菜心越冬種植技術(shù)菜心是指油菜、芥菜、芥藍(lán)等在生長過程中凋謝部分形成的嫩芽，口感嫩爽，營養(yǎng)豐富。菜心的習(xí)慣種植期是春、秋季，但如果進(jìn)行越冬種植，可以在冬季采收早春的嫩芽，增加收益。以下將為大家介紹菜心越冬種植技術(shù)。品種選擇越冬菜心品種以耐寒、早熟、抗病為主要選育目標(biāo)，適合于越冬生長的品種有芥藍(lán)、油菜、茼蒿等。其中，黃芥藍(lán)、江都油菜、呂梁芥藍(lán)等品種耐寒性和早熟性較強(qiáng)，可以在北方地區(qū)越冬種植。土壤選擇菜心生長的土壤，要求pH值在6.0-7.0之間，土層深厚，通氣性好，若是太硬板結(jié)的土壤，就要進(jìn)行基礎(chǔ)處理，最好采用深翻或者耕松方法來改良土壤，充分翻松土壤，增加透氣性。基礎(chǔ)處理越冬菜心的種植前要進(jìn)行土地的基礎(chǔ)處理，一種方法是在前一年的8-9月份，將土壤先除草、松土，然后施入腐熟有機(jī)肥，再將土打翻，使上下土層充分混雜，達(dá)到穩(wěn)定的基礎(chǔ)條件。這樣處理后的土壤可以增加土層深厚度，使種植的菜心莖干粗壯，生長快速。播種時(shí)間越冬菜心的種植時(shí)間以每年的10月中旬至11月下旬為佳。根據(jù)氣溫變化和生長特點(diǎn)可以分為兩個(gè)階段：第一階段為大概11月初到12月初，為菜心的萌芽期和初生期，此時(shí)溫度一般在5℃左右，要注意保溫保濕，防止凍害；第二階段為大概12月初到來年2月下旬的采收期，此時(shí)溫度一般在5-15℃之間，甚至受到-10℃以下的低溫侵襲，但是菜心的生長速度依然很快。播種方法種植菜心時(shí)要求密度大，為了避免菜心互相影響，造成收成量不夠等后果，可以采用條播或者穴播的方式。具體操作是，先隨意揮一條縫布，在縫布的基礎(chǔ)上進(jìn)行穴播，深度大約在1厘米的位置處，每穴拿5至7顆種子撒下，等到發(fā)芽生長后，可以通過減扶、摘葉等措施來調(diào)整植株密度。管理措施溫控：越冬菜心種植時(shí)要提供穩(wěn)定的低溫環(huán)境，一般情況下，要控制保持在5-15℃的范圍之內(nèi)。保濕：必須保持土壤的適度濕度，可以每周進(jìn)行一次淺松土操作，同時(shí)充分澆水，讓植株能持續(xù)地水分通暢。種苗疏除：在生長過程中，對(duì)于生長過旺或受到寒害等現(xiàn)象的菜心，要及時(shí)進(jìn)行減扶、摘葉等操作，以保持適當(dāng)?shù)拿芏群土己玫纳L狀態(tài)。病蟲害防治：菜心為多年生植物，生長過程中會(huì)遭到多種病蟲害的侵襲，因此要及時(shí)進(jìn)行藥物處理或者選擇天然的生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。收獲時(shí)間越冬菜心在生長過程中，大概在2至3個(gè)月左右，當(dāng)霜凍來臨時(shí)，菜心的蓋葉和主干會(huì)出現(xiàn)凍害，此時(shí)就可以采摘菜心進(jìn)行銷售或食用，以提高收益。經(jīng)過越冬，在采收的時(shí)候，嫩芽特別嫩滑，而且菜心更具營養(yǎng)價(jià)值，適合家庭或酒樓等單位的膳食?？偨Y(jié)越冬種植菜心的技術(shù)含量相對(duì)較高，要求很高的專業(yè)技能和農(nóng)業(yè)知識(shí)。只有掌握了正確的種植技