人的差異在于業(yè)余時間餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面人的差異在于業(yè)余時間餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面XX酒家安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)主講:日期:培訓(xùn)的目的為加強和規(guī)范廚房安全生產(chǎn)操作,提高操作人員的安全生產(chǎn)意識、技能,防范及減少傷亡事故的發(fā)生。培養(yǎng)“我要安全”的理念培訓(xùn)“我會安全”的技能強化“我懂安全”的素質(zhì)提高員工自我防護能力和事故應(yīng)急處理能力一、小學數(shù)學教學的概述1.小學數(shù)學教學的現(xiàn)狀小學生的數(shù)學學習存在著教師所不期望的觀念和行為：關(guān)注程度低、漠不關(guān)心、無精打采，導(dǎo)致小學生的數(shù)學學習存在不少問題，筆者在此總結(jié)為以下兩個方面：一方面，小學生的心智并不成熟，散漫、無紀律性等問題在小學生這一群體中比較常見，而小學生的這一思維和行為使得數(shù)學教師在開展教學的過程中出現(xiàn)障礙和困難；另一方面，小學生對于數(shù)學學習意義的認識不足，導(dǎo)致其在數(shù)學學習的過程中無法全身心投入，從而使得學生的數(shù)學學習停滯不前。2.小學數(shù)學教學的影響因素影響小學生數(shù)學學習的因素包括很多，從大方面來講包括兩個層面：遺傳和環(huán)境。遺傳所導(dǎo)致的數(shù)學學習能力是奠定學生數(shù)學學習基礎(chǔ)的重要前提，而環(huán)境又可以分為家庭環(huán)境、學校環(huán)境、社會環(huán)境三個層面?！凹议L是孩子的第一任老師”，家庭環(huán)境對學生數(shù)學學習的影響不必贅述；社會環(huán)境作為學生學習和生活的大背景，影響著學生對數(shù)學的學習認識和言行；學校環(huán)境是學生接受數(shù)學學習的最直接環(huán)境，數(shù)學教師對小學生的數(shù)學教學是提高學生數(shù)學能力的最直接影響因素。而深入分析，我們可以看到教師可以從以下多個角度對學生的數(shù)學學習產(chǎn)生影響：一則，教師的專業(yè)素質(zhì)和個人素養(yǎng)決定著學生是否“心甘情愿”接受教師的教學；二則，教師的教學手段、內(nèi)容等是否有助于學生的理解，切實促進學生的數(shù)學學習；三則，教師能否有效地激發(fā)學生的數(shù)學學習興趣，促使學生具有對數(shù)學學習的好奇心，讓他們依著自身的興趣和好奇不斷探索數(shù)學的奧秘?？傊?，小學生的數(shù)學學習影響因素頗多，且分為多個層次，數(shù)學教師要經(jīng)過細致的分析之后，有針對性地為學生提供積極影響，促進小學生的數(shù)學學習。二、小學數(shù)學教學的策略――以數(shù)形結(jié)合教學為例教師的教學手段、內(nèi)容等，對小學生的數(shù)學學習具有重要的影響。小學生作為心智不成熟的個體，在數(shù)學學習中難免存在著學不會、聽不懂的現(xiàn)象，因此，小學數(shù)學教師可以選取能夠降低思維難度的教學手段，為學生提供化難為簡的教學內(nèi)容，促進小學生的數(shù)學學習進程。下面筆者結(jié)合自身教學的實例，為各小學數(shù)學教師利用數(shù)形結(jié)合進行教?W提供借鑒。1.利用圖形找規(guī)律筆者通過與學生家長進行溝通，了解到很多學生都會在校外定期接受奧數(shù)培訓(xùn)。在自身的教學過程中，筆者也發(fā)現(xiàn)很多小學生能夠運用中學才學習的等差數(shù)列求和公式來對合適的題目進行計算。在此文中筆者則提出一種新穎的、利用數(shù)形結(jié)合進行計算的方式。例如，1+3+5+7+9+11+13這道算式，一般學生會使用逐個相加的方式來求和，接受過奧數(shù)培訓(xùn)的學生會使用（1+13）×7÷2來進行計算，而筆者此時會教育他們使用數(shù)形結(jié)合的方式進行計算，利用五年級下冊教材108頁的例一，我們可以要求學生根據(jù)圖片來總結(jié)，1=12，1+3=22，1+3+5=32，若學生對于平方的概念不甚了解，我們還可以將其簡單表述為1=1×1，1+3=2×2，1+3+5=3×3，以此來使學生利用圖形掌握一種新型的計算方法，推動學生利用圖形找到計算的規(guī)律，從而促進自身的數(shù)學學習。2.利用代數(shù)探公式學生在小學階段已經(jīng)掌握了未知數(shù)x的概念，對于代數(shù)已經(jīng)有了基本的了解。代數(shù)與計算是分不開的，代數(shù)只是以一個無需深入計算的字母來代替數(shù)字進行計算。利用數(shù)形結(jié)合的方式對學生進行代數(shù)計算的教學，也是一種促進學生進行公式理解的有效方式。例如，五年級下冊111頁的第八題，作為探索題目，教師可以引導(dǎo)學生利用題干所提供的圖形使學生發(fā)現(xiàn)（a+b）2=a2+b2+2ab這一公式。在這個圖形之中，小正方形的面積是a2，大正方形的面積是b2，總正方形的面積是（a+b）2，兩個長方形的面積都是ab，所以我們可以很清晰地發(fā)現(xiàn)（a+b）2與a2+b2+2ab是相等的。利用數(shù)形結(jié)合的方式促進學生對于代數(shù)、公式的理解和掌握，不僅能夠有效地減輕教師的教學負擔，還能夠有效地促進學生在思維難度降低的教學內(nèi)容之中獲得實質(zhì)性的進步。綜上所述，改變當今小學數(shù)學教學現(xiàn)狀的方法有多種，而數(shù)形結(jié)合的思想作為降低思維難度、提高理解程度的有效方法，是促進小學生數(shù)學學習的重要方式，小學數(shù)學教師要對此有所關(guān)注。我校是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學，共有學生900余名。學校在縣城西南，距縣政府不到10公里。由于地域和城鄉(xiāng)辦學差別等種種原因，我校施教區(qū)內(nèi)家庭經(jīng)濟稍好的將孩子轉(zhuǎn)入縣城學校就讀，剩下的大部分是留守兒童，給我校的課程改革、提高教學質(zhì)量帶來一定的阻礙。為了深入推進我校語文課程改革，發(fā)現(xiàn)我校當前作文教學及寫作中存在的不足，促進學生作文創(chuàng)新。我校在2012年2至6月份對3―6年級的學生針對學生的進行了一次問卷調(diào)查。一、調(diào)查概況調(diào)查時間：2012年2月―6月調(diào)查對象：我校3―6年級458名學生調(diào)查方式：問卷調(diào)查二、調(diào)查過程及數(shù)據(jù)分析1.寫作態(tài)度為了從根源上了解我校當前小學生作文中存在的問題，采取合理的措施。我首先了解學生對寫作的喜好程度。表1：你喜歡寫作文嗎？（單選）調(diào)查結(jié)果顯示：只有19.8%的人，而且大部分是女生喜歡或特別喜歡寫作；42.5%的人應(yīng)付于考試和老師的任務(wù)。37.7%的人討厭寫作，甚至害怕參加各種活動，因為結(jié)束后又會有習作任務(wù)。2.討厭原因表2：說說你討厭寫作文的原因（可多選）調(diào)查結(jié)果顯示：上述的四個原因是造成學生討厭寫作的主要原因。尤其是“不會表達，語句干癟”是一直困擾著學生的頑疾。作文中的失分太多，嚴重打擊了學生的熱情與自信。3.教師的評價表3：每次作文，老師對你的評價較多的是什么？（單選）4.作文類型表4：老師布置的寫作類型（可多選）表5：喜歡的寫作類型（可多選）調(diào)查結(jié)果顯示：我校教師平時布置的作文大多是記事類作文，學生每一個類型重點背誦一篇作文，可以以一當十。作文題目比較單一，而且每次都已定好題目，束縛了學生的思維。而學生最喜歡的還是開放型的作文，尤其是想象類的作文，學生都認為有很大的發(fā)揮空間。三、解決策略1.大膽放手我校語文老師習作課，總體上還是“教師命題―教師指導(dǎo)―學生起草―謄寫―教師批改―教師評講”的教學結(jié)構(gòu)，命題式作文的格局抑制學生的創(chuàng)造性，猶如帶腳鐐跳舞；有的老師要求小學生的作文立意深、選材新、內(nèi)容有意義等，拔苗助長，學生思來想去不敢動筆，作文成了苦差事。我校的語文教師首先應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念：自己從象牙塔中走出來，將課堂從教室中走出來，走進生動活潑五彩繽紛的社會生活中去，把學生帶回大自然，帶回生活中，消除他們的恐懼心里。2.自主評改，激發(fā)作文積極性現(xiàn)如今我校的作文教學都是教師評價，整個評價過程缺少學生自評、互評環(huán)節(jié)，凡此種種，使學生習作“如臨深淵，如履薄冰”。因此，我們探求新的突破時要重視傳統(tǒng)環(huán)節(jié)中的作文批改。為了增強學生的主人翁意識，提高作文的積極性，我認為可以將批改作文分為三步，第一步老師粗批作文，通過翻閱批出不足之處，找出學生的共同和典型病文，提出修改建議。第二步，就共同失誤作簡短講評，貼出病文，讓學生共同評改。在學生共同評改比較充分時，老師參與，就評改做出判斷和評價。第三步，學生相互評改習作，最后完善作文。在評改過程中，還應(yīng)重點強調(diào)文章的構(gòu)思及取材。3.在生活中積累我校學生，由于條件所限，他們的閱讀面、閱讀量遠不如城市孩子，在習作素材的積累上更加缺乏，習作起來也愈加困難。巧婦難為無米之炊，我們農(nóng)村孩子可以利用地域優(yōu)勢，結(jié)合鄉(xiāng)村特色，采用以下方法，積累素材：（1）欣賞農(nóng)村景色大自然是人類生命的搖籃，而遠離大自然的孩子作文就缺乏生機和活力。自然中的藍天白云、落日晚霞、村落炊煙、花草野果……這一切都深深地吸引著他們，又無不給他們以美的熏陶，只要引導(dǎo)孩子運用一定的方法進行觀察，就為他們描寫田園生活提供了取之不盡用之不竭的寫作源泉，奠定了抒寫真善美的基礎(chǔ)。（2）體驗農(nóng)村生活農(nóng)村空氣清新，風景優(yōu)美，淳樸古老的人情風俗陶冶、滋潤著我們，也為作文教學提供了廣闊的天地。我校教師可以帶領(lǐng)學生遨游大自然，觀日月星辰，看芳草菲菲，聽蟲鳴鳥叫……我們還可以組織學生飽覽田園風光，傾聽“天賜場”的傳說，參加田野勞動，體味勞動艱辛。孩子是自然的精靈，他們在鶯歌燕舞、秋霜冬雪中品味感悟“登山則情滿于山，觀海則意溢于?！钡拿烂罹车亍Ｒ粋€個生動的場面展現(xiàn)在眼前時，就會喚起一種不吐不快的強烈的寫作欲望。4.在日記中提升我校孩子由于缺少家長的督促，很難堅持寫日記。我們教師要多鼓勵學生把生活中看到的、聽到的、想到的點點滴滴的材料儲存到自己的日記中去。（1）堅持寫觀察日記觀察日記，是對觀察所做的記錄，以寫“看到的”為主。日記貴在堅持，每天筆記，有話則長說無話則短說。學生們應(yīng)該從一年級就開始練習。（2）堅持寫寫實日記豐富多彩的生活是日記取之不盡的材料寶庫?？吹降摹⒙牭降?、想到的、做過的，實際怎么樣，就怎么寫?！罢?、善、美”與“假、丑、惡”要截然分開，不能含糊。切不可胡思亂想，生編亂造。要尊重生活的本來面目，因為對待一件事，個人的態(tài)度，都不一樣，也就是說，不同人有不同的特點。按照生活的本來面目寫，這樣寫出來的人和事，就不會是一個樣子了。人的差異在于業(yè)余時間餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面餐飲業(yè)安全生1XX酒家安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)主講:日期:XX酒家2培訓(xùn)的目的為加強和規(guī)范廚房安全生產(chǎn)操作,提高操作人員的安全生產(chǎn)意識、技能,防范及減少傷亡事故的發(fā)生。培養(yǎng)“我要安全”的理念培訓(xùn)“我會安全”的技能強化“我懂安全”的素質(zhì)提高員工自我防護能力和事故應(yīng)急處理能力培訓(xùn)的目的3關(guān)注安全關(guān)愛生命7020當把人的生命比作是“1時,生活就是在“1”后面加“0”,后面加的“0”越多,說明事業(yè)越成功、家庭越幸福。倘若人的生命不存在了,后面加再多的“0”還有什么意義呢?關(guān)注安全關(guān)愛生命4意外類別分析27%被手工具所傷24%觸及灼熱表面或物賀滑倒·絆倒或高度跌倒其他提舉或搬運物件時受傷與固定或不動的物件碰撞意外類別分析5事故綜合模型物的不安全管理缺陷人的不安全狀態(tài)行為不安全狀潛在危險態(tài)未被排除如違章行為事故事故綜合模型6廚房操作時存在安全隱患的設(shè)備有絞肉液化機壓面氣機刀具熱油安全事鍋故食品升降微波機爐高壓冷凍鍋庫廚房操作時存在安全隱患的設(shè)備有7絞肉機操作流程操作1、檢查設(shè)備的完整性2、打開電源開關(guān)、空轉(zhuǎn)1分鐘,無異常聲響,確定各部件工作可靠性3、將無骨原料用送料棒送入絞肉機腔內(nèi),切忌:不能用手送料4、關(guān)掉電源、使用清水沖洗內(nèi)腔和外表,切忌:不能用手清理絞肉機操作流程8絞肉機事故圖片OGRISH-COM-HANDCUTOFFBYMINCER絞肉機事故圖片9壓面機操作流程1、使用前、應(yīng)對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進行安裝調(diào)正,確認正確牢固后方可進行2、壓面操作時、嚴禁手指接近滾輪、不得在運轉(zhuǎn)時用手送壓面及扣壓車軸輪3、壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上、以防掉下砸傷腳面或其他4、使用完畢后切斷電源,要對壓面輪以及其他可拆卸的部件進行單獨清洗,嚴禁用水清洗帶電設(shè)備壓面機操作流程10壓面機事故圖片圖一;四只手指不慎卷入機器中圖二;一只手進去了。煙眾網(wǎng)壓面機事故圖片11餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件12餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件13餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件14餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件15餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件16餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件17餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件18餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件19餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件20餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件21餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件22餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件23餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件24餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件25餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件26餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件27餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件28餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件29餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件30餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件31餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件32餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件33餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件34餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件35餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件36餐飲業(yè)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)最全面課件