—火鍋店節(jié)日活動策劃方案火鍋店節(jié)日活動策劃方案1

一、主題

1、主題：菜品消費滿XXX元，送50元啤酒券；

2、時間：20XX.05.20——20XX.06.20；

3、區(qū)域：各加盟店

二、目的：

1、帶動6.7月消費，從而提高營業(yè)額；

2、提高活動期的翻臺率；

3、提高過江龍火鍋知名度；

三、活動內(nèi)容：

1、活動期內(nèi)凡在過江龍火鍋各加盟店菜品消費滿XXX元均可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”一張，菜品消費滿200元可獲得價值50元的“啤酒抵用劵”兩張，以此類推!（備注：加盟商依據(jù)實際狀況布置啤酒品牌。）

2、凡端午節(jié)三天（20XX.06.04—06.06）至店顧客每桌另贈：龍情蜜意端午粽一份，過江龍火鍋爽一扎

啤酒抵用券運用說明：

1）此券只限于重慶過學(xué)習(xí)火鍋加盟店運用；

2）此券不行兌換現(xiàn)金、不找零、不撕票；

3）此券僅限于堂內(nèi)消費，不包括打包產(chǎn)品；

4）活動期間凡單桌菜品消費金額滿XXX元（不包括鍋底、味碟、飲料和酒水）的顧客可運用“啤酒抵用劵”一張，菜品消費金額滿200元（不包括鍋底、味碟、飲料和酒水）的.顧客即可運用“啤酒抵用劵”兩張，以此類推；

5）此券為啤酒抵用券，僅限活動所列明指定啤酒消費，不抵用其它消費；

6）請于結(jié)帳時同時出示此券、方可享受優(yōu)待；

7）此券復(fù)印無效；

8）此券必需蓋有餐廳財務(wù)專用章方可有效，具體運用方法請詢問店內(nèi)；；

9）此優(yōu)待活動最終解釋權(quán)在法律答應(yīng)范圍內(nèi)歸本餐廳全部；

10）本券有效期以發(fā)劵當(dāng)日起計算7天內(nèi)有效；

四、推廣計劃：

表現(xiàn)形式時間方式/內(nèi)容端午粽20XX.5.20——20XX.6.20購置數(shù)量依據(jù)店面實際情況桌貼15cmX10cm此為寫真背膠，直接貼于桌面上店內(nèi)海報60㎝X80㎝店面適合位置張貼、擺放X展架180㎝X80㎝DM單A4大小用于掃樓、店內(nèi)發(fā)放啤酒抵用券客人到店消費買單之后贈予會員短信每周1次

五、活動人力計劃：

客營：活動方案擬定、組織、現(xiàn)場執(zhí)行；

策劃：廣宣設(shè)計、店面布置；

財務(wù)：收銀系統(tǒng)設(shè)置及監(jiān)控，啤酒抵用劵管理；

店面：店面詳細(xì)執(zhí)行、布置、協(xié)調(diào)，送返劵相關(guān)解釋工作；（送劵必需做好相關(guān)登記；返劵必需在收銀小票上有值臺服務(wù)員、店總及顧客的簽字）

選購：廣宣所需物資選購；

宣傳海報及DM單模板請詢過江龍公司策劃部將予以網(wǎng)絡(luò)傳遞以便各店適用

火鍋店節(jié)日活動策劃方案2

百年傳承火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢。

學(xué)做火鍋，開一個火鍋店，最終要落實到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開業(yè)策劃就非常重要了。

實施本方案的前提必需是店堂完成（詳細(xì)的裝修風(fēng)格見XXX裝修風(fēng)格），設(shè)備到位并能正常運作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南?、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)全都。餐飲消費的原則——就近消費原則。

1、本開業(yè)方案詳細(xì)實施期：XX年XX月XX日XXX年XX月XX日，共計三天。

2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“XXX火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)待酬賓；二重：好禮送不斷）。

3、實施本方案所需物品及經(jīng)費預(yù)算。

方案的主要內(nèi)容

（一）開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會，迥然不同人員的聘請與培訓(xùn)工作，物品設(shè)備與裝備的選購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列觸及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

2、與加盟商共同研討并熟識本方案，確保本方案能順當(dāng)實施與執(zhí)行。

3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗內(nèi)部營運情況。

4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量防止在周末開業(yè)。

（二）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與襯托。

1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)待券（代餐券）DM單、POP吊旗、XXX專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計制作并督導(dǎo)落實到位。

2、店堂布置：視各店實際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、XXX專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、明星名畫、XXX木雕、專用中國結(jié)，留意整齊與數(shù)量。

3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代盛行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。

4、店堂內(nèi)員工整齊站臺、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運要求（早9：00，晚16：00）在店外整齊列隊（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)布置等）。

（三）店外氣氛營造

1、如到達(dá)公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有XXX雕像。

2、門頭上懸掛兩面XXXPOP旗。

3、門頭下方懸掛XXX專用燈籠，每個燈籠上印有“XXX”專用字體。

4、前放置一氣拱門，拱門直徑依據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶XXX火鍋”全國連鎖XX店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱情慶祝XXX火鍋全國連鎖XX店開業(yè)；消費滿XXX元，送XX元消費券（一正一反）。

5、找一個顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國XX家店同慶XX店隆重開業(yè)!開業(yè)大酬賓：吃XXX元（菜品），送XX元（消費券）吃XXX火鍋，好禮送不斷?；顒訒r間：XX年XX月XX日XXX年XX月XX日。

注：另可采納打折方式、贈予菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則。活動解釋權(quán)歸店方。

6、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個，且要求為真花。

7、大門口鋪紅地毯。

8、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進出城口放置空飄，一般一處四個，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——XXX火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃XXX（菜品），送XX元（消費券），可重復(fù)放置。

9、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“XXX火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

（四）廣告宣傳

1、媒體肯定要投放資金做宣傳（可實行軟文+廣告）同時并舉。如：電視字幕、報紙等形式。

2、隨報夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為當(dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。

3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

（1）發(fā)放時段：11：00X12：30；17：00X18：00，這時多是上班族上下班時間，且多為政府、行政部門人員上下班時間。

（2）發(fā)放人群：年齡20X50歲之間的'人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟實力者。

（3）發(fā)放的姿態(tài)及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。

（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時聘用附近的大中同學(xué)。

（5）留意事項：若對方不接DM單不能強行塞到對方手里，且留意將附近散落的DM單撿撿起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天XXX00X20XX0份，三天共計30000X60000份左右。

（6）廣告氣球的發(fā)放（贈予）選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店四周情形定。

（7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時段，即11：30到12：30之間，發(fā)放的地點為政府、行政機關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，由于里面的人多為施行朝九晚五改革后的政府機關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)留意不要其它飯館、面攤上。

注：隨報附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單恰當(dāng)協(xié)作廣告餐巾紙一起發(fā)放。

（8）腰鼓隊（或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目）60人的一個方隊，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶XXX火鍋店開業(yè)酬賓，吃XXX元（菜品），送元（消費券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話”（可走在隊尾），腰鼓隊暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時間為早上10：30X13：00（沿途協(xié)作發(fā)放DM單）。

（9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃XXX火鍋，給您雙重驚喜：熱情慶祝重慶XXX火鍋店開業(yè)，吃XXX元（菜品），送元（消費券）；好禮不斷，訂座電話。

（10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另參加地址信息，歡迎光臨等字樣。

（11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_。

（五）開業(yè)促銷細(xì)則

（1）單桌菜品消費金額位于50X99元、送50元代餐券和XXX撲克1幅。

（2）單桌菜品消費金額位于XXX149元，送XXX元代餐券和將軍撲克1幅，XXX傘1把、XXX杯（一般）1個。

（3）單桌菜品消費金額位于150X199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯（一般）1個。

（4）單桌菜品金額位于200X249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、XXX傘1把、XXX杯（一般）2個。

此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求