包粽子的材料包粽子需要的材料

篇一:[包粽子的材料]用飲料瓶就能包粽子！底不破、米不漏，你肯定想不到~

人們常說(shuō)“櫻桃好吃樹(shù)難栽”，也有人認(rèn)為“粽子好吃太難包”?？捎昧讼旅孢@個(gè)竅門(mén)，沒(méi)有包不好的粽子！

端午節(jié)快到了，抓緊學(xué)起來(lái)吧，回家與家人一起包粽子！

恩，用飲料瓶就可以讓零廚藝的你包出好粽子，一學(xué)就會(huì)，請(qǐng)往下看！

首先，把飲料瓶改造成跟漏斗的外形。接下來(lái)預(yù)備包粽子的材料。

糯米可以提前一天泡好，這樣使粽子的米更加黏軟。棗要上鍋蒸一下，這樣粽子吃起來(lái)?xiàng)椣阄陡鼭?。先用溫水泡粽葉，這樣粽葉柔韌不易斷裂、芳香味更濃。

下面開(kāi)頭包粽子。

在粽子葉的中部對(duì)折，放在事先預(yù)備好的工具里，留意底部不要漏米。

放入糯米、紅棗，再把糯米蓋在紅棗上。

下面把粽子葉蓋上，然后翻過(guò)來(lái)。

把工具拿下來(lái)，粽子的外形就出來(lái)了。

給粽子捆上繩，粽子就包好了。是不是超級(jí)便利呢！另外，我們還為您預(yù)備了另外幾種包粽子的方法，圓的、扁的、四角的、錐形的……只要你想學(xué)，都可以有↓↓↓

北方四角棕↓↓↓

特點(diǎn)：

四角棕在北方地區(qū)特別流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。也可蒸全白粽，蒸后直接蘸白糖食用。

包法：

1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。

2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊

6、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

三角粽↓↓↓

特點(diǎn)：

三角粽的外形比較好看而且特殊，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開(kāi)口為止。

4、順著三角的邊將全部的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

塔型粽子↓↓↓

特點(diǎn)：

寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型浩大，可以說(shuō)是粽子中的霸王粽，由于可以裝特別多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做。

包法：

1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。

5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。

7、用線繩將粽子對(duì)角纏好。

錐形粽子↓↓↓

特點(diǎn)：

錐形棕又叫牛角粽，外觀尖尖的像極了牛角。在古代，粽子被叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個(gè)品種了。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加瘦長(zhǎng)。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒(méi)有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。

5、之后順勢(shì)將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

長(zhǎng)棕↓↓↓特色：

這種粽子多見(jiàn)廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉特別寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之后用繩子捆綁。

包法：

1、將粽葉平放在桌子上，折起一個(gè)邊，用手壓實(shí)。

2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)后，葉子呈長(zhǎng)信封狀。

3、將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中。

4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。

5、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

南方四角棕↓↓↓

特色：

南方四角棕以咸味粽為最大特色，餡料相當(dāng)豐富，可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

包法：

1、取一片較大的粽葉，對(duì)折。

2、將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。

3、將粽葉打開(kāi)，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條外形。

4、將粽葉沒(méi)有米的部分折過(guò)來(lái)。

5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

6、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

綜合高質(zhì)量生活學(xué)問(wèn)（ID：gzlshzs）、零點(diǎn)養(yǎng)身（ID：lingdianys）

本期編輯：崔鵬、石磊

覺(jué)得不錯(cuò)，請(qǐng)點(diǎn)贊↓↓↓

篇二:[包粽子的材料]用飲料瓶就能包粽子！底不破、米不漏，你肯定想不到~

人們常說(shuō)“櫻桃好吃樹(shù)難栽”，也有人認(rèn)為“粽子好吃太難包”?？捎昧讼旅孢@個(gè)竅門(mén)，沒(méi)有包不好的粽子！

端午節(jié)快到了，抓緊學(xué)起來(lái)吧，回家與家人一起包粽子！

恩，用飲料瓶就可以讓零廚藝的你包出好粽子，一學(xué)就會(huì)，請(qǐng)往下看！

首先，把飲料瓶改造成跟漏斗的外形。接下來(lái)預(yù)備包粽子的材料。

糯米可以提前一天泡好，這樣使粽子的米更加黏軟。棗要上鍋蒸一下，這樣粽子吃起來(lái)?xiàng)椣阄陡鼭?。先用溫水泡粽葉，這樣粽葉柔韌不易斷裂、芳香味更濃。

下面開(kāi)頭包粽子。

在粽子葉的中部對(duì)折，放在事先預(yù)備好的工具里，留意底部不要漏米。

放入糯米、紅棗，再把糯米蓋在紅棗上。

下面把粽子葉蓋上，然后翻過(guò)來(lái)。

把工具拿下來(lái)，粽子的外形就出來(lái)了。

給粽子捆上繩，粽子就包好了。是不是超級(jí)便利呢！另外，我們還為您預(yù)備了另外幾種包粽子的方法，圓的、扁的、四角的、錐形的……只要你想學(xué)，都可以有↓↓↓

北方四角棕↓↓↓

特點(diǎn)：

四角棕在北方地區(qū)特別流行，個(gè)頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當(dāng)放一些果脯蜜餞等。也可蒸全白粽，蒸后直接蘸白糖食用。

包法：

1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓。

2、將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀。

3、在圓錐狀的筒中裝入糯米。

4、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止。

5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊

6、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

三角粽↓↓↓

特點(diǎn)：

三角粽的外形比較好看而且特殊，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯(cuò)的餡料。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、在圓錐的筒中裝入糯米。

3、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開(kāi)口為止。

4、順著三角的邊將全部的粽葉都折好。

5、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

塔型粽子↓↓↓

特點(diǎn)：

寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型浩大，可以說(shuō)是粽子中的霸王粽，由于可以裝特別多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來(lái)做。

包法：

1、取兩片粽葉十字交叉，形成一個(gè)窩狀。

2、將糯米填入其中。

3、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住。

4、再取一片粽葉，將頂部蓋住。

5、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折。

6、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個(gè)塔粽翻過(guò)來(lái)。

7、用線繩將粽子對(duì)角纏好。

錐形粽子↓↓↓

特點(diǎn)：

錐形棕又叫牛角粽，外觀尖尖的像極了牛角。在古代，粽子被叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個(gè)品種了。

包法：

1、取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀。

2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加瘦長(zhǎng)。

3、在錐筒中填入糯米。

4、將沒(méi)有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折。

5、之后順勢(shì)將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上。

6、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

長(zhǎng)棕↓↓↓特色：

這種粽子多見(jiàn)廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉特別寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之后用繩子捆綁。

包法：

1、將粽葉平放在桌子上，折起一個(gè)邊，用手壓實(shí)。

2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)后，葉子呈長(zhǎng)信封狀。

3、將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中。

4、將另外一邊向下折，完全將糯米包裹住。

5、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

南方四角棕↓↓↓

特色：

南方四角棕以咸味粽為最大特色，餡料相當(dāng)豐富，可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

包法：

1、取一片較大的粽葉，對(duì)折。

2、將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)。

3、將粽葉打開(kāi)，填入糯米，盡量將糯米填成一個(gè)長(zhǎng)條外形。

4、將粽葉沒(méi)有米的部分折過(guò)來(lái)。

5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。

6、用線繩將粽子捆綁牢固即可。

綜合高質(zhì)量生活學(xué)問(wèn)（ID：gzlshzs）、零點(diǎn)養(yǎng)身（ID：lingdianys）

本期編輯：崔鵬、石磊

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篇三:[包粽子的材料]包肉粽子的材料有哪些

好廚網(wǎng)

2024-04-2219:49

端午節(jié)時(shí)大家會(huì)制作各種口味的粽子，有純糯米的粽子，紅棗粽子，肉粽子等等。今日我就帶大家了解下肉粽子的做法，以及包肉粽子的材料。

一、傳統(tǒng)肉粽子

原料：糯米1500克，夾心豬肉900克，棕葉，馬蓮草適量，醬油200克，白糖60克，鹽25克，味精3克，料酒5克，蔥，姜少許，醬油200克，白糖60克，鹽25克，味精3克，料酒5克，蔥，姜少許。

做法：

1、將糯米洗凈，用清水浸泡3-4個(gè)小時(shí)，控干水，放盆內(nèi)，加5/8醬油，2/5鹽拌和勻稱(chēng)；將豬肉切成小塊，用3/8醬油，白糖，余下鹽，味精，料酒和蔥，姜末拌勻腌上，浸透入味；

2、用兩張棕葉（毛面相背）折成三角形兜，放入糯米，約占兜的1/3，再放入一塊肉，然后再放入占兜2/3的糯米，左手把粽子捏成長(zhǎng)方形，右手把沒(méi)有折的棕葉往上一推，在下邊兩角折好的同時(shí)，再折第四只角，就成為四角粽子狀，用馬蓮草扎緊，即為肉粽子生坯；

3、把粽子生坯放鍋中，加水（水量要多，必需沉沒(méi)粽子），用重物壓住，不讓其浮起。先用旺火煮2個(gè)小時(shí)，再添些水，燒開(kāi)后改用小火燜煮4-5個(gè)小時(shí)，即可成熟。

特色：糯粘，肉香，味鮮美。

二、咖喱雞肉粽

原料：

1、粽子葉1把、粽繩1把、糯米1千克、椰漿1升、鹽2茶匙、香蘭葉8條、香蕉葉2片（鋪蒸器用）

2、雞胸肉500克土豆500克椰漿150毫升三花淡奶1罐咖喱葉3支鹽11/2茶匙

3、干辣椒20條（洗凈泡軟后瀝干水分）、洋蔥頭1粒（去皮洗凈）、大蒜8瓣、香茅4根（取根部白色部分）、黃姜15克（洗凈去皮）、楠姜75克（洗凈去皮）、石角栗25克、巴拉煎15克。

做法：

1、提前將粽子葉擦洗潔凈，剪去根部后放入水中，同粽繩一起煮軟備用。

2、將糯米洗凈后拌入鹽和椰漿，拌勻后倒入鋪有香蕉葉的蒸器內(nèi)，再放上打結(jié)的香蘭葉，大火蒸半小時(shí)，然后打開(kāi)鍋蓋翻動(dòng)一下再蒸20分鐘至熟。

3、將原料3中除巴拉煎以外的全部材料放入料理機(jī)中磨碎成膏。

4、將雞肉和去皮土豆洗凈后全部切成丁備用。

5、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，然后放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一起翻炒勻稱(chēng)，再放入咖喱葉一起炒制1分鐘。

6、加入切好的雞肉和土豆丁一起翻炒，然后調(diào)入材料B中的鹽、椰漿和三花淡奶一起燜煮10-15分鐘。

7、開(kāi)頭包粽子啦：取2片粽葉重疊，折成漏斗型，然后放入一小團(tuán)蒸好的糯米壓實(shí)，并在中間挖個(gè)小坑，再盛入一湯匙咖喱雞，最終再鋪上一團(tuán)糯米飯，包好，捆牢固。

8、將包好的粽子放入蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘即可。

留意：在磨制咖喱膏的時(shí)候，最終戴上一次性手套處理材料，比如黃姜的顏色弄在手上很難洗掉，也要當(dāng)心避開(kāi)沾到衣服上。

三、臺(tái)式粽子

原料：長(zhǎng)糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽、粽葉、粽繩。

做法：

1、將糯米洗凈，泡3小時(shí)備用；把豬肉切成長(zhǎng)約4公分，寬2公分的長(zhǎng)條；香菇泡軟后，去蒂切成條狀；再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌2小時(shí)；咸蛋黃切半備用。

2、洗凈粽葉及粽繩，取2張粽葉，在三分之一處折成漏斗狀，在漏斗中舀入一半糯米，放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿。

3、接著將多余的粽葉折回蓋住漏斗包裹好，用繩子在粽腰處扎緊打結(jié)，做好后放入鍋中，以水蓋過(guò)粽子，用中火煮2小時(shí)，熟透了便可食用。

原料：泡過(guò)的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。

做法：

1、用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。

2、包時(shí)先填進(jìn)拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。

五、古味肉粽

原料：板栗、香菇、五花豬肉、咸蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。

做法：

1、板栗煮熟了，直到煮出板栗的香味。香菇泡水一個(gè)小時(shí)，小火微炸，加入香料煮。

2、將五花豬肉先過(guò)油炸一下，然后撈出來(lái)用醬油和香料鹵制。蝦也是過(guò)油炒制一下，炒出香味?；ㄉ笫炝?。同時(shí)，要將白糯米泡在水里大約3~4個(gè)小時(shí)，泡軟備用。

3、將白糯米和其他全部加工后的原料放在一起，詳細(xì)的比例可以依據(jù)個(gè)人愛(ài)好，糅合在一起后，加醬料拌炒片刻，炒好以后包在粽葉里