植物營養(yǎng)元素的生理功能及其失調(diào)癥技術(shù)中心孫中濤1總共有16種：C、H、O——空氣、土壤吸收大量元素：N、P、K中量元素：S、Mg、Ca、Cl微量元素：Cu、Fe、Mn、Zn、B、Mo

植物必需的營養(yǎng)元素的種類2一、氮的作用及其失調(diào)癥3（一）氮在植物體內(nèi)的含量與分布限制生長與產(chǎn)量的首要因素。占植物干重0.3-5%。豆科≥禾本科；玉米≥小麥≥水稻。主要存在于蛋白質(zhì)與葉綠素。種子≥秸稈；幼嫩器官≥老器官。營養(yǎng)生長階段，集中于莖葉等幼嫩器官；生殖生長期，轉(zhuǎn)向籽粒等貯藏器官；成熟時，70%轉(zhuǎn)入貯藏器官。生長前期施氮，營養(yǎng)器官含氮量大幅上升；生長后期施氮，生殖器官含氮量明顯上升。4（二）氮的營養(yǎng)功能構(gòu)成物質(zhì)執(zhí)行功能蛋白質(zhì)與酶生命物質(zhì)基礎(chǔ)；蛋白氮占全氮的80-85%。核酸遺傳物質(zhì)；核酸氮占全氮的10%左右。葉綠素光合作用。缺氮，葉綠素含量下降，葉黃化。生長素、細胞分裂素促進側(cè)芽發(fā)生、分蘗；調(diào)節(jié)胚乳細胞形成、增加籽粒重量；促進蛋白合成，防止葉綠素分解，長期保持綠色，延緩植物器官衰老，延長果蔬保存期。5（三）氮的吸收、同化與運輸

吸收：硝氮和銨氮。旱田硝氮為主；銨氮硝化后再吸收。氨基酸、酰胺、尿素等可吸收，但有限。尿素可分解成銨后再同化，也可直接同化。水稻、薯類喜銨；煙草、小麥、甜菜喜硝。選學(xué)：硝氮吸收是主動過程；少部分暫存液泡，大部分同化為有機氮?？稍诟型部上冗\輸，再同化。銨氮可直接吸收，在根中同化后，再向其他部位運輸。6（四）氮素缺乏癥檢索表特征：1.較老器官，先出現(xiàn)病癥

1.1病癥遍布全株，長期缺乏，莖短而細

1.1.1基部葉片先失綠，發(fā)黃，變干時呈黃色7（四）氮素缺乏癥整株：植株矮小，瘦弱葉片、葉脈、葉柄：老葉先出現(xiàn)癥狀，發(fā)黃，變干時呈黃色；有些作物葉脈、葉柄呈紫紅色；生長受阻，細小。莖：細小，分蘗或分枝少，基部呈黃色或紅黃色花：稀少，提前開放種子、果實：少且小，早熟，不充實

根：色白而細長，量少，后期呈褐色8整株：植株矮小，瘦弱（四）氮素缺乏癥水稻缺氮植株矮小，瘦弱缺氮正常缺氮正常缺氮正常9（四）氮素缺乏癥矮小，老葉黃化，枯死10（四）氮素缺乏癥正常缺氮萵苣——老葉發(fā)白，生長慢，包心小11葉片、葉脈、葉柄：細小直立，淡綠色、淺黃色、乃至黃色，老葉開始出現(xiàn)癥狀；有些作物葉脈、葉柄呈紫紅色（四）氮素缺乏癥矮小，老葉黃化，甚至枯死12（四）氮素缺乏癥老葉“V”型黃化，中脈黃色13（四）氮素缺乏癥蘿卜——老葉黃化，紅色葉脈14（四）氮素缺乏癥幼葉老葉大豆——老葉黃化15莖：細小，分蘗分枝少，基部呈黃色或紅黃色（四）氮素缺乏癥水稻16根：色白而細長，量少，后期呈褐色（四）氮素缺乏癥小白菜根白而細長缺氮17外觀表現(xiàn)徒長，貪青，遲熟，易受霜害。葉肥大，濃綠，互遮，碳水化合物消耗過多，秸稈柔弱，易倒伏。碳水化合物消耗過多，影響產(chǎn)品品質(zhì)。例，水果甜度低；棉麻纖維少，拉力降低；蔬菜硝酸鹽含量高。細胞增長過大，細胞壁薄，細胞多汁，植株柔軟，易損傷和發(fā)病。根系短而少，早衰。加重缺鉀（五）氮素過量18

氮過量 氮適宜 氮缺乏番茄（五）氮素過量圖片信息:

徒長，貪青遲熟；葉大，色濃綠，葉片下披，互相遮蔭。徒長，貪青，遲熟，葉大，色濃，互遮19（五）氮素過量20作物例子禾谷類：無效分蘗增加；遲熟，秕粒多葉菜類：水分多，不耐貯存和運輸；體內(nèi)硝酸鹽含量增加麻類：纖維量減少，纖維拉力下降蘋果樹：枝條徒長，花芽分化不充足；易發(fā)生病蟲害；果實不甜，著色不良，晚熟。（五）氮素過量21二、磷素的作用及磷缺乏癥22（一）植物體內(nèi)磷的含量與分布植物體含磷0.2-1.1%，一般0.3-0.4%。85%有機磷，15%無機磷。有機磷—核酸、磷脂、植酸；無機磷—磷酸鹽（90%在液泡）油料作物≥豆科≥谷類作物。幼苗≥老熟秸稈；幼嫩器官≥衰老器官。繁殖器官≥營養(yǎng)器官；種子≥葉片≥根系≥莖稈。液泡是磷儲存庫，細胞質(zhì)是磷代謝庫。充足時儲于液泡，不足時轉(zhuǎn)至細胞質(zhì)。運轉(zhuǎn)與分配能力強：優(yōu)先滿足生長點需要（幼嫩新生組織、芽、根尖）；作物成熟時，則向種子和果實運輸。23（二）磷的營養(yǎng)功能多種重要化合物的組分:

核酸（遺傳）、磷脂（生物膜）、ATP（能量中轉(zhuǎn)站）、植素（磷的儲存形式，主要在種子、塊莖等生殖器官中，為種子發(fā)芽時提供磷）。積極參與體內(nèi)代謝參與碳水化合物代謝：促進光合及產(chǎn)物運輸、轉(zhuǎn)化；促進淀粉合成及在種子塊莖中積累；促進淀粉水解供種子萌發(fā)用。參與氮素代謝：促進氨基酸與蛋白質(zhì)合成；促進硝態(tài)氮吸收；生物固氮所必須；缺磷會使氮代謝明顯受阻。參與脂肪代謝：脂肪合成酶需要磷，糖轉(zhuǎn)化為甘油和脂肪酸需要磷。實踐證明，油料作物比其他作物需要更多的磷。24（二）磷的營養(yǎng)功能提高作物的抗逆和適應(yīng)能力抗旱：增加原生質(zhì)的黏度和彈性，增強了其抵抗缺水的能力；促進根系生長，提高吸收水分的能力?？购禾岣咧参矬w可溶性糖含量，降低原生質(zhì)的冰點；提高磷脂含量，提高膜對溫度的穩(wěn)定性。越冬作物，增施磷肥，有助于安全越冬?？顾崛溃望}堿：提高植物體內(nèi)無機磷含量，形成緩沖系統(tǒng)，抵抗酸堿變化。25（三）植物對磷的吸收和利用以磷酸氫根與磷酸二氫根的形式被根毛吸收。進入細胞后迅速參與代謝，合成有機態(tài)磷。無機態(tài)磷在植物體內(nèi)的移動性大，可直接向上或向下移動，特別是向幼嫩組織。老葉中有機態(tài)磷也可被分解成磷酸根，優(yōu)先運往幼嫩組織。土壤中磷，可溶性磷和不可溶性磷兩種狀態(tài)?？梢曰ハ噢D(zhuǎn)化。溫度與水分是影響磷吸收的主要因素。適宜，利于磷擴散和吸收。氮磷之間存在相互協(xié)助作用。26（四）磷缺乏癥檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥

1.1病癥遍布全株，長期缺乏則莖短而細

1.1.1基部葉片先失綠，發(fā)黃，變干時呈黃色————缺氮

1.1.2葉常呈紅色或紫色，基部葉發(fā)黃，變干時呈暗綠色——缺磷27（四）磷缺乏癥現(xiàn)象原因生長遲緩，矮小、瘦弱。直立，分蘗或分枝少。缺磷影響光合、呼吸、合成，進而影響生長；缺磷細胞分裂慢，新細胞難形成，老細胞伸長受限。葉呈暗綠或灰綠色，缺乏光澤，嚴重時形成花青素，使莖葉呈紫紅色。缺磷果樹葉片常呈褐色，易過早落果。細胞伸長受限，影響程度超過了對葉綠素合成的不利影響，單位面積葉綠素數(shù)量增大。但光合效率差，結(jié)實也差。缺磷植株，體內(nèi)碳水化合物代謝受阻，有糖分積累，從而易形成花青素。28（四）磷缺乏癥現(xiàn)象原因豆科植物根瘤少，固氮差光合產(chǎn)物運輸受影響，根部營養(yǎng)不足?；ㄑ糠只t，落花落果多，晚熟，果實、種子少，不飽滿。細胞分裂慢，新細胞難形成，老細胞伸長受限。光合產(chǎn)物的形成數(shù)量和運輸受到影響。根和根毛的長度增加，直徑變小。自我適應(yīng)的結(jié)果，有利于吸收更多的磷。29（四）磷缺乏癥小麥——植株小，分蘗少30（四）磷缺乏癥小麥——葉尖發(fā)焦，有些下部葉片呈紫紅色。31缺磷正常（四）磷缺乏癥小麥——葉色暗綠，成熟遲32缺磷使小麥銹病加重磷可以增強作物的抗逆性，如抗寒、抗旱、抗病等。（四）磷缺乏癥小麥——抗逆差，病害重33（四）磷缺乏癥水稻缺磷：植株矮小；直立；分蘗少；葉色暗綠。植株小，分蘗少，葉暗綠34結(jié)穗小，分枝少，籽粒秕（四）磷缺乏癥分蘗少，長勢差。35水培小白菜缺磷：植株矮小。（四）磷缺乏癥植株小，葉暗綠36油菜：葉片從暗綠、暗紫發(fā)展至紫紅色。

（四）磷缺乏癥幼葉暗綠，老葉紫紅幼葉老葉37玉米——苗期時植株矮小，因為碳水化合物代謝受阻，植物體內(nèi)易形成花青素，玉米的莖常出現(xiàn)紫紅色癥狀。（四）磷缺乏癥植株小，莖紫紅38籽粒退化，玉米禿尖——光合產(chǎn)物不足，運輸受阻，轉(zhuǎn)化受抑。（四）磷缺乏癥籽粒退化，谷穗禿尖39（四）磷缺乏癥玉米缺磷癥狀40（四）磷缺乏癥果畸形，空心，皮厚且粗糙原因——光合產(chǎn)物不足，運輸受阻，轉(zhuǎn)化受抑。41（四）磷缺乏癥高粱缺磷：苗期生長遲緩；開花結(jié)果期推遲，出穗遲，成熟遲緩。出穗遲，成熟晚42缺磷大豆，根系不發(fā)達，根瘤少，固氮能力差。（四）磷缺乏癥根瘤少，固氮差原因——光合產(chǎn)物不足，運輸受阻，根部營養(yǎng)匱乏。呼吸作用過強，消耗大量糖分和能量，會產(chǎn)生不良影響。禾谷類作物無效分蘗增加，秕粒增加；葉片肥厚，密集，葉色濃綠；植株矮小，節(jié)間過短；出現(xiàn)生長明顯受抑制癥狀。繁殖器官加速成熟進程，導(dǎo)致營養(yǎng)體小，莖葉生長受抑，低產(chǎn)。植株地上部分與根系比例失調(diào)，地上部受抑制，根卻非常發(fā)達，根量極多而粗短。（五）磷素過多44三、鉀素的作用及缺鉀癥45（一）植物體鉀含量、分布、特點鉀含量僅次于N，0.3%-5%。含淀粉、糖較多的作物含鉀高。甜菜莖葉含鉀5.01%。禾谷類，種子鉀含量低，莖稈鉀含量高。薯類，塊根塊莖鉀含量高。流動性強，優(yōu)先滿足幼嫩組織。幼葉、優(yōu)芽、根尖中，鉀豐富。以可溶性鉀鹽的形式存在細胞中。液泡是儲存庫，儲藏著植物體內(nèi)大部分鉀。細胞質(zhì)鉀濃度比較穩(wěn)定。46（二）鉀的營養(yǎng)功能1、促進光合作用，提高CO2的同化率促進葉綠素的合成改善葉綠體的結(jié)構(gòu)，使其功能更強大、高效促進CO2的同化47（二）鉀的生理功能2、促進光合作用產(chǎn)物的運輸鉀能促進光合產(chǎn)物向儲藏器官運輸，增加庫的儲存量。對調(diào)節(jié)“源”和“庫”的關(guān)系具有重要作用。3、促進蛋白質(zhì)的合成鉀通過活化酶，對N的代謝具有重要影響。鉀能促進蛋白質(zhì)和谷胱甘肽的合成。缺鉀，不僅蛋白質(zhì)合成少，原有的蛋白質(zhì)還會分解，導(dǎo)致胺中毒。促進根瘤菌的固氮作用。48（二）鉀的生理功能4、參與細胞滲透調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)細胞水勢，影響吸水能力和膨脹程度。缺鉀，細胞滲透壓低，吸水能力差，細胞失去彈性，萎焉。幼嫩組織需鉀量高的原因：鉀充足才能多吸水，細胞才能膨脹，伸長，生長。蘋果、葡萄等果實，馬鈴薯塊莖，等，需要大量鉀，也是因為有鉀才能有滲透壓，才能吸水，細胞才能膨大。49（二）鉀的生理功能5、調(diào)控氣孔運動鉀能調(diào)節(jié)氣孔運動，有利于作物經(jīng)濟用水。6、激活酶的活性可激活60多種酶。從而促進碳、氮代謝。激活淀粉合成酶，促進淀粉合成。因此，淀粉含量高的作物，都需要大量鉀。507、促進有機酸的代謝

鉀參與植物體內(nèi)氮的代謝，木質(zhì)部運輸中鉀離子是硝酸根離子的主要陪伴離子。當硝酸根離子被還原為氨后，鉀與蘋果酸根結(jié)合為蘋果酸鉀，并可重新轉(zhuǎn)移到根部。

鉀顯著提高作物對氮的吸收和利用。鉀離子穿梭運輸硝酸根離子和蘋果酸根離子的模式圖地上部（二）鉀的生理功能518、增強作物的抗逆性

鉀有多方面的抗逆功能，它能增強作物的抗旱、抗高溫、抗寒、抗病、抗鹽、抗倒伏、抗早衰等的能力，從而提高其抵御外界惡劣環(huán)境的忍耐能力。這對作物穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)有明顯作用。

－K＋K（二）鉀的生理功能52（二）鉀的生理功能9、提高作物品質(zhì)提高營養(yǎng)成分，增加甜度，降低酸度延長存儲期，更耐搬運和運輸。改善水果外觀，色澤更鮮艷53檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥

1.1病癥遍布全株，長期缺乏則莖短而細

1.1.1基部葉片先失綠，發(fā)黃，變干時呈黃色————缺氮

1.1.2葉常呈紅色或紫色，基部葉發(fā)黃，變干時呈暗綠色——缺磷

1.2病癥常限于局部，基部葉不干焦但雜色或缺綠

1.2.1葉脈間或葉緣有壞死斑點，或葉呈卷皺狀——缺鉀（三）鉀缺乏癥54（三）鉀缺乏癥潛在性缺鉀階段由于鉀在植物體內(nèi)移動性很大，能從成熟葉和莖中向幼嫩組織移動，再分配利用，因此，植物生長早期，不易觀察到缺鉀癥狀。此時，由于植物生活力和細胞膨壓明顯降低，表現(xiàn)為植物生長緩慢，矮化。55顯性缺鉀階段缺鉀癥通常在植物生長發(fā)育的中后期才能看出來。嚴重缺鉀時，老葉先出現(xiàn)失綠并逐漸壞死，葉片暗綠無光澤。雙子葉植物：脈間先失綠，沿著葉緣開始黃化（或出現(xiàn)褐斑或條紋），并逐漸向葉脈間蔓延，最后發(fā)展為壞死組織。（例如，煙草）（三）鉀缺乏癥雙子葉植物——葉緣和脈間黃化、褐斑56（二）鉀缺乏癥棉花缺鉀——棉銹病棉花缺鉀——“棉銹病”首先是葉緣和葉脈間出現(xiàn)黃白色失綠，繼而葉面出現(xiàn)銹褐色的壞死斑。57（二）鉀缺乏癥略帶棕色，葉緣不齊棉花缺鉀——葉片略帶棕色，葉緣不整齊

正常缺鉀缺鉀58（二）鉀缺乏癥大豆缺鉀——下部葉片最初產(chǎn)生褐色斑點，繼而變成不規(guī)則的黃色葉緣。雙子葉植物——葉緣和脈間黃化、褐斑59（二）鉀缺乏癥花生缺鉀——老葉脈間出現(xiàn)黃斑或黑褐色斑，隨后大部分葉片退綠，葉緣出現(xiàn)褐色壞死?！忻}周圍仍保持綠色。雙子葉植物——葉緣和脈間黃化、褐斑60雙子葉植物葉片上，常出現(xiàn)葉脈緊縮、脈間凸凹不平，這是由于氮素充足使原生質(zhì)汁液豐富，而缺鉀使纖維素受阻所致。（二）鉀缺乏癥61（二）鉀缺乏癥大豆結(jié)痂成熟后，植株仍保持綠色，是缺鉀的典型表現(xiàn)。62單子葉植物：

葉尖先黃化，隨后逐漸壞死。植物出現(xiàn)褐色壞死組織，與缺鉀引起蛋白質(zhì)分解導(dǎo)致腐胺積累有關(guān)。（三）鉀缺乏癥

注意:葉尖和葉緣呈灼燒狀。這就是褐色壞死組織。63水稻拔節(jié)期缺鉀——葉尖焦枯，葉緣枯黃，葉片有褐斑（二）鉀缺乏癥葉尖和葉緣枯黃有褐斑，中間尚綠64水稻缺鉀易出現(xiàn)胡麻葉斑病的癥狀，發(fā)病植株新葉抽出困難，抽穗不齊。（二）鉀缺乏癥65缺鉀植株，維管束木質(zhì)化程度低，厚壁組織不發(fā)達，常表現(xiàn)為組織柔弱而易倒伏。（二）鉀缺乏癥

鉀有多方面的抗逆功能，能增強抗旱、抗高溫、抗寒、抗病、抗鹽、抗倒伏能力，從而提高抵御惡劣環(huán)境能力。66缺鉀葉片的氣孔不能開閉自如，因此，易失水過多，導(dǎo)致萎焉。缺鉀葉片，細胞滲透壓低，影響水分從根部運上來，同時，也容易蒸騰失水，所用抗旱能力下降。（二）鉀缺乏癥67+K-K-K-K番茄“綠背”?。ǘ┾浫狈ΠY個頭小，著色差，品質(zhì)差果實——膨果慢，果小，果肉不飽滿，畸形，裂果；著色不良；品質(zhì)下降，含糖量低，味酸熟前落果重，抗逆性差。68（二）鉀缺乏癥蘋果缺鉀

——著色差，表光差正常缺鉀69正常缺鉀+K-K果實品質(zhì)差：果小，內(nèi)空，汁液少正常施肥缺鉀（二）鉀缺乏癥果實小，內(nèi)部空，汁液少-K+K-K+K（二）鉀缺乏癥膨果、膨根、膨籽、膨絮塊根、塊莖作物缺鉀——塊莖小，品質(zhì)差（二）鉀缺乏癥玉米缺鉀

——果穗小，禿尖、秕粒膨果、膨根、膨籽、膨絮72（二）鉀缺乏癥膨果、膨根、膨籽、膨絮棉花缺鉀——棉鈴小、吐絮差73（二）鉀缺乏癥大豆缺鉀——籽粒秕、大小不均膨果、膨根、膨籽、膨絮74（二）鉀缺乏癥植株矮小、葉尖暗綠-褐，塊根小75（二）鉀缺乏癥對根的影響：生長差、顏色深根系生長明顯停滯，細根和根毛生長很差，黑褐色、易出現(xiàn)根腐病。水稻小白菜76

果樹鉀過量時表現(xiàn)為果肉松軟，耐貯性差，枝條不充實，抗寒性差；降低植株對鎂和鈣的吸收，出現(xiàn)缺鎂及缺鈣癥狀。（三）鉀素過多77四、鈣元素的作用及其缺乏癥78（一）植物體內(nèi)的鈣含量與分布植物體鈣含量0.1%-5%；不同物種差異很大。鈣大部分存在于細胞壁上；雙子葉≥單子葉；地上部≥地下部；莖葉≥果實79穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)，保持細胞完整：膜的成分，防止胞液外滲和早衰；穩(wěn)固細胞壁：壁的成分，影響壁的硬度和透性。促進細胞伸長和根生長：缺鈣影響細胞分裂、伸長、新細胞形成；酶促作用：鈣是某些酶的活化劑，例如淀粉酶；滲透調(diào)節(jié)：鈣有中和酸和解毒的作用，如草酸鈣的形成，對細胞的滲透調(diào)節(jié)十分重要促進氮素代謝。（二）鈣的營養(yǎng)功能80檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥

..............2.幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥2.1頂芽死亡，幼嫩葉變形或壞死，不呈葉脈間缺綠2.1.1幼嫩葉初期呈典型鉤狀，后從葉尖或葉緣向內(nèi)死亡——缺鈣2.1.2幼嫩葉基部淺綠，從葉基部枯死，葉捻曲，根尖生長受到抑制——缺硼2.2頂芽仍活

..............（二）鈣缺乏癥81（二）鈣缺乏癥缺乏：植株生長受阻，矮小，節(jié)間較短，組織柔軟；莖、根的生長點出現(xiàn)凋萎或壞死；幼葉變形，葉緣呈不規(guī)則的鋸齒狀；葉尖相互粘連呈彎鉤狀，新葉難抽出；番茄、甜椒等出現(xiàn)“臍腐病”；禾本科早衰、結(jié)實少或不結(jié)實；常伴隨鐵、鋁、錳的毒害。過多：可能導(dǎo)致或加重硼、鐵、鋅、錳的缺乏。缺鈣，軟，挺不起來82（二）鈣缺乏癥葉緣破裂，發(fā)黃缺鈣，細胞壁強度差，邊緣易爛83

缺鈣的番茄果實最初形成棕色斑塊，繼而潰爛，稱為“臍腐病”（二）鈣缺乏癥番茄“臍腐病”缺鈣，壁脆弱，膜滲漏，新細胞不形成，生長點壞死84（二）鈣缺乏癥甜椒“臍腐病”85（二）鈣缺乏癥缺鈣甘藍：幼葉杯狀，發(fā)皺，葉尖灼傷甘藍“葉焦病”缺鈣甘藍正常甘藍缺鈣，新細胞不形成，生長點壞死86（二）鈣缺乏癥大白菜缺鈣：——內(nèi)葉葉尖發(fā)黃，呈枯焦狀，俗稱“干燒心”，又稱“心腐病”。87（二）鈣缺乏癥蘋果“苦痘病”88（二）鈣缺乏癥梨“苦痘病”89缺鈣裂果（二）鈣缺乏癥裂果病缺鈣，細胞壁強度差90水稻番茄（二）鈣缺乏癥植株缺鈣，生長點壞死番茄植株矮小莖、根的生長點出現(xiàn)凋萎或壞死91生長點或新葉出現(xiàn)缺鈣：葉緣出現(xiàn)均勻一致的黃邊，向內(nèi)側(cè)不斷擴大。幼葉長不大，葉尖黃化，進而葉緣黃化并向上卷曲呈“匙形”，從葉緣向內(nèi)枯萎。（二）鈣缺乏癥葉緣黃化，匙形卷曲葉緣生長受限，葉內(nèi)繼續(xù)生長，形成“匙形”92五、鎂元素的作用及其缺乏癥93（一）植物體內(nèi)鎂的含量與分布植物體鎂含量：0.05-0.7%。種子最多，莖葉次之，根系最少。生長初期，主要在葉片；生長后期，主要在種子和果實。鎂少時，優(yōu)先供給種子等生殖器官；鎂多時，積累在營養(yǎng)體中。成熟葉片中，10%存在于葉綠素，75%結(jié)合在核糖體中。941、葉綠素的合成與光合作用：

葉綠素的成分，缺鎂時葉綠素合成受阻；促進CO2同化，有利于淀粉和糖的合成；是糖代謝過程中許多酶的活化劑。2、蛋白質(zhì)的合成：

是核糖體亞基單位鏈接的橋接元素，能保證核糖體的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)。3、酶的活化：一系列酶促反應(yīng)都需要鎂的調(diào)節(jié)。4、參與脂肪的代謝和促進維生素A和維生素C的合成。（二）鎂的營養(yǎng)作用95（三）鎂缺乏癥檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥

1.1病癥遍布全株，長期缺乏則莖短而細——缺氮、磷

...........

1.2病癥常限于局部，基部葉不干焦但雜色或缺綠

1.2.1葉脈間或葉緣有壞死斑點，或葉呈卷皺狀——缺鉀

1.2.2葉脈間缺綠（葉脈仍綠）

1.2.2.1有壞死斑點——缺鎂

1.2.2.2有壞死斑點，并向幼葉發(fā)展，或葉扭曲——缺鉬

1.2.2.3有壞死斑點，最終呈青銅色——缺氯96部位特征整株生長后期出現(xiàn)，失綠，下部老葉逐步發(fā)展到新葉上。葉脈間變黃失綠，葉脈仍呈綠色，呈清晰的綠色條狀或網(wǎng)狀脈紋。單子葉植物葉脈上有間斷串珠狀綠色斑點，雙子葉植物葉片上有紫色斑塊。（三）鎂缺乏癥97（三）鎂缺乏癥玉米缺鎂：葉色褪淡；脈間失綠，葉脈仍綠，呈清晰的綠色條狀或網(wǎng)狀脈紋；單子葉植物葉脈上有間斷串珠狀斑點。脈間失綠，葉脈仍綠98（三）鎂缺乏癥脈間黃色、串珠狀條紋99（三）鎂缺乏癥脈間淡綠色斑點100（三）鎂缺乏癥脈間失綠，呈“人”字形101（三）鎂缺乏癥脈間失綠，葉脈仍綠102（三）鎂缺乏癥葉易碎，脈間失綠，葉脈仍綠，壞死斑點103（三）鎂缺乏癥脈間失綠，葉脈仍綠104水稻缺鎂（三）鎂缺乏癥脈間失綠，葉脈仍綠大麥缺鎂105冬瓜缺鎂葡萄缺鎂（三）鎂缺乏癥脈間失綠，葉脈仍綠106六、硫元素的作用及其缺乏癥107（一）植物體內(nèi)硫的含量和分布植物硫含量0.1%-0.5%。十字花科≥豆科

≥百合科

≥禾本科。開花前集中于葉，成熟時逐步轉(zhuǎn)移至其他器官。無機硫酸鹽、有機硫化物（主要是含硫氨基酸）兩種存在狀態(tài)。供硫合適時，90%以上是有機硫；缺硫時，S/N降低；硫充足時，SO42-增多。108蛋白質(zhì)的組成成分：含硫氨基酸膜的組成成分：如，硫脂。硫是許多酶的活化劑：提高豆科作物的固氮效率。在電子傳遞中的作用：硫氧還原蛋白；參與氧化還原過程；對葉綠素形成有影響。（二）硫的營養(yǎng)功能109（三）缺硫癥狀檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥..............2.幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥2.1頂芽死亡，幼嫩葉變形或壞死，不呈葉脈間缺綠..........2.2頂芽仍活

2.2.1幼嫩葉易萎焉，葉暗綠色或有壞死斑點——缺銅

2.2.2幼嫩葉不萎焉，葉缺綠

2.2.2.1葉脈先缺綠，后全葉黃化——缺硫

2.2.2.2葉脈間缺綠...........110（三）缺硫癥狀部位特征整株類似缺氮，植株普遍失綠黃化，但失綠部位首先在頂部新葉，缺氮是老葉先褪綠，幾乎同時。葉幼葉開始黃化，葉脈先缺綠。嚴重時，老葉變黃，甚至變白。雙子葉植物較老的葉片出現(xiàn)紫紅色斑點。其他開花和成熟期推遲，結(jié)實率低，籽粒少111玉米缺硫：一般出現(xiàn)在上部葉片。通常葉片呈淡綠色，進而變黃白。（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化缺硫缺硫正常112（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化菜豆缺硫：新葉統(tǒng)一褪綠，呈金黃色，生長停止，新葉不展開。113（三）缺硫癥狀甘蔗——葉片失綠，葉緣紫紅色缺硫正常114小麥（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化缺硫115（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化缺硫缺硫正常正常甜菜菜豆116（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化缺硫缺硫正常正常芹菜馬鈴薯117（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化缺硫正常番茄118水稻缺硫（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化119大豆缺硫（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化120茶樹缺硫-茶黃?。ㄈ┤绷虬Y狀葉脈先缺綠，后全葉黃化121煙草（三）缺硫癥狀葉脈先缺綠，后全葉黃化缺硫正常122七、鐵元素的作用及其缺乏癥123（一）植物體內(nèi)鐵的含量與分布植物體鐵含量：100-300mg/Kg（干重）。菠菜、萵苣、甘藍，含鐵多；水稻、玉米，含鐵少。豆科高于禾本科。不同部位含鐵量不同：禾本科秸稈高，籽粒低；谷粒、塊莖含量低。主要以Fe2+的形式吸收；吸收后，被氧化成Fe3+，以檸檬酸螯合物的形態(tài)運輸。鰲合態(tài)鐵也可以被吸收。Fe3+一般需在細胞表面還原為Fe2+才能吸收。禾本科可吸收少量Fe3+鐵移動性很差，缺鐵時，幼嫩組織先發(fā)病。124（二）鐵的生理作用葉綠素合成所必須：缺鐵時，葉綠素合成受阻，葉綠體結(jié)構(gòu)受到破壞，出現(xiàn)缺鐵失綠癥。參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng)和電子傳遞：電子傳遞鏈的組分，缺鐵時，能量代謝受阻。參與固氮作用：固氮酶的一個亞基是鉬鐵蛋白，缺鐵時，固氮酶失活。參與呼吸作用：很多呼吸酶的活性中心都含有Fe2+；缺乏時，呼吸受阻，生長受阻。參與核酸和蛋白質(zhì)的合成還與碳水化合物、有機酸和維生素的合成有關(guān)125（三）鐵缺乏癥檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥..............（氮磷鉀，鎂鉬氯）2.幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥2.1頂芽死亡，幼嫩葉變形或壞死，不呈葉脈間缺綠..........（鈣、硼）2.2頂芽仍活

2.2.1幼嫩葉易萎焉，葉暗綠色或有壞死斑點——缺銅

2.2.2幼嫩葉不萎焉，葉缺綠

2.2.2.1葉脈先缺綠，后全葉黃化——缺硫

2.2.2.2葉脈間缺綠

2..2.2.2.1葉脈間壞死斑點大并蔓延至葉脈，葉小質(zhì)脆，節(jié)間短，在莖端直立簇生——缺鋅

2.2.2.2.2葉淡黃白色，后全葉黃化變白，無壞死斑點——缺鐵2.2.2.2.3脈間失綠漸至主脈間，葉片上有壞死小斑脫落穿孔——缺錳126（三）鐵缺乏癥部位特征葉典型癥狀：脈間失綠黃化，葉脈深綠，黃綠相間很明顯，嚴重時黃白。頂端或幼葉失綠黃化，由脈間失綠發(fā)展到全葉淡黃白色。果樹“黃葉病”。花卉、蔬菜幼葉脈間失綠黃化或白化。禾本科葉片脈間失綠呈條紋花葉莖、根雙子葉和非禾本科單子葉植物：根系伸長受阻，它通過“增加根尖直徑，產(chǎn)生大量根毛”的方式，提高對鐵的吸收效率。禾本科：無上述現(xiàn)象，但它通過分泌鐵載體，提高鐵的吸收效率。127幼嫩背后梢葉肉發(fā)黃，全葉呈現(xiàn)綠色網(wǎng)狀，嚴重時葉變白色（三）鐵缺乏癥果樹缺鐵——黃葉病葉脈深綠、脈間黃化、十分明顯128果樹缺鐵——黃葉病柑桔缺鐵的葉序（三）鐵缺乏癥葉脈深綠、脈間黃化、十分明顯老葉幼葉129蘋果樹果樹缺鐵——黃葉病（三）鐵缺乏癥葉脈深綠、脈間黃化130梨樹桃樹果樹缺鐵——黃葉?。ㄈ╄F缺乏癥脈間黃化、葉脈深綠、十分明顯131（三）鐵缺乏癥番茄缺鐵新葉，脈間黃化132甜菜缺鐵（三）鐵缺乏癥新葉，脈間黃化嚴重時白化133煙葉缺鐵（三）鐵缺乏癥脈間黃化、葉脈深綠、十分明顯134大豆缺鐵（三）鐵缺乏癥脈間黃化、葉脈深綠、十分明顯135水稻缺鐵（三）鐵缺乏癥禾本科葉片，脈間失綠，呈條紋花葉136不同的缺素，不同的黃葉缺鐵，新葉，脈間失綠，脈仍綠缺硫，新葉，葉脈失綠缺鎂，老葉，脈間失綠，脈仍綠缺氮，老葉，葉脈失綠缺錳，脈間失綠，有褐色斑點137（四）亞鐵的毒害水稻亞鐵中毒“青銅病”排水不良的土壤、長期漬水的稻田經(jīng)常發(fā)生。是水稻低產(chǎn)的重要原因之一。原因:吸收Fe2+過多，易導(dǎo)致氧自由基的產(chǎn)生。癥狀:老葉有褐色斑點，根部黑灰色、易腐爛。解決辦法：適量施用石灰；適時排水曬田。138八、硼元素的作用及其缺乏癥139（一）植物體內(nèi)硼的含量與分布不同植物變化很大，2~100mg/Kg。具有乳液系統(tǒng)的雙子葉植物（蒲公英、罌粟等，80-100）>雙子葉植物（甜菜、萵苣、蘿卜、煙草、豌豆、馬鈴薯，10-80）>單子葉植物（大麥、小麥、玉米，2-10）植物體內(nèi)分布規(guī)律：繁殖器官

>營養(yǎng)器官；葉>枝條>根。集中分布在子房、柱頭等花器官中，對繁殖器官的形成具有重要作用。移動性分為兩類：（1）果樹（梨、蘋果、櫻桃、杏、桃、李），硼與山梨醇、甘露醇形成穩(wěn)定復(fù)合物，可移動性大；（2）不含山梨醇、甘露醇的植物，硼移動性小，缺硼癥狀表現(xiàn)在幼嫩部位。140（二）硼的營養(yǎng)功能1、參與糖的運輸；調(diào)節(jié)糖的代謝

缺硼時，糖運輸受阻，分生組織中糖分明顯不足，分生組織難以形成，表現(xiàn)為植株頂部生長停滯，甚至生長點壞死。另一方面，大量糖類化合物在葉片中積累，使葉片變厚、變脆，甚至畸形。2、參與半纖維素及細胞壁物質(zhì)的形成

硼和鈣共同作用，形成細胞間膠結(jié)物，調(diào)節(jié)和穩(wěn)定細胞壁結(jié)構(gòu)，增強植物抗寒力和抗病力。1413、促進細胞伸長和細胞分裂缺硼的最明顯的反應(yīng)之一，就是主根和側(cè)根的伸長受到抑制，甚至停止生長，使根系呈短粗叢枝狀。4、促進生殖器官的建成和發(fā)育缺硼，花粉發(fā)育不正常——小麥“穗而不實”，玉米“雄蕊不產(chǎn)花粉”；影響種子的成熟——油菜花而不實；引起落花落蕾——棉花蕾而不花；影響花芽分化——果樹結(jié)果率低，果肉組織壞死，果實畸形。（二）硼的營養(yǎng)功能1425、調(diào)節(jié)酚的代謝和木質(zhì)化作用

缺硼時，糖代謝容易進入磷酸戊糖途徑，導(dǎo)致“酚”積累——對膜和酶有毒害。酚類物質(zhì)進一步氧化成“醌”，產(chǎn)生黑色聚合物。醌類物質(zhì)積累，導(dǎo)致甜菜“腐心病”，蘿卜“褐腐病”。6、提高豆科植物的固氮能力缺硼時，碳水化合物從葉向根部運輸受阻，根瘤缺少養(yǎng)分，固氮下降。7、此外，硼能促進核酸與蛋白質(zhì)的合成及生長素的運輸，在提高植物抗旱方面具有一定作用。（二）硼的營養(yǎng)功能143檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥..............（氮磷鉀，鎂鉬氯）2.幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥2.1頂芽死亡，幼嫩葉變形或壞死，不呈葉脈間缺綠2.1.1幼嫩葉初期呈典型鉤狀，后從葉尖或葉緣向內(nèi)死亡——缺鈣2.1.2幼嫩葉基部淺綠，從葉基部枯死，葉捻曲，根尖生長受到抑制——缺硼2.2頂芽仍活

2.2.1幼嫩葉易萎焉，葉暗綠色或有壞死斑點——缺銅

2.2.2幼嫩葉不萎焉，葉缺綠

2.2.2.1葉脈先缺綠，后全葉黃化——缺硫

2.2.2.2葉脈間缺綠.........（鋅、鐵、錳）

（三）硼缺乏癥144部位特征葉新葉畸形，皺縮，葉脈間不規(guī)則褪綠，常呈現(xiàn)燒焦狀斑點。老葉變厚變脆、畸形，變成深黃色綠色或出現(xiàn)紫紅色斑點?；ㄗ臃堪l(fā)育受阻，授粉受精不良，容易脫落。油菜“花而不實”、小麥“穗而不實”果果實畸形，果肉有木栓化現(xiàn)象或干枯。莖、根枝條節(jié)間短，出現(xiàn)木栓化。莖尖、根尖生長停止或萎縮死亡。根系不發(fā)達，短粗，有褐色?；ㄒ恕昂中牟　薄⑻}卜“黑心病”（三）硼缺乏癥145新葉皺縮、畸形（三）硼缺乏癥

缺硼時，糖分運輸受阻，大量糖類化合物在葉片中積累，使葉片變厚、變脆，甚至畸形。146（三）硼缺乏癥生長點皺縮、莖部變寬

缺硼時，糖運輸受阻，分生組織中糖分明顯不足，分生組織難以形成，表現(xiàn)為植株頂部生長停滯，甚至生長點壞死。147老葉變厚變脆，葉脈變粗木栓化（三）硼缺乏癥

缺硼時，糖分運輸受阻，大量糖類化合物在葉片中積累，使葉片變厚、變脆，甚至畸形。

硼具有調(diào)節(jié)酚的代謝和木質(zhì)化作用。缺硼時，葉脈變粗，木栓化。148嚴重缺硼的番茄嚴重缺硼的辣椒（三）硼缺乏癥莖尖、根尖生長停止或萎縮死亡

缺硼時，糖運輸受阻，分生組織中糖分明顯不足，分生組織難以形成，表現(xiàn)為植株頂部生長停滯，甚至生長點壞死。149花椰菜缺硼——褐心病蘿卜缺硼——腐心?。ㄈ┡鹑狈ΠY褐心病腐心病

缺硼時，糖代謝容易進入磷酸戊糖途徑，導(dǎo)致“酚”積累。酚類物質(zhì)進一步氧化成“醌”，產(chǎn)生黑色聚合物。醌類物質(zhì)積累，導(dǎo)致甜菜“腐心病”，蘿卜“褐腐病”。150小麥缺硼——亮穗油菜缺硼——花而不實－S＋S（三）硼缺乏癥穗而不實花而不實151（三）硼缺乏癥穗而不實花而不實152玉米缺硼（三）硼缺乏癥穗而不實，莢而不實豌豆缺硼正常豌豆153

過多癥狀：棉花、油菜“金邊葉”（四）硼過多癥棉花硼毒“金邊葉”黃瓜硼

毒154九、錳元素的作用及其缺乏癥155（一）植物體內(nèi)錳的含量與分布同一植物、同一部位、錳含量變化也很大，10~1000mg/Kg。原因：錳吸收受植物代謝的控制，其他陽離子與錳具有競爭作用，例，，鎂與錳有拮抗作用，降低錳的吸收。錳的吸收受環(huán)境影響大，尤其是pH。堿性土壤，植物錳含量低，可能出現(xiàn)缺錳癥狀；酸壤，植物錳含量偏高，甚至發(fā)生植物錳中毒。植物各生育期、各器官，錳含量變化也很大，植物體內(nèi)錳的分布很不均勻。主要以Mn2+的形式吸收，在植物體內(nèi)移動性不大：（1）缺錳，一般幼葉和中等葉齡的葉最易出現(xiàn)癥狀，而不是最幼嫩葉；（2）單子葉，錳移動性高于雙子葉，所以，谷類缺錳癥狀常出現(xiàn)在老葉。156（二）錳的營養(yǎng)作用直接參與光合作用：葉綠體含錳高，錳是維持葉綠體結(jié)構(gòu)所必須，缺錳時，葉綠體解體；參與水的電解與電子傳遞，缺錳，葉綠體不能產(chǎn)生氧，光合磷酸化降低，糖和纖維素合成減少。調(diào)節(jié)酶的活性：是許多酶的活化劑，缺錳時，很多酶活性受到抑制，直接影響呼吸作用，糖合成代謝、氮合成代謝等。促進種子萌發(fā)和幼苗生長：對生長素促進胚芽鞘的伸長有刺激作用；加速種子淀粉與蛋白的水解，供幼苗利用。其他：提高結(jié)實率；促進幼齡果樹提早結(jié)果；促進根系生長，尤其是側(cè)根生長。

157檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥..............（氮磷鉀，鎂鉬氯）2.幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥2.1頂芽死亡，幼嫩葉變形或壞死，不呈葉脈間缺綠..........（鈣、硼）2.2頂芽仍活

2.2.1幼嫩葉易萎焉，葉暗綠色或有壞死斑點——缺銅

2.2.2幼嫩葉不萎焉，葉缺綠

2.2.2.1葉脈先缺綠，后全葉黃化——缺硫

2.2.2.2葉脈間缺綠

2..2.2.2.1葉脈間壞死斑點大并蔓延至葉脈，葉小質(zhì)脆，節(jié)間短，在莖端直立簇生——缺鋅

2.2.2.2.2葉淡黃白色，后全葉黃化變白，無壞死斑點——缺鐵

2.2.2.2.3脈間失綠漸至主脈間，葉片上有壞死小斑脫落穿孔——缺錳（三）錳缺乏癥158（三）錳缺乏癥部位特征癥狀1、葉片失綠并出現(xiàn)雜色斑點，而葉脈仍保持綠色。

燕麥“灰斑病”、豆類“褐斑病”、甜菜“黃斑病”2、莖生長勢衰弱，黃綠色，多木質(zhì)。3、花少，發(fā)育不良。159小麥缺錳脈間失綠，褐色斑點（三）錳缺乏癥

葉片脈間失綠，并出現(xiàn)雜色斑點，而葉脈仍保持綠色。

脈間失綠漸至主脈間，葉片上有壞死小斑脫落穿孔高梁缺錳161脈間失綠，褐色斑點（三）錳缺乏癥

葉片脈間失綠，并出現(xiàn)雜色斑點，而葉脈仍保持綠色。161水稻缺錳脈間失綠，褐色斑點（三）錳缺乏癥

葉片脈間失綠，并出現(xiàn)雜色斑點，而葉脈仍保持綠色。162大豆缺錳——褐斑病脈間失綠，褐色斑點（三）錳缺乏癥

葉片脈間失綠，并出現(xiàn)雜色斑點，而葉脈仍保持綠色。163－Mn＋Mn葫蘿卜（三）錳缺乏癥

錳可促進根系的生長，缺錳時，胡蘿卜塊根小，產(chǎn)量低。且胡蘿卜有大量的須根，這是植物自適應(yīng)機制的結(jié)果。164缺錳的馬鈴薯葉背脈間失綠，褐色斑點（三）錳缺乏癥

葉片脈間失綠，并出現(xiàn)雜色斑點，而葉脈仍保持綠色。165中毒癥狀：老葉失綠區(qū)中有棕色斑點；誘發(fā)其它元素的缺乏癥錳中毒的馬鈴薯葉背（四）錳中毒癥166十、銅元素的作用及其缺乏癥167（一）植物體內(nèi)銅的含量與分布5~25mg/Kg（干重）。多集中于幼嫩葉片、種子胚等生長活躍組織，而莖稈、成熟葉片較少。葉綠體含銅較高，葉細胞中70%的銅結(jié)合在葉綠體中。銅在植物體內(nèi)移動性：（1）銅充足時，較易移動；（2）銅不足時，不易移動，所以，缺銅癥狀常出現(xiàn)在老葉。168（二）銅的營養(yǎng)功能

參與體內(nèi)氧還原反應(yīng)

是多種氧化酶的成分或激活劑。參與呼吸、受精、氮代謝等重要過程。構(gòu)成銅蛋白，并參與光合作用

與色素形成絡(luò)合物，穩(wěn)定色素；參與光合過程。

超氧化物歧化酶（SOD）的重要成分：

銅鋅超氧化物歧化酶是好氧生物所必須，保護葉綠體免受氧自由基危害。

參與氮素代謝，影響固氮作用

促進氨基酸活化與蛋白質(zhì)合成，缺銅時蛋白質(zhì)合成受阻；參與生物固氮，缺銅時影響豆科植物固氮。

促進花器官的發(fā)育

缺銅，花粉不成活，生殖受抑，麥類因喪失頂端優(yōu)勢，分蘗明顯增加，秸稈產(chǎn)量高，但不結(jié)實。

169檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥..............（氮磷鉀，鎂鉬氯）2.幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥2.1頂芽死亡，幼嫩葉變形或壞死，不呈葉脈間缺綠..........（鈣、硼）2.2頂芽仍活

2.2.1幼嫩葉易萎焉，葉暗綠色或有壞死斑點——缺銅

2.2.2幼嫩葉不萎焉，葉缺綠

2.2.2.1葉脈先缺綠，后全葉黃化——缺硫

2.2.2.2葉脈間缺綠

2..2.2.2.1葉脈間壞死斑點大并蔓延至葉脈，葉小質(zhì)脆，節(jié)間短，在莖端直立簇生——缺鋅

2.2.2.2.2葉淡黃白色，后全葉黃化變白，無壞死斑點——缺鐵2.2.2.2.3脈間失綠漸至主脈間，葉片上有壞死小斑脫落穿孔——缺錳（三）銅缺乏癥170（三）銅缺乏癥部位特征葉、花1、葉片內(nèi)卷曲、失綠發(fā)黃發(fā)白。嫩葉呈S型，葉脈上彎。嫩枝彎曲下垂，生長瘦弱。2、某些作物花顏色發(fā)生褪色現(xiàn)象：例，蠶豆花由深紅褐色變?yōu)榘咨?。其他單子葉植物對缺銅最為敏感。雙子葉植物敏感性差。禾本科：植株叢生，頂端逐漸變發(fā)白，癥狀通常從葉尖開始，嚴重時不抽穗，或穗萎縮變形，結(jié)實率降低，或籽粒不飽滿，甚至不結(jié)實。果樹：頂梢上的葉片呈葉簇狀，葉和果實均褪色。嚴重時，頂梢枯死，并逐漸向下擴展。果樹“郁汁病”或“枝枯病”等。171柑橘缺銅，嫩葉彎曲呈“S”形，葉片特別大，葉形不規(guī)則，主脈扭曲，幼葉變褐或白。（三）銅缺乏癥主脈“S”型，葉緣內(nèi)卷172（三）銅缺乏癥植株萎蔫，葉緣內(nèi)卷173－Cu＋Cu小麥缺銅（三）銅缺乏癥麥類對銅最為敏感，最容易出現(xiàn)缺銅癥。禾本科缺銅表現(xiàn)為：植株叢生，頂端逐漸變發(fā)白，癥狀通常從葉尖開始，嚴重時不抽穗，或穗萎縮變形，結(jié)實率降低，或籽粒不飽滿，甚至不結(jié)實。174（三）銅缺乏癥正常小麥缺銅小麥175柑桔缺銅（三）銅缺乏癥果樹：

頂梢上的葉片呈葉簇狀，內(nèi)卷，葉和果實均褪色。嚴重時，頂梢枯死，并逐漸向下擴展。176中毒癥狀：新葉失綠，老葉壞死，葉柄和葉的背面出現(xiàn)紫紅色。（四）銅中毒癥水稻銅毒

一般作物，體內(nèi)含銅量4ppm以下，可能是缺銅，20ppm以上，可能是中毒。177十一、鋅元素的作用及其缺乏癥178（一）植物體內(nèi)鋅的含量與分布25~150mg/Kg（干重）。多分布于莖尖、幼嫩葉片、種子，特別是胚中。植株自下而上含量有遞增趨勢。根系含量高于地上部。供鋅充足時，鋅可在根中積累，其中一部分屬于奢侈吸收。缺鋅時，老葉中的鋅可向幼葉轉(zhuǎn)移，但轉(zhuǎn)移率較低。179（二）鋅的營養(yǎng)作用某些酶的組分或活化劑：影響生長素合成，糖代謝，氮代謝等。與生長素的合成：缺鋅，生長素銳減，生長發(fā)育停滯，典型癥狀是葉片變小，節(jié)間縮短，出現(xiàn)“小葉病”“簇葉病”。促進葉綠素合成；參與光合作用中CO2的水合作用：缺鋅是，光合效率降低。促進蛋白質(zhì)代謝：鋅是對蛋白質(zhì)合成影響最大的元素；缺鋅時，蛋白質(zhì)合成受阻，植物蛋白質(zhì)含量降低，游離氨基酸含量升高，減產(chǎn)。缺鋅使植物體內(nèi)RNA降解加快，是蛋白合成受阻的原因。促進生殖器官的發(fā)育：鋅對繁殖器官的形成和發(fā)育起著重要作用。增強植物對不良環(huán)境的抵抗能力：既能提高抗旱性，又能提高抗熱性、抗凍性。180（三）鋅缺乏癥檢索表特征：1.較老器官先出現(xiàn)病癥..............（氮磷鉀，鎂鉬氯）2.幼嫩的器官或組織先出現(xiàn)病癥2.1頂芽死亡，幼嫩葉變形或壞死，不呈葉脈間缺綠..........（鈣、硼）2.2頂芽仍活

2.2.1幼嫩葉易萎焉，葉暗綠色或有壞死斑點——缺銅

2.2.2幼嫩葉不萎焉，葉缺綠

2.2.2.1葉脈先缺綠，后全葉黃化——缺硫

2.2.2.2葉脈間缺綠

2..2.2.2.1葉脈間壞死斑點大并蔓延至葉脈，葉小質(zhì)脆，節(jié)間短，在莖端直立簇生——缺鋅

2.2.2.2.2葉淡黃白色，后全葉黃化變白，無壞死斑點——缺鐵2.2.2.2.3脈間失綠漸至主脈間，葉片上有壞死小斑脫落穿孔——缺錳181（三）鋅缺乏癥部位特征整株生長受抑，節(jié)間生長受抑尤其嚴重，矮小，節(jié)間短，生育延遲；葉葉小，簇生；中下部葉脈間失綠或白化，新葉灰綠色或黃白色斑點。玉米：與葉脈平行的葉肉組織變薄，葉片中脈的兩側(cè)出現(xiàn)失綠條紋。雙子葉：葉片失綠，有時葉片不能正常展開。蘋果樹：葉片狹小，叢生呈簇狀，芽苞形成減少，樹皮顯得粗糙易碎。水稻“矮縮病”、玉米“白苗病”；柑桔“小葉病”、“簇葉病”等果果小皮厚、大小果多，長勢不齊。182水稻缺鋅——矮縮?。ㄈ╀\缺乏癥缺鋅正常水稻“矮縮病”——缺鋅導(dǎo)致生長素合成下降，生長遲緩。183玉米缺鋅——白苗病（三）鋅缺乏癥玉米白苗病——與葉脈平行的葉肉組織變薄，葉片中脈的兩側(cè)出現(xiàn)失綠條紋。184果樹缺鋅——簇葉病、小葉病蘋果柑桔缺鋅缺鋅正常正常（三）鋅缺乏癥果樹缺鋅——葉片狹小，叢生呈簇狀，芽苞形成減少，樹皮顯得粗糙易碎。185柑橘缺鋅生長點附近的節(jié)間短縮，葉片狹小，葉緣上卷，葉片呈淡黃綠色（三）鋅缺乏癥186缺鋅（三）鋅缺乏癥番茄缺鋅——植株矮小，節(jié)間短，生長受阻，生育期