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文檔簡介

單元4

減肥塑身營養(yǎng)方案制定減肥塑身訓練師模塊1根據(jù)顧客情況確定減脂的目標確定減脂的目標【總操作程序】主要分三個步驟，肥胖診斷→計算能量消耗→確定減脂目標，具體操作如下：1、利用標準體重公式、ＢＭＩ體重指數(shù)對顧客進行初步診斷，計算需要減脂的重量。根據(jù)經(jīng)驗，分析評價結(jié)果，提高顧客的減脂信心。2、根據(jù)能量平衡的原理計算能量控制標準。3、依據(jù)體質(zhì)測量結(jié)果，以及對顧客的了解確定減脂目標。CompanyLogo模塊2根據(jù)顧客情況制定減脂營養(yǎng)處方的制定

1、咨詢顧客情況了解減肥史，了解飲食習慣，了解運動史，引發(fā)肥胖的原因2、確定能量供應標準及食物來源3、制定食譜CompanyLogo模塊3減脂營養(yǎng)處方的實施與監(jiān)控

1、了解顧客對運動營養(yǎng)處方的實施情況，利用體重變化檢驗處方效果2、根據(jù)顧客情況調(diào)整運動處方【達標標準】即能達到減脂的效果又營養(yǎng)合理并能符合顧客用餐人要求達到顧客的滿意。CompanyLogo【注意事項】▇應準確計算減重的重量以及能量控制目標。▇營養(yǎng)處方的制定應以減脂為主要目的，但要考慮營養(yǎng)合理。▇運動處方的實施效果還應與運動處方相結(jié)合進行評價，確保能量攝入與消耗的平衡。▇營養(yǎng)處方的制定應考慮顧客的身體狀況、年齡因素和飲食習慣，做到“處方因人而異”。▇營養(yǎng)處方的制定應考慮食物的來源以及顧客的經(jīng)濟條件。CompanyLogo

【相關(guān)知識】1、標準體重公式男性評價標準:身高>165cm：標準體重(kg)＝身高(cm)-100

身高＜165cm：標準體重(kg)＝身高(cm)-105女性評價標準體重(kg)＝身高（cm）-100

CompanyLogo2、ＢＭＩ身體質(zhì)量指數(shù)（BodyMassIndex）現(xiàn)在可利用ＢＭＩ（BodyMassIndex，身體質(zhì)量指數(shù)）來判別：ＢＭＩ=體重﹝kg﹞÷身高平方﹝公尺平方﹞=22為標準所以理想體重（公斤）=22×身高平方（公尺平方）CompanyLogo備注：1.理想體重±10%為理想體重范圍。2.若超過理想體重10%，則稱為過重。若超過理想體重20%，則稱為肥胖。3.根據(jù)國民營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，20-29歲之年輕女性平均體重

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