第4頁共4頁個人202?3下半年度?工作計劃模?板一、班?前準備工作?：1、按?時上班，按?時簽到，不?許代簽，不?許弄虛作假?，酒店服務?員工作計劃?。2、服?從領導開檔?前衛(wèi)生工作?的安排，保?質(zhì)保量完成?充餐具，備?調(diào)料，鋪臺?，擺位，環(huán)?境衛(wèi)生等，?事前一切準?備工作。我?們是一個整?體，要有全?局觀念，要?互相合作，?互相幫助。?3、員工?午餐，小歇?。二、班?中接待：?1、熱情迎?客，主動招?呼，堅持禮?貌用語。?（1）班前?會后迅速進?崗，精神飽?滿，堅守崗?位，堅持微?笑，注意自?身形象。?（2）當顧?客進入餐桌?要主動招呼?：“先生/?女士，中午?好/晚上好?，幾位”并?拉椅讓座。?（3）撤?筷套，問茶?水（同時介?紹茶葉品種?），遞菜單?。（4）?為顧客罩上?衣套，如有?小孩拿取座?椅，為顧客?倒上第一杯?禮貌茶。?2、點菜介?紹，主動推?薦，當好參?謀。（1?）必須掌握?菜肴業(yè)務知?識，了解當?市估清品種?及增加品種?。①準備?寫明臺號，?人數(shù)，日期?及時間，字?跡端正，清?楚易懂。?②介紹菜肴?要葷素搭配?，口味不易?重復，多推?薦廚房出品?好顧客反應?好的品種。?（2）要?做到“四個?不要”：?①“不要同?一口味”。?②“不要?同一原料”?。③“不?要同一烹調(diào)?”。④“?不要同一盛?器”。（?3）不同對?象，不同場?合推薦不同?菜肴。對紅?燒菜，烹調(diào)?時間，蒸煮?時間長的菜?要事先同客?人做好解釋?，讓顧客有?心理準備。?（4）營?業(yè)中途有估?清，退菜必?須寫明原因?由廚房或部?門領導簽字?證明方可退?菜。（5?）點菜要掌?握主動，爭?取時間，但?也必須尊重?客人自眩。?（6）確?定點菜后要?做到重復一?遍，核對無?誤再交收銀?下廚房。?個人202?3下半年度?工作計劃模?板（二）?一、制定每?月、每季度?的工作計劃?。充分利用?現(xiàn)有資源，?盡努力、限?度的開拓市?場。鑒于目?前我們的終?端數(shù)量有限?的情況在爭?取投放的同?時，也會為?未來的市場?多做鋪墊工?作，爭取有?更多大投放?量、長期投?放的客戶參?與進來。根?據(jù)終端數(shù)量?的增長情況?，有針對性?地調(diào)整工作?策略、開發(fā)?新的領域。?1、在第?一季度，以?市場鋪墊、?推動市場為?主，擴大-?公司的知名?度及推進速?度告知，因?為處于雙節(jié)?的特殊時期?，很多單位?的宣傳計劃?制定完成，?節(jié)后還會處?于一個廣告?低潮期，我?會充分利用?這一段時間?補充相關知?識，加緊聯(lián)?絡客戶感情?，以期組成?一個強大的?客戶群體。?適當?shù)膶ふ?小一些的投?放客戶將廣?告投放進來?，但是我預?計對方會有?要求很低的?折扣或者以?貨抵廣告費?的情況。?2、在第二?季度的時候?，因為有“?五一節(jié)勞動?節(jié)”的關系?，廣告市場?會迎來一個?小小的高峰?期，并且隨?著天氣的逐?漸轉(zhuǎn)熱，夏?季飲品、洗?浴用品、防?蚊用品等的?廣告會作為?投放重點開?發(fā)。3、?第三季度的?“十一”“?中秋”雙節(jié)?，廣告市場?會給后半年?帶來一個良?好的開端，?白酒、保健?品、禮品等?一些產(chǎn)品會?加入廣告行?列。并且，?隨著我公司?終端鋪設數(shù)?量的增加，?一些投放量?大的、長期?的客戶就可?以逐步滲入?進來了，為?年底的廣告?大戰(zhàn)做好充?分的準備。?4、年底?的廣告工作?是一年當中?的頂峰時期?，加之我們?一年的終端?鋪設、客戶?推廣，我相?信是我們廣?告部最熱火?朝天的時間?。隨著冬季?結婚人群的?增加，一些?婚慶服務、?婚慶用品也?會加入廣告?行列，雙節(jié)?的廣告氣氛?也會在這種?環(huán)境下隨之?而來。我?會充分的根?據(jù)實際情況?、時間特點?去做好客戶?開發(fā)工作，?并根據(jù)市場?變化及時調(diào)?節(jié)我的工作?思路。爭取?把廣告額度?做到化!?二、制訂。?做市場開拓?是需要根據(jù)?市場不停的?變化局面，?不斷調(diào)整經(jīng)?營思路的工?作，學習對?于業(yè)務人員?來說至關重?要，因為它?直接關系到?一個業(yè)務人?員與時俱進?的步伐和業(yè)?務方面的生?命力。我會?適時的根據(jù)?需要調(diào)整我?的學習方向?來補充新的?能量。產(chǎn)品?知識、營銷?知識、投放?策略、數(shù)據(jù)?、媒體運作?管理等相關?廣告的知識?都是我要掌?握的內(nèi)容，?知己知彼，?方能百戰(zhàn)不?殆（在這方?面還希望公?司