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DB23龍 江 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB23/T3500—2023紫蘇采收及貯藏技術(shù)規(guī)程-布 -施黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 發(fā)布DB23/T3500—2023DB23/T3500—2023前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本文件起草單位：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、寶清縣老龍背林產(chǎn)品開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司。本文件主要起草人：張秀玲、張文濤、錢(qián)珊珊、李金輝、杜敏、龔德?tīng)?、張?chǎng)稳A、李佳旭、陳天豪、王璠、張靜、劉曉英、史緒梅。I紫蘇采收及貯藏技術(shù)規(guī)程范圍本文件規(guī)定了露地種植食用紫蘇的采收、紫蘇的入庫(kù)要求、紫蘇的分級(jí)、紫蘇的包裝、紫蘇的標(biāo)識(shí)、紫蘇的貯藏、紫蘇的運(yùn)輸和生產(chǎn)檔案。本文件適用于紫蘇葉和紫蘇籽的采收及貯藏。棚室種植以該標(biāo)準(zhǔn)作為參考。規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB/T6543 運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB19300 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果與籽類食品GB/T29372 食用農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏管理規(guī)范GB/T30768 食品包裝用紙與塑料復(fù)合膜、袋DB23/T2064寒地紫蘇高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。采收采收時(shí)間紫蘇葉宜在6月～9月陸續(xù)采收；紫蘇籽宜在9月下旬～10月上旬陸續(xù)采收。采收要求紫蘇葉根據(jù)紫蘇品種的不同，葉片雙面鮮綠有光澤，或一面鮮綠色一面深紫色，宜采收無(wú)蟲(chóng)孔、無(wú)病斑、無(wú)斑點(diǎn)、無(wú)花葉的紫蘇葉片，采收葉片寬度宜大于6.5cm。采收人員：采收人員宜佩戴能罩住頭發(fā)的帽子，佩戴手套。采收工具：宜采用不滲水、不存水的塑料桶，禁止將不潔物放置于桶內(nèi)，塑料桶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB/T30768的規(guī)定。紫蘇籽在紫蘇植株莖部逐漸變黃干枯時(shí)進(jìn)行采收。采收人員：穿著要求同紫蘇葉的采收。采收工具：采用完整無(wú)破損、潔凈無(wú)存水的塑料布，面積不小于1.5m×1.5m，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T30768的規(guī)定。采收方法1紫蘇葉紫蘇葉采摘位置應(yīng)符合DB23/T2064的規(guī)定，拇指和食指捏住紫蘇葉柄根部位置輕輕摘下。采摘后疊整齊，葉面向下，葉背朝上，一層一層輕輕放入容器內(nèi)。采滿后蓋上浸濕的紗布放置陰涼處。紫蘇籽紫蘇籽的采收方法應(yīng)符合DB23/T2064的規(guī)定，植株5～6株一捆，置于干凈通風(fēng)處晾曬，風(fēng)干后人工或機(jī)械脫粒。質(zhì)量要求污染物和農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2762、GB2763和GB/T29372的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定。入庫(kù)要求紫蘇葉預(yù)處理將經(jīng)過(guò)整理、篩選、分級(jí)的紫蘇葉每10枚扎為1束，用橡皮筋或麻繩扎于葉柄處，分級(jí)輕放入塑料筐，置于冷庫(kù)預(yù)冷，待葉片溫度降至10℃以下轉(zhuǎn)入貯藏冷庫(kù)，塑料筐質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合GB/T30768的規(guī)定。預(yù)冷庫(kù)條件預(yù)冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)濕度宜保持在90%以上，溫度宜保持在3℃～8℃。存放要求入庫(kù)的塑料筐成列疊放，兩列之間間距應(yīng)大于15cm，應(yīng)符合“三離一隙”的擺放原則。紫蘇籽庫(kù)房準(zhǔn)備及種子處理庫(kù)房應(yīng)保持整潔、干燥、通風(fēng)、防御、防潮、防蟲(chóng)、防鼠，貯藏設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合GB/T29372-2012第7章的相關(guān)規(guī)定。分級(jí)紫蘇葉根據(jù)葉面寬度分為四級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)如下：＞8.0，7.6≤7.1≤Ⅲ級(jí)6.5≤Ⅳ級(jí)。包裝2紫蘇葉包裝包裝箱采用四周打孔的瓦楞紙箱，紙箱內(nèi)加裝保溫材料和食品用包裝薄膜，將整理好的紫蘇葉按級(jí)裝入瓦楞紙箱，紫蘇葉裝完后用包裝薄膜全部封裝，瓦楞紙箱質(zhì)量應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定，包裝薄膜質(zhì)量應(yīng)符合GB/T30768的規(guī)定。紫蘇籽包裝采用麻袋或其他結(jié)實(shí)、干燥、整潔、尺寸一致的袋子進(jìn)行包裝，包裝材料質(zhì)量應(yīng)符合GB/T3076的規(guī)定。標(biāo)識(shí)標(biāo)注標(biāo)志和標(biāo)簽宜印刷或粘貼在包裝箱的相同部位。標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)標(biāo)明品名、品種、等級(jí)規(guī)格、產(chǎn)地、凈重、包裝日期及生產(chǎn)者，標(biāo)示的等級(jí)規(guī)格應(yīng)與包裝箱內(nèi)的產(chǎn)品一致。包裝圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。貯藏紫蘇葉冷藏包裝好的紫蘇葉及時(shí)放入成品冷庫(kù)，做好標(biāo)識(shí)。入庫(kù)時(shí)，包裝箱應(yīng)整齊擺放。成品冷庫(kù)溫度宜控制在5℃～8℃，貯藏期少開(kāi)啟冷庫(kù)門(mén)。紫蘇籽包裝后貯藏入庫(kù)貯藏的紫蘇籽含水量在10%以下的可短期貯藏；含水量8%以下的可長(zhǎng)期貯藏。運(yùn)輸紫蘇葉宜采用0℃～4℃的保溫車(chē)運(yùn)輸，裝車(chē)輕拿輕放，避免擠碰，避免陽(yáng)光直接照射。紫蘇籽