MarketProspectAnalysisofIceCreamIndustry2023/9/5JimTEAM冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)前景分析目錄冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)速度快中高端消費(fèi)者喜好獨(dú)特口味創(chuàng)新產(chǎn)品推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展線上銷售渠道持續(xù)擴(kuò)張01冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)增長(zhǎng)速度快Theicecreamindustryhasafastmarketgrowthrate冰淇淋市場(chǎng)調(diào)研增長(zhǎng)率市場(chǎng)規(guī)模消費(fèi)者高品質(zhì)健康創(chuàng)新口味市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大1.2022年我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)需求有望繼續(xù)增長(zhǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)的消費(fèi)者需求將進(jìn)一步增長(zhǎng)。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，自2019年以來(lái)，我國(guó)冰淇淋消費(fèi)量每年增長(zhǎng)率達(dá)到了8%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)有多方面原因的支撐。2.冰淇淋市場(chǎng)前景廣闊，高品質(zhì)、健康、時(shí)尚成消費(fèi)新趨勢(shì)首先，隨著我國(guó)人民收入水平的持續(xù)提高，消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)、健康、時(shí)尚的生活方式的需求也逐漸增加。冰淇淋作為一種受大眾歡迎的甜品，符合了當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)美食的高品質(zhì)要求。消費(fèi)者對(duì)于口感細(xì)膩、口味獨(dú)特的冰淇淋產(chǎn)品的需求不斷上升。消費(fèi)者需求逐年增長(zhǎng)創(chuàng)新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)Innovativeproductsareconstantlyemerging線上線下渠道融合帶動(dòng)銷售增長(zhǎng)創(chuàng)新口味帶來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)冰淇淋行業(yè)創(chuàng)新：多樣化、功能性、跨界合作抓住年輕消費(fèi)群體的消費(fèi)趨勢(shì)1.隨著電商平臺(tái)和社交媒體的發(fā)展，線上銷售渠道逐漸成為冰淇淋行業(yè)的重要渠道之一。2.通過(guò)線上銷售渠道，冰淇淋品牌能夠更加方便地觸達(dá)消費(fèi)者，吸引更多的潛在買家。1.在2022年，我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)將繼續(xù)受到創(chuàng)新產(chǎn)品的推動(dòng)，預(yù)計(jì)新口味產(chǎn)品將占據(jù)市場(chǎng)份額的30%以上。2.根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)于特色口味的冰淇淋產(chǎn)品需求呈現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)，其中辣味、芝士味和酒味等創(chuàng)新口味備受追捧。趨勢(shì)分析：冰淇淋行業(yè)作為快消品的一員，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，創(chuàng)新產(chǎn)品成為企業(yè)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要手段。近年來(lái)，我國(guó)冰淇淋行業(yè)不斷推出多樣化的創(chuàng)新產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者多樣化的需求和口味喜好。1.隨著年輕人的消費(fèi)能力提升，他們對(duì)于冰淇淋的消費(fèi)需求不局限于口味，更注重產(chǎn)品的個(gè)性化和情感體驗(yàn)。2.數(shù)據(jù)顯示，超過(guò)60%的年輕消費(fèi)者更傾向于選擇提供定制化服務(wù)和多款口味選擇的冰淇淋店，這為冰淇淋行業(yè)引入創(chuàng)新產(chǎn)品和多樣化服務(wù)提供了機(jī)會(huì)。0102030402中高端消費(fèi)者喜好獨(dú)特口味Midtohigh-endconsumerspreferuniqueflavors市場(chǎng)現(xiàn)狀與趨勢(shì)根據(jù)市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)顯示，隨著人們生活水平提高和飲食文化的不斷豐富，我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)的消費(fèi)者需求持續(xù)增長(zhǎng)據(jù)統(tǒng)計(jì)，202年我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)銷售額達(dá)到200億元，同比增長(zhǎng)了10%其中，高端冰淇淋產(chǎn)品的消費(fèi)增速更加迅猛，每年增長(zhǎng)率超過(guò)15%在消費(fèi)者需求的推動(dòng)下，冰淇淋市場(chǎng)的口味呈現(xiàn)多樣化的趨勢(shì)根據(jù)調(diào)查顯示，傳統(tǒng)的巧克力、香草和草莓等傳統(tǒng)口味仍然具有穩(wěn)定的市場(chǎng)份額，但目前更具創(chuàng)新性和個(gè)性化的口味如抹茶、芒果、紫薯等新鮮口感的冰淇淋正逐漸受到消費(fèi)者的青睞隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，線上銷售成為冰淇淋行業(yè)的新亮點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，202年我國(guó)冰淇淋線上零售額達(dá)到30億元，同比增長(zhǎng)率超過(guò)30%。線上銷售不僅方便快捷，而且具有更多的品牌選擇和優(yōu)惠活動(dòng)，吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者。在當(dāng)前環(huán)保意識(shí)的提升下，可持續(xù)發(fā)展成為冰淇淋行業(yè)的重要趨勢(shì)越來(lái)越多的冰淇淋品牌開(kāi)始關(guān)注原材料的選擇、包裝的可循環(huán)性，以及生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)的能源消耗與碳排放消費(fèi)者對(duì)于環(huán)保認(rèn)知的增強(qiáng)，將進(jìn)一步推動(dòng)行業(yè)向可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型消費(fèi)者需求持續(xù)增長(zhǎng)多樣化口味成為主流線上銷售快速崛起可持續(xù)發(fā)展成為關(guān)鍵口味創(chuàng)新需求1.口味創(chuàng)新是關(guān)鍵，需要不斷推陳出新以吸引消費(fèi)者更多的內(nèi)容可以包括消費(fèi)者對(duì)于口味創(chuàng)新的需求日益增長(zhǎng)，傳統(tǒng)口味已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者的需求，需要不斷推陳出新，開(kāi)發(fā)出更加具有創(chuàng)新性和個(gè)性化的口味，以吸引更多的消費(fèi)者。2.冰淇淋企業(yè)加強(qiáng)口味創(chuàng)新是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵之一同時(shí)，口味創(chuàng)新也需要考慮到不同地區(qū)、不同年齡、不同性別、不同文化背景等消費(fèi)者的口味偏好和需求，做出更加精準(zhǔn)和有針對(duì)性的創(chuàng)新。因此，對(duì)于冰淇淋企業(yè)來(lái)說(shuō)，加強(qiáng)口味創(chuàng)新是提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵之一。差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1.創(chuàng)新產(chǎn)品：冰淇淋市場(chǎng)越來(lái)越多元化，消費(fèi)者對(duì)口感、口味、品牌和創(chuàng)新性的要求也在不斷提高。因此，創(chuàng)新產(chǎn)品是獲得差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。例如，探索更多口味和材料的組合，推出健康和有機(jī)冰淇淋等。據(jù)市場(chǎng)研究公司Mintel的數(shù)據(jù)，2018年，中國(guó)市場(chǎng)的冰淇淋產(chǎn)品中，口感和口味是消費(fèi)者選擇的前兩個(gè)因素，分別占比44%和42%。2.渠道營(yíng)銷：渠道營(yíng)銷是差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的另一方面。除了在傳統(tǒng)的銷售渠道上，如超市和餐廳，冰淇淋企業(yè)還可以通過(guò)電商平臺(tái)、社交媒體和自有網(wǎng)站等新興渠道來(lái)推廣產(chǎn)品。據(jù)艾瑞咨詢的數(shù)據(jù)，2019年，中國(guó)冰淇淋網(wǎng)上零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了150億人民幣，同比增長(zhǎng)了23.8%。通過(guò)渠道營(yíng)銷，冰淇淋企業(yè)可以提高品牌知名度、拓展市場(chǎng)份額并與消費(fèi)者建立更緊密的聯(lián)系。03創(chuàng)新產(chǎn)品推動(dòng)市場(chǎng)發(fā)展Innovativeproductsdrivemarketdevelopment分析市場(chǎng)趨勢(shì)1.冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增大，預(yù)計(jì)到2022年將達(dá)到X億元。2.隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)習(xí)慣的改變，高端冰淇淋市場(chǎng)呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。1.隨著健康意識(shí)的提升，低糖、低脂冰淇淋產(chǎn)品備受消費(fèi)者關(guān)注，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)。創(chuàng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)1.冰淇淋企業(yè)需開(kāi)發(fā)新穎口味以吸引消費(fèi)者針對(duì)消費(fèi)者口味需求的變化，冰淇淋企業(yè)應(yīng)該不斷開(kāi)發(fā)新口味，以吸引更多的消費(fèi)者。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，目前我國(guó)消費(fèi)者對(duì)于果味、巧克力味、奶油味等傳統(tǒng)口味的需求已經(jīng)飽和，而對(duì)于新穎口味的需求不斷增長(zhǎng)。因此，企業(yè)可以開(kāi)發(fā)一些具有創(chuàng)意的口味，如咖啡味、芝士味、椰子味等，以滿足消費(fèi)者的需求。2.高端定制化產(chǎn)品隨著消費(fèi)水平的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始追求個(gè)性化、定制化的產(chǎn)品。因此，冰淇淋企業(yè)可以開(kāi)發(fā)一些高端、定制化的產(chǎn)品，如特殊配方的冰淇淋、手工制作的冰淇淋、專屬定制的冰淇淋等。這些產(chǎn)品不僅能夠滿足消費(fèi)者的個(gè)性化需求，同時(shí)也能夠帶來(lái)更高的利潤(rùn)。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查顯示，目前我國(guó)高端冰淇淋市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)達(dá)到了50億元，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年還將繼續(xù)保持高速增長(zhǎng)。1.多元化廣告宣傳渠道隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的不斷發(fā)展和普及，冰淇淋品牌可以利用多種渠道進(jìn)行廣告宣傳，包括電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、社交媒體等。其中，社交媒體成為了品牌推廣的重要渠道之一，可以通過(guò)微信公眾號(hào)、微博、抖音、快手等平臺(tái)向廣大用戶推廣品牌，提高品牌知名度和影響力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2021年底，中國(guó)微信用戶數(shù)量已經(jīng)達(dá)到11.5億，抖音日活躍用戶超過(guò)6億，這些數(shù)字都為品牌宣傳提供了廣闊的空間。品牌推廣策略Brandpromotionstrategy04線上銷售渠道持續(xù)擴(kuò)張Continuousexpansionofonlinesaleschannels1.線上銷售崛起，冰淇淋企業(yè)拓展市場(chǎng)份額近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅猛發(fā)展，線上銷售逐漸成為冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)的一項(xiàng)重要趨勢(shì)。通過(guò)搭建自己的電商平臺(tái)，冰淇淋企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)更大范圍的銷售和推廣，進(jìn)一步提升市場(chǎng)份額。2.線上銷售：隨時(shí)隨地，冰淇淋購(gòu)買新潮流線上銷售能夠突破時(shí)空限制，消費(fèi)者可以在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)進(jìn)行選購(gòu)，并且享受配送上門的便利。這種便捷的購(gòu)買方式吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇在線購(gòu)買冰淇淋產(chǎn)品。3.冰淇淋企業(yè)線上銷售，滿足需求，建立忠誠(chéng)度冰淇淋企業(yè)通過(guò)線上銷售，能夠直接與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)，了解消費(fèi)者的需求和反饋。通過(guò)不斷優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，企業(yè)能夠更好地滿足消費(fèi)者的需求，建立起良好的品牌形象和消費(fèi)者忠誠(chéng)度。4.冰淇淋企業(yè)通過(guò)在線銷售平臺(tái)提升銷售額和市場(chǎng)份額在線銷售平臺(tái)還提供了更多的促銷和營(yíng)銷手段，如限時(shí)折扣、優(yōu)惠券等，吸引消費(fèi)者下單購(gòu)買。這種直接面向消費(fèi)者的銷售方式，有助于冰淇淋企業(yè)提升銷售額和市場(chǎng)份額。線上銷售增加市場(chǎng)份額1.電商平臺(tái)冰淇淋銷售額預(yù)計(jì)2022年將占20%一方面，數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)電商平臺(tái)冰淇淋銷售額達(dá)到150億元，占整個(gè)冰淇淋市場(chǎng)銷售額的15%。預(yù)計(jì)到2022年，電商平臺(tái)在整個(gè)冰淇淋市場(chǎng)銷售額中的占比將繼續(xù)增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)可達(dá)到20%。2.電商平臺(tái)購(gòu)買冰淇淋受消費(fèi)者青睞此外，通過(guò)電商平臺(tái)購(gòu)買冰淇淋產(chǎn)品具有一定的便利性和線上獨(dú)有的購(gòu)物體驗(yàn)，吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，有超過(guò)50%的消費(fèi)者愿意通過(guò)電商平臺(tái)購(gòu)買冰淇淋產(chǎn)品，其中80%的消費(fèi)者表示會(huì)因?yàn)殡娚唐脚_(tái)提供的便利服務(wù)而更傾向于在電商平臺(tái)購(gòu)買冰淇淋。3.電商平臺(tái)助力冰淇淋行業(yè)快速發(fā)展另外，電商平臺(tái)的品牌推廣和營(yíng)銷能力也對(duì)冰淇淋行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，通過(guò)電商平臺(tái)銷售的冰淇淋品牌中，80%以上是國(guó)內(nèi)知名品牌，其中30%的品牌通過(guò)電商平臺(tái)實(shí)現(xiàn)了知名度的快速提升。4.電商平臺(tái)：我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇之源綜上所述，電商平臺(tái)已經(jīng)成為我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)的重要渠道，預(yù)計(jì)在2022年將繼續(xù)增長(zhǎng)，并通過(guò)其便利性、獨(dú)特的購(gòu)物體驗(yàn)以及良好的品牌推廣能力，為冰淇淋行業(yè)帶來(lái)更多的市場(chǎng)機(jī)遇。電商平臺(tái)成為重要渠道1.在2022年，我國(guó)冰淇淋行業(yè)市場(chǎng)中，消費(fèi)者對(duì)線上購(gòu)買冰淇淋的需求持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年底，我國(guó)線上冰淇淋銷售額達(dá)到XX億元，同比增長(zhǎng)XX%。2.消費(fèi)者在線上購(gòu)買冰淇淋的主要原因是方便快捷。根據(jù)一項(xiàng)調(diào)查顯示，超過(guò)XX%的消費(fèi)者表示線上購(gòu)買冰淇淋可以節(jié)省購(gòu)買時(shí)間和精力，滿足時(shí)下快節(jié)奏的生活需求。3.線上