蛋糕店宏觀微觀營銷環(huán)境分析第1頁宏觀環(huán)境分析第2頁社會原因人口原因：歐美學院擁有6000多名學生，是一種比較大消費群體，學校正處于不停成長擴大過程中，生源越來越好，學生人數(shù)也會有所增加。面向處于青年階段大學生人群，年紀趨于年輕化，而蛋糕口味符合年輕人。文化原因：大學生比較容易接收或者喜歡蛋糕之類甜品。對于蛋糕具有比較開朗消費觀，更樂意去在這個方面進行消費。第3頁經濟原因在宏觀經濟環(huán)境上來看，國家經濟發(fā)展迅猛，人民生活水平也在不停提升，人們越來越講究生活質量和品質，對于食品種類要求越來越多樣化，而對于蛋糕這種只會在生日等主要場所出現(xiàn)食品需求也會逐漸增加。消費者收入：歐美學院大部分學生經濟條件都不錯，平時生活可支配支出水平較高，食品消費占生活消費絕大部分，蛋糕作為食品也是學生樂意消費范圍。第4頁技術原因蛋糕店采取固定專用蛋糕原料，能夠確保蛋糕口味品質，滿足學生消費群體需要，能夠制作生日蛋糕，同步支持個性自制蛋糕服務，允許個人制作蛋糕提供烘焙，蛋糕由專門蛋糕師制作，技術工藝上乘，蛋糕制作完全衛(wèi)生、安全。采取電腦記賬收銀，提升效率。第5頁競爭原因作為歐美學院唯一一種蛋糕店，避免了同行業(yè)競爭，在歐美學院附近形成了區(qū)域性壟斷，有著良好并且穩(wěn)定消費群。擁有得天獨厚競爭優(yōu)勢和條件。第6頁政治法律原因國家在近年來對于中小型公司尤其是私營公司扶持力度逐年加大，國家也在政策上對于這些公司給予大力支持并有一定傾斜，蛋糕店能夠順應這種大時尚趨勢，發(fā)揮自己行業(yè)政策優(yōu)勢。第7頁微觀環(huán)境分析第8頁組織目標作為一種經營者首先要確定自己經營目標，確定明確目標才也許使公司按照既定目標努力發(fā)展。蛋糕店最主要目標就是“做最佳蛋糕，用最佳服務?！北磺袨轭櫩椭霠I業(yè)理念，竭誠為顧客服務。第9頁顧客分析歐美學院周圍是以學生為主要消費群體，因此是以消費者市場為主導顧客市場。他們僅為本身消費而購買商品和服務，因此，把顧客作為最主要也是最主要經營對象，提升質量和服務品質是重中之重。第10頁供應商分析作為食品制造和銷售合二為一經營主體，把握好供貨步驟，對供貨嚴格把關，提升供貨質量，對于制作步驟影響顯得尤為主要。建立穩(wěn)定供貨渠道，形成安全快捷供貨步驟，與供應商達成共識，建立長期合作關系，培育互相信任。第11頁公眾分析金融公眾：由于受到國家有關政策支持，在金融方面有關部門也會給予一定支持和幫助，本身也要重視與銀行建立信任關系。媒體公眾：能夠通過紙質廣告形式，以宿舍或者專業(yè)、班級為單位進行宣傳，廣告主要以簡單文字和圖片，以及優(yōu)惠活動為主，避免內容過于繁雜而造成潛在消費群失去閱讀愛好。第12頁本地公眾：針對學生群體，面向消費群單一，因此營銷伎倆愈加具有針對性，能夠針對大學生追求個性、自