觀賞植物學(xué)CAI課件季夢(mèng)成編著1

緒論

一、植物界的多樣性（一）什么是植物？廣義地說(shuō)不屬于動(dòng)物界的任一生物的通俗稱呼。是相對(duì)于動(dòng)物而言的。目前沒(méi)有一條獨(dú)立的標(biāo)準(zhǔn)可用來(lái)將一切植物與一切動(dòng)物劃分開(kāi)來(lái)。但若干特征綜合起來(lái)卻可作為劃分這兩大類生物的一般基礎(chǔ)：（1）多數(shù)植物固定生活，而動(dòng)物具移動(dòng)能力，但是，低等植物則可以運(yùn)動(dòng)。（2）多數(shù)植物具有相當(dāng)堅(jiān)固的纖維素結(jié)構(gòu)的細(xì)胞壁。（3）多數(shù)植物具有豐富、持久而活躍的胚性組織。2（4）大多數(shù)植物能營(yíng)光合作用，具有葉綠素。因而稱之為綠色植物。與之相對(duì)的為非綠色植物。前者擔(dān)負(fù)整個(gè)地球生命的營(yíng)養(yǎng)合成，后者起分解或稱礦化作用。使地球生機(jī)盎然，循環(huán)往復(fù)，永無(wú)休止。但有些較低等的生物則兼具植物與動(dòng)物的特征，既不能專一的劃歸植物，又不能專一的劃歸動(dòng)物，被稱為“植物動(dòng)物”（Plantimals）。如粘菌被劃為植物，動(dòng)物學(xué)家稱之為粘蟲(chóng)；眼蟲(chóng)藻，又稱綠眼蟲(chóng)。無(wú)論動(dòng)物或植物都有共同的祖先，低等生物就是由原始祖先特化而來(lái)。我們這門課程的主要對(duì)象，就是那些起著同化作用、合成作用的綠色植物。3（二）植物的多樣性多樣性存在于階層系統(tǒng)每個(gè)水平中，從分子、細(xì)胞、種群、品種、物種、群落和植被等。1、種類繁多：已知植物總數(shù)達(dá)50萬(wàn)種。主要在熱帶地區(qū)，如熱帶巴西亞馬遜河流域有及其豐富的種類，且種群數(shù)量巨大。2、類群多樣：（1）大?。鹤钚〉脑孱?，個(gè)體為單細(xì)胞，小到以微米計(jì)。如螺旋藻屬于藍(lán)藻、小球藻屬于綠藻。最大的植物（巨杉）高達(dá)142米，胸徑12米。獨(dú)木成林的榕樹(shù)，面積可達(dá)足球場(chǎng)。（2）形態(tài)：有單細(xì)胞、單細(xì)胞群體、多細(xì)胞的絲狀體、葉狀體，有根莖葉分化的草本、木本（灌木、喬木）。4（3）營(yíng)養(yǎng)方式：自養(yǎng)：綠色植物，體內(nèi)有葉綠素，吸收太陽(yáng)光能，進(jìn)行光合作用，把無(wú)機(jī)物合成為有機(jī)物，放出氧氣，維持了地球的繁榮。異養(yǎng)：非綠色植物：體內(nèi)不具葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，營(yíng)自養(yǎng)，營(yíng)異養(yǎng)，分解死的有機(jī)體，即礦化作用，將復(fù)雜的有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物，再為綠色植物所利用。腐生，許多真菌、細(xì)菌以及一些高等的有花植物如水晶蘭、大花草、天麻。寄生，某些真菌、細(xì)菌和少部分有花植物如菟絲子、列當(dāng)?shù)取Ｖ参锝绲倪@種光合作用和礦化作用，也就是合成和分解作用，使地球維持物質(zhì)循環(huán)。5（4）生活習(xí)性：短命的如某些單細(xì)胞的藻類和少部分生活于沙漠中的十字花科植物。一年生：在一年內(nèi)完成生活周期。二年生：在第一年生長(zhǎng)，第二年開(kāi)花結(jié)果。多年生：多年生長(zhǎng)，每年都開(kāi)花結(jié)實(shí)。世界爺可生長(zhǎng)3500年。銀杏又稱公孫樹(shù)。3、種下基因型豐富人工栽培植物的品種繁多，為育種提供了豐富的遺傳種質(zhì)資源。果樹(shù)如桃、梅、葡萄、西瓜、南瓜；觀賞植物如菊花、月季、牡丹等。63.分布廣泛從熱帶茂密的熱帶森林，到寒帶蘇聯(lián)西伯利亞凍土高原，甚至兩極。南極有荷蘭石竹，北極有北極柳，雪生衣藻、雪生粘球藻將格陵蘭島雪地染成紅色。從平地到高山。從海洋（藻類、大量海藻，氧氣最大的來(lái)源就是海洋。）到陸地，沙漠中生活有各種耐旱植物。紅海就是由于藻類所造成的，紅色毛狀帶藻（藍(lán)藻），海灘紅樹(shù)林。70℃的溫泉中也生活有藍(lán)藻。74.進(jìn)化發(fā)展植物是由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，單細(xì)胞---單細(xì)胞群體----多細(xì)胞----葉狀體---枝狀體----根、莖、葉分化。低等到高等，藻類、菌類、苔蘚、蕨類的孢子繁殖到復(fù)雜的種子植物的種子繁殖。植物無(wú)根、莖、葉的分化，無(wú)維管束，合子不形成胚為低等植物（藻類、菌類和地衣）；反之為高等植物（苔蘚、蕨類、裸子植物和被子植物）。8水生到陸生，藻類多為水生，適應(yīng)陸生生活，直立，分化根、莖、葉。野生植物經(jīng)過(guò)引種馴化栽培，再長(zhǎng)期自然選擇和人工選擇下，不斷起分化定型作用，產(chǎn)生許多新的生活型或栽培種。小黑麥，屬間雜交種，經(jīng)遺傳工程產(chǎn)生新種。中華獼猴桃，在新西蘭成為主要的出口水果。野生的和栽培的果實(shí)大小和品質(zhì)差異較大。菊花、月季花、牡丹等都起源于我國(guó)（月季、牡丹原材料----被外國(guó)人掌握）。9（三）、中國(guó)的植物資源種子植物3萬(wàn)余種。森林覆蓋率13%左右，列120位，在世界上屬倒數(shù)，是少林國(guó)家。1、東北有落葉松、紅松、云杉，是主要的林業(yè)基地和良好用材。人參、獺皮、烏拉草（CarexmeyerianaKunth）。東北平原（三江平原），西日的北大荒，今日的米糧倉(cāng)。2、華北山地和遼東、山東半島一帶，是全國(guó)小麥、棉花和雜糧的重要產(chǎn)區(qū)。盛產(chǎn)蘋(píng)果、梨、桃、葡萄、棗、核桃、板栗等；還有多種櫟樹(shù)林，樹(shù)葉作柞蠶飼料（綠色蠶絲，貴過(guò)黃金（天蠶）），果實(shí)（橡子）作紡織漿料。天津鴨梨、煙臺(tái)蘋(píng)果、金絲小棗。103、亞熱帶地區(qū)：常綠闊葉林。活化石植物眾多，如銀杏（川鄂）、銀杉（川南、桂北）、毛竹、油茶、烏桕、漆樹(shù)、杉木、馬尾松，西南高山杜鵑花的世界發(fā)源中心）。金茶花。（枇杷、梅、桃、白菜、茶、桑、大豆、油桐、月季、玫瑰、菊花、山茶、杜鵑花、水仙等圖片）4、熱帶和南亞熱帶（廣西、廣東、福建、臺(tái)灣、云南南部）：熱帶作物：菠蘿、甘蔗、劍麻水果樹(shù)：香蕉、荔枝、龍眼、芒果等。還有橡膠、椰子、咖啡、可可、胡椒、油棕、檳榔等經(jīng)濟(jì)作物，香樟（樟腦）。115、青藏高原：青稞、冬小麥、蕎麥和蘿卜、油菜、冬蟲(chóng)夏草。6、新疆沙漠綠洲：高山雪水滋潤(rùn)著。胡楊、沙漠中的希望之樹(shù)，三百年不死，死后三百年不倒，倒后三百年不朽。長(zhǎng)絨棉、哈密瓜、葡萄。戈壁灘上的沙拐棗、麻黃、紅柳（檉柳）蒿子。（墊狀植物）12（四）、植物的重要性：1.固定太陽(yáng)能，為地球生命過(guò)程提供能量。1.2億千瓦小時(shí)/年?；茉?，煤炭、石油、天然氣。2．形成有機(jī)物，促進(jìn)物質(zhì)循環(huán)。地球表面的植物每年約合成26050億噸有機(jī)物，其中海洋植物合成占90%，陸地植物的合成量占10%。各種生物的呼吸均呼出CO2，燃燒亦放出CO2，能使CO2大致維持在0.03%左右。（地球的溫室效應(yīng)）氧的循環(huán)是至關(guān)重要的。氮循環(huán)中有重要作用。藍(lán)藻（魚(yú)腥藻）、豆科植物根瘤菌。133．天然基因?qū)殠?kù)，人類賴依生存的物質(zhì)資源植物界形成了為基因片段控制的無(wú)數(shù)類型的遺傳性狀。數(shù)十萬(wàn)種植物，猶如一個(gè)龐大的天然基因庫(kù)，蘊(yùn)藏著豐富的種質(zhì)資源，是自然界中最珍貴的財(cái)富。植物種質(zhì)資源的良好保存和合理開(kāi)發(fā)利用，對(duì)于植物的引種馴化、品種改良、抗性育種等方面發(fā)揮巨大作用。14人類的衣、食、住、行等方面都脫離不開(kāi)植物。衣：棉、亞麻、麻類、桑（蠶絲）。食：糧食、油料、果品、蔬菜、飲料、觀賞植物、藥用植物、牧草、糖料。肉類亦間接需植物的飼料。?。耗静?、裝飾材料、涂料、塑料行：橡膠15食品工業(yè)、油脂工業(yè)、制糖工業(yè)、建筑業(yè)、紡織工業(yè)、造紙工業(yè)、或是橡膠工業(yè)，油漆工業(yè)、釀造工業(yè)、化妝品工業(yè)，甚至冶金工業(yè)、煤炭工業(yè)、石油工業(yè)都需要植物作為原料或參與作用。4.環(huán)境：北方土地沙漠化，改良土壤，沙漠綠化。（卷柏，又名九死還魂草，其含有一種特殊蛋白使水結(jié)晶，基因-----其作物，沙漠綠化）。16二、植物學(xué)的簡(jiǎn)史和分科概述我國(guó)是研究和利用植物最早的國(guó)家之一。春秋戰(zhàn)國(guó)《詩(shī)經(jīng)》中就已有記載。《神農(nóng)本草》、《本草綱目》記述植物及其用途的重要代表著作。比林奈的要早。我國(guó)是稻、黍、大豆、粟等農(nóng)作物的主要原產(chǎn)地。中草藥利用是我國(guó)勞動(dòng)人民的重要?jiǎng)?chuàng)造，也為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)展提供了開(kāi)發(fā)寶庫(kù)?！吨袊?guó)植物志》是世界最大的植物巨著之一，記載了3萬(wàn)種植物的分類、分布和資源。17Hooker，1665年發(fā)現(xiàn)木栓細(xì)胞Cell。林奈提出雙名法和以雄蕊數(shù)目為依據(jù)的人為植物分類系統(tǒng)。19世紀(jì)中葉，達(dá)爾文進(jìn)化論以及細(xì)胞學(xué)說(shuō)的確立，奠定了現(xiàn)代植物學(xué)的基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)儀器和手段的改進(jìn)，從光學(xué)顯微鏡到利用透射電子顯微鏡以及掃描電子顯微鏡，擴(kuò)大了人們認(rèn)識(shí)微觀植物世界的視野，生物化學(xué)和分子生物學(xué)相關(guān)理論和技術(shù)的發(fā)展，大大地豐富了對(duì)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的認(rèn)識(shí)和理解。18植物形態(tài)學(xué)：研究個(gè)體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育中形態(tài)建成的規(guī)律，以及形態(tài)與環(huán)境的關(guān)系。進(jìn)一步又可延伸為，植物外部形態(tài)學(xué)、植物解剖學(xué)、植物胚胎學(xué)和植物細(xì)胞學(xué)。植物解剖學(xué)：研究植物體的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，個(gè)體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育中結(jié)構(gòu)建成規(guī)律、以及結(jié)構(gòu)與功能和生活條件關(guān)系的科學(xué)。植物分類學(xué)：按照植物進(jìn)化的程序，和植物間的親緣關(guān)系，對(duì)植物進(jìn)行分類的科學(xué)。它在于確定植物界的總體和部分的演化系統(tǒng)，親緣關(guān)系，并且研究植物及其發(fā)展。因此，它與了解植物在地質(zhì)史上的分布和彼此間發(fā)展關(guān)系的古植物學(xué)有比較密切的關(guān)系。19植物生理學(xué)：研究植物體內(nèi)部活動(dòng)及各種過(guò)程，以及植物體在個(gè)體發(fā)育中因生活條件的改變而發(fā)生的物質(zhì)變化的科學(xué)。它與研究植物體內(nèi)發(fā)生各種生化變化的植物生物化學(xué)有密切關(guān)系。植物遺傳學(xué)：研究植物的遺傳和變異以及人工選擇的理論及實(shí)踐。植物生態(tài)學(xué)：研究植物體對(duì)環(huán)境的適應(yīng)以及與環(huán)境間的相互影響。20地植物學(xué)（植物群落學(xué)）：研究植物群落以及它們與地理環(huán)境間的關(guān)系。植物地理學(xué)：研究地球上現(xiàn)在和過(guò)去植物的傳播和分布的科學(xué)。植物化學(xué)：研究植物的次生代謝產(chǎn)物形成、代謝過(guò)程及種類等。21各個(gè)領(lǐng)域不斷與相鄰學(xué)科滲透，傳統(tǒng)學(xué)科間的界限已在淡化，尤其是有關(guān)分子生物學(xué)的新概念和新技術(shù)的引入，致使邊緣學(xué)科和新的綜合性研究領(lǐng)域?qū)映霾桓F。如植物細(xì)胞分類學(xué)、植物化學(xué)分類學(xué)、植物生理解剖學(xué)、植物細(xì)胞生物學(xué)、植物生殖生物學(xué)、空間植物學(xué)。國(guó)際植物學(xué)會(huì)議對(duì)最近植物科學(xué)內(nèi)容的歸納分組，將植物科學(xué)主要分為：分子植物生物學(xué)、代謝植物學(xué)、發(fā)育植物學(xué)、遺傳植物學(xué)、結(jié)構(gòu)植物學(xué)、系統(tǒng)及進(jìn)化植物學(xué)、群落植物學(xué)、環(huán)境植物學(xué)、應(yīng)用植物學(xué)等?？梢灶A(yù)期，通過(guò)學(xué)科的滲透交叉和創(chuàng)新提高，植物科學(xué)還將在更高層次上和更廣的范圍內(nèi)，對(duì)探索植物生命的奧秘和發(fā)生發(fā)展的規(guī)律，出現(xiàn)更新的發(fā)展趨勢(shì)。22三、觀賞植物的概念四、觀賞植物與專業(yè)的關(guān)系五、學(xué)習(xí)植物學(xué)的目的和方法23被子植物營(yíng)養(yǎng)器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)和功能一株被子植物通常具有根、莖、葉、花、果實(shí)和種子等部分，這些部分叫做器官。器官是生物體由多種組織構(gòu)成的、能行使一定功能的結(jié)構(gòu)單位。植物的器官各有其不同的功能，如根能從土壤中吸收水分和養(yǎng)料，由莖輸送到葉；葉能利用水分、二氧化碳等為原料進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)，再由莖將這些有機(jī)物質(zhì)輸送到植物體各部分去，以營(yíng)養(yǎng)植物體本身。我們將這些以營(yíng)養(yǎng)為主要功能的根、莖、葉等器官稱為營(yíng)養(yǎng)器官，它們是產(chǎn)生花、果實(shí)和種子的基礎(chǔ)?；ā⒐麑?shí)和種子與植物的生殖有密切關(guān)系，一般稱為生殖器官。從種子萌發(fā)為幼苗，長(zhǎng)成根、莖、葉，這個(gè)過(guò)程稱為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。24根的結(jié)構(gòu)根尖及其分區(qū)根的發(fā)生和類型根的變態(tài)根瘤和菌根側(cè)根的產(chǎn)生根的概述

根是植物的營(yíng)養(yǎng)器官之一，一般位于地下。一株植物地下所有的根總稱為根系。根系的主要生理功能是吸收土壤中的水和溶解在水中的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)物，并能固定植物和根系。251.定根和直根系：種子植物的第一個(gè)根是種子內(nèi)的胚根突破種皮而形成的，稱為主根或直根。根產(chǎn)生的各級(jí)分支都側(cè)根。主根和側(cè)根合稱為定根。

由發(fā)達(dá)的主根和各級(jí)側(cè)根組成的根系為直根系。

2.不定根和須根系：由植物的莖、葉、老根等處形成的根叫不定根。

須根系主要是由莖基部產(chǎn)生的不定根組成的根系。它的主根生長(zhǎng)緩慢或停止生長(zhǎng)。

主根1直根系4側(cè)根2不定根5定根3須根系6

根的發(fā)生和類型2612365427

根尖及其分區(qū)

根冠分生區(qū)伸長(zhǎng)區(qū)根毛區(qū)

從根的頂端到有根毛的一段叫根尖。從縱切面看，從頂端起，根尖可依次分為根冠，分生區(qū)，伸長(zhǎng)區(qū)和根毛區(qū)（成熟區(qū)）四個(gè)區(qū)。28

根的結(jié)構(gòu)雙子葉植物根的初生結(jié)構(gòu)根的成熟區(qū)的各種結(jié)構(gòu)都是由初生分生組織分化而來(lái)的，因此也稱為初生結(jié)構(gòu)。根的初生結(jié)構(gòu)，由外至內(nèi)明顯地分為表皮、皮層和中柱鞘三個(gè)部分。29中柱結(jié)構(gòu)示意圖30大多數(shù)雙子葉植物的根在完成初生生長(zhǎng)之后，便開(kāi)始了加粗生長(zhǎng)。由于這種加粗生長(zhǎng)是由次生組織——形成層和木栓形成層細(xì)胞經(jīng)分裂生長(zhǎng)分化的結(jié)果。次生分生組織位于根莖的側(cè)面，又叫側(cè)分生組織，它形成的結(jié)構(gòu)就是次生結(jié)構(gòu)。雙子葉植物根的次生結(jié)構(gòu)31

禾本科植物的根同樣也可分為表皮皮層和中柱三個(gè)部分，但與雙子葉植物的根相比有以下不同的特點(diǎn)：1.禾本科植物根只有初生結(jié)構(gòu)，沒(méi)有形成層和次生結(jié)構(gòu).2.禾本科植物根的外皮層，在根發(fā)育后期常形成栓化的厚壁組織，在表皮根毛枯萎后，替代表皮行保護(hù)作用。3.內(nèi)皮層常在徑向壁.橫向壁和內(nèi)切壁形成五面加厚。同時(shí)，正對(duì)著初生木質(zhì)部處的內(nèi)皮層細(xì)胞常常停留在凱氏帶階段,稱為通道細(xì)胞。4.維管柱(中柱)為多元型，通常初生木質(zhì)部束數(shù)為７束以上。髓.中柱鞘等在根發(fā)育后期常木化。

禾本科植物根的結(jié)構(gòu)32

側(cè)根的產(chǎn)生

在主根或不定根開(kāi)始初生生長(zhǎng)不久,將產(chǎn)生側(cè)根,側(cè)根上又能依次再長(zhǎng)出各級(jí)側(cè)根.側(cè)根的形成增加了根的吸收面積和根的支持作用.側(cè)根多起源于根毛區(qū)中柱鞘的一定部位．二原的根中，發(fā)生在初生木質(zhì)部與初生韌皮部之間；三原型和四原型的根正對(duì)初生木質(zhì)部；多原型正對(duì)初生韌皮部。側(cè)根產(chǎn)生示意圖331、側(cè)根的起源屬于內(nèi)起源，在側(cè)根開(kāi)始發(fā)生時(shí)，母根中一定部位的中柱鞘細(xì)胞恢復(fù)分裂能力，進(jìn)行平周分裂形成側(cè)根原期2、進(jìn)行平周分裂和垂直分裂其頂部分化為生長(zhǎng)點(diǎn)和根冠4、最后側(cè)根原基穿過(guò)母根的表層，表皮形成側(cè)根3、后部分化出的輸導(dǎo)組織與母根維管柱相連側(cè)根形成示意圖34

根的變態(tài)

植物的根都有一定的生理功能和形態(tài)結(jié)構(gòu)，通常易于辨識(shí)。有些植物的營(yíng)養(yǎng)器官，適應(yīng)不同的環(huán)境行使特殊的生理功能，其形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生可遺傳的變異，這種現(xiàn)象叫變態(tài)。（1、內(nèi)質(zhì)直根；2、塊根；3、支持根；4、攀緣根；5、寄生根；6、呼吸根）12345635莖的結(jié)構(gòu)莖尖的分區(qū)芽和分枝莖的基本概述莖的主要生理功能莖

種子萌發(fā)后,隨著根系的發(fā)育,上胚軸和胚芽向上發(fā)展為地上部分的莖和葉,莖端和葉腋處著生的芽活動(dòng)生長(zhǎng),形成分枝,繼而新芽又不斷地出現(xiàn)與開(kāi)放.最后

，形成了繁茂的地上枝系。

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大多數(shù)被子植物的主莖直立于地面，分生出許多大小枝條，并著生數(shù)目繁多的葉。枝、葉有規(guī)律的分布，能充分地接受陽(yáng)光和空氣，進(jìn)行光合作用，制造營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。枝條又支持著大量地花和果實(shí)，使它們處于適宜的位置，適應(yīng)于傳粉以及果實(shí)、種子的生長(zhǎng)、傳播，有利于繁殖后代。

莖是植物體物質(zhì)輸導(dǎo)的主要通道，根部從土壤中吸收的水分、礦質(zhì)元素以及在根中合成或貯藏的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，要通過(guò)莖輸送到地上各部；葉進(jìn)行光合作用所制造的有機(jī)物質(zhì)，也要通過(guò)莖輸送到體內(nèi)各部被利用或貯藏。

莖也有貯藏和繁殖的功能.有些植物可以形成鱗莖、塊莖、球莖和根狀莖等變態(tài)莖,貯存大量養(yǎng)料，并可以進(jìn)行自然營(yíng)養(yǎng)繁殖。人們利用某些植物的莖、枝容易產(chǎn)生不定根和不定芽的特性,采用枝條扦插、壓條、嫁接等方法來(lái)繁殖植物。此外，綠色幼莖還能進(jìn)行光合作用。馬鈴薯的塊莖1洋蔥鱗莖2慈姑球莖3

莖的主要生理功能37馬鈴薯的塊莖洋蔥鱗莖慈姑球莖38

莖的基本概述

植物的莖常呈圓柱體，這種形狀最適宜于擔(dān)負(fù)支持輸導(dǎo)的功能。有些植物的莖外形發(fā)生變化，如馬鈴薯和莎草科的莖為三棱形，薄荷、益母草等唇形科植物的莖為四棱形，芹菜的莖為多棱形，對(duì)加強(qiáng)機(jī)械支持作用有適應(yīng)意義。莖枝除頂端有頂芽，旁側(cè)有腋芽之外，莖上著生許多葉子，所以我們常把著生葉和芽的莖稱為枝條。凡葉子著生之外為節(jié)，相鄰兩個(gè)節(jié)之間的一段為節(jié)間。木本植物的枝條，其葉片脫落后留下的疤痕，稱為葉痕。葉痕中的點(diǎn)狀突起是枝條與葉柄間的維管束斷離后留下的痕跡。稱為葉跡。枝條的外表往往可以看見(jiàn)一些小形的皮孔，這是枝條與外界氣體交換的通道。有的枝條上還有芽鱗痕存在，這是由于頂芽開(kāi)放時(shí)，其芽鱗片脫落后，在枝條上留下的密集痕跡。在季節(jié)性明顯的地區(qū)，往往可以根據(jù)枝條上芽鱗痕的數(shù)目。以判斷其生長(zhǎng)年齡和生長(zhǎng)速度。莖的各部位圖示39側(cè)枝節(jié)花枝痕皮痕葉痕、葉跡側(cè)芽、腋芽頂芽側(cè)芽（休眠芽）芽鱗痕莖各部位示意圖40

芽和分枝1、芽的基本結(jié)構(gòu)

芽是未發(fā)育的枝或花和花序的原始體。

芽的中央是幼嫩的莖尖,在莖尖的上部,節(jié)和節(jié)間的距離很近,界線不明顯周圍由許多突出物,這是葉原基和腋芽原基;在莖尖下部,節(jié)與節(jié)間開(kāi)始分化,葉原基發(fā)育為幼葉,腋芽原基以后發(fā)育為枝條,芽進(jìn)一步發(fā)育時(shí),節(jié)間伸長(zhǎng),幼葉開(kāi)展長(zhǎng)大,便形成枝條.

如果是花芽,其頂端周圍形成花的各組成部分的原基或花序的原始體,花芽開(kāi)放時(shí),展開(kāi)為花或花序.412、芽的類型

根據(jù)芽的生長(zhǎng)位置、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)和生理狀態(tài)，可將芽分為下列幾種類型：（1）定芽和不定芽（4）活動(dòng)芽和休眠芽（2）葉芽、花芽和混和芽（3）裸芽和鱗芽42（1）定芽和不定芽:

這是按芽在枝上的著生位置來(lái)分的.定芽生長(zhǎng)在枝上有一定的位置,生長(zhǎng)在莖枝頂端的,稱為頂芽;生長(zhǎng)在葉腋的,稱為側(cè)芽,也稱腋芽.

大多數(shù)植物每一個(gè)葉腋只有一個(gè)腋芽,但有些植物(如桃、楓楊)的葉腋可發(fā)生二個(gè)或幾個(gè)芽,在這種情況下,除一個(gè)腋芽外,其余的都稱為副芽.

此外,許多植物在老莖、根或葉上均可產(chǎn)生芽,這種芽發(fā)生的部位比較廣泛,稱為不定芽。（2）葉芽、花芽和混合芽:

這是按發(fā)育后所形成的器官來(lái)分的.葉芽發(fā)芽為營(yíng)養(yǎng)枝;花芽發(fā)育為花或花序;混合芽同時(shí)發(fā)育為枝、葉和花(花序).（1）（2）43（3）裸芽和鱗芽:

這是按芽鱗的有無(wú)來(lái)分的.裸芽實(shí)際上是被幼葉包圍著的莖、枝頂端的生長(zhǎng)錐.草本植物和生長(zhǎng)在熱帶潮濕氣候的木本植物,常形成裸芽.有芽鱗保護(hù)的,如榆、楊、甘蔗等植物的芽,稱鱗芽或被芽.（4）活動(dòng)芽和休眠芽:

這是按生理活動(dòng)狀態(tài)來(lái)分的.通常能在當(dāng)年生長(zhǎng)季節(jié)中萌發(fā)的芽,稱為活動(dòng)芽.一年生草本植物的植株上,多數(shù)芽都是活動(dòng)芽.溫帶的多年生木本植物,其枝條上近下部的許多腋芽在生長(zhǎng)季節(jié)里往往是不活動(dòng)的,暫時(shí)保持休眠狀態(tài),這種芽稱為休眠芽。

（3）443、莖的分枝

植物的頂芽和側(cè)芽存在著一定的生長(zhǎng)相關(guān)性.當(dāng)頂芽活躍地生長(zhǎng)時(shí),側(cè)芽的生長(zhǎng)則受到一定的抑制.如果頂芽因某些原因而停止生長(zhǎng)時(shí),一些側(cè)芽就會(huì)迅速生長(zhǎng).由于上述關(guān)系,以及植物的遺傳特性,每種植物常常具有一定的分枝方式.（1）單軸分枝（2）合軸分枝（3）假二叉分枝45（1）單軸分枝：又稱總狀分枝.樹(shù)冠塔形,主莖的頂芽活動(dòng)始終占優(yōu)勢(shì),形成一個(gè)直立的主軸,而側(cè)枝較不發(fā)達(dá),以后側(cè)枝又以同樣方式形成次級(jí)分枝,但各級(jí)側(cè)枝的生長(zhǎng)均不如主莖的發(fā)達(dá).這種分枝方式,主莖生長(zhǎng)迅速而明顯,稱為單軸分枝.如銀杏,松,杉,柏等森林植物。（2）合軸分枝:

這種分枝的特點(diǎn)是頂芽活動(dòng)到一定時(shí)間后,生長(zhǎng)變的極慢,甚至死亡,或分化為花芽,或發(fā)生變態(tài),而靠近頂芽的腋芽則迅速發(fā)展為新枝,代替主莖的位置,不久,這條新枝的頂芽又同樣停止生長(zhǎng),再由其側(cè)邊的腋芽所代替,所以合軸分枝的主軸,實(shí)際上是一段很短的枝與其各級(jí)側(cè)枝分段連接而成,因此是曲折的,節(jié)間很短,而花芽往,往較多.如棉花植株上只有果枝和營(yíng)養(yǎng)枝,果枝便是合軸分枝,營(yíng)養(yǎng)枝是單軸分枝.46（3）假二枝分枝:實(shí)際上是合軸分枝的另一種形式.如丁香,石竹都是對(duì)生葉序,其頂芽不發(fā)育,在近頂芽下面的二個(gè)對(duì)生腋芽,發(fā)展成為兩個(gè)相同外形的分枝,從外表看和二叉分枝相似,因此叫假二叉分枝.474、禾本科植物的分蘗禾本科植物如水稻、小麥等的分枝方式與雙子葉植物不同。

在生長(zhǎng)初期,莖的節(jié)間極短，幾個(gè)節(jié)密集于基部,每個(gè)節(jié)上生有一葉,每個(gè)葉腋中都有一個(gè)腋芽,在四、五葉期的幼苗,有些腋芽開(kāi)始活動(dòng),迅速生長(zhǎng)為新枝,同時(shí)在節(jié)位上產(chǎn)生不定根,這種分枝方式稱為分蘗。產(chǎn)生分枝的節(jié)稱為分蘗節(jié)。

隨后新枝的基部又各自行成分蘗節(jié),進(jìn)行分蘗活動(dòng),順序地產(chǎn)生各級(jí)分蘗和不定根.從主莖發(fā)生的分蘗叫做第一次分蘗,由第一次分蘗產(chǎn)生的分蘗叫第二次分蘗,依次類推。48

莖尖的分區(qū)莖尖指莖的最先端部分，莖尖的分區(qū)是指莖尖的縱剖面與根尖一樣也可分區(qū)分生區(qū)、伸長(zhǎng)區(qū)和成熟區(qū)三個(gè)部分。但是莖尖所處的環(huán)境與它所擔(dān)負(fù)的生理功能和根尖不同，所以莖尖沒(méi)有類似根冠的帽狀結(jié)構(gòu)，而是被許多幼葉緊緊包裹著。同時(shí)各區(qū)的組織結(jié)構(gòu)也有不同的特點(diǎn)。49

莖的結(jié)構(gòu)（一）雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)（二）雙子葉植物莖的次生生長(zhǎng)（三）雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)（四）禾本科植物的解剖結(jié)構(gòu)50（一）雙子葉植物莖的初生結(jié)構(gòu)雙子葉植物的種類很多，但其莖的結(jié)構(gòu)都有共同的規(guī)律，在橫切面上，可以看到表皮、皮層、中柱三個(gè)部分。中柱51（二）雙子葉植物莖的次生生長(zhǎng)

1、維管形成層的發(fā)生和活動(dòng)

522、木栓形成層的發(fā)生與活動(dòng)

53（三）雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)

雙子葉植物莖的次生結(jié)構(gòu)可分為樹(shù)皮和木材兩部分

。樹(shù)皮木材54變態(tài)葉葉的基本型態(tài)葉的解剖結(jié)構(gòu)離層和落葉葉的發(fā)生和生長(zhǎng)葉一、葉的主要生理功能光合作用：綠色組織通過(guò)葉綠體色素和有關(guān)酶類活動(dòng)，利用太陽(yáng)光能，把二氧化碳和水合成有機(jī)物，并將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能而貯存起來(lái)，同時(shí)釋放氧氣的過(guò)程。蒸騰作用：植物體以水蒸汽狀態(tài)向外界大氣蒸散水分的過(guò)程。

繁殖作用：像秋海堂這樣，在適宜的條件下，向地面形成不定根，背地面形成不定芽，并由此發(fā)育成一棵完整的植株。55二、葉的基本形態(tài)（一）按形態(tài)結(jié)構(gòu)分（二）按形態(tài)類型分1、網(wǎng)狀脈序--微觀4、偶數(shù)羽狀復(fù)葉2、平行脈序--微觀5、奇數(shù)羽狀復(fù)葉3、平行脈序--甘蔗6、掌狀復(fù)葉7、羽狀三出葉8、單身復(fù)葉--柑桔葉的形態(tài)多種多樣。

（1）完全葉與不完全葉完全葉（completleaf）：完全葉是指含有葉片(blade)、葉柄(petiole)、托葉(stipule)三部分結(jié)構(gòu)的葉，如棉、桃、葒草葉等。不完全葉（incompletleaf）：不完全葉是指僅有葉片或僅有葉片和葉柄的葉。如小麥、煙葉、小旋花、菠菜等。56（2）葉片、葉柄和托葉的形態(tài)與功能葉片：綠色、平扁，具葉尖、葉基和葉緣等部分。有明顯的葉脈，其中最大的葉脈為中脈，中脈的各級(jí)分枝為側(cè)脈，主側(cè)脈的排序一般分為網(wǎng)狀脈。葉柄：連接葉片與枝的柄狀結(jié)構(gòu)，主要起輸導(dǎo)和支持作用。葉的鑲嵌性與葉柄有關(guān)。托葉：為葉柄基部的附屬物，通常成對(duì)而生，形狀因種而異。對(duì)幼葉和腋芽有保護(hù)作用。

57三、葉的發(fā)生與生長(zhǎng)葉的發(fā)育開(kāi)始于莖尖生長(zhǎng)錐周圍的葉原基，它由原套，原體的一層或幾層細(xì)胞重復(fù)分裂形成的。

葉原基頂端細(xì)胞中的一部分繼續(xù)分裂，使葉原基迅速伸長(zhǎng)成錐放形，從而形成葉軸，然后進(jìn)行邊緣生長(zhǎng)，形成葉的雛形，分化曾葉片，葉柄，托葉幾部分，其中托葉分化最早，葉片分化次之，葉柄分化最晚，當(dāng)葉各部分形成之后，細(xì)胞仍繼續(xù)分裂和長(zhǎng)大（居間生長(zhǎng)），直到葉片成熟。

58葉片是葉的重要組成部分，也是植物光合作用的主要場(chǎng)所。橫切葉片，葉片含有上下表皮、葉肉和葉脈三個(gè)部分。表皮細(xì)胞氣孔器（一）葉柄的結(jié)構(gòu)與幼莖相似，也可分為表皮、皮層和中柱三部分，如圖示梨葉柄。（二）葉片的結(jié)構(gòu)四、葉的解剖結(jié)構(gòu)59五、葉的形態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)條件的關(guān)系

根據(jù)植物與水分的關(guān)系，可將植物分為旱生植物、中生植物和水生植物。（一）旱生植物葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)旱生植物葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)主要是朝著降低蒸騰和貯藏水分兩個(gè)方面發(fā)展。旱生植物葉片小，角質(zhì)膜厚，表皮毛和蠟被比較發(fā)達(dá)，有明顯的柵欄組織。有的有復(fù)表皮（夾竹桃），有的氣孔下陷（松葉），甚至形成氣孔窩（夾竹桃），有的有儲(chǔ)水組織（花生、豬毛菜等）。60（二）水生植物葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)水生植物可以直接從環(huán)境獲得水分和溶解于水的物質(zhì)，但不易得到充分的光照和良好的通氣，其葉片的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為：機(jī)械組織、保護(hù)組織退化，角質(zhì)膜薄或無(wú)，葉片薄或絲狀細(xì)裂。葉肉細(xì)胞層少，沒(méi)有柵欄組織和海綿組織的分化，通氣組織發(fā)達(dá)。圖—藕葉保護(hù)組織的衰退，如表皮上的角質(zhì)層很薄，有吸收作用，葉片較厚，一般無(wú)柵欄組織，通氣組織發(fā)達(dá)，葉脈很少，其中的輸導(dǎo)組織和機(jī)械組織非常衰退。61（三）陽(yáng)生葉與陰生葉光照強(qiáng)度是影響葉片的另一重要因素，許多植物的光合作用適應(yīng)于在強(qiáng)光下進(jìn)行，而不能忍受隱蔽，這類植物稱為陽(yáng)地（生）植物。有些植物的光合作用適應(yīng)于在較弱的光照下進(jìn)行，這類植物稱為陰地（生）植物。陽(yáng)葉和陰葉的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：陽(yáng)葉指陽(yáng)地植物的葉，這類植物適應(yīng)于強(qiáng)烈的陽(yáng)光而不能忍受蔭蔽。陽(yáng)葉的結(jié)構(gòu)傾向于旱生結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)。陰葉指陰地植物的葉，這類植物適應(yīng)于在較弱的光照下生活，強(qiáng)光下不易生長(zhǎng)。陽(yáng)生葉：葉片厚，小，角質(zhì)膜厚，柵欄組織和機(jī)械組織發(fā)達(dá)，葉肉細(xì)胞間隙小。陰生葉：葉片薄，大，角質(zhì)膜薄，機(jī)械組織不發(fā)達(dá)，無(wú)柵欄組織的分化，葉肉細(xì)胞間隙大。62

離層和落葉落葉是植物的自然現(xiàn)象，是對(duì)不良環(huán)境（如低溫、干旱）和迎接新生的一種適應(yīng)性。離區(qū)：木本落葉植物在落葉之前，靠近葉柄基部分裂出數(shù)層較為扁小的薄壁細(xì)胞，它們橫隔于葉柄基部，稱為離區(qū)。離層：在離區(qū)形成后，在其范圍內(nèi)，一部分薄壁細(xì)胞的胞間層發(fā)生粘液化而分解或初生壁解體，形成離層。保護(hù)層：離層形成后，葉受重力或外力作用時(shí)，葉便從離層處脫落，在離層的下方發(fā)育出木栓細(xì)胞，逐漸覆蓋整個(gè)斷痕，并與莖部的木栓層相連。這個(gè)由木栓細(xì)胞所形成的覆蓋層稱為保護(hù)層。63變態(tài)葉64

花的組成和發(fā)生

雄蕊的發(fā)育及其結(jié)構(gòu)雌蕊的發(fā)育及其結(jié)構(gòu)開(kāi)花、傳粉和受精一、花的概念、組成和類型花通常由花梗、花托、花冠、花萼、雄蕊群和雌蕊群等組成。65（1）花的概念：花是適應(yīng)于生殖的變態(tài)短枝。（2）花的組成被子植物的完全花（Flower）通常由花梗、花托、花冠、花萼、雄蕊群和雌蕊群等幾部分組成?；ü?pedicel)：是花器官與植株或枝條連接的柄狀結(jié)構(gòu)（又稱花柄）。連接花和莖，運(yùn)輸各種物質(zhì)，支持花使花向各方向展布。果實(shí)形成時(shí)，花梗成為果柄。66花托(receptacle)：花梗頂端略膨大，著生花的其它部分的結(jié)構(gòu)。花萼(calyx)：花的最外輪變態(tài)葉，由若干萼片(sepal)組成，常呈綠色，不同植物的花萼形態(tài)大小、顏色不同，構(gòu)成花萼的萼片數(shù)目及其相互關(guān)系亦不同，是植物種分類的依據(jù)之一其結(jié)構(gòu)與葉相似。花萼有兩種：

1．離萼：萼片之間完全分離，如油菜花。

2．合萼：萼片之間多少合生，合生部分稱萼筒，上部未合生的部分叫萼裂片。有些植物在花萼之外還有副萼，即花萼外的葉狀苞片。67棉花花煙草花油菜花離副花萼68花冠(corolla)：位于花萼之內(nèi)，由若干花瓣(petal)組成。按花瓣離合情況不同，花冠可分兩種：

1．離瓣：花瓣之間完全分離，如桃。

2．合瓣：花瓣之間部分或全部合生，如南瓜?；ü谙虏亢仙牟糠址Q花冠筒(corollatube)；上部分離的部分稱為花冠裂片(corollalobe)?；ū唬夯ㄝ嗪突ü诤戏Q花被(perianth)。根據(jù)花被的數(shù)目或花被的有無(wú)，可分為3類：

1．雙被花：有花萼和花冠。

2．單被花：僅有花萼。3．無(wú)被花：無(wú)花萼的花，又稱裸花。69雄蕊群(anthroecium)：一朵花內(nèi)所有雄蕊(stamen)的總稱。雄蕊由花藥和花絲兩部分組成?；ㄋ?anther)是花絲頂端膨大成囊狀的部分，內(nèi)部有花粉囊，可產(chǎn)生大量的花粉粒?；ńz(filament)常細(xì)長(zhǎng)，基部著生在花托或貼生在花冠上。雌蕊群(gynoecium)：一朵花內(nèi)所有雌蕊的總稱。雌蕊位于花的中央，是花的重要組成部分之一。一個(gè)雌蕊由柱頭、花柱和子房三部分組成。70柱頭(stigma)：位于雌蕊的上部，是承接花粉粒的地方，常有各種形狀?；ㄖ?style)：位于柱頭和子房之間，其長(zhǎng)短隨各種植物而不同，是花粉萌發(fā)后，花粉管進(jìn)入子房的通道。子房(ovary)：是雌蕊中最重要的組成部分，是雌蕊基部膨大的部分。其結(jié)構(gòu)可分為子房壁、子房和胚珠，子房將來(lái)發(fā)育成果實(shí)，胚珠發(fā)育成種子。71花冠筒雄蕊群72雌蕊的類型：?jiǎn)未迫?simplepistil)：一朵花中只有一個(gè)1個(gè)心皮構(gòu)成的雌蕊。離心皮雌蕊群(apocarpousgynoecium)：一朵花中有多數(shù)彼此分離的單雌蕊。復(fù)雌蕊(compoundpistil)：又名合心皮雌蕊(syncarpousp-istil)，一朵花中只有一個(gè)雌蕊，但由2個(gè)或2個(gè)以上的心皮組成。根據(jù)花中雌蕊、雄蕊的具備與否，可把花分為3類：兩性花(bisexualflower)：兼有雄蕊和雌蕊的花。單性花(unisexualflower)：僅有雄蕊或雌蕊的花。圖示73兩性花74無(wú)性花(neutralflower)：花中既無(wú)雄蕊，又無(wú)雌蕊的花。75二、花芽分化(Neptunianpubescent)種子幼苗葉莖根花芽分化花果實(shí)種子萌發(fā)溫度低溫光周期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)生殖生長(zhǎng)桃花的花芽分化桃種子幼苗成株生長(zhǎng)錐寬圓錐平坦5個(gè)K突起5個(gè)C突起和外輪A內(nèi)側(cè)A雌蕊原基突起 花形成76

雄蕊的發(fā)育及其結(jié)構(gòu)一、雄蕊的發(fā)育（示圖）1、雄蕊的發(fā)育過(guò)程（1，2，3）2、花絲的橫切面（4）3、花藥的橫切面（5）1234577二、花藥的發(fā)育和結(jié)構(gòu)78

雌蕊的發(fā)育和結(jié)構(gòu)

793.半封閉型花柱：花柱中也有中空的花柱道，但其周圍是由2-3層退化的引導(dǎo)組織的腺性細(xì)胞，也能向外分泌粘液，如仙人掌等植物。（三）子房的結(jié)構(gòu)

角質(zhì)層外壁氣孔（器）子房壁中層維管束基本組織（葉綠體）內(nèi)壁子房子房室（空腔）胎座胚珠圖示80開(kāi)花、傳粉和受精

開(kāi)花(anthesis)：當(dāng)雄蕊中的花粉粒和雌蕊中的胚囊(或二者之一)已經(jīng)成熟時(shí)，花萼和花冠即行開(kāi)放，露出雄蕊和雌蕊。傳粉受精81（1）傳粉：成熟的花粉粒借外力傳到雌蕊柱頭上的過(guò)程。也稱授粉(pollination)。

（2）自花傳粉(self-pollination)：成熟的花粉粒傳到同一朵花的雌蕊柱頭上的過(guò)程。

（3）異花傳粉(cross-pollination)：一朵花的花粉粒傳到另一朵花的柱頭上的過(guò)程。（1）（2）（3）82植物的異花傳粉適應(yīng)：

單性花(unisexualflower)

雌雄蕊異熟(dichogamy)：一株植物或一朵花上的雌、雄蕊成熟時(shí)間不一致。

雌雄蕊異長(zhǎng)(heterogony)

雌雄蕊異位(herkogamy)：同種個(gè)體只產(chǎn)生一種兩性花，但花中雌雄蕊的空間排列不同，可避免自花傳粉。

自花不孕(self-sterility)：花粉落到同一朵花或同一植株上不能結(jié)實(shí)的一種現(xiàn)象。單性花雌雄蕊異長(zhǎng)833.異花傳粉的媒介異花傳粉的媒介主要是風(fēng)和昆蟲(chóng)，少數(shù)為水、蜂鳥(niǎo)、蝙蝠及等。昆蟲(chóng)傳粉風(fēng)傳粉蝙蝠傳粉水傳粉蜂鳥(niǎo)傳粉84三、受精(fertilization)

受精是指雌、雄性細(xì)胞即精子與卵細(xì)胞相互融合的過(guò)程。傳粉是受精的必要前提條件。85

種子與幼苗一、種子的發(fā)育

胚發(fā)育(雙子葉和禾本科植物胚的發(fā)育)和胚乳的發(fā)育。被子植物雙受精后，由合子發(fā)育成胚，由受精的極核（中央細(xì)胞）發(fā)育成胚乳，由珠被發(fā)育成種皮,整個(gè)胚珠發(fā)育成種子?；ㄉ⒚藁?、油菜、柑桔、菜豆和茶的種子，都是由胚珠發(fā)育而成的，是真正的種子。水稻、小麥、玉米、高粱、向日葵的籽粒，一般也叫做“種子”，實(shí)際上都是果實(shí)。因?yàn)樗鼈兊膯瘟７N子包在果皮之內(nèi)，特別是禾本科植物的果實(shí)，其果皮與種皮相愈合不易分離。一、種子的發(fā)育二、種子的結(jié)構(gòu)與類型三、種子萌發(fā)與幼苗的類型四、果實(shí)的發(fā)育和結(jié)構(gòu)86種子的結(jié)構(gòu)與類型

種子的基本結(jié)構(gòu)(種皮、胚乳、胚)、種子的主要類型(雙子葉植物有胚乳種子、單子葉植物有胚乳種子、雙子葉植物無(wú)胚乳種子)。（一）、種子的基本結(jié)構(gòu)種子（seed）在大小、形狀和顏色等方面，因植物的種類不同而有較大的差異。。種子雖然在形狀、大小和顏色各方面存有差異，但其基本結(jié)構(gòu)是一致的。種子里面有胚，部分植物的種子還有胚乳，在種子的外面有種皮。871、胚胚（embryo）是構(gòu)成種子最重要的部分，它是由胚芽（plumule）、胚根（radlcle）、胚軸（hyp（c）tyl）和子葉（cotyledon）四部分所組成。種子萌發(fā)后，胚根、胚芽和胚軸分別形成植物體的根、莖、葉及其過(guò)渡區(qū)，因而胚是植物新個(gè)體的原始體。2、胚乳胚乳（endosperm）是種子內(nèi)貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組織。種子萌發(fā)時(shí)，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被胚消化、吸收和利用。有些植物的胚乳在種子發(fā)育過(guò)程中，已被胚吸收、利用，所以這類種子在成熟后無(wú)胚乳。883、種皮種皮（seedcoat，testa）是種子外面的保護(hù)層。種皮的厚薄、色澤和層數(shù)，因植物種類的不同而有差異。成熟的種子在種皮上通?？梢?jiàn)種臍（是種子從果實(shí)上脫落后留下的痕跡）和種孔。89（二）種子的主要類型根據(jù)成熟種子內(nèi)胚乳的有無(wú)，將種子分為有胚乳種子和無(wú)胚乳種子兩類。1、有胚乳種子有胚乳種子（albuminosseed）由種皮、胚和胚乳三部分組成。雙子葉植物中的蓖麻、番木瓜、煙草、茄、辣椒、桑、柿等植物的種子和單子葉植物中的禾本科植物的種子，都屬于這個(gè)類型。2、無(wú)胚乳種子無(wú)胚乳種子由種皮和胚兩部分組成。雙子葉植物如茶、豆類、瓜類及柑桔類的種子，單子葉植物慈姑的種子，都屬于無(wú)胚乳種子（exalbuminousseed）。90

種子的萌發(fā)與幼苗的類型種子萌發(fā)的條件，子葉出土幼苗和子葉留土幼苗及其在生產(chǎn)上的應(yīng)用（一）種子的萌發(fā)成熟的種子，在適當(dāng)?shù)臈l件下，經(jīng)過(guò)同化和異化作用，便開(kāi)始萌發(fā)，逐漸形成幼苗。種子是有生命活動(dòng)的，所以存在著壽命問(wèn)題。種子是有一定壽命的，超過(guò)了一定的期限，就會(huì)喪失它的活力，不再萌發(fā)。作物種子的萌發(fā)率，經(jīng)過(guò)一定的貯藏時(shí)期以后，將因貯藏時(shí)間長(zhǎng)短而遞減，直至完全喪失萌發(fā)能力。種子壽命的長(zhǎng)短，因植物不同，差異很大。911、種子萌發(fā)的條件風(fēng)干了的植物種子，一切生理活動(dòng)都很微弱，胚的生長(zhǎng)幾乎完全停止，處于休眠狀態(tài)。但當(dāng)它們獲得了適當(dāng)?shù)臏囟?、充足的水分和足夠的氧氣時(shí)，種子的胚便由休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榛顒?dòng)的狀態(tài)，開(kāi)始生長(zhǎng)，形成幼苗，這個(gè)過(guò)程稱為種子的萌發(fā)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，選擇適當(dāng)?shù)牟シN期，采用各種播種、浸種、催芽的方法，就是為種子萌芽創(chuàng)造良好的條件。（1）種子萌發(fā)需要充足的水分干燥的種皮是不易透過(guò)空氣的，種皮經(jīng)水浸潤(rùn)后，結(jié)構(gòu)松軟，氧氣容易進(jìn)人，呼吸作用得以增強(qiáng)，從而促進(jìn)種子萌發(fā)，同時(shí)，胚根、胚芽才容易突破種皮。92（2）種子萌發(fā)需要足夠的氧氣種子萌發(fā)時(shí)，一切生理活動(dòng)都需要能量的供應(yīng)，而能量是來(lái)源于呼吸作用。種子在呼吸過(guò)程中，要吸入氧氣，把細(xì)胞內(nèi)貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（如葡萄糖）逐步氧化、分解，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的變化，最后變成二氧化碳和水，并釋放出能量，供給各種生理活動(dòng)利用。呼吸作用可以簡(jiǎn)單地用下列反應(yīng)式表示。C6H12O6+6O26CO2+6H2O+674千卡93（3）種子萌發(fā)需要適當(dāng)?shù)臏囟确N子萌發(fā)時(shí)內(nèi)部進(jìn)行物質(zhì)轉(zhuǎn)化和能量轉(zhuǎn)化，都是極其復(fù)雜的生物化學(xué)變化，需要多種酶作為催化劑。而酶的催化活動(dòng)必須在一定的溫度范圍內(nèi)進(jìn)行。因此，種子萌發(fā)對(duì)溫度的要求，就表現(xiàn)出最低、最高、最適的溫度三基點(diǎn)。．種子萌發(fā)所需的水分、氧氣和溫度三因素是互相聯(lián)系、互相制約的，如溫度、氧氣可以影響呼吸作用的強(qiáng)弱，水分可以影響氧氣供應(yīng)的多少等。所以就要根據(jù)種子萌發(fā)的特性，調(diào)節(jié)水分、溫度、氧氣三者之間的關(guān)系，使種子萌發(fā)向有利方向發(fā)展。另外，一般來(lái)說(shuō)光照和黑暗對(duì)種子萌發(fā)沒(méi)有影響。但是，胡蘿卜、芹菜、煙草等少數(shù)植物種子在光照下才能很好地萌發(fā)；反之，莧菜等少數(shù)植物種子在黑暗中才能很好地萌發(fā)。942、種子萌發(fā)的過(guò)程發(fā)育正常的種子，在適宜的條件下開(kāi)始萌發(fā)。通常是胚根先突破種皮向下生長(zhǎng)，形成主根。然后，胚芽突出種皮向上生長(zhǎng)，伸出土面而形成莖和葉，逐漸形成幼苗。種子萌發(fā)過(guò)程中先形成根，是具有生物學(xué)意義的，因?yàn)楦l(fā)育較早，可以使早期幼苗固定于土壤中，及時(shí)從土壤中吸取水分和養(yǎng)料，使幼小的植物能很快地獨(dú)立生長(zhǎng)。（二）幼苗的類型各種不同植物有不同形態(tài)的幼苗（seedling）。常見(jiàn)的幼苗主要有兩種類型：子葉出土的幼苗（epigaeousseedling）和子葉留土的幼苗（hypogaeousseedling）。951、子葉出土的幼苗雙子葉植物如大豆、棉花以及各種瓜類的無(wú)胚乳種子，在萌發(fā)時(shí)，胚根首先伸人土中形成主根，接著下胚軸伸長(zhǎng)，將子葉和胚芽推出土面，這種幼苗是子葉出土的。幼苗在子葉下的一部分主軸是由下胚軸伸長(zhǎng)而成的；子葉以上和第一真葉之間的主軸是由上胚軸形成的。子葉出土后通常變?yōu)榫G色，可以暫時(shí)進(jìn)行光合作用。以后胚芽發(fā)育形成地上的莖和真葉。子葉內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)耗盡即枯萎脫落。2、子葉留土的幼苗雙子葉植物無(wú)胚乳種子如豌豆、荔枝、柑桔和有胚乳種子如三葉橡膠的種子，以及單子葉植物的水稻、小麥、玉米等有胚乳種子萌發(fā)時(shí)，下胚軸并不伸長(zhǎng)，子葉留在土中。上胚軸或中胚軸和胚芽伸出土面。上述都是子葉留土的幼苗。96幼苗的類型

不同植物有不同形態(tài)的幼苗，常見(jiàn)的有兩種類型：子葉出土的幼苗和子葉留土的幼苗。種子的萌發(fā)過(guò)程

種子萌發(fā)，首先吸水膨脹，種皮由硬變軟，透入氧氣，促進(jìn)呼吸，物質(zhì)分解，供吸收之用。子葉留土的幼苗子葉留土的幼苗97果實(shí)的發(fā)育和結(jié)構(gòu)受精后，胚珠發(fā)育為種子，子房發(fā)育為果實(shí)，花的其它部分凋謝。真果和假果的含義及其結(jié)構(gòu)，分泌腔，分泌道。受精后，胚珠發(fā)育為種子，子房發(fā)育為果實(shí)，花的其它部分凋謝。

果實(shí)發(fā)育和結(jié)構(gòu)單性結(jié)實(shí)不經(jīng)過(guò)受精，子房就發(fā)育為果實(shí)，稱為單性結(jié)實(shí)。香蕉果實(shí)、葡萄、柑橘的果實(shí)為單性結(jié)實(shí)。98果實(shí)分為：外果皮中果皮內(nèi)果皮99一、單性結(jié)實(shí)單性結(jié)實(shí)必然產(chǎn)生無(wú)籽果實(shí)，但并非所有的無(wú)籽果實(shí)都是單性結(jié)實(shí)的產(chǎn)物。因?yàn)椋行┲参镩_(kāi)花、傳粉和受精以后，胚珠在發(fā)育為種子的過(guò)程中受到阻礙，也可以形成無(wú)籽果實(shí)。另一種是子房必須經(jīng)過(guò)一定的刺激才能形成無(wú)籽果實(shí)，稱為刺激單性結(jié)實(shí)，單性結(jié)實(shí)在一定程度上與子房所含的植物生長(zhǎng)激素的濃度有關(guān)，所以，農(nóng)業(yè)上應(yīng)用類似內(nèi)植物生長(zhǎng)激素以導(dǎo)致單性結(jié)實(shí)。受精以后開(kāi)始結(jié)實(shí)，這是正常的現(xiàn)象。但也有一些植物，可以不經(jīng)過(guò)受精作用也能結(jié)實(shí)，這種現(xiàn)象叫單性結(jié)實(shí)（Parthenocarpy）。單性結(jié)實(shí)有兩種情況：一種是子房不經(jīng)過(guò)傳粉或任何其他刺激，便可形成無(wú)籽果實(shí)，稱為營(yíng)養(yǎng)單性結(jié).100二、果實(shí)和種子的傳播（1）風(fēng)力傳播（2）水力傳播（3）人類和動(dòng)物的活動(dòng)傳播（4）果實(shí)彈力傳播101被子植物的生活史被子植物個(gè)體的生命活動(dòng)，一般可從上代個(gè)體產(chǎn)生的種子開(kāi)始。經(jīng)過(guò)種子萌發(fā)，形成幼苗，逐漸成長(zhǎng)為具有根、莖、葉的植株。植株經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，然后在一定部位形成花芽。在花芽發(fā)育成花朵時(shí)，雄蕊花藥中的花粉母細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂，產(chǎn)生單倍體的花粉粒，花粉粒萌發(fā)，形成兩個(gè)精細(xì)胞（雄配子）；同時(shí)，在胚珠內(nèi)形成胚囊母細(xì)胞，胚囊母細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂產(chǎn)生胚囊，胚囊中又產(chǎn)生卵細(xì)胞（雌配子）、極核（或稱中央細(xì)胞）等。這時(shí)，植株就進(jìn)行開(kāi)花、傳粉和受精，其中一個(gè)精子與卵細(xì)胞融合形成合子（受精卵），隨后，發(fā)育成胚；另一個(gè)精子與極核融合，形成初生胚乳核，最后發(fā)育成為胚乳；珠被發(fā)育為種皮。從而形成了新的一代種子?！皬姆N子到種子”這一整個(gè)生活歷程，稱為被子植物的生活史。稻、麥、棉花、番茄、南瓜、油菜、白菜等一年生和二年生植物，在種子成熟后，整個(gè)植株不久枯死。茶、桃、李、柑桔等多年生植物則經(jīng)多次結(jié)實(shí)之后，才衰老死亡.102在被子植物的生活史中，都要經(jīng)過(guò)兩個(gè)基本階段；一個(gè)是從合子開(kāi)始，直到胚囊母細(xì)胞和花粉母細(xì)胞減數(shù)分裂前為止。這一階段細(xì)胞內(nèi)染色體的數(shù)目為二倍體（2N），稱為二倍體階段（或稱孢子體階段）。另一個(gè)是胚囊母細(xì)胞和花粉母細(xì)胞經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂形成成熟胚囊（雌配子體）和2個(gè)或3個(gè)細(xì)胞的花粉粒（雄配子體）為止。這時(shí)，其細(xì)胞內(nèi)染色體的數(shù)目是單倍體（N）的，稱為單倍體階段（或稱配子體階段）。被子植物的整個(gè)生活史的過(guò)程中，單倍體階段極短，由二倍體階段到單倍體階段，必須經(jīng)過(guò)減數(shù)分裂過(guò)程才能實(shí)現(xiàn)。二倍體階段較長(zhǎng)，由單倍體階段到二倍體階段的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，就是精卵融合為合子。所以，減數(shù)分裂和精卵融合（受精）是被子植物生活史中的重要環(huán)節(jié)和轉(zhuǎn)折點(diǎn)．單倍體階段不僅時(shí)間短，而且不能獨(dú)立生活，須寄養(yǎng)于二倍體上以獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來(lái)營(yíng)造自身。103植物的分類分類學(xué)基礎(chǔ)被子植物形態(tài)學(xué)基礎(chǔ)植物界的基本類群104

分類學(xué)基礎(chǔ)

植物類型

植物各類群的主要特征和與系統(tǒng)演化關(guān)系。第一節(jié)植物分類學(xué)基礎(chǔ)

一、植物分類的方法1、人為分類

林奈：瑞典分類學(xué)家,提出了生物命名的雙名法,對(duì)分類學(xué)做出了重要貢獻(xiàn)。他根據(jù)植物雄蕊數(shù)目劃分一雄蕊綱、二雄蕊綱等。這被稱為人為分類,由此建立的系統(tǒng)稱人為分類系統(tǒng)。105達(dá)爾文：生物進(jìn)化論的創(chuàng)立者。他認(rèn)為物種起源于變異與自然選擇。從而得知復(fù)雜的植物種類大致是同源的。物種表面上相似程度的差別,能顯示它們的血統(tǒng)上的親緣關(guān)系。因而,有了根據(jù)植物的親疏程度作為分類的標(biāo)準(zhǔn)建立的分類系統(tǒng),稱為自然分類系統(tǒng)。所用的分類方法稱為自然分類。今天,分類學(xué)的主要組成部分仍然是以植物形態(tài)學(xué)及解剖學(xué)方面的資料為基礎(chǔ),加上植物地理學(xué)的知識(shí)組成的。

化學(xué)分類學(xué)：研究植物體的化學(xué)成分，特別是生物大分子水平的資料，評(píng)價(jià)植物類別的種系發(fā)生關(guān)系，建立以化學(xué)信息資料為基礎(chǔ)的化學(xué)分類系統(tǒng)。數(shù)量分類學(xué)：通過(guò)對(duì)已有的植物信息資料，應(yīng)用計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)量統(tǒng)計(jì)分析，客觀的比較各組資料間的關(guān)系，重建進(jìn)化關(guān)系，并判斷性狀和器官的進(jìn)化趨向。2、自然分類106二、植物分類的各級(jí)單位

中名拉丁文英文界門綱目科屬種RegnumDivisioClassisOrdoFamiliaGenusSpeciesKingdomDivisionClassOrderFamilyGenusSpecies107種：分類上的一個(gè)基本單位，也是各級(jí)單位的起點(diǎn)。同種植物的個(gè)體，起源于共同的祖先，有極近似的形態(tài)特征，且能進(jìn)行自然交配，產(chǎn)生正常的后代。既有相對(duì)穩(wěn)定的形態(tài)特征，又是不斷的發(fā)展演化。種以下分類單位：亞種subspecies變種varieties變型forma注意：品種（cultivar）不是植物分類中的一個(gè)分類單位。它是人類在生產(chǎn)實(shí)踐中，經(jīng)過(guò)培育或?yàn)槿祟愃l(fā)現(xiàn)的。不存在于野生植物中。是基于經(jīng)濟(jì)意義和形態(tài)上的差異。近親雜交：種內(nèi)各品種間的雜交。遠(yuǎn)緣雜交：種間、屬間或更高級(jí)的單位間的雜交。108（配音）每種植物，各國(guó)都有不同的名稱；就是在一國(guó)之內(nèi)，各地的名稱也不相同。因而就有同名異物（Synonym）、異物同名（homonym）的混亂現(xiàn)象，造成識(shí)別植物，利用植物，交流經(jīng)驗(yàn)等的障礙。林奈提出了雙名法，即用兩個(gè)拉丁單詞：第一個(gè)是屬名（名詞），第二個(gè)為種名形容詞（種加詞：specificepithet），后邊再加上定名人的姓氏或姓名縮寫(xiě)。這是國(guó)際上統(tǒng)一的名稱，稱為學(xué)名。這是由《國(guó)際植物命名法規(guī)》（InternationalcodeofBotanicalNomenclature，ICBN）規(guī)定的。如：萱草HermerocallisfulvaL.屬名種加名定名人（Linnaeus的縮寫(xiě)）若是變種，則有：蟠桃Prunuspersicavar.compressaBean.變種名三、植物的命名法則109

被子植物形態(tài)學(xué)基礎(chǔ)被子植物在長(zhǎng)期演化、適應(yīng)環(huán)境的過(guò)程中，形態(tài)上出現(xiàn)了各種各樣的性狀。人們就是依據(jù)這些形態(tài)上的特征對(duì)其進(jìn)行分類，并把這些形態(tài)特征給以一定的名詞術(shù)語(yǔ)進(jìn)行描述。

110植物的莖在形態(tài)、質(zhì)地、習(xí)性等方面是多種多樣的，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：（一）莖的性質(zhì)1、木本植物:莖含有大量的木質(zhì)，一般比較堅(jiān)硬。它們又可分為：?jiǎn)棠?、灌木?、草本植物:莖含有木質(zhì)較少。這類植物又可分為：（1）一年生草本植物：生活周期在本年內(nèi)完成，并結(jié)束其生命，開(kāi)花結(jié)果。如：水稻、棉花等。（2）二年生草本植物：生活周期跨越兩個(gè)年份，即第一年生長(zhǎng)，第二年才開(kāi)花結(jié)果后枯死。如：白菜、蘿卜、冬小麥等。（3）多年生草本植物：植物的地下部分能生活多年，每年都發(fā)芽生長(zhǎng)。如：大理菊、馬鈴薯、甘薯等。另：環(huán)境地理?xiàng)l件?？筛淖冎参锏牧?xí)性，如：棉花、蓖麻在北方為一年生植物，而在華南則可為多年生植物。111112（一）葉序：葉在莖或枝條上排列的方式。常見(jiàn)的有：（1）互生（2）對(duì)生（3）輪生（4）簇生

植物的葉113一個(gè)葉柄上所生葉片的數(shù)目，因植物不同而不同。可分為兩類：1、單葉；2、復(fù)葉。復(fù)葉又可分為：（1）羽狀復(fù)葉；（2）掌狀復(fù)葉（3）三出復(fù)葉（4）單生復(fù)葉（二）單葉和復(fù)葉

114（三）葉片的形狀（葉形）闊卵形：長(zhǎng)寬約等或長(zhǎng)稍大于寬，最寬處接近葉的基部。如：梓樹(shù)。卵形：長(zhǎng)約為寬的兩倍或略少，中部以下最寬，向上漸尖。形如雞蛋，如：女貞。披針形：長(zhǎng)約為寬的三到四倍，中部以下最寬，漸上則漸狹，如：桃、樟。圓形：長(zhǎng)寬相等，形如圓盤，如：蓮闊橢圓形：長(zhǎng)為寬的兩倍或略少，中部最寬，如：橙長(zhǎng)橢圓形：長(zhǎng)為寬的三到四倍，最寬處在中部，如：芒果。倒闊卵形：是闊卵形的顛倒，如：玉蘭倒卵形：是卵形的顛倒，如：紫云英倒披針形：是披針形的顛倒，如：小檗。條形：長(zhǎng)約為寬的五倍以上，全長(zhǎng)的寬度約等，兩側(cè)邊緣近平行,：小麥。劍形：堅(jiān)實(shí)、較寬大的條形葉，如：鳳尾蘭。注意：葉片的形狀不僅看整片葉片的形狀，還要看葉尖、葉基、葉緣的特征115116（四）葉尖的形態(tài)漸尖：尖頭延長(zhǎng)而有內(nèi)彎的邊如舌。銳尖：尖頭成一銳角而有直邊，如:金櫻子。尾尖：先端成尾狀延長(zhǎng)。鈍形：先端鈍或狹圓形。尖凹：尖端稍凹入，如:黃檀倒心形：尖端寬圓而凹缺，如:酢漿草117（五）葉基

楔形：中部以下向基部?jī)蛇厺u變狹如狹狀如楔子，如:垂柳。鈍圓形：基部呈半圓形，如：蘋(píng)果心形：于葉柄連接處凹入成缺口，兩側(cè)各有一圓裂片，如:甘薯偏斜形：基部?jī)蓚?cè)不對(duì)稱偏斜，如:秋海棠。箭形：基部?jī)蓚?cè)的小裂片向后并略向內(nèi)，如：慈姑耳垂形：基部?jī)蓚?cè)各有一耳垂形的小裂片，如:油菜。戟形：基部?jī)蓚?cè)的小裂片向外側(cè)伸出，如:打碗花。118119（六）葉緣全緣:葉緣平滑，如：女貞。鋸齒:葉緣具尖銳的鋸齒，齒端向前，如：梅。鈍齒:葉緣具鈍頭的齒，如:大葉黃楊牙齒:尖銳齒，齒端向外，幾成90度波狀:邊緣伏如小波浪，如:白櫟120(七)葉裂淺裂：葉片分裂不到半個(gè)葉片的寬度一半，如:諸葛菜、楓香。深裂：葉片分裂深于半個(gè)葉片寬度的一半以上，如:蒲公英、梧桐。全裂：葉片分裂幾乎達(dá)到中脈或葉基部，如:大麻、馬鈴薯。葉片的分裂又有羽狀深葉和掌狀裂葉之分。

121（八)脈序(葉脈)：葉脈排列的方式

掌狀脈：幾條近等粗的脈由葉柄頂部射出，如:棉花、南瓜。葉脈數(shù)回分枝而成的細(xì)脈構(gòu)成網(wǎng)狀的叫網(wǎng)狀脈，又有羽狀網(wǎng)脈和掌狀網(wǎng)脈。射出脈：盾狀葉的葉脈都由葉柄頂端射向四周，如:蓮。平行脈：側(cè)脈和中脈平行達(dá)葉頂(直出平行脈)，或自中脈橫向