶覺，擾亂了人體內(nèi)環(huán)境，再加上缺乏鍛煉，很容易肥胖。所以建議每天按時(shí)睡覺，按時(shí)起床，早晚各鍛煉半小時(shí)至１小時(shí)為好。４．多運(yùn)動(dòng)，包括室內(nèi)、室外運(yùn)動(dòng)。體質(zhì)強(qiáng)壯者可以室外運(yùn)動(dòng)為主，體質(zhì)較弱的可選室內(nèi)健身房做功能鍛煉和游泳等，而由于工作緊張沒時(shí)間鍛煉的人可選擇散步、做操等。５．藥物減肥有一定作用，但許多減肥藥都對人體肝臟有一定損害。所以，建議采用中醫(yī)針灸和中草藥減肥。怎樣有針對性地進(jìn)行食療痰濕內(nèi)蘊(yùn)型多因平時(shí)吃得過多，尤其喜歡吃甘美肥膩食物，如糖、巧克力、肥肉及零食等。中醫(yī)認(rèn)為肥甘厚味可以生熱生痰，所以此類肥胖者還常伴有腹脹、痰多、肢體沉重、乏力、怕熱等癥狀。飲食上應(yīng)少吃脂肪高、熱量高的食物，多吃清淡易消化的食物，如山藥、蓮子、冬瓜、大白菜、蘿卜、脫脂牛奶、魚等。大蒜燜花生用料：大蒜６０克，花生１００克，陳皮１０克。制法：大蒜去皮，與花生、陳皮一同放入鍋中，加清水適量，煮沸后改小火燜１小時(shí)，調(diào)味即可食用。大廚提示：花生不要去紅衣。功用說明：大蒜健脾開胃除濕，陳皮健脾祛濕化痰，花生健脾益氣養(yǎng)血。合為健脾利濕、理氣化痰，適用于脾虛、痰濕內(nèi)蘊(yùn)型肥胖。氣虛型多因工作壓力大，長期超負(fù)荷工作傷了人體正氣，或飲食不節(jié)，過食甜食和油膩食物，使人體主管消化吸收的脾臟受傷而致。伴有氣短懶言，動(dòng)則大汗淋漓，怕冷乏力等癥狀。此類肥胖者應(yīng)少吃甜食和熱量高的食物，如巧克力、糖、肥肉、狗肉、松花蛋等。多吃清淡易消化的食物，如冬瓜、山藥、白菜、蘿卜、綠葉菜、西瓜、梨等。參芪蒸雞用料：人參３克，黃芪３０克，嫩雞１只、清湯５００毫升。制法：雞去內(nèi)臟洗凈，入沸水鍋焯至皮抻（表皮全部繃緊收縮），用涼水沖洗瀝干。人參、黃芪切段，置雞腹內(nèi)，蔥、生姜切片。雞放瓷碗內(nèi)，加入蔥、姜、紹酒、清湯、食鹽，用棉紙封口（棉紙密封效果較好，用別的紙封口也行）。上籠用大火蒸至沸后１．５～２小時(shí)，加胡椒粉調(diào)味，分２～３天食用，食前須加溫。大廚提示：雞一定要用沸水鍋焯制。功用說明：黃芪益氣健脾，人參大補(bǔ)元?dú)?，雞肉健脾補(bǔ)氣。合為健脾補(bǔ)氣、固表止汗，適用于氣虛型肥胖。高血壓高血壓是一種以動(dòng)脈血壓升高為主要表現(xiàn)的疾病，多見于中年人及老年人，約９５％為原發(fā)性，余下５％為繼發(fā)性。高血壓多因精神刺激、情緒波動(dòng)導(dǎo)致高級神經(jīng)機(jī)能紊亂、多器官缺血（以腎臟缺血最為嚴(yán)重），引起機(jī)體內(nèi)一系列變化而致。為什么會(huì)患高血壓血壓的高、低與個(gè)體心輸出血量、外周血管阻力和循環(huán)血量三者有關(guān)。心輸出血量、外周血管阻力和循環(huán)血量正常，血壓就相對穩(wěn)定。而當(dāng)精神緊張、情緒波動(dòng)時(shí)，體循環(huán)中細(xì)小動(dòng)脈阻力增強(qiáng)，造成血管痙攣或狹窄，可引起血壓升高。現(xiàn)代人的物質(zhì)生活極為豐富，脂肪、糖等高熱量食品攝入太多，造成血液黏稠度增高，也可使血壓升高。一些中老年人患有動(dòng)脈硬化，會(huì)使血管壁彈性減弱、血流受阻，一樣可使血壓升高。在我國，高血壓人群已接近１０％，而且趨于年輕化。高血壓屬于中醫(yī)學(xué)的頭痛、眩暈等范疇，中醫(yī)認(rèn)為血壓與人體肝、腎的陰陽平衡失調(diào)或痰濕壅盛有密切關(guān)系。惱怒傷肝、肝陰損耗、肝郁化熱、肝陽上亢可致血壓升高。而肝腎同源，肝陽需腎陰滋養(yǎng)，當(dāng)各種原因致腎陰不足而不能養(yǎng)肝，肝陽旺不受制約則血壓升高。攝入過多的肥甘厚味，日久會(huì)影響消化，導(dǎo)致過多脂肪堆積體內(nèi)不能排出，而生熱生痰生濕，使血液黏稠度增高，血管壁彈性減弱，血流受阻，引起血壓升高?，F(xiàn)代人工作壓力大、精神緊張、生活無規(guī)律、飲食無節(jié)制，所以高血壓患者越來越多。如何預(yù)防高血壓已患有高血壓的人應(yīng)嚴(yán)格遵守以下原則：１．避免精神緊張，保持良好心態(tài)。血壓升高與情緒有關(guān)，因此要避免發(fā)火，遇事冷靜。精神放松有利于血壓保持正常。２．生活規(guī)律，培養(yǎng)以靜為主的愛好。生活規(guī)律、保證充足睡眠非常重要，可使血壓相對穩(wěn)定；生活愛好應(yīng)選擇偏靜的為好，如琴棋書畫等，既增長知識(shí)、陶冶性情，又可使血壓穩(wěn)定。３．適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免過量。血壓偏高的人，盡量不要做劇烈運(yùn)動(dòng)，如打球、踢足球、爬高山等。劇烈運(yùn)動(dòng)增加體內(nèi)耗氧量，使血壓升高，所以應(yīng)以打太極拳、散步、慢跑為好。４．學(xué)會(huì)傾訴，排解悲傷?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，過度悲傷是誘發(fā)高血壓的主要因素之一。心理學(xué)家認(rèn)為，傾訴是解除心中悲傷的最好方法。所以，當(dāng)遇到不順心或悲傷之事，要學(xué)會(huì)傾訴，以緩解內(nèi)心的壓力與痛苦，防止血壓升高。５．堅(jiān)持多洗溫水澡或溫泉浴。近年來研究發(fā)現(xiàn)，洗溫水澡可使精神放松，降低血壓；溫泉浴可改善大腦皮層和心血管功能，使皮膚毛細(xì)血管擴(kuò)張，從而使血壓下降。６．節(jié)制性生活，以防血壓突然升高。有研究表明，性興奮可使交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致腎上腺激素分泌增加，小血管收縮，心率增快，導(dǎo)致血壓升高。所以４０歲以上的人要注意節(jié)制性生活，每周１次為好。７．飲食宜以清淡、低鹽高蛋白食物為主。忌食高脂肪食物，因?yàn)樵斐筛哐獕旱脑蛑饕茄吼こ矶仍龈?，血管壁彈性減弱，而攝入高脂肪、高熱量食物太多則是罪魁禍?zhǔn)住Ｋ?，飲食宜吃清淡的食物，如冬瓜、花生、紅小豆、芹菜、蘿卜、山楂、西瓜等；還可適量多吃些醋，對軟化血管有好處；少吃肥肉、高脂牛奶、動(dòng)物內(nèi)臟、松花蛋、蝦等。肝陽上亢型此類型高血壓表現(xiàn)為平時(shí)火氣偏大，急躁易怒。中醫(yī)認(rèn)為肝主怒，所以怒則傷肝，同時(shí)伴有面紅耳赤、眩暈、頭痛、口苦、大便干、小便黃等癥狀。飲食上應(yīng)少食辛辣上火的食物，如辣椒、生蔥、生姜、生蒜、火鍋、肥肉、狗肉、羊肉等。多吃鯇魚（草魚）、冬瓜、蘿卜、白菜、芹菜、西瓜、梨、葡萄等。冬瓜燜鯇魚用料：冬瓜２５０～５００克，鯇魚２００～２５０克。制法：鯇魚用油煎至金黃色，入冬瓜，加清水適量，以小火燉３～４小時(shí)，加食鹽調(diào)味，放溫食用。大廚提示：鯇魚須去腥線和牙骨。功用說明：冬瓜清熱生津、利濕除煩；鯇魚健脾益胃，是高蛋白、低脂肪肉食。合為清熱除煩、健脾利濕，適用于肝陽上亢型高血壓。腎虛肝亢型此類型高血壓多為腎陰虛、肝陽上亢所致。中醫(yī)認(rèn)為，肝腎同源，肝陽需要腎陰的制約，才不會(huì)過亢。當(dāng)勞累過度、性生活頻繁、營養(yǎng)缺乏、沒有充足休息等原因造成腎陰虛時(shí)，就會(huì)使肝陽上亢，出現(xiàn)高血壓。飲食上應(yīng)多食補(bǔ)腎平肝的山藥、枸杞、芹菜、冬瓜、蘿卜、苦瓜、山楂、綠葉菜、花生、核桃、西瓜、蘋果等，再吃少量狗肉、羊肉以補(bǔ)腎壯腰；平時(shí)注意少吃肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、生姜、生蔥、生蒜、辣椒等。涼拌芝麻海蜇用料：海蜇１００克，黑芝麻２０克，食醋適量。制法：海蜇用清水反復(fù)漂洗干凈，切細(xì)絲，再用冷開水洗，晾干水分，入碟。黑芝麻下鍋炒至微香，撒在海蜇絲上，加食醋適量，調(diào)勻即可食用。大廚提示：選用鮮海蜇皮（白色）。功用說明：海蜇滋陰平肝、清熱涼血，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)其有降血壓、擴(kuò)張血管的作用；醋有開胃、強(qiáng)筋、軟化血管的作用；黑芝麻滋養(yǎng)肝腎、潤燥養(yǎng)血，還可養(yǎng)心安神。合為滋腎養(yǎng)肝、清熱涼血，適用于腎虛肝亢型高血壓。痰濁內(nèi)阻型此類型高血壓與平時(shí)過食膏粱厚味有關(guān)。主要是由于平時(shí)飲酒過量，喜吃大魚大肉等，攝入過量脂肪造成。肥甘厚味吃得過多，則影響消化吸收；過量脂肪停留體內(nèi)，日久則生痰、生熱、生濕，使血液黏稠度增高、動(dòng)脈管壁彈性減弱，出現(xiàn)高血壓。飲食應(yīng)忌酒、肥肉、羊肉、狗肉、辣椒、生姜、生蔥、生蒜等。多吃鯇魚、海帶、脫脂牛奶、少量雞肉、冬瓜、苦瓜、白菜、蘿卜、山楂、蘋果、西瓜、梨等。天麻陳皮燉羊腦用料：天麻、陳皮、白糖各１０克，羊腦９０克。制法：羊腦去脂膜，天麻、陳皮置于碗內(nèi)，加清水，隔水蒸熟，調(diào)入白糖即可食用。大廚提示：羊腦須用牙簽挑去筋膜。功用說明：羊腦祛風(fēng)補(bǔ)腦，天麻平肝息風(fēng)、止頭痛頭暈，陳皮理氣健脾、燥濕化痰，白糖和中益脾。合為燥濕化痰、平肝熄風(fēng)，適用于痰濁內(nèi)阻型高血壓。冠心病冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病，又稱缺血性心臟病，簡稱冠心病。最常見的病因是粥樣硬化斑塊阻塞冠狀動(dòng)