人參之價(jià),至今日而貴極乎清代的人參故事

中華民族自古以來就重視那些具有益補(bǔ)藥性的植物，尤其是人參。有案可稽的我國古人服用人參的歷史可以上溯到春秋時(shí)期,越國的范蠡在《范子計(jì)然》中對人參有這樣的描述:“人參出上黨,狀類人形者善”。此后“人參”一直受到人們的追捧。我國最早的藥學(xué)典籍《神農(nóng)本草經(jīng)》記載:“人參,味甘微寒。主補(bǔ)五臟、安精神、定魂魄、止驚悸、除邪氣、明目、開心、益智,久服輕身健體。”東漢名醫(yī)張仲景的《傷寒論》一書中列了113個(gè)配方,其中含有人參的配方就達(dá)21個(gè),占總配方的18.6%,并論述了人參具有“溫補(bǔ)、滋潤、強(qiáng)壯、強(qiáng)精、保溫、增強(qiáng)視力、安定精神”等功用?？梢?我國古代醫(yī)學(xué)對于人參的青睞。歷史上贊美人參的詩句也比比皆是。而在清代社會,人參不僅發(fā)揮著治病養(yǎng)身的藥物功能,同時(shí)還充當(dāng)了政治工具。一、“中人十姜片,批評學(xué)生,貧者莫可冀”清代社會對人參的祛病滋補(bǔ)功能極其看重,尤其是東北野山參,絕非一般人所能享用,這一點(diǎn)從人參的售價(jià)上即可看出來,“人參之價(jià),至今日而貴極矣”。據(jù)康熙朝學(xué)者查慎行《謝揆愷功惠參詩》中的句子“一兩黃參值五千”“十金易一兩”,可見在康熙五十年(1711年)前后,一兩人參的價(jià)格大概是10兩白銀。到了乾隆十五年(1750年),京城北京的一兩人參價(jià)格是白銀16兩。乾隆二十八年(1763年),品質(zhì)好的野山參一兩值銀子32兩,品質(zhì)再差的野山參也要25兩銀子,而且還很難買到真貨。據(jù)清代官員梁章鉅說,到了道光后期,人參的價(jià)格又增加了十余倍,如果此說無誤的話,那么在1846年至1847年,每兩野山參的價(jià)格已達(dá)100多兩銀子。再看道光末年的物價(jià),1兩銀子足夠買1石谷。也就是說,道光年間1兩人參的價(jià)格等同于100多石谷,即12000多斤糧食,夠30多個(gè)人吃一年。這樣一換算,我們就能看出正宗野山參在當(dāng)時(shí)的貴重程度了。所以,有兩句詩從側(cè)面形象地描摹出了野山參的昂貴:“中人十家產(chǎn),不滿一杯味”“但許活富人,貧者莫可冀”。———長白山野山參是清朝普通百姓莫敢問津的。再說,產(chǎn)自朝鮮半島北部的高麗參在明朝嘉靖年間,價(jià)格昂貴,非大富大貴人家買不起,而到了清代中期,因?yàn)楫?dāng)時(shí)人推崇東北山參,高麗參的價(jià)格一下子跌落了很多,所以中產(chǎn)階層就能吃得起了。對于高麗參,在清代嘉慶、道光年間有種吃法很流行,選外型枝條大的高麗生參,“合糯米、姜汁屢蒸而屢曬之”,做成了熟參,據(jù)說滋補(bǔ)功效特別好,不亞于東北野山參。在清代,皇家內(nèi)務(wù)府還每年定期在揚(yáng)州舉辦宮廷人參展銷會,將東北地區(qū)進(jìn)貢皇宮挑過后剩下的人參,分成很多等級變價(jià)賣給商人們,據(jù)說每年這個(gè)人參展銷會的收益是13—14萬兩銀子。二、清代皇帝制度的“促進(jìn)了人參”的地位作為清朝統(tǒng)治者的女真來自東北,東北是人參的重要產(chǎn)地,鑒于人參采掘的便利,以及中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)對人參滋補(bǔ)功能的看重,清代皇室因地制宜地運(yùn)用了人參的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和政治安撫功能。明代以來,東北長白山人參因其極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值為女真族的早期崛起提供了重要的經(jīng)濟(jì)來源。在女真建立清政權(quán)后,人參采挖權(quán)被朝廷牢牢掌控。中國古代歷史上,君王為了籠絡(luò)臣下的忠心或是獎勵臣子的功勞,常常會有賞賜,金銀財(cái)寶和稀奇物件皆有。到了清代,清皇室對于王公大臣的物件賞賜有蟒衣、黃馬褂、花翎、鞍馬、弓矢、書畫以及貂裘衣物等等,而賞賜人參則是清朝皇帝對于寵臣的格外恩典。清朝禮親王后代昭梿的《嘯亭續(xù)錄》中描述了一位朝臣受到皇室賞賜人參的情形,“得上(皇帝)賜人參票,喜極過望,感激涕零”,不等皇帝回宮,在天橋路邊,他就激動地趴在地上“泥首稱謝”。因?yàn)榈玫搅嘶实圪n予的人參票———以人參票去內(nèi)務(wù)府按票提取人參,官員感動得失態(tài),這表明當(dāng)時(shí)清皇室賜予大臣人參屬于浩蕩皇恩,不是一般大臣所能享受的待遇。同治年間的大學(xué)士、軍機(jī)大臣文祥深得皇室的寵信,他多次受到清皇室賞賜人參的恩典。同治四年(1865年)十月二十八日有一道皇帝諭旨:文祥奏“請假回旗迎養(yǎng)”一折,文祥著賞假三個(gè)月,前赴盛京迎養(yǎng)伊母來京。并賞人參六兩,即著文祥赍去,以資頤養(yǎng)(《樞垣記略》)。在咸豐、同治年間,清正紅旗人文祥是個(gè)重要人物,文武兼?zhèn)?“慮事繁難兼顧”,辦事能力很強(qiáng),十分難得,尤其是當(dāng)時(shí)與洋人辦理交涉,清皇室非常倚賴他,其地位僅次于恭親王。這樣一位重臣要行“孝心”將年邁的母親從老家迎接來京養(yǎng)老,皇帝以及作為人母的兩宮皇太后,當(dāng)然極其稱賞文祥的孝順,為表示對文祥和其母親的關(guān)心,讓文祥給她帶去了皇室高規(guī)格禮物“人參”———金銀有價(jià),皇家的人參卻是無價(jià)之寶。這里包含了皇家的深恩,說白了,這有感情的成分在內(nèi)!同治八年(1869年)十月十九日還有一道皇帝諭旨:軍機(jī)大臣吏部尚書文祥,病逾匝月,尚未就痊……并賞給人參八兩,以資調(diào)理。這次是身擔(dān)清朝洋務(wù)重任的文祥勞累致病,慈禧太后不僅溫言安慰,派御醫(yī)去為文祥看病,同時(shí)也特意以皇帝名義送去了皇家的心意———人參。多次受到皇室賞賜人參的文祥對于清皇室忠心盡職,作為三朝重臣,“于國計(jì)民生利病所關(guān),及辦理中外交涉事件,無不盡心籌劃,實(shí)為股肱心膂之臣”(《清史列傳》),他對晚清朝政發(fā)揮了相當(dāng)大的作用。其實(shí),翻檢清代史料,如翁同龢、張之洞等,很多深得朝廷倚賴重用的滿漢大臣得受到過宮廷賞賜的人參?？梢?在清廷的治國理政中,人參成為當(dāng)時(shí)皇家籠絡(luò)大臣的一張“溫情牌”。此外,人參也參與了清朝對外的政治交往。道光九年(1829年)七月,“越南國王以母老乞葠(參)芪”,越南作為當(dāng)時(shí)清政府恭順的藩屬國之一,對清皇室的朝貢相當(dāng)積極,于是道光皇帝不僅給了人參和黃芪,而且還大大表揚(yáng)了越南國王的孝順。這是《清史稿》中明確記載的一次外交史實(shí),而沒有錄入正史的人參外交事件,當(dāng)不止這一件。三、明清、民國年間的人道首先,清代人參最重要的來源是國內(nèi)東北地區(qū)。自古以來,人參就是我國的重要特產(chǎn)之一。到了清代,國內(nèi)人參的主要來源地是太行山、長白山。太行山的人參,為我國古人常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥,因其地區(qū)古代屬于上黨郡,所以一般稱為“黨參”,唐宋時(shí)期很看重。但是,到了明清時(shí)期,尤其是清代社會更看重東北地區(qū)的長白山野山參,認(rèn)為“人參透明,黨參不透明”———清代所指“人參”已然是特指長白山野山參。我國東北地區(qū)的長白山山脈和烏蘇里江流域一帶,日光充足,土地寒冷,這種特性決定了它是人參最適合的生長地,明清時(shí)期珍貴的長白山野山參即產(chǎn)于此。唐朝詩人林寬的《送人歸日東詩》中寫道:“門外人參徑,到時(shí)花幾開?！薄諙|,就是遼寧一帶的東北地區(qū)———可見,在唐代,我國東北地區(qū)就是產(chǎn)人參的重要地區(qū)。及至女真在東北地區(qū)崛起興盛,以及開創(chuàng)清朝后,長白山野山參更是受到當(dāng)時(shí)人的極力推崇。清代梁章鉅把長白山人參夸贊得幾乎有些過分:“迨入我朝(清朝),而東參遂甲天下,王氣所鐘,非一朝一夕故矣。”(《浪跡叢談》)最初,東北地區(qū)的女真族采集的人參是作為地方珍貴特產(chǎn)向明朝進(jìn)貢,或者是通過互市與中原地區(qū)的明朝商人換取絲織品、茶葉和鐵器等。據(jù)史料記載,明代時(shí)期的女真族為壟斷長白山野山參的挖掘權(quán)還曾與朝鮮多次發(fā)生武力沖突。因人參的重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值,清入關(guān)前采參業(yè)的特權(quán)主要掌握在八旗貴族手中,清統(tǒng)一全國之初仍沿襲八旗分山采參制,但不久當(dāng)國家政權(quán)穩(wěn)定后,東北采參的特權(quán)就由清皇室專有了?？滴跞四?1699年)清政府下令“一律停采(長白山野山參)”,實(shí)行政府放票采參制,即由政府統(tǒng)一發(fā)證才可以采參,對于私自采參者,嚴(yán)厲懲罰,但東北地區(qū)狂采濫刨野山參之風(fēng)并沒有被有效遏制。在清政府放開漢人移民東北后,很多漢人到東北后的一個(gè)重要職業(yè)就是挖山參,因?yàn)楫?dāng)時(shí)人參實(shí)在是供不應(yīng)求,價(jià)格奇高,雖然野山參也不易挖到,但正如老話所說,三年不開張,開張吃三年。到了1853年,清政府停止發(fā)許可證給挖人參的漢人,人參采挖由朝廷派人直接控制,將人參的收益用作鎮(zhèn)壓太平軍的軍餉(《劍橋中國晚清史》)。因皇家控制,以及野山參資源的不足,市場上野山參供不應(yīng)求,晚清的東北地區(qū)悄悄興起了家植、家養(yǎng)人參的栽培活動,但是這種“人參”被視為“充貨”“偽品”,品質(zhì)不被看好,只能算是替代品,然而為確保人參市場的壟斷,清政府對民間人參栽培業(yè)進(jìn)行查禁和打擊。其二是朝鮮的進(jìn)貢和互市。人參也是朝鮮半島北部的重要物產(chǎn),一直作為貢品進(jìn)獻(xiàn)明清兩代皇室。眾所周知,朝鮮半島出產(chǎn)的人參被稱為“高麗參”。有清代人說:高麗參即人參,同是長白山所產(chǎn),在山之陽(南)為人參,在山之陰(北)為高麗參,高麗在山陰,其被陽光之氣,自不及山陽之盛,故所出之(人)參,性亦稍寒。”———意思是說:雖然都是長白山附近的人參,長白山南面清朝東北地區(qū)的東參要比山北面的朝鮮境內(nèi)的高麗參的品質(zhì)更好,這是清朝當(dāng)時(shí)人的看法。朝鮮在向清朝皇室進(jìn)貢高麗參的同時(shí),朝鮮商人也通過向清朝商人提供高麗參而得到他們想要的物資。再者是從國外購買人參。出于中醫(yī)治療和日常保養(yǎng)的需要,清代社會對于人參的需求量很大,于是在國內(nèi)野山參價(jià)格高、供應(yīng)量跟不上的情況下,清代也通過海商從國外購入外國人參進(jìn)入國內(nèi)市場。先說從日本購進(jìn)人參。日本人參,清代稱其為“東洋參”,比朝鮮的肥大,賣相好,所以,“醫(yī)家或以為勝于高麗(人參)者”(《庸閑齋筆記》),江浙一代的富貴之家尤其喜歡服用“東洋參”。實(shí)際上,根據(jù)日本學(xué)者的考證,東洋參也是朝鮮人參的改良品種?！皷|洋參”成為幕府時(shí)期日本重要的經(jīng)濟(jì)作物,“(日本)諸侯官參之利,遂溥天下”。在中日互市貿(mào)易中,日本人參成為清代一項(xiàng)重要的進(jìn)口物資。此外,清代中國還從美國進(jìn)