長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她長風(fēng)破浪會有時，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她2023-2023〔生物技術(shù)〕考試題庫全真模擬卷3套〔含答案〕〔圖片大小可自由調(diào)整〕全文為Word可編輯，假設(shè)為PDF皆為盜版，請慎重購置！〔圖片大小可自由調(diào)整〕

濃度較低，難于工業(yè)化生產(chǎn)?！舱鹿?jié)：第五章難度：2〕正確答案:錯誤某些RNA〔章節(jié)：第五章難度：3〕正確答案:正確30

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酶生物合成的模式分為以下幾種類型〔章節(jié)：其次章，難度：1〕A、同步合成型正確答案:A,B,C,D1. 〔：3〕正確答案:啤酒酵母

8.原生質(zhì)體〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:是除去細(xì)胞壁后由細(xì)胞膜及胞內(nèi)物質(zhì)組成的微球體。2.酶在原料處理方面的應(yīng)用有〔章節(jié)：第十章，難度：1〕A、發(fā)酵原料的處理B、紡織原料的處理C、生絲的脫膠處理D、皮革的脫毛處理E、煙草原料的處理

酶有哪些顯著的催化特性?〔：4)正確答案:酶催化作用的專一性強(qiáng)；酶催化作用的效率高；酶催化作用的條件溫順。填充床式反響器是通過 的流淌，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的傳遞和混合〔章節(jié)：第九章難度：3〕正確答案:底物溶液何謂物理裂開法？〔：4)正確答案:通過溫度、壓力、聲波等各種物理因素的作用使組織細(xì)胞裂開的方法。透析技術(shù)的優(yōu)缺點(diǎn)是什么？〔：4)

〔：2)A、氨基酸置換修飾C、側(cè)鏈基團(tuán)修飾正確答案:B正確答案:A〔：2)A、溶菌酶C、纖維素酶D、蛋白酶

19.通常承受哪種技術(shù)進(jìn)展氨基酸置換修飾〔：1)A、定點(diǎn)突變正確答案:A13.〔章節(jié)：第五章難度：1〕正確答案:錯誤

20.〔章節(jié)：第六章難度：1〕正確答案:錯誤雙水相系統(tǒng)〔章節(jié)：第四章難度：3〕正確答案:一般是指將兩種親水性的聚合物都加在水溶液中，當(dāng)超過某一濃度時，就會產(chǎn)生兩相，兩種聚合物分別溶于互不相溶的兩相中。 21. 氨基酸置換修飾和核苷酸置換修飾的常用方法〔章節(jié)：第五章難度：2〕正確答案:定點(diǎn)突變技術(shù)〔：2)A、分解代謝物阻遏作用B、反響阻遏作用D、操縱基因的調(diào)整正確答案:C

22.非競爭性抑制的特點(diǎn)是最大反響速度Vm ，米氏常數(shù)Km不變〔章節(jié)：第一章難度：4〕正確答案:減小16.α－〔章節(jié)：第十章難度：3〕正確答案:錯誤

23.酶的轉(zhuǎn)化數(shù)是指〔：4)A、酶催化底物轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物的數(shù)量B、每個酶分子催化底物轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物的分子數(shù)C、每摩爾酶催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的摩爾數(shù)D、每個酶分子每分鐘催化底物轉(zhuǎn)化成產(chǎn)物的分子數(shù)正確答案:D17.〔章節(jié)：其次章難度：1〕正確答案:正確

24.萃取分別〔章節(jié)：第四章難度：3〕正確答案:是利用物質(zhì)在兩相中的溶解度不同而使其分別的技術(shù)。18.用帶負(fù)電荷的載體制備的固定化酶后，酶的最適pH〔章節(jié)：第六章難度：3)A、向堿性一側(cè)移動C、不轉(zhuǎn)變D、不確定

葡萄糖異構(gòu)酶催化葡萄糖異構(gòu)化生成局部果糖而得到的葡萄糖和果糖的混合糖漿稱為〔章節(jié)：第十章難度：2)A、飴糖B、果葡糖漿 C、色氨酸脫羧酶C、糊精 D、木聚糖酶D、麥芽糊精 正確答案:A正確答案:B一種溶質(zhì)在兩種互不相溶的溶劑中溶解到達(dá)平衡時，該溶質(zhì)在兩項(xiàng)溶劑中的濃度的比值稱為〔章節(jié)：：2)A、飽和度C、溶解度正確答案:B

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2提高酶產(chǎn)量的措施〔章節(jié)：其次章，難度：4〕A、添加誘導(dǎo)物C、添加外表活性劑D、添加產(chǎn)酶促進(jìn)劑正確答案:A,B,C,D,E交聯(lián)法常用的試劑是〔：2)A、明膠C、瓊脂正確答案:B

1.1960年以下哪兩位爭論者提出操縱子學(xué)說〔章節(jié)：第一章難度：2)A、PayenPersonzB、JacobMonodC、SumnerSangerD、Cech和Altman正確答案:B2.將酶分子肽鏈上的某一氨基酸置換成另一個氨基酸，從而轉(zhuǎn)變酶的催化特性的修飾方法稱為〔章節(jié)：第：1)A、氨基酸置換修飾C、側(cè)鏈基團(tuán)修飾正確答案:A29.與在水介質(zhì)中相比，酶在有機(jī)介質(zhì)中的穩(wěn)定性提高，催化活性 〔章節(jié)：第七章難度：4〕正確答案:降低

3.通常承受哪種技術(shù)進(jìn)展氨基酸置換修飾〔：2)A、定點(diǎn)突變正確答案:A30.利用哪種基因分別轉(zhuǎn)化蘋果和核桃，可顯著提高轉(zhuǎn)基因蘋果和核桃的抗瘡痂病力量〔章節(jié)：第十章難度：4)A、幾丁質(zhì)酶B、過氧化物酶

莫諾德常數(shù)Ks是指生長速率到達(dá) 時的限制性基質(zhì)濃度〔章節(jié)：其次章難度：2〕正確答案:最大比生長速率一半酶的生產(chǎn)、改性與應(yīng)用的技術(shù)過程稱為 〔章節(jié)：第一章難度：1〕正確答案:酶工程溶劑洗脫法〔章節(jié)：第四章難度：3〕正確答案:承受單一或者混合的溶劑進(jìn)展洗脫的方法。

11.以下哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)合成的要素〔：4)A、操縱子B、mRNAC、轉(zhuǎn)運(yùn)RNAD、tRNA正確答案:A7.關(guān)于修飾酶特性描述正確的選項(xiàng)是〔：4)A、最適ＰＨ上升D、半衰期延長正確答案:D

〔章節(jié)：第九章難度：1〕正確答案:錯誤何謂不連續(xù)凝膠電泳？〔：4)232pH低的各種組分在電泳過程中濃縮成層，從而提高區(qū)分率?！玻?)A、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎B、痛風(fēng)癥C、尿毒癥D、糖尿病世界上生產(chǎn)規(guī)模最大的一種固定化酶是〔：1)A、氨基?；窩、天冬氨酸酶正確答案:B

要包括有機(jī)介質(zhì)，氣相介質(zhì)，超臨界流體介質(zhì)， 正確答案:離子液介質(zhì)我們把借助于過濾介質(zhì)接截留懸浮液中直徑大于2μm的大顆粒，使固形物與液體分別的技術(shù)稱為〔章：1)D、反滲透承受稀鹽溶液進(jìn)展酶的提取時，鹽的濃度一般掌握在〔：2)A、0.01-0.1mol/L正確答案:C

酶生物合成的調(diào)整掌握方式主要有哪些？〔：4)正確答案:轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)整；轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物的加工調(diào)整；翻譯水平的調(diào)整；翻譯產(chǎn)物的加工調(diào)整；酶降解的調(diào)節(jié)。〔章節(jié)：第九章難度：3〕正確答案:錯誤 正確答案:B目前我國許可使用氨基酸類增味劑只有〔：3)A、L-谷氨酸銨正確答案:D在等電點(diǎn)聚攏電泳系統(tǒng)中，形成pH梯度的主要緣由是〔章節(jié)：第四章難度：2)ApHB、系統(tǒng)中有兩性電解質(zhì)載體C、系統(tǒng)中有不同等電點(diǎn)的蛋白質(zhì)D、系統(tǒng)中陽極槽裝酸液，陰極槽裝堿液正確答案:B

固定化細(xì)胞在肯定的空間范圍內(nèi)生長生殖，由于細(xì)胞密度增大，使生化反響加速，所以能夠提高酶活〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:錯誤〔：4)正確答案:經(jīng)過預(yù)先設(shè)計，通過人工操作，優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)獲得人們所需的酶，并通過各種方法改進(jìn)酶的催化特性，充分發(fā)揮其催化功能，對酶進(jìn)展高效應(yīng)用。吸附劑〔章節(jié)：第四章難度：3〕正確答案:但凡能夠?qū)⑵渌镔|(zhì)聚攏到自己外表上的物質(zhì)?！捕龋?)B、脂肪酶D、溶菌酶正確答案:D

26.酶的專一性分為哪兩個〔章節(jié)：第一章，難度：3〕A、底物作用的專一性B、構(gòu)造專一性C、立體異構(gòu)專一性E、PH正確答案:B,C酶催化反響的產(chǎn)物為堿性時，固定化酶的最適pH〔章節(jié)：第六章難度：3)ApHBpHC、比游離酶的最適pH低一些D、隨機(jī)變化正確答案:C酶的分別提純中不正確的方法是〔：4)A0-5℃之間C、提純時間盡可能短D、可承受一系列提純蛋白質(zhì)的方法如鹽析、等電點(diǎn)沉淀等方法

碳源〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:指能夠?yàn)榧?xì)胞供給碳素化合物的養(yǎng)分物質(zhì)。調(diào)整溶解氧的方法主要有〔章節(jié)：其次章，難度：1〕A、調(diào)整氧的分壓E、調(diào)整通氣量正確答案:A,B,C,D,E〔：4)A、1878B、1896年 5.世界上產(chǎn)量最大的一類食品是淀粉類食品〔章節(jié)：第十章難度：1〕C、1902年 正確答案:正確D、1913正確答案:A6.攪拌罐式反響器〔章節(jié)：第九章難度：3〕正確答案:是帶有攪拌裝置的一種罐式反響器，在酶催化反響中是最常用的反響器。〔章節(jié)：第一章難度：2〕正確答案:錯誤3

7.產(chǎn)物阻遏作用〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:酶催化反響的產(chǎn)物或代謝途徑的末端產(chǎn)物使該酶的生物合成受到阻遏的現(xiàn)象。30乳糖操縱子是典型的 操縱子〔章節(jié)：其次章難度：1〕正確答案:誘導(dǎo)型以下可以去除柑橘果實(shí)中的苦味的酶是〔：1)A、柚苷酶D、果膠酶正確答案:A

以下能大量生產(chǎn)酶的工程是〔：3)A、細(xì)胞工程正確答案:D〔：4)正確答案:提高產(chǎn)酶率；可以反復(fù)使用或連續(xù)使用較長時間；基因工程菌的質(zhì)粒穩(wěn)定，不易喪失；發(fā)酵穩(wěn)定性好；縮短發(fā)酵周期，提高設(shè)備利用率；產(chǎn)品簡潔分別純化；適用于胞外酶等胞外產(chǎn)物的生產(chǎn)。固定化細(xì)胞發(fā)酵產(chǎn)酶的工藝條件如何掌握？〔：4)正確答案:固定化細(xì)胞的預(yù)培育；溶解氧的供給；溫度的掌握；培育基組分的掌握?！舱鹿?jié)：第五章難度：1〕正確答案:正確〔章節(jié)：第九章難度：1〕正確答案:錯誤

超氧化物歧化酶有哪些作用〔章節(jié)：第十章，難度：2〕A、預(yù)防輻射損傷C、治療皮肌炎D、治療氧中毒E、提高護(hù)膚效果正確答案:A,B,C,D,E18.莫諾德常數(shù)是指〔：2)常見的透析是屬于集中膜分別〔章節(jié)：第四章難度：1〕 A、反響速度到達(dá)最大反響速度一半時的底物濃度正確答案:正確 B、比生長速率到達(dá)最大比生長速率一半時的限制性基質(zhì)濃度C、產(chǎn)酶速率到達(dá)最大產(chǎn)酶速率一半時限制性基質(zhì)濃度D、細(xì)胞生長速率到達(dá)最大細(xì)胞生長速率一半時的限制性基質(zhì)濃度正確答案:B〔1)A、11B、8C、10 19.在葡萄糖效應(yīng)試驗(yàn)中通過添加哪種物質(zhì)可使分解代謝物阻礙作用解除〔章節(jié)：其次章難度：2)D、7 A、誘導(dǎo)物正確答案:A B、激活劑D、ATP正確答案:C固定化細(xì)胞技術(shù)是什么時候進(jìn)展起來的〔：1)A、2050B、2060C、20世紀(jì)70年月 20.利用各種固體吸附劑將酶或含酶菌體吸附在其外表上而使酶固定化的方法稱〔章節(jié)第六章難度：D、20世紀(jì)80年月 1)正確答案:C A、吸附法D、交聯(lián)法微生物產(chǎn)酶方式可以分為同步合成型中期合成型滯后合成型四種〔章節(jié)： 其次章難度：1〕正確答案:連續(xù)合成型通過各種物理方法使酶分子的空間構(gòu)像發(fā)生某些轉(zhuǎn)變，從而轉(zhuǎn)變酶的催化特性的方法稱為〔章節(jié)：第：1)A、物理修飾C、側(cè)鏈基團(tuán)修飾正確答案:A

〔度：1)正確答案:B17.超臨界點(diǎn)〔章節(jié)：第四章難度：3〕正確答案:當(dāng)溫度和壓力到達(dá)某一特定的數(shù)值時，氣體和液體的物理特性就會趨于一樣，這個數(shù)值稱為稱為超臨界點(diǎn)。

〔：2)A、鼓泡式反響器C、流化床反響器正確答案:A以下哪種酶可用于監(jiān)測重金屬對環(huán)境的污染〔：1)A、乳酸脫氫酶B、膽堿酯酶 29.依據(jù)兩相的組成不同，萃取可以分為〔章節(jié)：第四章，難度：1〕C、過氧化物酶 A、有機(jī)溶劑萃取D、乳糖酶 B、雙水相萃取正確答案:A C、超臨界萃取E、鹽溶液萃取正確答案:A,B,C,D必需水是指〔：2)A、維持酶分子完整的空間構(gòu)象所必需的最低水量B、酶催化反響速度到達(dá)最大時所需的水量C