綜合性實驗豬的屠宰測定與肉品質(zhì)測定怎樣思想，就有怎樣的生活綜合性實驗豬的屠宰測定與肉品質(zhì)測定綜合性實驗豬的屠宰測定與肉品質(zhì)測定怎樣思想，就有怎樣的生活養(yǎng)豬學(xué)教學(xué)實驗豬的屠宰測定及豬肉品質(zhì)評定華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院動物生產(chǎn)與管理系劉德武教授何丹林高級實驗師華南農(nóng)大養(yǎng)豬學(xué)實驗體肯能厚<14mm取肌面積>35cm后比例臂圍>84>16cm豬的屠宰測定豬的活體測定華南農(nóng)大養(yǎng)豬學(xué)實驗氣象氣候?qū)W是水利類專業(yè)核心課程，是水文水資源專業(yè)本科生的專業(yè)拓展課程，該課程的教學(xué)目標(biāo)是通過教學(xué)使學(xué)生能夠掌握氣象氣候?qū)W的基本理論和知識技能。課程教學(xué)的基本任務(wù)是通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備應(yīng)用氣象學(xué)和氣候?qū)W理論解決與水文科學(xué)和土木建筑工程問題的能力，從而提高對水文過程和水災(zāi)害形成過程中氣象氣候作用的認(rèn)識，加深對水資源的分布特征的了解，為今后從事水文實際工作和水科學(xué)方面的研究工作，打下堅實的基礎(chǔ)。近年來，隨著全球水資源問題的日益突出和氣候氣象與水文水資源間關(guān)系研究的增加，對于水文水資源專業(yè)氣象氣候?qū)W或者水文氣象學(xué)教學(xué)方法的探討逐漸增加。如方樟等，通過對吉林大學(xué)水文水資源專業(yè)本科教學(xué)存在問題分析提出若干教學(xué)改革措施。史文娟等指出對于水文與水資源工程專業(yè)而言實踐教學(xué)是本科教學(xué)工作的重要組成部分，水文氣象學(xué)是實踐性很強的學(xué)科，要把實驗教學(xué)與理論知識有機(jī)地結(jié)合起來，這樣學(xué)生才能更牢靠更系統(tǒng)地掌握專業(yè)知識，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識、實踐動手能力和過硬的工程素質(zhì)。而對于如何提高理工院校水文水資源專業(yè)水文氣象學(xué)實驗課程教學(xué)效果，方榮杰通過分析針對實驗教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)考核提出了相應(yīng)的措施。在農(nóng)林高職院校中對于農(nóng)業(yè)氣象學(xué)的教學(xué)改革研究顯示，通過任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法實驗統(tǒng)計師生共同設(shè)計教學(xué)任務(wù)的教學(xué)效果要優(yōu)于教師單獨設(shè)計教學(xué)任務(wù)。盡管教學(xué)工作者們對水文水資源專業(yè)的課程體系，人才培養(yǎng)模式和實踐教學(xué)等方面做了很多探討，對于氣象氣候?qū)W（水文氣象學(xué)）的教學(xué)方法也做了很多研究。但是，如何針對農(nóng)業(yè)院校水文水資源專業(yè)的特點和定位教授氣象氣候?qū)W，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生有所認(rèn)識和掌握目前的研究還有所欠缺。因此，本文在分析農(nóng)業(yè)院校水文水資源專業(yè)特點的基礎(chǔ)上結(jié)合近幾年的教學(xué)經(jīng)驗提出幾點教學(xué)改革思路，可以為水文水資源專業(yè)本科生適時了解和掌握氣象氣候?qū)W的知識和發(fā)展趨勢，運用氣象氣候?qū)W知識解決水文水資源學(xué)的問題，提高實際問題的解決能力奠定基礎(chǔ)。一、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)水文水資源專業(yè)特點我校以農(nóng)為主，工、理、經(jīng)、管等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性大學(xué)，突出牧區(qū)水利和牧業(yè)機(jī)械化研究方向的農(nóng)業(yè)工程學(xué)科成為自治區(qū)第一個工科類一級學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點，其二級學(xué)科農(nóng)業(yè)水土工程也是自治區(qū)首個工科類博士學(xué)位授權(quán)的學(xué)科與國家級重點（培育）學(xué)科。水文水資源專業(yè)的專業(yè)定位是培養(yǎng)水文與水資源工程及相關(guān)行業(yè)高級技術(shù)人才，為基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)。專業(yè)建設(shè)以人才培養(yǎng)和學(xué)科建設(shè)為主線，主動適應(yīng)國家和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)與社會發(fā)展的需要，立足內(nèi)蒙古、依托西部、面向全國，依據(jù)工程教育標(biāo)準(zhǔn)和要求培養(yǎng)水文、水資源及水環(huán)境領(lǐng)域勘測、評價、規(guī)劃設(shè)計、預(yù)測預(yù)報與管理等方面的高級工程技術(shù)人才。二、水文水資源專業(yè)氣象氣候?qū)W教學(xué)改革若干思考當(dāng)前國際國內(nèi)對于水資源短缺問題日益重視，氣候變化對水文過程的影響成為不爭的事實，如何通過對水文水資源專業(yè)本科生的教學(xué)使其充分認(rèn)識這些問題，并啟發(fā)學(xué)生運用所學(xué)知識對這些問題開展思考，進(jìn)而有可能在將來對其進(jìn)行深入研究是教育工作者需要思考的，筆者在近幾年的教學(xué)和科研工作中總結(jié)了幾點體會，分述如下。（一）氣象氣候?qū)W教學(xué)要與水文學(xué)緊密聯(lián)系目前，水文氣象學(xué)研究得到了全球科研工作者的高度重視。發(fā)現(xiàn)水文過程與氣象過程的內(nèi)在交互關(guān)系是水文氣象學(xué)研究的核心。在本科教學(xué)中，如何通過改革教學(xué)內(nèi)容和方法引導(dǎo)學(xué)生理解水文――氣象交互過程，掌握降雨、蒸發(fā)和能量平衡與水平衡關(guān)系是我們需要思考的問題。如在講授大氣水分的時候就可以引入水循環(huán)過程，使學(xué)生充分認(rèn)識降雨與蒸發(fā)、徑流的關(guān)系。此外，培養(yǎng)學(xué)生綜合運用氣象學(xué)知識和方法解決水文水資源研究和實際生產(chǎn)中遇到問題的能力，更需要在教學(xué)過程中始終貫穿的一根主線。如對于特定區(qū)域或流域進(jìn)行水資源評價或者規(guī)劃時就要綜合考慮整個區(qū)域或流域的降水、蒸發(fā)、徑流以及地下水間的復(fù)雜關(guān)系，只有這樣才能準(zhǔn)確合理地對研究區(qū)進(jìn)行水資源評價或規(guī)劃，從而解決實際問題。（二）介紹最新研究成果、新方法和新技術(shù)當(dāng)前水文水資源專業(yè)的氣象氣候?qū)W受水文氣象學(xué)科研究的發(fā)展影響越來越受到學(xué)生和學(xué)校的重視，給教學(xué)帶來了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。要求教師在教學(xué)過程中既要完成額定的教學(xué)內(nèi)容，又要將研究熱點引入課堂。對于多學(xué)科交叉的課程特點，不但在基礎(chǔ)理論和基本知識方面要準(zhǔn)確翔實介紹，在技術(shù)、手段和方法的介紹上也要緊跟最新的研究進(jìn)展。如對于蒸散發(fā)過程的教學(xué)，除了對傳統(tǒng)的觀測手段和研究方法進(jìn)行講解，還要介紹諸如渦度技術(shù)、同位素技術(shù)、遙感技術(shù)和水文模型等在觀測和估算蒸散發(fā)研究中的進(jìn)展。再如，對于氣候變化的教學(xué)，既要闡述二氧化碳的作用，也要讓學(xué)生了解其他溫室氣體和物質(zhì)的作用，如甲烷、一氧化二氮和水汽等。（三）科研驅(qū)動與任務(wù)驅(qū)動相結(jié)合對本科學(xué)生而言，如果有機(jī)會參與教師的科研項目會大大激發(fā)學(xué)習(xí)的熱情和動力。教師可以在自己承擔(dān)或參加的科研項目中提出若干題目供學(xué)生選擇研究，同時要明確任務(wù)和分工。通過閱讀文獻(xiàn)、學(xué)習(xí)方法、分析數(shù)據(jù)和整理報告，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)、啟發(fā)其思考、鍛煉其分析問題的能力。如在作者承擔(dān)的一項國家自然科學(xué)基金項目中，組織學(xué)生對于降水過程與土壤水分關(guān)系開展研究，學(xué)生通過文獻(xiàn)閱讀學(xué)會了對降雨強度和降雨頻率的分析，進(jìn)而通過統(tǒng)計分析和歸因分析，討論了土壤水分動態(tài)對于降水過程的響應(yīng)。通過科研項目和任務(wù)分工使學(xué)生不但對教材講述的知識有了更好地掌握，還積極主動地查閱資料文獻(xiàn)，激發(fā)了學(xué)生的求知欲，訓(xùn)練了科研能力。三、結(jié)論以農(nóng)業(yè)院校水文水資源專業(yè)本科生為對象，通過對其專業(yè)特點的分析，結(jié)合筆者今年在氣象氣候?qū)W教學(xué)中的體會，本文給出幾點水文水資源專業(yè)本科生氣象氣候?qū)W教學(xué)改革的建議。通過緊密聯(lián)系氣象學(xué)與水文學(xué)關(guān)系，使學(xué)生在學(xué)科認(rèn)識上充分理解氣象氣候?qū)W在水文過程和水資源管理過程中的作用；通過介紹最新的研究成果和技術(shù)方法，使學(xué)生了解學(xué)科動態(tài)，開闊專業(yè)視野；最后通過科研和任務(wù)驅(qū)動提高學(xué)生實踐能力，在培養(yǎng)合格畢業(yè)生的基礎(chǔ)上對水文水資源專業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)?；痦椖浚簢易匀豢茖W(xué)基金項目（51569017，51269014）；教育部創(chuàng)新團(tuán)隊發(fā)展計劃（IRT13069）；內(nèi)蒙古自然科學(xué)基金項目（2015MS0514）。1引言在經(jīng)濟(jì)全球化的影響下，英語已經(jīng)成為人們適應(yīng)社會生存的一項基本技能；作為一門學(xué)科，英語更被高度重視?？谡Z的學(xué)習(xí)一直是學(xué)生五項基本技能訓(xùn)練中的重點和難點，對于內(nèi)地藏生這樣一個特殊群體，口語學(xué)習(xí)的阻礙尤為明顯。內(nèi)地西藏班的英語教學(xué)一直面臨著一些困惑和問題，不僅由于藏生與內(nèi)地學(xué)生在英語水平上存在著較大差異，更因為學(xué)生在學(xué)習(xí)動機(jī)和能動性上的差距，在很大程度上受一些主觀因素的影響?？谡Z課是要通過學(xué)生的主體作用來進(jìn)行大量的實踐和練習(xí)，從而提高口頭交際能力。要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，吸引多數(shù)學(xué)生積極參加，才能順利實現(xiàn)教學(xué)效果。因此，在教學(xué)基礎(chǔ)上刺激學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)是口語學(xué)習(xí)成功的主要原因。2內(nèi)地藏生英語口語學(xué)習(xí)現(xiàn)狀及其動機(jī)分析2.1藏生英語口語學(xué)習(xí)的特點隨著現(xiàn)代化的進(jìn)程，外語在少數(shù)民族地區(qū)的普及程度越來越高，內(nèi)地西藏班的教育一直都是一個及其重要的研究領(lǐng)域。與漢族地區(qū)相比，藏族學(xué)生的英語學(xué)習(xí)有著自身的特點。首先，藏族是一個擁有本民族語言和文字的民族，由于生活和工作的需要，漢語已經(jīng)成為他們的第二語言，在此基礎(chǔ)上英語的學(xué)習(xí)相當(dāng)于是三語學(xué)習(xí)過程，國外早有研究專家指出過，三語習(xí)得過程中思維方式和認(rèn)知方式是有其自身特點的。其次，從文化背景角度看，藏族有著自身獨特的民族文化和宗教信仰，這些結(jié)合在一起，一定程度上影響著藏族學(xué)生學(xué)習(xí)英語的態(tài)度極其方式。顯而易見，在這種多重文化背景下的英語學(xué)習(xí)明顯不同于漢族學(xué)生的英語學(xué)習(xí)規(guī)律。和漢族學(xué)生相比，藏族學(xué)生的英語基礎(chǔ)相對薄弱，口語能力方面的差異最為明顯；學(xué)生在語言課堂學(xué)習(xí)中不愿意表現(xiàn)自己；許多學(xué)生普遍缺乏英語學(xué)習(xí)的動力，主觀能動性較差。再者，心理因素也是影響藏生口語學(xué)習(xí)的一個重要原因。由于環(huán)境的改變，學(xué)習(xí)壓力的增大，學(xué)生學(xué)習(xí)的焦慮、緊張、困惑情緒加重。這種恐懼心理嚴(yán)重影響了學(xué)生口語學(xué)習(xí)的信心和熱情，成為了強大的心理障礙。2.2藏生學(xué)習(xí)動機(jī)的分析二十世紀(jì)七十年代以來，外語教學(xué)研究的中心從如何教轉(zhuǎn)移到如何學(xué)，學(xué)習(xí)者被作為了研究的主體，隨之學(xué)習(xí)動機(jī)也成為了研究的一個重要內(nèi)容，受到廣泛的關(guān)注。動機(jī)是激勵人們行動的原因，是發(fā)動和維持活動的心理傾向，動機(jī)是以內(nèi)驅(qū)力和誘因為必要條件而存在的。學(xué)習(xí)動機(jī)是直接推動學(xué)生學(xué)習(xí)而達(dá)到目的的心理動因，即推動學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀動力。國內(nèi)外許多二語習(xí)得的研究者都非常重視對學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)動機(jī)和策略的研究。研究者們一般將外語學(xué)習(xí)動機(jī)劃分為：融入型動機(jī)和工具型動機(jī)、內(nèi)在動機(jī)和外在動機(jī)、間接的遠(yuǎn)景性動機(jī)和直接的近景性動機(jī)、外語成就動機(jī)、深層動機(jī)和表層動機(jī)等等。其中最為經(jīng)典的動機(jī)類型是由語言學(xué)家Gardner和Lambert提出的“融入型動機(jī)”和“工具型動機(jī)”；Atkinson,McClelland,Clark,Lowell提出的“內(nèi)在動機(jī)”和“外在動機(jī)”。基于西藏學(xué)生的特點及其學(xué)生所處環(huán)境和文化背景的特定性，筆者認(rèn)為研究藏生在英語口語學(xué)習(xí)方面的內(nèi)在動機(jī)尤為重要。認(rèn)知心理學(xué)派認(rèn)為動機(jī)來自于內(nèi)部，與人的內(nèi)在需求緊密聯(lián)系。不同的學(xué)習(xí)者有不同的學(xué)習(xí)動機(jī)，在承認(rèn)外部動機(jī)具有一定作用的情況下，我們必須清楚的認(rèn)識到隨著學(xué)習(xí)者的年齡、閱歷等一些因素的影響，外在動機(jī)作用的持久性值得懷疑；而內(nèi)在動機(jī)更穩(wěn)定、更持續(xù)。就如美國心理學(xué)家愛德華.德西所提出的觀點，內(nèi)在動機(jī)的行為目的是為了帶來自我獎賞，內(nèi)在動機(jī)的行為本身就是對學(xué)習(xí)者最有力的激勵。內(nèi)地藏生這個特殊的群體，在學(xué)習(xí)的同時不需要面對就業(yè)的壓力，這就造成了外部動機(jī)的促進(jìn)作用及其有限，因而加強對其內(nèi)部動機(jī)的激發(fā)尤為可貴。3內(nèi)地藏生口語學(xué)習(xí)對策研究內(nèi)地藏生英語口語的學(xué)習(xí)，主要是通過調(diào)動內(nèi)在動機(jī)來完成，教師在整個教學(xué)過程中最為關(guān)鍵的任務(wù)是如何讓學(xué)生始終保持這種內(nèi)在動機(jī)，引導(dǎo)學(xué)生在英語口語實踐、練習(xí)方面循序漸進(jìn)。要不斷的給與學(xué)生一定量的期望值，并且要注意將這種期望值控制在學(xué)生英語口語表達(dá)水平的最近發(fā)展區(qū)，這樣學(xué)生才能在適當(dāng)?shù)募顧C(jī)制下取得循序漸進(jìn)的進(jìn)步和提高。其次，精心設(shè)計好恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)步驟也極其重要?，F(xiàn)代英語課堂已經(jīng)從原來傳統(tǒng)的教師中心型課堂轉(zhuǎn)換為學(xué)生主體型課堂，這在口語教學(xué)中體現(xiàn)得尤為突出。教師在口語教學(xué)設(shè)計上遵循參與度大這個原則，盡可能的在有限的時間內(nèi)拓展參與練習(xí)的學(xué)生人數(shù)，合作型學(xué)習(xí)策略可以被采用。課堂活動的設(shè)計要充分激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在學(xué)習(xí)動機(jī)，提高學(xué)生開口的積極性，調(diào)動學(xué)生進(jìn)入到口語課堂上來，傳統(tǒng)的教學(xué)課堂已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了學(xué)生的內(nèi)在需要，教師要利用學(xué)生的不同特點，學(xué)生學(xué)習(xí)的不同的風(fēng)格，因人施教，設(shè)計各種各樣的活動滿足不同的群體。口語課堂上的活動或口語話題的選定要貼近學(xué)生的日常生活以及學(xué)生的生活、文化背景?？梢赃\用藏族學(xué)生對自己民族的熱愛之情來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，設(shè)計的活動可以是他們生活的再現(xiàn)、信仰觀念的表達(dá)和重述。有了這樣的興趣和內(nèi)在動機(jī)，學(xué)生才能更好的展示，獲得成就感與滿足感。H.H斯德恩在《語言教學(xué)中的問題和可選策略》中就有過這樣的觀點，他認(rèn)為在課堂活動設(shè)計的過程中，可以將個人背景、日常生活事件、家庭狀況、信仰、價值觀等考慮進(jìn)來。4結(jié)束語本文從少數(shù)民族教育以及內(nèi)地藏生的英語口語教學(xué)角度切入，初步探討了西藏班英語口語教學(xué)的現(xiàn)狀。通過觀察和分析，對學(xué)生特點進(jìn)行了總結(jié)，討論了這些特點對英語口語學(xué)習(xí)造成的影響，并且列舉了學(xué)生英語學(xué)習(xí)中存在的問題，指出學(xué)生英語學(xué)習(xí)動機(jī)的缺乏。教師要針對內(nèi)地藏生的特點，重點在于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動機(jī)，使課堂教學(xué)活動多樣化，因人施教，盡可能的提高口語課堂的教學(xué)效果。筆者堅信，內(nèi)地藏生的口語教學(xué)的前景具有充分的可行性和可塑性，在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動機(jī)的前提下取得較好的口語課堂效果是可行的。養(yǎng)豬學(xué)教學(xué)實驗豬的屠宰測定及豬肉品質(zhì)評定華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院動物生產(chǎn)與管理系劉德武教授何丹林高級實驗師華南農(nóng)大養(yǎng)豬學(xué)實驗體肯能厚<14mm取肌面積>35cm后比例臂圍>84>16cm豬的屠宰測定豬的活體測定華南農(nóng)大養(yǎng)豬學(xué)實驗?zāi)康?、熟悉和掌握豬的屠宰測定的方法、步驟。2、熟悉和掌握測定的胴體和肉質(zhì)性狀指標(biāo)和測定方法?！碑a(chǎn)AMA點華南農(nóng)大養(yǎng)豬學(xué)實驗、測定樣本的選擇1