【最】畢業(yè)生食品生產(chǎn)實(shí)習(xí)報(bào)告范文前言:要想在念書的時(shí)候就試足將來的工作環(huán)境,實(shí)習(xí)是個(gè)好方法,在實(shí)踐閱歷豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下,學(xué)到的理論學(xué)問可以得以具體化.有時(shí),實(shí)習(xí)可以幫助人們確定,始終孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己.學(xué)生要自己找實(shí)習(xí)職位.但對(duì)于必修的實(shí)習(xí),學(xué)校會(huì)助一臂之力來安排,甚至?xí)⒁粋€(gè)高校內(nèi)部的實(shí)習(xí)數(shù)據(jù)庫.即便實(shí)習(xí)沒有被寫入學(xué)生守則,考慮到將來的就業(yè)時(shí)機(jī),實(shí)習(xí)也是很有好處的:在雇主,尤其是自由經(jīng)濟(jì)中的雇主眼中,實(shí)踐閱歷與考試卷上的好分?jǐn)?shù)同樣重要.實(shí)習(xí)目的:通過參觀和實(shí)踐,穩(wěn)固專業(yè)根底學(xué)問和專業(yè)學(xué)問,要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合,習(xí),畢業(yè)論文(設(shè)計(jì))以及工作打下堅(jiān)實(shí)的根底.具體1,接觸社會(huì)了解省情和國(guó)情,了解實(shí)習(xí)場(chǎng)所的進(jìn)展史,特別是改革開放以來的狀況.了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位,作用和進(jìn)展趨勢(shì),增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性生疏;2,學(xué)習(xí)企業(yè)治理學(xué)問,生疏工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序,獲得組織和治理生產(chǎn)的初步學(xué)問,虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí),培育寵愛專業(yè),寵愛勞動(dòng),遵守組織紀(jì)律的良好品德;3,學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù),穩(wěn)固深化所學(xué)的理論學(xué)問,培育分析和解決工程實(shí)際問題的初步力量;4,了解和初步把握生產(chǎn)工藝的流程,技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)習(xí)時(shí)間:752實(shí)習(xí)單位:廣州市益力多乳品實(shí)習(xí)內(nèi)容:從大學(xué)城廣工動(dòng)身,坐了或許一個(gè)多小時(shí)的校車,到達(dá)了黃埔開發(fā)區(qū)的益力多工廠.益力多是一個(gè)世界性的,很久之前我就從電視上面了解過益力多這種產(chǎn)品.程.我們的參觀實(shí)習(xí)分為兩局部,第一局部是益力多公司向我們介紹益力多公司的企業(yè)文化和益力多這種產(chǎn)品.種乳酸飲料.8.8貴的乳酸飲料之一.益力多標(biāo)榜的是它獨(dú)有的菌益力多菌.益力多菌,學(xué)名干酪乳桿菌代田株,屬于益生菌的一種,主要功能是分解乳糖,活動(dòng)地點(diǎn)在小腸下部,特點(diǎn)是耐酸性特強(qiáng),能活著到達(dá)小腸發(fā)揮作用.生產(chǎn)流程:制作過程包括:1,原料溶解罐溶解原料,用熱水把奶粉及糖類溶解成液狀奶原料液.2,過濾,把原料液里面還沒有溶解的粉狀物過濾掉,避開堵塞原料輸送的管道.3,液壓殺菌機(jī)殺菌,把過濾后的原料液輸送經(jīng)過液壓殺菌機(jī),進(jìn)展巴氏殺菌.4,制作發(fā)酵液,把在種菌罐里面的益力多菌和原料液都送進(jìn)培育罐,進(jìn)展幾天的發(fā)酵5以要把發(fā)酵液均勻一下,避開沉淀.6,冷卻器冷卻,把發(fā)酵液進(jìn)展冷卻.7,液體調(diào)和,把糖漿罐里面的糖漿與發(fā)酵液體都輸送進(jìn)調(diào)和液儲(chǔ)存罐,進(jìn)展均勻調(diào)和.包裝過程:1,自來水過濾,把自來水送進(jìn)活性炭罐,進(jìn)展初過濾,然后再送進(jìn)周密過濾器2,殺菌冷卻,把經(jīng)過過濾后的自來水送進(jìn)殺菌冷卻器,先進(jìn)展升溫消毒然后再冷卻自來水.3,液體混合,把通過制作過程的原料液和已經(jīng)處理過的自來水調(diào)配成益力多的味道,然后傳輸進(jìn)灌裝液貯存罐.4,制作益力多瓶子,利用成形機(jī),把聚丙烯小顆粒變?yōu)橐媪Χ嗥孔?5,無菌灌裝,在無菌環(huán)境內(nèi),利用灌裝機(jī)把益力多溶液注入益力多的瓶子.6后印刷標(biāo)簽.5/50實(shí)習(xí)體會(huì):生,節(jié)余資源.自動(dòng)化將會(huì)是以后全部生產(chǎn)工具企業(yè)面對(duì)的關(guān)鍵問題,自動(dòng)化程度越高,本錢就越低,那么在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力就越強(qiáng).產(chǎn)品是企業(yè)的第一生命線,所以要企業(yè)獲得在市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì),還必需留意產(chǎn)品的開發(fā).實(shí)習(xí)時(shí)間:76實(shí)習(xí)單位:廣州頂益食品實(shí)習(xí)內(nèi)容:廣州頂益食品負(fù)責(zé)生產(chǎn)頂益集團(tuán)在廣東的產(chǎn)品,其中最主要生產(chǎn)的是康師傅系列品牌的產(chǎn)品,產(chǎn)品種類包括便利面,飲料,餅干.傅便利面的生產(chǎn)流程.油炸便利面一般生產(chǎn)流程是:原料攪拌.混合→熟化→復(fù)合壓片→連續(xù)壓片→切條波浪.成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→分排→著味→油炸脫水→冷卻→成品檢驗(yàn)→分袋包裝→成品裝箱.康師傅的便利面的生產(chǎn)根本上完全依據(jù)上面的經(jīng)典流程.實(shí)習(xí)體會(huì):覺得面工廠里面太熱了,這是由于方面便蒸煮過程產(chǎn)生的熱量,里面的生產(chǎn)工具工人實(shí)在辛苦.覺察康師傅在生產(chǎn)便利面的時(shí)候并不完全自動(dòng)化的,生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化的話,面的質(zhì)量確定還會(huì)提升.實(shí)現(xiàn)包裝機(jī)高效.低損耗.自動(dòng)檢測(cè)等多功能才是該企業(yè)以后進(jìn)展的方向.便利面中最貴的并不是面,而是它的醬料.醬料的調(diào)制是生產(chǎn)便利面里面最關(guān)鍵的一環(huán),由于醬料生產(chǎn)算是企業(yè)機(jī)密,我們這次沒有時(shí)機(jī)看得到,實(shí)在惋惜.實(shí)習(xí)時(shí)間:77998實(shí)習(xí)單位:廣東太古可口可樂成立.總生產(chǎn)設(shè)施面積到達(dá)二萬六千平方米.它除了生產(chǎn)及分銷世界品牌-〝可口〝醒目〞果味汽水.〝酷兒〞果汁飲料.雀巢冰爽茶,為廣東省四千六百萬的消費(fèi)者供給質(zhì)的飲料.廣東太古可口可樂是由太古可口可樂香港與廣東省食品進(jìn)出口集團(tuán)公司.中糧飲料(廣州)共同投資設(shè)立.實(shí)習(xí)內(nèi)容:這次我們參觀的是可口可樂公司碳酸飲料的生產(chǎn)流水線(灌裝).可線.雖然他們的設(shè)備不一樣,但是生產(chǎn)流程根本上都是一樣的.生產(chǎn)流程:實(shí)習(xí)體會(huì):可口可樂擁有全自動(dòng)化的流水線,飲料的包裝過程全公開,這樣很好.使我真在于它的商業(yè)操作.實(shí)習(xí)時(shí)間:7月_日實(shí)習(xí)地點(diǎn):廣州市天河珠村第六工業(yè)區(qū)實(shí)習(xí)內(nèi)容:獲得江大和風(fēng)老總李衛(wèi)華的接見并簡(jiǎn)潔介紹了公司的狀況.李總還給我們指出了香精香料以后進(jìn)展的方向.然后就參觀了香料的生產(chǎn)線,最終參觀了品控和產(chǎn)品開發(fā)的試驗(yàn)室.江大和風(fēng)以生產(chǎn)香料為主,而且生產(chǎn)的多為咸味劑.公司生產(chǎn)香料的設(shè)備尚算齊全,但是都比較舊,多為人工操作,人工投料,很多的最終過程的消毒.生產(chǎn)流程:原料的預(yù)處理→配料投料進(jìn)反響爐→攪拌升溫發(fā)生化學(xué)反響(米美拉德反響為主)→出爐枯燥→包裝實(shí)習(xí)體會(huì):了解了香料的生產(chǎn)過程,再一次接觸生產(chǎn)食品添加劑的企業(yè).覺察根本上生產(chǎn)食品添加劑的中小型工廠自動(dòng)化程度較為低.食品添加劑這行對(duì)于設(shè)備投資的資金不會(huì)太多,而對(duì)產(chǎn)品,原料購進(jìn)的資金投入會(huì)更為大.這行也格外攢錢,銷售方式也格外特別,他們不的消費(fèi)對(duì)象不是直接對(duì)一般消費(fèi)者,而是對(duì)工廠.所以做食品添加劑的公司除了供給食品添加劑給企業(yè),還要供給技術(shù)給工廠,那么銷路就自然好.實(shí)習(xí)時(shí)間:7月_日_85年建成投產(chǎn),珠江啤酒是一家以啤酒業(yè)為主體,以啤酒配套和相關(guān)產(chǎn)業(yè)為關(guān)心的大型現(xiàn)代化啤酒有技術(shù)中心,珠啤集團(tuán)本部產(chǎn)能突破_0萬噸,是全球單廠的啤酒釀造中心,珠江業(yè)中享有〝南有珠江〞的美譽(yù).在全國(guó)啤酒同行中,珠啤集團(tuán)是首家全面引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備建成的現(xiàn)代化啤酒企業(yè),承受低溫膜過濾技術(shù)和無菌包裝技術(shù)生產(chǎn)瓶裝純生啤酒等先進(jìn)技術(shù),填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白.珠江啤酒系列.雪堡啤酒系列產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)越,深受消費(fèi)者歡送,珠江啤酒榮獲中國(guó)產(chǎn)品.綠色食品稱號(hào),珠江啤酒商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)著名商標(biāo).實(shí)習(xí)內(nèi)容:生產(chǎn)線里面近距離觀看生產(chǎn)設(shè)備.看了珠江啤酒的保安系統(tǒng).生產(chǎn)流程:制麥→糖化→發(fā)酵→罐裝實(shí)習(xí)體會(huì):覺得珠江啤酒是一個(gè)大企業(yè),廠房占地大,廠內(nèi)綠化做得很好,廠房?jī)?nèi)很干凈,設(shè)備都很大型,而且都格外先進(jìn).看不出什么瑕疵.再一次參觀制作飲飲料的灌裝和包裝.實(shí)習(xí)時(shí)間:7月_日實(shí)習(xí)單位:廣東燕塘乳業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容:廣東燕塘乳業(yè)(原廣東國(guó)營(yíng)燕塘牛奶公司)成立于_56年,1.3m2,1.4m2,擁有_個(gè)圈養(yǎng)式奶源基地和近2萬頭奶牛,是集牧場(chǎng).加工.銷售一條龍的綜合性5801.8生產(chǎn)規(guī)模到達(dá)目前的_萬噸/年.經(jīng)過近五十年的進(jìn)展,燕塘乳業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型包括瓶裝奶.袋裝奶.杯裝奶.屋型包裝奶.無菌裝奶等五大類別,品種多達(dá)70余種.我們參觀了燕塘牛奶的生產(chǎn)包裝線(常溫奶),第一次觀察了利樂包裝機(jī)械,也第一次觀察了紙包裝和塑料袋包裝牛奶.然后去了接待廳聽了講解員對(duì)公司的介紹.生產(chǎn)流程:在牧場(chǎng)拿牛奶→運(yùn)到工廠進(jìn)展消毒→配料調(diào)味→包裝→成品明白牛奶廠的奶原料除了牛奶,還有又奶粉溶解成的復(fù)原奶.實(shí)習(xí)時(shí)間:7月_日實(shí)習(xí)地點(diǎn):廣州市芳村區(qū)百花路_1號(hào)實(shí)習(xí)單位:廣州百花香料股份公司廣州百花香料股份坐落于廣州市荔灣區(qū)百花路_1料行業(yè)規(guī)模較大的香精香料綜合性生產(chǎn)企業(yè)——廣州百花香料廠改組而成.創(chuàng)立54000m237_0m2,經(jīng)過四十多年的困難奮斗,現(xiàn)已進(jìn)展成為一家具有年產(chǎn)_00噸香料,4300噸香精生產(chǎn)力量的現(xiàn)代化生產(chǎn)企業(yè).公司的主導(dǎo)產(chǎn)品包括〝廣州〞牌.〝百香〞牌.〝冰花〞牌等自然香料.合成香料和香精近千個(gè)品種,廣泛地應(yīng)用于各種食品.日化.醫(yī)藥和飼料等行業(yè),獲部.省.市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)及各類獎(jiǎng)項(xiàng)的產(chǎn)品逾百個(gè),暢銷全國(guó)各省.市.自治區(qū),并出口美.法.英.日等國(guó)家和東歐.東南亞.香港與臺(tái)灣等地區(qū).2們講了香精香料的根底學(xué)問,還有教我們?cè)鯓勇勏?再然后就是參觀廠房.實(shí)習(xí)體會(huì):百花的廠房太大了,假設(shè)沒有通過宣傳片的介紹,根本上都看不清楚任何一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程.百花的布局很好,綠化也很好,我始終覺得作為生產(chǎn)型的企業(yè),周邊環(huán)境肯定要好,不然會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成不必要的污染.實(shí)習(xí)總結(jié):通過這兩個(gè)星期的實(shí)習(xí),我了解了乳制品飲料,啤酒,碳酸飲料,便利面,食品添加劑(香精香料)的生產(chǎn)線.知道了以上工廠生產(chǎn)線所配備的機(jī)械.這次的實(shí)習(xí),讓我了解到工廠的規(guī)模水平.生產(chǎn)流程以及一些常規(guī)產(chǎn)品的制作,在以后的找工作.業(yè)務(wù)操作中信任會(huì)有較大的幫助.覺得自己需要不斷學(xué)習(xí)產(chǎn)品的學(xué)問,效勞好客戶.公司整體的業(yè)務(wù)水平提高了,才能開創(chuàng)出良好的業(yè)績(jī).通過實(shí)習(xí),我們比較全面地了解食品機(jī)械加工及相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)過程.初步了解典型的機(jī)電一體化食品產(chǎn)品的生產(chǎn)過程.培育我們收集資料的力量及提高分析問題的力量,使我們更好地學(xué)習(xí).把握食品機(jī)械工程專業(yè)學(xué)問.一.實(shí)習(xí)根本狀況實(shí)習(xí)目的:實(shí)習(xí)是我們?cè)谛W(xué)習(xí)期間一個(gè)重要的綜合性實(shí)踐學(xué)習(xí)環(huán)節(jié).通過進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),培育我們實(shí)踐動(dòng)手的力量,獲得更多的感性生疏,把專業(yè)課與實(shí)際時(shí)綜合檢驗(yàn)我們所學(xué)學(xué)問,并使我們進(jìn)一步了解企業(yè).社會(huì).國(guó)情,以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過渡.實(shí)習(xí)時(shí)間:_12342實(shí)習(xí)單位: 食品實(shí)習(xí)單位介紹: 食品,創(chuàng)立于_99年1月,是一家集加工銷售與一體的現(xiàn)代化食品企業(yè),公司成立后,本著”創(chuàng)謀進(jìn)展,質(zhì)量求效益”的經(jīng)營(yíng)理念,不斷引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù),先后研制開發(fā)了奶油花生,咸酥花生,香脆花生,濃香純花生油,五香瓜子,白瓜子,黑瓜子以及最引進(jìn)的保健食品-富硒黑花生,富硒黑花生油等系列產(chǎn)品.產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷法國(guó).韓國(guó)等國(guó)家.花生含有豐富的蛋白質(zhì)和人體所需的鈣.磷.鐵.核黃素.卵磷脂.膽堿等成分;不含膽固醇,被養(yǎng)分專家譽(yù)為”綠色牛奶”和”長(zhǎng)生果”.黑花生內(nèi)含硒.鉀.銅._種人體所需的氨基酸等養(yǎng)分成份.黑花生在維持人體的成長(zhǎng)發(fā)育,機(jī)體免疫,心腦血管保健等方面作用非凡,常常食用可以預(yù)防腫瘤.保護(hù)肝臟.保護(hù)心肌安康.防止心腦血管病.增加人體免疫力.去除人體內(nèi)的多余脂肪.養(yǎng)顏美容,屬于自然保健食品.風(fēng)雨十年,奮斗十載,企業(yè)從無到有固定資產(chǎn)達(dá)_00_00公司執(zhí)著的追求._年被國(guó)家檢驗(yàn).檢疫局評(píng)為”無公害農(nóng)產(chǎn)品”._年被國(guó)家綠色食品進(jìn)展中心評(píng)為”中國(guó)綠色產(chǎn)品”.公司先后獲得市”重合同.守信用企業(yè)”,”市誠(chéng)信文明企業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào).實(shí)習(xí)單位主要產(chǎn)品:奶油花生.咸酥花生.香脆原味花生承受精選優(yōu)質(zhì)山東大花生,經(jīng)科學(xué)加工精制而成,不含任何防腐劑,為純自然綠色食品.常常食用,可以預(yù)防高血壓.動(dòng)脈硬化和心血管疾病,還能促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育.補(bǔ)血養(yǎng)血.增加記憶.防止機(jī)體早衰,實(shí)為人體抱負(fù)的養(yǎng)分保健食品.富硒黑花生黑花生內(nèi)含硒.鉀.銅.鋅.鐵.鈣.錳等微量元素和8種維生素及_種人體所需_0場(chǎng)指導(dǎo),標(biāo)準(zhǔn)種植,從源頭上保證了富硒黑花生質(zhì)量,杜絕了化肥.要為殘留,確保富硒黑花生綠色.自然,使富硒黑花生實(shí)實(shí)在在的成為自然綠色產(chǎn)品.花生油系列一般花生油,它不含膽固醇,而且油酸含量格外高,花生油能到達(dá)68%