某某市某某購物廣場一、基本概況地址：某某市東岳大街81號 建筑面積：20210m2+5000m2（倉庫/宿舍/辦公）投入使用時間：2021年12月 所屬產(chǎn)權(quán)：原來租賃,現(xiàn)為自有資產(chǎn)建筑高度：21m(地下一層,五層)自營面積：超市1000m2 營業(yè)時間：AM9:00—PM21:00(夏季22:00)停車場：室外地面/面積3000m2/自行車、摩托車停放處1500m2（免費(fèi)）每層功能分布：B1層:超市1層：百貨2層：女裝3層：男裝4層：針紡5層：家電物業(yè)部辦公室房間數(shù)：一間；面積：約20m2現(xiàn)有辦公設(shè)備：噴墨打印機(jī)1臺；電腦1臺：接入虛擬網(wǎng)絡(luò)二、物業(yè)管理現(xiàn)狀及存在問題1、組織機(jī)構(gòu)某某店共有營運(yùn)、業(yè)務(wù)、綜合、財(cái)務(wù)、賣場、物業(yè)6個職能部門。根據(jù)物業(yè)部長的介紹，繪出某某店的機(jī)構(gòu)圖如下（僅作示意參考使用）：總經(jīng)理總經(jīng)理副總經(jīng)理(書記)副總經(jīng)理副總經(jīng)理副總經(jīng)理(書記)副總經(jīng)理副總經(jīng)理黨工團(tuán)物業(yè)部黨工團(tuán)物業(yè)部營運(yùn)部物業(yè)部業(yè)務(wù)部綜合部賣場財(cái)務(wù)部營運(yùn)部物業(yè)部業(yè)務(wù)部綜合部賣場財(cái)務(wù)部說明：說明：本架構(gòu)圖根據(jù)物業(yè)部介紹繪制，可能存在不準(zhǔn)確之處，僅作參考示意使用。物業(yè)部下屬辦公室、物業(yè)科、安?？?。物業(yè)部下屬辦公室、物業(yè)科、安?？啤８鶕?jù)物業(yè)部長的介紹，繪出泰安店物業(yè)部的組織機(jī)構(gòu)圖如下：強(qiáng)電主管1人副部長1人副部長1人強(qiáng)電主管1人副部長1人副部長強(qiáng)電主管1人副部長1人副部長1人強(qiáng)電主管1人副部長1人副部長1人強(qiáng)電主管1人副部長1人副部長1人強(qiáng)電主管1人副部長1人副部長1人物業(yè)部下屬安保科、強(qiáng)電科、弱電科物業(yè)部下屬安?？啤?qiáng)電科、弱電科物業(yè)部下屬安保科、強(qiáng)電科、弱電科物業(yè)部物業(yè)部部長1人辦公室2人物業(yè)科辦公室2人物業(yè)科副部長1人安?？拼崎L1人主管1人分隊(duì)長主管1人分隊(duì)長1人主管分隊(duì)長1人強(qiáng)電主管1人綜合維修組組長1人外圍組組長3人內(nèi)圍組組長2人空調(diào)組綜合維修組組長1人外圍組組長3人內(nèi)圍組組長2人空調(diào)組組長1人強(qiáng)電組組長1人弱電組組長1人電梯組組長1人車場8人車場8人隊(duì)員13人隊(duì)員16人維修工1人運(yùn)行工3人機(jī)械維修車場8人車場8人隊(duì)員13人隊(duì)員16人維修工1人運(yùn)行工3人機(jī)械維修1人木工維修1人管道維修1人維修工3人運(yùn)行工3人維修工2人運(yùn)行工3人電梯員4人管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置，應(yīng)該堅(jiān)持三個基本原則：職責(zé)明確，分工合理；精簡高效，操作方便；切合實(shí)際，不拘一格。該店的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置存在如下問題：⑴崗位人員安排與機(jī)構(gòu)設(shè)置不符，缺編情況嚴(yán)重。⑵工程方面：①按照物業(yè)部提供的組織機(jī)構(gòu)圖表（附后），物業(yè)部分辦公室、物業(yè)科和安?？疲飿I(yè)科設(shè)三個科長，科長屬下設(shè)置有五個專業(yè)主管，此種設(shè)置不合理。科長有一人即可。主管和班長的崗位可去掉一個，保留一個比較合適。②如果空調(diào)班或者綜合維修班的主管/班長工作能力較強(qiáng)，可考慮將綜合維修班與空調(diào)班合并。③如果強(qiáng)電班或者弱電班的主管/班長工作能力較強(qiáng)，強(qiáng)電班和弱電班也可合并為一個電氣班。⑶安保方面：①安?？圃O(shè)一個科長即可，可減掉一個編制。②科長下設(shè)三個主管沒有必要，可減掉一個，二個主管跟班倒同時負(fù)責(zé)消防工作。③監(jiān)控室設(shè)備操作運(yùn)行由弱電科負(fù)責(zé)不太合適。因?yàn)楸O(jiān)控室是消防、治安的指揮中心，而安?？剖窍?、治安工作的主抓部門，監(jiān)控人員通過監(jiān)控設(shè)備能有效監(jiān)測店內(nèi)各部位的安全情況，隨時指揮、調(diào)動警力。故監(jiān)控設(shè)備的操作運(yùn)行應(yīng)劃歸安保部管理。監(jiān)控室的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)工作可由弱電科負(fù)責(zé)。2、人力資源的評估a某某店物業(yè)部定編人數(shù)為98人，其中物業(yè)部長1人，副部長1人,物業(yè)科35人，安?？?9人?，F(xiàn)有員工75人，其中物業(yè)部長1人，副部長1人,辦公室3人，物業(yè)科27人，安保科43人。缺編情況嚴(yán)重。員工中大專以上學(xué)歷7人，中專學(xué)歷32人，有1人為中級職稱，1人有初級職稱；工程人員獲取崗位證書的有6人。從員工知識結(jié)構(gòu)看，中專以上學(xué)歷人數(shù)占物業(yè)總?cè)藬?shù)的52％；比例比較高。但必須指出的是，工程部門屬技術(shù)性、專業(yè)性較高的部門，在現(xiàn)有27人中，只有電工與電梯維修崗位6人持有特殊崗位證書，制冷空調(diào)專業(yè)的工人沒有一人取得證書，這不但不符合勞動規(guī)范要求，而且也保證不了設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)行，一旦出了事故，公司也負(fù)有責(zé)任。b物業(yè)部員工中有17多人與店里簽訂了勞動合同，簽訂人數(shù)比較多，這是比較好的，但是，由于簽訂合同后員工工資不但沒有提高反而下降（扣減勞動保險費(fèi)用），部分員工不愿意簽訂勞動合同，這是很不正常的現(xiàn)象。c從現(xiàn)場調(diào)研和分析同行業(yè)員工工資水平，目前物業(yè)部門部分崗位的員工工資標(biāo)準(zhǔn)太低，特別是工程技術(shù)人員，月工資水平很低。員工工資低表面上看可降低人力成本，但實(shí)際上卻并非如此?；ê艽缶蜁r間培養(yǎng)出一個成熟的技術(shù)工人很不容易，他們是很多單位的招聘目標(biāo)，而這些工作能力較強(qiáng)的人，心都比較高，其穩(wěn)定性較差，工資定得偏低，人才容易流失。長期下去我們的員工隊(duì)伍中就會沒有突出的尖子人才，這樣企業(yè)管理很難上檔次。因此應(yīng)盡快改變這種局面。目前，物業(yè)各部門負(fù)責(zé)人都有顧慮，本店對面有兩家店馬上就要開業(yè)，屆時可能又有一些熟練員工被聘走，各崗位的工作會受到極大影響。d通過面談和現(xiàn)場查看工作，主管以上人員具備基本的干部素質(zhì)，基本能完成現(xiàn)階段的工作，但要想管理上檔次，各級干部的管理水平還要進(jìn)一步提高，建議上一級領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)經(jīng)常組織安排統(tǒng)一培訓(xùn)，并進(jìn)行考核，提拔有潛力的人員擔(dān)任相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)，帶領(lǐng)員工更好地開展工作。對于一般員工基本素質(zhì)的調(diào)查，采用的是抽查各專業(yè)部分員工進(jìn)行筆試答卷的方式，考試成績見下表：崗位參加人數(shù)個人分?jǐn)?shù)平均分?jǐn)?shù)暖通2825274弱電170.570.5電氣149.571保安661556152506081保潔444363341.577說明：

此表中保安試卷滿分為70分，保潔試卷滿分為50分，暖通試卷滿分為90分，弱電試卷滿分為70分，電氣試卷滿分為100分。

試卷中每題10分。

本評估表后附原始試卷。通過上表可以看出，工程技術(shù)人員的測試分值不高。員工的素質(zhì)雖然不只限于一次筆試，但從員工的答卷中可以看出員工身上存在的問題：Ⅰ：員工專業(yè)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)少，知識面較窄；Ⅱ：崗位培訓(xùn)不到位。f店里的綜合部負(fù)責(zé)全店員工的培訓(xùn)工作，但從現(xiàn)場了解的情況看，綜合部對營業(yè)員的培訓(xùn)抓得較緊，但對物業(yè)部人員相比之下稍弱一點(diǎn)，從物業(yè)部提供的員工培訓(xùn)情況調(diào)查表中可以看出，物業(yè)部員工的培訓(xùn)次數(shù)很少，這樣使得員工素質(zhì)難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。g績效考核工作是企業(yè)評估員工工作情況的重要方面，同員工培訓(xùn)工作一樣，績效考核是綜合部主抓的工作，在其他部門積極開展績效考核的同時，物業(yè)部的員工績效考核工作卻沒有開展起來?？冃Э己斯ぷ鲬?yīng)該作為重點(diǎn)工作來抓。3、管理制度的評估從物業(yè)部提供的資料中統(tǒng)計(jì)，共制定管理制度66項(xiàng)，其中安?？?4項(xiàng)；物業(yè)科38項(xiàng)。具體目錄如下：安?？?一)崗位職責(zé)1、廣場外圍警員崗位職責(zé)2、后院流動崗警員崗位職責(zé)3、門衛(wèi)值班警員崗位職責(zé)4、內(nèi)衛(wèi)警員職責(zé)5、消防戰(zhàn)斗員崗位職責(zé)6、辦公區(qū)警員崗位職責(zé)7、防盜監(jiān)控人員崗位職責(zé)8、總值班警員崗位職責(zé)9、反扒人員崗位職責(zé)（二）規(guī)定、制度1、消防安全獎懲制度2、易燃易爆危險品管理制度3、安全檢查（巡邏）制度4、動火安全管理制度5、消防器材設(shè)施管理制度6、消防安全教育制度7、施工單位安全消防制度8、反扒管理方案9、出租車輛考核管理制度10、總值班管理實(shí)施細(xì)則（1）總值班崗位職責(zé)（2）總值班鑰匙管理規(guī)定（3）總值班記錄規(guī)定（4）夜間出入商場人員管理規(guī)定（5）總值班工作標(biāo)準(zhǔn)（6）總值班工作流程11、防盜預(yù)案12、防爆預(yù)案13、防火預(yù)案14、防汛預(yù)案15、裝修改造管理補(bǔ)充規(guī)定16、裝修改造施工須知17、成立貨區(qū)改造管理小組的規(guī)定18、應(yīng)急疏散方案19、發(fā)現(xiàn)火情行動程序20、防爆安全管理規(guī)定21、商城安全保衛(wèi)工作規(guī)定22、營業(yè)場所安全管理規(guī)定23、物業(yè)部安保科警員宿舍管理制度24、警員宿舍管理制度的補(bǔ)充規(guī)定25、護(hù)衛(wèi)隊(duì)員工作行為規(guī)范二、物業(yè)科（一）崗位職責(zé)1、物業(yè)科科長崗位職責(zé)2、強(qiáng)電班長崗位職責(zé)3、強(qiáng)電值班人員崗位職責(zé)4、維修電工崗位職責(zé)5、弱電班長崗位職責(zé)6、弱電值班人員崗位職責(zé)7、弱電維修人員崗位職責(zé)8、空調(diào)運(yùn)行班長崗位職責(zé)9、空調(diào)運(yùn)行人員崗位職責(zé)10、機(jī)械維修班長崗位職責(zé)11、機(jī)械維修人員崗位職責(zé)（二）規(guī)定、制度1、考勤管理規(guī)定2、物業(yè)科交接班制度3、衛(wèi)生清潔制度4、物業(yè)科材料管理辦法5、物業(yè)科材料出、入庫管理辦法6、采購材料驗(yàn)收規(guī)范7、物業(yè)科材料管理流程表8、物業(yè)科開封場規(guī)定9、電氣設(shè)備巡視檢查制度10、倒閘操作票制度11、電站值班人員交接班制度12、安全用電管理規(guī)定13、電梯巡視檢查制度14、消防監(jiān)控工作制度三、操作規(guī)程、工作流程：1、變配電事故處理規(guī)程2、維修電工操作規(guī)程3、電梯安全操作規(guī)程4、卷簾門安全使用規(guī)定5、消防監(jiān)控緊急情況處理程序6、制冷機(jī)操作規(guī)程7、鍋爐操作標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)程8、消防泵安全操作規(guī)程9、電站日常工作安排表10、電梯運(yùn)行人員日常工作安排表11、電梯巡視人員日常工作安排表12、消防監(jiān)控日常工作安排表13、空調(diào)機(jī)房日常工作安排表從物業(yè)部現(xiàn)有的制度狀況看，制度比較全。但還是有漏項(xiàng)，如物品采購方面的控制制度，以及二次裝修管理的各項(xiàng)制度等沒有制定。在制度執(zhí)行方面也要加強(qiáng)。4、物業(yè)運(yùn)作情況的評估由于物業(yè)部是店里的一個職能部門，不可能按物業(yè)公司的管理模式去運(yùn)作。目前不論是物業(yè)服務(wù)的意識、服務(wù)的方法都與真正的物業(yè)管理相差很大。就目前物業(yè)各部門的工作情況，經(jīng)現(xiàn)場巡視，作如下評價：安保科工作情況：安?？乒ぷ骺傮w運(yùn)作情況良好，各崗位人員工作認(rèn)真，精神面貌較好，無脫崗現(xiàn)象。存在的問題：a安保員嚴(yán)重缺編，很多崗位無人值崗，應(yīng)盡快調(diào)整工資待遇和降低勞動強(qiáng)度，保持安保人員穩(wěn)定。d目前物業(yè)部欲于消防保安公司簽訂委托合同，將樓內(nèi)消防管理移交出去，建議將樓內(nèi)治安管理一并移交，同時合同中責(zé)任劃分一定要分清。c超市監(jiān)控室無人值班，從現(xiàn)場情況看，值班人員的注意力不是放在監(jiān)控屏幕上，這很不利于監(jiān)控超市情況。d安保員勞動強(qiáng)度較大，員工休息也不讓離開，很難留住人。②強(qiáng)電科工作情況弱電科工作情況暖通科工作情況④保潔部門工作情況A保潔工作現(xiàn)狀a監(jiān)管手段：制度由世貿(mào)中心保潔公司統(tǒng)一發(fā)放，現(xiàn)場制度上墻?，F(xiàn)有制度包括：科長崗位職責(zé)監(jiān)管班長崗位職責(zé)保潔員崗位職責(zé)保潔員守則安全規(guī)定工具使用規(guī)定。b保潔區(qū)域及范圍：超市、辦公樓以及店內(nèi)所有公共區(qū)域的地面及公共用品、器械的清掃擦拭；店外廣場、停車場、自行車棚、后院的清掃（無外墻清洗）。c不同地面石材保潔做法：商場內(nèi)地面1-2樓大理石，其他樓層磁磚。主要清潔用具為塵推、拖布。一季度一次洗地打蠟。d現(xiàn)有保潔設(shè)備工具：電動噴霧器1臺、吸水機(jī)1臺、洗地機(jī)1臺、高壓水槍1支、步梯1部、接線盤1個。B保潔效果評價：（詢問及現(xiàn)場查看）監(jiān)管部門為店內(nèi)物業(yè)部，部長負(fù)責(zé)制。店內(nèi)及顧客基本滿意，無投訴意見。三、某某店物業(yè)管理現(xiàn)狀基本評價由于某某店的物業(yè)部是店里的一個職能部門，工作由店領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一安排，一切開銷由店里承擔(dān)，這與專業(yè)物業(yè)公司的物業(yè)管理是截然不同的。按現(xiàn)行體制來看，其機(jī)構(gòu)設(shè)置需要做相應(yīng)調(diào)整，將崗位職責(zé)重新修訂從而達(dá)到要求（具體做法上面已闡述）。如按較規(guī)范的物業(yè)公司標(biāo)準(zhǔn)，員工整體素質(zhì)不高。這可能與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展滯后有關(guān)，另一方面與店里培訓(xùn)工作沒有做到位有關(guān)。綜合部要加強(qiáng)物業(yè)部員工的入職培訓(xùn)、在職培訓(xùn)，使物業(yè)部員工的素質(zhì)同其他部門員工一樣不斷得到提高。要加強(qiáng)聯(lián)營或租賃廠家的“二次”裝修工作的監(jiān)管與控制。物業(yè)部長調(diào)入該店不久，對物業(yè)部各方面的情況了解的不是很深，人員缺乏，特別是干部缺編嚴(yán)重，會影響物業(yè)工作的開展。員工工資應(yīng)盡快調(diào)整，避免附近商場開業(yè)人員流失。由于開業(yè)時間較早，設(shè)備設(shè)施也已陳舊，經(jīng)常出問題，除了要進(jìn)行設(shè)備更新外，提高員工的管理水平也非常重要，員工專業(yè)素質(zhì)提高了，設(shè)備壽命也會相應(yīng)提高。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2021元共計(jì)： 120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2021-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2021-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2021-2021年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團(tuán)壟斷。但由于幾個集團(tuán)的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。第七部分：營銷策略1、同行業(yè)競爭分析知己知彼，百戰(zhàn)百勝?？Х鹊杲?jīng)營者應(yīng)隨時關(guān)注競爭者的經(jīng)營動態(tài)及其產(chǎn)品構(gòu)成狀況，并進(jìn)行深入的比較與分析，借以占據(jù)經(jīng)營上的有利地位，保證采取比競爭對手更有效的銷售策略?？Х鹊杲?jīng)營者絕不能忽視市場情報，必須要隨時掌握最新的相關(guān)資料與信息。針對咖啡店地址的特點(diǎn)與顧客特征，不斷地提高產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量，提高顧客來店的頻率，進(jìn)而提高咖啡店的業(yè)績。2、銷售促進(jìn)計(jì)劃咖啡店基本的特點(diǎn)是定點(diǎn)營業(yè)。但是目前市場競爭日益激烈，為使業(yè)績得到有力發(fā)展，咖啡店已經(jīng)不能被動地等顧客上門光顧，而是務(wù)必主動地吸引顧客來店。因此銷售促進(jìn)活動的實(shí)施與宣傳效果的訴求，同樣不可或缺。一般，小型咖啡店無法比照大型咖啡店投入巨額的廣告促銷費(fèi)用，所以要做到花小錢做大廣告。海報、傳單、郵寄信函等促銷手段都能夠使用。3、日常運(yùn)營計(jì)劃如何擬訂經(jīng)營計(jì)劃對咖啡店來說，在整個營運(yùn)過程中最關(guān)切的問題，可能就是每一天的營業(yè)額了。每家咖啡店往往都定有營業(yè)目標(biāo)，更詳細(xì)者甚至還定了區(qū)位、商品的目標(biāo)，以作為衡量每一天營業(yè)狀況的基準(zhǔn)。在擬訂日常運(yùn)營計(jì)劃時，必須要依據(jù)設(shè)定的經(jīng)營方針和營業(yè)額的預(yù)測、目標(biāo)庫存量的推算、損耗額的預(yù)估、采購預(yù)定額的估算，以及預(yù)定毛利的推算等，完成整體的運(yùn)營計(jì)劃。由于整個計(jì)劃過程務(wù)必以數(shù)據(jù)為依據(jù)，所以數(shù)據(jù)庫資料的建立，是進(jìn)行銷售計(jì)劃擬訂時必備的條件。即使是小型的咖啡屋也應(yīng)以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，這樣才有客觀的衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是單憑印象、感覺和觀察等。第八部分：成長與發(fā)展咖啡店目標(biāo)消費(fèi)群體多是大學(xué)生為主，選址在商業(yè)區(qū)、大學(xué)校區(qū)與路口交匯處，房租價格適中，裝修要求較高，以致整體投資成本加大。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)最重要的是心態(tài)，準(zhǔn)確定位的基礎(chǔ)上要對發(fā)展前景有信心，不能著急，盲目調(diào)整經(jīng)營策略。經(jīng)營咖啡店是個完美的愿望，但要有充足的心理準(zhǔn)備，才能一步步走向成功，因此要想有一個簡單的心態(tài)。

河南理工大學(xué)計(jì)算機(jī)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院實(shí)習(xí)報告20—20學(xué)年第學(xué)期實(shí)習(xí)名稱生產(chǎn)實(shí)習(xí)實(shí)習(xí)地點(diǎn)實(shí)習(xí)日期學(xué)生姓名學(xué)號專業(yè)班級指導(dǎo)教師20**年**月**日一、實(shí)習(xí)基本情況20**年**月通過網(wǎng)絡(luò)招聘，我應(yīng)聘到河南中方紡業(yè)有限公司進(jìn)行實(shí)習(xí)，該公司位于周口市，主要承擔(dān)棉紡制造與銷售工作，進(jìn)入公司后我被分配到信息管理部門，主要從事的工作是對公司的網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行管理與維護(hù)，同時對公司網(wǎng)站的管理與維護(hù)進(jìn)行學(xué)習(xí)，三個月的實(shí)習(xí)讓學(xué)會了從不同的角度去看待問題和解決問題，對網(wǎng)絡(luò)工程師的工作有了全面的認(rèn)識，為以后的就業(yè)積累了經(jīng)驗(yàn)。二、實(shí)習(xí)內(nèi)容1.單位情況河南中方實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司是以棉花種植、收購、加工、經(jīng)營、倉儲、紡織及棉花與紡織品進(jìn)出口為產(chǎn)業(yè)鏈條，集研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營、投資、管理于一體的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)企業(yè)。旗下?lián)碛卸嗉覐氖旅藁?、紡織等生產(chǎn)、經(jīng)營的全資、控股子公司。經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了以“棉花經(jīng)營、棉花物流、棉紡織、紡織品出口”為主干業(yè)務(wù)，以“國內(nèi)、國際”為兩大市場的經(jīng)營格局。棉花經(jīng)營涵蓋進(jìn)口棉、新疆棉、地產(chǎn)棉三大系列多個品種；棉花物流業(yè)務(wù)以地產(chǎn)棉交易為主，填補(bǔ)了河南無地產(chǎn)棉交易市場的空白，并融入了全國棉花物流體系；棉紗產(chǎn)品從精梳40s到精梳120s、氣流紡紗16s到21s等兩大系列；外貿(mào)出口涵蓋棉紗、面料、服裝等三大系列、400多個品種。公司營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋國內(nèi)眾多棉花生產(chǎn)、經(jīng)營、紡織企業(yè)，大型專業(yè)公司及國際棉花、紡織工貿(mào)公司，并與之建立了長期穩(wěn)固的互助合作關(guān)系，業(yè)務(wù)范圍遍及河南、河北、湖北、新疆、甘肅、浙江、江蘇、山東、廣東、福建、香港、新加坡、印度、澳大利亞、美國等區(qū)域。2.技術(shù)培訓(xùn)初到公司后，公司進(jìn)行了一系列的公司工作相關(guān)培訓(xùn)，如企業(yè)文化、企業(yè)制度等，我所在的信息管理部門也進(jìn)行了一些技術(shù)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有辦公軟件的使用、公司網(wǎng)絡(luò)的日常維護(hù)工作等，這些培訓(xùn)讓我對網(wǎng)絡(luò)專業(yè)有了更進(jìn)一步的了解，對網(wǎng)絡(luò)工程師應(yīng)該干什么有了一個整體的了解。3.工作內(nèi)容在實(shí)習(xí)期間我先后主動了解了公司職能范圍、機(jī)構(gòu)設(shè)置、人員編制等基本情況，并對人事教育、網(wǎng)絡(luò)管理重點(diǎn)以及現(xiàn)場維護(hù)等工作深入學(xué)習(xí)，先后研讀了TCP/IP協(xié)議詳解一、二卷等書籍，同時我還理論聯(lián)系實(shí)際，實(shí)習(xí)期間主動要求跟老工程師到現(xiàn)場去實(shí)踐鍛煉、了解學(xué)習(xí)，努力從多方面開拓自己的眼界。我的主要工作是，在日常工作中通過對老員工的學(xué)習(xí)，不斷的增加自己的實(shí)踐知識儲備，積極參加部門的技能培訓(xùn)，及時總結(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容，同時對公司需要的文件進(jìn)行修改、打印以及分發(fā)到各個部門。在實(shí)習(xí)期間，我遇到了很多問題如對設(shè)備不熟悉、所學(xué)知識不能學(xué)以致用等問題，通過自己的溝通協(xié)調(diào)和監(jiān)督管理，這些問題都得以解決。三、實(shí)習(xí)感想從學(xué)生到實(shí)習(xí)工程師，短短幾個月的工作過程使我受益匪淺。不僅是在專業(yè)知識方面，最主要是在為人處事方面。社會在加速度地發(fā)生變化，對人才的要求也越來越高，要用發(fā)展的眼光看問題，得不斷提高思想認(rèn)識，完善自己。作為一名it從業(yè)者，所受的社會壓力將比其他行業(yè)更加沉重，要學(xué)會創(chuàng)新求變，以適應(yīng)社會的需要。在單位里，小到計(jì)算機(jī)的組裝維修，大到服務(wù)器的維護(hù)與測試，都需要一個人獨(dú)立完成?？梢哉f，近幾個月的工作使我成長了不少，從中有不少感悟，下面就是我的一點(diǎn)心得：

第一是要真誠：你可以偽裝你的面孔你的心，但絕不可以忽略真誠的力量。第一天去網(wǎng)絡(luò)中心實(shí)習(xí)，心里不可避免的有些疑惑：不知道老師怎么樣，應(yīng)該去怎么做啊，要去干些什么呢等等吧！踏進(jìn)辦公室，只見幾個陌生的臉孔。我微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲：“您早啊”，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細(xì)微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達(dá)了對同事對朋友的尊重關(guān)心，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我就和領(lǐng)導(dǎo)同事們打成一片，很好的跟他們交流溝通學(xué)習(xí)，我想，應(yīng)該是我的真誠，換得了領(lǐng)導(dǎo)和同事的信任。他們把我當(dāng)朋友也愿意指導(dǎo)我，愿意分配給我任務(wù)。

第二是溝通：要