（圖片大小可自由調(diào)整）2023年畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年重點考題集錦含答案第1卷一.綜合考核題庫(共100題)1.為什么仔豬容易發(fā)生缺鐵性貧血？怎樣預(yù)防？2.配合飼料根據(jù)營養(yǎng)成分分為哪幾類？各有什么特點？3.為保證正常乳脂率，通常奶牛日糧中粗纖維水平不低于()。A、13%B、15%C、17%4.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：5.請簡述飼料濕法膨化的設(shè)備與過程及飼料在膨化過程發(fā)生的變化。6.維生素E檢測中，使用的標(biāo)準(zhǔn)品的純度必須大于()。A、80%B、90%C、99.0%D、99.99%7.如何提高動物對鈣、磷的吸收率？8.在生產(chǎn)、銷售的飼料中添加鹽酸克侖特羅等禁止在飼料中使用的藥品，或者銷售明知是添加有該類藥品的飼料，情節(jié)嚴(yán)重的，以非法經(jīng)營罪追究_______。A、刑事責(zé)任B、行政責(zé)任C、民事責(zé)任D、法律責(zé)任9.維生素A主要來源于（）A、黃玉米B、肝臟C、胡蘿卜D、羽毛粉10.瘤胃氮素循環(huán)11.凡生產(chǎn)《飼料添加劑品種目錄》以及農(nóng)業(yè)部公告公布的新飼料添加劑以外的物質(zhì)作為飼料添加劑，應(yīng)按照《新飼料和新飼料添加劑管理辦法》的規(guī)定，申請并獲得新飼料添加劑證書、飼料添加劑生產(chǎn)許可證和相應(yīng)的產(chǎn)品批準(zhǔn)文號后方可生產(chǎn)和銷售。()12.生大豆籽實中含抗胰蛋白酶物質(zhì)，影響消化。（）13.妊娠期奶牛越肥越好。（）14.飼料中的概略養(yǎng)分可分為粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、_______、粗灰分和_______。15.和青飼料相比，青干草維生素更豐富。（）16.濃縮飼料的主要成分是蛋白質(zhì)飼料。（）17.我國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中消化能、代謝能體系兼用()。18.粗灰分（CA）：19.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)如實記錄所采購的原料的名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、保質(zhì)期、許可證明文件編號、質(zhì)量檢驗信息、生產(chǎn)企業(yè)名稱或者供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進貨日期等。()20.《飼料原料目錄》之外的物質(zhì)用作飼料原料的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過科學(xué)評價并由農(nóng)業(yè)部公告列入目錄后，方可使用。()21.下列物質(zhì)中未列入農(nóng)業(yè)部《飼料原料目錄》的是_______。A、魚粉B、發(fā)酵豆粕C、混合油D、雞骨粉22.飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料產(chǎn)品批準(zhǔn)文號有效期為5年。()23.尿素最適合溶解于飲水中喂牛。（）24.一頭小公牛每天采食9千克飼料，排出18千克糞便。飼料和糞便的組成（%）如下表：（1）計算糞便的無氮浸出物百分含量？（2）計算飼料粗蛋白的消化率？25.尿能26.維持27.向中國出口的飼料、飼料添加劑應(yīng)當(dāng)符合中國有關(guān)安全、衛(wèi)生的規(guī)定。()28.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)_______生產(chǎn)許可證。A、配合飼料B、濃縮飼料C、單一飼料D、添加劑預(yù)混合飼料29.熱增耗：30.乳脂校正乳31.熱增耗32.反芻家畜日糧中粗飼料比例升高，瘤胃內(nèi)丙酸比例也升高()。33.混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)除配備常規(guī)檢驗儀器外，還應(yīng)當(dāng)配備能夠滿足產(chǎn)品主成分檢驗需要的專用檢驗儀器。()34.非必需氨基酸35.一肉仔雞群發(fā)生癱腿（骨軟）現(xiàn)象，可能與（）有關(guān)。A、缺鈣與磷B、缺維生素CC、空氣不流通D、光照過強36.營養(yǎng)需要量及飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念。37.酸性洗滌纖維38.半干青貯飼料不需要高度密封的厭氣條件。（）39.飼料中的纖維性物質(zhì)在進入豬_______不發(fā)生變化，轉(zhuǎn)移至_______，經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵，纖維素被分解成_______。40.精料混合料41.簡述研究動物維持營養(yǎng)需要的必要性及其對生產(chǎn)實踐的指導(dǎo)意義。42.生物學(xué)消化43.粗灰分測定結(jié)果等于()。A、粗灰分的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量B、粗灰分的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量C、試樣炭化后的質(zhì)量除以試樣的質(zhì)量丁D、試樣炭化后的質(zhì)量除以灰化后的試樣質(zhì)量44.奶牛能量單位45.對原料進行粉碎的目的和意義?46.大豆餅粕的營養(yǎng)特性是什么？使用大豆餅、粕應(yīng)注意什么問題？47.試述泌乳奶?；既闊岚Y的原因及避免發(fā)病的措施。48.家禽發(fā)生“溜腱癥”的原因是缺乏微量元素：A、鐵B、銅C、錳D、碘49.《飼料原料目錄》和《飼料添加劑品種目錄》由_______制定并公布。A、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門B、全國飼料評審委員會C、全國飼料工作辦公室D、中國飼料工業(yè)協(xié)會50.按國際分類法，飼料是如何分類的？各類飼料的典型代表，試舉1~2例。51.理想蛋白52.產(chǎn)蛋雞全價日糧中進口魚粉的用量大約是_______左右。A、3%B、8%C、13%D、18%53.蛋白質(zhì)飼料中的粗蛋白質(zhì)含量必須大于等于_______%。54.水分含量越高的飼料，干物質(zhì)含量越_______，營養(yǎng)濃度越_______。55.下列元素中_______缺乏時會導(dǎo)致白肌病。A、碘B、硒C、鐵D、鈣56.棉籽餅中對動物有毒性的物質(zhì)為棉酚。（）57.維生素分為脂溶性和水溶性維生素的根據(jù)是（）。A、穩(wěn)定性B、溶解性C、分子結(jié)構(gòu)D、動物的吸收利用特點58.提高飼料蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化效率的措施有哪些？59.農(nóng)業(yè)部對生產(chǎn)混合型飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、配合飼料和精料補充料的企業(yè)，設(shè)置了許可條件。()60.生豆餅(粕)中含有有害物質(zhì)(

)、(

)、(

)、(

)。61.干草62.按國際分類法_______屬于粗飼料，_______屬于能量飼料。A、青干草B、菜籽粕C、小麥麩D、食鹽63.委托生產(chǎn)產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)同時標(biāo)明_______的名稱、注冊地址、許可證編號。A、委托方或受托方B、受托方C、委托方D、委托方和受托方64.碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)都可以為動物提供能量，但以_______供能最經(jīng)濟，脂肪是動物體_______的最好形式。65.能量飼料66.一般認(rèn)為（）是高產(chǎn)奶牛最主要的限制性氨基酸。67.飼料添加劑生產(chǎn)許可證損毀的，應(yīng)當(dāng)在15日內(nèi)向全國飼料工作辦公室申請補發(fā)生產(chǎn)許可證。()68.蛋白質(zhì)生物學(xué)價值69.玉米籽實主要成分是_______其消化能_______，粗蛋白含量_______。70.飼糧脂類在消化道后段的消化與瘤胃類似。不飽和脂肪酸在微生物產(chǎn)生的酶的作用下可變成飽和脂肪酸，而膽固醇則變成膽酸。（）71.濃縮飼料、_______、配合飼料和精料補充料生產(chǎn)許可證由省級飼料管理部門核發(fā)。A、飼料添加劑B、單一飼料C、飼料原料D、添加劑預(yù)混合飼料72.首次向中國出口飼料、飼料添加劑的，由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門核發(fā)飼料、飼料添加劑進口登記證。()73.AMEn74.多發(fā)性神經(jīng)炎：75.回腸末端取樣法是經(jīng)過外科手術(shù)在回腸末端安裝一瘺管收集食糜，或施以回一直腸吻合術(shù)，在肛門收集食糜，主要用于豬飼料氨基酸消化率的測定。（）76.1兆卡(Mcal)=()兆焦(MJ)A、4.184B、4.284C、4.58477.MCP78.在干物質(zhì)中粗纖維含量低于()，粗蛋白質(zhì)含量低于()的飼料為能量飼料。A、18%B、19%C、20%79.微量元素80.最常見的NPN化合物是_______。81.飼料原料，是指來源于動物、植物、微生物或者礦物質(zhì)，用于加工制作飼料但不屬于飼料添加劑的飼用物質(zhì)。()82.測定時應(yīng)用酸堿滴定的是()。A、測油脂皂化價B、莫爾法測定鹽分C、鈣的測定D、都不是83.代謝能用于沉積蛋白質(zhì)的效率比沉積脂肪的效率高，因此生產(chǎn)瘦肉飼料報酬高。（）84.新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》自2012年5月1日起施行。()85.怎樣合理使用棉粕？86.濃縮飼料、配合飼料、精料補充料生產(chǎn)區(qū)不低于_______平方米。A、500B、350C、400D、100087.精料補充料88.自核發(fā)證書之日起_______，對其他申請人未經(jīng)已取得新飼料、新飼料添加劑證書或者飼料、飼料添加劑進口登記證的申請人同意，使用其數(shù)據(jù)申請新飼料、新飼料添加劑審定或者飼料、飼料添加劑進口登記的，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門不予審定或者登記；但是，其他申請人提交其自己所取得的數(shù)據(jù)的除外。A、6年內(nèi)B、5年內(nèi)C、10年內(nèi)D、無限期89.奶牛能量單位90.與維生素E具有協(xié)同作用，共同保護動物體細(xì)胞膜系統(tǒng)的微量元素是：A、鐵B、銅C、硒D、碘91.各類單胃動物對碳水化合物的消化特點92.品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料PH值應(yīng)為_______。A、5.7～7B、3.8～4.2C、2.5～4.5D、3.8～5.293.役用動物的馬的挽力一般為體重的：A、15%B、35%C、55%D、75%94.維生素與其它養(yǎng)分的最大區(qū)別在于：它即不提供能量，也不構(gòu)成體組織。（）95.必需脂肪酸包括(

)、(

)、(

)三種不飽和脂肪酸。96.飼料添加劑、添加劑預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)可以為大型養(yǎng)殖場定制飼料產(chǎn)品。()97.經(jīng)常曬太陽的畜禽，通常不會缺乏維生素()，因此日糧中可不必供給。A、VB、VC、V98.必需氨基酸99.必需脂肪酸100.飼料第1卷參考答案一.綜合考核題庫1.正確答案:仔豬容易發(fā)生缺鐵性貧血的原因：仔豬出生時體內(nèi)鐵的貯存量是30～50毫克，仔豬快速生長時每天需要7～8毫克鐵，而仔豬每天只能從豬乳中獲得1毫克鐵，若不及時補鐵，仔豬就會發(fā)生缺鐵性貧血。預(yù)防措施：（1）仔豬出生后2天內(nèi)肌肉注射鐵鈷合劑；（2）將0.25%的硫酸亞鐵和0.1%的硫酸銅混合溶液滴在仔豬的口中，或滴在仔母豬的乳頭上讓仔豬吸入。2.正確答案:按營養(yǎng)成分將配合飼料分為添加劑預(yù)混合飼料、濃縮飼料、全價飼料、精料混合料。添加劑預(yù)混合飼料是由各種添加劑和載體組成的半成品，不能直接飼喂動物，必須與其他飼料混合才能發(fā)揮作用，在配合飼料中一般占0.5～5%。濃縮飼料是由添加劑預(yù)混合飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料混合而成的半成品，必須與能量飼料混合才能發(fā)揮作用，在配合飼料中一般占20～40%。全價飼料是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要配制的營養(yǎng)全面的配合飼料，可直接飼養(yǎng)動物。精料混合料是草食動物專用的混合精料，用于補充反芻動物采食青粗飼料、青貯飼料后營養(yǎng)的不足。3.正確答案:C4.正確答案:根據(jù)動物種類，性別，年齡，生理狀況，生產(chǎn)性能，根據(jù)科學(xué)理論及經(jīng)過生產(chǎn)實踐飼養(yǎng)確定的一套動物營養(yǎng)成分的需要量作為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。5.正確答案:設(shè)備：調(diào)質(zhì)器、螺旋擠壓器、切割機。含有一定淀粉比例(20%)的粉狀飼料由螺旋供料器均勻送進調(diào)質(zhì)器加熱蒸汽或水，經(jīng)攪拌、混合，粉料水分升高至18%—27%，溫度升高到70—98℃。調(diào)質(zhì)好的物料進入螺旋擠壓器和機筒組成的擠壓腔內(nèi)開始擠壓過程，在強大壓縮比4—10：1的螺旋擠壓下，物料處于高溫(120—170℃)、高壓(30—100Kgf/cm2)下。當(dāng)物料被很大壓力擠出?？讜r，由于突然卸壓，溫度、壓力驟降，水分快速汽化，體積迅速膨脹，熟化。6.正確答案:C7.正確答案:（1）料中植酸和草酸鹽含量不要過多；（2）Ca：P要合適，生長維持動物1～2∶1，產(chǎn)蛋雞3～5：1；（3料中維生素D要充分，否則不利于鈣的吸收；（4）日糧中蛋白質(zhì)含量要豐富，鈣結(jié)合蛋白能夠提高吸收率。8.正確答案:A9.正確答案:B10.正確答案:瘤胃中氨經(jīng)瘤胃壁進入血液，在肝臟合成尿素，尿素的一部分隨唾液、血液返回瘤胃內(nèi)再次降解成氨，這種氨和尿素不斷循環(huán)稱瘤胃氮素循環(huán)。11.正確答案:正確12.正確答案:正確13.正確答案:錯誤14.正確答案: 無氮浸出物|水分15.正確答案:錯誤16.正確答案:正確17.正確答案:正確18.正確答案:是飼料、動物組織和動物排泄物樣品在550～600℃高溫爐中將所有有機物質(zhì)全部氧化后剩余的殘渣。灼燒后的殘渣中含有泥沙，故為粗灰分。19.正確答案:正確20.正確答案:正確21.正確答案:C22.正確答案:正確23.正確答案:錯誤24.正確答案: （1）飼料無氮浸出物含量=100%-（9.5%+8.0%+28.6%+1.9%+15.3%）=36.7%（2）粗蛋白質(zhì)消化率=（9×15.3%-18×2.1%）/（9×15.3%）=72.55%（3）粗纖維消化率=（9×28.6%-18×9.91%）/（9×28.6%）=30.70%25.正確答案:尿能：是尿中有機物質(zhì)所含的總能，主要來自于蛋白質(zhì)代謝的產(chǎn)物，如尿素、尿酸、肌酐等。26.正確答案:維持：動物生存過程中的一種基本狀態(tài)，在此狀態(tài)下，成年動物體內(nèi)合成代謝與分解代謝處于動態(tài)平衡，體重不增加也不減少，只維持生命活動，不進行如何生產(chǎn)。27.正確答案:正確28.正確答案:D29.正確答案:過去又稱為特殊動力作用或食后增熱，是指絕食動物在采食飼糧后短時間內(nèi)，體內(nèi)產(chǎn)熱高于絕食代謝產(chǎn)熱的那部分熱能，它以熱的形式散失。30.正確答案:乳脂校正乳：校正后含乳脂4%的奶叫乳脂校正乳。31.正確答案:熱增耗：絕食動物在采食飼料后的短時間內(nèi)體熱產(chǎn)量高于絕食代謝產(chǎn)熱的部分。32.正確答案:錯誤33.正確答案:正確34.正確答案:在動物體自行合成或由其它氨基酸轉(zhuǎn)化，不是必須由飼料供給的氨基酸。35.正確答案:A36.正確答案:答：營養(yǎng)需要：指動物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達(dá)到理想生產(chǎn)成績對各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求，它是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)?！麸曫B(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：是根據(jù)大量飼養(yǎng)實驗結(jié)果和動物生產(chǎn)實踐的經(jīng)驗總結(jié)，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)?！艉喲灾?，即特定動物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，簡稱“標(biāo)準(zhǔn)”。37.正確答案:酸性洗滌纖維：中性洗滌纖維用酸性洗滌劑處理，不溶部分為酸性洗滌纖維，包括纖維素、木質(zhì)素。38.正確答案:錯誤39.正確答案: 胃和小腸|盲腸和結(jié)腸|揮發(fā)性脂肪酸40.正確答案:精料混合料：專門為草食動物設(shè)計的由精料組成的配合飼料。41.正確答案:維持需要是非生產(chǎn)需要但是必不可少的。研究它可以剖析影響動物代謝的有關(guān)因素，闡明維持狀態(tài)下養(yǎng)分的利用特點，進一步探索提高養(yǎng)分利用率的重要手段和方法。意義：生產(chǎn)潛力允許下增加飼料投入，相對降低維持需要，提高效益；實施良種化，合理的養(yǎng)殖規(guī)模、及時淘汰低產(chǎn)動物以降低維持消耗；為動物提供適宜環(huán)境。42.正確答案:生物學(xué)消化：飼料在消化道內(nèi)被微生物消化的過程。43.正確答案:A44.正確答案:奶牛能量單位：把1kg標(biāo)準(zhǔn)乳所含的凈能值稱為一個奶牛能量單位，相當(dāng)于3.138MJ凈能。45.正確答案:目的：將大的飼料原料粉碎為較小的顆粒。這是飼料得到合理利用的必要手段。意義：(1)物料經(jīng)過粉碎后表面積增大，便于動物的消化吸收；(2)粉碎后的物料便于輸送、混合、制粒、膨化，效率更高，質(zhì)量有保證。46.正確答案:答：大豆餅中油脂含量為5~7%，而粕中油脂含量僅為1~2%，因此大豆餅的有效能值高于大豆粕，但大豆餅的粗蛋白質(zhì)、氨基酸含量低于大豆粕。大豆餅粕中富含畜禽所需的必需氨基酸，尤其是限制性氨基酸，比如賴氨酸的含量是生長肥育豬需要量的2倍，是蛋雞需要量的4倍，蛋氨酸與胱氨酸之和是蛋雞營養(yǎng)需要量的1倍以上，所以大豆餅粕一直作為平衡日糧氨基酸需要量的一種良好飼料被廣泛使用。大豆餅粕作為飼料原料必須經(jīng)過充分的加熱處理，因為胰蛋白酶抑制劑、凝集素和尿酶均是不耐熱的，通過加熱可以破壞這些抗?fàn)I養(yǎng)因子，從而提高蛋白質(zhì)的利用率，改善動物的生產(chǎn)性能。47.正確答案:母牛分娩期間采食量降低，使鈣攝入量減少，同時母牛泌乳又排出大量鈣。結(jié)果使血鈣含量下降；又由于降鈣素作用抑制了甲狀旁腺作用，骨骼中鈣不能及時重吸收進入血液補充血鈣。為避免乳熱癥發(fā)生通常在分娩前2周，降低日糧中鈣水平，鈣為日糧干物質(zhì)的0.2%——0.3%。使甲狀旁腺恢復(fù)機能，甲狀旁腺素使海綿狀骨鈣重吸收。48.正確答案:C49.正確答案:A50.正確答案:答：按國際分類法，可將飼料分為八類：（1）粗飼料，如秸稈、干草、樹葉、糟渣等。（2）青綠飼料，如天然牧草、人工栽培牧草、葉菜類、水生植物等。（3）青貯飼料，如青貯玉米、青貯苜蓿等。（4）能量飼料，如玉米、小麥麩等。（5）蛋白質(zhì)飼料，如大豆餅粕、添加魚粉的飼料等。（6）礦物質(zhì)飼料，如添加磷酸氫鈣、氯化鈉的飼料。（7）維生素飼料，如經(jīng)包被處理或吸附的酯化維生素E、鹽酸硫胺素等。（8）飼料添加劑，如益生素、山梨酸及其鹽類等。51.正確答案:理想蛋白：指飼料蛋白質(zhì)的氨基酸含量和比例與動物所需氨基酸的數(shù)量和比例完全一致的蛋白質(zhì)，其利用率接近100%。52.正確答案:A53.正確答案: 2054.正確答案: 少|(zhì)低55.正確答案:B56.正確答案:錯誤57.正確答案:B58.正確答案:答：（1）、配合日糧時飼料應(yīng)多樣化；（2）、補飼氨基酸添加劑；（3）合理地供給蛋白質(zhì)營養(yǎng)；（4）、日糧中蛋白質(zhì)與能量要有適當(dāng)比例；（5）、控制飼糧中的粗纖維水平；（6）、掌握好飼糧中蛋白質(zhì)水平；（7）、豆類飼料的濕熱處理；（8）、保證與蛋白質(zhì)代謝有關(guān)的維生素A、D、B??及鐵、銅、鈷等供應(yīng)。59.正確答案:正確60.正確答案: "胰蛋白酶抑制因子","凝集素","致甲狀腺腫物","皂角素"61.正確答案:干草：是指青草（或其它青綠飼料作物）在未結(jié)子實之前，刈割后干制而成的飼料。62.正確答案:A,C63.正確答案:D64.正確答案: 碳水化合物|貯存能量65.正確答案:能量飼料：以飼料DM中CF含量小于18%為第一條件，同時CP含量小于20%的飼料。66.正確答案: 蛋氨酸67.正確答案:錯誤68.正確答案:吸收氮轉(zhuǎn)化為體組織(或畜產(chǎn)品)氮的效率，即存留氮量與吸收氮量之比。即存留氮/吸收氮×10069.正確答案: 淀粉|高|低70.正確答案:正確71.正確答案:B72.正確答案:正確73.正確答案:氮校正表觀代謝能74.正確答案:維生素B1缺乏時，引起的雞神經(jīng)受損。75.正確答案:正確76.正確答案:A77.正