大班安全教案食品教案及教學(xué)反思_第1頁
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文檔簡介

大班安全教案—食品教案及教學(xué)反思一、教學(xué)目的本次食品安全課程旨在：幫助大班幼兒養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣和安全意識；了解有哪些食品是不安全的，學(xué)會正確的食品處理方法；學(xué)習(xí)如何防范食品中毒的發(fā)生；了解日常飲食常識，掌握一定的營養(yǎng)知識，健康飲食。二、教學(xué)內(nèi)容1.食品安全什么是食品安全？食品中的危害物質(zhì)有哪些？如何避免食品安全問題？2.食品中毒什么是食品中毒？食品中毒的常見癥狀有哪些？如何防范食品中毒的發(fā)生？3.常見的食品處理方法如何正確洗蔬菜、水果？如何正確處理魚、肉等生鮮食品？如何正確保存食品？4.飲食常識什么是三餐？日常飲食的選擇和搭配。掌握一定的營養(yǎng)知識，健康飲食。三、教學(xué)重點和難點重點：幫助幼兒養(yǎng)成正確的飲食習(xí)慣和安全意識；難點：如何讓幼兒理解食品安全的重要性，避免食品安全問題的發(fā)生。四、教學(xué)方法本次課程采用互動式授課法。五、教學(xué)準(zhǔn)備食品安全宣傳資料、圖片等教學(xué)輔助資料；生鮮食品的樣品。六、教學(xué)步驟1.熱身教師簡單介紹本次課程的內(nèi)容和目的。2.導(dǎo)入翻閱食品安全宣傳資料，學(xué)生們描述圖片中的食品場景，從而引入今天的教學(xué)主題。3.講解什么是食品安全？食品安全是指食品完全沒有危害，經(jīng)過嚴格檢測和科學(xué)評估后才能上市銷售和供應(yīng)到公眾。食品中的危害物質(zhì)有哪些？食品中可能存在的有害物質(zhì)有食品添加劑、農(nóng)藥、重金屬、致癌物質(zhì)等。如何避免食品安全問題？學(xué)習(xí)正確的食品處理方法；學(xué)會多樣化的飲食方式；了解生產(chǎn)商，購買合法的食品。4.演示教師演示如何正確洗蔬菜、水果，如何正確處理魚、肉等生鮮食品和如何正確保存食品。5.操作讓學(xué)生們分組操作食品處理，教師在旁邊進行指導(dǎo)。6.總結(jié)歸納學(xué)生們學(xué)到的知識點，強調(diào)生活中避免食品安全問題是我們必須做的事。鼓勵學(xué)生們積極的養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和安全意識。七、教學(xué)反思通過本次課程的教學(xué)與實踐，我們發(fā)現(xiàn)幼兒們對食品安全有一定的認知，并能將所學(xué)知識運用到實踐中。但是，幼兒在實踐操作中普遍存在安全意識不強、個人衛(wèi)生不夠的問題。因此，在今后的教學(xué)中，我們將更加注重培養(yǎng)幼兒

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