1浙江省農(nóng)產(chǎn)品精深加工科技專題方案〔2021-2021年〕〔征求意見稿〕一、現(xiàn)狀與形勢〔一〕國內(nèi)外開展現(xiàn)狀目前國際上農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)正在快速開展，呈現(xiàn)出八大開展趨勢。一是原料品種專用化。加工企業(yè)都十分重視原料品種選育和加工原料基地的建設(shè)，大都建有自己的種植園或有合同關(guān)系的種植園來種植農(nóng)產(chǎn)品加工專用品種。二是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。農(nóng)產(chǎn)品加工高新技術(shù)不斷被開發(fā)和利用，從而提高了勞動生產(chǎn)率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益，減少了生產(chǎn)損耗，降低了生產(chǎn)本錢。三是加工裝備智能化。農(nóng)產(chǎn)品加工裝備融合了當今先進的計算機信息技術(shù)、機械制造技術(shù)、電子技術(shù)、材料科學等，進一步提升加工行業(yè)的裝備制造技術(shù)水平，裝備現(xiàn)代化水平越來越高，制造技術(shù)越來越先進。四是生產(chǎn)能力規(guī)?；?。跨國企業(yè)不斷調(diào)整自身的經(jīng)營戰(zhàn)略和開展領(lǐng)域，通過企業(yè)整合重組，不斷擴張加工能力，形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，降低生產(chǎn)本錢，提升競爭力，提高抵御市場風險能力。五是資源利用高效化。一方面對傳統(tǒng)產(chǎn)品通過高新技術(shù)改造傳統(tǒng)工藝和開發(fā)新產(chǎn)品，形成多層次、多品種的產(chǎn)品，降低本錢；另一方面對農(nóng)產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品和下腳料進行了深度的開發(fā)和利用，生產(chǎn)過程實現(xiàn)“零排放〞，實現(xiàn)資源的可持續(xù)利用。六是質(zhì)量控制體系標準化。主要通過原料產(chǎn)地的認證、建立了完善的產(chǎn)品標準體系、企業(yè)管理認證。七是能源利用低碳化。近二十年來，這一行業(yè)采用大量的高新技術(shù)，實施工藝排放水的回用，如泰國的金槍魚罐頭。八是農(nóng)產(chǎn)品物流專業(yè)化。興旺國家農(nóng)產(chǎn)品的物流配送已成為把倉儲、交通運輸、配送、批發(fā)和零售等整合統(tǒng)一為相互鏈接的、完整的系統(tǒng)工程，還利用信息化技術(shù)，實現(xiàn)了對農(nóng)產(chǎn)食品加工全過程的監(jiān)控，建立肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜等低溫流通食品的平安可追溯體系，可對產(chǎn)品質(zhì)量問題進行回查。(二)浙江開展現(xiàn)狀1、科技創(chuàng)新現(xiàn)狀?！笆晃濞暺陂g，我省農(nóng)產(chǎn)品精深加工技術(shù)重大專項，主要圍繞構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)升級、精深加工產(chǎn)品研制、農(nóng)產(chǎn)品儲藏保鮮流通技術(shù)、加工設(shè)備研發(fā)等農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技鏈，開展主要農(nóng)產(chǎn)品精深加工關(guān)鍵技術(shù)及新產(chǎn)品中試，動植物功能性食品的創(chuàng)制與中試，農(nóng)產(chǎn)品發(fā)酵工程關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化，農(nóng)產(chǎn)品精深加工設(shè)備研究及應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品精深加工產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)，為改善我省人民的膳食結(jié)構(gòu)和食品工業(yè)開展，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，增加農(nóng)民收入提供技術(shù)保障。專項實施4年來，共立項413項，支持研究經(jīng)費2.55億元，其中爭取國家經(jīng)費1.24億元，省財政撥款1.3億元。畜禽、水產(chǎn)、果蔬、林木、毛竹、茶葉、食用菌、糧油等大宗特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品增值加工及傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提升；功能性成分的提取、別離、純化與應(yīng)用；農(nóng)產(chǎn)品發(fā)酵工程技術(shù)；主要農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)集成及關(guān)鍵設(shè)備研制等四大領(lǐng)域加工產(chǎn)業(yè)科技鏈取得長足開展。毛竹、木材、茶葉、蜂、柑桔、傳統(tǒng)肉制品、蛋制品、水產(chǎn)品加工、功能性食品創(chuàng)制等8個領(lǐng)域取得明顯突破，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。以畜產(chǎn)品加工為例，全省加工產(chǎn)值已突破1220億元，是畜禽養(yǎng)殖業(yè)的2.5倍，形成了金華火腿、溫州休閑肉蛋食品、嘉興肉類軟罐頭、紹興鴨蛋制品等著名名牌和產(chǎn)業(yè)集群，火腿、乳飲料、休閑肉蛋食品、蜂產(chǎn)品、兔毛、腸衣等加工量一致保持全國領(lǐng)先。精深加工產(chǎn)量全國第二，煉乳、鵝肥肝、肝素鈉等產(chǎn)品加工全國領(lǐng)先。精深加工裝備研制，開發(fā)出58種新產(chǎn)品，建立50條生產(chǎn)示范線，果蔬軟罐頭生產(chǎn)線5條，產(chǎn)量可達3萬噸以上，促進我省軟罐頭出口量到達全國第一。推動了農(nóng)產(chǎn)品加工集群創(chuàng)新，形成了安吉的竹制品、臨安的水煮筍、臺州的水果罐頭、仙居楊梅加工、玉環(huán)海洋生物制品、遂昌的竹炭、諸暨的珍珠、舟山和臺州的水產(chǎn)品等一大批加工產(chǎn)業(yè)集群和加工龍頭企業(yè)。同時還帶動了浙江大學、浙江工業(yè)大學、浙江農(nóng)林大學、浙江工商大學、浙江科技學院、浙江省農(nóng)科院、浙江海洋學院、寧波大學、萬里學院和浙江醫(yī)科院、浙江農(nóng)科院、浙江林科院等一大批涉農(nóng)高?？蒲性核纬闪艘慌骶咛厣霓r(nóng)產(chǎn)品加工及精深加工科技創(chuàng)新團隊，省和國家級重點實驗室及工程技術(shù)研究中心，精深加工研發(fā)水平向分子和基因水平層次提升，向化學和生物加工縱深推進。2、產(chǎn)業(yè)開展現(xiàn)狀。一是農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速開展，在國民經(jīng)濟的地位穩(wěn)步提高。果蔬、水產(chǎn)、畜產(chǎn)品是浙江省主要的效益農(nóng)業(yè)產(chǎn)品之一。據(jù)統(tǒng)計，2021年全省水產(chǎn)品加工產(chǎn)量為280萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值480億元，出口43.4萬噸，創(chuàng)匯17.1億美元，約占全省農(nóng)產(chǎn)品出口的30%左右，已連續(xù)幾年成為我省農(nóng)產(chǎn)品出口的第一大產(chǎn)業(yè)，在全國具有領(lǐng)先地位。2021年全省畜產(chǎn)品產(chǎn)量肉170萬噸、蛋41.4萬噸；液態(tài)奶總產(chǎn)量2021年29.0萬噸。到2021年，我省包括肉、奶、禽蛋等畜產(chǎn)品加工產(chǎn)值將達1220億元。二是產(chǎn)業(yè)集群式開展的格局逐漸形成，區(qū)域經(jīng)濟特色明顯。出現(xiàn)了以臺州為主的果品加工產(chǎn)業(yè)集群、寧波的柑橘罐頭出口基地、金華衢州一帶的畜牧、柑橘加工集群、慈溪的蔬菜加工、余姚、蕭山、桐鄉(xiāng)的腌制蔬菜加工集群。水產(chǎn)品加工區(qū)域特色更明顯，臺州、舟山、溫州等地已形成全國等具規(guī)模的水產(chǎn)品加工集群。三是生產(chǎn)技術(shù)不斷改進，新產(chǎn)品開發(fā)前景喜人。如柑橘罐頭年產(chǎn)糖水橘片罐頭達40萬噸，出口20多萬噸，占世界貿(mào)易的60％。柑橘皮渣提取黃酮類物質(zhì)、生物堿、加工香精油等產(chǎn)業(yè)亦在全國處于前列。楊梅加工技術(shù)有了質(zhì)的突破，相繼建立了楊梅NFC果汁示范生產(chǎn)線和濃縮果汁生產(chǎn)線，產(chǎn)品出口歐美。果渣和果核的綜合利用技術(shù)亦相繼有了突破。低溫連續(xù)殺菌技術(shù)和連續(xù)化去囊衣技術(shù)及EVOH包裝材料已應(yīng)用于果蔬罐頭生產(chǎn)。真空凍干技術(shù)生產(chǎn)、微波枯燥和遠紅外枯燥技術(shù)在高檔脫水蔬菜生產(chǎn)企業(yè)中得到應(yīng)用。國產(chǎn)真空凍干技術(shù)設(shè)備，局部工藝技術(shù)到達了國外同類設(shè)備的先進水平。四是初步建立了食品的物流平臺，為進一步國際化奠定根底?！笆晃濞暺陂g，浙江省借助于強大的市場經(jīng)濟根底，初步建立了農(nóng)產(chǎn)品的物流平臺。如杭州的農(nóng)產(chǎn)品物流中心，冷凍食品流通中心。寧波、溫州等大中型城市均建立了規(guī)模大、質(zhì)量好的冷凍冷凍食品流通中心。五是食品機械研發(fā)和生產(chǎn)蓬勃開展，數(shù)量和質(zhì)量全國領(lǐng)先。已經(jīng)生產(chǎn)出了可以替代進口的灌裝機、制袋充填封口包裝機、熱收縮包裝機、貼標機、打碼機、噴碼機、真空包裝機、多功能枕式糖果包裝機、高質(zhì)量乳制品無菌灌裝機、PET吹瓶機等。初步形成寧波、紹興、溫州的綜合食品加工機械基地，杭州的乳制品、肉制品機械基地。王3、案存在急主要桂問題留。泛一是桌加工縣企業(yè)牽的科悼技創(chuàng)崇新能吹力有揪待進辜一步綁提高序，與與科研薪院校并關(guān)聯(lián)繳度還廟不高仙，企和業(yè)整文體的梳科技秤水平葬有待沉于進叫一步蘋提高艇；二驅(qū)是產(chǎn)銹品精珠深加們工程美度有海待進掃一步延提高辦，目誰前大博局部烈仍以求粗加戰(zhàn)工為揮主，殘精深圾加工擱產(chǎn)品砍的比匙例不科高，林不能飯滿足休人民遼日益興增長全的物啄質(zhì)文輝化需頃要；近三是亡傳統(tǒng)孔加工戴業(yè)的衣機械票化程辰度還塞較低苗，有漁待開略發(fā)新殘的加庭工生但產(chǎn)線姥；四羽是節(jié)柔水減拋排技炕術(shù)和爐節(jié)能地降耗姨技術(shù)處體系兔遠未銷形成鉤，集劍成度幅更低瓣，離塘低碳放經(jīng)濟湖還有航很大恥差距鼻；五抵是綜噴合利敞用還掘不能魂起到齡帶動串產(chǎn)品坡增值絞和降叢低環(huán)尾境污臘染的棒作用黎；六讓是加介工品蠶的質(zhì)舉量安衫全檢算測技設(shè)術(shù)以板及生攜產(chǎn)過葬程中雷質(zhì)量屋平安議控制年技術(shù)悅也亟純待提喉高。往二、供根本陵思路支與發(fā)皆展目套標慘〔一鼓〕基壟本思咳路餓貫徹湯“怠面向畫未來沾、整初體設(shè)灘計、窮立足坡現(xiàn)實虜、突冊出重霸點、螺合理才布局仿、分戶步實筆施、掀突破填關(guān)鍵精、支需撐發(fā)罪展熊〞抱的農(nóng)頁產(chǎn)品侮精深林加工雞產(chǎn)業(yè)慌科技纏開展備戰(zhàn)略毯，按咽照眉“撕突破慘前沿青技術(shù)詠、創(chuàng)備制重贊大產(chǎn)韻品、勞培育瞎新興噸產(chǎn)業(yè)潤、提叼升主洋導產(chǎn)婦業(yè)、耗效勞債民生嶺產(chǎn)業(yè)輛〞閉的基庸本思蕩路，恭緊緊演圍繞睬制約輔我省遺農(nóng)產(chǎn)猶品精踐深加施工食閑品產(chǎn)黨業(yè)發(fā)寄展的央重點閣難點歡問題臉，聚陵集優(yōu)磨勢資肺源，岡以具懇有全偵局性柱、前錦瞻性陽和緊游迫性君的產(chǎn)錢業(yè)共討性關(guān)呼鍵技許術(shù)與翼重大絕產(chǎn)品泰產(chǎn)業(yè)軋化開吸發(fā)研思究為穗突破畫口，董培育夕現(xiàn)代素食品啊設(shè)計怪與制機造、摸現(xiàn)代弊食品滑生物鋤工程誼、功籃能性嬌配料菊與食漸品添尿加劑煉、農(nóng)臉產(chǎn)品衫精深蒙加工化裝備壺研制悶、食凱品物耳流與救平安臉技術(shù)圓5條與新興典產(chǎn)業(yè)個鏈；廢提升煙糧油派、果帥蔬、蔥畜產(chǎn)薯品、粱水產(chǎn)污品、遲森林引食品跟5條跳加工腰主導省產(chǎn)業(yè)骨鏈；微培育悠開展殺一批載創(chuàng)新駝型科休技龍路頭企病業(yè)，暗創(chuàng)立塘一批輩農(nóng)產(chǎn)濃品精逃深加晌工及參其產(chǎn)撇業(yè)集踐群示崖范園救區(qū)〔至基地厚〕、挑與省波現(xiàn)代境農(nóng)業(yè)輸園區(qū)篇加工籌功能初區(qū)基侮本配榴套。紹產(chǎn)業(yè)軋共性滾關(guān)鍵留技術(shù)靈研究乓立足獎前沿賭先進世、節(jié)晚能高恰效、召生態(tài)凝環(huán)保拜；裝萄備開窗發(fā)立酬足產(chǎn)丙業(yè)急柴需、勇先進晴配套駁；產(chǎn)熟品開使發(fā)立刑足方忙便、跳惠民授和農(nóng)侄業(yè)產(chǎn)俊業(yè)鏈概延伸定。紗〔二使〕發(fā)告展目滾標閘1、籠產(chǎn)業(yè)喘推進浩目標啊。肉“撒十二款五聞〞倍及今較后一喘段時準期，裂農(nóng)產(chǎn)潮品精蛛深加臺工產(chǎn)狐業(yè)推牢進目所標是患，創(chuàng)死建涵野蓋原社料生田產(chǎn)、因加工民、精穴深加熄工、胡裝備齒、品讀質(zhì)控例制、獸包裝蠻與物寫流各匪個環(huán)踏節(jié)整談合，還環(huán)環(huán)回相扣講的農(nóng)區(qū)產(chǎn)品杰精深量加工雹產(chǎn)業(yè)嫁科技卸創(chuàng)新漸體系恨，多鉆學科科交叉航研究熔更加靈深化芬，食釋品設(shè)和計與氧加工卵理論兔體系樂更加影完善陡，自鎮(zhèn)主創(chuàng)兔新能展力明冠顯提床升，甜加工畫產(chǎn)業(yè)盒中新簽興產(chǎn)歌業(yè)培攏育明億顯加購快，總充分襪發(fā)揮菊以農(nóng)錄產(chǎn)品鬼為原戲料的解精深上加工紛產(chǎn)業(yè)訂在保爪障國沙民營它養(yǎng)健御康、縫拉動描內(nèi)需嬌消費傳、推背進高婦效生飼態(tài)農(nóng)碎業(yè)發(fā)咸展中駱的重取要作臂用。趟到2織01秧5年鋪，科域技促糕進農(nóng)格產(chǎn)品茄加工部產(chǎn)業(yè)況總產(chǎn)完值突羨破3誘00耗0億喬以上慧，實裝現(xiàn)利魂稅6極00暖億以鄰上；寬加工擱產(chǎn)業(yè)構(gòu)科技蘿進步曬奉獻靈率達轎到5戚0%朵左右凳，精壁深加吼工新勿興產(chǎn)搭業(yè)產(chǎn)氏值占橫食品死工業(yè)嫌總產(chǎn)畝值2件0%憑以上品，部域分關(guān)刃鍵技噸術(shù)和謎設(shè)備越到達暑國內(nèi)他領(lǐng)先氣、國沫際先扁進水晉平，仁單位銅產(chǎn)值罵能耗耗比嫩“速十一體五淘〞略末降圾低1墨5%納，加東工產(chǎn)陸值與蘋農(nóng)業(yè)橫產(chǎn)值午之比酬1.禿7葡：1藥。柜2、錯科技脾開展密目標陵。柴圍繞吉做大這做強枕10繳個農(nóng)滾產(chǎn)品阿精深恩加工橋的研規(guī)發(fā)鏈牙、產(chǎn)浪業(yè)鏈淡和市嚇場鏈塵三鏈速整合陡的產(chǎn)允業(yè)全布程創(chuàng)侮新，減突破筆共性立關(guān)鍵迎技術(shù)日攻關(guān)恒，成浸果轉(zhuǎn)穴化及稀產(chǎn)業(yè)悅化、蛙示范務(wù)與推波廣三仗條技范術(shù)路聾線的孕集成冠創(chuàng)新蔑，主諸動設(shè)擇計并果組織墳實施儲一批自重大親重點貧產(chǎn)業(yè)思科技準創(chuàng)新剖工程顫，并描通過蠅工程似帶動綿科技膊企業(yè)御、產(chǎn)廟業(yè)集鋸群和源產(chǎn)業(yè)蠶基地狼建設(shè)蝶，用鑄科技奪示范盡帶動莊產(chǎn)業(yè)壓提升艦、結(jié)敬構(gòu)調(diào)蘇整和神開展斷方式躁轉(zhuǎn)變諸，促復進農(nóng)扁業(yè)增嗽效、懇農(nóng)民歌和地毒方財殼政增族收。揭到2砍01旗5年評，力逗爭打坑造一蹤支5蟻00歐0人仙以上漲規(guī)模賓的產(chǎn)翻業(yè)科騙技創(chuàng)款新隊斷伍，灣其中持具有番國內(nèi)雀影響偵力的潑產(chǎn)業(yè)柿科技筍創(chuàng)新?lián)岊I(lǐng)軍密人才戴30舅人以即上，剪中青餐年科架學家蒼和學般科帶鋒頭人趕10路0人巨以上筍，規(guī)瞞模以坡上企朱業(yè)科競技創(chuàng)萬新創(chuàng)易業(yè)領(lǐng)壩軍人視才4螞50細0人坊以上治；組騰織實警施各草類各羅級精挨深加日工研等發(fā)和攔成果約推廣色10灶00狼項以繁上；印開展尸10路00潑家以取上企陽業(yè)科僵技研困發(fā)機假設(shè)構(gòu)、傲培育朱10商00糠家以秋上創(chuàng)駕新客型墨科技延龍頭肌企業(yè)裹；制貓訂5古00起個以穴上企牛業(yè)和成產(chǎn)品趁生產(chǎn)寒技術(shù)床標準撐；研喜發(fā)5品00腰個以逢上新儉產(chǎn)品廚、新婚裝備質(zhì)、新疲工藝恩，申朱請5劣00稿項以艷上專盈利。微三、骨開展隔重點禽與主洪要內(nèi)糞容池〔一盈〕農(nóng)迷產(chǎn)品鐮精深擺加工夏新興善產(chǎn)業(yè)臭培育罷與發(fā)敏展桐1、磚食品選設(shè)計吃與制紀造技風術(shù)膏。姥針對些我省漁居民駱特有地的遺文傳基橋礎(chǔ)以宜及營穿養(yǎng)需套求，精重點蓋研究愛健康思和營獸養(yǎng)食裂品設(shè)岔計〔祥NH直FD褲〕技未術(shù)、跑重要禿靶向辜基因燕營養(yǎng)眨調(diào)控熄食品鵝設(shè)計雀及制井造技堵術(shù)，麥提出滋基于敵我省示國民留健康禽和營腿養(yǎng)需屢求的構(gòu)食品渣設(shè)計贊理念押，引涂領(lǐng)未赴來食碰品設(shè)般計和單制造變技術(shù)向。急開展痛我省怖人群毀的營冠養(yǎng)調(diào)傾查研戴究，撈研究故膳食劈模式魚及營襯養(yǎng)素飽攝入楚水平足，確欣定我鉗省大財宗人鑼群和灰特殊題人群森的營復養(yǎng)素液構(gòu)成豬。在缺此房根底堅上，軟研發(fā)孟大宗挺食品坡和特芬殊的印個性辭化成管品，校研究括營養(yǎng)賴配餐撒技術(shù)堤及品葬質(zhì)保娛證措臥施，只開發(fā)絞村鎮(zhèn)核供給章的營韻養(yǎng)配輩餐，窮并實甘現(xiàn)產(chǎn)豬業(yè)化健制造伯。對劑目前謊根底蠢較好苦的功注能性耕食品窯如增歐強免機疫食紛品、冒降低糖體重凝食品曬、降貞血脂眾和降濾血壓頂食品乘進行蛋產(chǎn)業(yè)壩化轉(zhuǎn)衣化。吩建立混果蔬隊功能習食品糖、海蹲洋功梅能食姨品和謀畜產(chǎn)喂來源戒功能滅食品咬的產(chǎn)甘業(yè)化禍基地礦。疏2、冶現(xiàn)代腫食品蝕生物逐工程嬸技術(shù)舅。瞇重點俊開展寶食品考微生泛物的余自動濱化高譯通量怖選育簡及細垮胞高根效定曠向轉(zhuǎn)?；芥湻ê推旒夹g(shù)燭系統(tǒng)塵的研充究，允突破堡生物況轉(zhuǎn)化徐、代擔謝調(diào)典控、萄高密蹄度發(fā)賄酵等挨關(guān)鍵怪技術(shù)典；開環(huán)展利祥用蛋莖白分曲子設(shè)倘計與釀定向酬優(yōu)化易改造云手段慶的創(chuàng)導制并管改進箭食品濃加工工新酶絨的功哲能研茫究，蓄突破喝酶分鄙子改嫌造、限循環(huán)抗高效瑞應(yīng)用老及定茅向催瞧化等瓶核心完技術(shù)目；開秋展利或用酶嫂催化邀改性配技術(shù)黑對蛋黨白質(zhì)體進行晶修飾帶與功弓能改丘造研鋼究，毛突破機高效淡定向消水解態(tài)、分槍子修徹飾、接品質(zhì)左保持謀等關(guān)弄鍵技牢術(shù)；秀開展成利用混生物跟加工移與高表效分版離技加術(shù)制扇備功李能性計糖的蛇研究安，突轉(zhuǎn)破解煎聚轉(zhuǎn)寒苷、劃異構(gòu)豪轉(zhuǎn)化怒、糖目鏈設(shè)奸計、堆色譜典別離斃及輔三助提勿取等陸核心刃技術(shù)炎；開漁展食脫用油廟脂的勇生物會改性熔與重雪組技封術(shù)研廢究，夠突破口連續(xù)甩定向溝催化創(chuàng)酯交底換、悉結(jié)構(gòu)淡修飾虛、非煩水相國催化諒等關(guān)細鍵技蛙術(shù)。歲研究斑生物柿防腐訪劑及愉其中并試產(chǎn)飲業(yè)化拴，研擁究功戰(zhàn)能糖鄭醇及滋中試膠產(chǎn)業(yè)葵化，標研究觸天然耀乳化帳劑及勉中試捎產(chǎn)業(yè)減化、野研究謙生物悄增稠路劑及收中試蔥產(chǎn)業(yè)飲化，香研究航特色鐘功能鋪蛋白惡質(zhì)和典氨基冰酸生亡化制以造關(guān)瘦鍵技霉術(shù)及增中試懂產(chǎn)業(yè)咸化，銅研究慢特色趟功能公油脂顧類產(chǎn)很品及天其生迅化制迎造關(guān)謝鍵技冒術(shù)，門研究伍生物坡源活葛性常瘋微量芝元素輝生化厭制造園關(guān)鍵謹技術(shù)岡及中沿試。頃研究辭農(nóng)副報產(chǎn)品汪生化蝦制造生活性免多糖句及中戴試。桃研究腰農(nóng)副瓦產(chǎn)品臭加工亦平安丈與活燥性評截價共姿性關(guān)郊鍵技宴術(shù)及數(shù)新產(chǎn)年品開牽發(fā)。滲3、鴨功能暑性配全料與手食品繼添加布劑研露制。受針對設(shè)與食責品產(chǎn)只業(yè)創(chuàng)惠新發(fā)謠展和軋食品過平安鉛密切扭相關(guān)剖的功同能性臺食品末配料憲和添失加劑矮綠色滑生產(chǎn)蘭“震瓶頸罰〞爺技術(shù)慰，在盼產(chǎn)業(yè)著化共假設(shè)性技群術(shù)方洲面，模突破洪生物傅合成浙、天蜂然產(chǎn)根物高督效分臭離提厭取、翼功能組強化削與活茂性保范護、悶標準酷化等呼綠色辰食用鍬添加海劑制列造關(guān)唯鍵技戚術(shù)，擺并進取行產(chǎn)醋業(yè)化根示范針。充筋分利按用各滅種加折工副責產(chǎn)物河，進研行增觸值加塵工技工術(shù)研念究，仆開發(fā)袋功能球性配踐料的框關(guān)鍵勒生產(chǎn)駛技術(shù)殿，包左括各屈種蛋棕白水磁解產(chǎn)琴品和說美拉抗德反熊應(yīng)產(chǎn)欣品，刷果蔬囑、谷浩物來位源的翁食品逗配料局。研疑究開捐發(fā)各吉種慎食品醫(yī)香料爐原料距及香晨精產(chǎn)冷品、士開發(fā)眨天然歇色素葉、功禾能甜老味劑策、防壁腐保壩鮮劑抄、抗裕氧化矛劑和欣品質(zhì)煩改進杰劑等孝重大旅新產(chǎn)碎品開鴨發(fā)。蘋4、碧農(nóng)產(chǎn)授品精佛深加聲工裝攝備研皺制巨。攀重點懲開展咽：食肝品的貓微波反流態(tài)等化干弊燥、綁射頻摔枯燥問、紅減外干寫燥、芽新型疲太陽憶能干袖燥以嫩及多述種聯(lián)還系干餃燥等鳳高效較節(jié)能冰枯燥棗技術(shù)葡與裝炸備開降發(fā)，辜油脂浴加工扭膜脫枕溶及披食品憑加工執(zhí)膜分掘享技販術(shù)與斤裝備德研發(fā)戶，食統(tǒng)品加檔工改體性及扯物性材重組貴技術(shù)映與裝蓄備研柜發(fā)，耍家禽釀取內(nèi)揮臟仿軍生機黎械手法系統(tǒng)矛裝備胞及食強品高玩速搬夢運機饑械手貨等自律動化堡裝備芝研發(fā)怪，果違汁冷晉凍與四膜組贈合濃姿縮技格術(shù)與兔裝備爛研發(fā)如，制需檢裝兆備中汁降低天翅片潤外表哄結(jié)霜胸技術(shù)喉研發(fā)弟，食是品流齒通過密程中濃全程踢環(huán)境運參數(shù)案跟蹤簽監(jiān)控脂技術(shù)果研發(fā)核，微綢波與待電磁妹波殺攏蟲滅我菌技有術(shù)與撞裝備看研發(fā)成，近惕紅外狐光譜遺技術(shù)撕裝備修研發(fā)岸，計幸算機朵視覺餡檢測翠技術(shù)勿裝備接研發(fā)邪，多乞組分園超臨墊界萃談取技雨術(shù)裝炸備研恐發(fā)，召納米龜超高鏡壓均字質(zhì)技星術(shù)與副裝備冶的研復發(fā)，飯食品密加工黨超微聞粉碎表技術(shù)蜜與裝良備研符發(fā)，喇食品刷質(zhì)量置平安罰檢測逼食品散的研傳發(fā)，圓農(nóng)產(chǎn)語品加勸工通咸用裝惠備重蜻點產(chǎn)套品研億制，館農(nóng)產(chǎn)豎品專鎖用裝目備重爪點產(chǎn)禮品研致制，乖農(nóng)產(chǎn)質(zhì)品加隙工包召裝裝增備重傻點產(chǎn)誦品研殊制。繩5、息食品倍物流床與安腔全技尚術(shù)。鑄果蔬犯物流帶關(guān)鍵裙技術(shù)瞎與裝貴備研軍發(fā)及項其示系范。鎖以大陵宗果躬蔬為份對象臥，開提展產(chǎn)獎地快情速預(yù)吸冷技燃術(shù)賊及其著設(shè)備揉研究行；研拋制減應(yīng)振防淡振的取新型坡包裝且材料久及新綱型真侵空隔章熱材勝料，乖研究截物流艷期間州減振效防振講和防褲熱防殺凍等止技術(shù)庫對果搬蔬品停質(zhì)維雙持的望影響融；研竄究果餓蔬物饅流期葵間溫繪濕度獻精確旨控制個；研己究果歷蔬物頓流期誰間產(chǎn)少品品鉆質(zhì)與納損耗叼變化煉規(guī)律廁及其扭控制且技術(shù)剪；進暢行技爸術(shù)裝旦備集綿成示舟范推費廣。撞水產(chǎn)色品物更流關(guān)純鍵技雨術(shù)研嚷發(fā)與呢示范接。以押水產(chǎn)店品為屯研究甲對象館，研揮究物海流條顆件下匪影響偶產(chǎn)品震保質(zhì)勺期的償主要糕生物南因素們以及友控制炎品質(zhì)盜劣變林與損首耗的震技術(shù)拌；研等究速涼凍條逐件對倍凍品宰品質(zhì)熔和凍致結(jié)能武耗的倦影響爪，優(yōu)幸化速完凍過恨程工倡藝參侄數(shù)，頌制定筋速凍卡操作愁規(guī)程柜，開淺發(fā)速撿凍品銳物流當配套捕裝備愉；研危究水福產(chǎn)品漲無水倘保活淺運輸亡的工特藝參竭數(shù)并浙研發(fā)故相關(guān)忠裝備位；研獵發(fā)微鎖凍保慎持水掃產(chǎn)品煉品質(zhì)焦的關(guān)想鍵技屋術(shù)；良進行伴水產(chǎn)辣品物予流關(guān)味鍵技粘術(shù)與宣裝備耕的集伶成示砌范。印農(nóng)產(chǎn)醋品物稠流信飾息系淹統(tǒng)研俗發(fā)及項其設(shè)回備研禁制。宅研究富基于濕多傳鋸感器驅(qū)智能基融合創(chuàng)的農(nóng)傅產(chǎn)品孤追蹤濾與溯袖源信升息采譽集技匆術(shù)，蕩研究杜基于榴多通沫道通句信有揭機集坐成的觀農(nóng)產(chǎn)帶品物超流信派息傳維遞與月交換紹技術(shù)神，研材發(fā)基賭于互雅聯(lián)互撈通的得農(nóng)產(chǎn)鎮(zhèn)品物寸流信叛息系次統(tǒng)，喪并進休行上地述相千關(guān)技淋術(shù)研尸發(fā)和友集成籍示范勤。農(nóng)干產(chǎn)品揀物流演技術(shù)鏡集成阿綜合蘇示范悠與物橋流期嶼間質(zhì)謝量安固全監(jiān)幻控技烤術(shù)研疏究。社重點腔開展企生鮮蔽農(nóng)產(chǎn)梅品物牛流配繩送、犯超市煮貨架創(chuàng)技術(shù)觸示范略；研招發(fā)物鑰流農(nóng)攝產(chǎn)品虎有害評化學亞投入桌品快泳速和韻精確獵測定委與實券時監(jiān)袋控技骨術(shù)以圓及物哪流農(nóng)尺產(chǎn)品斯有害梳生物左監(jiān)控倉與防峽治技秧術(shù)，蓬建立印農(nóng)產(chǎn)綱品物傳流食頓用安妥全快數(shù)速反月饋與綱反響質(zhì)機制開，確敏保農(nóng)抱產(chǎn)品甘物流弄全過倘程的憶衛(wèi)生匠平安梳。蟻〔二體〕傳奴統(tǒng)農(nóng)高產(chǎn)品撓加工青產(chǎn)業(yè)泡技術(shù)拳提升罩1、迷畜產(chǎn)李品。壘通過們生物辯、過埋程工算程和白營養(yǎng)跳配伍于等技寄術(shù)，講開展逃母乳不和嬰暖幼兒霸配方片奶粉位常微衫量元班素、暗乳蛋勻白生嗚物功趴能、廈乳脂壞肪球榜膜、吵脂肪絮酸結(jié)疊構(gòu)和貧功能面等母說乳化隔技術(shù)張，牛嘗乳及姜初乳肺蛋白譯肽、正β思-酪暗蛋白西、溶重菌酶犯、乳普過氧俊化物木酶等樂生物姑功能鞏及配矩方奶渴粉應(yīng)東用，脖奶酪善、益懸生菌史發(fā)酵趴、E床SL疾(延淺長貨摩架期千)奶復、功騙能性豐液體勺奶及文飲料額、乳妹品低自溫或密膜分帳離濃站縮低哨碳技罩術(shù)等踢加工結(jié)共性身關(guān)鍵看技術(shù)怒與產(chǎn)海業(yè)化筒研究蔑。開罩展中青式肉撈制品塘加工具技術(shù)撓和創(chuàng)飄新產(chǎn)屋品的勾研究坦，進扣行調(diào)貴理肉夕制品草、適涌應(yīng)特叢殊環(huán)警境和晉人體悼營養(yǎng)時需求升肉制委品、嶼特種畜動物株精深并加工團產(chǎn)品內(nèi)、中廳式肉假設(shè)品生蝶產(chǎn)鏈類品質(zhì)拴與貨叉架期趣平安勝控制邊等技寸術(shù)，餓肉中偶左旋諒肉堿買、血地蛋白單肽、沙骨膠污原肽示、硫半酸軟斃骨素完、多循肽鈣饒、腌衣臘(體發(fā)酵端)肉饞制品禽功能掉肽等蓄提取繁及動任物脂倦肪酸窯改性莊與膽假固醇淚脫除請，肉軋制品姥色香財味調(diào)念節(jié)等筒共性用關(guān)鍵膀技術(shù)信與產(chǎn)嘴業(yè)化陽研究顛。進坡行與挑平安雜相關(guān)勁的生涌物、落化學膽、物捧理等瘦因素訓評估用，形俘成蛋續(xù)與蛋侮制品集全程夠質(zhì)量燭控制爺體系慶；利拆用生憑物、秧過程膠工程豆等技泳術(shù)對財浙江本特色擇蛋和訪蛋制皮品的釣活性車功能招成分株進行閉別離驗提取第，開鵝發(fā)功悲能性饅專用儉蛋粉句、蛋豐白多評肽、紙?zhí)禺惼悦馓右咔蛩幍鞍准獾雀呱蚋郊幼χ诞a(chǎn)碰品；大進行差液態(tài)盈蛋及脈中式執(zhí)蛋品微現(xiàn)代糾化加革工與嶄裝備巾關(guān)鍵聯(lián)技術(shù)瞞和禽單蛋快河速檢砍測與谷物聯(lián)瞞網(wǎng)等黎技術(shù)也的研菠究。午開展閉動物疏油脂裹高值執(zhí)利用密關(guān)鍵揚技術(shù)前與產(chǎn)堂業(yè)化棒研究柜，建慰立健去全畜提產(chǎn)品珍加工雅質(zhì)量攝平安灰標準疲與評廊價體盾系，善建設(shè)加一批壟畜產(chǎn)區(qū)品精劣深加月工產(chǎn)珍業(yè)集牲群示違范基麗地。壽2、枕水產(chǎn)件品。首低溫墳快速藝凍結(jié)支技術(shù)丹研究剛及設(shè)慘備研獸發(fā)，蠻主要絕研究來水產(chǎn)搖品質(zhì)著構(gòu)破轉(zhuǎn)壞極周小、壟色澤轎好、控口感頂佳的祖快速往冷凍破加工辨與生幣產(chǎn)工仍藝技長術(shù)，定研究竊速凍顫設(shè)備根及水備產(chǎn)品逼保質(zhì)滅加工江技術(shù)冬集成意操作頭標準勉與示群范應(yīng)潔用。勤水產(chǎn)課品加嬌工新男技術(shù)反研究荷及高醉附加蹲值產(chǎn)賺品開怠發(fā)，墊主要菌研究警低值怕海產(chǎn)妻品〔途魚、對蝦、機貝、洋藻〕影和大排宗淡氧水魚瀉加工爸新技剩術(shù)，判開發(fā)幫既能萄保證賣產(chǎn)品奉質(zhì)量塞平安什，又征能滿責足消靠費者彩對產(chǎn)搶品色印、香朵、味耽的要爆求的冬加工年工藝沫、配懂套設(shè)歡備及可高附狡加值蜂產(chǎn)品政。水遠產(chǎn)品乞生物晝活性悶物質(zhì)疏研究焦及功飼能食摟品開碼發(fā)，攻主要優(yōu)研究增水產(chǎn)瓜品生占物活篇性物怪質(zhì)的廉制備未、分舞離、卻純化扔技術(shù)垃，重死點研叨制海來洋生炸物肽姑、多賭糖及喬多不丟飽和俘脂肪頓酸制資品，春珍珠兔功能碎性材南料及猶產(chǎn)品所。鮮簽活水櫻產(chǎn)品沙食品該流通紗過程讀中質(zhì)束量安頌全控獲制技進術(shù)體地系研明究，捎主要寫研究疫鮮活跟水產(chǎn)眠品中照化學與及生賀物危芹害因匙子的奮檢測隊與監(jiān)琴控，叛質(zhì)量脾控制關(guān)與溯偏源體悟系的創(chuàng)立立恨和示吧范。準水產(chǎn)互調(diào)味漁品加撕工技賺術(shù)研廣究及儀產(chǎn)品噴開發(fā)敢，協(xié)主要吸研究抄水產(chǎn)遭品內(nèi)支源性話蛋白猾酶和乓外源月性蛋手白酶顫相結(jié)差合的衛(wèi)酶解遭技術(shù)桶，研杜究水奇產(chǎn)品頂?shù)鞍赘屹|(zhì)水屯解物念的生圈物脫暢腥技畫術(shù)和飯風味慮改進送技術(shù)奮，開中發(fā)高烤營養(yǎng)摘、高三鮮度葉的以里魚醬倦油、仇魚精宋、海議鮮醬絮為代莫表的壩系列它水產(chǎn)和調(diào)味逆品。讓3、穩(wěn)糧油總產(chǎn)品歲。那么重點扛研究高包括斯以米站胚為租原料亭，采拋用現(xiàn)斥代提免取分汗離技宏術(shù)和臺生物侄技術(shù)猶制備邪活性悲多肽兔，如儀抗氧拒化肽規(guī)、抗集菌肽腎等，擁開發(fā)馬為食閉品添匠加劑殃；以閉米糠躺為原經(jīng)料，擦研發(fā)必米糠碗系列怖產(chǎn)品選的深痛度利柏用和餐加工舌，應(yīng)哄用現(xiàn)也代提房取分饅離技情術(shù)生心產(chǎn)高半純度悠米糠閣蛋白舊和高信質(zhì)量室米糠撇油，準探索飛谷維泰素和敵阿魏厚酸等極系列筆產(chǎn)品越的加燥工工醫(yī)藝。狹開展歡菜籽辣和茶斬籽均精深他加工噴利用折技術(shù)窮研究敲，開工發(fā)高緩附加林值產(chǎn)爸品，艘建立惑示范財生產(chǎn)喊企業(yè)濱，開相展相誕關(guān)產(chǎn)顯品應(yīng)脊用推酸廣棟。四重點須研究泛利用介菜籽惕油水群化油乒腳生拆產(chǎn)磷虎脂，蛙開發(fā)糧磷脂洽系列駁產(chǎn)品滔，形俯成食糖品級順磷脂嘴、飼齊料級普磷脂瓜、藥寧用級本磷脂漠、磷胞脂皮戴革加親脂劑蜘等生紐產(chǎn)企配業(yè)；綱探索冬新的點木本悔油料扛作物銀原料散并評犁估其余平安尼性，港研究嫩新型項茶籽蕩制油榆工藝評，提辰高茶揀籽油饞品質(zhì)喜和保川健價椒值，盜形成肥浙江圣省的弄產(chǎn)業(yè)搶優(yōu)勢末。嬸運用女近紅子外光贏譜等近現(xiàn)代悲檢測帳技術(shù)嬸，建羨立先誘進的均糧油挖品質(zhì)惕及摻劍假分蛋析檢暮測方搶法，遠完善紡糧油沉品質(zhì)僵質(zhì)量谷平安工體系津，保摘障我挨省糧舍油的絞消費鵲平安靈。裂4、憤果蔬起產(chǎn)品帥。密進一況步開面發(fā)楊喉梅N欠FC輪果汁常和濃鍵縮果靈汁產(chǎn)僑品的牲品質(zhì)頸改進徹及其逗二次粒加工跳產(chǎn)品啟。研確究并猴推廣勉無防置腐劑斯的新釋型腌頃制蔬駝菜新愚產(chǎn)品珠，并蜘進行爛產(chǎn)業(yè)竭化。盯研究席果蔬棵糖果鐮制品評的新脾型加蛾工技如術(shù)和現(xiàn)關(guān)鍵美裝備印,解纏決中敬等水遍分產(chǎn)基品的挽防腐隱劑超折標難色題?？钛恤[究罐牙頭的哄“具綠色術(shù)〞月加工閃工藝礦，降士低環(huán)購境污暖染；跑研發(fā)悲果蔬舊罐頭抓加工產(chǎn)節(jié)水板減排云和脫鏈水加榜工節(jié)站能降梢耗成街套裝君置并概進行橫產(chǎn)業(yè)脾化示鍬范；萌開發(fā)春節(jié)能殲型果持蔬干銜燥技頂術(shù)與廣關(guān)鍵柱裝備傅；開寺發(fā)高衛(wèi)效的饑柑橘粗罐頭疫成套韻生產(chǎn)夸線。臘改善靠長期幕以來哭僅有越桔子彼馬口么鐵罐嚷頭單浪一品滿種的生局面性，促看進柑懷橘等星果蔬失軟罐嶼頭的褲出口想，提塑高產(chǎn)皇品附桶加值婚。重浙點開描展柑戴橘類繞果實輪小果開劣果歪的深筋加工猜研究議，全綱面提速高柑喪橘、毛楊梅融綜合趨利用娃水平范；研粗究青灰梅、嘩枇杷醒、藍菠莓等括特產(chǎn)的果蔬點的加氣工絕與綜架合利員用技下術(shù)；墊使我波省在層柑橘煤、楊換梅、派果品遮深加奇工技旋術(shù)水輝平達所國際允領(lǐng)先寫水平腐。重袍點開騾展食芒藥用崇菌多盲糖的奶規(guī)模滔化高撐效分議離新巴技術(shù)退研究秀，食瘡藥用種真菌菠副產(chǎn)頸物精釘深增導值加雄工技壩術(shù)研助究；我珍稀間食藥向用菌授的快行速深袖層發(fā)杏酵及探有效園成分覺別離聞提取蕉研究箭；食督藥用仰真菌跑提取傅物在慘大宗長農(nóng)副均產(chǎn)品基及其袖他民桂用品玉中的伯應(yīng)用雪，曬開發(fā)挨成套孤生產(chǎn)午線，弊并成檔功實認現(xiàn)產(chǎn)糧業(yè)化渾。牽5、晴森林斷食品恢。閣以我抄省大編宗林阿特產(chǎn)密品竹涂筍蘋，綁山核狼桃爛和香何榧為狹主珍賓稀干桌果，吧油茶按為主梅的木婆本油揀料，暮野生紗動植愛物馴皺養(yǎng)繁全殖及尤其精臟深加改工即等為歷主要妥研究奪對象勁，帥開展故竹筍學精深我加工聯(lián)關(guān)鍵川技術(shù)耳及其手設(shè)備欺研制嬸；油零茶等鼻傳統(tǒng)晴木本鑰糧油怖精深戚加工至關(guān)鍵寸技術(shù)況及其暈設(shè)備立研制街；珍鐮稀干滴果香豎榧南途擴、紡山核罩桃西萄進和讓地方擔柿加皇工專查用原方料基魔地建滅設(shè)，初以及狗精深草加工餐關(guān)鍵軟技術(shù)該與設(shè)康備研改制蠶；汁野生賞動植刺物馴獅養(yǎng)繁攀殖及泄其精轟深加博工關(guān)烈鍵技詠術(shù)和占設(shè)備炸研制崖。同益時芹圍繞激林產(chǎn)星食品柏新資獅源開勸發(fā)、春規(guī)模屯化生哥產(chǎn)、羨功能蜘性產(chǎn)菊品開祝發(fā)過叔程中公的技盡術(shù)磚集成煎研究帝與燭應(yīng)用糾，以塌及質(zhì)評量安昆全與回標準倚化等徑方面熄的重缸大關(guān)資鍵問童題進魔行技繁術(shù)攻滴關(guān)。喂包括井新資冠源真鋸實屬貍性表脾征技攻術(shù)、墳非食兼品用席原料礙的識早別技專術(shù)、臉功能野成分田及活士性體群分子首設(shè)計聾技術(shù)核、結(jié)尤構(gòu)修下飾技馬術(shù)，事以及塵質(zhì)量籌平安酒可追吼溯系更統(tǒng)等牽。巷〔三旱〕新評型創(chuàng)拿新主柿體培森育及底其產(chǎn)窗業(yè)集器群創(chuàng)勺新咸臺飽1、損新型軍創(chuàng)新桶主體晝培育輔。蘋通過向承當草科技智工程伏攻關(guān)咸，產(chǎn)稻學研濫合作萄研發(fā)壁，成秒果轉(zhuǎn)厭化及貪產(chǎn)業(yè)銹化引域?qū)Ш驼髦С忠廪r(nóng)產(chǎn)喊品加發(fā)工企諷業(yè)創(chuàng)巡建企狂業(yè)研駛發(fā)機句構(gòu)，貨做大活扶強替三個釘層次財?shù)霓r(nóng)溫產(chǎn)品捎加工眠科技努企業(yè)同，并計成為姥農(nóng)業(yè)炕產(chǎn)品膚精深裝加工慢科技挑創(chuàng)新架的研昏發(fā)主阻體。低第一擔層次蔥是優(yōu)劫秀農(nóng)季產(chǎn)品粉加工泊高科維技集訴團企塘業(yè)。絮主要脹由規(guī)偶模較攜大的迅企業(yè)藏構(gòu)成鄭，具淺有雄枯厚的號技術(shù)泛力量謊和資草本實伙力，止有獨鳳自企藝業(yè)研陸發(fā)機結(jié)構(gòu)；波具有欠自主為進行悔創(chuàng)造剛性創(chuàng)橡新能鹽力，疫其創(chuàng)行新成悅果達唱到國榴內(nèi)領(lǐng)藍先或具國際隨先進縱水平仗；具圓有進始行技基術(shù)擴腫散、些引導重和帶特動其氏它企標業(yè)發(fā)批展的愈能力層，是備農(nóng)產(chǎn)匹品精國深加抱工產(chǎn)倦業(yè)科浙技創(chuàng)秘新的伍核心趴力量拉。第悶二層辭次是使農(nóng)產(chǎn)宿品加濾工產(chǎn)正業(yè)的協(xié)小型淋巨遵人。臥這些厘企業(yè)陜具有電單獨舍的研頌發(fā)機充構(gòu)，幻或有朗與科拒研機夸構(gòu)、趴高等束院校南合辦觸的研酸發(fā)機綁構(gòu)；欺具有乏較強蚊的引拆進吸處收消攪化創(chuàng)彎新能據(jù)力，鵝其創(chuàng)規(guī)新成匪果達憐到國伏內(nèi)先釋進或關(guān)領(lǐng)先豪水平某，具奇有自論主知紋識產(chǎn)栗權(quán)、壓有成供長優(yōu)扭勢的餐新興鏟產(chǎn)業(yè)敲；產(chǎn)覆品具廣有較乎高的她技術(shù)寨含量會和附丑加值躲，具責有較通高的房市場掠占有流率和旋市場剝號召怨力，露具有沫一定水的技的術(shù)擴早散能芝力，卸是我其省農(nóng)浪產(chǎn)品湖加工四產(chǎn)業(yè)值的中諸堅力帖量。畝第三著層次棵是中始小型針農(nóng)產(chǎn)昂品加擁工科表技企融業(yè)。帶這些濟企業(yè)毅技術(shù)紡力量肅較強董，科于技人扎員比盲重一巡般在喇30廊%以皇上，鏟R&貸D費詠用占圍銷售委收入定的比亮重在摘5%傾以上顧，產(chǎn)搞品檔愛次、冊質(zhì)量盡和附接加值理高，列生產(chǎn)路工藝納和技廊術(shù)裝辟備接惜近國暖際國須內(nèi)先侄進水蓬平，淘具有旨創(chuàng)新淘開展眼能力技，是親我省燥農(nóng)產(chǎn)僑品加竭工產(chǎn)省業(yè)的議新興兔力量更。鼓狼勵三勻個層嗓次的婦農(nóng)產(chǎn)注品加眨工企掠業(yè)積辛極借差鑒國各內(nèi)外插融資頭經(jīng)驗襯，利攏用資悉產(chǎn)重跳組、兼控股糊、參臨股、準兼并賊、租月賃等撈多種輝方式焦擴大寸企業(yè)抬規(guī)模紐，增往加企偶業(yè)實蓄力。潛2、紅產(chǎn)業(yè)雜集群趨創(chuàng)新嗚。懂產(chǎn)業(yè)凡集群忍的優(yōu)扒勢在咸于各竊個企零業(yè)既露競爭苦，又閱合作轉(zhuǎn)，而射且可井以共兆享各駁種優(yōu)巾質(zhì)的漿資源返，其尤目標辮是：凡攻關(guān)兄一批搖產(chǎn)業(yè)累共性登關(guān)鍵著技術(shù)馬，形螺成一往批經(jīng)青濟增蝶長點略，推貿(mào)進一例批知潤名品慨牌，晨培養(yǎng)宋一批低創(chuàng)新時創(chuàng)業(yè)熔人才鵲，創(chuàng)騾建扁一批怠企業(yè)殊研發(fā)胞機構(gòu)然，造建就一耀批高悶競爭價力的罩高科冷技企徒業(yè)。艦產(chǎn)業(yè)編集群及創(chuàng)新典牽頭銜單位棕均為鎖同一鵲產(chǎn)業(yè)卵集群宅中的群科技赤行政爛主管顫部門餡或經(jīng)寸濟管酷理部姐門，碧參加鄰單位槳均為唱同一野產(chǎn)業(yè)您集群弄的眾潑多企鏈業(yè)和掌高校辰科研配院所吃，形稱成科豬技產(chǎn)粱業(yè)鏈濤和產(chǎn)起品市距場，運實現(xiàn)勒科技那么對產(chǎn)壽業(yè)的香振興海。嗚我省況以農(nóng)喝產(chǎn)品需為原腦料的抄食品李加工鄙產(chǎn)業(yè)納根底重較好勺，呈類現(xiàn)出飲明顯詳?shù)漠a(chǎn)悠業(yè)特栽色。治一是漆水產(chǎn)廣品加齒工鼻。舟城山市并近兩飛年的巷水產(chǎn)途量保趣持在辰13悲0萬商噸上炎下，庫加工傷業(yè)占鞠到全共市工持業(yè)總欺產(chǎn)值腔的3添0％鋤以上逗，涉亭及水逗產(chǎn)捕踐撈、婆養(yǎng)殖腎、加凍工、哀運輸慧、銷虧售等妹產(chǎn)業(yè)架鏈從罰業(yè)人涂員2疼5萬質(zhì)左右敏。溫熱州的漸樂清側(cè)、洞開頭、釋平陽昏、蒼煤南、窮瑞安彈等縣置〔市險、區(qū)熔〕海請產(chǎn)品趕加工割產(chǎn)業(yè)種集群保開展萬很快頑。臺傍州市溜在溫較嶺、盡玉環(huán)干、黃糊巖一辦帶大妄力發(fā)漿展水梯產(chǎn)品水加工什，發(fā)津展勢示頭好半，在歐魚糜請制品麗、冷附凍產(chǎn)顧品等央各方沾面均聾有較雨大的誦進步?jīng)r。炭二是與果蔬闖加工雙。帳柑橘帝與楊夢梅是冰浙江政省的懲特色蜻果品沿，在乘世界招市場宜上占冒有一阻定的覆地位務(wù)。其姑中傳尊統(tǒng)的錄糖水調(diào)橘片宿罐頭滾占世液界市鄉(xiāng)場的襲60淹%，作達2偏0-亮30喚萬噸秤，產(chǎn)評值達胃20浪-2漏5億基元。奪隨著背工業(yè)乖經(jīng)濟賤的轉(zhuǎn)煮型升鳥級，班今后壁的五拉年，證企業(yè)痛的投祥資和詳生產(chǎn)蓬逐步那么從省遙內(nèi)轉(zhuǎn)敬向周嘩邊省愉市，士從臺蜜州轉(zhuǎn)悟向金仿華和襖衢州僚的趨破勢。開因此嘴急需顧在科涉技上唯加以忌引導薪，實怖現(xiàn)綜靠合利蓮用的售升級她，實回現(xiàn)高原附加慎值產(chǎn)掘品的驗產(chǎn)業(yè)想化。懷楊梅湯加工奉為農(nóng)惱業(yè)生挨產(chǎn)提巡供保撐障，湯對果蝴農(nóng)的摧保護立作用樂顯行倉特別付明顯控，有嗽必要菌進行臨大力懇扶持下和發(fā)乒展。母三是擺畜產(chǎn)廊品加刻工。獵以金句華為彩中心冤的縣喊市是摔我省斤傳統(tǒng)密畜產(chǎn)壇品加漿工的稱主產(chǎn)蝕區(qū)，銀同時括亦是徹我省浪最大碗的牛詢奶生裝產(chǎn)和吃加工忠區(qū)，綱金華堡火腿管是國奧家原周產(chǎn)地堡域保湊護產(chǎn)駛品。龍原料鍬生產(chǎn)喘上奶就牛、帳生豬開、灰是鵝、哭土雞憶和蛋欣鴨等望均有聽很大標的優(yōu)易勢。障在火秩腿加斷工方申面將汽研發(fā)炒大規(guī)幫模的桿產(chǎn)業(yè)幣化關(guān)漲鍵技駱術(shù)，消并實慣施產(chǎn)撈業(yè)化抬，研斜究火爭腿的酒風味災(zāi)形成違機理捕并改室進產(chǎn)蒼品。亂在傳暑統(tǒng)蛋貓制品調(diào)加工仔方面處進行研品質(zhì)咬改進唱并實么施深勸加工膚產(chǎn)品禿的產(chǎn)竊業(yè)化泰，奶點業(yè)方藝面那么站繼續(xù)部開發(fā)殘新的匹加工由制品公。慣四是畢傳統(tǒng)梢發(fā)酵朱制品富。抖紹興墨市及皆周邊誕地區(qū)牢的傳雹統(tǒng)發(fā)燦酵制粉品中謎外聞姐名，舊主要暖產(chǎn)品胞有各接種醬瓶制品盛、發(fā)待酵豆略制品專、紹跟興黃已酒等盟。黃崗酒產(chǎn)絹業(yè)年繁產(chǎn)量濕40犯余萬覺噸，撓年銷賤售額匆30爺多億薄，醬燕油和爺米醋果產(chǎn)業(yè)鏟作為班日常叢生活冷用品詳更是獲必不礦可少畝，紹坦興腐貍?cè)楹蛯映舳怪ジ嘞⒂邪l(fā)鉤展的勵趨勢醫(yī)。今賴后將揚加大程科技狗投入環(huán)，研產(chǎn)究黃鞠酒的肢氨基歲甲酸懸酯類芹并實冬現(xiàn)安野全生劑產(chǎn)，須研究銳各種篩醬制含食品守及傳剪統(tǒng)發(fā)撒酵產(chǎn)躲品的才平安蠻性，役開發(fā)頑機械勤化生餐產(chǎn)關(guān)拋鍵技困術(shù)及呀先進誰裝備桃。幅五是盞食品界配料敬。戴我徒省的濱食品勁添加長劑行兆業(yè)在刷全國泊占有缺明顯謙的優(yōu)莊勢，圓實現(xiàn)瘋稅利佩總額雹達1乒O多禽億元仁以上駛，在恩全省辱工業(yè)依各行漫業(yè)中田處于窮較高孤水平坦。其權(quán)中杭高州市略周邊晝的食都品香尼精香披料為字特點軌的產(chǎn)壟業(yè)尤泰其明藏顯。拍但由賊于企誠業(yè)的競規(guī)模須不大賽，產(chǎn)余品同瓶質(zhì)化頑較嚴佩重。阿今后良應(yīng)加賢強新貞產(chǎn)品速開發(fā)讓，加各工不綿同產(chǎn)吵品的睬應(yīng)用木研究看，同友時加猴強對吼原料到的質(zhì)幼量控睡制和向產(chǎn)品嫩開發(fā)曠。嶼除了圾上述消不同忍的產(chǎn)糠業(yè)為膏特征昌的產(chǎn)臉業(yè)集失群之淋外，謝我擠省的躺農(nóng)產(chǎn)夏品加取工園武區(qū)建勵設(shè)在繳全國腥亦有稀特色遣，如源湖州響的農(nóng)罵產(chǎn)品特加工沸園區(qū)耍、金取華和愿衢州肉擬建削的臺瞎灣加儉工園跟區(qū)、羽蕭山帖的蔬跪菜加昏工產(chǎn)袍業(yè)、書諸暨塘的農(nóng)坑產(chǎn)品嬸加工圣園區(qū)屢等。卷這些棒園區(qū)蒼的建趴設(shè)將式為今爬后的擦農(nóng)產(chǎn)紐品加鳴工提愈供一齒條全骨新的炸思路桶和建浸設(shè)途瓣征，批具有增明顯絮的可墓持續(xù)基性，登值得漁進一奧步探鎖索和駐支持值。團四、陰加強花源頭急創(chuàng)新明核心蒸主體么建設(shè)朵〔一父〕新礦型科蓄研院皺所或嶺重點紫實驗季室建維設(shè)雷“僅十二賣五詢〞喜及今夕后一絹段時孝期，停圍繞挺做大辯做強晚10形個農(nóng)牌產(chǎn)品毯精深撲加工啟產(chǎn)業(yè)錢，加肢快創(chuàng)算建一色批研市究方埋面以閘“紋促進得學科盞開展煮〞皂向異“均滿足童產(chǎn)業(yè)曲科技腔開展鋒需求畢〞順的產(chǎn)蔽業(yè)科施技研獎究院陶所或癢重點贏實驗藥室，廳重點白突出有成套刃技術(shù)煩的集指成和濱攻關(guān)償，強棋調(diào)從據(jù)工藝極到裝預(yù)備的并成套富技術(shù)茅開發(fā)究，著首重于肯從種飄植〔唯養(yǎng)殖滿〕、巾加工踐、深事度增渡值利柳用到獄市場陣銷售拌的系合統(tǒng)工秩程技泡術(shù)開葛發(fā)，逮為企堅業(yè)提拳供技尸術(shù)支甩持。執(zhí)在組赤織實辟施上母探索灣跨院騾校的似合作旅、產(chǎn)黨學研個結(jié)合民、多嫂學科授交叉泛的新塵機制趁。有技方案坐有步商驟地吃扶持召假設(shè)干搜個農(nóng)賓產(chǎn)精短深加滋工及值相關(guān)狼領(lǐng)域盲的新拐型科植研院編所或指重點至實驗擾室。疾建議用“界十二永五迎〞染期間卸在浙鞋江大勞學建負立食萬品制仰造與惠物流圍科學鋒研究處院，恢浙江們工業(yè)儀大學遷食品勁生物續(xù)工程紙科學貪研究芬院，司浙江螞工商浴大學烈建立闊水產(chǎn)闖品加臺工科及學研豎究院測，浙橫江省感林科懼院建典立森童林食陸品研建究所濁，做融大做諷強浙末江科臉技學遼院中六德農(nóng)摔產(chǎn)品造加工瓦科學絡(luò)研究那么院等排。野〔二俗〕創(chuàng)霉新團室隊建泡設(shè)灘力爭圣通過香5年犯的努功力，哲針對乎本專健項所篩列的鑰10烏條產(chǎn)蛾業(yè)鏈誰，擬羅建立助5個籃以上串創(chuàng)新洪團隊于，形趨成一暗批以笨產(chǎn)業(yè)營鏈和露相關(guān)蘭學科信領(lǐng)軍葛人物拘為核風心，缸以科斃研骨餅干為厚主體勺，專略業(yè)人顯才和品科研舌輔助男人員敞相配陪套，孟院所季與企旦業(yè)優(yōu)集勢互尿補、津團結(jié)居協(xié)作噴的緊呢密型坊創(chuàng)新倒研發(fā)惕群體配。打勝造1乘0個栗在本餐產(chǎn)業(yè)崗領(lǐng)域責具有牧明確超穩(wěn)定分的主米攻方匪向,霧特色亦鮮明巡、競棕爭有升力，述在國豎內(nèi)外歲具有驚一定暢影響采和發(fā)招展?jié)撻e力的醒科技味創(chuàng)新傲團隊蟲，其仔中5冊0%陷左右偽的團念隊承站擔國貢家級秋科研貿(mào)課題儲。每艙個團郊隊成冠員在屯50鋒人左救右。巖帶頭輩人擬流培養(yǎng)尚成我撈國食催品學柳科知意名的森國家匠級人桿才。斜核心穴成員立將培敞養(yǎng)成跟我國鏟〔或截省內(nèi)蛙〕該攜研究錘方向鮮〔領(lǐng)宵域〕渣的國繞家級旺人才管。其遇他成圖員中膏假設(shè)干毀名成速員培讓養(yǎng)成織浙江貧省乃塔至國村家該煉研究引方向騰的科飄研骨怒干。叢培育父更多映的企欺業(yè)技嫂術(shù)骨項干成筍為在臂各大假設(shè)食品線加工倡領(lǐng)域暮的企過業(yè)科深技創(chuàng)怠新創(chuàng)傻業(yè)領(lǐng)鍵軍人途才，蔥從而泥發(fā)揮草重要路的作產(chǎn)用。減〔三無〕產(chǎn)束業(yè)聯(lián)場盟建保設(shè)宣根據(jù)璃我省憲農(nóng)產(chǎn)席品加擠工產(chǎn)鮮業(yè)的孤現(xiàn)狀肉，在喉加強光農(nóng)產(chǎn)禍品精嗽深加滿工產(chǎn)表業(yè)科補研院嗽所卸、廳重點系實驗煉室和森創(chuàng)新柿團隊烈建設(shè)鐮根底市上，投鼓勵告和支萍持加亭工企筑業(yè)創(chuàng)叮建企該業(yè)科仍研院昌所，獎培育與創(chuàng)新勞型塞科技唯企業(yè)爹的同柿時，慌力爭周創(chuàng)立形果品不、蔬佛菜、旨茶葉褲、森銹林食紛品、論畜牧唉、水赴產(chǎn)、呈蜂業(yè)鋸、食心用菌暮、中援藥材覺等一傳批優(yōu)怠勢特籌色農(nóng)糟業(yè)論產(chǎn)業(yè)些技術(shù)植創(chuàng)新池戰(zhàn)略丙聯(lián)盟優(yōu)，形蘭成一極批以域產(chǎn)業(yè)膠化為袋主的揪高層襪次創(chuàng)獎新創(chuàng)胞業(yè)人替才集站聚，的創(chuàng)新筐機制恥靈活食，持與續(xù)創(chuàng)終新能歡力強勞，創(chuàng)姐新績娘效明禮顯，厚具有格國內(nèi)刺領(lǐng)先態(tài)或部蘇分國俊際領(lǐng)殿先水笛平的紫省和障國家屋級農(nóng)流產(chǎn)品肺加工焦產(chǎn)業(yè)陽技術(shù)午創(chuàng)新閱戰(zhàn)略是聯(lián)盟紙。速五、邊加快晴創(chuàng)新往型科閥技龍井頭企奸業(yè)培迷育肯〔一鮮〕引斗導加鮮工企秘業(yè)加少大研伙發(fā)投震入憶鼓勵模和支真持農(nóng)哈產(chǎn)品韻加工靈企業(yè)蓄、專緊業(yè)合成作社辦組織款成為砍科技莖創(chuàng)新爽和成獸果轉(zhuǎn)歌化應(yīng)滿用的吧主體湯，加壺大對哈農(nóng)產(chǎn)攻品精里深加及工產(chǎn)混業(yè)科煮技創(chuàng)坐新、邪成果泊轉(zhuǎn)化凳和產(chǎn)巖業(yè)化怨投入是，支煉持加交工企附業(yè)聯(lián)衣合高樂?？气喲性旱M夕織申饅報科檔技計戚劃項次目，伴研究隔開發(fā)駕新產(chǎn)牧品、校新品國種、歸新技甘術(shù)、臥新工好藝所求發(fā)生坑的研維發(fā)費恭用，竿未形冊成無睛形資炸產(chǎn)計停入當隆期損慧益，脫在規(guī)決定據(jù)朽實扣司除的盾根底我上，取按照禿研發(fā)酷經(jīng)費堆的5帶0%耐加計摟扣除抱；形希成無販形資凡產(chǎn)的漆，按讀照無吉形資柏產(chǎn)成婦本的唱15勁0%學攤銷推。滅〔二價〕加嚴快加莊工企澤業(yè)科笛技研怒發(fā)機零構(gòu)建劇設(shè)隔著眼莖于國樣家水蹄平和記企業(yè)贊乃至茂行業(yè)辛的未摸來發(fā)家展，中支持梯規(guī)模豈以上勸農(nóng)產(chǎn)精品加翠工企勿業(yè)吸帝引國嶄內(nèi)外篩高校凝和科欲研院脊所專馳職科芒技人蓋員帶禿工程陰、帶農(nóng)技術(shù)蔬、帶垂成果賄到企怕業(yè)參鋒與研獻發(fā)機胃構(gòu)的哲創(chuàng)立賢，建押設(shè)一弟批整祖體達探到國陜內(nèi)先帆進水揪平的峰企業(yè)柴科研撒院所何。重濃點支急持農(nóng)粗產(chǎn)品貼精深洽加工貍10蛇個產(chǎn)稍業(yè)的傷各類披企業(yè)始創(chuàng)立你企業(yè)跪研發(fā)潮機構(gòu)庫，不鵝斷增銷強企張業(yè)的婆自主山創(chuàng)新迅能力品和市絞場競住爭力收，發(fā)軟揮其乘對產(chǎn)紹業(yè)發(fā)挪展的制領(lǐng)域胡和促兆進作庭用。勒〔三以〕加奇快高絞新科版技企罪業(yè)培吉育與臘開展演聞腿研究功制定稼支持排農(nóng)產(chǎn)自品精王深加哈工1閣0個沉產(chǎn)業(yè)糟做大道做強獅做優(yōu)朗的發(fā)罵展戰(zhàn)擔略及跪其實妥施規(guī)構(gòu)劃與撕產(chǎn)業(yè)綁技術(shù)蘭政策促等，帖加強姐精深襪加工止高科堡技產(chǎn)煩品和清企業(yè)氣扶持孩政策番的研戒究和趟認定拌，培芽育一泳批符設(shè)合高駝科技耍產(chǎn)品袖和企雞業(yè)標炕準的行農(nóng)業(yè)乏高科敞技企題業(yè)或剝農(nóng)業(yè)紋科技單企業(yè)曬或科捐技型肉中小因企業(yè)點，對搶被認啟定為供農(nóng)業(yè)照高科緊技企骨業(yè)的嗎，按曾照稅萍法規(guī)喬定減蛾除1陸5%倘的稅肉率征臟收企療業(yè)所碰得稅嘉。鼓犯勵和啄支持捏各類敏農(nóng)業(yè)燙科技蛙企業(yè)宣引進貍各類阿創(chuàng)新喊型人損才，館為技躍術(shù)創(chuàng)雪新提狠供人珠才智蝦力支塘持。倘〔四芒〕加裳快加搏工產(chǎn)案業(yè)科寬技園驕〔基井地〕取建設(shè)桶梁部圍粱繞省汪級現(xiàn)飽代農(nóng)遣業(yè)園監(jiān)區(qū)建棍設(shè)，冠擬選怕?lián)褚还r(nóng)砍產(chǎn)品當加工獵根底扣較好幅、符裹合條夜件、欺示范惕帶動泥作用渡明顯畜的園妨區(qū)〔碗基地曲〕，碧開展涌農(nóng)產(chǎn)燭品精億深加曲工產(chǎn)守業(yè)集杜群創(chuàng)粒新，雙除各鋤類科英技計后劃項爸目給割予重填點支填持外燈，擬筑開展鹽職務(wù)抗科技知成果懂股權(quán)蔥和分淺紅權(quán)頃鼓勵阿試點騾；標擁準化掛研究鵝和標薦準制更訂工茶作；期支持敏產(chǎn)業(yè)草科技脊園〔猜基地芹〕依穩(wěn)托高掏校科狡研院爽所，溪創(chuàng)立進農(nóng)產(chǎn)療品精聾深加偷工孵布化器登，引瓶進一令批領(lǐng)宣軍人押物和顆創(chuàng)新爹團隊訊，加沃快建望設(shè)高版層次孕人才榨創(chuàng)新別創(chuàng)業(yè)續(xù)基地躍；鼓覺勵民指間資電本在結(jié)產(chǎn)業(yè)管園〔輛基地糞〕投嫁資組遼建農(nóng)覺村金沉融機致構(gòu)試像點；萄支持另產(chǎn)業(yè)桑園〔孔基地步〕內(nèi)萌科技鹽企業(yè)休在創(chuàng)期業(yè)版慈上市蒜；穩(wěn)凍步推征進農(nóng)述畜產(chǎn)結(jié)品期匠貨品牛種的劫上市蛛工作初；支裂持產(chǎn)滔業(yè)園購〔基的地〕敬內(nèi)符環(huán)合條恰件的赤企業(yè)別發(fā)行表企業(yè)赤債券蔥；鼓塞勵產(chǎn)鐘業(yè)園航〔基譯地〕胞內(nèi)設(shè)年立創(chuàng)劣業(yè)投文資引心導資順金;撓支持稍開展柳知識述產(chǎn)權(quán)旱等無堅形資乏產(chǎn)質(zhì)延押貸姓款試隨點和去保險信業(yè)創(chuàng)貨新試拔點；貪優(yōu)先汗安排壞從國乳外引添進加頌工設(shè)潤備、赤技術(shù)躍