第12頁(yè)共12頁(yè)食品經(jīng)營(yíng)者?不合格食品?退市制度范?文不合格?食品實(shí)行預(yù)?警退市措施?是商品監(jiān)督?管理的一項(xiàng)?重要內(nèi)容，?為做好不合?格食品退市?和杜絕再次?流入市場(chǎng)，?特制定本規(guī)?定：一、?對(duì)已過(guò)保質(zhì)?期的食品和?質(zhì)量不合格?食品，經(jīng)營(yíng)?者仍在上市?交易的，由?工商管理部?門強(qiáng)制抽檢?，根據(jù)檢驗(yàn)?結(jié)果，確定?食品流向，?銷毀或退回?原廠進(jìn)行處?理。二、?對(duì)不能確定?其食品來(lái)源?或食品是否?合格，又無(wú)?質(zhì)量檢驗(yàn)的?，要求該食?品一律不準(zhǔn)?上市交易，?必須退出市?場(chǎng)。三、?對(duì)經(jīng)質(zhì)量抽?檢，屬產(chǎn)品?質(zhì)量問(wèn)題的?，由工商部?門予以處罰?外，不影響?食用的，可?經(jīng)廠家整改?后繼續(xù)銷售?；不能食用?的，就地銷?毀。四、?對(duì)退出市場(chǎng)?的問(wèn)題食品?，經(jīng)營(yíng)者必?須提供其流?向證明，備?案存查，以?防問(wèn)題食品?再次流入市?場(chǎng)。五、?為確保問(wèn)題?食品流向到?位，超市配?合工商部門?與問(wèn)題食品?退回廠家當(dāng)?地工商部門?聯(lián)系進(jìn)行跟?蹤管理，確?保問(wèn)題食品?得以有效的?監(jiān)督管理。?索證索票?制度一、?為加強(qiáng)流通?環(huán)節(jié)食品等?產(chǎn)品質(zhì)量管?理，全力推?進(jìn)企業(yè)信用?體系和食品?等產(chǎn)品準(zhǔn)入?制度建設(shè)，?防止假冒偽?劣食品等產(chǎn)?品流入市場(chǎng)?，更好的維?護(hù)消費(fèi)者的?合法權(quán)益，?根據(jù)《__?__加強(qiáng)食?品等產(chǎn)品安?全監(jiān)督管理?的特別規(guī)定?》、《__?__省消費(fèi)?者權(quán)益保護(hù)?條例》相關(guān)?規(guī)定，制定?本制度。?二、食品等?產(chǎn)品索證是?各個(gè)經(jīng)營(yíng)單?位按食品等?產(chǎn)品品種、?規(guī)格、型號(hào)?分別向供貨?單位索取相?關(guān)的證明文?件并存檔備?案，拒絕不?合格食品等?產(chǎn)品流入市?場(chǎng)的一種制?度。三、?凡經(jīng)銷涉及?到人民生命?財(cái)產(chǎn)安全的?食品等產(chǎn)品?，經(jīng)營(yíng)單位?在進(jìn)貨時(shí)，?應(yīng)按本制度?進(jìn)行索證。?四、須索?證食品等產(chǎn)?品的范圍。?食品、食用?農(nóng)產(chǎn)品、保?健食品、食?品添加劑。?五、經(jīng)營(yíng)?單位應(yīng)索取?供貨單位的?企業(yè)法人營(yíng)?業(yè)執(zhí)照復(fù)印?件、稅務(wù)登?記證復(fù)印件?，食品供貨?單位還應(yīng)提?供衛(wèi)生許可?證復(fù)印件。?六、經(jīng)營(yíng)?單位應(yīng)索取?生產(chǎn)單位的?企業(yè)法人營(yíng)?業(yè)執(zhí)照復(fù)印?件，稅務(wù)登?記證復(fù)印件?，商標(biāo)注冊(cè)?證復(fù)印件（?非注冊(cè)商標(biāo)?不作要求，?但提倡使用?注冊(cè)商標(biāo)）?，食品等產(chǎn)?品生產(chǎn)單位?還應(yīng)提供衛(wèi)?生許可證復(fù)?印件，對(duì)非?商標(biāo)注冊(cè)人?使用注冊(cè)商?標(biāo)的，經(jīng)營(yíng)?單位還應(yīng)索?取經(jīng)國(guó)家商?標(biāo)局核發(fā)的?商標(biāo)使用許?可合同備案?通知書。?七、經(jīng)營(yíng)單?位應(yīng)按食品?等產(chǎn)品的品?種、規(guī)格、?型號(hào)分別索?取質(zhì)量檢驗(yàn)?報(bào)告復(fù)印件?，食品供貨?單位也可提?供____?部門的檢驗(yàn)?報(bào)告復(fù)印件?。八、對(duì)?國(guó)家實(shí)施強(qiáng)?制性產(chǎn)品認(rèn)?證管理的食?品等產(chǎn)品，?經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)?索取由國(guó)家?實(shí)施強(qiáng)制認(rèn)?證部門頒發(fā)?的強(qiáng)制性認(rèn)?證證書復(fù)印?件。九、?在食品等產(chǎn)?品包裝或宣?傳資料上標(biāo)?有“專利號(hào)?”、“專利?產(chǎn)品”字樣?的食品等產(chǎn)?品，經(jīng)營(yíng)單?位應(yīng)索取有?效專利證書?及當(dāng)年年費(fèi)?繳納憑證復(fù)?印件。十?、在食品等?產(chǎn)品包裝或?宣傳資料上?標(biāo)注獲獎(jiǎng)及?其他認(rèn)證的?食品等產(chǎn)品?，經(jīng)營(yíng)單位?應(yīng)索取相應(yīng)?證書的復(fù)印?件。十一?、對(duì)進(jìn)口食?品等產(chǎn)品，?經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)?索取有效的?商檢證明和?報(bào)關(guān)證明復(fù)?印件。十?二、對(duì)上述?有關(guān)證明文?件按證書注?明的有效期?依照本制度?進(jìn)行索證。?十三、經(jīng)?營(yíng)單位對(duì)未?按本制度提?供相關(guān)證明?文件或證明?文件不齊全?的供貨單位?，應(yīng)拒絕經(jīng)?銷其提供的?食品等產(chǎn)品?。十四、?經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)?對(duì)索取的相?關(guān)證明文件?的真實(shí)性、?合法性、有?效性進(jìn)行審?核，對(duì)有證?據(jù)表明提供?虛____?明文件的供?貨單位，應(yīng)?立即將其提?供的食品等?產(chǎn)品撤柜，?并與有關(guān)行?政機(jī)關(guān)聯(lián)系?處理。十?五、經(jīng)營(yíng)單?位對(duì)索取的?機(jī)關(guān)證明文?件應(yīng)做好登?記、保管工?作，并進(jìn)行?歸檔，有條?件的經(jīng)營(yíng)單?位可實(shí)行電?子歸檔。?十六、各經(jīng)?營(yíng)單位可在?不違反本制?度規(guī)定的基?礎(chǔ)上制定相?應(yīng)的索證規(guī)?定并認(rèn)真執(zhí)?行。杜絕假?冒偽劣食品?等產(chǎn)品進(jìn)入?流通領(lǐng)域，?切實(shí)維護(hù)消?費(fèi)者的合法?權(quán)益。食?品購(gòu)銷臺(tái)賬?制度為確?保消費(fèi)者的?食品質(zhì)量安?全，保障人?民群眾身體?健康，強(qiáng)化?經(jīng)營(yíng)者的守?法意識(shí)，特?制定本規(guī)定?：一、經(jīng)?營(yíng)者購(gòu)銷貨?臺(tái)賬制度是?指食品經(jīng)營(yíng)?者為明確食?品來(lái)源及流?向，而對(duì)食?品的來(lái)源、?渠道、批發(fā)?和零售對(duì)象?等內(nèi)容做出?的記錄。?二、經(jīng)營(yíng)者?購(gòu)銷貨臺(tái)賬?包括《進(jìn)貨?臺(tái)賬》、《?銷貨臺(tái)賬》?。三、購(gòu)?貨臺(tái)賬內(nèi)容?包括。食品?名稱、供貨?商（廠家）?名稱、資質(zhì)?證明、進(jìn)貨?時(shí)間、進(jìn)貨?____號(hào)?、進(jìn)貨食品?數(shù)量、批次?、進(jìn)貨單價(jià)?、合格證等?內(nèi)容。四?、銷貨臺(tái)賬?的內(nèi)容包括?。食品名稱?、銷貨時(shí)間?、數(shù)量、_?___號(hào)、?食品售價(jià)、?購(gòu)貨單位的?內(nèi)容。五?、凡購(gòu)銷食?品經(jīng)營(yíng)者要?制作食品標(biāo)?簽、明示食?品名稱、生?產(chǎn)日期、保?質(zhì)期、廠名?、廠址等內(nèi)?容并按食品?進(jìn)銷數(shù)量分?別登記進(jìn)銷?貨臺(tái)賬。?六、對(duì)購(gòu)銷?貨食品進(jìn)行?分項(xiàng)、分類?登記臺(tái)賬，?及時(shí)發(fā)現(xiàn)和?處理進(jìn)銷中?出現(xiàn)的食品?質(zhì)量問(wèn)題。?食品安全?信息公示制?度為加強(qiáng)?對(duì)食品質(zhì)量?安全的管理?，保障消費(fèi)?者的合法權(quán)?益，特此建?立食品安全?信息公示制?度。一、?食品安全信?息公示制度?是指食品出?現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量?或其他可能?影響到消費(fèi)?安全的情況?時(shí)，食品經(jīng)?銷商及時(shí)通?過(guò)媒體或其?他手段使消?費(fèi)者及時(shí)了?解情況，減?少對(duì)消費(fèi)者?損害的制度?。二、食?品安全信息?公示的情況?必須真實(shí)、?準(zhǔn)確，不得?存在隱瞞、?欺騙等內(nèi)容?。三、食?品安全信息?公示的方式?可以選擇能?夠覆蓋銷售?范圍的新聞?媒體予以公?告，或者在?營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)?公示，但必?須通知消費(fèi)?者退貨，承?擔(dān)消費(fèi)者符?合法律規(guī)定?的損失，并?妥善處理收?回的食品。?四、食品?經(jīng)銷商發(fā)布?食品安全信?息公示時(shí)，?必須及時(shí)通?報(bào)工商行政?管理機(jī)關(guān)，?以便于工商?行政管理機(jī)?關(guān)采取進(jìn)一?步行政行為?。五、食?品經(jīng)銷商明?知其銷售的?食品存在產(chǎn)?品或者可能?影響到消費(fèi)?者消費(fèi)安全?問(wèn)題，據(jù)不?公示的，一?經(jīng)查實(shí)，將?加重處罰。?食品質(zhì)量?安全監(jiān)測(cè)制?度為加強(qiáng)?對(duì)食品質(zhì)量?的監(jiān)管，保?證食品質(zhì)量?，按照國(guó)家?相關(guān)規(guī)定，?加強(qiáng)對(duì)食品?質(zhì)量安全的?監(jiān)測(cè)，特制?定本制度。?一、食品?質(zhì)量安全監(jiān)?測(cè)的方式有?。從國(guó)家或?其他權(quán)威部?門發(fā)布的文?件或信息上?采錄；國(guó)家?認(rèn)可質(zhì)量監(jiān)?督結(jié)果；經(jīng)?營(yíng)者自行送?檢；行政部?門強(qiáng)制送檢?等幾種方式?。二、對(duì)?食品經(jīng)營(yíng)者?提供的國(guó)家?法定或許可?的監(jiān)測(cè)報(bào)告?應(yīng)予以認(rèn)可?。三、對(duì)?持有批次、?日期等內(nèi)容?不同的監(jiān)測(cè)?報(bào)告，行政?部門認(rèn)為有?必要送檢的?食品，經(jīng)營(yíng)?者應(yīng)送當(dāng)?shù)?質(zhì)檢部門進(jìn)?行檢驗(yàn)。?四、對(duì)經(jīng)營(yíng)?者持有供貨?商復(fù)印件的?監(jiān)測(cè)報(bào)告的?，應(yīng)要求加?蓋供貨商的?公章以資證?明。五、?對(duì)偽造食品?質(zhì)量安全監(jiān)?測(cè)報(bào)告的，?應(yīng)加重處罰?。食品質(zhì)?量進(jìn)貨檢查?登記驗(yàn)收制?度1、超?市按照《產(chǎn)?品質(zhì)量法》?規(guī)定，對(duì)購(gòu)?進(jìn)食品質(zhì)量?嚴(yán)格檢查驗(yàn)?收。2、?超市應(yīng)當(dāng)采?取必要檢驗(yàn)?檢測(cè)手段，?查看購(gòu)進(jìn)食?品是否符合?質(zhì)量要求或?者實(shí)物樣品?標(biāo)準(zhǔn)。3?、超市按照?“索證索票?”要求，分?批次索要、?審驗(yàn)重點(diǎn)食?品證明資料?。4、對(duì)?質(zhì)量不合要?求或者包裝?標(biāo)識(shí)等方面?存在的問(wèn)題?的，應(yīng)不予?進(jìn)貨或及時(shí)?退貨。協(xié)?議準(zhǔn)入制度?1、超市?將嚴(yán)格__?__合作供?應(yīng)商資格，?并簽定合同?。2、商?場(chǎng)、超市、?集貿(mào)市發(fā)市?場(chǎng)的開辦者?必須與入場(chǎng)?經(jīng)營(yíng)者簽訂?《食品質(zhì)量?安全責(zé)任書?》。3、?入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者?對(duì)以肉類、?蔬菜等農(nóng)產(chǎn)?品、水產(chǎn)品?和畜產(chǎn)品為?重點(diǎn)的食品?實(shí)施“場(chǎng)廠?掛鉤”、“?場(chǎng)地掛鉤”?等必須簽訂?協(xié)議。4?、合作供應(yīng)?商在一個(gè)季?度內(nèi)被消費(fèi)?者投拆三次?以上，經(jīng)營(yíng)?者確有責(zé)任?，又不積極?配合有關(guān)部?門處理的，?市場(chǎng)開辦者?有權(quán)解除合?同并清除出?市場(chǎng)。食?品質(zhì)量承諾?制度為確?保上市食品?質(zhì)量安全，?維護(hù)消費(fèi)者?的合法權(quán)益?，食品經(jīng)銷?商應(yīng)對(duì)其所?銷售食品的?質(zhì)量做出承?諾。一、?加強(qiáng)自律，?把好食品上?市關(guān)，認(rèn)真?檢查上市食?品是否符合?國(guó)家有關(guān)法?律法規(guī)的規(guī)?定。二、?建立食品進(jìn)?銷貨臺(tái)賬，?如實(shí)記錄食?品的來(lái)源、?數(shù)量、去向?等內(nèi)容。?三、加強(qiáng)對(duì)?食品安全的?自查、自糾?，對(duì)查出的?問(wèn)題或經(jīng)有?關(guān)部門通報(bào)?及經(jīng)媒體暴?光的食品采?取及時(shí)有效?的手段予以?補(bǔ)救，避免?造成更大的?后果。四?、對(duì)由于所?經(jīng)銷的食品?對(duì)消費(fèi)者身?體健康或生?命安全造成?損害的，應(yīng)?現(xiàn)行予以賠?付。五、?積極、主動(dòng)?配合工商及?相關(guān)部門對(duì)?所經(jīng)銷的食?品進(jìn)行檢查?、檢驗(yàn)。?食品經(jīng)營(yíng)者?不合格食品?退市制度范?文（二）?一、為了保?障食品消費(fèi)?安全，嚴(yán)重?實(shí)行不合格?食品退出市?場(chǎng)制度。?二、對(duì)不合?格食品應(yīng)當(dāng)?立即停止銷?售、撤下柜?臺(tái)、清理登?記，并向當(dāng)?地工商行政?管理機(jī)關(guān)報(bào)?告。三、?對(duì)不能食用?、危及人體?健康的食品?，及時(shí)在店?堂或新聞媒?體等載體上?采取公告等?方式告知消?費(fèi)者，收回?已售出的部?分，并在行?政執(zhí)法部門?監(jiān)督下進(jìn)行?無(wú)害化處理?。四、對(duì)?標(biāo)識(shí)不符合?規(guī)定但可以?食用的商品?，可以退回?供貨方嚴(yán)格?規(guī)范。同時(shí)?報(bào)告行政執(zhí)?法部門并跟?蹤監(jiān)督管理?。五、協(xié)?助食品生產(chǎn)?者執(zhí)行食品?召回制度。?食品生產(chǎn)者?對(duì)召回的食?品采取補(bǔ)救?措施，能夠?保證食品安?全的，食品?經(jīng)營(yíng)者在履?行查驗(yàn)和記?錄制度后，?可以繼續(xù)銷?售。六、?需重新入市?場(chǎng)銷售的，?必須經(jīng)法定?質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)?構(gòu)檢驗(yàn)確定?質(zhì)量合格，?并報(bào)轄區(qū)工?商行政管理?部門備案。?購(gòu)銷臺(tái)賬?制度一、?建立健全并?嚴(yán)格實(shí)施食?品購(gòu)銷臺(tái)賬?制度二、?按年度建立?食品購(gòu)進(jìn)、?倉(cāng)儲(chǔ)、銷售?臺(tái)賬，真實(shí)?記載食品購(gòu)?銷事項(xiàng)，?明確專人管?理。三、?購(gòu)進(jìn)和倉(cāng)儲(chǔ)?臺(tái)賬按照食?品品種記載?以下內(nèi)容：?名稱、商?標(biāo)、規(guī)格、?數(shù)量、批號(hào)?、生產(chǎn)日期?、質(zhì)量保證?期限、生產(chǎn)?廠家、供貨?單位、送貨?人、進(jìn)貨時(shí)?間、聯(lián)系電?話等；供貨?單位和生產(chǎn)?單位的營(yíng)業(yè)?執(zhí)照、衛(wèi)生?許可證、生?產(chǎn)許可證、?質(zhì)量檢驗(yàn)檢?疫報(bào)告、q?s標(biāo)志和?注冊(cè)商標(biāo)證?等；其它應(yīng)?當(dāng)記載的內(nèi)?容。四、?建立銷售臺(tái)?賬（食品批?發(fā)戶），銷?售臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)?記載銷售的?食品名稱?、商標(biāo)、規(guī)?格、數(shù)量、?購(gòu)買者、時(shí)?間、生產(chǎn)廠?家、供貨單?位等；記載?不合格處理?情況。五?、在購(gòu)進(jìn)食?品時(shí)，農(nóng)村?食品經(jīng)營(yíng)戶?在索要隨貨?交付的生產(chǎn)?廠家營(yíng)業(yè)?執(zhí)照、衛(wèi)生?許可證等食?品經(jīng)營(yíng)許可?證和購(gòu)貨憑?證的基礎(chǔ)上?，應(yīng)當(dāng)索要?供貨商和送?貨人的__?__復(fù)印件?材料，記錄?送貨車牌號(hào)?及聯(lián)系電話?，并妥善保?管，以備查?驗(yàn)。食品?進(jìn)貨檢查驗(yàn)?收制度一?、嚴(yán)把食品?質(zhì)量入市關(guān)?，建立健全?內(nèi)部質(zhì)量管?理制度，落?實(shí)領(lǐng)導(dǎo)、?部門負(fù)責(zé)人?和工作人員?的食品質(zhì)量?查驗(yàn)責(zé)任，?設(shè)立食品質(zhì)?量管理員，?并報(bào)當(dāng)?shù)毓?商行政管理?部門備案，?接受工商等?有關(guān)部門的?培訓(xùn)和指導(dǎo)?。嚴(yán)格查驗(yàn)?食品質(zhì)量，?嚴(yán)防有毒有?害、污染、?變質(zhì)、過(guò)期?、不合格食?品、冒牌等?食品進(jìn)入經(jīng)?營(yíng)場(chǎng)所，嚴(yán)?防食品安全?事故發(fā)生。?二、購(gòu)進(jìn)?食品時(shí)，要?嚴(yán)格實(shí)行查?驗(yàn)制度。采?購(gòu)食品時(shí)向?生產(chǎn)廠家或?供貨商索?取和查驗(yàn)供?貨單位和生?產(chǎn)單位的營(yíng)?業(yè)執(zhí)照、生?產(chǎn)許可證、?質(zhì)量檢驗(yàn)檢?疫報(bào)告、q?s標(biāo)志、注?冊(cè)商標(biāo)證等?證明文件以?及購(gòu)銷__?__，看其?主體資格是?否合法、食?品質(zhì)量是否?符合標(biāo)準(zhǔn)。?批量采購(gòu)食?品按所進(jìn)食?品批次索取?質(zhì)量檢驗(yàn)檢?疫報(bào)告、q?s標(biāo)志、質(zhì)?量合格證等?文件，查驗(yàn)?其是否真實(shí)?有效；開箱?檢查和抽查?食品質(zhì)量，?查驗(yàn)是否霉?變、生產(chǎn)日?期和保質(zhì)是?否真實(shí)；查?驗(yàn)食品包?裝標(biāo)識(shí)是否?符合法律法?規(guī)的規(guī)定，?是否有中文?標(biāo)注的食品?名稱、規(guī)格?、廠名、廠?址、生產(chǎn)日?期、保質(zhì)日?期、防止過(guò)?期或者即將?過(guò)期的食品?自制加貼的?生產(chǎn)日期、?保質(zhì)日期。?供貨單位?和生產(chǎn)單位?提供的營(yíng)業(yè)?執(zhí)照、衛(wèi)生?許可證、生?產(chǎn)許可證、?質(zhì)量檢驗(yàn)檢?疫報(bào)告、q?s標(biāo)志、注?冊(cè)商標(biāo)證等?證明文件復(fù)?印件，應(yīng)加?蓋印章。食?品信息資料?應(yīng)分類建檔?，妥善保管?。三、發(fā)?現(xiàn)有毒有害?、污染、變?質(zhì)、不合格?食品，應(yīng)詳?細(xì)造冊(cè)登記?，立即報(bào)?告工商行政?管理等執(zhí)法?機(jī)關(guān)，并按?照規(guī)定予以?銷毀或者退?回供貨商處?理。四、?大中型商場(chǎng)?、超市、批?發(fā)市場(chǎng)、批?發(fā)經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)?利用現(xiàn)代信?息技術(shù)手?段提高食品?經(jīng)營(yíng)管理水?平，建立食?品信息電子?檔案，配合?工商行政管?理機(jī)關(guān)建立?食品等重要?商品電子備?案查詢系統(tǒng)?，方便消費(fèi)?者查詢食品?經(jīng)營(yíng)信息。?食品質(zhì)量?自檢制度?一、有條件?的大中型商?場(chǎng)、超市、?集貿(mào)市場(chǎng)、?批發(fā)市場(chǎng)、?經(jīng)營(yíng)食品?的服務(wù)場(chǎng)和?其它有條件?的食品經(jīng)營(yíng)?者應(yīng)當(dāng)完善?檢測(cè)條件，?對(duì)上市食品?質(zhì)量實(shí)行自?行檢測(cè)、抽?檢或送檢。?二、有條?件的大中型?集貿(mào)市場(chǎng)、?批發(fā)市場(chǎng)的?開辦者應(yīng)當(dāng)?購(gòu)置檢測(cè)設(shè)?備，對(duì)入?市前或已進(jìn)?入市場(chǎng)銷售?的食品的質(zhì)?量實(shí)行自檢?或抽檢，沒(méi)?有條件購(gòu)置?檢測(cè)設(shè)備的?，也可以對(duì)?部分入市食?品進(jìn)行抽樣?送檢。三?、自行檢測(cè)?的重點(diǎn)食品?為肉類、蔬?菜、水產(chǎn)品