規(guī)章制度中餐員工管理制度范文1.目的為了實現(xiàn)公司的發(fā)展戰(zhàn)略，提高企業(yè)的綜合競爭力，保證公司的正常運轉(zhuǎn)，特制定本管理制度。2.適用范圍本規(guī)定適用于公司的餐飲部門。3.工作職責(zé)餐飲部門工作職責(zé)如下：按照公司的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證餐品質(zhì)量安全；按照公司的用品原料管理標(biāo)準(zhǔn)，妥善使用和保管廚房用品設(shè)備；定期檢查廚房設(shè)備的狀況，如發(fā)現(xiàn)問題及時進行維護和保養(yǎng)；保證任職餐館員工身體健康，定期安排員工體檢，并對員工進行健康方面的宣傳教育；對新員工進行培訓(xùn)，明確工作職責(zé)和工作規(guī)范，并定期進行考核；保持良好衛(wèi)生狀態(tài)，定期對餐館進行衛(wèi)生清潔，保證餐廳環(huán)境的衛(wèi)生和整潔。4.員工管理入職前須經(jīng)過崗前培訓(xùn)，明確工作職責(zé)和工作規(guī)范，熟悉員工手冊并簽字確認；對個人形象要進行管理，如穿著和言行舉止與公司形象不符，將會被扣除相應(yīng)的獎金或工資，嚴(yán)重者將進行處罰；嚴(yán)格按照工作班次進行上下班；工作期間必須遵守公司的各項規(guī)定，包括但不限于禁止喧嘩、化妝、吸煙等；餐館員工需細心、耐心、服務(wù)熱情，管理人員要監(jiān)督員工服務(wù)態(tài)度；維護餐館服務(wù)環(huán)境的整潔和衛(wèi)生，不得把垃圾、煙蒂等扔在餐廳內(nèi)。5.處罰制度如出現(xiàn)以下不良行為，將會進行相應(yīng)的處罰：工作時間內(nèi)私自離開崗位，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將會扣除相應(yīng)的獎勵金或工資；工作時間內(nèi)用手機玩游戲、聊天等一切不與公司業(yè)務(wù)有關(guān)的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將會被扣除相應(yīng)的獎勵金或工資；借用公司資產(chǎn)進行個人用途，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將視情況進行扣罰或辭退；若因為員工的不當(dāng)行為造成公司的財產(chǎn)損失，則應(yīng)按照損失額進行賠償。6.獎勵制度公司將根據(jù)員工的工作表現(xiàn)進行獎勵，包括但不限于以下幾方面：工作表現(xiàn)極優(yōu)秀的員工，將給予相應(yīng)的獎勵，獎勵的形式包括金錢或其他形式；在公司活動中，員工表現(xiàn)突出者，可以獲得相應(yīng)獎勵；入職滿一周年及以上，員工將會獲得相應(yīng)年終獎的考核；各項考核表現(xiàn)優(yōu)異員工將在規(guī)定范圍內(nèi)獲得職稱晉升及薪資升級。7.總結(jié)本規(guī)章制度是對餐飲部門的員工管理范疇的規(guī)定和指導(dǎo)，司職員工應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守在工作中