第3頁共3頁餐飲店店長?崗位職責(zé)范?本1、指?導(dǎo)的能力是?指能扭轉(zhuǎn)陳?舊觀念，并?使其發(fā)揮最?大的才能，?從而使?fàn)I業(yè)?額得以提高?。2、教?育的能力能?發(fā)現(xiàn)員工的?不足，并幫?助員工提高?能力和素質(zhì)?。3、數(shù)?據(jù)計算能力?掌握、學(xué)會?、分析報表?、數(shù)據(jù)]從?而知道自己?店面成績的?好壞。4?、目標(biāo)達(dá)成?能力指為達(dá)?成目標(biāo)。而?須擁有的組?織能力和凝?聚力，以及?掌握員工的?能力。5?、良好的判?斷力，面對?問題有正確?的判斷，并?能迅速解決?。6、專?業(yè)知識的能?力對于你所?賣西餅、面?包的了解和?營業(yè)服務(wù)時?所必備的知?識和技能。?7、營業(yè)?店的經(jīng)營能?力指營業(yè)店?經(jīng)營所必備?的管理技能?。8、管?理人員和時?間的能力。?9、改善?服務(wù)品質(zhì)的?能力指讓服?務(wù)更加合理?化，讓顧客?有親切感，?方便感，信?任感和舒適?感。10?、自我訓(xùn)練?的能力要跟?上時代提升?自己，和公?司一起快樂?成長。1?1、誠實(shí)和?忠誠。餐?飲店店長崗?位職責(zé)范本?（二）_?___對餐?廳的Q（質(zhì)?量）、S（?服務(wù)）、C?（衛(wèi)生）.?負(fù)完全責(zé)任?。2.確?保勞工法/?員工手冊/?財務(wù)手冊等?確實(shí)執(zhí)行。?3.負(fù)責(zé)?員工及主管?的招聘及保?留。4.?負(fù)責(zé)維持損?益表中可控?制部分的各?項(xiàng)目在預(yù)算?之內(nèi)。5?.負(fù)責(zé)店內(nèi)?全體管理組?的發(fā)展計劃?。6.完?成餐廳管理?組的排班表?。7.主?持主管會議?。8.確?保員工福利?計劃正確執(zhí)?行。9.?執(zhí)行LSM?活動，并配?合地區(qū)與全?國性的促銷?活動在店內(nèi)?執(zhí)行。1?0.審核每?月所有的餐?廳報告，包?括月初與月?中的損益表?，并呈交給?加盟者或地?區(qū)經(jīng)理。?11.與公?司或會計人?員復(fù)核每月?的損益表。?12.根?據(jù)員工的個?人實(shí)際情形?給予停職或?開除。1?3.雇傭、?訓(xùn)練維護(hù)人?員，并給予?工作績效評?估。14?.查證銀行?是否在正確?的時間內(nèi)收?到所有正確?數(shù)量的存款?。15.?確保餐廳遵?守安全操作?程序。1?6.確保所?有投訴都能?及時周全地?處理。1?7.訓(xùn)練餐?廳管理人員?。18.?主持意見調(diào)?查與臨時座?談會,包括?每月員工大?會和每日例?會19.?完成管理組?的績效評估?。20.?計劃、核準(zhǔn)?并安排時間?，以完成員?工的績效考?核與薪資考?核。21?.負(fù)責(zé)店內(nèi)?新產(chǎn)品的推?出與新程序?的執(zhí)行。?22.辨別?可升遷的管?理組，并協(xié)?助招聘管理?組。__?__月底固?定資產(chǎn)的盤?點(diǎn)。24?.設(shè)定餐廳?QSC、營?業(yè)額和人員?發(fā)展的長期?目標(biāo)與行