2022年項目商業(yè)計劃書回2022年項目商業(yè)計劃書11、項目概況（1P）簡短地匯總介紹以下幾個方面：戰(zhàn)略定位、市場概況、服務及產(chǎn)品、營銷推廣、競爭優(yōu)勢、核心團隊、運營現(xiàn)狀及發(fā)展規(guī)劃、融資金額及用途。2、戰(zhàn)略定位（1P）用簡單的語言描述公司的戰(zhàn)略定位（我們做什么，不做什么）和愿景（我們未來會是什么）；這部分內(nèi)容很多創(chuàng)業(yè)者很容易忽略，從而起不到“畫龍點睛”的作用，看不清項目未來的走向是什么？毫無疑問，戰(zhàn)略是隨著外部環(huán)境動態(tài)調(diào)整的，但是大的主線創(chuàng)始人肯定要想清楚。用聯(lián)想之星執(zhí)行董事王明耀先生的話來說就是，“試錯和快速迭代，可以用于產(chǎn)品改善，但不適用于模式改變”。退一步來講，模式可能也會有調(diào)整，但項目未來可供選擇的戰(zhàn)略定位最好能夠大致想清楚。薯片理論關于項目定位的選擇，我發(fā)現(xiàn)了一個有意思的現(xiàn)象（暫且叫做“薯片理論”），理解這個理論背后所表達的產(chǎn)業(yè)演進規(guī)律對于我們選擇創(chuàng)業(yè)的切入點可能會有幫助。個人觀察發(fā)現(xiàn)，在某一個產(chǎn)業(yè)（領域）發(fā)展早期，首先是出現(xiàn)橫向的分工，而縱向分工尚不明顯，這是最初的“橫向重度垂直”的創(chuàng)業(yè)機會，此時的市場格局是萬馬齊奔、“大市場、小作坊”。而隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對成熟，產(chǎn)業(yè)內(nèi)垂直領域的橫向分工逐漸模糊，此時已經(jīng)開始初步實現(xiàn)同一個“片層”內(nèi)的范圍經(jīng)濟效應（橫向擴張），同時，出于效率進化的需要，產(chǎn)業(yè)鏈上下游之間的縱向分工開始相對顯著，即原來不得不由自己同時完成的產(chǎn)業(yè)鏈上下游的幾個職能中的一個或幾個職能被分離出去，市場上出現(xiàn)某一個“片層”內(nèi)的專業(yè)供應商。此時的市場格局是同一個“片層”內(nèi)已經(jīng)出現(xiàn)規(guī)模較大企業(yè)，而最終的縱向一體化尚未開始，這是產(chǎn)業(yè)內(nèi)第二波縱向“縱向重度垂直”的機會，近年出現(xiàn)的達達配送、同城貨運等項目均是這種產(chǎn)業(yè)規(guī)律的體現(xiàn)。而到產(chǎn)業(yè)后期，范圍經(jīng)濟效應會引導這種產(chǎn)業(yè)鏈上下游的聯(lián)動和協(xié)同，部分規(guī)模巨大的企業(yè)會朝縱向一體化的趨勢發(fā)展，例如從事物流快遞的順豐切入電商就是范例。引導這種產(chǎn)業(yè)演進的本質(zhì)規(guī)律其實是背后那只無形的手一—社會綜合交易成本最小化。用科斯的理論解釋則是：用組織替代市場（內(nèi)部化）還是用市場替代組織（市場化）是由綜合交易成本決定的，交易成本（契約成本和組織管理成本）的高低決定了市場和組織的邊界（如無法準確理解這句話，建議參閱科斯寫的《企業(yè)的性質(zhì)》一文）。顯然，當市場存在公有云服務的選擇時，把企業(yè)內(nèi)部的服務職能甩給市場的專業(yè)機構來做可能更有效率。就效率而言，通常存在這樣的規(guī)律，資產(chǎn)專用性（資產(chǎn)或服務被某個部門或機構專用）不如“私有云”（資產(chǎn)或服務被某一個區(qū)域內(nèi)的一大批企業(yè)使用）來得更有效率，而“私有云”又不如“公有云”（資產(chǎn)或服務被更大范圍內(nèi)的更多企業(yè)使用）更有效率。產(chǎn)業(yè)演進的、終極狀態(tài)通常是，整個社會的要素在同一個“片層”內(nèi)整合以實現(xiàn)最大程度規(guī)模經(jīng)濟效應，為產(chǎn)業(yè)下游提供最富效率的“公有云”服務，而整個產(chǎn)業(yè)就如同一串被串起來的薯片，其中只有少部分規(guī)模巨大的企業(yè)可以實現(xiàn)縱向一體化，而他們一般通過并購來實現(xiàn)，這也是留給創(chuàng)業(yè)者的機會。在今天的互聯(lián)網(wǎng)+領域，創(chuàng)業(yè)或投資，就要尋找這樣潛在的“薯片”機會，當產(chǎn)業(yè)發(fā)展還處于還處在非常分散或者“私有云”狀態(tài)，就存在著利用互聯(lián)網(wǎng)來進行整合形成一個完整高效的“薯片”的機會。順便說一句，很多項目糾結到底是自營模式還是平臺模式，思考邏輯其實很簡單，從終極思維的角度來看，比較一下兩種模式的管理成本和契約成本，尤其是實現(xiàn)規(guī)模化以后，或者說哪一種模式更容易突破“規(guī)模一質(zhì)量一成本”的鐵三角。關于“重度垂直”的定位，將另撰文《垂直領域的創(chuàng)業(yè)要“深溝高壘”》進行分析。3、市場分析（1—3P）對項目所處的行業(yè)細分市場情況進行分析：市場容量（及增長速度）、行業(yè)發(fā)展趨勢、目標客戶及需求痛點。這部分內(nèi)容的分析非常重要，也是整個項目的邏輯起點。在對需求進行分析時，要著重從目前未被滿足的痛點需求出發(fā)，分析目標市場及目標客戶的核心需求。這部分內(nèi)容的分析構成了“干柴烈火”投資邏輯的“干柴”。創(chuàng)業(yè)者在分析這部分內(nèi)容時，最好能夠以第三方權威數(shù)據(jù)引用和實際調(diào)研數(shù)據(jù)為準，以圖文并茂的方式進行展示。值得注意的是，要注意區(qū)分找到的需求屬于“Musthave（雪中送炭）”的需求還是“Nicetohave（錦上添花）”的需求，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有些創(chuàng)業(yè)者容易根據(jù)自身的經(jīng)驗及感受對需求痛點進行了過分的自我強化，或者找到的只是小眾需求，或者需求并不顯性而需要顧問式營銷，或者需求過于低頻且客單價不夠高，那么這樣的創(chuàng)業(yè)項目從一開始就需要特別注意后續(xù)的發(fā)展延伸路徑。因此，在分析需求時，建議參考九軒資本提出的“普遍、顯性、剛需、高頻”的“八字訣”。周鴻祎提到要有“用戶思維，而不是客戶思維”，其實就是這個意思。如何將用戶對“工具”的使用延伸至高頻的使用場景，把“短期”的“客戶”變成有“長情”的“用戶”，從而實現(xiàn)流量變現(xiàn)才是關鍵。否則，客戶只是客戶，想著羊毛出在豬身上，舍棄了羊毛卻不知道豬在哪里，很多工具屬性過強的智能硬件和APP工具一般都有這個問題，如智能家居產(chǎn)品、手電筒APP,名片工具、詞典工具、天氣工具、鬧鈴工具等等。因此，產(chǎn)品八字訣的前三點是客戶思維，最后一點是用戶思維。從剛需和痛點出發(fā)的需求才不是“偽需求”，從偽需求出發(fā)的創(chuàng)業(yè)都是耍流氓。好的產(chǎn)品不僅應該解決用戶的“痛點”，更應該達成用戶的“爽點”。這部分論述要達到的目的是要說明“跑道足夠長”、“干柴有很多”。4、服務及產(chǎn)品（1一2P）這部分內(nèi)容要說明：我們提供的產(chǎn)品及服務（形態(tài)）是什么？針對的目標客戶有哪些主要的特征？產(chǎn)品或服務解決的用戶的核心需求是什么？產(chǎn)品或服務具有哪些核心價值？根據(jù)我個人的總結，嚴格意義上的“產(chǎn)品”和“服務”是不同的，雖然實際中產(chǎn)品和服務很難嚴格區(qū)分開，并且在實際形態(tài)中二者往往是混合在一起的，但在戰(zhàn)略思考層面進行區(qū)分非常有必要，因為不同的產(chǎn)品或服務形態(tài)決定了在實際價值交付環(huán)節(jié)的邊際成本是不一樣的，從而也決定了項目最終能夠做多大規(guī)模。嚴格意義上的“產(chǎn)品”具有如下幾個特點：1）生產(chǎn)、交付和使用三個環(huán)節(jié)異步（可分離）；2）可異地交付；3）可大規(guī)模復制；嚴格意義上的“服務”則具有以下幾個特點：1）生產(chǎn)、交付和使用三個環(huán)節(jié)同步（不可分離）；2）屬地化交付；3）高度依賴人，復制性差。按照以上定義，從交付環(huán)節(jié)的意義上（注意是交付環(huán)節(jié)）可以把產(chǎn)品和服務形態(tài)概括為以下五種形態(tài)（如下圖）。在現(xiàn)實中，大部分2B的項目都處于下面兩個象限，更偏服務屬性，因此也更加難以標準化和規(guī)模化。由于服務的交付過程比較依賴人，因此這類項目通常很難擺脫“規(guī)模一質(zhì)量一成本”這個“鐵三角”的束縛，從而難以做大規(guī)模，而整個行業(yè)也容易呈現(xiàn)出“大市場、小作坊”的格局?，F(xiàn)實中，大部分的項目都落在以上坐標系的不同象限位置。按照以上方法論分析“產(chǎn)品”和“服務”，可以幫助我們從根本上理解項目發(fā)展后期的收入成本曲線走向（決定了項目在擴張過程中的邊際成本不同），從而了解項目的可規(guī)?；某潭取Ｖ档谜f明的是，這種分析方法可以作為一個戰(zhàn)略思考工具，在具體寫PPT時其實并不需要如此“理論化”地進行區(qū)分。重點在于，我們提供的產(chǎn)品是否具有核心價值？能否解決用戶的核心痛點？能否滿足用戶的爽點？不是所有的創(chuàng)新都有價值，或者準確地說，不是所有的創(chuàng)新都有市場價值。如果你提供的產(chǎn)品不能為用戶提供足夠的價值寬度（功能寬度）、價值厚度（體驗強度）和價值密度（價值在時間軸上的沉淀），從而對現(xiàn)有的產(chǎn)品或解決方案形成一定程度的替代性拐點（推薦參閱《劉億舟談智能硬件：你找到替代性拐點和第二場景了嗎？》），那么即便面對一堆“干柴”，你的產(chǎn)品可能也不是那把“烈火”。這部分論述要達到的目的是要說明“產(chǎn)品足夠尖叫”、“烈火很烈”。5、商業(yè)模式（1—2P）這部分要說明近期和遠期的盈利模式分別是什么？核心的業(yè)務流程是什么？擁有什么核心資源？前面談到，一切商業(yè)模式的本質(zhì)是利潤二收入一成本。所以，商業(yè)模式要考慮的問題是，項目的收入結構及成本結構在時間序列上是如何展開和延伸的。由于我們帶著常識和邏輯去解構商業(yè)的本質(zhì)，因此我本人拒絕一切商業(yè)模式神秘主義，說不清楚的商業(yè)模式一定不是好的商業(yè)模式，當然，有些項目當前不需要商業(yè)模式，但至少眼下的產(chǎn)品有足夠的“替代性拐點”，必須是個“金鉤子”?；ヂ?lián)網(wǎng)本身沒有創(chuàng)造任何新的東西，互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是改變了世界“連接”的方式。借用一個經(jīng)濟學的術語來說則是，由于借助互聯(lián)網(wǎng)的連接，交易成本被大大降低了，原來本無法發(fā)生的交易現(xiàn)在可以發(fā)生了，簡單來說，互聯(lián)網(wǎng)釋放了更多的可能性，這便是互聯(lián)網(wǎng)帶給我們的信息紅利?；ヂ?lián)網(wǎng)是如何改變?nèi)伺c人、人與物、人與服務、人與信息之間的連接的呢？通常，大部分的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品切入市場的第一屬性都是“工具屬性”，即通過這個鉤子吸引大量的用戶，然后通過各種法子留住用戶，最后拼的是轉(zhuǎn)化率。就成本結構而言，不同產(chǎn)品的屬性決定了不同的邊際成本。切中用戶需求的點位不同以及產(chǎn)品自身的屬性不同，決定了其在用戶流量聚集方面是個“大漏斗”、“中漏斗”還是“小漏斗”。對于互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品來說，如果其自身的產(chǎn)品特性能夠越過用戶的“替代性拐點”而持續(xù)地黏住用戶，并且能夠?qū)崿F(xiàn)網(wǎng)絡效應而自動自發(fā)地實現(xiàn)病毒式營銷（如微信），那么這個產(chǎn)品就有機會打造一個“大漏斗”，從長期來看，就越容易形成內(nèi)源性（或自源性）流量，其成本結構中，每新增加一個用戶或者收入的邊際成本就會比較低，那么這樣的項目其流量聚合及轉(zhuǎn)化效率就會較高。相反，一個項目如果一直需要外源性流量支撐，除非項目本身的服務非常具有粘性和增值能力，否則你看不到這個項目存在的理由在哪里。通俗一點講，用戶流量就像河道里的水，哪條河道的河床低，水就往哪兒流。就收入結構而言，互聯(lián)網(wǎng)項目的收入計費方式不外乎以下幾種：CPC（按點擊付費）、CPM（按千次展示付費）、CPA（按下載付費）、CPT（按時間付費）、CPS（按交易傭金付費）。很多情況下，這幾種收費模式可以并行組合。但大體上講，越是能夠做成“大漏斗”的平臺，越是可以容許CPC、CPM、CPA、CPT等付費方式的存在，如果只能做成“中漏斗”或者相對“小漏斗”，則最好是能夠形成交易閉環(huán)，按照CPS方式付費。同一個項目，其成本結構和收入結構放在時間序列上來看，就構成了其長期盈利性表現(xiàn)。只是不同的產(chǎn)品屬性組合決定了不同的成本結構，同時也決定了后續(xù)盈利模式的選擇空間。就我個人理解來說，MGC的本質(zhì)是工具屬性，人機互動，如萬年歷；UGC的本質(zhì)是社交屬性，人人互動，如社區(qū)，PGC的本質(zhì)是媒體屬性，人?；樱缱悦襟w。無論MGC，UGC還是PGC都是鉤用戶的手段，不同的是，如何能夠?qū)⒂脩糇匀坏匮由斓降诙鼍安⒊掷m(xù)高頻地黏住用戶才是流量變現(xiàn)的關鍵。對于互聯(lián)網(wǎng)APP項目而言，如果切入點是工具屬性，通常這類項目需要闖過兩道關：第一道關是，如何通過MGC、UGC或PGC（或其組合）來實現(xiàn)足夠低成本的內(nèi)源性流量；第二道關則是，如何將這些流量引導至交易環(huán)節(jié)從而實現(xiàn)變現(xiàn)（建議參閱我之前寫的一篇—《從工具到社區(qū)到電商到底有多遠？》）。對于切入點直接是交易屬性（電商）而言，前期肯定是依靠外源性流量，而后期則是考驗整個體系的供應鏈、規(guī)模效應、服務體驗等綜合實力，從而逐漸形成口碑和品牌，從而過渡到內(nèi)源性流量。如果一個電商永遠依靠外源性流程，肯定是有問題的。既然互聯(lián)網(wǎng)的本質(zhì)是連接，那么考驗一個平臺的連接效率（或者流量效率）就成為項目是否能夠持續(xù)下去的關鍵。對于最終需要靠交易來變現(xiàn)的互聯(lián)網(wǎng)項目而言，其商業(yè)模式的本質(zhì)就是“獲客成本、活躍率（留存率）、轉(zhuǎn)化率、客單利、復購率”這五個參數(shù)的函數(shù)。從長遠來看，如何使得這五個參數(shù)的運行越過正向的拐點并走出一個“大開口”的收入成本曲線才是決定投資邏輯是否存在的根本。所以說，商業(yè)模式最簡單的理解就是：利潤二收入（Rl，R2,R3）—成本（Cl,C2,C3）。只不過對于互聯(lián)網(wǎng)領域來說，這個公式要在一個相當長期的視角來考察，也就是說，你的項目現(xiàn)在可以不賺錢，但不可能永遠不賺錢。創(chuàng)業(yè)者要想清楚并向投資人傳遞的是，為什么未來能夠賺錢，并且能夠賺大錢。一句話，商業(yè)模式部分需要展示企業(yè)未來如何賺錢，以及為什么現(xiàn)在的產(chǎn)品形態(tài)及發(fā)展趨勢能夠支撐未來的盈利模式。6、競爭分析（1—2P）如果說以上的分析根據(jù)常識和邏輯就可以得出分析結論的話，那么本部分的分析則取決于我們的視野（“常識、邏輯、視野”這六個字恰好也是九軒資本的投資哲學）。如果一個創(chuàng)業(yè)者，連自己直接的或者潛在的競爭對手都無法準確識別出來，那么我也只能呵呵了。對于競爭對手的分析，應該從對用戶需求滿足的可替代性選擇的角度進行。打個通俗的比方，在同一條街上，賣河南拉面和蘭州拉面的固然是競爭對手，其實旁邊那家賣湖南木桶飯的也同樣是競爭對手。當然，在項目發(fā)展早期，可以只選擇那些最直接的競爭對手進行分析。在思考競爭格局時，需要“站在未來看現(xiàn)在”，有些眼前不是你的直接競爭對手，但是隨著項目的進展，過于垂直且“插樁”不夠深的項目，在后期可能會遭遇大平臺的橫向狙擊，從而遭受”垂直陷阱死”，比如有些拼車或者代駕項目，由于“插樁”比較淺，當?shù)蔚慰斓耐瞥銎窜嚮虼{業(yè)務時，如果項目本身還沒有“上島”或者“上岸”，很容易半路上被拍死在海里。關于這一點，推薦大家參閱我之前寫的一篇—《初創(chuàng)企業(yè)：請警惕A輪死》中關于”垂直陷阱死”部分的闡述。分析競爭對手時，最好是以表格方式列出細分行業(yè)內(nèi)最主要的競爭對手，以本項目的關鍵成功因素作為比較維度，針對本項目與潛在競爭對手進行對比分析，比如可以從技術壁壘、核心團隊、用戶數(shù)據(jù)、資源優(yōu)勢、運營策略、融資情況等方面進行比較。值得說明的是，項目面臨的市場機會和選擇的商業(yè)模式本身不可以作為競爭優(yōu)勢。這部分內(nèi)容重在說明“烈火”為什么烈。7、營銷推廣（1—2P）這部分重點闡述公司已采取或擬采取的市場推廣策略及競爭策略？具有哪些核心資源或合作伙伴可以利用？使用那些渠道和方法？酒香也怕巷子深，除了極少數(shù)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品通過產(chǎn)品本身的設計以及越過臨界點之后可以獲得爆發(fā)式增長外，大部分的產(chǎn)品前期還是需要深入的營銷推廣的，即便是融到了大筆資金，優(yōu)秀的營銷推廣經(jīng)驗及行業(yè)資源依然至關重要。這部分內(nèi)容重在說明為什么“星星之火可以燎原”。8、核心團隊（1—2P）簡單介紹核心團隊的從業(yè)經(jīng)歷及擅長的領域，除了核心創(chuàng)始人之外，最好還需要包括技術（或產(chǎn)品）、銷售、運營等方面的核心骨干成員。重點強調(diào)團隊成員的從業(yè)經(jīng)驗，團隊的互補性和完整性。9、運營現(xiàn)狀（1—2P）本部分需要介紹公司現(xiàn)有激活用戶、注冊用戶、日活用戶、日活率、留存率、日訂單數(shù)、客單價、毛利率、近期銷售收入、往年以及本年銷售收入以及各項指標的增長率等指標。這一部分所提供的數(shù)據(jù)，實際上是反映公司目前所設定的產(chǎn)品定位及商業(yè)模式得到市場初步驗證的情況。投資人會根據(jù)這部分數(shù)據(jù)“管中窺豹”、“以小看大”。創(chuàng)業(yè)者可以根據(jù)自身考慮的保密性要求選擇適當披露。10、發(fā)展規(guī)劃（1—2P）本部分需要在假設融資到位的情況下（特別注意此假設），公司未來3至5年的發(fā)展規(guī)劃，以圖表的形式直觀說明公司在各階段的目標市場、拓展區(qū)域、商業(yè)模式等戰(zhàn)略計劃。對于A輪以后的項目，最好能夠另外制定一個規(guī)范的財務預測模型來反映項目在后續(xù)擴張過程中的收入及成本曲線走向。財務預測模型實際上是一個基于時間序列而展開的收入及成本算法模型，其中包括收入及成本的計算方法、參數(shù)假設、增長預測等。財務預測模型通常包括收入預測、成本預測、固定資產(chǎn)投入、人力資源投入等基本表格，也包括基于以上預測所生產(chǎn)的利潤表、資產(chǎn)負債表。通過跨表格的引用，這些表格通常形成了一個“連通器”式的整體。投資人通常會根據(jù)財務預測模型所提供的計算方法、參數(shù)假設、增長預測等數(shù)據(jù)來判斷項目發(fā)展后期的運營數(shù)據(jù)實現(xiàn)的可能性，從而判斷項目引入融資之后的理論增長情況。當然，模型永遠是模型，沒有一個投資人會完全根據(jù)模型來做決定，但是一份嚴謹測算的財務預測模型可以有效地幫助投資人將“拍一次腦袋”的分解為“多拍幾次腦袋”，從而提高決策效率。同時，通過財務預測模型，創(chuàng)業(yè)者也可以更好地模擬剖析項目發(fā)展演進的關鍵因素。11、融資金額及用途（1P）充分說明以上各部分內(nèi)容后，并且能夠讓投資人有滿意的認可之后，基本上說明“我什么都不缺只缺錢了”，那么在本部分需要向投資人表明你的融資計劃。具體包括兩個重要內(nèi)容，第一是本輪融資金額是多少，最好說明人民幣或者美元，如果優(yōu)先接受美元但不排除人民幣，可以在美元之后的括號中注明“或等值人民幣”。第二，需要重點說明本輪融資的具體用途，最好能夠細化到具體項目。這部分內(nèi)容需要創(chuàng)業(yè)者根據(jù)審慎思考的業(yè)務拓展計劃制定具體的資金分配方案，需要充分體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的戰(zhàn)略規(guī)劃能力，同時也需要體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)花錢的能力。關于路演寫好了商業(yè)計劃書，只是融資的第一步。通常，投資人看到商業(yè)計劃書之后，可以對項目做出初步判斷。如果感興趣，就愿意和創(chuàng)業(yè)團隊見面溝通，通常是和CEO直接溝通，這種見面溝通也就是通常所謂的項目路演。項目路演通常分為公開路演與一對一路演，無論哪種形式的路演，我們建議創(chuàng)業(yè)者注意以下幾點：1、要做行業(yè)的專家，要對自己所在的行業(yè)的痛點、格局有深入的洞察；2、不要害怕投資人的Challenge，不要在形式上迎合投資人，要樂觀自信，對于投資人來說，不怕路長，就怕戰(zhàn)略不清晰，走彎路；3、作為團隊老大，要富有激情、堅定、執(zhí)著，簡潔表達，思路清晰，需要向投資展現(xiàn)出足夠的“戰(zhàn)略忽悠”能力；4、團隊永遠第一，盡量少用“我”，而是“我們”；5、盡量用數(shù)據(jù)說話，但不要夸大數(shù)據(jù)預期；6、不要回避投資人的疑問，有勇氣接受你不能改變的，有能力盡可能改變你能改變的，有智慧識別這兩者，“天要下雨，娘要嫁人”，隨他去吧，你就是行業(yè)的權威！回2022年項目商業(yè)計劃書2、項目的簡要介紹公司快餐項目是某公司進入多元化發(fā)展中一個重要的項目，運用三十年某公司的平臺、資源、資金和分析市場行情、行業(yè)發(fā)展趨勢開展此項目，公司快餐是集客戶訂餐、加工生產(chǎn)、快餐配送為一體的綜合餐飲配送企業(yè)，她將通過建立B2C的電子商務訂餐平臺，使客戶能通過此平臺實現(xiàn)線上或者線下預訂、預訂信息傳送達至加工廠、按照客戶要求實現(xiàn)專業(yè)配送。二、項目的內(nèi)容（一）立項依據(jù)：隨著經(jīng)濟和社會的發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，餐飲行業(yè)為了適應新時代的步伐，也開始了向高效快捷的方向發(fā)展，快餐行業(yè)成為中國餐飲行業(yè)的排頭兵?？觳托袠I(yè)以其適應大眾化消費水平，快速應變能力強等特點越來越受廣大消費者的青睞，逐步成為餐飲市場的主力力量。快餐行業(yè)的高效便捷，在于快餐企業(yè)將生產(chǎn)和配送相結合，形成生產(chǎn)和配送為一條線的綜合餐飲配送企業(yè)。某公司與時俱進，在穩(wěn)做傳統(tǒng)餐飲市場的同時適時的進入新的市場快餐配送市場。（二）項目意義：1、快餐行業(yè)已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的主體力量，發(fā)展快餐行業(yè)可以更進一步方便廣大顧客得需要，配合當下高效率、高節(jié)奏的社會發(fā)展?？觳晚椖渴遣惋嬍袌霭l(fā)展的另一增長亮點，推動餐飲行業(yè)穩(wěn)健、持續(xù)發(fā)展，推動了產(chǎn)業(yè)的進步。2、某公司進入快餐行業(yè)，企業(yè)進入多元化發(fā)展，在不斷優(yōu)化和擴展的主營業(yè)務外，為企業(yè)增加另一業(yè)務，提升企業(yè)實力。（三）項目的內(nèi)容及目標1、項目的內(nèi)容運用某公司三十年的平臺、資源、資金及分析市場行情、行業(yè)發(fā)展趨勢開展此項目，此項目是集客戶訂餐、加工生產(chǎn)、快餐配送為一體的綜合餐飲配送項目。（2）工作任務總負責人:①負責快餐項目的整體運營，對外與對內(nèi)的協(xié)調(diào)；②負責賬務的處理③負責產(chǎn)品的策劃與包裝④負責一切事務的處理。銷售代表：①負責快餐的銷售；②負責客戶的維護。廚師：負責產(chǎn)品的制作。送餐員：負責快餐的配送。2、項目的目標成為某城市快餐配送行業(yè)的標桿企業(yè)并適時進入其他省會城市三、項目市場定位及分析（一）市場定位分析結合市場特點，通過市場分析，本項目的目標客戶群定位于高檔寫字樓內(nèi)工作人員、企事業(yè)單位職工、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、商業(yè)聚集區(qū)、會議餐、住宿酒店人員等。我們的市場定位就是：采取無店鋪中經(jīng)營方式，提供中式快餐外賣和配送。原因分析如下：1、這部分人群通常購買力相對較強，對于價格因素相對不太敏感，只要送餐的質(zhì)量、口味和服務好，他們樂于點外賣來的便捷與高效。2、區(qū)域企業(yè)通常中午休息時間較短，對于專業(yè)市場經(jīng)營者來說，中午也是其經(jīng)營活動繁忙時間，就近獲得快捷而營養(yǎng)的快餐，是其最大需求。3、多數(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和商業(yè)聚集區(qū)就餐不方便，盡管周邊有一些餐館也提供外賣，采用點菜式服務，雖然菜品會多些，但菜品質(zhì)量卻較差，一旦進行中午用餐高峰期，這些餐館往往不能提供外送，為客戶帶來了很多不便，也就為本項目實施提供了強大的動因。（二）市場現(xiàn)狀分析首先，數(shù)據(jù)分析，就目前某城市現(xiàn)有約1.5萬家餐飲門店，大體上分為四個檔次，高檔（投資規(guī)模1000萬元）、中高檔（1000萬元投資規(guī)模500萬元）、中檔（500萬元投資規(guī)模100萬元）、大排檔（100萬元投資規(guī)模10萬元）和小規(guī)模餐館（投資規(guī)模國外快餐企業(yè)主要以麥當勞、德克仕、啃德基、必勝客和好倫哥等。這些企業(yè)經(jīng)營規(guī)模較大，服務規(guī)范性好，深受廣大兒童、青少年歡迎，但其消費水平也不算低，每次消費通常在幾十元，一般針對中高收入家庭。目前啃德基與宅急送物流聯(lián)手已開始開拓外送業(yè)務，而且發(fā)展很快。對于多數(shù)中國民眾成年人來說，長期食用可能會不太適應，中餐快餐配送在國內(nèi)將來發(fā)展必絕對占主流市場。因此，中餐快餐配送市場份額巨大，可以進入市場。四、項目可行性分析（一）項目SWOT分析SWOT分析是將對企業(yè)內(nèi)外部條件各方面內(nèi)容進行綜合和概括，進而分析組織的優(yōu)劣勢、面臨的機會和威脅的一種方法，通過對企業(yè)之內(nèi)部優(yōu)勢（Strengths）、劣勢（Weaknesses）、及對外部之機會（Opportunities）與威脅（Threats）四個構面等做詳細深入之分析，以了解企業(yè)所處的外部環(huán)境與內(nèi)部環(huán)境體制，準確尋找企業(yè)發(fā)展的機會點，作為準確訂定企業(yè)目標和對策的依據(jù)，并避免高估或低估目標值。1、優(yōu)勢(Strengths)某公司是專業(yè)的餐飲管理公司并且有在餐飲行業(yè)30年的發(fā)展歷程，有六家直營門店?！肮尽钡钠放圃谀吵鞘惺心酥猎诎不帐《急M人皆知，客戶資源豐富，菜肴質(zhì)量及顧客認可度高，公司化規(guī)范管理，企業(yè)宣傳平臺廣泛等。運用公司的內(nèi)部管理機制及品牌效應開展快餐配送項目是很有優(yōu)勢的，某公司在快餐項目上是有平臺、資源、資金的支持，這都是企業(yè)發(fā)展快餐項目的優(yōu)勢。2、劣勢(Weaknesses)某公司雖然從事餐飲行業(yè)近30年，但是從未真正意義上的從事過快餐領域，快餐提供給顧客得不僅僅是美味可口、超值的菜肴，更要為顧客提供快捷的送餐服務。隨著社會信息化的發(fā)展，人們越來越傾向于網(wǎng)絡、電話等電子商務平臺消費，這就要求企業(yè)必須建立一套完整的B2C電子商務訂餐平臺，走信息化的預訂、加工、配送管理。這是企業(yè)進入的新領域、新環(huán)境，對于企業(yè)目前來說，從組建的技術層面、維護層面、管理層面及費用都是比較困難的事情，所以得從基礎的傳統(tǒng)的快餐做起，緊接著配套網(wǎng)絡上線。但是這樣操作會使新項目失去先機和最初展現(xiàn)給顧客得專業(yè)、一流等快餐領域的印象對企業(yè)后續(xù)發(fā)展有一定的不良影響。3、機會(Opportunities)快餐作為我國餐飲行業(yè)的生力軍和現(xiàn)代餐飲的先鋒軍，成為現(xiàn)代餐飲發(fā)展的重要代表力量，對全行業(yè)的推動與帶動作用不斷突出，為社會和行業(yè)發(fā)展做出了積極的貢獻。進入21世紀以來，中國快餐業(yè)面臨新的發(fā)展條件與機遇，如何推進中國快餐業(yè)科學發(fā)展和取得新的進步，這是我們當前面臨的任務與挑戰(zhàn)，這也是國家政策的需要。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的餐飲消費觀念逐步改變，外出就餐更趨經(jīng)?；屠硇曰?選擇性增強，對消費質(zhì)量要求不斷提高，更加追求品牌質(zhì)量、品位特色、衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康和簡便快捷?？觳偷纳鐣枨箅S之不斷擴大，市場的消費大眾性和基本需求性特點表現(xiàn)得更加充分?，F(xiàn)代快餐的操作標準化、配送工廠化、連鎖規(guī)?；凸芾砜茖W化的理念，經(jīng)過從探討到實踐的深化過程，目前已廣為接受和認同，并從快餐業(yè)擴展到餐飲業(yè)，成為我國餐飲現(xiàn)代化的重要發(fā)展目標與方向。據(jù)初步測算，20—年，全國快餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點100多萬個，年營業(yè)額可達20__億元，將分別占到餐飲業(yè)的22%和20%左右。某城市作為省會城市，是全省政治、經(jīng)濟、文化和商業(yè)中心，經(jīng)濟水平和消費能力與各地相比較強，近幾年正在進行的特大區(qū)域性城市建設讓省會城市某城市注入新的活力，人口增加、土地增加，寫字樓、商業(yè)集中區(qū)、城市廣場等遞增，這為某城市的餐飲市場尤其是快餐市場提供了新的機遇。某公司應站在行業(yè)的最前沿，適時進入該行業(yè)。4、威脅（Threats）一提起快餐，人們自然就會想到肯德基、麥當勞等國際品牌；快餐企業(yè)在年度餐飲百強企業(yè)中三分天下有其一.另外東方的飲食很難影響國際市場，就算是中國幾大名菜在國外也寥寥無幾；東方文化是非常深，但沒有國際語言的支持，沒有很好的理由來說服吃西食的人;東方的飲食是利用藝術技術支持，而西方是科學技術支持，藝術與科學區(qū)別在于藝術在個人行為，科學可以復制。目前某城市快餐領域已經(jīng)有幾家快餐企業(yè)正在發(fā)展當中，外地快餐企業(yè)也有不斷擠進某城市市場的態(tài)勢，目前某城市快餐市場的競爭日趨激烈，對于現(xiàn)在要進入該領域的企業(yè)要求更高。（二）就存在的問題以及解決辦法等進行分析針對以上的分析，企業(yè)在進入快餐行業(yè)既有優(yōu)勢也有劣勢，既有機會也有威脅，企業(yè)如何能揚長避短，運用最強的一面進入該市場是至關重要的。1、組建籌備小組，明確的分配工作任務及事務進度表2、企業(yè)需要進一步的市場調(diào)查，明確產(chǎn)品的定位、價格、宣傳策略；3、培養(yǎng)一批電子商務領域?qū)I(yè)的人員，開始的設計、維護等的操作；4、選址、組建團隊進入行業(yè)營銷宣傳五、產(chǎn)品的定位及策劃（一）產(chǎn)品的定位1、產(chǎn)品的名稱：餐急送2、產(chǎn)品的定位：提供于各大商業(yè)聚集區(qū)、寫字樓、公共事業(yè)單位、商務餐、會議等3、產(chǎn)品的定價：10元-30元4、產(chǎn)品附加值：體驗各式果品及公司特色經(jīng)典菜肴（二）產(chǎn)品的承諾（特色）1、快餐送達時溫度不低于39.5°2、半小時內(nèi)送達3、快餐持續(xù)更新，快餐品種多樣，營養(yǎng)豐富，口味美味4、明檔生產(chǎn)，視頻直播，干凈衛(wèi)生。（網(wǎng)頁中播放）5、配送服務一流，提供管家式的快餐服務六、市場和銷售規(guī)劃（一）市場的基本情況：目前某城市市場快餐領域市場份額巨大，但是競爭激烈，有西式快餐、中式快餐等，但是競爭還處于不穩(wěn)定狀態(tài)，沒有出現(xiàn)壟斷或者寡頭競爭狀態(tài)。（二）項目的生產(chǎn)能力、生產(chǎn)成本，單位銷售價格、主要銷售對象，和預計市場份額1、生產(chǎn)能力及生產(chǎn)成本初期，某公司將建設200平方的生產(chǎn)基地，一餐能累計生產(chǎn)1000份，基礎售價成本率為40%，—份的成產(chǎn)成本5-