食品安全管理體系谷物加工企業(yè)要求2014年實(shí)施的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)01起草人適用范圍起草單位主要內(nèi)容目錄030204基本信息《食品安全管理體系谷物加工企業(yè)要求》是2014年04月01日實(shí)施的一項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。起草人起草人呂艷、李鵬偉、馮曉紅、王凱豐、浦宏娣、白妍、唐金艷、郭曉輝、馬立田、王雪峰、姚年升、孫文芳、王喜春、徐衛(wèi)、馮廣春、彭軍、姜智敏、林華、曲麗、潘瑜。起草單位起草單位中國(guó)認(rèn)證認(rèn)可協(xié)會(huì)、方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán)有限公司、中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心、上海質(zhì)量體系審核中心、北京中大華遠(yuǎn)認(rèn)證中心、華夏認(rèn)證中心有限公司、深圳華測(cè)鵬程國(guó)際認(rèn)證有限公司、北京新世紀(jì)檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司、北京大陸航星質(zhì)量認(rèn)證中心有限公司、北京中安質(zhì)環(huán)認(rèn)證中心、上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司、中環(huán)聯(lián)合（北京）認(rèn)證中心有限公司、北京埃爾維質(zhì)量認(rèn)證中心、長(zhǎng)城（天津）質(zhì)量保證中心、北京五洲恒通認(rèn)證有限公司、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院。適用范圍適用范圍本技術(shù)要求規(guī)定了谷物加工企業(yè)建立和實(shí)施以HACCP原理為基礎(chǔ)的食品安全管理體系的技術(shù)要求，包括人力資源、前提方案、關(guān)鍵過(guò)程控制、檢驗(yàn)、產(chǎn)品追溯與撤回。本技術(shù)要求配合GB/T22000適用于谷物分裝、谷物磨制品、谷物粉類制成品及其他谷物加工品的生產(chǎn)企業(yè)建立、實(shí)施與自我評(píng)價(jià)其食品安全管理體系，也適用于對(duì)此類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理體系的外部評(píng)價(jià)和認(rèn)證。本技術(shù)要求用于認(rèn)證目的時(shí)，應(yīng)與GB/T22000一起使用。主要內(nèi)容為提高我國(guó)谷物加工企業(yè)食品安全水平和谷物加工企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、保障人民身體健康，本技術(shù)要求從我國(guó)谷物加工企業(yè)食品安全存在的關(guān)鍵問(wèn)題入手，采取自主創(chuàng)新和積極引進(jìn)并重的原則，結(jié)合谷物加工企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，針對(duì)企業(yè)衛(wèi)生安全生產(chǎn)環(huán)境和條件、關(guān)鍵過(guò)程控制、檢驗(yàn)等，提出了建立我國(guó)谷物加工企業(yè)食品安全管理體系的專項(xiàng)技術(shù)要求。鑒于谷物加工企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程方面的差異，為確保產(chǎn)品安全，除在食品生產(chǎn)、加工過(guò)程中應(yīng)**的一些通用規(guī)定外，本技術(shù)要求根據(jù)谷物加工的特點(diǎn)明確了“關(guān)鍵過(guò)程控制”要求。主要包括采購(gòu)、食品添加劑的使用、碾米或研磨、發(fā)芽、