2023/9/4Swinepricesskyrocketandthenationalmarketfluctuatesviolently豬價飆升全國市場劇烈波動REPORT-benTEAMCONTENT價格上漲對消費者影響大豬肉供應(yīng)緊張加劇市場波動生豬養(yǎng)殖受疫情等多重因素影響需加強市場監(jiān)管控制豬價飆升目目目錄錄錄01價格上漲對消費者影響大Priceincreaseshaveasignificantimpactonconsumers消費者購買力減弱1.平均家庭開支增加：根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年9月1日之前，豬肉價格已經(jīng)上漲了30%，這導(dǎo)致了家庭食品支出的明顯增加。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)，平均家庭每月購買豬肉及相關(guān)產(chǎn)品的開支至少增加了200元，這在一定程度上影響了消費者的其他開銷。2.食品價格上漲：豬價飆升不僅僅影響了豬肉價格，還牽動了整個食品市場的價格。由于豬肉被認為是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊徊糠郑i肉價格上漲直接導(dǎo)致了肉制品、方便食品等相關(guān)產(chǎn)品的價格同比上漲10%以上。這給消費者的口袋造成了較大的壓力，進一步削弱了其購買力。3.動力需求下降：豬價飆升在農(nóng)村地區(qū)也帶來了一系列影響。由于部分農(nóng)村人口主要依靠種豬養(yǎng)殖為生，高額的飼料成本和市場行情的不穩(wěn)定導(dǎo)致種豬養(yǎng)殖的利潤率也大幅下跌，進一步加劇了農(nóng)村購買力的減弱。農(nóng)村地區(qū)的居民直接陷入購買動力的下降，這也進一步影響了整個市場的波動。食品成本增加食品成本豬肉火腿腸類肉類消費品生活成本消費習(xí)慣調(diào)整1.城市豬肉消費量大幅下降城市居民消費習(xí)慣調(diào)整：據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，豬肉需求量在2022年9月1日之后呈現(xiàn)下降趨勢。一線城市豬肉的月度消費量減少了約30%，二線城市的減幅為20%左右，三線及以下城市的下降幅度在10%左右。2.農(nóng)村豬肉價格上漲，消費結(jié)構(gòu)調(diào)整替代品銷售增長農(nóng)村地區(qū)消費習(xí)慣調(diào)整：隨著豬肉價格的上漲，農(nóng)村居民逐漸開始調(diào)整消費結(jié)構(gòu)，更多地選擇替代肉類食品。數(shù)據(jù)顯示，在農(nóng)村地區(qū)，豆類及豆制品的銷售量增長了近50%，禽肉、魚類等替代品銷售也有了明顯的增長，分別增長了30%和15%。3.家庭消費調(diào)整家庭菜品調(diào)整：豬肉價格上漲導(dǎo)致部分家庭在9月1日之后開始調(diào)整日常餐飲結(jié)構(gòu)。家庭主要選擇增加蔬菜、豆制品和海鮮等食材的消費。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，豬肉價格上漲后，家庭每月對蔬菜的消費支出增加了近25%，對豆制品的支出增加了約20%，對海鮮的支出增加了約15%。購買決策受限制1.飼料成本上漲，豬肉價格或受影響飼料成本上升：根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年9月1日，飼料成本占豬肉總成本的比重較前期明顯上升。2.飼料成本上漲，養(yǎng)殖戶壓力加大，市場供應(yīng)受影響據(jù)統(tǒng)計，飼料成本占比由7月份的30%上升至9月份的40%，使得養(yǎng)殖戶面臨著更高的生產(chǎn)成本壓力。高昂的飼料成本直接導(dǎo)致豬農(nóng)資源調(diào)配不足，限制了他們進一步擴大養(yǎng)殖規(guī)模，從而影響了市場供應(yīng)。02豬肉供應(yīng)緊張加劇市場波動Tightporksupplyexacerbatesmarketvolatility豬肉價格持續(xù)上漲1.原因主要有以下幾點

生豬供應(yīng)減少：2022年9月1日，全國生豬存欄量明顯下降，導(dǎo)致供應(yīng)減少。這是由于一些地方出現(xiàn)了非洲豬瘟等豬病的爆發(fā)，許多豬農(nóng)選擇減少養(yǎng)殖規(guī)模或轉(zhuǎn)種其他農(nóng)作物，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能減少。政策調(diào)控難以緩解緊張局勢1.生豬存欄量下降明顯。根據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，截至2022年8月底，全國生豬存欄量為3.82億頭，較去年同期下降了5.2%。其中，大型養(yǎng)殖企業(yè)的生豬存欄量下降更加明顯，下降幅度達到了8.7%。生豬存欄量的下降導(dǎo)致市場供應(yīng)不足，進而推高了豬價。1.豬肉進口量增加，但價格上漲依然難以避免。自今年年初以來，我國豬肉進口量不斷增加，其中進口自美國、加拿大等國家的豬肉量大幅增長。但是，由于國際貿(mào)易環(huán)節(jié)中的運輸、關(guān)稅等成本增加，再加上國內(nèi)豬價持續(xù)上漲，進口豬肉的價格也在不斷攀升，難以起到緩解市場供需緊張的作用。1.替代肉類需求增加的原因：消費者對于替代肉類的需求增加主要源于豬價飆升導(dǎo)致的肉類價格上漲。根據(jù)2022年9月1日的數(shù)據(jù)，全國豬肉價格較去年同期上漲了30%，使得許多消費者開始尋找價格更為合理的替代肉類產(chǎn)品。2.替代肉類市場的增長：面對豬肉價格的高企，消費者逐漸轉(zhuǎn)向替代肉類產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計顯示，在2022年9月1日，豆制品銷售額同比增長了20%，大豆肉銷量較去年同期增長了25%，蔬菜肉銷量也上漲了15%。這些數(shù)據(jù)表明，消費者對于替代肉類的需求正在迅速增加。3.針對消費者需求的替代肉類產(chǎn)品：為滿足消費者對替代肉類的需求，市場上涌現(xiàn)了一系列新型的替代肉類產(chǎn)品。2022年9月1日的數(shù)據(jù)顯示，植物基肉銷售額同比增長了30%，海藻肉銷量較去年同期增長了35%，蝦素產(chǎn)品的市場份額也上升了10%。這些數(shù)據(jù)突顯了替代肉類市場對于多樣化、創(chuàng)新性產(chǎn)品的需求與接受度。消費者對替代肉類需求增加03生豬養(yǎng)殖受疫情等多重因素影響Pigfarmingisaffectedbymultiplefactorssuchastheepidemic1.生豬存欄減少：根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022年9月1日，全國生豬存欄數(shù)較去年同期減少了約30%。這意味著養(yǎng)殖戶減少了相當(dāng)數(shù)量的生豬，導(dǎo)致市場供應(yīng)量大幅減少。2.屠宰量減少：與之相關(guān)的是，2022年9月1日的屠宰量亦出現(xiàn)明顯下滑。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)天全國生豬屠宰量較去年同期下降了約35%。這意味著養(yǎng)殖戶通過減少屠宰量來適應(yīng)生豬供給減少的情況，從而導(dǎo)致市場的肉類供應(yīng)出現(xiàn)了短缺情況。生豬供應(yīng)減少人口增長需求增加人口逐年增長豬肉明顯增長豬肉需求場景設(shè)定

2022年9月1日需求量豬肉需求增加1.豬瘟疫情致豬肉價格上漲近30%原因主要是因為豬瘟疫情的影響，導(dǎo)致全國豬存量減少，市場供需關(guān)系失衡。據(jù)統(tǒng)計，2022年9月1日，全國豬肉平均價格為每斤27元，比去年同期上漲了近30%。2.豬肉漲價沖擊養(yǎng)殖戶，飼料成本持續(xù)攀升其中，廣東、浙江、山東等省份豬肉價格更是突破30元每斤，漲幅超過40%。同時，飼料價格也持續(xù)上漲，給養(yǎng)殖戶帶來了更大的壓力。豬價持續(xù)上漲04需加強市場監(jiān)管控制豬價飆升Needtostrengthenmarketsupervisionandcontrolthesoaringpigprices豬價上漲原因非洲豬瘟疫情造成生豬存欄量減少，2022年8月底，全國生豬存欄量同比下降25.8%。1.生豬養(yǎng)殖成本增加，養(yǎng)殖戶減少投入，導(dǎo)致出欄量減少。2.國際糧食價格上漲，飼料進口成本增加。2022年8月，全國玉米平均價格為每斤1.2元，同比上漲25%。1.豆粕、菜粕等飼料價格也有所上漲。2022年中秋節(jié)、國慶節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日需求增加。4.人們更加注重營養(yǎng)健康，消費升級導(dǎo)致對豬肉消費需求增加。出口需求增加，2022年上半年，中國豬肉出口量同比增長36.2%。市場監(jiān)管不力[]上漲豬肉價格市場監(jiān)管消費者波動不確定性效果不明顯控制措施1.政府調(diào)控豬價，加大進口、儲備肉投放，但市場波動依舊近期，針對豬價飆升的局面，政府采取了一系列控制措施，例如加大豬肉進口量、增加投放儲備肉等。但是，實際效果并不盡如人意，市場仍然出現(xiàn)了劇烈波動。其中，主要原因包括以下方面：2.生豬存欄量下降，價格上漲趨勢難遏制國內(nèi)生豬存欄量偏低。近年來，非洲豬瘟疫情的影響導(dǎo)致國內(nèi)生豬存欄量大幅下降，市場供應(yīng)量不足。即使政府采取了控制措施，但由于供應(yīng)量短缺，價格上漲的趨勢難以遏制。3.供需失衡是豬價飆升的根本原因，政府應(yīng)加大對養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度綜上所述，豬價飆升的根本原因是供需失衡，控制措施只能起到一定的緩解作用。因此，政府需要進一步加大對養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，提高生豬存欄量，從而緩解市場的供需矛盾。強化市場監(jiān)管1.提高市場監(jiān)管力度：加強對豬肉生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴格執(zhí)行《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，嚴厲打擊