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文檔簡介

PAGE3PAGE3DF鞏義店經(jīng)營計(jì)劃書（2013-5）一、計(jì)劃制定與執(zhí)行：計(jì)劃書完成時(shí)間：5月計(jì)劃制定部門：門店計(jì)劃負(fù)責(zé)人簽字：店長：趙起超現(xiàn)有員工總數(shù)：4二、各項(xiàng)目標(biāo)：1．營業(yè)收入目標(biāo)數(shù)：40000分析：實(shí)際經(jīng)營天數(shù)：31天；其中日常天數(shù)22休息日8節(jié)日1上月銷售23311元，歷史銷售40293萬接待總?cè)藬?shù)3334客桌次1667客單價(jià)12附日銷售預(yù)估表2.營業(yè)成本及費(fèi)用目標(biāo)數(shù)：35250元食材成本：10400元，成本率26%包裝成本：1600元，成本率4%上月當(dāng)?shù)陰齑?3132元本月預(yù)計(jì)總部新進(jìn)貨0萬，本地進(jìn)貨0.2萬其他經(jīng)營費(fèi)用合計(jì)：23250元固定費(fèi)用：12000元1營業(yè)場地租賃費(fèi)及物業(yè)費(fèi)120002加盟管理費(fèi)034變動(dòng)費(fèi)用：11250元5人員工資80006管理費(fèi)用（辦公室工資辦公用品及寬帶、電話費(fèi)分?jǐn)偅?水電燃?xì)赓M(fèi)12008宣傳費(fèi)（店內(nèi)印刷海報(bào)及宣傳品）10009設(shè)備維修費(fèi)20010清潔用品10011服裝12電話費(fèi)及寬帶費(fèi)13店內(nèi)辦公費(fèi)用5014員工福利費(fèi)（員工餐獎(jiǎng)勵(lì)等）50015其他雜費(fèi)200利潤目標(biāo)數(shù)：4750元4、VIP會(huì)員卡辦理量：1500元，數(shù)量150張人均數(shù)：38張三、達(dá)成營業(yè)目標(biāo)的方法：1、穩(wěn)定的品質(zhì)：2、熱情的服務(wù)：3、良好的工作及用餐環(huán)境：安全：●員工：●顧客：●門店推廣活動(dòng)內(nèi)部：增加新品，主要以飲料為主發(fā)展會(huì)員，通過會(huì)員實(shí)現(xiàn)收入的穩(wěn)定增漲。外部：會(huì)員半價(jià)活動(dòng)，通過會(huì)員每周5款產(chǎn)品半價(jià)拉動(dòng)會(huì)員量增漲會(huì)員專屬

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