南瓜餃子的做法圖解篇一：南瓜的18種家常做法

南瓜的18種家常做法

1.清炒南瓜絲

原料：嫩南瓜半個(gè)

調(diào)料：蔥、鹽、白糖、雞精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去外表一層皮，用勺子刮去瓤

2、擦成細(xì)絲〔沒有擦菜板就用刀漸漸切成細(xì)絲〕

3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味

4、入南瓜絲快速翻炒一分鐘左右，放鹽、一點(diǎn)白糖和雞精調(diào)味出鍋

2.香蔥炒南瓜

原料：南瓜1只

調(diào)料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽

做法：

1、將南瓜去皮，切成片

2、油鍋8成熱后，將蒜末放入爆香

3、爆香后，將南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同時(shí)，可以不時(shí)地往鍋里加水，但不要太多

5、放入鹽，炒勻

6、南瓜差不多軟和綿了之后，就可以關(guān)火

7、撒入香蔥，即可出鍋

3.南瓜土豆絲

原料：南瓜200克、土豆200克

輔料：青紅辣椒各1只

調(diào)料：油、鹽、雞精、白糖各適量

做法：

1、土豆、南瓜、青紅椒分別切絲

2、熱油鍋，放進(jìn)南瓜絲，爆炒至軟身

3、參加土豆絲，翻炒均勻，參加2—3湯匙水，煮2—3分鐘

4、參加鹽調(diào)味

5、參加青紅椒絲，翻炒均勻，放少許雞精或白糖提味

4.田園南瓜餅

原料：南瓜250克、全麥面粉120克

輔料：雞蛋2個(gè)、蝦皮隨意、〔刨絲器、五星形煎蛋圈?？捎锌蔁o〕

調(diào)料：小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽、雞精適量

做法：

1、將南瓜去皮去瓤，用刨絲器將南瓜刨成細(xì)絲

2、蝦皮洗凈，小蔥切花

3、將全麥面粉、蝦皮、蔥花、雞蛋一起入南瓜絲的碗中

4、用筷子拌勻

5、平底鍋入油開小火，將煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊與煎蛋器平齊，注意面糊要充滿煎蛋器內(nèi)部空間

6、仍然小火煎，一面煎金黃后，大概3分鐘左右，直接拎著煎蛋圈的手柄翻轉(zhuǎn)180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黃色。用小刀沿煎蛋圈內(nèi)沿切開，別離出南瓜餅

5.南瓜絲炒咸鴨蛋

原料：南瓜絲300克

輔料：咸鴨蛋1個(gè)

調(diào)料：香蔥1根、蒜2瓣、開水15ML、橄欖油15ML、鹽適量

做法：

1、將咸鴨蛋切成碎；南瓜用刮子刮成絲；將大蒜切成片；香蔥切成末

2、鍋內(nèi)放入橄欖油，7成熱后放入蒜片、咸蛋碎，炒香

3、然后倒入南瓜絲，參加少量開水，炒至2分鐘左右，南瓜絲變軟即可

4、參加香蔥和鹽，起鍋即可

6.南瓜蒸蛋

原料：南瓜、雞蛋

調(diào)料：白糖

做法：

1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，余下局部掏出瓜瓤、瓜籽〔用小湯匙沿內(nèi)壁刮出南瓜蓉)后，入鍋蒸至八、九分熟

2、雞蛋打散，參加南瓜蓉、適量白糖、涼開水后，攪勻

3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里

4、南瓜盅用保鮮膜封口后，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可

7.蛋黃焗南瓜

原料：南瓜500克、咸鴨蛋3個(gè)

調(diào)料：干淀粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙

做法：

1、南瓜洗干凈后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米寬4厘米長的段

2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鐘，讓南瓜出水

3、咸鴨蛋取出蛋黃，并用小勺壓碎備用

4、腌好的南瓜段會出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌勻，使每一條上都沾有淀粉

5、鍋中放油，5成熱時(shí)，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，并且變硬后瀝干油撈出

6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的咸蛋黃，小火漸漸炒

7、當(dāng)咸蛋黃炒出泡沫時(shí)再放入炸好的南瓜條，調(diào)入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋

8.蠔油燜南瓜

原料：老南瓜250克

調(diào)料：海天蠔油1大匙、細(xì)鹽1小撮〔1/8小匙〕、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣

做法：

1、將老南瓜切去外表的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內(nèi)，參加蠔油，鹽，沙拉油拌勻

3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可?！膊簧w會水份流失〕

9.金沙南瓜條

原料：南瓜250g

輔料：咸蛋黃4只

調(diào)料：米酒50ml、鹽、蔥、油

做法：

1、南瓜去皮去瓤，切均勻的條狀

2、切好的南瓜條放入微波爐中火1分鐘

3、咸蛋黃倒入米酒

4、水浴蒸8分鐘

5、取出趁熱用小叉子壓碎壓松

6、用少許油煸炒南瓜條，約2分鐘，盛起

7、余油下壓松的咸蛋炒香，假設(shè)覺得太干不容易炒松，可噴入一點(diǎn)米酒，切忌要用中小火

8、出香味后倒入南瓜條，保持中小火，不斷地翻炒，至南瓜條均勻的裹上蛋黃為止

9、起鍋前放入鹽和蔥，略微翻炒一下即盛起

10.南瓜金針菇湯

原料：南瓜400克、荷蘭豆100克、金針菇250克

調(diào)料：雞高湯800克、清水600克、鹽2克

做法：

1、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了

2、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段兒備用

3、南瓜參加雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘

4、參加金針菇，轉(zhuǎn)旺火

5、10分鐘后參加荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可

11.粉蒸南瓜肉

原料：雞翅根〔用雞翅中、雞腿肉或者雞脯肉都可以〕、南瓜

調(diào)料：料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉做法：

1、將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次參加料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蠔油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用

2、南瓜切滾刀塊，依次參加豆豉香辣醬和蒸肉米粉拌勻備用

3、將拌好的雞翅根和南瓜塊混合均勻，放入小籠屜上鍋蒸25分鐘即可〔假設(shè)沒有小籠屜，盡量找平一些的盤子，以便均勻受熱〕

12.番杏拌南瓜

原料：番杏、南瓜

調(diào)料：鹽、香油、花椒粉

做法：

1、番杏洗凈，南瓜削去外皮，切成小丁

2、鍋中燒開水，先將南瓜丁放入焯1－2分鐘至南瓜熟后撈出〔不必煮得太軟〕

3、待鍋中水再次燒開后，將番杏放入，焯30－40秒即可撈出

4、將兩種材料控去水分，一起放入碗中，倒入調(diào)料拌勻即可

13.小炒迷你南瓜片

原料：南瓜

輔料：豬肉

調(diào)料：花生油、鹽、蔥

做法：

1、南瓜清洗干凈，從中間劈開，掏去里邊的籽和瓤，再切成薄片，瘦肉切片，辣椒切丁

2、鍋里加油，燒熱后下蔥花爆香，然后把瘦肉放進(jìn)去，炒變色

3、南瓜片放入翻炒，放鹽、加一點(diǎn)點(diǎn)水、蓋上鍋蓋兩分鐘，掀開鍋蓋，繼續(xù)翻炒一下就可以關(guān)火裝盤了

14.南瓜燒排骨

原料：南瓜〔切厚件〕250克、排骨〔斬小塊〕350克

調(diào)料：生抽20毫升、姜、蒜末少許、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克做法：

1、鍋里放少許油，燒熱，撈起排骨放進(jìn)去，平鋪，慢火煎2分鐘

2、翻面，同樣慢火把排骨煎至金黃

3、放進(jìn)南瓜塊

4、把南瓜也盡量平鋪在鍋上，稍煎一下

5、參加100ml的清水，蓋上鍋蓋中火煮至南瓜熟，大約8~10分鐘

6、大火收汁，撒點(diǎn)蔥花，放鹽調(diào)味即可

15.南瓜紅燒肉

原料：帶皮五花肉500克、小南瓜一個(gè)

調(diào)料：冰糖、白酒、蔥花、蒜、八角、面醬、醋、食用油、鹽、熱水各適量做法：

1、南瓜，肉洗凈，分別切大塊備用南瓜我沒有去皮。洗干凈了直接燉

2、蔥切花，蒜切片。白酒和面醬備好。鍋內(nèi)放油，放蔥花和蒜還有八角炒香

3、放入面醬，不斷翻炒，防止糊鍋，炒出香味后放入肉塊。翻炒均勻

4、放入南瓜塊。翻炒均勻，再倒入適量白酒和少量醋。再次翻炒均勻

篇二：15種特色餃子做法

把餃子做得像花兒一樣-漂亮的花式蒸餃

夏天天氣炎熱，人們的胃口普遍不好，為了能讓家人吃得好，平安度夏，俺總是變著把戲的做吃的。原來用蔬菜汁做過彩色水餃，非常養(yǎng)眼誘人美味，這次分別用菠菜、西紅柿、紫包菜和胡蘿卜這四種蔬菜汁做了花式蒸餃，顏色鮮艷，不含任何色素和添加劑，非常安康平安哦。

這次做的這四種花式蒸餃，全家人都贊不絕口，哈哈，蒸餃像花兒一樣漂亮，誰能不愛呢。

原料：

菠菜、西紅柿、紫包菜和胡蘿卜分別榨汁各60克、面粉400克、肉餡適量、紫包菜和胡蘿卜碎適量〔作裝飾用〕。

做法：

1、分別用四種60克的汁與100克面粉和成四種面團(tuán)，分別放入保鮮袋中餳10分鐘。

2、取一種面團(tuán)，搓成細(xì)長條，切成比普通水餃略微大一點(diǎn)點(diǎn)的劑子。取一個(gè)劑子，按扁，搟成餃子皮，放入餡，如圖捏成5個(gè)角，相鄰的兩個(gè)角兩兩捏合，最后五個(gè)角都捏好，整理好花形即可?！参业谝淮慰吹竭@種做法時(shí)，也研究了半天，但當(dāng)手拿面團(tuán)一邊看一邊做時(shí)，發(fā)現(xiàn)原來非常非常的簡單哦，只看圖片會感覺比擬難，但實(shí)際操作時(shí)會發(fā)現(xiàn)非常簡單的，耐心點(diǎn)，保準(zhǔn)一試就會哦〕。

3、最后把包好的花餃直接放在蒸屜上，可以把餃子底下墊一片胡蘿卜防粘〔我墊了些包粽子剩下的粽葉〕，也可以用屜布。上鍋，大火，水開后10-15分鐘即可，出

鍋時(shí)撒上面些紫包菜和胡蘿卜碎裝飾。〔出鍋后可以趁熱

刷一層薄油防止干，但我不喜歡太油，就沒刷?！?/p>

翡翠蝦餃

水晶皮原料：

澄粉：200克、玉米淀粉：60克、菠菜一棵〔加水榨汁140克〕、開水140克。

豬油：1茶匙〔加了豬油就增加了皮的光滑性，不容易裂開，蒸好后也會比擬透明〕。

以上原料一半用開水和面，一半用煮開的菠菜汁和面。

餡料原料：

鮮蝦500克〔去頭去殼后剩下只有一半的重量了〕、肥豬肉100克、竹筍80克、鹽、細(xì)砂糖適量、姜汁1茶匙，料酒幾滴。

餡料的做法：

1、蝦洗凈，挑去蝦線，去殼；

2、竹筍洗凈，剁碎；

3、蝦仁和肥肉剁碎，放入剁碎的竹筍，再放入適量鹽、細(xì)砂糖、1/2茶匙姜汁，順時(shí)針方向攪拌起膠即可。

水晶皮做法：

1、用一半的澄粉，分次把熱開水倒入澄粉內(nèi)，一邊用筷子攪拌成雪花狀；

2、再參加一半的玉米淀粉混合；

3、等面團(tuán)的溫度略降低后，用手把面團(tuán)揉至光滑，再參加1/2茶匙豬油繼續(xù)揉至均勻。蓋上保鮮膜醒15分鐘；

4、重復(fù)上面的步驟，只不過用榨好的菠菜汁燒開代替了開水，做成了菠菜綠面團(tuán)；

5、把兩種面團(tuán)分別搓成長條；

6、白色放中間，綠色放兩遍，疊在一起粘緊；7、然后切成小劑，用搟面棍順直搟成薄片，中間白色紋路要明晰；

8、包上餡料，中間對折粘緊，向中間推出花紋；

9、入籠蒸5分鐘即可。

菠菜榨的汁。

4

紫甘藍(lán)汁加

1勺蘋果醋調(diào)成粉色汁。

食材明細(xì)

5

蘋果醋適量

假設(shè)有時(shí)間可以嘗試一下彩色的餃子！雖然比擬費(fèi)事和耗

時(shí)，但是看到成品時(shí)，覺得都是值得的哦！營養(yǎng)也很豐富的。最后感謝大家這幾天給我辛苦的投票！呵呵....

希望大家繼續(xù)給我投上一票哦！

1

紫甘藍(lán)汁。

2

胡蘿卜汁。

3

粉色汁和面。

6

綠色汁和面。

7

橙色汁和面。8

紫色汁和面。

9

揉成4個(gè)小面團(tuán)。

10

揉成4個(gè)面長條。

放入1勺鹽。

1118

切成等大的劑子。〔我切的不均勻，盡量吧！〕

1勺五香粉。

1219

搟成大小差不多的餃子皮。

13

餃子餡原料：酸菜和五花肉。

14

酸菜洗凈瀝干水，切碎。

15

五花肉洗凈剁碎。

16

將剁好的酸菜和肉末放入大容器里，參加姜末。17

放入1大勺香麻油。

20

順一個(gè)方向攪勻即可。

21

開始包餃子，包子啦！圖案不限，自己會包什么就包什么樣的吧！

22

包好的餃子。

23

包好的餃子1。

24

蒸鍋上水，屜子上鋪滿洗凈的玉米皮，放上包好的餃子。

31

包好的包子。

25

大火蒸10分鐘。

32

鍋大火燒熱倒入少量的色拉油。

26

逐個(gè)放入餃子。

27

大火煎1分鐘，倒入生粉水蓋蓋中小火燜?！采鬯^餃子的三分之一處即可〕

28

約6分鐘左右，開始聽見鍋里嗞嗞響，揭開鍋蓋，大火煎5秒鐘即可。

29

包子同餃子的煎法一樣。

30

10分鐘之后，略微燜2

分鐘。33

翻開鍋蓋，蔬菜香味撲鼻而來！

篇三：21.南瓜的吃法大全.

南瓜的吃法大全

1、美味椒鹽南瓜

主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克。

調(diào)料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克〔耗約100克〕。制法：

1.將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內(nèi)，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內(nèi)，參加面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。

2.炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內(nèi)炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復(fù)上火，鍋內(nèi)留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成。

2、咸蛋黃焗南瓜

用料：小南瓜1只〔約400-500克〕

咸鴨蛋黃4只香蔥段少許油2茶匙〔10ml〕黃酒1湯匙〔15ml〕鹽1/2茶匙〔3克〕雞精1/2茶匙〔3克〕

采購小竅門：

1．南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽臺上，放幾個(gè)月都不會壞。(見圖示)

2．超市中有密封包裝的單獨(dú)咸鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，防止了浪費(fèi)咸鴨蛋清，顏色也更漂亮。做法：

1．將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細(xì)糊狀。

2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。

3．大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，參加南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了〔邊角發(fā)軟〕，倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調(diào)入鹽和雞精，再翻炒勻即可。

3、金銀蒜蒸南瓜

這個(gè)菜做法很簡單準(zhǔn)備材料：南瓜半個(gè)〔示個(gè)人而定〕、蝦米50克〔喜歡食可多一點(diǎn)〕、蒜粒〔同蝦米份量一樣〕調(diào)味料：鹽、油、糖、生抽蝦米同蒜切粒搞拌一起備用、將南瓜切片

1.將拌起來的蝦米同蒜下鍋爆香，鋪在已先準(zhǔn)備好的南瓜上再放少許鹽、油、糖、生抽下碟中

2.放在鍋上蒸6－7分鐘，南瓜熟透即可其實(shí)這個(gè)南瓜湯是我買工具的源動力。

4、豆角燉南瓜

做法：南瓜不用去皮洗凈去瓤切塊就可以．豆角去蒂洗凈．鍋里放油．油熱后炒豆角．放蔥．再放南瓜塊．炒到豆角綠了就加水．醬油．鹽．雞精．花椒面．燉．燉到豆角也面面的．南瓜也面面的．豆角里的豆也面面的．湯里面有南瓜就好了．

還有?。疅醯脑礁稍胶茫?/p>

5、珍珠南瓜

原材料：鵪鶉蛋10個(gè)、老南瓜200克、青椒1只、生姜一塊。

調(diào)味料：花生油20克、鹽8克、味精5克、白糖3克、濕生粉少許。

制作過程：

1、鵪鶉蛋煮熟去殼，老南瓜去皮去籽切塊，青椒切片，生姜去皮切片；

2、燒鍋下油，放入生姜片、鵪鶉蛋、南瓜、青椒片、鹽炒至八成熟；

3、調(diào)入味精、白糖輕炒再用濕生粉芡，淋入尾油炒至汁濃時(shí)，出鍋入碟

6.、脆炒南瓜絲

原料：選用帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1～2個(gè)、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。

制法:

1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細(xì)絲，攤在太陽下晾曬半天。

2.炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。

7、南瓜夾

先將南瓜切成厚薄大小一樣的片備用。

將肉糜參加鹽、味精、雞蛋，使勁調(diào)勻，再用面粉調(diào)點(diǎn)漿。然后在鍋內(nèi)倒入比平時(shí)炒菜多一些的油。在兩片南瓜中夾入肉糜，擠緊，在面粉漿里滾一下，放入油鍋，炸成金黃色，盛起來就可以吃了。此菜取名為南瓜夾，營養(yǎng)好，入口香。

8、南瓜炒三樣

吃蒸南瓜，日子長了難免厭了。怎么辦？可以變變把戲。先把南瓜、山藥切成片，黑木耳發(fā)好后用開水焯一下。起鍋，把南瓜先入鍋翻炒一下，然后放入山藥，略加點(diǎn)水，放入黑木耳，蓋上蓋。熟后，放入適量鹽、糖，翻炒幾下出鍋。此菜黃白黑三色清楚鮮艷誘人，營養(yǎng)豐富，口感也好。對高血壓、血液粘度高患者均有一定輔助醫(yī)療作用。

9、南瓜豆豉腐乳雞

原料：南瓜，雞翅根

調(diào)料：蠔油，料酒，腐乳，豆豉

雞翅根事先用蠔油，料酒，腐乳，豆豉腌四五小時(shí)入味。

南瓜洗凈，對切，取一半，挖去內(nèi)瓤。

把腌好的雞翅根連同腌汁一起倒入南瓜中。蒸鍋開鍋后，放入鍋中用大火蒸30分鐘即可。

10、蒸南瓜

南瓜粥：將洗凈的米先下鍋煮一會兒，然后參加南瓜塊，用文火煮成粥，香甜爽口，既可果腹又有補(bǔ)益保健之功。對浮腫、糖尿病、慢性支氣管炎等均有食療作用。

11、南瓜盅

在蒂部開口、去瓤，將自己所愛好的牛肉、羊肉或豬肉剁碎，加蔥、姜、食油、料酒、味精和食鹽做成餡料裝入瓜腹內(nèi)，再蓋蒂，上屜蒸熟即可。風(fēng)味別致，且有補(bǔ)益之功。

12、炒南瓜醬

將南瓜、豬肉切丁，加蔥花下油鍋煸炒，參加適量黃醬，炒熟即可。

13、南瓜膳

材料:南瓜(中)1個(gè)﹐牛肉150g﹐香菇(中)2個(gè)﹐石耳5g﹐雞蛋1個(gè),牛肉﹐香菇佐料﹕醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的蔥4小勺﹐搗好的蒜2小勺﹐香油2小勺﹐芝麻2小勺﹐胡椒粉1/2小勺

湯佐料﹕鹽2小勺﹐醬油2大勺﹐白糖1大勺﹐肉湯4大勺

特色：在嫩南瓜上用刀劃出條紋﹐把切成絲加佐料的牛肉﹑香菇﹑雞蛋放進(jìn)去﹐再用肉湯蒸出來以后用蘸芥茉醬或醋醬油吃。

(1)挑細(xì)切嫩的南瓜分半﹐刀傾斜著分三次把南瓜切成6cm大小﹐挖出侵泡在鹽水里除水份。

(2)把牛肉和香菇切成絲﹐加佐料炒出來。

(3)泡石耳﹐除去蘚苔和沙石后切成絲。

(4)雞蛋放鹽煎成黃﹑白雞蛋切成2cm大小的絲。

(5)把準(zhǔn)備好的材料以餡放進(jìn)腌南瓜中﹐并在平鍋里放醬油﹑鹽﹑白糖﹑肉湯后﹐開鍋時(shí)把南瓜放進(jìn)去煮的途中加湯調(diào)味道。

(6)把煮熟的南瓜放在碗里并放雞蛋﹐搭配芥茉醬或醋醬油。

15、南瓜百合粥

原料：南瓜半個(gè)〔約300克〕，香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

做法：1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。

2.糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開鍋用勺順時(shí)針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。

營養(yǎng)點(diǎn)評：南瓜可健脾養(yǎng)胃、消滯減肥，大棗也是一種益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品，對脾胃虛弱、血虛萎黃和肺虛咳嗽等癥有一定療效，百合可益氣安神。因此，這款粥可作肥胖及神經(jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之品。

16、南瓜餅

南瓜去皮切塊微波爐高火非常鐘后壓成泥，加些許牛奶、白糖、糯米粉揉成團(tuán)。

取一小塊南瓜團(tuán)壓成餅，包入壓好的榴蓮泥〔也可以是紅豆沙等其它餡料〕。

用牙簽在包好的南瓜餅上均勻壓出幾道條痕，上面放一?；ㄉ祝簧祥_水蒸鍋六分鐘即可。

17、南瓜八寶飯

將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內(nèi)，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。吃的時(shí)候連餡帶瓜攪勻，是一份極美的甜食。

18、南瓜山芋粥

此粥把南瓜山芋切成丁，粳米糯米各半，紅棗假設(shè)干，加適量水，用電飯煲燒一個(gè)小時(shí)左右。喜甜的，冬天可略加些紅糖。待粥燒成，一揭蓋，滿屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一個(gè)晚上，身體都暖暖的。此粥特別適宜中老年人，冬天更佳。

19、蜂蜜南瓜餅

蜂蜜清瓜是粗糧，把這兩樣?xùn)|西放在一起，應(yīng)該有用。將南瓜先蒸熟，碾碎后，與