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龍泉國(guó)際大酒店西餐部培訓(xùn)資料西餐部規(guī)章制度1:準(zhǔn)時(shí)上班,下班;不得遲到,早退,上、下班必須簽到簽退;2:上下班必須走員工通道,未經(jīng)許可不得隨便使用客用設(shè)施3:上班不得帶手機(jī);(如手機(jī)或貴重物品不上交私自放備餐間柜里遺失后果自負(fù))4:上班期間不能偷吃5:上班期間必須做到微笑、禮貌、熱情、主動(dòng)服務(wù)6:在酒店范圍內(nèi)必須衣著整潔,儀容儀表符合標(biāo)準(zhǔn)7:不能在餐廳里做一些稀奇古怪的動(dòng)作,如抓臉、抹頭發(fā)等;8:堅(jiān)持站立服務(wù),不可以靠在臺(tái)或墻上,站姿要符合標(biāo)準(zhǔn);9:不得配戴較夸張的手飾,可戴一枚結(jié)婚戒指和手表;10:在餐廳內(nèi)不可有3個(gè)或3個(gè)以上的人聚在一起閑聊,不得在客人區(qū)域內(nèi)奔跑、幻肩搭背11:不可擅自離崗,閑逛,做私人事情,如有事情需離開(kāi)必須先請(qǐng)示上級(jí);12:上班期間必須服從上級(jí)的工作安排,不得頂撞上司,遇到不滿意時(shí)一定要先服從后上訴;13:禮貌待客,不得對(duì)客人有粗暴、諷剌的現(xiàn)象,更不可與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí);14:未經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn),不得私自帶親友到酒店參觀或消費(fèi),下班后不得無(wú)故在酒店逗留;15:在任何情況下,不能和客人說(shuō)“喂”或“不知道”;16:不得與客人閑聊過(guò)久,特別是忙的時(shí)候■17:不得私自將食品帶入酒店;18:不得私拿小費(fèi)或向客人索取小費(fèi);19:不得盜竊酒店及同事的財(cái)物,不得故意損壞酒店物品;20:不得無(wú)故不參加培訓(xùn);21:未經(jīng)許可,不能在員工飯?zhí)靡酝獾牡胤竭M(jìn)膳;22:不準(zhǔn)隨

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