得利斯專(zhuān)題報(bào)告-專(zhuān)注肉制品深加工發(fā)力預(yù)制菜賽道1、

深耕食品行業(yè)多年，為低溫肉制品行業(yè)領(lǐng)先者1.1、

專(zhuān)注于肉制品行業(yè)，股權(quán)集中度高專(zhuān)注于肉制品行業(yè)，為行業(yè)知名企業(yè)。得利斯成立于

2003

年，主要經(jīng)營(yíng)生豬屠

宰、肉制品深加工、速凍調(diào)理產(chǎn)品加工、牛肉系列產(chǎn)品精細(xì)加工等業(yè)務(wù)，主要產(chǎn)品包

括冷卻肉、低溫肉制品、牛肉系列產(chǎn)品、中式醬鹵產(chǎn)品、發(fā)酵肉制品、速凍調(diào)理產(chǎn)品

等。公司產(chǎn)品銷(xiāo)售以公司直營(yíng)、大客戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商、專(zhuān)賣(mài)店及商超等為主，同時(shí)建立了

較為完善的冷鏈物流配送體系。得利斯品牌影響力深厚，“得利斯”品牌被國(guó)家商務(wù)

部認(rèn)定為“中國(guó)最具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品牌”，公司產(chǎn)品具有良好的市場(chǎng)品牌效應(yīng)以及品牌

美譽(yù)度。公司股權(quán)集中度高，管理層與公司利益綁定。公司創(chuàng)始人鄭和平先生通過(guò)諸城

同路人投資有限公司和龐?？毓捎邢薰竟灿?jì)持有公司

48.63%的股份，并曾擔(dān)任公

司董事長(zhǎng)職務(wù)，其女鄭思敏女士于

2015

年接任董事長(zhǎng)職務(wù)并在任至今。公司的股權(quán)

集中度較高，管理層與股東利益一致。此外，公司

2021

年通過(guò)授予限制性股票的方

式對(duì)公司部分董事、高級(jí)管理人員、中層管理人員、核心技術(shù)（業(yè)務(wù)）人員進(jìn)行股權(quán)

激勵(lì)，有助于提高核心管理人員及業(yè)務(wù)人員的積極性，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性。1.2、

冷卻肉及冷凍肉占比較高，收入、利潤(rùn)快速增長(zhǎng)得利斯收入、凈利快速增長(zhǎng)。公司營(yíng)收主要來(lái)源于生產(chǎn)銷(xiāo)售冷卻肉及冷凍肉、低

溫肉制品、牛肉系列產(chǎn)品、速凍調(diào)理類(lèi)產(chǎn)品。得利斯通過(guò)產(chǎn)品升級(jí)、品類(lèi)及產(chǎn)線(xiàn)擴(kuò)張，

營(yíng)收、凈利增速較快。公司營(yíng)業(yè)收入自

2015

年的

15.51

億元增長(zhǎng)至

2020

年的

32.81

億元，年復(fù)合增速約

20.6%；歸母凈利潤(rùn)自

2015

年的

2261

萬(wàn)元增長(zhǎng)至

2020

年的

2910

萬(wàn)元，年復(fù)合增速約

6.5%。2021H1

受

2020

年同期高基數(shù)影響，營(yíng)業(yè)收入同比

下滑

10.28%；歸母凈利潤(rùn)為

2194

萬(wàn)元，同比增

126.93%。公司業(yè)績(jī)大幅提升原因主

因

2021H1

生豬價(jià)格大幅下跌，帶動(dòng)公司采購(gòu)成本降低以及公司積極開(kāi)拓深加工業(yè)

務(wù)，市占率及盈利能力提升。公司凈利率近年逐步改善。公司屠宰業(yè)務(wù)占比最大，行業(yè)整體毛利水平低，拉低

公司整體利潤(rùn)率水平。2020

年受生豬供應(yīng)緊張、豬價(jià)上漲影響，公司屠宰業(yè)務(wù)面臨

生豬采購(gòu)難、下游消費(fèi)疲軟的困境，導(dǎo)致

2020

年產(chǎn)能利用率不足。公司發(fā)力肉制品

深加工業(yè)務(wù)，2021H1

屠宰業(yè)務(wù)規(guī)模已降至

60%以下，疊加

2021

年豬肉價(jià)格快速下

行，生豬供應(yīng)相對(duì)充足，公司利潤(rùn)改善明顯。2021H1

公司毛利率為

8.1%，凈利率為

1.44%。未來(lái)隨著公司管理改善、肉制品業(yè)務(wù)占比提升，切入預(yù)制菜行業(yè)等，盈利能

力有望進(jìn)一步提升。冷卻肉及冷凍肉為主要產(chǎn)品，主要銷(xiāo)往山東及華北地區(qū)。分產(chǎn)品來(lái)看，得利斯

的主要產(chǎn)品為冷卻肉及冷凍肉、低溫肉制品、牛肉系列產(chǎn)品和速凍調(diào)理類(lèi)產(chǎn)品。其

中，冷卻肉及冷凍肉占比最高，2021H1

分別占比達(dá)

59.87%、14.3%。分地區(qū)來(lái)看，

大本營(yíng)山東省仍貢獻(xiàn)了近半銷(xiāo)售額，2021H1

山東及華北地區(qū)占比分別達(dá)

40.4%、

29.67%,公司穩(wěn)步自山東向外擴(kuò)張，全國(guó)其他地區(qū)銷(xiāo)售占比穩(wěn)步提升。2、

預(yù)制菜行業(yè)加速發(fā)展，格局分散，前景廣闊2.1、

預(yù)制菜行業(yè)加速發(fā)展，自江浙滬向外拓張預(yù)制菜產(chǎn)品分為四種類(lèi)型，多數(shù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)即熱和即烹食品。預(yù)制菜通過(guò)簡(jiǎn)單加

工即可食用，是以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，同時(shí)配各種輔料，通過(guò)分切、攪拌、

腌制、滾揉、成型、調(diào)味等預(yù)加工步驟制成的成品或半成品。預(yù)制菜通過(guò)需要加工的

程度多少可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類(lèi)，其中即食食品是開(kāi)

封即可直接食用，而即配食品是需要自行配菜、調(diào)味及烹飪。若產(chǎn)品需要加工的程度

越高，產(chǎn)品的口味可以越靈活地調(diào)整。目前大部分預(yù)制菜企業(yè)經(jīng)營(yíng)的主要是即熱和

即烹食品。國(guó)內(nèi)預(yù)制菜雛形為凈菜，可分為早期引入、初步發(fā)展和加速發(fā)展三個(gè)發(fā)展階段。（1）早期引入：從

20

世紀(jì)

90

年代后期開(kāi)始，由于麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店進(jìn)

入中國(guó)市場(chǎng)，凈菜加工配送工廠(chǎng)開(kāi)始出現(xiàn)；（2）初步發(fā)展：2000

年左右開(kāi)始，半成品菜生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始出現(xiàn)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快

的地區(qū)開(kāi)始出現(xiàn)手工作坊式的半成品菜企業(yè)，之后逐漸發(fā)展出規(guī)?；凸I(yè)化生產(chǎn)

的企業(yè)；（3）加速發(fā)展：2020

年伊始發(fā)生的新冠疫情加速半成品菜發(fā)展。一方面，疫情

期間，餐廳、外賣(mài)無(wú)法營(yíng)業(yè)，生鮮蔬菜供應(yīng)緊張，而預(yù)制菜專(zhuān)賣(mài)店和商超等是民生工

程，政府允許且要求營(yíng)業(yè)，促使部分人嘗試消費(fèi)預(yù)制菜。另一方面，消費(fèi)者的衛(wèi)生觀(guān)

念加強(qiáng)，更注重食品安全，對(duì)實(shí)行低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)策略的手工作坊造成一定沖擊。此外，

2021

年春節(jié)期間政府倡導(dǎo)就地過(guò)年、減少外食，大量留在城市的年輕人選擇購(gòu)買(mǎi)小

份預(yù)制菜、半成品菜年貨來(lái)制作年夜飯，一些餐廳也推出了半成品菜年夜飯?zhí)撞屯?/p>

賣(mài)服務(wù)，消費(fèi)者進(jìn)一步接受預(yù)制菜。預(yù)制菜行業(yè)在華東地區(qū)從

C端發(fā)展到

B端餐飲，在華東地區(qū)以外的拓展從

B端

發(fā)力，C端發(fā)展較慢。華東地區(qū)的預(yù)制菜行業(yè)從上海農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)興起，隨后蘇南、浙北

地區(qū)逐漸發(fā)展起來(lái)，逐步自江浙滬向外擴(kuò)張。預(yù)制菜行業(yè)起步于華東地區(qū)

C端消費(fèi)

者，后發(fā)展延伸出面向

B端的餐飲預(yù)制菜。預(yù)制菜在華東地區(qū)

B端和

C端均具備市

場(chǎng)規(guī)模，在華東以外地區(qū)的發(fā)展上以

B端為主，C端發(fā)展較慢。影響

C端接受程度

的主要是消費(fèi)者觀(guān)念和消費(fèi)人群：（1）在消費(fèi)觀(guān)念上，由于華東地區(qū)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)預(yù)制菜發(fā)展較早，因此中老年人

的接受度較高，已經(jīng)將預(yù)制菜當(dāng)作日常消費(fèi)。

（2）在消費(fèi)人群上，華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展較快，對(duì)新事物的接受程度較快，并且

有較多人因?yàn)楣ぷ鲏毫?、生活?jié)奏較快而沒(méi)有精力和時(shí)間做飯，因此需求較大。

（3）華東以外的地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相對(duì)較慢，加班較少，年輕人外流，預(yù)制菜在這

些地區(qū)的歷史不長(zhǎng)，因此需求釋放較慢。

（4）B端客戶(hù)主要是餐飲企業(yè)，餐飲企業(yè)需優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)、提升運(yùn)營(yíng)效率、且

連鎖率持續(xù)提升，對(duì)于預(yù)制菜的需求較大，故華東地區(qū)外

B端客戶(hù)對(duì)預(yù)制菜的接受

程度更高。2.2、

預(yù)制菜解決

B端、C端痛點(diǎn)，需求逐漸釋放預(yù)制菜具備方便快捷、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、性?xún)r(jià)比高等特點(diǎn)。預(yù)制菜產(chǎn)品只需簡(jiǎn)單

加工即可食用，方便快捷，并且產(chǎn)品品類(lèi)多樣、質(zhì)量較為穩(wěn)定，性?xún)r(jià)比較高，可針對(duì)

性地解決

B端、C端用戶(hù)的痛點(diǎn)。目前中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)

B端和

C端消費(fèi)者的占比大

約為

8:2。C端消費(fèi)者：近年來(lái)

C端消費(fèi)者做飯成本提升，做飯便攜化需求增加。（1）隨

著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民生活節(jié)奏越來(lái)越快，工作、生活休閑等擠占了做飯的時(shí)間和精力，

使做飯機(jī)會(huì)成本越來(lái)越大。（2）中青年對(duì)于飲食口味的要求逐漸提高。隨著城鎮(zhèn)化水

平和經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)于餐廳和外賣(mài)的接受度越來(lái)越高，因而對(duì)于家常菜的

口味要求也逐漸提高，但是自己在家要做到相似口味菜品的難度較大。（3）做飯能力

逐漸下降。年輕人對(duì)于廚藝和食材挑選的掌握程度下降。（4）老齡化占比提升，2020

年我國(guó)

65

歲及以上人口占比達(dá)

13.5%，有時(shí)間但精力不足的老年人占比快速提升。

（5）女性就業(yè)率提升。

預(yù)制菜有效降低

C端消費(fèi)者做飯負(fù)擔(dān)，提升生活品質(zhì)。預(yù)制菜具備多種特點(diǎn)：

（1）可散稱(chēng)、也可小包裝銷(xiāo)售，可滿(mǎn)足不同用戶(hù)需求；（2）性?xún)r(jià)比高，價(jià)格低于餐廳消費(fèi)，且可低于散買(mǎi)材料自制；（3）加熱即可食用，方便快捷；（4）也可根據(jù)個(gè)性

化口味自行調(diào)味，口味好。因此預(yù)制菜可滿(mǎn)足方便快捷、味道好、性?xún)r(jià)比高的

C端

用戶(hù)需求。另外，除幫助消費(fèi)者減輕做飯負(fù)擔(dān)外，預(yù)制菜可以通過(guò)“輕加工，輔指導(dǎo)”的方

式幫助年輕人找到烹飪樂(lè)趣，回歸生活本質(zhì)。B端客戶(hù)：一方面，餐飲企業(yè)人工、租金成本較高，企業(yè)需要優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)以增

強(qiáng)盈利能力。餐飲企業(yè)的食材成本、員工工資、房租成本皆較高。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)

數(shù)據(jù)，原料進(jìn)貨成本、房租及物業(yè)成本、人力成本分別占

41.9%、11.8%、21.4%，合

計(jì)共占約

75%。增長(zhǎng)較快的員工及租金成本壓縮餐飲企業(yè)盈利空間，使得餐飲企業(yè)

有動(dòng)力優(yōu)化菜單及成本結(jié)構(gòu)，標(biāo)準(zhǔn)化、流程化制餐并提高出餐效率以降低人工成本，

壓縮后廚面積以降低租金成本等。另一方面，餐飲行業(yè)連鎖化率不斷提升，需解決產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、口味統(tǒng)一等問(wèn)

題。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)，美國(guó)的餐飲連鎖化率約

54.3%，而中國(guó)餐飲業(yè)連鎖化率自

2010

年的

8.1%增

2.2pct至

2019

年的

10.3%。目前我國(guó)餐飲業(yè)連鎖化率遠(yuǎn)低于全球平均水

平，餐飲業(yè)集中度也較低，2019

年餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)收占比不足

10%。由于中國(guó)各地

飲食習(xí)慣差異較大，餐飲業(yè)的連鎖化率提升尚需一定時(shí)間。但連鎖餐飲企業(yè)對(duì)菜品

的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、工業(yè)化要求較高，部分連鎖餐飲企業(yè)如海底撈、廣州酒家等已經(jīng)

自建中央廚房生產(chǎn)半成品菜。根據(jù)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，目前超

74%的連鎖餐飲企業(yè)

已經(jīng)自建中央廚房，其中超

50%的連鎖餐飲企業(yè)正在研發(fā)可加熱即食的標(biāo)準(zhǔn)化半成

品菜，統(tǒng)一生產(chǎn)制作后低溫保存、配送至門(mén)店，再簡(jiǎn)單加工后出餐。但由于餐飲店菜

品較為豐富，若建設(shè)多品類(lèi)生產(chǎn)線(xiàn)需要較大的前期投入，因此輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、規(guī)模相對(duì)

較小、菜品品類(lèi)豐富的餐飲企業(yè)仍需考慮和預(yù)制菜公司合作。預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化程度高、出餐快、性?xún)r(jià)比高，受

B端客戶(hù)青睞。使用預(yù)制菜可以

降低食材采購(gòu)和損耗的成本、減少后廚面積和人工成本、提高后廚出餐效率以及提

高菜品毛利，可解決

B端客戶(hù)痛點(diǎn)：（1）解決原料進(jìn)貨成本高的問(wèn)題。預(yù)制菜企業(yè)有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，具備對(duì)上游的議價(jià)

權(quán)，可有效降低原材料成本。以味知香為例，其小黃瓜條、雞大胸、豬肉等主要原材

料采購(gòu)價(jià)均低于市場(chǎng)均價(jià)。（2）預(yù)制菜規(guī)?；a(chǎn)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，可保障菜品出品的一致性，降

低餐飲企業(yè)的管理難度。（3）解決用人成本高、房租高的問(wèn)題，提升效率。預(yù)制菜免除了食材采購(gòu)、清

洗、加工等流程，簡(jiǎn)單處理幾分鐘即可出餐，并且份量有固定規(guī)格。因此，餐飲門(mén)店

可減少后廚人員的數(shù)量，減少甚至取消廚師的配置，減少后廚面積，在有效節(jié)約用人

及后廚租金成本的同時(shí)，提高出餐效率。（4）提升菜品出新效率。一些餐廳可把半成品菜企業(yè)推出的新品迅速加入自身

菜單中，在保證不斷推出新品的同時(shí)把研發(fā)成本轉(zhuǎn)嫁到上游企業(yè)中。此外，半成品菜

制作上也仍可自行加入餐廳特色的調(diào)味料進(jìn)一步制作，保留餐廳獨(dú)特的口味。2.3、

頭部企業(yè)數(shù)量較少，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分散近年新注冊(cè)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量較多。根據(jù)企查查數(shù)據(jù)，2011

年-2020

年預(yù)制菜相關(guān)

企業(yè)的注冊(cè)量逐年上升，2015

年首次突破

4000

家；2018

年首次突破

8000

家；2020

年新注冊(cè)

1.25

萬(wàn)家，同比增

9%。預(yù)制菜區(qū)域特征明顯，多為小作坊形式。中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)以中小規(guī)模企業(yè)為主，

普遍受冷鏈運(yùn)輸、渠道和資金等限制，因此市場(chǎng)集中程度低、區(qū)域特征明顯：（1）預(yù)

制菜企業(yè)多在南方市場(chǎng)布局，消費(fèi)者習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)小包裝、量少的產(chǎn)品；北方市場(chǎng)預(yù)制菜

發(fā)展尚不成熟，消費(fèi)者更傾向于大批量采購(gòu)產(chǎn)品；（2）目前我國(guó)冷鏈發(fā)展尚不成熟，

預(yù)制菜需冷鏈配送，具有配送半徑限制；（3）預(yù)制菜制作流程中工業(yè)化程度相對(duì)較

低，企業(yè)多為手工作坊形式，規(guī)?；髽I(yè)數(shù)量較少；（4）預(yù)制菜

B端客戶(hù)為餐飲企

業(yè)，C端渠道多為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專(zhuān)賣(mài)店，渠道較為分散。預(yù)制菜的進(jìn)入壁壘不高，但向外擴(kuò)張的壁壘高。新進(jìn)入企業(yè)可以憑借

1-2

個(gè)系

列菜品和流通渠道進(jìn)入行業(yè)，使用低價(jià)策略參與競(jìng)爭(zhēng)，但是較少的品類(lèi)不足以支撐

C端的專(zhuān)賣(mài)店形式，也難以培育品牌。而想要擴(kuò)張品類(lèi)、塑造品牌、開(kāi)拓

C端則需要

大量投入在采購(gòu)、物流建設(shè)、技術(shù)研發(fā)、渠道建設(shè)、品牌營(yíng)銷(xiāo)等，提升全方位的運(yùn)營(yíng)

能力，因此預(yù)制菜企業(yè)向外拓張的壁壘相對(duì)較高。仍處跑馬圈地階段，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。預(yù)制菜行業(yè)參與者逐漸增加，但目前尚

處跑馬圈地階段，還未出現(xiàn)全國(guó)性的龍頭企業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。行業(yè)參與者主要

包括：（1）預(yù)制菜企業(yè)，如味知香作為預(yù)制菜第一股已經(jīng)于

2021

年

4

月上市，百勝、

華萊士的供應(yīng)商鄭州千味央廚食品股份有限公司也已經(jīng)上市；

（2）新興預(yù)制菜品牌，如王家渡食品已完成近億元融資并啟動(dòng)上市計(jì)劃，珍味

小梅園、找食材等已獲得多輪投資；

（3）新零售企業(yè)，如盒馬鮮生、每日優(yōu)鮮等已經(jīng)開(kāi)始售賣(mài)自有品牌的預(yù)制菜產(chǎn)

品；

（4）傳統(tǒng)速凍企業(yè)，如三全食品成立快廚系列公司，安井食品成立凍品先生科

技公司，將進(jìn)一步發(fā)展速凍菜肴系列產(chǎn)品；

（5）餐飲企業(yè)，如海底撈、西貝、外婆家等也在發(fā)展中央廚房和半成品零售業(yè)

務(wù)。2.4、

發(fā)展空間廣闊，萬(wàn)億市場(chǎng)可期20

世紀(jì)

70

年代末，日本預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展。20

世紀(jì)

70

年代末，日本經(jīng)濟(jì)快

速發(fā)展、城鎮(zhèn)化率持續(xù)提升、人們生活節(jié)奏加快，預(yù)制菜迎來(lái)高速發(fā)展期。根據(jù)日本

總務(wù)省統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，1973

年日本家庭調(diào)理食品消費(fèi)金額增

22.7%至

19515

日元；1982

年日本家庭冷凍調(diào)理食品消費(fèi)金額增

23.3%至

2230

日元。我國(guó)目前人均

GDP、勞動(dòng)

人口結(jié)構(gòu)、城鎮(zhèn)化率等皆與當(dāng)初的日本較為接近，中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)或也將步入高速

增長(zhǎng)階段。目前我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)約為千億規(guī)模，B、C端齊發(fā)力下萬(wàn)億規(guī)?？善?。目前我國(guó)

預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模約

3000

億元，2019

年增速約

20%。若對(duì)標(biāo)日本預(yù)制菜消費(fèi)均價(jià)，我

國(guó)預(yù)處理肉類(lèi)和水產(chǎn)消費(fèi)均價(jià)為

4.63

美元，而飲食習(xí)慣相近的日本預(yù)處理肉類(lèi)和水

產(chǎn)消費(fèi)均價(jià)為中國(guó)的

3.1

倍，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)仍有

3

倍彈性空間。若對(duì)標(biāo)日本

20

世

紀(jì)

80

年代預(yù)制菜快速發(fā)展時(shí)期，行業(yè)復(fù)合增速約

20%，則未來(lái)隨著

B、C端用戶(hù)需

求釋放，預(yù)制菜行業(yè)規(guī)?？蛇_(dá)萬(wàn)億。3、

采用金字塔策略，產(chǎn)品、渠道、品牌齊發(fā)力3.1、

具備區(qū)位優(yōu)勢(shì)，屠宰產(chǎn)能充足，保障原料供應(yīng)布局屠宰業(yè)務(wù)，為肉制品加工業(yè)務(wù)提供保障。公司以“大加工，小屠宰”的思路

布局產(chǎn)能，屠宰主要作為保障肉制品加工肉源的保障。目前公司的生豬來(lái)源主要為

集團(tuán)、農(nóng)戶(hù)、合作社，肉制品原料基本都是公司屠宰分割而來(lái)。得利斯現(xiàn)有屠宰產(chǎn)能

300

萬(wàn)頭/年，本輪定增募投的咸陽(yáng)得利斯

200

萬(wàn)頭/年生豬屠宰及肉制品加工項(xiàng)目投

產(chǎn)后，陜西地區(qū)將新增

200

萬(wàn)頭/年的屠宰產(chǎn)能。公司屠宰產(chǎn)能充足，可以為肉制品

加工業(yè)務(wù)提供穩(wěn)定肉源。公司屠宰產(chǎn)能區(qū)位優(yōu)越。得利斯本部在山東，而山東是國(guó)內(nèi)最大的生豬養(yǎng)殖及

豬肉生產(chǎn)基地之一，是農(nóng)業(yè)部規(guī)劃的

7

個(gè)生豬養(yǎng)殖重點(diǎn)發(fā)展區(qū)之一，豬肉產(chǎn)量以及

生豬出欄量均在全國(guó)位居前列。吉林得利斯位于東北地區(qū)的松遼平原，而東北區(qū)域

為無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)且豬源充足，是生豬養(yǎng)殖的潛力增長(zhǎng)區(qū)。此外，大型生豬養(yǎng)殖企

業(yè)加碼陜西產(chǎn)能建設(shè)，也可為公司的陜西屠宰工廠(chǎng)提供充足的豬源。得利斯優(yōu)越的

屠宰產(chǎn)能區(qū)位可以保障公司有充足穩(wěn)定的生豬資源，有效支撐公司迅速擴(kuò)大屠宰規(guī)

模規(guī)劃的實(shí)施。山東、吉林基地以生豬屠宰、肉制品加工為主，北京、陜西基地以肉制品加工

為主。公司生豬屠宰業(yè)務(wù)由子公司濰坊同路、吉林得利斯承擔(dān)，生豬采購(gòu)部從豬經(jīng)

紀(jì)、大型養(yǎng)殖企業(yè)采購(gòu)的生豬經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫后入廠(chǎng)待宰，屠宰后將豬胴體置于18℃的環(huán)境下進(jìn)行

1-2

小時(shí)預(yù)冷，后轉(zhuǎn)入

0-4℃的環(huán)境中脫酸排毒

16-24

小時(shí)，白條

豬肉一部分直接對(duì)外銷(xiāo)售，另一部分進(jìn)行精細(xì)分割后對(duì)外銷(xiāo)售，剩余部分根據(jù)市場(chǎng)

行情進(jìn)行冷凍儲(chǔ)備。公司肉制品加工業(yè)務(wù)由公司本部及子公司北京得利斯、吉林得

利斯、陜西得利斯承擔(dān)，主要產(chǎn)品為低溫肉制品、速凍調(diào)理產(chǎn)