安徽省大學(xué)生飲食習(xí)慣與營養(yǎng)健康調(diào)查摘要:目的:了解安徽省大學(xué)生的飲食習(xí)慣與營養(yǎng)健康狀況。方法:采用問卷調(diào)查法結(jié)合一定的訪談，分別從營養(yǎng)飲食、飲食習(xí)慣等方面對安徽省大學(xué)生營養(yǎng)情況進行概述和總結(jié)，并進行統(tǒng)計學(xué)處理。結(jié)果:有效的900份調(diào)查問卷中，男生485人，女生415人，平均年齡為20.81±2.033。大學(xué)生的不良飲食習(xí)慣問題較嚴重，常吃方便面、油炸食物的人數(shù)占總?cè)藬?shù)的43.1%；男女生對于營養(yǎng)搭配的重視程度類似（P>0.05）；飲食搭配的關(guān)注度、早餐的認知度是發(fā)生飲食不規(guī)律的危險因素(OR>1)，而城市類型、每月飲食消費水平是發(fā)生飲食不規(guī)律的保護因素(OR<1)。結(jié)論:對此次飲食習(xí)慣的研究后，大學(xué)生應(yīng)加強對營養(yǎng)、健康的關(guān)注和意識。

關(guān)鍵詞：大學(xué)生；飲食；營養(yǎng)；健康CollegeStudentsEatingHabitsAndNutritionAndHealth.【Abstract】Objective:Tounderstandtheeatinghabitsofanhuiprovinceundergraduates'healthandnutrition.Methods:Usingquestionnaire,combinedwithacertainamountoftheinterview.Respectivelyfromthediet,dietaryhabitsofanhuiprovinceundergraduates'nutritionconditionsaresummarizedandconcluded,andthestatisticalprocessing.Results:Effective900surveyquestionnaire,theboy485people,thegirl415people,withanaverageageof20.81±2.033.Collegestudents'badeatinghabitsareseriousproblems,ofteneatinginstantnoodles,Friedfoodaccountsfor43.1%ofthetotalnumberofnumber;Menandwomenlivingfortheattentionofsimilarnutritional(P>0.05);Theattentionofcollocation,breakfastfoodreferstotheirregulardietistohappentheriskfactors(OR>1),andcitytypes,monthlyfoodconsumptionlevelisthelawdidnotdevelopeatingprotectionfactor(OR<1).Conclusion:Fortheeatinghabitsofresearch,collegestudentsshouldstrengthennutritionhealthconcernandconsciousness

【Keywords】Collegestudents，Diet，Nutrition，Health均衡合理的膳食以及良好的飲食習(xí)慣是大學(xué)生身體發(fā)育和完成繁重的學(xué)業(yè)的重要保證。相關(guān)研究表明，不合理的膳食結(jié)構(gòu)和模式是導(dǎo)致慢性疾病發(fā)生的病因[1]。平衡膳食必須由多種食物組成，以滿足人體不同營養(yǎng)需要，達到合理營養(yǎng)，促進健康的目的[2]。膳食營養(yǎng)對健康的影響是長期的，食物構(gòu)成合理、營養(yǎng)狀態(tài)良好時身體就會健康。眾所周知，大學(xué)生是特殊群體,年齡大都在18-25歲之間,是生長發(fā)育最旺盛的時期[3],生理和心理的變化較復(fù)雜,又面臨著繁重的學(xué)習(xí)任務(wù),腦力和體力活動頻繁,思維能力活躍而敏捷,是長身體和長知識的重要時期,因此,對大學(xué)生的營養(yǎng)健康與科學(xué)飲食的研究、膳食情況分析和建議至關(guān)重要。1.對象與方法1.1調(diào)查對象本次調(diào)查以問卷調(diào)查的方法，在合肥、六安、銅陵、安慶等地進行調(diào)查，調(diào)研對象主要為安徽省的在校大學(xué)生，采用問卷調(diào)查的方法，并結(jié)合一定量的訪談。實際發(fā)放問卷1000份，收回993份問卷，應(yīng)答率99.3%，但其中有效卷共900份，廢卷93份，有效回收率為90%。1.2調(diào)查內(nèi)容及方法本次調(diào)查設(shè)置共有20個問題，包括大學(xué)生們的基本情況、飲食搭配、營養(yǎng)認知、飲食習(xí)慣、飲食基本消費趨勢等幾個方面．采用流行病學(xué)現(xiàn)況調(diào)查方法,自擬調(diào)查表:預(yù)調(diào)查200名大學(xué)生,修改完善調(diào)查表,以保證調(diào)查的可行性。被調(diào)查者以無記名方式填寫調(diào)查表,當(dāng)場收回調(diào)查問卷。1.3統(tǒng)計學(xué)處理對回收的有效問卷進行了統(tǒng)一的編碼，將所有有效資料數(shù)據(jù)信息用Excel錄入，全部問卷資料利用社會學(xué)的統(tǒng)計方法和SPSS17.0分析軟件進行數(shù)據(jù)的分析，對數(shù)據(jù)進行χ2檢驗和Logistic回歸的分析。2.結(jié)果2.1一般人口學(xué)特征900名大學(xué)生平均年齡20.81±2.033歲，最大的是28歲，最小的17歲（見表1）。表1.900名大學(xué)生的性別、年齡、文化程度來自城市類別情況分布.人數(shù)構(gòu)成比（%）性別年齡文化程度來自城市類別男女17~2021~2526~28研究生本科大專其他城市農(nóng)村48541548537738904702835763526553.946.153.970.629.42.2對問卷中不良飲食習(xí)慣基本統(tǒng)計經(jīng)過調(diào)查可知，有43.1%同學(xué)經(jīng)常吃方便面、油炸食物，有30.4%的同學(xué)經(jīng)常吃強刺激性食物，有13%的同學(xué)經(jīng)常吃致癌率非常高的腌制食品。眾所周知，方便面、油炸食物、強刺激食物以及腌制食物都是對身體生長發(fā)育不利的因素，而吃這些食品在學(xué)生中具有一定的廣泛性，且多數(shù)是由于個人喜好。這些食品嚴重危害著當(dāng)代大學(xué)生的身體健康，必須引起我們的足夠的重視，在生活中應(yīng)該合理分配自己的飲食習(xí)慣及營養(yǎng)結(jié)構(gòu)[4]，盡量克服和避免食用這些食物，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。圖1.對于方便面、油炸圖2.對于強刺激食物圖3.對于腌制食品食品飲食習(xí)慣統(tǒng)計飲食習(xí)慣統(tǒng)計飲食習(xí)慣統(tǒng)計2.3大學(xué)生對營養(yǎng)飲食的關(guān)注程度對大學(xué)生關(guān)注營養(yǎng)飲食的程度進行專項研究分析顯示，對營養(yǎng)重視的男生有323人，女生260人，合計583人，占總?cè)藬?shù)的64.8%，其他人為對自己的營養(yǎng)搭配不是太重視。（見下表2）表2.大學(xué)生關(guān)注營養(yǎng)飲食的程度性別合計男女重視營養(yǎng)搭配程度重視323260583不重視162155317合計485415900從上表數(shù)據(jù)可看出對于安徽省內(nèi)就讀的大學(xué)生來說，首先得在思想上加深對營養(yǎng)健康飲食知識的認識，另外，改變生活缺陷及不良的飲食習(xí)慣，科學(xué)合理的攝入營養(yǎng)物質(zhì)是預(yù)防疾病發(fā)生的重要手段；這同時說明了我們此次大學(xué)生營養(yǎng)健康與飲食習(xí)慣調(diào)查的重要性和必要性。女生營養(yǎng)素攝入量個體內(nèi)和個體間的差異高于男生，原因可能是女生的食物更為多樣化或食物攝入不規(guī)律等造成[5]。男女生對于營養(yǎng)搭配的重視程度類似(x2=1.5273,P>0.05)，說明性別對重視營養(yǎng)搭配程度的研究沒有統(tǒng)計學(xué)意義。2.4影響飲食不規(guī)律的危險因素將規(guī)律的日常飲食設(shè)為因變量，經(jīng)單因素Logistic回歸分析，篩選出進行多因素Logistic回歸的自變量，最終進入模型的有來自城市類型、飲食搭配的關(guān)注度、早餐的認知度、每月飲食消費水平，其中飲食搭配的關(guān)注度、早餐的認知度OR值大于1，是發(fā)生飲食不規(guī)律的危險因素，而城市類型、每月飲食消費水平的OR值小于1是發(fā)生飲食不規(guī)律的保護因素，見表3。表3.飲食不規(guī)律危險因素的Logistic回歸分析結(jié)果自變量偏回歸系數(shù)標準誤X2值自由度P值OR值來自城市類型(與農(nóng)村對比)-0.6490.2129.35610.0020.523飲食搭配的關(guān)注度1.2880.4817.18310.0073.627早餐的認知度0.5430.2514.68810.0301.721每月消費（300以下）7.47420.024（300—600元）-1.0880.4356.25210.0120.337（600元以上）-0.8550.3406.34310.0120.425常數(shù)2.6690.33762.79510.00014.427由上表分析可得：.2注重飲食搭配的人能夠很好的養(yǎng)成飲食規(guī)律性，原因可能為注重飲食搭配的人在一定程度上會對“吃”2.4.3不重視早餐的人飲食往往也是不規(guī)律的，對自己身體造成極大的影響，需注意并改正。2.4.4從消費水平來看，在飲食上花費金額越多其飲食越不規(guī)律，花費的越少相對規(guī)律性較強。綜上所述，均衡合理的膳食以及良好的飲食行為是大學(xué)生身體發(fā)育以及完成學(xué)業(yè)的重要保證,但是由于營養(yǎng)知識的缺乏,不能合理地選擇和搭配食物,使得營養(yǎng)素缺乏和營養(yǎng)過剩等問題日益突出[6],所以確保大學(xué)生科學(xué)合理的營養(yǎng)及平衡膳食至關(guān)重要。3.討論新時期的中國大學(xué)生多數(shù)具有一定的營養(yǎng)知識，但卻往往缺乏系統(tǒng)正規(guī)營養(yǎng)指導(dǎo)，尤其受學(xué)校大食堂客觀條件的限制。如何更好地引導(dǎo)中國大學(xué)生進行均衡全面地營養(yǎng)，提高他們的身體素質(zhì)尚有許多工作要做。

大學(xué)生應(yīng)該保持健康飲食的基本原則：大學(xué)生的飲食需堅持保持健康的營養(yǎng)原則[7]；加強營養(yǎng)知識普及：高校應(yīng)該通過定期舉辦營養(yǎng)知識講座等各種有效途徑向全校廣大學(xué)生普及科學(xué)的、合理的營養(yǎng)知識[8]。營養(yǎng)知識的普及是解決大學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)象的根本；加強高校食堂管理：高校應(yīng)該配備營養(yǎng)師，由其提供科學(xué)、合理的營養(yǎng)食譜，食堂再按照營養(yǎng)食譜的要求提供各種飲食；制定科學(xué)、合理、簡明的食譜：由營養(yǎng)師提供多種營養(yǎng)相同但搭配不同的食譜,建議根據(jù)“食品交換份法”制定,以便于學(xué)生參考[9]。食譜不僅要保證學(xué)生對各種營養(yǎng)素的需求,而且也要使學(xué)生吃起來有食欲、飽腹、易消化[10]；學(xué)校與政府有關(guān)部門要加強協(xié)調(diào)：大學(xué)生的營養(yǎng)問題不容忽視,它是學(xué)生完成學(xué)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)[11]。整治優(yōu)化大學(xué)生消費的社會環(huán)境，為大學(xué)生創(chuàng)造一個健康的生活和消費環(huán)境。一方面，要大力宣傳社會主義精神文明建設(shè)，倡導(dǎo)艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的社會風(fēng)氣，另一方面，不論是大學(xué)生本人,還是高校有關(guān)部門,都應(yīng)該高度重視大學(xué)生飲食營養(yǎng)科學(xué),并拿出切實可行的辦法,從宏觀上指導(dǎo)大學(xué)生飲食,普及科學(xué)的營養(yǎng)知識[12],對大學(xué)校園周邊環(huán)境作必要的治理，合理布局必要的商業(yè)網(wǎng)點，使大學(xué)生擁有一份健康的身體，并促使大學(xué)生逐步掌握科學(xué)的膳食觀[13]。參考文獻[1]KantAK.Dietarypatterns:biomarkersandchronicdiseaserisk[J].ApplPhysiolNutrMetab,2023,35:199-206.[2]黃茂武,陳智勇.大學(xué)體育理論與實踐教程[M].廣州:中山大學(xué)出版社,2023:103-106.[3]BourqueC,OngeMP,PapamandjarAA,etal.Consumptionofanoil,Composedofmediumchaintriacyglycerols,phytosterols,andN3fattyacids.Improvescardiovascularriskprofileinover-weightwomen[J].Metabolism,2023,52(6):771-777.[4]黃躍紅.大學(xué)生營養(yǎng)工作對推進高校素質(zhì)教育的重要意義[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)，2023，15（1）.[5]StoreKS,Radechi-SV,MoshfeghAJ,etal.Thenumberof24hdietaryrecallsusingtheUsDepartmentofAgriculture’sautomatedmultiple-passmethodrequiredtoestimatenutrientintakeinoverweightandobeseadults[J].PublicHealthNutr,2023,18:1-7.[6]HaaseA,SteptoeA,SallisJF,WardleJ.Leisure-timephysicalac-tivityinuniversitystudentsfrom23countries:associationswithhealthbeliefs,riskawareness,andnationaleconomicdevelopment.Prev.Med,2023,39:182-190.[7]張愛珍.臨床營養(yǎng)學(xué)[M].北京：人民衛(wèi)生出版社.2023.124-126[8]李榮素.重視大學(xué)生的飲食營養(yǎng)指導(dǎo)[J].河北財經(jīng)學(xué)院學(xué)報,1996(4):23-26[9]李軍，劉小燕，郭輝，等.大學(xué)生營養(yǎng)知識、態(tài)度與膳食行為的調(diào)查［J］.中國臨床康復(fù)，2023，8（6）：1028-1029[10]和平英.從1190名大學(xué)生營養(yǎng)KAP看高校健康促進［J］.高校保健醫(yī)學(xué)研究與實踐，2023，1（1）：53-56.[11]MargaretaI.K.,Bothmer,BengtFridlund.NursingandHealthSciences,2023,7:107-118[12]魯力,劉軍,肖德強,等.\t"top"南寧市初中學(xué)生營養(yǎng)狀況與血脂水平分析[A].營養(yǎng)、代謝與慢性病——達能營養(yǎng)中心第十屆學(xué)術(shù)年會會議論文集[C],2023.[13]《上海學(xué)生營養(yǎng)工作立法前期準備》課題組.國內(nèi)外學(xué)生營養(yǎng)工作立法情況綜述.教育發(fā)展研究，2023，(2):49-55

公司印章管理制度一、目的公司印章是公司對內(nèi)對外行使權(quán)力的標志，也是公司名稱的法律體現(xiàn)，因此，必須對印章進行規(guī)范化、合理化的嚴格管理，以保證公司各項業(yè)務(wù)的正常運作，由公司指定專人負責(zé)管理。二、印章的種類公章，是按照政府規(guī)定，由主管部門批準刻制的代表公司權(quán)力的印章。專用章，為方便工作專門刻制的用于某種特定用途的印章，如：合同專用章、財務(wù)專用章、業(yè)務(wù)專用章、倉庫簽收章等。3、手章(簽名章)，是以公司法人代表名字刻制的用于公務(wù)的印章。三、印章的管理規(guī)定印章指定專人負責(zé)保管和使用，保管印章的地方(桌、柜等)要牢固加鎖，印章使用后要及時收存。財務(wù)專用章由財務(wù)部負責(zé)保管，向銀行備案的印章，應(yīng)由財務(wù)部會計、總經(jīng)辦分別保管。3、印章要注意保養(yǎng)，防止碰撞，還要及時清洗，以保持印跡清晰。4、一般情況下不得將印章攜出公司外使用，如確實因工作所需，則應(yīng)由印章管理員攜帶印章到場蓋章或監(jiān)印。5、印章管理人員離職或調(diào)任時，須履行印章交接手續(xù)。四、公章刻制印章需本公司法人代表批準，并由印章管理專責(zé)人負責(zé)辦理刻制并啟用并交由專人進行保管。五、印章的使用使用任何的印章，需由相應(yīng)負責(zé)人審核簽字。為方便工作，總經(jīng)理可授權(quán)印章管理專責(zé)人審核一般性事務(wù)用印。用印前印章管理人員須認真審核，明確了解用印的內(nèi)容和目的，確認符合用印的手續(xù)后，在用印登記簿上逐項登記，方可蓋章。3、對需要留存的材料，蓋印后應(yīng)留存一份立卷歸檔。4、不得在空白憑證、便箋上蓋章。5、上報有關(guān)部門的文件資料，未經(jīng)部門經(jīng)理、總經(jīng)理審簽，不得蓋章。6、以公司名義行文，未經(jīng)總經(jīng)理簽發(fā)，不得蓋章。7、按照合同會簽制度的規(guī)定，所有合同和協(xié)議在會簽手續(xù)齊全后方可蓋章。8、各印章管理人員如出差，應(yīng)把印章移交有關(guān)人員，并辦理有關(guān)交接手續(xù)。六、印章管理人員的責(zé)任1、印章管理人員要與公司簽訂《印章管理責(zé)任書》，并在“印章管理制度”上簽名。2、印章管理人員不得擅自使用印章，對于非法使用印章者，造成經(jīng)濟損失的除賠償損失外，還要追究其行政責(zé)任或法律責(zé)任。用章申請事由：部門負責(zé)人核準時間副經(jīng)理核準時間總經(jīng)理核準時間

“用計算器計算稍復(fù)雜的小數(shù)加、減法”教學(xué)設(shè)計［教學(xué)目標］：1、會用計算器進行一些稍復(fù)雜的小數(shù)加、減法計算。

2、讓學(xué)生體驗用計算器進行計算的方便與快捷，進一步培養(yǎng)對數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣，感受計算器在人們生活和工作中的價值。

［教材簡析］：例題通過相對復(fù)雜的問題情境，引入用計算器計算小數(shù)加、減法，教給學(xué)生在計算器上按出整數(shù)部分是0的小數(shù)的簡便按法，再用計算器解決小數(shù)加法的實際問題?！霸囈辉嚒崩^續(xù)通過例4的問題情境，引導(dǎo)學(xué)生借助計算器解決小數(shù)減法的實際問題。

［教學(xué)過程］：

一、談話導(dǎo)入，激發(fā)興趣

談話：同學(xué)們都有去超市購物的經(jīng)驗，購?fù)晡铮瑺I業(yè)員都能借助計算器準確、快速地算出應(yīng)付的價錢，今天我們也來用計算器解決一些計算問題。

二、創(chuàng)設(shè)情境，解決問題

1、教學(xué)例4

（1）出示例題，理解題意。談話：怎樣用計算器算出她一共用了多少元？

（2）先讓學(xué)生獨立思考，然后指名回答。在全班交流中達成共識：只要把“金額”一欄的數(shù)據(jù)加起來。

（3）提問：那在計算器上，怎樣才能按出買鉛筆的錢呢？先讓學(xué)生自己試著按一按，再交流方法。學(xué)生的方法可能有：①按照“0”、“·”、“8”、“0”的`次序按鍵。②先按“·”再按“8”，顯示“0·8”，就是買鉛筆的錢數(shù)。

（4）嘗試計算。

（5）集體校對。提問：怎樣才能計算得又對又快？學(xué)生的想法可能有：①先記牢這個數(shù)，然后再按。②看到零點幾的小數(shù)，可以直接按小數(shù)點和小數(shù)部分，這樣能節(jié)省計算時間。③按好一個數(shù)，還要看看顯示屏，核對一下。④算完還可以用計算器再算一遍。

2、完成“試一試”

（1）提問：如果李蕓付出100元，應(yīng)找回多少元？請你用計算器算一算。

（2）學(xué)生嘗試用計算器計算。

（3）小結(jié)：用計算器計算這些比較復(fù)雜的小數(shù)加減法（出示課題），確實非常快捷，正確率也高。

［設(shè)計意圖：用計算器進行計算時，為確保計算的快捷和正確，核對和驗算很重要，通過學(xué)生的討論和交流使學(xué)生獲得準確靈活的計算方法。

學(xué)生已經(jīng)有了用計算器計算的基礎(chǔ)，因此這個環(huán)節(jié)以嘗試使用、相互交流為主要學(xué)習(xí)方式，順應(yīng)了學(xué)生使用計算器的需要，也為學(xué)生提供了很好的相互啟發(fā)、相互學(xué)習(xí)的機會。］

三、鞏固練習(xí)，應(yīng)用拓展

1、完成“練一練”

（1）讓