15七月2023PPT餐廳服務(wù)用語[1]1、基本服務(wù)用語2、餐廳服務(wù)用語(1)當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)(2)為客人訂菜時(shí)(3)為客人上菜時(shí)(4)餐間為客人服務(wù)時(shí)

(5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)PPT餐廳服務(wù)用語[1]基本服務(wù)用語(1)"歡迎！"或"歡迎您!""您好!"客人來到餐廳時(shí)，迎賓員和服務(wù)員要及時(shí)使用此語。(2)"謝謝！"或"謝謝您了"用于在餐廳的客人為服務(wù)人員的工作帶來方便時(shí)，本著感激的心情來說。(3)"好"、"明白了"或"聽清楚了"，用于接受客人吩咐時(shí)，本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度去說。PPT餐廳服務(wù)用語[1](4)"請(qǐng)您稍候"或"請(qǐng)您等一下"用于不能立刻為客人服務(wù)時(shí)，應(yīng)帶著表示歉意的心情說。(5)"讓您久等了!"或"勞您等了!"用于對(duì)等候的客人使用，應(yīng)熱情而又表示歉意。(6)"實(shí)在抱歉！"或"真對(duì)不起！"用于因?yàn)榇驍_客人或給客人帶來不便時(shí)使用，應(yīng)真誠(chéng)而有禮貌地說。(7)"再見"或"請(qǐng)?jiān)俅喂馀R!"用于客人離開餐廳時(shí)，應(yīng)熱烈而真誠(chéng)。PPT餐廳服務(wù)用語[1]餐廳服務(wù)用語當(dāng)客人進(jìn)入餐廳時(shí)——早上好，先生(小姐)，請(qǐng)問共幾位?——請(qǐng)往這邊走。——請(qǐng)跟我來。

——請(qǐng)坐。——請(qǐng)稍候，我馬上為您安排?！?qǐng)等等，您的餐臺(tái)馬上就準(zhǔn)備好。

——請(qǐng)您先看一看菜單。

——先生(小姐)，您還坐在這里嗎?——對(duì)不起，您跟那位先生合用一張餐臺(tái)好嗎?——對(duì)不起，這里有空位嗎?——對(duì)不起，我可以用這把椅子嗎?PPT餐廳服務(wù)用語[1]為客人訂菜時(shí)——對(duì)不起，先生(小姐)，現(xiàn)在可以為您點(diǎn)菜嗎?——您喜歡用什么飲料，我們餐廳有……。

——您喜歡用些什么酒?——您是否喜歡……?！欠裼信d趣品嘗今天的特色菜?——飯后您喜歡用茶還是咖啡?——飯后您喜歡吃些甜品嗎?——請(qǐng)問，您還需要什么嗎?——真對(duì)不起，這個(gè)菜需要--定烹飪時(shí)間，請(qǐng)您再耐心等一會(huì)好嗎?——真對(duì)不起，這個(gè)萊剛剛賣完，幫您換道類似相同的菜好嗎？?！玫?，我跟廚師聯(lián)系一下，會(huì)使您滿意的?！绻唤橐獾脑?，我向您推薦……。——如果您趕時(shí)間，我給您安排一些出餐時(shí)間快些的菜品好嗎?——您訂的菜是……。PPT餐廳服務(wù)用語[1]為客人上菜時(shí)——現(xiàn)在為您上熱菜可以嗎?——對(duì)不起，請(qǐng)讓一讓。

——對(duì)不起，讓您久等了，這道菜是……。——真抱歉，耽誤了您很長(zhǎng)時(shí)間。

——請(qǐng)?jiān)?，我把您的菜搞錯(cuò)了。

——實(shí)在對(duì)不起，我們馬上為您重新做?！壬@是您點(diǎn)的××菜，請(qǐng)慢用！PPT餐廳服務(wù)用語[1]餐間為客人服務(wù)時(shí)——先生(小姐)，您的菜上齊了，請(qǐng)慢用?！枰偈Ⅻc(diǎn)米飯嗎?——您是否還需要些飲料?——您喜歡再加點(diǎn)別的嗎?——您的菜夠嗎?——對(duì)不起，我馬上問清楚后告訴您?！壬?，您是××嗎?您的電話是。。?！〗悖驍_您了，這是您的東西嗎?——我可以幫助您分一分菜嗎?——我可以撤掉這個(gè)盤子嗎?——對(duì)不起，打擾您了?！铱梢郧謇碜雷訂?——謝謝您的幫助。

——謝謝您的合作。PPT餐廳服務(wù)用語[1](5)餐后為客人結(jié)帳并送客時(shí)——您的賬單顯示一共消費(fèi)××元，請(qǐng)過目！謝謝！——先生(小姐)，這是您的找零錢，請(qǐng)查收，謝謝!——希望您晚餐吃得滿意?！Ｍ鷮?duì)我們的服務(wù)、環(huán)境和菜品多提寶貴意見?！浅８兄x您的建議?！指兄x您的熱心指教。——謝謝，歡迎您再來?！僖姡瑲g迎您再次光臨。PPT餐廳服務(wù)用語[1]禮儀禮貌禮貌是一個(gè)國(guó)家和民族文明程度的標(biāo)志。對(duì)員工個(gè)人而言，則是衡量道德水準(zhǔn)和教養(yǎng)的尺度。優(yōu)良的服務(wù)狀態(tài)和規(guī)范的禮儀禮貌是酒店經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵。酒店歷來被看作是“殷勤待客”的場(chǎng)所，禮儀、禮貌則顯得更為重要，它可為所有賓客創(chuàng)造一種文明、禮貌的酒店氛圍。PPT餐廳服務(wù)用語[1]常用禮節(jié)：1、言談禮儀2、打招呼3、自我介紹4、介紹他人5、握手禮儀6、致意7、對(duì)待業(yè)主或客戶8、名片禮儀9、引導(dǎo)禮儀10、電梯禮儀PPT餐廳服務(wù)用語[1]言談禮儀禮貌習(xí)語：征詢用語：您有什么事情？需要我?guī)湍鍪裁词虑椋磕€有別的事情嗎？如果您不介意的話，我可以做什么嗎？請(qǐng)您慢點(diǎn)講好嗎？你的聯(lián)系方式是？理解用語：深表同情、深有同感、所見略同。道歉用語：實(shí)在對(duì)不起。請(qǐng)?jiān)彙４驍_您了。失禮了。完全是我們的過錯(cuò)，對(duì)不起。謝謝您的提醒。我們立即采取措施使您滿意。我們一定盡力/盡快答復(fù)等。應(yīng)答用語：沒關(guān)系。不必客氣。照顧不周的地方請(qǐng)多指正。非常感謝。謝謝您的好意。問候用語：您好、早安、午安、晚安、多日不見您好嗎？好久不見，您好！拜托用語：請(qǐng)多關(guān)照、承蒙關(guān)照、拜托。祝福用語：上帝保佑、您真有福氣，祝您平安、順意、健康。祝您全家幸福/工作順利！PPT餐廳服務(wù)用語[1]言辭禮儀：談話時(shí)態(tài)度要誠(chéng)懇、自然、大方，言語要和氣親切，表達(dá)得體；要注意聽取對(duì)方談話，不時(shí)地目光交流，以耐心鼓勵(lì)的目光讓對(duì)方說完，但不要一直盯著對(duì)方眼睛看，眼睛要望著對(duì)方前額中下方，自己不時(shí)應(yīng)以“噢…唔…是嗎…”等語陪襯；對(duì)上級(jí)、長(zhǎng)輩說話，要分別注意以相宜的禮貌，表示尊重，用尊稱，保持人格平等，對(duì)下級(jí)、晚輩、則要注意平等待人和平易近人；如果你同時(shí)與幾個(gè)業(yè)主或客戶在談話辦事，要當(dāng)好主角，不要把注意力只集中在一兩個(gè)人身上，冷落了任何一個(gè)人都是失禮的，要分別言語簡(jiǎn)要招呼，并禮貌地請(qǐng)其他人稍等或者奉上茶水等；遇有業(yè)主投訴或者同時(shí)相處，應(yīng)以和為貴，無論原出何因，不可出言不遜、強(qiáng)詞奪理，不可揭人短處，不可談人隱私，不可背后議論人，忌粗話、野蠻話及惡語傷人；PPT餐廳服務(wù)用語[1]辦公室談話禮儀本著一個(gè)“謙”字和一個(gè)“誠(chéng)”字，時(shí)時(shí)以團(tuán)隊(duì)利益為重；談話時(shí)尤其與業(yè)主談話時(shí)，避免夸大“我”及“我的”用語，切不可常用；冒失、胡亂的稱呼領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩的姓名是絕大的錯(cuò)誤，也不要在社交場(chǎng)合中當(dāng)眾批評(píng)別人，注意言語，不褒一貶一，顧此失彼；不要打斷人家的交談，要靜靜地等待你發(fā)言的機(jī)會(huì)；言談尊重他人民俗習(xí)慣，個(gè)人生活方式。不用命令式肯定句如：“你等一等”，要用請(qǐng)求式肯定句：“請(qǐng)您稍等?！?；用請(qǐng)求式疑問句：“請(qǐng)您等一下行嗎？”；不用請(qǐng)求式否定疑問句如：“熱面包就要出爐了，你不等一下嗎？”；少用否定句，不直接說“不”；要用請(qǐng)求式語句說出拒絕的話“請(qǐng)您原諒，我們這里不能退款，實(shí)在對(duì)不起”。PPT餐廳服務(wù)用語[1]打招呼早晨上班第一次見面時(shí)，互相問候“早晨好！”、“早上好！”等（上午10點(diǎn)鐘前）。再見面，點(diǎn)頭致意即可。因公外出應(yīng)向部門的其他人打招呼。在公司或外出時(shí)遇見客人，應(yīng)面帶微笑主動(dòng)上前打招呼。下班時(shí)也應(yīng)打招呼后再離開，如“明天見”、“再見”等。PPT餐廳服務(wù)用語[1]自我介紹在不妨礙他人工作和交際的情況下進(jìn)行，（具體介紹的內(nèi)容：公司、姓名、職位）給對(duì)方一個(gè)自我介紹的機(jī)會(huì)。PPT餐廳服務(wù)用語[1]介紹他人先介紹位卑者給位尊者年輕的給年長(zhǎng)的男士給女士自己公司的同事給別家公司的同事低級(jí)主管給高級(jí)主管公司同事給客戶非官方人事給官方人士本國(guó)同事給外國(guó)同事PPT餐廳服務(wù)用語[1]握手禮儀何時(shí)要握手?遇見認(rèn)識(shí)人與人道別某人進(jìn)你的辦公室或離開時(shí)被相互介紹時(shí)安慰某人時(shí)握手時(shí)要注意：握手：手要干凈，先問候再握手，伸出右手，手掌呈垂直狀態(tài)，五指并用，不要用左手握手，不要交叉握手。更不可戴著手套握手。順序：上級(jí)在先、主人在先、長(zhǎng)者在先、女性在先力度：不宜過大，但也不宜毫無力度時(shí)間：3-5秒為宜握手時(shí)，應(yīng)目視對(duì)方，不可旁視PPT餐廳服務(wù)用語[1]致意點(diǎn)頭：適合于肅靜場(chǎng)合和特定場(chǎng)合。經(jīng)常見面的人相遇時(shí)，可點(diǎn)頭相互致意，而不必用有聲語言來問候。在社交場(chǎng)合遇見僅有一面之交者，也可相互點(diǎn)頭致意。點(diǎn)頭的方式：面帶微笑，頭部微微向下一點(diǎn)即可。PPT餐廳服務(wù)用語[1]對(duì)待業(yè)主或客戶接待拜訪業(yè)主、客戶、領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩：PPT餐廳服務(wù)用語[1]接待

要熱情相迎，稱呼準(zhǔn)確，理解稱呼對(duì)于喚起注意和引起好感的作用；通用性稱呼“先生”、“女士”、“太太”或“小姐”；要有意識(shí)的記下已經(jīng)交往過的業(yè)主和有關(guān)人士的姓名和職務(wù)；但不可隨意過問業(yè)主的私事。問候客人要得體；使用禮貌用語；多傾聽，了解業(yè)主需求，堅(jiān)持以禮相待的原則，不太過于奴顏婢膝；如需要業(yè)主等候，要說“請(qǐng)您稍等”或奉上茶水，不能忽視等候著的其他人，或遲遲不能放下手中的事務(wù)，堅(jiān)持原則，靈活處理。PPT餐廳服務(wù)用語[1]拜訪業(yè)主、客戶、領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩：拜訪步驟：１.事先約定時(shí)間；２.做好準(zhǔn)備工作；3.出發(fā)前再與拜訪對(duì)象確認(rèn)一次，算好時(shí)間出發(fā)；４.須先輕輕敲門，經(jīng)允許方可進(jìn)入，敲門時(shí)不要過急，應(yīng)先輕敲一次，稍隔片刻再敲二次，如無人回答，就不要再敲，也不要開門進(jìn)去。PPT餐廳服務(wù)用語[1]名片禮儀遞名片：雙手，文字方向面向?qū)Ψ剑邮芩说拿瑫r(shí)，應(yīng)當(dāng)恭恭敬敬，雙手捧接，并道感謝，仔細(xì)地看一遍，不懂之處當(dāng)即請(qǐng)教，以示敬仰，并仔細(xì)收好。將左上角向下折，然后回復(fù)到原來的位置表示由本人親自送來；以名片代替便條，往往顯得比較鄭重。用鉛筆在名片左下方書寫具有特定含義的法文小寫字母：p.f.表示謹(jǐn)賀p.r.表示謹(jǐn)謝p.f.n.a.表示恭賀新年；拜訪生人或長(zhǎng)輩時(shí)，可先請(qǐng)人遞上一枚名片，作為通報(bào)之用，讓對(duì)方考慮一下能否見你；拜訪相識(shí)的人而未能相遇，在深感遺憾時(shí)留張名片，上面寫一句“很遺憾未能一見”、“很遺憾來訪未晤”等，是很友善的表示，在社交名片上還可短短寫上幾句，作為非正式的舞會(huì)、茶會(huì)的請(qǐng)?zhí)?，或者是作為引見朋友的介紹信；PPT餐廳服務(wù)用語[1]引導(dǎo)禮儀在走廊引路時(shí)在樓梯間引路時(shí)手勢(shì)指引禮儀PPT餐廳服務(wù)用語[1]在走廊引路時(shí)應(yīng)走在客人左前方的2、3步處，手勢(shì)指引正確優(yōu)雅；自己走在走廊左側(cè)，讓客人走在走廊中央；與客人的步伐保持一致，并適當(dāng)作些介紹。PPT餐廳服務(wù)用語[1]在樓梯間引路時(shí)讓客人走在右側(cè)，自己走在左側(cè)；與拐彎或有樓梯臺(tái)階的地方應(yīng)使用手勢(shì)，并提醒客人“這邊請(qǐng)”或“注意樓梯”等；上樓梯時(shí)，客人走在前；下樓梯時(shí)，客人走在后面；上樓梯：原則上應(yīng)女士靠右側(cè)走在前面。PPT餐廳服務(wù)用語[1]手勢(shì)指引禮儀手指指點(diǎn)：談話時(shí)，伸出食指向?qū)Ψ街钢更c(diǎn)點(diǎn)是很不禮貌的舉動(dòng)，也不要用手指直指他人；指路引路手勢(shì)：無論遇到業(yè)主還是其他人向我們問路，如果清楚都應(yīng)熱情指引，不能言辭不清、方向不清的隨便比劃，手勢(shì)應(yīng)掌心向上，五指并攏前伸，明確地指向地點(diǎn)方向配以言語；要用手掌而不是手指指明方向；接待時(shí)的引路手勢(shì)規(guī)范：當(dāng)指引客人從你的A方向向B方向水平走時(shí)，你的右手當(dāng)是手心向上且五指并攏前伸，手臂彎曲從你的A方向優(yōu)雅地水平地向B方向劃一直線；上下樓梯時(shí)手勢(shì)要從A方向指向?qū)⒁巴腂方向，手勢(shì)指引從A方向劃到B方向的直線（略帶弧度）應(yīng)與從A到B的路線平行；揮手招呼人：高抬手臂，使之與身體之間的角度不小于90°，手心朝下，輕揮手腕，招呼人時(shí)手心向上顯示著輕視無禮與蠻橫；捻指：捻指就是用手的拇指與食指彈出“叭叭”的聲響，這是一種很隨便的舉止，意義復(fù)雜，表高興、贊同亦表輕浮，正式場(chǎng)合慎用為好；手勢(shì)不宜過多，令人眼花繚亂。PPT餐廳服務(wù)用語[1]電梯禮儀在客人（上司）之前進(jìn)入電梯，按住“開”的按鈕，再請(qǐng)客人進(jìn)入；到達(dá)目的地后，按住“開”的按鈕，請(qǐng)客人先下；電梯內(nèi)有人時(shí)，無論上下都應(yīng)客人（上司）優(yōu)先；當(dāng)電梯內(nèi)乘客已滿時(shí)，應(yīng)主動(dòng)招呼后邊的客人，“對(duì)不起，已滿員了，請(qǐng)稍候?！?；操作電梯時(shí)，關(guān)門要輕，開門要慢，啟動(dòng)平穩(wěn)，停靠要平，確?？腿宋锛陌踩椒€(wěn)，對(duì)老弱病殘者應(yīng)給予必要的幫助。PPT餐廳服務(wù)用語[1]電話禮儀電話是崗位上最常用的溝通工具，也是公司最直接展現(xiàn)形象的主要方面之一，希望每一個(gè)員工都能給外界一個(gè)好的印象，讓別人知道我們是善于溝通、親和、懂禮貌、有修養(yǎng)的人。PPT餐廳服務(wù)用語[1]接電話鈴聲響起三聲內(nèi)，除專人或?qū)Ｓ霉δ茈娫?，接線員或本部門員工協(xié)助接聽，必須二--三聲內(nèi)接起；問候及簡(jiǎn)潔報(bào)出單位/部門名稱；確認(rèn)對(duì)方單位、名字；轉(zhuǎn)接電話前詢問清楚來電事項(xiàng)，確定是否有必要為其轉(zhuǎn)接；留下聯(lián)系方式，如要拒絕來電者，仍需禮貌婉轉(zhuǎn)回絕；禮貌地結(jié)束電話；掛電話；轉(zhuǎn)達(dá)來電者的必要事項(xiàng)給相關(guān)人員；記錄并詳細(xì)向有關(guān)人員轉(zhuǎn)達(dá)電話內(nèi)容。PPT餐廳服務(wù)用語[1]接聽電話注意事項(xiàng)所有電話必須在三聲內(nèi)接起，三聲內(nèi)沒人接的電話給客人的印象是：你不想接他的電話；如果電話響時(shí)你正和其他人忙于其他事，那么，征得對(duì)方諒解后，馬上去接電話；或許電話響時(shí)，你正非常匆忙地趕到，那么在你拿起聽筒前屏住呼吸，這樣，客人才覺得受到了歡迎，因?yàn)?，如果你聽起來有壓力和非常匆忙，那客人也覺得著急；確保讓客人聽到自然，清晰和愉快的聲音；當(dāng)你和客人談話時(shí)，千萬不要把壞情緒通過聲音傳給客人；每個(gè)人在接電話時(shí)，一定要專心與對(duì)方談話，不要對(duì)著聽筒同時(shí)與身邊的人說話；聽到電話鈴響，若口中正嚼東西，不要立刻接聽電話，應(yīng)迅速吐出食物，再接電話；PPT餐廳服務(wù)用語[1]聽到電話鈴響，若正嬉笑或爭(zhēng)執(zhí)，一定要等情緒平穩(wěn)后再接電話；接電話時(shí)的開頭問候語要有精神；電話交談時(shí)要配合肢體動(dòng)作如微笑、點(diǎn)頭；講電話的聲音要清脆、洪亮、語言要有親和力，說話不可吞吞吐吐或含混不清若是代聽電話，一定要主動(dòng)問客戶是否需要留言；接聽讓人久等的電話，要向來電者致歉；電話來時(shí)正和來客交談，應(yīng)告訴對(duì)方有客人在，待會(huì)給他回電；工作時(shí)朋友來電，應(yīng)扼要迅速地結(jié)束電話；接到投訴電話，千萬不能與對(duì)方爭(zhēng)吵，要禮貌告知其受理投訴部門的電話號(hào)碼；如代接投訴，處理后續(xù)告知處理投訴的專人或部門。PPT餐廳服務(wù)用語[1]打電話技巧撥出電話；確定對(duì)方及問候，找能夠傳話到位、能辦事的相關(guān)人員；自我介紹；簡(jiǎn)明說明來電事項(xiàng)；再匯總確認(rèn)；禮貌地結(jié)束談話；先掛電話者應(yīng)該是打電話的一方或長(zhǎng)輩、上級(jí)、女士，如果在通話過程中發(fā)生斷線、中繼等情況，也應(yīng)打電話方重新?lián)艽颉PT餐廳服務(wù)用語[1]電話打錯(cuò)自己打錯(cuò)了，要主動(dòng)道歉；別人打錯(cuò)了，要有耐心解釋或轉(zhuǎn)接，禮貌道再見。PPT餐廳服務(wù)用語[1]其它禮儀1、接待賓客2、上下級(jí)之間的交際禮儀PPT餐廳服務(wù)用語[1]接待賓客迎賓禮儀送賓禮儀接待業(yè)主、客戶的七種常用語檢查團(tuán)及考察團(tuán)的接待禮儀PPT餐廳服務(wù)用語[1]迎賓禮儀賓客光臨，應(yīng)主動(dòng)上前彬彬有禮地親切問候，表示熱忱的歡迎；賓客乘坐的車輛抵達(dá)時(shí)，要熱情相迎，等車輛停妥后，應(yīng)一手拉開車門，一手為客人遮頂；凡遇老、弱、病、殘、幼的客人，特別要主動(dòng)攙扶，倍加關(guān)心；賓客的行李物品要輕拿輕放，對(duì)貴重的和易碎的物品，切忌毫不在乎地隨地亂丟或重壓，要主動(dòng)熱情，但凡賓客自己要提的物品，不要過分熱情地去強(qiáng)行要求幫助提攜；接待團(tuán)體賓客時(shí)，應(yīng)連續(xù)向賓客點(diǎn)頭致意，如遇賓客先致意，要及時(shí)還禮；為了使每一個(gè)賓客都能聽到問候語，應(yīng)不厭其煩，連續(xù)多次重復(fù)，問候時(shí)要目視賓客，不得東張西望、注意力不集中；天下雨時(shí)要撐傘迎接，以防賓客被雨淋濕；PPT餐廳服務(wù)用語[1]送賓禮儀安放好客人行李物品后，不要立即轉(zhuǎn)身離去，而應(yīng)向賓客作一交代，并施禮感謝光顧和致告別語：“祝您旅途愉快，歡迎下次再來！”；輕關(guān)車門，注意不要讓賓客的衣裙被車門夾住，門要關(guān)得恰到好處，不能太輕而關(guān)不上，太重而驚嚇客人；車輛啟動(dòng)時(shí)，應(yīng)面帶笑容，向客人揮手告別，目送離去。PPT餐廳服務(wù)用語[1]接待業(yè)主、客戶的七種常用語（1）“歡迎、歡迎。”（2）“我知道了”（3）“請(qǐng)您稍微等一下。”（4）“讓您久等了?！保?）“謝謝、謝謝”。（6）“實(shí)在對(duì)不起?！保?）“抱歉、抱歉”。PPT餐廳服務(wù)用語[1]檢查團(tuán)及考察團(tuán)的接待禮儀了解客人的基本情況：?jiǎn)挝弧⑿彰?、性別、民族、職業(yè)、級(jí)別、人數(shù)等；了解來訪的目的和要求：要安排哪些會(huì)面、要參觀哪些地方等；了解客人在食宿上和日程上的安排打算：客人來訪多少天，希望住在什么檔次的賓館，客人到達(dá)的日期，所乘車次、航班和到達(dá)的時(shí)間等，及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；制定接待方案計(jì)劃，組織相關(guān)部門、人員共同實(shí)施；高級(jí)團(tuán)組的接待工作，應(yīng)由企業(yè)一位領(lǐng)導(dǎo)親自主持，必要時(shí)召開接待籌備會(huì)，根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況，客人的意圖、要求制定接待方案方案，方案包括：介紹客人的基本情況，讓每個(gè)接待人員“心中有數(shù)”；確定接待工作的組織人員和分工；一般應(yīng)確定一名主管領(lǐng)導(dǎo)全權(quán)負(fù)責(zé)，1至2名的主陪接待人員；其他工作也要分工到人，并明確工作的要求；PPT餐廳服務(wù)用語[1]食宿的地點(diǎn)及房間的安排，應(yīng)考慮接待工作的方便，以及客人生活、工作、旅游的方便，房間的安排要與客人的身份相符合，伙食標(biāo)準(zhǔn)和用餐形式，可根據(jù)客人的要求，盡量照顧大多數(shù)人的生活習(xí)慣；根據(jù)活動(dòng)日程安排車輛，費(fèi)用預(yù)算應(yīng)本著實(shí)效、節(jié)約的原則；接待方案一旦制定，應(yīng)及時(shí)報(bào)企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)審批，組織實(shí)施；正式接待時(shí)根據(jù)情況的變化，隨時(shí)采取應(yīng)變措施，重要客人應(yīng)安排職務(wù)相當(dāng)?shù)挠嘘P(guān)領(lǐng)導(dǎo)前往迎接，主動(dòng)問候。如“歡迎您的到來”，“一路辛苦了！”客人住下后，應(yīng)將就餐的時(shí)間、地點(diǎn)告訴客人，并向客人介紹賓館的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施，賓館附近的公共服務(wù)場(chǎng)所、交通情況等。然后，離開客人的房間，到大廳等候客人。待客人梳理洗換好以后，陪客人去用餐；客人食宿等安排好后，可派與客人身份相當(dāng)?shù)慕哟藛T或領(lǐng)導(dǎo)出面與其商議活動(dòng)日程，將最后確定的活動(dòng)時(shí)間、方式、內(nèi)容等及時(shí)通知各部門，做好接待準(zhǔn)備工作；PPT餐廳服務(wù)用語[1]精心按日程組織好各項(xiàng)活動(dòng)。如果接待對(duì)象是檢查團(tuán)，接待人員要圍繞檢查團(tuán)的工作內(nèi)容，通知有關(guān)部門準(zhǔn)備好文件、材料、認(rèn)真地、實(shí)事求是地匯報(bào)工作，盡力提供各種工作之便。如果是考察團(tuán)，除了介紹本企業(yè)情況外，還要邊看邊問，這