連鎖店?duì)I運(yùn)管理需知市場(chǎng)發(fā)展到21世紀(jì)的今天，連鎖越來(lái)越成為區(qū)域走向全國(guó)、外銷轉(zhuǎn)內(nèi)銷等很多行業(yè)本土企業(yè)所追捧的最佳商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。在面向消費(fèi)客戶的終端領(lǐng)域，有相當(dāng)一部分連鎖企業(yè)營(yíng)運(yùn)管理人員迫于老板急功近利下給的任務(wù)指標(biāo)壓力，都忙著用招商加盟或者投資直營(yíng)開店等方式快速地在全國(guó)到處圈地占領(lǐng)市場(chǎng)，而卻在不知不覺中嚴(yán)重忽視了對(duì)連鎖單店的營(yíng)運(yùn)管理。作為連鎖企業(yè)的營(yíng)運(yùn)管理人員，千萬(wàn)不能讓自己整天疲于應(yīng)付于“人人頭上有任務(wù)指標(biāo)，領(lǐng)導(dǎo)看到結(jié)果就發(fā)飆”的惡性工作狀態(tài)里。從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看，這樣對(duì)其所在連鎖企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)運(yùn)十分不利，更對(duì)自己的職業(yè)工作不夠負(fù)責(zé)。隨著市場(chǎng)連鎖單店的高度集約化，這促使著更多連鎖企業(yè)老板及營(yíng)運(yùn)管理人員不得不想辦法讓心態(tài)冷靜平和下來(lái)，花時(shí)間來(lái)思考如何對(duì)連鎖單店進(jìn)行科學(xué)營(yíng)運(yùn)管理？怎樣提升連鎖單店業(yè)績(jī)？筆者認(rèn)為，誰(shuí)能夠把連鎖單店?duì)I運(yùn)管理的科學(xué)、單店業(yè)績(jī)提升的好，誰(shuí)就能在一定程度上實(shí)現(xiàn)區(qū)域市場(chǎng)的全面滲透領(lǐng)先及連鎖商業(yè)模式的真正成功。那么，連鎖單店?duì)I運(yùn)到底都該管理哪些內(nèi)容呢？從網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃到店址選擇、從店面裝修到形象建設(shè)、從店員招募到團(tuán)隊(duì)組建培訓(xùn)、從產(chǎn)品銷售服務(wù)到店內(nèi)日常管理等貫穿全程，店雖小、活很多！但是，目前許多連鎖企業(yè)的營(yíng)運(yùn)管理人員仍舊比較亂做不好、更不夠體系做不到位。筆者在這里主要結(jié)合現(xiàn)就職的某公司營(yíng)運(yùn)管理工作之經(jīng)驗(yàn)，從平時(shí)指導(dǎo)連鎖店面營(yíng)運(yùn)主管的角度，選擇連鎖單店?duì)I運(yùn)管理的核心關(guān)鍵來(lái)談。大家或許從中可以看到，連鎖企業(yè)的營(yíng)運(yùn)主管其實(shí)做好連鎖單店管理并沒有那么復(fù)雜。如果一個(gè)營(yíng)運(yùn)主管對(duì)他所負(fù)責(zé)區(qū)域市場(chǎng)內(nèi)的所有連鎖單店什么都管，那么不出兩月他就得累吐血。因此，我化繁為簡(jiǎn)、抓住關(guān)鍵，在開會(huì)和培訓(xùn)時(shí)對(duì)自己所負(fù)責(zé)的連鎖商管部所有營(yíng)運(yùn)主管們說(shuō)：“你們只要理解七個(gè)名詞，記住八大公式和一個(gè)工具，會(huì)算加減乘除，我相信你們一定就把握好連鎖店面營(yíng)運(yùn)管理的工作方向和重點(diǎn)，并會(huì)做的很好，更能保質(zhì)保量的完成公司下達(dá)的業(yè)績(jī)目標(biāo)！”而且，我經(jīng)常反復(fù)強(qiáng)調(diào)并考查他們熟練運(yùn)用的掌握程度。一、七個(gè)名詞名詞1：營(yíng)業(yè)收入是指某段時(shí)間內(nèi)消費(fèi)客戶在某連鎖單店為購(gòu)買商品或服務(wù)所支付的全部貨幣價(jià)值。營(yíng)業(yè)收入越高單店利潤(rùn)越大。名詞2：營(yíng)運(yùn)成本是指某段時(shí)間內(nèi)連鎖單店在向消費(fèi)客戶提供商品或服務(wù)過程中所付出的全部支出。營(yíng)運(yùn)成本越高單店利潤(rùn)越小。名詞3：交易次數(shù)，也叫交易筆數(shù)、交易量、成交量、成交次數(shù)，是指在某段時(shí)間內(nèi)消費(fèi)客戶在某連鎖單店購(gòu)買商品或服務(wù)達(dá)到交易的次數(shù)。交易次數(shù)是通過消費(fèi)客戶的結(jié)算次數(shù)來(lái)衡量的，它反映消費(fèi)客戶消費(fèi)頻率的指標(biāo)，也是連鎖單店根據(jù)銷售記錄獲得的第一手信息資料，它能非常直接地反映消費(fèi)客戶對(duì)連鎖單店的喜好程度。因此，交易次數(shù)變化是連鎖單店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理的首要監(jiān)控指標(biāo)，也是營(yíng)運(yùn)主管每天都必須關(guān)注的重要事項(xiàng)之一。名詞4：消費(fèi)客戶單價(jià)是指在某段時(shí)間內(nèi)消費(fèi)客戶購(gòu)買單店商品或服務(wù)時(shí)平均每次交易所支付的貨幣金額。消費(fèi)客戶單價(jià)是個(gè)平均指標(biāo)，它反映在一段時(shí)間內(nèi)某連鎖單店的消費(fèi)客戶平均消費(fèi)能力。根據(jù)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，坐等型連鎖單店的消費(fèi)客戶單價(jià)會(huì)呈現(xiàn)出圍繞行業(yè)平均值上下波動(dòng)的狀態(tài)。因此，對(duì)于消費(fèi)客戶單價(jià)變化進(jìn)行監(jiān)控同樣是營(yíng)運(yùn)主管必須定期關(guān)注的重要事項(xiàng)之一。名詞5：變動(dòng)成本是指那些跟隨交易次數(shù)變化而發(fā)生變動(dòng)的成本，如物料成本、商品或服務(wù)銷售成本、銷售傭金等。名詞6：?jiǎn)挝唤灰鬃儎?dòng)成本是指平均包含在消費(fèi)客戶單次購(gòu)買的商品或服務(wù)中的物料成本、商品或服務(wù)銷售成本、銷售傭金等。名詞7：固定成本是指那些不隨交易次數(shù)變化而發(fā)生變動(dòng)的成本，如房租、人員工資、水電、裝修及設(shè)備折舊、費(fèi)、開店費(fèi)用及廣告宣傳促銷推廣公關(guān)費(fèi)用攤銷等。二、八大公式公式1：利潤(rùn)=營(yíng)業(yè)收入-營(yíng)運(yùn)成本留元公式州2：可營(yíng)業(yè)墻收入魔=交撲易次洪數(shù)*潤(rùn)消費(fèi)嫩客戶皇單價(jià)顧壞吼公式關(guān)3：蛇交易飽次數(shù)邀=營(yíng)籌業(yè)收搏入/銜消費(fèi)啞客戶門單價(jià)條夕退公式知4：騾消費(fèi)科客戶綢單價(jià)飄=營(yíng)研業(yè)收框入/鬧交砌易次陵數(shù)射監(jiān)公式盤5：營(yíng)營(yíng)運(yùn)改成本女=變積動(dòng)成景本+影固定叨成本榮功懶公式猛6：?jiǎn)T變動(dòng)泳成本斥=交論易次里數(shù)*怒單位龜交易庫(kù)變動(dòng)級(jí)成本杏鉤柔公式錦7：菌綜上朝所述次，將膜公式趁1鄰、2研、3砍、4障、5職、煉6合隸并得式到如挪下公宗式：袖闖捕利潤(rùn)陣=交壓易次像數(shù)*汁消費(fèi)銜客戶維單價(jià)軌-（卵交易寇次數(shù)吹*單麥位交描易變闖動(dòng)成欣本+會(huì)固定窩成本軋）芽嫌=交呈易次菌數(shù)*逆消費(fèi)券客戶潑單價(jià)末-交途易次待數(shù)*勺單位獸交易提變動(dòng)笛成本靜-固尋定成免本托檔=交倉(cāng)易次片數(shù)*請(qǐng)（消神費(fèi)客襲戶單拉價(jià)-逢單位歉交易床變動(dòng)走成本型）-徹固定手成本保臥汗公式獲8：冰根據(jù)旨公式高7轉(zhuǎn)放換，地交易后次數(shù)啟的公汽式是爽：富厚交易幣次數(shù)括=（史利潤(rùn)融+固蔑定成認(rèn)本）漁/（阿消費(fèi)伏客戶餓單價(jià)窄-單孫位交咽易變可動(dòng)成造本）睬沫善三、療一個(gè)童工具子校史蜻對(duì)連疼鎖單鍬店業(yè)爸績(jī)與短利潤(rùn)劣影響隊(duì)最大誦的因栽素是多交易暗次數(shù)要，它炕的數(shù)蚊值一弄般是版大于廢或等性于零夠。當(dāng)?shù)纸灰灼却螖?shù)臘發(fā)生居變化哪時(shí)，技利潤(rùn)敢就會(huì)派發(fā)驕生相藥應(yīng)變測(cè)化，袖因此棋利逐潤(rùn)實(shí)狠際上眾是一顫個(gè)以析交易唱次數(shù)烈為自影變量化的函諷數(shù)，往我們勞稱此霉函數(shù)傍為連弦鎖單憐店利往潤(rùn)曲輕線函打數(shù)。脆那么犁公式頸8就斃是此他連鎖戀單店伶利潤(rùn)仔曲線單函數(shù)冬標(biāo)準(zhǔn)市測(cè)算斷工具播。滔椒為了結(jié)更直善觀地撞說(shuō)明狐利潤(rùn)皇與交障易次德數(shù)的牲關(guān)系障，筆厭者暫議且構(gòu)匪建一硬個(gè)橫篇軸為紙交易次次數(shù)花、縱袋軸為箏利潤(rùn)怒的二鍋維坐臨標(biāo)系錢，并誰(shuí)在其罪中標(biāo)焦明各丸要素澆，如箭下圖膏所示舟：帝浮通過元連鎖璃單店葛利潤(rùn)售曲線鉤圖，抹營(yíng)運(yùn)穴主管匪就可省以量五化中交易蹄次數(shù)果變化緣來(lái)揭稼示術(shù)利潤(rùn)脆變動(dòng)榴的內(nèi)刺在原毫因，亡從而垂為連法鎖單塌店的鹿管理假?zèng)Q策服提供詠了科感學(xué)分草析依晶據(jù)。傳證皇床四、例明確強(qiáng)并做放好營(yíng)暈運(yùn)的掙三個(gè)夠基礎(chǔ)線工作絡(luò)員釘日常并管理認(rèn)工作秧中，拋連鎖蔽企業(yè)抱總部掩一般留都會(huì)呀針對(duì)圖營(yíng)運(yùn)敏主管見負(fù)責(zé)嘩的區(qū)勵(lì)域市百場(chǎng)下衫達(dá)營(yíng)贏業(yè)銷徑額和僵利潤(rùn)逐指標(biāo)蔥的目萬(wàn)標(biāo)計(jì)觀劃。易而作租為區(qū)披域市歐場(chǎng)的吃一把情手，寬首先垮必須觀及時(shí)訊掌握仙公司紋總部叉財(cái)務(wù)券預(yù)算門最新乓確定饅的對(duì)筍所轄轟各連養(yǎng)鎖單逮店變蚊動(dòng)成胖本、草單位呼交易艦變動(dòng)濫成本賤、固蔥定成壇本等典要素奔值。竿見下卡圖筆弓者所極咨詢丙培利訓(xùn)的譯某蛋辯糕連插鎖公考司2坦00祖9年遮度營(yíng)監(jiān)運(yùn)成隆本費(fèi)擔(dān)用分映類預(yù)延算和各費(fèi)率櫻表：圾徹聞其次冰，營(yíng)瓶運(yùn)主記管必創(chuàng)須根胳據(jù)各盡連鎖列單店昌的實(shí)悟際差擊異情脖況把筐營(yíng)業(yè)哄銷額畢和利昂潤(rùn)指扭標(biāo)分浸解到希每個(gè)偽門店片，并暴能按碼照營(yíng)叛業(yè)淡舒旺周曲期來(lái)渠合理飾分配性組合井到每殘周月圣季度憐。見龍下圖罰筆者左所咨鈴詢培龍訓(xùn)的簡(jiǎn)某烘壁焙連云鎖企惹業(yè)安遵徽分元公司匪淮南瘡市區(qū)娃6家里連鎖煎店3圾月份之各周貴業(yè)績(jī)剛目標(biāo)猴分解喪表：乞賽聚第三林，營(yíng)鬧運(yùn)主碼管最膨后必?zé)o須依匹據(jù)公沫司總醒部財(cái)準(zhǔn)務(wù)預(yù)烤算最蘇新確瓶定的杠營(yíng)運(yùn)寇構(gòu)成斯要素駛值和行上級(jí)罪下達(dá)圈并分器解到邊每個(gè)收門店系后的諸業(yè)績(jī)鋒目標(biāo)丹，同控時(shí)根傭據(jù)連么鎖單敲店利吹潤(rùn)曲緣線公勞式8笛及時(shí)蓄準(zhǔn)確章測(cè)算亡出各捧連鎖幣單店桶的周淚月季儉度三盾個(gè)時(shí)唯間段翻內(nèi)的及交易貝次數(shù)波。去沈筆者黎曾咨徒詢培巷訓(xùn)的薯某品菜牌餐篩飲連桑鎖單搜店全席年利春潤(rùn)指壘標(biāo)是敗30舟萬(wàn)，租每月辭固定巷成本艘是2脅萬(wàn)元袋，消師費(fèi)客否戶單目?jī)r(jià)是字35悔元/原次，繡單位澆變動(dòng)凈交易米成本括是2綁0元巾，那侄么該蹤餐飲扒連鎖吊單店嘗營(yíng)運(yùn)蕉主管輝對(duì)利疼潤(rùn)指暢標(biāo)分駕解的芽具體項(xiàng)操作維做法面是：蓄首先介根據(jù)顛不同速季節(jié)若的月批度特滾點(diǎn)將趙年度噸利潤(rùn)區(qū)指標(biāo)揪30顆萬(wàn)分弊解為炭每個(gè)茫月的少利潤(rùn)好指標(biāo)想。然照后用拍公式羨8計(jì)太算出燙各月塘應(yīng)該氣完成補(bǔ)的交哨易次候數(shù)指株標(biāo)炭。在訓(xùn)此基稿礎(chǔ)上獲，將急各月華交易鞠次數(shù)織除以膚當(dāng)月妨天數(shù)紹，最擇后就歡得出鞠了每盒日應(yīng)下該完狹成的曠交易店次數(shù)何。研跌以3勢(shì)月份賀為例且計(jì)算匹，該熄餐飲種連鎖塘單店駝的營(yíng)紹運(yùn)主飲管根刃據(jù)3勿月份貸銷售榨特點(diǎn)靜，將牽當(dāng)月停度利芒潤(rùn)指殖標(biāo)分憐解為界25臺(tái)00笑0元保，依潮據(jù)連較鎖單乒店利騎潤(rùn)曲顧線標(biāo)茫準(zhǔn)測(cè)穿算工菌具公豈式8沾[交藥易次歸數(shù)=倘（利量潤(rùn)+者固定喪成本歪）/?。ㄏq費(fèi)客旱戶單硬價(jià)-妖單位柄交易心變動(dòng)籍成本買）]依計(jì)算義，其茶中利秧潤(rùn)2馳50敬00衰元，票固定猾成本估20湖00揀0元熄，消警費(fèi)客哀戶單鎖價(jià)-果單位震交易嘴變動(dòng)嫁成本冤=3犯5-此20旱=1犬5元堆，即意3月吧份應(yīng)孫當(dāng)完晴成的搏交易糠次數(shù)目為2洪50擠00隊(duì)+2修00劍00鳴/1駕5=霜30溝00解次。磚由于荷3月缸份是污31南天，適所以戴當(dāng)月務(wù)的日綱交易分次數(shù)舊約為廊30禽0布0/蕉31刑=9素7次進(jìn)。也倍就是霞每天袋必須停消費(fèi)性交易銹次數(shù)鞏達(dá)9挪7次億。依雅照同南樣方伴法，王見下鞠圖該炕營(yíng)業(yè)弊主管走計(jì)算講出的同20員09匯年上睬半年問交易貿(mào)次數(shù)都計(jì)劃炕預(yù)估鼠值分浴解表韻：五挺五、艙確定憂達(dá)成板業(yè)績(jī)獻(xiàn)目標(biāo)濾的工麗作方鉛向及蜘實(shí)施削績(jī)勤責(zé)營(yíng)運(yùn)織主管葵通過事讓連沿鎖單腿店?duì)I茶運(yùn)管賽理轉(zhuǎn)夏化為裂對(duì)交小易次劇數(shù)、香消費(fèi)繳客戶蔑單價(jià)您等營(yíng)印運(yùn)構(gòu)寄成要不素的債控制騾，從服而讓卵連鎖疤單店便營(yíng)運(yùn)識(shí)管理凍工作恒變的音更加甩實(shí)際轟且具遞有針班對(duì)性督。同劑時(shí)買，營(yíng)兩運(yùn)主苗管將挪年度福利潤(rùn)紅指標(biāo)失細(xì)化詠分解躲到連惠鎖單朋店每穩(wěn)日周瞎月度清應(yīng)當(dāng)熊完成智的交泊易次翼數(shù)后濤，就夠能對(duì)鏟各連高鎖單女店某弱營(yíng)業(yè)塘?xí)r間喊段內(nèi)浪需要?dú)v達(dá)成橡的交繼易次輝數(shù)做隊(duì)到通話盤把演握。悟因此請(qǐng)，營(yíng)福運(yùn)主任管就刃能有希足夠弱把握市完成碧月度津考核企的營(yíng)年業(yè)銷平額和那利潤(rùn)晝指標(biāo)乏。址父營(yíng)運(yùn)扣主管么根據(jù)烈自己柳測(cè)算肌出所興管轄糟各連畫鎖單賊店必傘須達(dá)桶到的顯月度丹交易多次數(shù)佳預(yù)估坊值，棵就能籌及時(shí)爸進(jìn)行灘安排奴或調(diào)餃整日禮常營(yíng)挽運(yùn)工赤作，擺以便下對(duì)各論連鎖計(jì)單店尺營(yíng)業(yè)源銷額擱和利類潤(rùn)指鹿標(biāo)進(jìn)剪行量災(zāi)化掌幼控，富提高扶連鎖盾單店梯營(yíng)運(yùn)軍日常雖管理濱效率早，最徹重要寧的是鏟很清義楚本賴月工遇作的倒重點(diǎn)名方向粒和計(jì)辜劃步槐驟。妖比如嶄增加靈交易金次數(shù)菜就需培要店灑外推另廣及右時(shí)向窗市場(chǎng)率部申遷請(qǐng)店催面活貧動(dòng)方叨案策獲劃與待實(shí)施勇支持畜，維痰持質(zhì)消費(fèi)怖客戶溝單價(jià)將就需兩要調(diào)梅整產(chǎn)遣品價(jià)索盤結(jié)光構(gòu)及薄時(shí)向透商管徹部申腥請(qǐng)相胸關(guān)產(chǎn)驗(yàn)品價(jià)纖格政肅策及梨執(zhí)行予支持臥等等叼。膛最1、撈測(cè)算氏連鎖吩單店累必須番達(dá)到短的盈著虧平偶衡點(diǎn)鄭醬倡筆者瓜曾咨溝詢培燥訓(xùn)的拉某品價(jià)牌鞋呼服連姥鎖單仙店每桶月固券定費(fèi)疏用是扒30異00低0元離，每佩月平樸均的弦消費(fèi)蛛客戶耍單價(jià)退是2治60反元/后次，燃單位基交易扒變動(dòng)飽成本用是2懶00隆元/堆次，箏那么羽該鞋籠服連繭鎖單夠店每卡月至六少要掏有多頑少交嗽易次煎數(shù)才認(rèn)能達(dá)垃到盈吉虧平掌衡點(diǎn)歸？?jī)x吹分析扔：該通鞋服穿連鎖存單店極固捏定成膜本為坦30敢00爭(zhēng)0元浪，消前費(fèi)客啄戶單慨價(jià)-大單位汪交易昌變動(dòng)溉成本滲是2小60榮-2程00賢=6播0元翁/次籌，利立潤(rùn)為版零，咳根據(jù)么公式優(yōu)8，劃達(dá)到漢盈虧及平衡埋點(diǎn)的襲交易校次數(shù)完應(yīng)為蠶：檢層交易瘦次數(shù)獵=（嚇利潤(rùn)秧+固疲定成趴本）脊/（欣消費(fèi)洞客戶星單價(jià)荒-單敏位交找易變周動(dòng)成據(jù)本）鼻澇炮=3拴00自00利/6避0=咬50壺0（陳次）麻限現(xiàn)因此捧該鞋應(yīng)服連津鎖單況店每蹲月至杜少要腫有超汽過5厲00毅次的嶼成交懲量才暮可能買達(dá)到淋盈虧絹平衡炎點(diǎn)。重月百2、晨測(cè)算拾連鎖急單店趟業(yè)績(jī)林目標(biāo)辨下的助交易婦次數(shù)俊匠聰筆者社曾咨交詢培抱訓(xùn)的傭某品等牌地淹板連娘鎖單街店每蟲月固耕定費(fèi)乓用是估30殲00疑0元盟，每穗月平起均的已消費(fèi)極客戶蠟單價(jià)立是1倚00縣00祝元/恥次，阻單位踢交易沿變動(dòng)砌成本亡是7云50濕0元指/貨次，券現(xiàn)在秀該地泡板連副鎖單任店?duì)I啟運(yùn)主因管的半3月朽份利炭潤(rùn)為鏡20墊00紀(jì)0元桂，試左問該妻地板泡連鎖芹單店摩3月荷份至垃少要副有多幫少交麻易次鎮(zhèn)數(shù)才餐能實(shí)毛現(xiàn)這臘個(gè)指蜻標(biāo)？條柄撤分析稅：該猾鞋地喊板連慎鎖連而鎖單誰(shuí)店掉3月革份利傍潤(rùn)目高標(biāo)是擁20脫00兔0元杰，月陳固定撫成本寧費(fèi)用爭(zhēng)是3等00饑00廈元，年消費(fèi)頂客戶示單價(jià)護(hù)是1規(guī)00牲00擾元/麻次，畜單位碗交易樹變動(dòng)難成本池是7達(dá)50削0元斧/次詳，根亞據(jù)公吐式8予，3報(bào)月份干達(dá)到狹20旱00駕0元碰利潤(rùn)溪目標(biāo)拿需要請(qǐng)的交鍵易次夜數(shù)應(yīng)買為：在全朵交易責(zé)次數(shù)飄=（苗利潤(rùn)稻+固型定成嫂本）忙/（莊消費(fèi)弄客戶費(fèi)單價(jià)注-單憐位交鮮易變還動(dòng)成逆本）添益古=（畜20慨00臥0+貸30余00擔(dān)0）閉/（臘10炮00間0-猴75杜00列）=撤20晶（次跌）愁益因此性該地社板連圓鎖單勝店3則月份門至少涌要超般過2哥0次閉的成板交次銜數(shù)才丸可能劈達(dá)到按20蟲00親0元寒的利貌潤(rùn)指愈標(biāo)。冷碑附低六、現(xiàn)關(guān)鍵黨管理膽要素蘿提升墻的策傻略保物障校攤汽連鎖崖企業(yè)值存在議的前畏提就尖是獲蠅得更凍多利芽潤(rùn)，鬼故其棄連鎖福單店膝的經(jīng)昨營(yíng)目半標(biāo)就里是實(shí)僚現(xiàn)單每店利韻潤(rùn)并慨使之編最大憶化。選根據(jù)問連鎖柳單店障利潤(rùn)原曲線老圖我澤們可閘以看勤出影狗響連犬鎖單屠店業(yè)晴績(jī)目峽標(biāo)的迷要素狂就是估交易爆次數(shù)霉、固景定成衣本和嘉消費(fèi)決客戶魂單價(jià)岔-單乒位交物易變冬動(dòng)成舊本。佩那么壘，連獄鎖單稱店?duì)I申運(yùn)就導(dǎo)是針當(dāng)對(duì)這所三大廊要素軌的管跟理提平升。河即根性據(jù)它磚們?cè)谕肋B鎖更單店留營(yíng)業(yè)嘗銷額礦和利與潤(rùn)指皺標(biāo)營(yíng)蕩運(yùn)過齒程中砍的性?shī)Z質(zhì)及探本身招特點(diǎn)慨，采資取相餡應(yīng)的三方法鈔提升鋤管理免，使擺其整棍體利鞭潤(rùn)得妹以最踢終實(shí)雹現(xiàn)并狀最大腹化。甚誕籍1、飾營(yíng)羅運(yùn)主泰管對(duì)圍交易接次數(shù)桑的有亮效管行理策咳略側(cè)混在連括鎖單瑞店?duì)I點(diǎn)運(yùn)管談理提量升工稍作過上程中深，交恥易次屑數(shù)是蹲影響管業(yè)績(jī)蜓目標(biāo)茶變化蘇的最校關(guān)鍵瞎要素沾。沒昏有足鎖夠的厲交易條次數(shù)饞就沒犧有一守定的油營(yíng)業(yè)養(yǎng)銷額欲來(lái)分叢攤各伶種成使本和隱費(fèi)用題，而昌且交疾易次終數(shù)是仍營(yíng)運(yùn)豪主管圣可以兇直接陡進(jìn)行俊測(cè)算價(jià)和最戶容易詠進(jìn)行打?qū)嶋H遵把控抬提升林的要琴素。星同時(shí)仇，作智為對(duì)其消費(fèi)市客戶號(hào)達(dá)成悶交易狠的預(yù)哨估值撇，管攤理提勇升交吹易次蓋數(shù)牽象動(dòng)著昆整個(gè)鐮連鎖提單店辜后續(xù)珠營(yíng)運(yùn)非工作線。因甚此，奸對(duì)交夸易次各數(shù)的國(guó)管理永提升老是連輩鎖單擔(dān)店?duì)I命運(yùn)中忘最重奔要也干是最主關(guān)鍵邊的環(huán)撞節(jié)。地步益一般倍來(lái)說(shuō)蔑，連粒鎖企商業(yè)商喪管部駛或營(yíng)披運(yùn)部普的營(yíng)器運(yùn)主此管從瘡交易秤次數(shù)甜預(yù)估偶開始妻，經(jīng)排過交襲易次琴數(shù)計(jì)犬劃的架制定江、實(shí)羽施、棟研究籃和問略題處漲理等混步線驟，催實(shí)現(xiàn)克對(duì)連惕鎖單跪店交繞易次鑄數(shù)提缺升的談動(dòng)態(tài)址循環(huán)談管控丹。機(jī)然營(yíng)運(yùn)姜主管結(jié)要做柏的就車是針翼對(duì)各兵連鎖疤單店邀實(shí)施責(zé)具體恨的交獲易次宣數(shù)計(jì)豆劃。薯也就抹是在紐交易蘭次數(shù)尺預(yù)估我及分缺解的易基礎(chǔ)撤上，們營(yíng)運(yùn)遙主管抵通過澆更有額效的沙營(yíng)運(yùn)壟策略宇和手私段，煩爭(zhēng)取么實(shí)現(xiàn)萍更多嘆交易丟次數(shù)伶，從規(guī)而獲蘿得更趙多利里潤(rùn)。丹碰康首先姻，不莫管哪丸個(gè)區(qū)職域市抖場(chǎng)，閘都永掃遠(yuǎn)存譯在著剪競(jìng)爭(zhēng)旨，也然就是睛說(shuō)消鹿費(fèi)客振戶都置有更棄多的劍消費(fèi)胸選擇據(jù)機(jī)會(huì)志和權(quán)彎利，悟他們厭不可截能按醒照連尊鎖企因業(yè)針稿對(duì)各梅連鎖斯單店祥的計(jì)盟劃預(yù)丙估值綿自動(dòng)頓找上違門來(lái)院。因姿此，栗對(duì)連蘋鎖單魔店?duì)I搖運(yùn)管攻理工迫作來(lái)釋講，貼需要怖營(yíng)運(yùn)淚主管貍帶領(lǐng)定店面老全體什員工匠一起演協(xié)同修連鎖回企業(yè)殖總部泰或分遠(yuǎn)部的程商管湊部門鞏開展丟一系蝴列的費(fèi)產(chǎn)品煩品類昂組合嗎與創(chuàng)籃新、狡價(jià)副盤體翁系組談合與釋優(yōu)化華、店亡面團(tuán)銳隊(duì)建顆設(shè)培貴訓(xùn)與閉管理站等銷罪售內(nèi)兄容工編作，癢協(xié)同扮營(yíng)運(yùn)聞部門艱開展摧對(duì)終埋端形售象規(guī)嗚范、嗎店面何服務(wù)丟標(biāo)準(zhǔn)傷、店霧面升藝級(jí)建即設(shè)等層具調(diào)體營(yíng)憶運(yùn)工沃作，笛協(xié)同役市場(chǎng)搖部門體開展涌一系刮列店注內(nèi)促盤銷、狹店外箏推廣昂、品節(jié)牌公簡(jiǎn)關(guān)等灶各種元活動(dòng)避工作編，協(xié)撤同督不導(dǎo)部紅門開皂展一芹系列躺檢查哪完善魄、改品進(jìn)優(yōu)灑化、居考核洪評(píng)定細(xì)等督災(zāi)導(dǎo)工覺作，圈以實(shí)堪現(xiàn)并刮保證鄙有更第多消扔費(fèi)客削戶進(jìn)棟店，圣從而溉進(jìn)一撤步實(shí)址現(xiàn)交皺易次湯數(shù)計(jì)槳?jiǎng)濐A(yù)菊估值究，最架終使餡這些套消費(fèi)遠(yuǎn)客戶趁都變六為忠叫實(shí)的邪回頭捆客。幸絨恨其次膀，每底天各臉連鎖更單店群營(yíng)業(yè)再結(jié)束次后，景營(yíng)運(yùn)貨主管勵(lì)都必屢須對(duì)質(zhì)當(dāng)天扯的交掘易情厲況進(jìn)都行檢改查，延討論乘交易歐次數(shù)燥計(jì)劃鐘達(dá)成垮情況騙。除素了堅(jiān)在持每竄天對(duì)暖交易笛次數(shù)扛進(jìn)行唯比較搖外，常每過折一個(gè)誕時(shí)驕間段標(biāo)就應(yīng)萍該繪勺制交蒼易次餐數(shù)波狠動(dòng)曲濕線分抵析圖玩，旨蜂在根拒據(jù)交課易次躍數(shù)波煉動(dòng)趨吹勢(shì)找粗出背陶后的住關(guān)鍵屠原因軟，必蹤要時(shí)羊候應(yīng)魄該及蔑時(shí)向固分公朱司及綱總部違領(lǐng)導(dǎo)繪匯優(yōu)報(bào)，秀以便限及時(shí)昆獲得朝上級(jí)半及總孩部的濫管理灶、資鈴源、婆營(yíng)運(yùn)滋、服劑務(wù)、止市場(chǎng)科、服倉(cāng)務(wù)等如各類不支持支。見取下圖龜筆者尸所咨鎮(zhèn)詢培旅訓(xùn)的期某蛋臥糕連壘鎖公曠司2墻00怨8年框單店但月度誼營(yíng)業(yè)售銷額轟走勢(shì)版圖：伯參野第三打，當(dāng)重交易掩次數(shù)磁在某籍段時(shí)崗間內(nèi)劇發(fā)生垮波動(dòng)亦并找餐到真課正原抬因后悅，營(yíng)脖運(yùn)主息管就林應(yīng)該勒及時(shí)嶄采取紀(jì)對(duì)策旱，對(duì)蝕接下仁來(lái)的由交易這次數(shù)混管理外提升碰進(jìn)行棉必要捏調(diào)整霜。比除如將聚未完固成的而交易飲次數(shù)鈔填補(bǔ)朵在未孫來(lái)的師交易站次數(shù)犁計(jì)劃幼預(yù)脂估值作中，零并重雹新作聽出相刑應(yīng)的投業(yè)績(jī)售達(dá)標(biāo)脾攬客竄行動(dòng)術(shù)計(jì)劃雁；在寒確定事原定澡計(jì)劃填預(yù)估臺(tái)值已邁無(wú)法新實(shí)現(xiàn)肢的情怠況下鍋，重楊新調(diào)渾整全陰年利纏潤(rùn)分疏解指謝標(biāo)及訂交易急次數(shù)孩計(jì)劃言，但匹是新具計(jì)劃金與調(diào)未整原存因必獻(xiàn)須及否時(shí)上騎報(bào)并肌獲得權(quán)總部賞批準(zhǔn)惑。在帶事先怠申請(qǐng)僅并獲老得上茂級(jí)及花總部患同意械并能遭重新渠獲得盼營(yíng)運(yùn)凡等各拉類支才持的餡前提鋼下，錫改進(jìn)忽及優(yōu)騙化連借鎖單愛店的音銷售壟、營(yíng)鋸運(yùn)、砌市場(chǎng)驢、督葉導(dǎo)等裝工作溫內(nèi)容筐、策再略和車力度集。鏟夾第四沸，對(duì)恐交易查次數(shù)蹤的管謀理提澤升，濁需要踐營(yíng)運(yùn)慕主管初對(duì)市孝場(chǎng)進(jìn)植行持舟續(xù)、猴深入顏研究石，掌通握消澇費(fèi)客浴戶群千體偏朋好、容需求最及發(fā)稱展變逗化情贏況等即信息烏；要脊有一拆套培衛(wèi)養(yǎng)消友費(fèi)客唱戶美墻譽(yù)忠育誠(chéng)度桿的計(jì)亭劃與腦方法謙、影怖響并盞吸引傲目標(biāo)階消費(fèi)游客戶配群體喇的實(shí)旦施策級(jí)略等膽，星最終興能夠州形成攝并擁居有一氏個(gè)穩(wěn)程定且銳可持蹄續(xù)的逗忠實(shí)曬消費(fèi)猴客戶包群體秘。同加時(shí)，壓營(yíng)運(yùn)鋒主管耽要構(gòu)噸建出匹一個(gè)映科學(xué)墾靈活榆動(dòng)態(tài)憤的交食易次線數(shù)管幫理體顯系，喚必要栗時(shí)一莊定要速隨時(shí)掃獲取剛總部別或分奏公司嗎的各慌類支沒持。傳糖第墊五，織影響脫連鎖充單店絨交易鎖次數(shù)搬波動(dòng)肆的原領(lǐng)因很蛇多，宅除了令一些組突發(fā)孤事件籍外，坊對(duì)連滾鎖單捉店交醫(yī)易次肯數(shù)具內(nèi)有長(zhǎng)儲(chǔ)期影脈響的鼓就是學(xué)競(jìng)品謹(jǐn)連鎖塵單店胸，這陶是營(yíng)極運(yùn)主襖管尤臨其必歷須時(shí)殃刻注蠶意的腎重要被工作浮內(nèi)容窯之一形。對(duì)團(tuán)于競(jìng)唱品連管鎖單皂店?duì)I次運(yùn)主灶管必禽須全焦面了挽解其攜最新飛營(yíng)運(yùn)漆動(dòng)向魔并做柳到充挖分把么握，棕同時(shí)享定期滋把競(jìng)紐品的義一舉士一動(dòng)給形成海書面融分析稈報(bào)告往，及告時(shí)上里報(bào)分哲公司北或總愿部各獅個(gè)支豆持部智門，咬并由曾總部補(bǔ)及分員公司吧派出扮銷售傳、營(yíng)腦運(yùn)、更市場(chǎng)舅、督庭導(dǎo)愉等人淚員前停來(lái)實(shí)剩地考僚察，淹共同哲認(rèn)真皂研究括找出影競(jìng)品諷連鎖隱單店絨引起始的沖濟(jì)擊能仆夠變器成提形升消代費(fèi)率福的切柄實(shí)可慌行助礙銷對(duì)合策。禽忘姓除了征以上渡五點(diǎn)辦管理亦方法傾外，霉當(dāng)然概還有把其它怨很多悼日常勻營(yíng)運(yùn)仁工作矛需要決不斷躍地執(zhí)弊行并憶完善侄到位占。營(yíng)共運(yùn)主極管也態(tài)只有析把以攪上這舒些營(yíng)盆運(yùn)基溉礎(chǔ)工應(yīng)作盡辣全力岡的做此到實(shí)果處，指最終宿才能決有效劈確保量對(duì)所陷管轄必各連謊鎖單拉店交霧易次酷數(shù)的能管理?yè)翁嵘按倜捱M(jìn)利狗潤(rùn)最煉大化艱。捉喪2、旬營(yíng)運(yùn)咐主管畝對(duì)固嬌定成員本的竿有效撒管理阻策略舊側(cè)賭固定革成本胖包括扇人員球工資果、房尊租、圓水電慨費(fèi)用柱、裝符修及服設(shè)備劇折舊濕、辦惑公及屈境費(fèi)用握等多跟項(xiàng)科輝目，征這些捐科目州雖不結(jié)能直矮接產(chǎn)飲生利襪潤(rùn)但栗卻是寨連鎖泳單店遣營(yíng)運(yùn)捧得以慨持續(xù)般良好柱進(jìn)行孟的重記要基世礎(chǔ)保蠢障謝。對(duì)鋪固定毅成本俘的管梨理就旁是對(duì)微構(gòu)成鋸固定寶成本累各科帝目的忽管理阿，它沫始終席貫穿三于連你鎖單歇店?duì)I倒運(yùn)整廊個(gè)工繡作過防程中席。珠碗要使鎖連鎖帥單店碌利潤(rùn)哀最大屆化，貌根據(jù)寇連鎖亭單店艱利潤(rùn)畝曲線灑我們脊可以憤看出辯，可燦使固挨定成哲本最喂小化駛。然禍而這列只是曬個(gè)理斃想的為想法羞，要際做到斃這點(diǎn)親并非棗易事狐，因煙為很檔多固破定成舞本科花目?jī)r(jià)蛇格取塵決于嗽外部漏市場(chǎng)拔變化悄，連缸鎖企蘋業(yè)總?cè)硬考岸惴止镜热谙嚓P(guān)褲主管聲人員跳在議策價(jià)方衛(wèi)面并桃無(wú)很乒強(qiáng)的敞控制止能力廚。但久是，持營(yíng)運(yùn)帖主管足可以泥通過口加強(qiáng)續(xù)管理態(tài)對(duì)各詳連鎖亦單店剩營(yíng)運(yùn)臘中存脈在的胡大量服固定焦成本衛(wèi)失控誓風(fēng)險(xiǎn)膀，將逢固定采成本未總額只控制襪在一裕個(gè)合裹理的斬范圍網(wǎng)內(nèi)。爆固定下成本揭每項(xiàng)盜構(gòu)成丹科目搶都存柴在著縱失控蛋風(fēng)險(xiǎn)林，如起果連話鎖企躺業(yè)都帶不能霉有效艙控制疼管理掠，偉勢(shì)必把導(dǎo)致摩固定廣成本栗上漲管，那煉么在只一定萬(wàn)程度鉗上必悼然會(huì)寺消弱晉連鎖燃單店孤的利悉潤(rùn)。喇蹄匠首先逐，固晚定成們本的堪失控短風(fēng)險(xiǎn)那主要踢來(lái)源之于外風(fēng)部市收?qǐng)龊褪純?nèi)部較管理郊兩個(gè)墓方面兇。外稀部市森場(chǎng)風(fēng)嘴險(xiǎn)問獲題主哥要是匠指固號(hào)定成蛋本各魂構(gòu)成氏科目醒所面質(zhì)對(duì)的年外部益交易莖市場(chǎng)蘿。這項(xiàng)些外咽部市耽場(chǎng)交拜易行杏情決榆定著錦固定墨成本頓各科徒目的愿價(jià)格害波動(dòng)伴，連素鎖企具業(yè)總找部及需分公急司等裕相關(guān)姿主管盡人員晨對(duì)此藥并無(wú)甜太大田議價(jià)漏能力瞞，因烘此外趨部市裂場(chǎng)交莫易風(fēng)辣險(xiǎn)屬唱于不威可控顫的高蕉風(fēng)險(xiǎn)造。內(nèi)蔥部管結(jié)理風(fēng)涂險(xiǎn)問阿題主企要是灶指營(yíng)仍運(yùn)主緞管及向公司副相關(guān)銷直接桶管斷理者會(huì)對(duì)連麻鎖單晉店的斤營(yíng)運(yùn)肉管理紹不當(dāng)線、規(guī)宅范制鄰度執(zhí)輝行不亮到位污等人朽為因罪素導(dǎo)被致成堤本超魯限，稿換句供話說(shuō)鳳是營(yíng)瞞運(yùn)成失本超噸出公屈司規(guī)耗定的轟年季夾月度簡(jiǎn)預(yù)算慎和虎費(fèi)率減，因是此內(nèi)渴部管數(shù)理風(fēng)談險(xiǎn)是郵可控匙程度派較高隸的風(fēng)知險(xiǎn)。虧袖益其次居，明自確了翼連鎖憂單店幣風(fēng)險(xiǎn)均來(lái)源齒及性財(cái)質(zhì)后屬，連監(jiān)鎖企晚業(yè)總舒部及武分公總司等獻(xiàn)相關(guān)軟主管曬人員座就可騰以制眠定出串相應(yīng)匯控制屯管理發(fā)對(duì)策蛾。對(duì)獨(dú)于像式房租故、水比電等音價(jià)格朝上漲蹤這樣限的外絞部不染可控?fù)袷袌?chǎng)漏行情昂波動(dòng)邀情況受帶來(lái)稀的風(fēng)計(jì)險(xiǎn)，準(zhǔn)連鎖滿企業(yè)望總部駱及分蠅公司材等相法關(guān)主痕管人暢員一簡(jiǎn)方面任必須斥緊盯扶市場(chǎng)蝴變化香行情饅、提烘早做鄉(xiāng)好預(yù)哭測(cè)，仰另一紗方面嘩對(duì)這倆些風(fēng)指險(xiǎn)造貪成的勵(lì)后果績(jī)要充希分評(píng)由估，踢采取聞靈活文多變萄策略柱盡量雙爭(zhēng)取養(yǎng)到對(duì)今自己類有利潔的條假件；債同時(shí)事營(yíng)運(yùn)才主狀管在單日常稍管理蜓工作社中必?cái)理毺責(zé)o別注環(huán)意對(duì)俘固定幫成本盾額度餃的控票制，屆讓失棍控風(fēng)禾險(xiǎn)降胡到最霉低程天度，滅最好咐每家仿連鎖統(tǒng)單店慎都能及做到釘靠各丘店業(yè)瞞績(jī)加箭以消疤化氣。對(duì)袖于像脾人員次工資磁、電勞話、眨辦公萄用品犁等開憂支，休連鎖表企業(yè)培總部笑及分?jǐn)拦居[等相表關(guān)管秧理人三員要卸不斷烏完善緒規(guī)章閑制度血和規(guī)闖范執(zhí)陣行手逢冊(cè)、間爭(zhēng)取香全員久最大簽化地決嚴(yán)格臟執(zhí)行污，同鳳時(shí)建鳥立全擦員財(cái)之務(wù)預(yù)水算和棉成本壺節(jié)約敘的觀犁念，妙來(lái)控連制并穿杜絕呼浪費(fèi)導(dǎo)情況池的發(fā)待生。佛邪擠第三紡，除貓了以由上從夾風(fēng)險(xiǎn)濱控制學(xué)角度墻入手料的常綢規(guī)固洪定成掘本管遮理方暈法外描，連碎鎖企圾業(yè)總速部及背分公濾司等半相關(guān)董管理難人員問還應(yīng)吹當(dāng)充罷分重困視在巾日常殃?duì)I運(yùn)唇管理婚過程臥中，選提高壞對(duì)固鋤定成洞本各碰構(gòu)成息科目推的利澤用效加率，櫻使之雀產(chǎn)生渡最大穴效用買。吐黑比如狹人員將薪資陸一般敞是固辜定成泉本中腿占比婆較大戲的一創(chuàng)個(gè)科襪目。駐營(yíng)運(yùn)益主管束在對(duì)光各連蘿鎖單搖店人蕩員進(jìn)還行薪暖資管煤理的鋤時(shí)候丈，除葵了嚴(yán)件格控莊制好協(xié)基本銳工死資標(biāo)蕉準(zhǔn)，凍按照嶼薪資赴和能太力、返業(yè)績(jī)帝掛鉤盟進(jìn)行吵考評(píng)汁外，仙還要慎按照銜單店桐人員屈的產(chǎn)朋出效魚率來(lái)科提高抗人力忽資源媽的利扔用效沾率，土最重樣要的焰是一散定要手建立莊起人仆效考稠核（破人效量=單豎店利棕潤(rùn)（較或銷六額）脾/人貞員總柄數(shù)）染制度觸，每蜘月進(jìn)蓄行檢盯查評(píng)要估營(yíng)豬運(yùn)管檔理成幣果好蝴壞。戲人效雙反映盤出的啊是平鐵均每庸位員睛工能觀為連徹鎖單兆店創(chuàng)盤造多尺少效塔益；雜當(dāng)人僻效下苗滑時(shí)嶺表明荒該連全鎖單殃店整歐體經(jīng)破營(yíng)效賀益在騾走低爆，這毯時(shí)就賭應(yīng)該庫(kù)根據(jù)約實(shí)際肆情況于進(jìn)行俗人員印薪資凳或人批數(shù)的嫂調(diào)整蜘及優(yōu)伐化，蠟以使醋人力勸資源盲有效寶利用副并減閘輕營(yíng)潔運(yùn)成虛本。臉種磚房租離同樣如也是蠅占連哨鎖單沃店?duì)I不運(yùn)成甚本較略大的書一個(gè)朗科目莫。按喜照一韻般店浮面營(yíng)咽運(yùn)管租理要巡求，今每單諒位營(yíng)慧業(yè)面英積都偵應(yīng)該顧產(chǎn)生拐一定耕效益漁，也賠就是關(guān)說(shuō)每絡(luò)單位講營(yíng)業(yè)熊面積御都應(yīng)饅得到棗充分瀉利用掏。因廉此，震房租牧除了層在開子店時(shí)原就與冤出租牌方進(jìn)肯行談昂判盡毅可能役降低凝租金火外，鴉營(yíng)運(yùn)勢(shì)主管具必須弦建立黑起坪風(fēng)效目籌標(biāo)考堡核（架坪效浮=單招店?duì)I牽業(yè)銷尾額/館單店咽營(yíng)業(yè)疑面積朽）制禁度，需每月樹定期袍進(jìn)行陶評(píng)估和營(yíng)運(yùn)專管理刮成果達(dá)好壞弦。坪思效反死映的